NL1023038C2 - Heating method for food products, involves storing food products inside stackable food containers, before heating in hot-air oven, in which each container has cut-outs at its base and sidewalls - Google Patents

Abstract

The method involves storing the food products into stackable food containers (1), made from heat-resistant cardboard, before the food products are heated using a hot-air oven. The food containers are set at stacked state within the hot-air oven, and are each formed with cut-outs (5,6) at its base (2) and sidewalls (3,4) to facilitate flow of hot air through the container. Independent claims are also included for the following: (a) a blank; and (b) a stackable container.

Description

Korte aanduiding: Verwarmen van voedingsproducten.Short description: Heating of food products.

De uitvinding heeftbetrekking op het verwarmen van voedingsproducten in een heteluchtoven, in het bijzonder in een heteluchtoven in de pantry van een (passagiers-)vliegtuig.The invention relates to the heating of food products in a convection oven, in particular in a convection oven in the pantry of a (passenger) aircraft.

5 Passagiersvliegtuigen hebben een pantry, waarin de bemanning voedingsproducten kan preparen voor de passagiers. Voor het serveren van warme voedingsproducten, zoals bijvoorbeeld warme broodjes, zijn in de pantry een of meer heteluchtovens aanwezig.5 Passenger aircrafts have a pantry in which the crew can prepare food products for the passengers. For serving hot food products, such as hot sandwiches, one or more hot air ovens are present in the pantry.

10 De heteluchtovens hebben een ovenruimte waarin hete lucht wordt gecirculeerd. Om de oven doelmatig te gebruiken is een rek aanwezig waarin, bij de tot op heden gehanteerde werkwijze, boven elkaar stapelbladen wordt geplaatst met daarop verpakte voedingsproducten, zoals bijvoorbeeld afzonderlijk verpakte broodjes.The hot air ovens have an oven space in which hot air is circulated. In order to use the oven effectively, a rack is present in which, in the method used up to now, stacking sheets are placed one above the other with food products packaged thereon, such as, for example, individually packaged rolls.

15 De bemanning dient daartoe de voedingsproducten eerst uit een doos te nemen en op de stapelbladen te leggen, vervolgens de stapelbladen in het rek te plaatsen, en daarna het gevulde rek in de oven te schuiven.To this end, the crew must first take the food products from a box and place them on the stacking sheets, then place the stacking sheets in the rack, and then slide the filled rack into the oven.

20 De hierboven beschreven werkwijze is tijdrovend, inspannend voor de bemanning en maakt bovendien een optimale benutting van de ovencapaciteit onmogelijk.The method described above is time-consuming, strenuous for the crew and moreover makes optimum use of the furnace capacity impossible.

De uitvinding beoogt maatregelen voor te stellen, die een of 25 meer van de bovengenoemde nadelen opheffen.It is an object of the invention to propose measures which overcome one or more of the aforementioned disadvantages.

De uitvinding verschaft een stapelbare houder van warmtebestendig karton volgens conclusie 1.The invention provides a stackable container of heat-resistant cardboard according to claim 1.

30 De stapelbare houder volgens de uitvinding kan met groot voordeel worden ingezet voor het verwarmen van voedingsproducten in een heteluchtoven, in het bijzonder in een pantry van een vliegtuig.The stackable container according to the invention can be used with great advantage for heating food products in a convection oven, in particular in an pantry of an aircraft.

4 Λ Λ Λ Λ Λ Λ - 2 - H Zo is het mogelijk een stapel houders met daarin de voedingsproducten in de heteluchtoven te plaatsen zonder tussenkomst van de eerder genoemde stapelbladen. Dit is aanmerkelijk minder werk dan het H plaatsen van de voedingsproducten op de eerder genoemde stapelbladen.4 Λ Λ Λ Λ Λ Λ - 2 - H For example, it is possible to place a stack of containers containing the food products in the convection oven without the intervention of the aforementioned stacking sheets. This is considerably less work than placing the food products on the aforementioned stacking sheets.

H 5 Verder passen, bij een geschikte dimensionering van de houder ten H opzichte van de daarin opgenomen voedingsproducten, meer lagen voedingsproducten in de oven, zodat de capaciteit ervan beter kan H worden benut.Furthermore, with a suitable dimensioning of the container relative to the food products contained therein, more layers of food products fit into the oven, so that its capacity can be better utilized.

