MXPA02006506A - Agentes fisiologicamente activos que contienen ditioglicoles proximos y uso de los mismos en varias ramas de la economia. - Google Patents

Agentes fisiologicamente activos que contienen ditioglicoles proximos y uso de los mismos en varias ramas de la economia.

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MXPA02006506A
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Abstract

La invencion se relaciona a las industrias alimenticia y medica, cosmeticos medicos, dermatologica, agricola y la industria de alimentos mezclados. Segun la invencion el ditioglicol proximo (formula comun RCH(SH)CH(SH)R-1 (I)) se usa como aditivo para alimentos, un producto alimenticio, sustancias fisiologicamente activas e ingredientes activos de aditivos para forraje y forraje, en remedios cosmeticos y/o dermatologicos y terapeuticos de la piel.. La invencion comprende metodos para producir los aditivos, productos y remedios. La sustancia de la formula I estimula los procesos fisiologicos, aumenta la inmunidad humana y animal, inhibe procesos no deseables en organismos y productos alimenticios, produce una actividad curativa y preventiva en la piel, cabello y unas y despues que el ditioglicol proximo se administra, el efecto de intoxicacion del consumo de alcohol conocido como ° resaca es completamente eliminado.

Description

AGENTES FISIOLÓGICAMENTE ACTIVOS QUE CONTIENEN DITIOGLICOLES PRÓXIMOS Y USO DE LOS MISMOS EN VARIAS RAMAS DE LA ECONOMÍA 5 CAMPO DE LA INVENCIÓN Producción de alimentos: • La invención se refiere a la producción de 10 alimentos y puede ser utilizada para obtener un aditivo para alimentos, que prolonga la vida en anaquel en los productos alimenticios y a un suplemento alimenticio • que es capaz de mejorar la inmunidad y de proporcionar un efecto fisiológicamente benéfico; el suplemento 15 puede ser ampliamente utilizado para aliviar el síndrome de resaca (hangover) y que puede ser agregado en licores y bebidas no alcohólicas, en productos de repostería, confitería y otros alimentos. 20 Cosmetologia y dermatología: La invención también se refiere a los cosméticos, en particular a los cosméticos médicos- y de dermatología, y puede ser utilizada para obtener 25 agentes cosméticos nuevos, que comprenden como ingredientes activos que tienen acción dermatológica cosmética, ditioglicoles próximos que tienen propiedades fisiológicamente benéficas que permiten proporcionar características nuevas a los medios cosméticos para el tratamiento de la piel y el cabello. La invención se refiere a una formulación tipica nueva, a un método para utilizar la formulación y a un método para producir la misma. Ésta se refiere a las composiciones capaces de mejorar la condición y apariencia de la piel para proporcionar efecto terapéutico, terapéutico-profiláctico sobre la piel y que son capaces de actuar benéficamente sobre el cabello .
Cria de animales y aves de corral: La invención también se refiere a la agricultura y puede ser utilizada, por ejemplo, para la producción de alimento y alimento mezclado, o en veterinaria, cuando sustancias fisiológicamente activas e ingredientes activos son administrados a animales de agricultura, mascotas y aves de corral, con aditivos alimenticios para aumentar la inmunidad, promover el desarrollo y procesos fisiológicos importantes en los organismos de los animales y aves de corral, para reducir el nivel de metales pesados y compuestos tóxicos en la leche del ganado lechero y en la carne del ganado vacuno y aves de corral.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Producción de alimentos La patente RU 2134045 Cl (publicada el 10 de Agosto de 1999) describe un suplemento alimenticio que comprende una base y extracto de Eleuterococcus , asi como un método para producir el suplemento, que comprende los pasos de mezclar ingredientes, formar pellas y deshidratación. La patente RU 2,131,680 Cl (1999) sugiere usar lactulosa como un aditivo para bebidas no alcohólicas, para aliviar el síndrome de resaca, para proporcionar un efecto protector sobre el hígado. La lactulosa puede ser agregada en forma liquida o anhidra a las bebidas no alcohólicas en cantidad tecnológicamente aceptable. Primeramente, el efecto ventajoso de la lactulosa está basado en que ésta se enlaza y saca del cuerpo algunas sustancias tóxicas presentes en el licor consumido, y en segundo lugar, ésta disminuye la tensión efectuada sobre el hígado por