NL1020604C2

NL1020604C2 - Verpakking, bestemd voor eenmalig gebruik, voor een enkele portie voor de menselijke consumptie geschikte vloeistof.

Info

Publication number: NL1020604C2
Application number: NL1020604A
Authority: NL
Inventors: Johannes Arnoldus Kok
Original assignee: Campina Bv
Priority date: 2002-05-15
Filing date: 2002-05-15
Publication date: 2003-11-18
Also published as: EP1362799A1

Description

Korte aanduiding: Verpakking, bestemd voor eenmalig gebruik, voor een enkele portie voor de menselijke consumptie geschikte vloeistof 5 De uitvinding heeft betrekking op een verpakking, bestemd voor eenmalig gebruik, met een kamer voor een enkele portie voor de menselijke consumptie geschikte vloeistof, waarbij de kamer gedeeltelijk is gevuld met de vloeistof en een vrije ruimte boven het vloeistofoppervlak omvat, 10 en een afsluitmiddel, dat de kamer afsluit.

Een dergelijke verpakking is bijvoorbeeld bekend uit EP 0 299 571. Deze bekende verpakking wordt met name in de horeca gebruikt om een portie melk of room, in het bijzonder voor 15 gebruik in koffie, aan te bieden. De inhoud van de verpakking is afgestemd op de benodigde hoeveelheid melk of room voor één kop koffie. Na het ledigen van de verpakking door de consument wordt de verpakking weggegooid.

20 Om economische redenen worden verpakkingen van het type zoals beschreven in EP 0 299 571 in de regel zodanig gevuld dat boven het vloeistofoppervlak een kleine vrije ruimte aanwezig is.

EP 0 713 669 beschrijft een melkopschuimer van een bekend type. 25 De melkopschuimer omvat een houder, waarin een of enkele porties op te schuimen melk kan worden geschonken. De houder wordt vervolgens afgesloten met een deksel, waarin in het midden een opening is uitgespaard. Door deze opening steekt een staaf. Aan het uiteinde van de staaf dat zich in de houder bevindt, is een 30 geperforeerd zuigerelement aangebracht, en aan het andere uiteinde, dat zich buiten de houder bevindt, is een knop aangebracht.

Voor gebruik wordt de houder gedeeltelijk gevuld met melk.

35 Vervolgens wordt de deksel, inclusief de stang met zuigerelement 1 n 9 Ω fi 0 4 2 en knop, op de houder geplaatst. Door de knop vast te pakken en meerdere malen achter elkaar snel omhoog en omlaag te bewegen zodanig dat de zuiger zich door de melk beweegt, kan schuimvorming van de melk worden gerealiseerd zodat opgeschuimde 5 melk, bijvoorbeeld voor gebruik in cappuccino-koffie, beschikbaar komt.

Wil men, bijvoorbeeld in de horeca, een portie opgeschuimde vloeistof serveren, zoals bijvoorbeeld de opgeschuimde melk die 10 bij de populaire cappuccino hoort, dan vereist dit een aantal handelingen die bij elke bestelling opnieuw moeten worden uitgevoerd. De opgeschuimde vloeistof moet telkens kort voor het serveren worden aangemaakt, bijvoorbeeld met een melkopschuimer van het type zoals beschreven in EP 0 713 669 of met een 15 speciale opschuiminrichting van een espressoapparaat, dat in aanschaf behoorlijk kostbaar is. Bekende melkopschuimers van het type zoals beschreven in EP 0 713 669 hebben de nadelen dat ze lastig schoon te maken zijn, dat het opschuimen van de melk relatief veel inspanning vereist en de duurzaamheid ervan vaak 20 beperkt is.

Wil men de gebruiker de gewenste hoeveelheid opgeschuimde vloeistof laten doseren, dan dient de opgeschuimde vloeistof apart geserveerd te worden. Hiervoor dient extra serviesgoed 25 beschikbaar te zijn en het levert extra afwas op.

De onderhavige uitvinding beoogt het mogelijk te maken op eenvoudige wijze een enkele portie opgeschuimde vloeistof genereren.