H 10 Door de uitvoering in warmtebestendig karton is het gewicht van de houders gering, hetgeen in de luchtvaart van belang is. Bovendien kunnen de kartonnen houders na gebruik eenvoudig worden weggeworpen, eventueel ter recycling, zodat geen schoonmaakwerkzaamheden nodig zijn.Due to the design in heat-resistant cardboard, the weight of the holders is low, which is important in aviation. In addition, the cardboard holders can easily be disposed of after use, possibly for recycling, so that no cleaning work is required.

1515

Met voordeel is de houder zodanig uitgevoerd dat op elkaar gestapelde houders in elkaar grijpen voor het vormen van een stabiele stapel.The holder is advantageously designed in such a way that containers stacked on top of each other engage one another to form a stable stack.

20 In een mogelijke uitvoering is een houder in gestapelde toestand gedeeltelijk nestbaar in de open bovenzijde van een daaronder geplaatste houder, en is elke houder voorzien van steunformaties, waarmee de houder in de geneste stand afsteunt op de onder gelegen houder.In a possible embodiment, a holder in the stacked state is partially nestable in the open top of a holder placed beneath it, and each holder is provided with support formations, with which the holder rests in the nested position on the holder located below.

I 25I 25

In een andere mogelijke uitvoering is de houder aan zijn I bovenzijde voorzien van een of meer stapeluitsteeksels en aan zijn I onderzijde voorzien van een contraformatie voor elk I stapeluitsteeksel, zodat het stapeluitsteeksel van een houder in 30 ingrijping is met een contraformatie van een daarbovenop gestapelde I houder.In another possible embodiment, the holder is provided on its upper side with one or more stacking projections and on its lower side with a contraformation for each stacking projection, so that the stacking projection of a holder is in engagement with a contraformation of an I stacked on top of it holder.

De uitvinding heeft verder betrekking op een werkwijze voor het I verwarmen van voedingsproducten in een heteluchtoven, in het I 35 bijzonder een heteluchtoven in de pantry van een (passagiers-) I vliegtuig, waarbij een stapel van direct op elkaar gestapelde houders I volgens de uitvinding, waarbij in elke houder een of meer I voedingsproducten zijn ondergebracht, in de oven wordt geplaatst.The invention further relates to a method for heating food products in a hot air oven, in particular a hot air oven in the pantry of a (passenger) aircraft, wherein a stack of containers I stacked directly on top of each other according to the invention wherein one or more food products are accommodated in each container, is placed in the oven.

5 - 3 -5 - 3 -

De uitvinding betreft tevens het gebruik van een houder volgens de uitvinding bij het verwarmen van voedingsproducten in een heteluchtoven in de pantry van een (passagiers-) vliegtuig.The invention also relates to the use of a holder according to the invention in heating food products in a convection oven in the pantry of a (passenger) aircraft.

De houder volgens de uitvinding en voorkeursuitvoeringen daarvan zijn beschreven in de conclusies en in de navolgende beschrijving aan de hand van de tekening, waarin uitvoeringsvoorbeelden zijn weergegeven.The container according to the invention and preferred embodiments thereof are described in the claims and in the following description with reference to the drawing, in which exemplary embodiments are shown.

1010

In de tekening toont:In the drawing:

Fig. la in perspectief schematisch een eerste uitvoeringsvoorbeeld van de houder volgens de uitvinding;FIG. 1a schematically shows a first embodiment of the holder according to the invention in perspective;

Fig. lb een detail van de houder van figuur la; 15 Fig. 2 een mogelijke plano voor het vormen van de houder van figuur 1;FIG. 1b a detail of the holder of figure 1a; FIG. 2 a possible blank for forming the holder of figure 1;

Fig. 3 in perspectief schematisch een tweede uitvoeringsvoorbeeld van de houder volgens de uitvinding;FIG. 3 is a schematic perspective view of a second embodiment of the holder according to the invention;

Fig. 4 een detail van de houder van figuur 3; en 20 Fig. 5 een mogelijke plano voor het vormen van de houder van figuur 3.FIG. 4 a detail of the holder of figure 3; and FIG. 5 shows a possible blank for forming the holder of figure 3.