el amoniaco y las -"-—--"*' aminas, por medio de la promoción del desarrollo de lactobacterias anaeróbicas en el intestino grueso. El documento RU 2005391 Cl (1994) describe una bebida no alcohólica "Ametist" para la eliminación de los efectos dañinos del consumo de bebidas alcohólicas, tal como síndrome de retiro de etanol y efecto dañino de post-intoxicación sobre el corazón. La bebida es preparada mediante la adición de colina y glicerol a agua, agua mineral o jugo de vegetales o de frutas, utilizados como una base líquida, esta base es una fuente de potasio y sales de sodio y fructosa. Los aditivos son agregados al producto en cantidades apropiadas . El documento RU 2129156 Cl (1999) describe un método para la preparación de vodka, que comprende agregar 10-50 mg/dm3 de sal sódica de ácido succínico (succinato de sodio) a la mezcla preliminar de agua y etanol después del tratamiento con carbón mineral, para reducir el efecto tóxico del etanol y para mejorar la calidad y la aceptabilidad biológica del vodka. La adición de dichas sustancias da como resultado la esterificación de alcohol etílico con el residuo ácido de ácido succínico (ion succinato) . En esta reacción, algunos esteres son formados (succinato de etilo, succinato de dietilo), los cuales tienen propiedades - • * ' 'M*^M desodorizantes; el vodka resultante tiene un sabor suave y ligero sin el mal olor fuerte del alcohol etílico. Además, el ácido succínico es un antioxidante y previene la formación de acetaldehídos a partir de 5 etanol, reduciendo de este modo el efecto dañino del vodka . m?- Sin embargo, los ingredientes anteriormente mencionados, aditivos y suplementos utilizados en los métodos para la preparación de bebidas para aliviar el 10 síndrome de resaca, demuestran baja actividad química contra la formación de aldehidos solubles en agua, estables y cetonas, los cuales son responsables de la • resaca. Además, los aditivos de la técnica anterior para las bebidas que contienen alcohol, para aliviar la 15 resaca, tales como ácidos fumárico o glutámico, no reaccionan con aldehidos y cetonas que perjudican la calidad y aceptabilidad biológica de los licores. El documento RU 2044543 Ci (1996) describe el uso de unitiol (un compuesto relacionado a los 20 ditioglicoles próximos) en la práctica clínica como un antioxidante en un complejo con a-tocoferol y ácido ascórbico para el tratamiento de fiebre entérica ( tifoide ) .
Cosmetologia y dermatología La piel es un sistema de componentes múltiples, complicado, que comprende capas de tejidos diferentes, glándulas, folículos y otros sistemas que proporcionan flujos intracelular y extracelular. Por lo tanto, muchos de los medios que se toman en cuenta para la complejidad y características específicas de este sistema pueden ser eficientemente utilizados para el cuidado de la piel. La piel y el cabello frecuentemente pierden algunas sustancias biológicamente activas debido al contacto con agentes colorantes, agentes limpiadores y otros productos químicos por causa de nutrición no balanceada de la piel, cabello o el cuerpo entero. Estos y otros factores conducen al desbalance de procesos metabólicos. El cuidado de la piel frecuentemente está conectado con el tratamiento de la piel expuesta a una influencia externa dañina de calor, radiación u otras condiciones dañinas. La patente RU 2145841 Cl (2000) describe un método para mejorar las propiedades terapéuticas de preparaciones vegetales para el cuidado del cuero cabelludo y el cabello, que comprende agregar partículas de zeolita que tienen una distribución de tamaño de 0.01 a 10 µm en cantidad de 30 a 50% en peso a la preparación vegetal después de secar y moler el material inicial vegetal en polvo. Las propiedades dermatológicas ventajosas de la preparación vegetal 5 obtenida por el método, están ligadas con la absorción superficial de partículas de zeolita, que mejoran la 4B habilidad de moléculas alcaloides para actuar sobre el cabello y el cuero cabelludo, y esto conduce al mejoramiento del efecto terapéutico de yerbas 10 medicinales para el tratamiento de trastornos de la piel. El método está dirigido al aumento del efecto de las sustancias biológicamente activas, presentes en ^^ componentes vegetales tradicionales de productos cosméticos. Aunque la zeolita agregada comprende 15 microelementos útiles, ésta no comprende sustancias que promueven la transferencia de los microelementos profundamente en el tejido de la piel; la falta de dichas sustancias en algún grado reduce el efecto terapéutico de la preparación obtenida por el método. 