30

De uitvinding bereikt dit doel met een verpakking, bestemd voor eenmalig gebruik, met een kamer voor een enkele portie voor de menselijke consumptie geschikte vloeistof, waarbij de kamer gedeeltelijk is gevuld met de vloeistof en een vrije ruimte 35 boven het vloeistofoppervlak omvat, en een afsluitmiddel, dat de kamer afsluit. De verpakking is gekenmerkt doordat de vloeistof zodanige schuimvormende eigenschappen heeft dat door schudden 10 "04 3 van de verpakking ten minste 20 % en bij voorkeur ten minste 40% van de vloeistof wordt omgezet in schuim en doordat de vrije ruimte in de kamer groot genoeg is om het door het schudden gevormde schuim te bevatten.

5

De kamer van de verpakking is gedeeltelijk gevuld met een vloeistof, die zodanige schuimvormende eigenschappen heeft dat door het met de hand schudden van de vloeistof gedurende bijvoorbeeld 15 seconden deze ten minste voor 20% wordt omgezet 10 wordt in schuim. Bij voorkeur vindt het vullen plaats onder aseptische condities. Ook kan bij sommige kunststof verpakkingen (bijvoorbeeld vervaardigd uit PP of PE) tot nasterilisatie worden overgegaan.

15 Voordat de vloeistof tot schuimen wordt gebracht, bevindt zich boven het vloeistofoppervlak een vrije ruimte. Deze vrije ruimte is groot genoeg om het door het schudden gevormde schuim te bevatten.

20 De kamer is afgesloten met een afsluitmiddel. Bij voorkeur is dit afsluitmiddel een doorbreekbare of verwijderbare, ten minste aan de binnenzijde van de verpakking van een kunststoflaag voorziene metaalfolie. Ook kunnen volledig uit kunststoflaminaat bestaande afsluitmiddelen, bijvoorbeeld van PET/PE of PET/PP 25 worden toegepast.

Voor optimalisatie van de schuimvorming is het mogelijk de wervelingen in de vloeistof te vergroten via een apart in de verpakking aangebracht schuim generend orgaan.

30

Om het verwijderen van de inhoud uit de verpakking te vereenvoudigen en beschadiging van het schuim daarbij te beperken, is de verpakking in een bijzondere uitvoeringsvorm voorzien van een geheel of gedeeltelijk harmonicavormige wand, 35 die met de hand gemakkelijk samen te drukken is. Een dergelijke verpakking is bij voorkeur voorzien van een wijde uitstroomopening.

·' ^ - ά

— sJ

5 4

Een uitvoeringsvoorbeeld van een verpakking volgens de uitvinding zal hierna nader worden toegelicht aan de hand van de bijgevoegde tekening.

In de tekening toont:

Figuur 1 - een doorsnede van een uitvoeringsvoorbeeld van de verpakking volgens de uitvinding, voordat de vloeistof door schudden tot schuimen is gebracht.

10 Figuur 2 - een doorsnede van een uitvoeringsvoorbeeld van de verpakking volgens de uitvinding, nadat de vloeistof door schudden tot schuimen is gebracht.

Figuur 3 - een doorsnede van een uitvoeringsvoorbeeld van de verpakking volgens de uitvinding, voordat de vloeistof door 15 schudden tot schuimen is gebracht, waarbij in de verpakking een schuim genererend orgaan is aangebracht.

Figuur 4 - een bijzondere uitvoeringsvorm waarbij de verpakking voorzien is van een gedeeltelijk harmonicavormige wand.

20

Figuur 1 toont een verpakking 1 volgens de uitvinding met een houder 9 die een kamer 2 omvat, die gedeeltelijk is gevuld met een voor de menselijke consumptie geschikte vloeistof 3, bijvoorbeeld een melkproduct dat opgeschuimd kan worden tot 25 cappuccinoschuim. De kamer 2 heeft een inhoud die bijvoorbeeld overeenkomt met de inhoud van een standaard 13-grams cupje van kunststoflaminaat of een dun metaal en bevat bijvoorbeeld 7 gram van een voor de menselijke consumptie geschikte vloeistof.