De figuren 1 en 2 tonen een stapelbare houder 1 van warmtebestendig karton voor het in een heteluchtoven verwarmen van 25 een of meer in de houder ondergebrachte voedingsproducten, in het bijzonder verpakte voedingsproducten, zoals met name individueel in folie verpakte broodjes die aan de passagiers in een vliegtuig worden geserveerd.Figures 1 and 2 show a stackable container 1 of heat-resistant cardboard for heating one or more food products accommodated in the container in a convection oven, in particular packaged food products, such as, in particular, individually foil-packed rolls delivered to passengers in a plane are served.

30 De houder 1 is uit een enkele plano 10 (zie figuur 2) van geschikt karton gevouwen en heeft een rechthoekige bodem 2 voor het ondersteunen van de voedingsproducten, alsmede opstaande lange zijwanden 3 en korte zijwanden 4. De bovenzijde is een open bovenzijde. In de bodem 2 zijn uitsparingen 5 voorzien en in de lange 35 zijwanden 3 zijn uitsparingen 6 voorzien.The holder 1 is folded from a single blank 10 (see figure 2) of suitable cardboard and has a rectangular bottom 2 for supporting the food products, as well as upright long side walls 3 and short side walls 4. The top side is an open top side. Recesses 5 are provided in the bottom 2 and recesses 6 are provided in the long side walls 3.

De houder 1 is direct stapelbaar op een of meer identieke houders 1. Deze stapel kan dan in de oven worden geplaatst om de 1023038 - 4 - voedingsproducten met behulp van hete lucht te verwarmen. Omdat de bodem 2 en de zijwanden 3 van de houder 1 zijn voorzien van uitsparingen 5,6 kan die hete lucht door elk van de houders 1 in een stapel houders 1 stromen.The container 1 is directly stackable on one or more identical containers 1. This stack can then be placed in the oven to heat the 1023038-4 food products with the aid of hot air. Because the bottom 2 and the side walls 3 of the holder 1 are provided with recesses 5,6, that hot air can flow through each of the holders 1 into a stack of holders 1.

55

De houders 1 in een stapel houders 1 grijpen in elkaar voor het vormen van een stabiele stapel. Dat is bij de uitvoering volgens figuren 1 en 2 gerealiseerd doordat een gestapelde houder 1 gedeeltelijk nest (bijvoorbeeld over een kwart of een derde van de 10 hoogte) in de open bovenzijde van een daaronder geplaatste houder 1. De houder 1 is hiertoe voorzien van een steunformatie 7 op elk van de hoeken, waarmee de houder 1 in de gestapelde stand afsteunt op de onder gelegen houder 1.The holders 1 in a stack of holders 1 interlock to form a stable stack. In the embodiment according to figures 1 and 2, this is realized in that a stacked holder 1 partially nests (for instance over a quarter or a third of the height) in the open top side of a holder 1 placed below. To this end, the holder 1 is provided with a support formation 7 at each of the corners with which the holder 1 rests in the stacked position on the lower holder 1.

15 De houder 1 is ook geschikt om de verwarmde voedingsproducten te serveren aan de passagiers. Dit wordt vergemakkelijkt doordat de houder 1 is voorzien van handgrepen 8 voor het vastpakken van de houder 1.The holder 1 is also suitable for serving the heated food products to the passengers. This is facilitated in that the holder 1 is provided with handles 8 for gripping the holder 1.

20 De handgrepen 8 zijn hier gevormd door een vanaf de bovenrand van elke korte zijwand 4 naar buiten stekende strook 8. Deze strook 8 verbindt tevens de bovenzijde van twee op de hoeken gelegen steunformaties 7.Here, the handles 8 are formed by a strip 8 projecting from the top edge of each short side wall 4. This strip 8 also connects the top of two support formations 7 located at the corners.

25 In figuur lb is de opbouw van een steunformatie 7, alsmede de koppeling tussen de zijwanden 3, 4 weergegeven. De zijwand 4 is gevormd door een op het bodemvlak 2 via een vouwlijn aansluitend zijwandvlak 4a en een verlengingsvlak 4b, dat via de tussengelegen strook 8 en vouwlijnen 4c,d aansluit op het zijwandvlak 4a.Figure 1b shows the structure of a support formation 7, as well as the coupling between the side walls 3, 4. The side wall 4 is formed by a side wall surface 4a connecting to the bottom surface 2 via a folding line and an extension surface 4b which connects to the side wall surface 4a via the intermediate strip 8 and folding lines 4c, d.