20 La patente RU 2113216 Cl (1998) describe una formulación cosmética que acelera la renovación de las células de la piel en una irritación leve; la formulación comprende una mezcla de derivados de ácidos orgánicos tomados en una cierta proporción, un agente 25 ant i-irritación, antioxidantes diferentes de las sustancias tradicionalmente aplicadas en cosméticos y dermatología. En las modalidades preferidas, son utilizados agentes queratolíticos, que no provocan respuesta inmune excesiva. Sin embargo, la formulación 5 descrita no comprende las sustancias para rellenar los grupos sulfhidrilo de aminoácidos que contienen azufre, los cuales son indispensables para la promoción del desarrollo de los tejidos que contienen queratina. La patente RU 2127579 Cl (1999) describe una 10 preparación para el cuidado del cuero cabelludo, los medios comprenden una base lípida, un conservador, una fragancia, cisteína, a-tocoferol, glicéridos líquidos ^^ emulsificados de grasa subcutánea de un mamífero marino, como una base lípida, y éster metílico de ácido 15 paraoxibenzoico en una cierta proporción cuantitativa de componentes que son utilizados como un conservador (la patente) . El inconveniente del agente conocido consiste en que la cisteína del aminoácido que contiene azufre, agregada, es un aditivo valioso, no proporciona 20 penetración de iones metálicos en las células de los tejidos de la piel asi como no proporciona un complejo antioxidante y efectos de conservación de la composición de la formulación cosmética. Los ingredientes activos de las preparaciones 25 y métodos cosméticos mencionados, consisten en tener actividad química insuficiente para enlazarse y eliminar toxinas o compuestos metálicos tóxicos a partir de éstas, que son acumulados en la piel, efectuando daño adicional a la piel. Además, los 5 agentes y métodos anteriormente indicados no ofrecen la combinación de gran actividad fisiológica, propiedades 4fc antioxidantes y efecto de estimulación, junto con el enlace y la eliminación de toxinas. 10 Cría de animales y aves de corral Los agentes de la técnica anterior, útiles • como aditivos alimenticios en la crianza de ganado, aves de corral y animales lanudos, para diversos 15 objetivos incluyendo la reducción de sustancias tóxicas e indeseables en los productos de origen animal, intensificación del crecimiento de animales y aves de corral, mejoramiento de la calidad de la piel, etc., son conocidos. ^ß 20 Por ejemplo, la patente RU 2013965 describe un aditivo absorbente que es un subproducto obtenido durante la clarificación del vino. El aditivo comprende ferrocianuro de metal de transición y bentonita para reducir el nivel de radionúclidos en la 25 carne del animal mediante la prevención de transferencia de radionúclidos de cesio provenientes del alimento en el cuerpo del animal. La patente RU 2035911 Cl (1995) describe un método para promover el desarrollo de pollos tiernos, que comprende la administración de un suplemento en la forma de un extracto vegetal concentrado proveniente del heno de la alfalfa, el extracto comprende sales de metales solubles en agua tales como Mo, Ba, Pb, Co, V, Cr, Zn, Fe, Sn en ciertas cantidades por kilogramo de peso vegetal. La patente RU 2109460 Cl (1998) describe una composición granulada para alimento de animales rumiantes y un método para producir la misma. Los granulos incluyen una capa de recubrimiento y un núcleo que comprende un agente fisiológicamente activo. En la composición, el agente fisiológicamente activo es al menos una sustancia seleccionada del grupo que consiste de aminoácidos, derivados de aminoácidos, vitaminas, derivados de vitaminas, enzirras, medicamentos para animales, hormonas, carbohidratos, nutrientes, microorganismos, minerales y mezclas de los mismos. La patente RU 2019980 Cl (1994) describe una composición para el mejoramiento de la calidad de la piel obtenida de animales con piel o lanudos. Ésta comprende un portador y una mezcla de aminoácidos, y es subcutáneamente administrada al animal. La patente RU 2145845 Cl (1995) describe un suplemento que comprende ionóforo, selenio, medicamentos veterinarios adecuados, un portador, diluyente, adyuvante rellenador. El suplemento es administrado a los animales, en cápsulas para su liberación prolongada e incrementa