30 Voordat de vloeistof 3 tot schuimen wordt gebracht, bevindt zich boven het vloeistofoppervlak 4 een vrije ruimte 5. Deze vrije ruimte 5 is groot genoeg om het door het schudden gevormde schuim te bevatten, en beslaat bijvoorbeeld ongeveer de helft van de totale inhoud van de kamer 2.

35

De kamer 2 is aan de bovenzijde afgesloten met een afsluitmiddel 6. Bij voorkeur vormt dit afsluitmiddel 6 een doorbreekbare of 1 / 0 6 ü 4 5 verwijderbare wand van de kamer, bij voorkeur de bovenwand, bijvoorbeeld een ten minste aan de binnenzijde van de verpakking van een kunststoflaag voorziene metaalfolie of een uit kunststoflaminaat bestaand doorbreekbaar of verwijderbaar 5 afsluitmiddel, bijvoorbeeld van PET/PE of PET/PP.

De verpakking 1 wordt bijvoorbeeld tegelijk met een kop koffie aan de gebruiker aangeboden. Besluit de gebruiker dat hij een laagje cappuccinoschuim op zijn koffie wenst, dan neemt hij de 10 verpakking 1 in de hand en schudt deze licht, dat wil zeggen gedurende een korte tijd (minder dan 30 seconden, bijvoorbeeld 15 seconden) en met een beperkte bewegingssnelheid en/of een beperkte bewegingsamplitude.

15 De vloeistof 3 in de verpakking 1 heeft een zodanige samenstelling dat reeds door deze beperkte schudbeweging schuim 7. ontstaat. Een gedeelte 8 van de vloeistof 3 wordt niet in schuim omgezet. Na het schudden opent de gebruiker de verpakking door afsluitmiddel 6 te doorbreken of geheel of gedeeltelijk te 20 verwijderen met behulp van de lostreklip 10. Hij kan nu het schuim 7, gedragen door het restant 8 van de vloeistof, uitschenken en aan de koffie toevoegen in de dosering die hij wenst. De gebruikte verpakking kan als afval worden weggeworpen.

25 Wordt de verpakking gebruikt voor het opschuimen van een melkproduct tot cappuccinoschuim, dan blijkt uit onderzoek dat een melkproduct dat 80-95 gewichtsprocent, bij voorkeur 88-92 gewichtsprocent, bij meeste voorkeur 90 gewichtsprocent, magere melk, 5-15 gewichtsprocent, bij voorkeur 8-12 gewichtsprocent, 30 bij meeste voorkeur 10 gewichtsprocent, room met vet een vetgehalte van 30-45 gewichtsprocent, en 0,10-2,5 gewichtsprocent, bijvoorkeur 0,15-0,5 gewichtsprocent, stabilisator omvat goed voldoet. In het bijzonder is de stabilisator is gekozen uit de groep bestaande uit alginaat, 35 carrageen of een combinatie daarvan. Gebleken is dat opname van 0,15 gewichtsprocent alginaat en 0,02 gewichtsprocent carrageen een uitstekend opschuimbaar product levert, welk product 6 optimaal geschikt is voor opname in de verpakking volgens de uitvinding.

Naast bovengenoemde type melkproduct kunnen ook 5 koffiemelksubstituten op basis van plantaardig vet, emulgatoren en eiwitten worden toegepast.

Figuur 3 toont een uitvoeringsvoorbeeld van de verpakking volgens de uitvinding, waarin een schuim genererend orgaan 11 is 10 aangebracht. Dit schuim genererend orgaan omvat bijvoorbeeld een uit thermoplastische kunststof door middel van spuitgieten vervaardigd element. Dit element is bijvoorbeeld aan het afsluitmiddel is bevestigd, bij voorkeur op een wijze waarbij het tegelijk met het verwijderen van het afsluitmiddel 15 verwijderd wordt, zodat het het uitstromen van het schuim niet hindert.

Figuur 4 toont een bijzondere uitvoeringsvorm waarbij de verpakking voorzien is van een gedeeltelijk harmonieavormige 20 wand. Een dergelijke verpakking is bij voorkeur voorzien van een wijde uitstroomopening 12. Bij een dergelijke uitvoeringsvorm kan het schuim op eenvoudige wijze en zonder gebruik te maken van aanvullende hulpmiddelen uit de verpakking genomen worden, terwijl beschadiging van het schuim beperkt of zelfs voorkomen 25 wordt. Door het samendrukken van het harmonicavormige deel 13 van de wand wordt het schuim op eenvoudige wijze uit de verpakking gedrukt.