30 Het verlengingsvlak 4b is tegen de buitenzijde van-het zijwandvlak 4a gevouwen en vastgezet.The extension surface 4b is folded against the outside of the side wall surface 4a and fixed.

Op de hoek van de houder 1 vormt het verlengingsvlak 4b een vanaf de zijkanten open koker 9, waar een koppellip 11 van de zijwand 3 omheen gevouwen is en met een V-vormig gevouwen einde 11a daarvan 35 ingebracht. Zo zijn de zijwanden 3,4 op de hoeken gekoppeld en is een stabiele steunformatie 7 verschaft.At the corner of the holder 1 the extension surface 4b forms a tube 9 open from the sides, around which a coupling lip 11 of the side wall 3 is folded and inserted with a V-shaped folded end 11a thereof 35. For example, the side walls 3,4 are coupled at the corners and a stable support formation 7 is provided.

i Λ oo η η Λ - 5 -i Λ oo η η Λ - 5 -

Aan de hand van de figuren 3-5 zal nu een tweede stapelbare houder 20 van warmtebestendig karton volgens de uitvinding worden toegelicht. De houder 20 kan worden gevouwen uit een enkele plano 30 5 (zie figuur 5), waarbij wordt opgemerkt dat bij de plano 30 de onderdelen 24a ontbreken.A second stackable holder 20 of heat-resistant cardboard according to the invention will now be explained with reference to Figs. 3-5. The holder 20 can be folded from a single blank 30 (see figure 5), it being noted that the blank 24 is missing from the blank 30.

Ook de houder 20 is bestemd voor het opnemen van een of meer voedingsproducten, in het bijzonder verpakte voedingsproducten, zoals 10 in folie verpakte broodjes die aan vliegtuigpassagiers worden geserveerd.The holder 20 is also intended for receiving one or more food products, in particular packaged food products, such as film-packed rolls that are served to airline passengers.

De houder 20 heeft een bodem 21 met uitsparingen 22 voor het ondersteunen van de een of meer voedingsproducten, alsmede korte 15 zijwanden 23, lange zijwanden 24 en een open bovenzijde. De houder 20 is direct stapelbaar op een of meer identieke houders 20. Door de openingen 22 in de bodem 21 kan hete lucht door elk van de houders 20 in een stapel houders 20 stromen voor het verwarmen van de voedingsproducten.The holder 20 has a bottom 21 with recesses 22 for supporting the one or more food products, as well as short side walls 23, long side walls 24 and an open top. The holder 20 is directly stackable on one or more identical holders 20. Hot air can flow through the openings 22 in the bottom 21 through each of the holders 20 into a stack of holders 20 for heating the food products.

2020

Het zal duidelijk zijn dat er in kan voorzien delen van de bovenrand van de houder met een geringe hoogte uit te voeren dan andere delen van de bovenrand, zodat in een stapel openingen ontstaan ter plaatse van de lager liggende bovenranddelen van de houders.It will be clear that it is possible to provide parts of the upper edge of the holder with a low height than other parts of the upper edge, so that a stack of openings is created at the location of the lower upper edge parts of the holders.

2525

De houder 20 is zodanig uitgevoerd dat op elkaar gestapelde houders 20 in elkaar grijpen voor het vormen van een stabiele stapel. Hiertoe is elke houder 20 aan de bovenzijde van elke korte zijwand 23 voorzien van twee omhoog stekende stapeluitsteeksels 25.The holder 20 is designed such that holders 20 stacked on top of each other engage one another to form a stable stack. For this purpose, each holder 20 is provided on the upper side of each short side wall 23 with two projecting stacking projections 25.

30 Aan zijn onderzijde is de houder 20 voorzien van opnameopeningen 25 in het gebied van de aansluiting van de bodem 21 op de korte zijwanden 23.On its underside, the holder 20 is provided with receiving openings 25 in the area of the connection of the bottom 21 to the short side walls 23.

Zoals blijkt uit figuren 3 en 4 hebben de zijwanden 23, 24 van 35 de houder 20 aan de bovenzijde een naar binnen gevouwen strook 23a, 24a, zodat een naar binnen overstekende lijst is gevormd.As can be seen from figures 3 and 4, the side walls 23, 24 of the holder 20 have a strip 23a, 24a folded inwards at the top, so that an inwardly extending frame is formed.