la ganancia en peso de los animales, previene enfermedades de los animales, por el consumo incrementado de los ingredientes activos del suplemento. La patente RU 2067389 Cl (1996) describe un aditivo alimenticio y un método para alimentar pavos, en donde se realiza el nuevo uso de los esteroides sintéticos 4 , 9, 11-trienos conocidos, en particular, acetato de trenbolona, como un aditivo alimenticio para la administración oral en vez de su administración subcutánea utilizada previamente. Sin embargo, los aditivos y agentes activos anteriores tienen actividad química insuficiente para enlazarse y eliminar algunas toxinas o compuestos de metales tóxicos del cuerpo, y esto conduce a la acumulación de las sustancias dañinas en los animales y en el alimento obtenido de ellos. Además, los agentes y métodos anteriores no proporcionan gran actividad fisiológica, propiedades antioxidantes y la resistencia de la inmunidad, además del enlace y la eliminación de las sustancias tóxicas, el efecto de intoxicación del consumo de alcohol. La patente norteamericana No. 4,594,249 describe un método de alteración de los afectos de intoxicación de bebidas alcohólicas. En el corto plazo inmediato, éste reduce los efectos de la intoxicación por el consumo de cantidades más moderadas de alcohol, mediante la reducción de los síntomas tales como mascullar, niveles de alcohol en sangre. En el corto plazo más prolongado, éste reduce o elimina los efectos del siguiente día por el consumo de alcohol, conocido como resaca. En el largo plazo, el método elimina o reduce los efectos a largo plazo del consumo fuerte de alcohol: depresión, delirium tremens, úlceras pépticas, cirrosis del hígado, daño al feto, pancreatitis, muerte relacionada al alcohol, y discapacidades relacionadas al alcohol . El método está basado en el consumo por el sujeto de Sob' r-KMR antes, durante y/o después del consumo de alcohol.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN Producción alimenticia 5 La presente invención utiliza dit ioglicoles próximos como un aditivo o suplemento alimenticio. Los ^ ditioglicoles fortalecen la inmunidad y estimulan los procesos fisiológicos esenciales tales como glucólisis, metabolismo de lípidos y de iones metálicos, y procesos 10 enzimáticos. Éstos pueden enlazar diversos radicales e inhibir procesos indeseables en el cuerpo y en los alimentos, tales como peroxidación de ácidos grasos.
^^ Se encontró que el efecto benéfico de los ditioglicoles próximos, además de sus propiedades conocidas, está 15 conectado con su habilidad para el enlace irreversible fisiológicamente de compuestos carbonilo presentes en alimentos y en el cuerpo, incluyendo el enlace de cuerpos de cetona formados en el cuerpo, así como con su habilidad para formar complejos con iones metálicos fl) 20 divalentes, que proporcionan el efecto fisiológicamente benéficos sobre la transportación de los iones a través de las membranas de las células, sobre la glicólisis, sobre la catálisis enzimática, sobre el catabolismo de moléculas de aminoácidos y sobre el balance tiol- 25 disulfuro en el metabolismo de los aminoácidos. Además de los efectos ventajosos anteriormente mencionados, el uso de ditioglicoles próximos en productos alimenticios, permite extender su vida en anaquel, crear nuevos productos para la salud, desarrollar nuevos productos dietéticos, agregar a su valor nutricional y mejorar la actividad fisiológica de los productos alimenticios, ofrecer más aditivos alimenticios y suplementos para los consumidores. Los objetivos de la invención son logrados por medio del uso, en un aditivo alimenticio o suplemento para nuevos productos alimenticios, de ditioglicoles próximos que tienen la fórmula general (I): R—CH—CH—X I I SH SH en donde R es -H, -COOH, o -S03H, y X es -H, -COOH, -OH, -CH2-COOH, -CH2-S03H, o -CH2-0-CH2-S03H; o las sales aceptables de los ditioglicoles que tienen grupos -OH, COOH, o -S03H, que son capaces de formar una sal. De acuerdo a la presente invención, se proporciona una composición del aditivo o suplemento, que comprende ditioglicol próximo y un portador en cantidad de hasta 99.9999% en peso, del peso total de la composición. En otro aspecto, la presente invención se refiere a un método para producir un aditivo o suplemento alimenticio, el método comprende mezclar el ditioglicol próximo y un portador; el portador es utilizado en una cantidad de hasta 99.9999% en peso del peso