Bij voorkeur is de rand 14 aan de bovenzijde van de verpakking 30 voorzien van een tweetal tegenhoudlippen 15. Voor het samendrukken van het harmonicavormige deel 13 van de wand van de verpakking, wordt op elk van de tegenhoudlippen een vinger geplaatst (pijlen 17 in fig. 4). Door met een andere vinger of duim tegen de onderzijde 16 van de verpakking te duwen (pijl 18 35 in fig. 4) wordt het harmonieavormige deel 13 van de wand van de verpakking samengedrukt en het schuim uit de verpakking gedrukt.

\ . ' ! *·· 7

In een niet getoonde uitvoeringsvorm is de rand 14 in zijn geheel zodanig breed uitgevoerd dat de vingers er bij het uitdrukken van het schuim eenvoudig op geplaatst kunnen worden. In dat geval zijn er geen aparte tegenhoudlippen aanwezig.

5 1ϋ£·.

Claims

1. In de hand te houden verpakking, bestemd voor eenmalig gebruik met een kamer voor een enkele portie voor de 5 menselijke consumptie geschikte vloeistof, waarbij de kamer gedeeltelijk is gevuld met de vloeistof en een vrije ruimte boven het vloeistofoppervlak omvat, en een afsluitmiddel, dat de kamer afsluit, 10 met het kenmerk, dat de vloeistof zodanige schuimvormende eigenschappen heeft dat door met de hand schudden van de verpakking ten minste 20%, bij voorkeur ten minste 40%, van de vloeistof wordt omgezet wordt in schuim en dat vrije ruimte in de kamer groot 15 genoeg is om het door het met de hand schudden gevormde schuim te bevatten.

2. Verpakking volgens conclusie 2, met het kenmerk, 20 dat de verpakking een schuim genererend orgaan omvat.

3. Verpakking volgens ten minste een van bovenstaande conclusies, met het kenmerk, 25 dat het volume van de vrije ruimte als er nog geen schuim gevormd is ongeveer even groot is als het volume dat in die situatie door de vloeistof wordt ingenomen.

4. Verpakking volgens ten minste een van bovenstaande 30 conclusies, met het kenmerk, dat de verpakking aseptisch gevuld is.

5. Verpakking volgens ten minste een van bovenstaande 35 conclusies, met het kenmerk, Ί ü '. . j 4 dat het afsluitmiddel een doorbreekbare of verwijderbare wand van de kamer vormt, bij voorkeur de bovenwand, bijvoorbeeld een, ten minste aan de binnenzijde van de verpakking van een kunststoflaag voorziene metaalfolie. 5

6. Verpakking volgens ten minste een van bovenstaande conclusies, met het kenmerk, dat het afsluitmiddel volledig uit kunststoflaminaat 10 vervaardigd is.

7. Verpakking volgens ten minste een van bovenstaande conclusies, met het kenmerk, 15 dat de wanden van de verpakking ten minste voor een deel harmonicavormig zijn uitgevoerd.

8. Verpakking volgens ten minste een van bovenstaande conclusies, 20 met het kenmerk, dat het volume van de kamer tussen 5 en 50 ml bedraagt.

9. Verpakking volgens ten minste een van bovenstaande conclusies die een melkproduct bevat. 25

10. Verpakking volgens conclusie 6, met het kenmerk, dat het melkproduct 80-95 gewichtsprocent, bij voorkeur 88-92 gewichtsprocent, magere melk, 5-15 gewichtsprocent, bij 30 voorkeur 8-12 gewichtsprocent, room met vet een vetgehalte van 30-45 gewichtsprocent, en 0,10-2,5 gewichtsprocent, bijvoorkeur 0,15-0,5 gewichtsprocent, stabilisator omvat.

11. Verpakking volgens conclusie 7, 35 met het kenmerk, dat de stabilisator is gekozen uit de groep bestaande uit alginaat, carrageen of een combinatie daarvan. 1. n a