,1 n osnsa I - 6 - H De lange zijwanden 24 hebben op elke hoek een omgevouwen koppellip 24b, die langs de binnenzijde van de korte zijwand 23 ligt. Een deel 24d van de koppellip 24b strekt zich uit tot in het gebied van de opening 26. Verder steekt een deel 24c van de koppellip 24b naar 5 boven uit door een opening 27 in de omgevouwen strook 23a naast het I stapeluitsteeksel 25.The long side walls 24 have a folded coupling lip 24b at each corner, which lies along the inside of the short side wall 23. A part 24d of the coupling lip 24b extends into the area of the opening 26. Furthermore, a part 24c of the coupling lip 24b protrudes upwards through an opening 27 in the folded-over strip 23a next to the stacking projection 25.

Bij het stapelen van houders 20 komt het deel 24d van elke koppellip 24b te liggen tussen de naast elkaar gelegen 10 stapeluitsteeksel 25 en deel 24c van de zich daaronder bevindende I houder 20.When stacking containers 20, the part 24d of each coupling lip 24b comes to lie between the adjacent stacking projection 25 and part 24c of the container 20 located beneath it.

In de figuren 3-5 is verder te herkennen dat elke korte zijwand I 23 aan de uiteinden omgevouwen flappen 23c heeft, die langs de H 15 buitenzijde van zijwand 24 liggen. Aan de onderrand heeft elke flap 23c een naar binnen stekende koppellip 23d, die in een spieetvormige insteekopening 27 in de vouw tussen bodem 21 en zijwand 24 is I gestoken.In figures 3-5 it can further be recognized that each short side wall I 23 has folded ends 23c at the ends, which lie along the H 15 outside of side wall 24. At the lower edge, each flap 23c has an inwardly extending coupling lip 23d, which is inserted into a spit-shaped insertion opening 27 in the fold between bottom 21 and side wall 24.

I 20 De houders 1 en 20 zijn met groot voordeel toe te passen voor het verwarmen van voedingsproducten in een heteluchtoven, in het bijzonder de heteluchtoven in de pantry van een (passagiers-) vliegtuig, waarbij een stapel van direct op elkaar gestapelde houders I 1, 20 met in elke houder een of meer voedingsproducten in de oven I 25 wordt geplaatst.The holders 1 and 20 can be used with great advantage for heating food products in a hot air oven, in particular the hot air oven in the pantry of a (passenger) aircraft, wherein a stack of holders stacked directly on top of each other With one or more food products placed in the oven in each container.

I Ί Λ Λ Λ AI Ί Λ Λ Λ A

Claims (19)