total de la composición. En la presente invención, varios portadores o rellenadotes pueden ser útiles, tales como sabores, fragancias, agentes colorantes, ingredientes biológicamente activos, sustancias minerales y sales de las mismas, vitaminas, enzimas, conservadores, emulsificantes, estabilizadores, agentes amortiguadores del pH, antioxidantes, extractos vegetales, productos de origen animal, productos marinos, extractos provenientes de productos de origen animal o productos marinos, proteínas animales y vegetales o extractos de proteínas, aminoácidos, caroohidratos, lípidos, alcoholes, aceites, agua, agua de soda o agua mineral de cualquier composición iónica, ácidos orgánicos, materiales orgánicos tales como productos del metabolismo de microorganismos, productos de biosíntesis, productos de fotosíntesis, biomas microbianos o extracto de la biomasa producido por cualquier método conocido, aditivos alimenticios u otros ingredientes apropiados para la aplicación alimenticia, o cualquier combinación de las sustancias anteriores tomadas en la proporción deseada y 5 producidas por cualquier método de tratamiento físico o químico, conocido, mantenimiento o no mantenimiento o 4fc mejoramiento de su actividad biológica. En su aspecto adicional, la presente invención proporciona un producto alimenticio que comprende 10 mezclar una base alimenticia con ditioglicol próximo, o con el aditivo o suplemento alimenticio que comprende ditioglicol próximo, en una proporción en por cientos • en peso: Ditioglicol próximo, o un aditivo o 0.0001-49 suplemento alimenticio que comprende ditioglicol próximo base alimenticia el resto El resultado ventajoso en los aspectos 15 anteriores se refiere al producto y al método que puede jA) ser logrado con cualquier base alimenticia apropiada. Una base alimenticia del producto alimenticio puede comprender además otros aditivos tales como agentes saborizantes, fragancias, agentes colorantes, 20 agentes biológicamente activos, minerales o sus sales, vitaminas, enzimas, conservadores, emulsificantes, estabilizadores, agentes amortiguadores del pH, antioxidantes, extractos vegetales, productos de origen animal, productos marinos, extractos de los productos animales o de productos marinos, proteínas animales, proteínas vegetales, extractos de proteínas animales y vegetales, aminoácidos, carbohidratos, lípidos, alcoholes, grasas, agua, agua mineral potable que tiene cualquier composición iónica, ácidos orgánicos, sustancias orgánicas tales como productos metabólicos de microorganismos, productos de biosíntesis, productos de fotosíntesis, biomasa microbiana, extracto de la biomasa microbiana producida por cualquier método conocido, aditivos o ingredientes alimenticios tradicionales, o cualquier mezcla de los mismos. Una base alimenticia de un producto puede ser una bebida. Ventajosamente, el producto será una bebida alcohólica o una bebida no alcohólica, o una mezcla de las mismas. La bebida alcohólica de acuerdo a la presente invención comprenderá una mezcla de agua y alcohol etílico en cualquier proporción (por ejemplo solución de etanol acuoso) . El producto puede ser cualquier bebida alcohólica, pero ventajosamente será vodka, licor, por ejemplo licor que tiene sabor de fruta, coñac, brandy, whisky, ginebra, ron, aguardiente de manzana, sake, tequila o cualquier otro licor, vino, vermouth, champagne o cualquier otro vino efervescente, cerveza o una bebida alcohólica que tenga un bajo contenido de 5 alcohol. La bebida no alcohólica de acuerdo a la flfc presente invención puede comprender agua potable tomada en un estado líquido o estado sólido (en la forma de hielo), incluyendo agua mineral que tenga cualquier 10 composición, jugo de frutas, jugo de vegetales, o cualquier mezcla de los mismos en cualquier combinación y proporción; la bebida no alcohólica puede comprender leche o productos lácteos, té, café, cacao, kissel, compota o bebida de frutas. 15 La base alimenticia para el producto alimenticio puede ser confitería o cualquier producto semiterminado . La confitería de acuerdo a la invención puede ser ventajosamente caramelo, mermelada, mermelada ^ 20 masticable, confitería expandida (batida) que comprende agentes texturizantes, confitería horneada, goma de mascar, helado o confitería de chocolate. La base alimenticia para el producto de confitería puede comprender azúcar, sal, sustitutos de 25 los mismos, o mezcla de bebida anhidra.
La base alimenticia puede ser un producto alimenticio extruido. Los productos alimenticios extruidos, adecuados incluyen los productos de procesamiento de cereales o papa. La base alimenticia puede ser un producto enlatado incluyendo tales productos vegetales, carne, pescado, fruta y granos. La fruta enlatada es ventajosamente aceitunas. La base alimenticia horneada puede ser ventajosamente galletitas, rollos o torta dulce con mantequilla . Las frutas secas, frutas cubiertas, nueces y semillas también son adecuadas como la base alimenticia de acuerdo a la presente invención. Otro aspecto de la invención se refiere al método para producir un producto alimenticio, que comprende agregar ditioglicol próximo o un aditivo o suplemento alimenticio que comprende ditioglicol próximo, a una base alimenticia en el proceso de preparación del producto alimenticio, en donde el ditioglicol próximo o un aditivo que comprende ditioglicol próximo es tomado en cantidad de 0.0001 a 49% en peso del peso total del producto alimenticio. La base alimenticia, ditioglicol próximo, aditivo o suplemento alimenticio que comprende al menos •.* . i á ^m^i^Ax^. un ditioglicol próximo, tomado en cualquier estado físico o químico, puede ser sometido a un tratamiento químico que puede incluir tal reacción como adición, división, oxidación, reducción, a un tratamiento 5 mecánico que puede ventajosamente incluir mezcla, molienda, separación, tratamiento de vibración, 4fc aislamiento, dilución, filtración, desgasificación, soplado a vacío, carbonatación o saturación con una mezcla de gases, concentración ventajosamente 10 utilizando los métodos de separación de membrana y métodos de sorción; éstos pueden ser sometidos a tratamiento térmico, electromagnético, electrofísico, ^* bioenergét ico, acústico, de ultrasonido o de agregación. Al mismo tiempo, la adición de ditioglicol 15 próximo a la base alimenticia o aditivo alimenticio/suplemento que comprende ditioglicol próximo puede ser llevada a cabo por medio de remojo, adhesión, dispersión de una solución que comprende al menos un ditioglicol próximo, rocío al menos de un ^fc 20 ditioglicol próximo anhidro o una mezcla anhidra que comprende éste sobre la base alimenticia. El producto puede ser sometido a tratamiento de terminación, ventajosamente tal como agregación, granulación, formación de tabletas, enfriamiento, calentamiento, 25 pasteurización, esterilización, preempaque o empaque.
El resultado ventajoso puede ser logrado mediante la adición de ditioglicol próximo o un aditivo/suplemento alimenticio que comprende el mismo, o cualquier base alimenticia. 5 Como la base alimenticia, pueden ser utilizados productos tales como sabores, fragancias, agentes colorantes, ingredientes biológicamente activos, sustancias minerales y sales de las mismas, vitaminas, enzimas, conservadores, emulsificantes, 10 estabilizadores, agentes amortiguadores del pH, antioxidantes, extractos vegetales, productos de origen animal, productos marinos, extractos de los productos de origen animal o de productos marinos, proteínas animales y vegetales o extractos de proteínas, 15 aminoácidos, carbohidratos, lípidos, alcoholes, aceites, agua, agua de soda o agua mineral de cualquier composición iónica, ácidos orgánicos, materiales orgánicos tales como productos del metabolismo de microorganismos, productos de biosíntesis, productos de f^k 20 fotosíntesis, biomasa microbiana o extracto de la biomasa producida por cualquier método conocido, aditivos alimenticios u otros ingredientes apropiados para aplicación alimenticia, o cualquier combinación de las sustancias anteriores tomadas en la proporción 25 deseada y producidas por cualquier método o tratamiento físico o químico conocido, mantenimiento o no mantenimiento o mejoramiento de su actividad biológica. Puede ser utilizada cualquier bebida como una base alimenticia para la preparación del producto alimenticio, de acuerdo a la presente invención. Una bebida alcohólica o una bebida no alcohólica o una mezcla de las mismas, puede ser ventajosamente utilizada como la bebida. La adición de al menos un ditioglicol próximo a una bebida alcohólica proporciona efecto adicional que consiste en impartir sabor agradable suave y sabor a