1. Stapelbare houder (1;20) van warmtebestendig karton voor het in 5 een heteluchtoven verwarmen van een of meer in de houder ondergebrachte voedingsproducten, in het bijzonder verpakte voedingsproducten, welke houder (1;20) een bodem (2;21) voor het ondersteunen van de een of meer voedingsproducten heeft, alsmede zijwanden (3,4;23,24) en een open bovenzijde, waarbij de houder 10 direct stapelbaar is op een of meer identieke houders, en waarbij de bodem en de zijwanden van de houder (1;20) zijn voorzien van een of meer uitsparingen (5,6,-22) zodanig dat hete lucht door elk van de houders in een stapel houders (1;20) kan stromen voor het verwarmen van de voedingsproducten. 15Stackable container (1; 20) of heat-resistant cardboard for heating one or more food products, in particular packaged food products, accommodated in a convection oven, which container (1; 20) for a bottom (2; 21) supporting the one or more food products, as well as side walls (3,4; 23,24) and an open top, wherein the holder 10 is directly stackable on one or more identical holders, and wherein the bottom and the side walls of the holder (1; 20) are provided with one or more recesses (5,6, 22) such that hot air can flow through each of the holders in a stack of holders (1; 20) for heating the food products. 15 2. Houder volgens conclusie 1, waarbij de houder (1;20) zodanig is uitgevoerd dat op elkaar gestapelde houders in elkaar grijpen voor het vormen van een stabiele stapel.A container according to claim 1, wherein the container (1; 20) is designed such that containers stacked on top of each other engage one another to form a stable stack. 3. Houder volgens conclusie 2, waarbij een houder (1) in I gestapelde toestand gedeeltelijk nestbaar in de open bovenzijde van een daaronder geplaatste houder, en waarbij de houder (1) is voorzien I van steunformaties (7), waarmee de houder in de geneste stand afsteunt op de onder gelegen houder. I 253. Holder as claimed in claim 2, wherein a holder (1) in the stacked state is partially nestable in the open top of a holder placed underneath, and wherein the holder (1) is provided with support formations (7), with which the holder in the nested position on the holder below. I 25 4. Houder volgens conclusie 3, waarbij de houder (20) aan zijn I bovenzijde is voorzien van een of meer stapeluitsteeksels (25,24c) en I aan zijn onderzijde is voorzien van een contraformatie (26,24d) voor I elk stapeluitsteeksel, zodat het stapeluitsteeksel van een houder in I 30 ingrijping is met een contraformatie van een daarbovenop gestapelde I houder.A container according to claim 3, wherein the container (20) is provided at its top with one or more stacking projections (25, 24c) and at its bottom with a contraformation (26, 24d) for each stacking projection such that the stacking protrusion of a holder is in engagement with a contraformation of a holder stacked on top of it. 5. Houder volgens een of meer van de voorgaande conclusies, waarbij de bodem rechthoekig is en de houder (1;20) rondom opstaande 35 zijwanden heeft. Η - 8 -5. Holder as claimed in one or more of the foregoing claims, wherein the bottom is rectangular and the holder (1; 20) has upright side walls around it. Η - 8 - 6. Houder volgens conclusies 2 en 5, waarbij de houder (1) op elk van de hoeken is voorzien van een steunformaties (7), bij voorkeur buiten de omtrek van de zijwanden.Holder according to claims 2 and 5, wherein the holder (1) is provided with support formations (7) at each of the corners, preferably outside the circumference of the side walls. 7. Houder volgens conclusies 4 en 5, waarbij de houder (20) bij IH elke hoek is voorzien van een stapeluitsteeksel (25) aan de bovenzijde, en de houder in het gebied van de bodem is voorzien van een opnameopening (26) voor elk stapeluitsteeksel.A holder according to claims 4 and 5, wherein the holder (20) at IH is provided with a stacking projection (25) at the top at each corner, and the holder in the region of the bottom is provided with a receiving opening (26) for each stacking projection. 8. Houder volgens een of meer van de voorgaande conclusies, waarbij de houder (1) is voorzien van een of meer handgrepen (8) voor H het vastpakken van de houder.8. Holder according to one or more of the preceding claims, wherein the holder (1) is provided with one or more handles (8) for gripping the holder. 9. Houder volgens conclusies 5 en 8, waarbij de houder aan H 15 tegenover elkaar gelegen zijwanden is voorzien van een handgreep (8).9. Holder as claimed in claims 5 and 8, wherein the holder on H 15 opposite side walls is provided with a handle (8). 10. Houder volgens conclusie 9, waarbij elke handgreep (8) is gevormd door een vanaf de bovenrand van de zijwand naar buitenstekende strook. I 20Container according to claim 9, wherein each handle (8) is formed by a strip protruding from the top edge of the side wall. I 20 11. Houder volgens conclusies 3 en 9, waarbij de strook (8) die de handgreep vormt de bovenzijde van twee op de hoeken gelegen steunformaties (7) verbindt. I 25A container according to claims 3 and 9, wherein the strip (8) forming the handle connects the top of two support formations (7) located at the corners. I 25 12. Houder volgens conclusie 5, waarbij de zijwanden (23,24) van de houder aan de bovenzijde een naar binnen gevouwen strook (23a,24a) I hebben.A container according to claim 5, wherein the side walls (23, 24) of the container have a folded-in strip (23a, 24a) at the top. 13. Houder volgens een of meer van de voorgaande conclusies, I 30 waarbij de houder (1/20) is gevormd uit een enkele plano.13. Holder as claimed in one or more of the foregoing claims, wherein the holder (1/20) is formed from a single blank. 14. Houder volgens conclusie 13, waarbij de plano een rechthoekig bodemvlak (2) heeft, aan elke zijde daarvan een via een vouwlijn I aansluitend zijwandvlak, waarbij op de zijwandvlakken (4a) aan de I 35 korte zijden van het bodemvlak een verlengingsvlak (4b) aansluit via een vouwlijn, welk verlengingsvlak tegen de buitenzijde van het zijwandvlak is gevouwen en vastgezet, waarbij tussen het I verlengingsvlak en het zijwandvlak (4a) tevens een met de hand vast - 9 - I te pakken naar buiten wijzende handgreepstrook (8) is gevormd, I alsmede koppelformaties (9) bij de hoeken van de houder, die I gekoppeld zijn met corresponderende koppelformaties (11) bij de I hoeken van de zijwandvlakken (4) aan de lange zijden van de houder. I 514. Holder as claimed in claim 13, wherein the blank has a rectangular bottom surface (2), on each side thereof a side wall surface connecting via a folding line I, wherein on the short wall sides (4a) an extension surface (4b) on the short sides of the bottom surface. ) connects via a folding line, which extension surface is folded and secured against the outside of the side wall surface, wherein between the extension surface and the side wall surface (4a) there is also a hand grip (8) which can be grasped by hand formed, as well as coupling formations (9) at the corners of the holder, which I are coupled to corresponding coupling formations (11) at the corners of the side wall surfaces (4) on the long sides of the holder. I 5 15. Houder volgens conclusie 13, waarbij de plano (30) een I rechthoekig bodemvlak heeft, aan elke zijde daarvan een via een I vouwlijn aansluitend zijwandvlak, waarbij op meerdere zijwandvlakken I een strook (23a) aansluit via een vouwlijn, welke strook vanaf de I 10 bovenrand van het zijwandvlak naar binnen steekt, waarbij op de I stroken aansluitend aan twee tegenover elkaar gelegen zijwanden flappen (23c) aansluiten met een bijbehorende koppellip (23d), I zodanig dat die flappen langs de buitenzijde van de andere zijwanden I liggen en de koppellippen elk in een insteekopening (27) bij de hoek 15 tussen de bodem en de andere zijwand steken.15. Holder as claimed in claim 13, wherein the blank (30) has a rectangular bottom surface, on each side thereof a side wall surface connecting via a folding line, wherein on several side wall surfaces I connects a strip (23a) via a folding line, which strip from the The upper edge of the side wall surface projects inwards, wherein flaps (23c) connect to the I strips adjacent to two opposite side walls with an associated coupling lip (23d), such that these flaps lie along the outside of the other side walls I and the coupling lips each protrude into an insertion opening (27) at the corner 15 between the bottom and the other side wall. 16. Houder volgens conclusie 15, waarbij bij elk van twee tegenover I elkaar gelegen zijwandvlakken (23) van de houder (20) in het gebied van de aansluiting van het bodemvlak op het zijwandvlak twee I 20 opnameopeningen (26) zijn voorzien, en dat de betreffende zijwanden elk aan hun bovenrand twee stapeluitsteeksels (25,24c) vormen, die in I de bijbehorende uitsparing van een daarbovenop gestapelde houder H steken.16. Holder according to claim 15, wherein two of each receiving opening (26) are provided at each of two opposite side wall surfaces (23) of the holder (20) in the region of the connection of the bottom surface to the side wall surface, and the respective side walls each form two stacking projections (25, 24c) at their upper edge, which project into the corresponding recess of a holder H stacked on top of it. 17. Werkwijze voor het verwarmen van voedingsproducten in een heteluchtoven, in het bijzonder de heteluchtoven in de pantry van een (passagiers-)vliegtuig, waarbij gebruik wordt gemaakt van een houder volgens een of meer van de voorgaande conclusies.A method for heating food products in a hot air oven, in particular the hot air oven in the pantry of a (passenger) aircraft, wherein use is made of a holder according to one or more of the preceding claims. 18. Werkwijze volgens conclusie 17, waarbij een stapel van direct op elkaar gestapelde houders (1;20) volgens een of meer van de voorgaande conclusies, waarbij in elke houder een of meer voedingsproducten zijn ondergebracht, in de oven wordt geplaatst. H 35A method according to claim 17, wherein a stack of containers (1; 20) stacked directly on top of one another according to one or more of the preceding claims, wherein one or more food products are accommodated in each oven, is placed in the oven. H, 35 19. Gebruik van een houder (1; 20) volgens een of meer van de H voorgaande conclusies bij het verwarmen van voedingsproducten in een heteluchtoven in de pantry van een (passagiers-) vliegtuig.Use of a container (1; 20) according to one or more of the preceding claims in heating food products in a fan oven in the pantry of a (passenger) aircraft.