la bebida alcohólica, sin el mal olor fuerte de la borrachera. Tal efecto es explicado por la interacción química del ditioglicol próximo con los aldehidos presentes en la bebida alcohólica, el enlace de los aldehidos, que mejora las características sensorias de la bebida de acuerdo a la presente invención. En este caso, una bebida alcohólica puede ser preparada mediante una mezcla simple de agua de beber y alcohol etílico. Como una bebida alcohólica, se puede hacer uso ventajosamente fácil de vodka, diferentes licores, incluyendo licor de fruta, ginebra de Holanda, coñac, brandy, whisky, ginebra, ron, aguardiente de manzana, sake, tequila, cualquier otro licor, vino, vermouth, champaña, otro vino efervescente, cerveza, otras bebidas que tengan un bajo contenido de etanol o bebidas semiterminadas de este grupo. La bebida no alcohólica de acuerdo a la presente invención puede comprender agua potable tomada en un estado líquido o estado sólido (en la forma de hielo), incluyendo agua mineral que tenga cualquier composición, jugo de frutas, jugo de vegetales, o cualquier mezcla de los mismos en cualesquiera combinaciones y proporciones; la bebida no alcohólica puede comprender leche o productos lácteos, té, café, cacao, kissel, compota o bebida de frutas. La base alimenticia para el producto alimenticio puede ser confitería o cualquier producto semiterminado. La confitería de acuerdo a la invención puede ser ventajosamente caramelo, mermelada, mermelada masticable, confitería expandida (batida) que comprenda agentes texturizantes, confitería horneada, goma de mascar, helado, o confitería de chocolate. La base alimenticia para el producto de confitería puede comprender azúcar, sal, sustitutos de las mismas, o mezcla de bebida anhidra. La base alimenticia puede ser un producto alimenticio extruido. Los productos alimenticios extruidos, adecuados, incluyen los productos de procesamiento de cereales o papa. La base alimenticia puede ser un producto enlatado incluyendo productos tales como vegetales, 5 carne, pescado, fruta y granos. La fruta enlatada es ventajosamente aceitunas. La base alimenticia horneada puede ser ventajosamente galletitas, rollos o torta dulce con mantequilla . 10 Las frutas secas, frutas cubiertas, nueces y semillas, también son adecuadas como la base alimenticia de acuerdo a la presente invención. • Si se requiere un producto alimenticio que tenga propiedades biológicamente activas, el 15 ditioglicol próximo puede ser agregado a cualquier producto alimenticio del grupo anterior, que imparta corrección de inmunidad y otras propiedades fisiológicamente útiles a los productos finales. La cantidad de ditioglicol próximo agregado de una manera j^ 20 u otra a los productos alimenticios, depende de su aplicación específica. Cuando éste se utiliza como un conservador para un producto enlatado, la cantidad agregada de ditioglicol próximo se selecciona con respecto a la composición y a las propiedades del 25 producto enlatado y al periodo requerido de almacenamiento. Cuando se utiliza el ditioglicol próximo para impartir propiedades biológicamente activas al producto alimenticio, entonces su cantidad se selecciona con respecto a los requerimientos y consideraciones económicos. El aditivo alimenticio que comprende ditioglicol próximo tiene la propiedad de prolongar la vida en anaquel (el periodo de almacenamiento) de los productos alimenticios, así como de mejorar su calidad, debido a la reducción de los procesos oxidativos y al enlace fisiológicamente irreversible de los compuestos carbonilo presentes y formados en los productos alimenticios. El suplemento alimenticio comprende ditioglicol próximo que tiene propiedades de corrección de la inmunidad también, a causa de su enlace fisiológicamente irreversible y efectivo de los compuestos carbonilo que están presentes tanto en el alimento como en el cuerpo, y a causa del enlace de los cuerpos de cetona en el cuerpo humano en la siguiente reacción ( 2 ) : R—CH—CH—X R—CH—CH—X I I -R?R2—CO? I I SH SH S s (2) \ / c / \ Ri 2 en donde Ri y R2 son cualesquiera radicales carbohidrato o hidrógeno, los productos de reacción son estables, solubles en agua y fácilmente eliminables del cuerpo. Además, el efecto de los ditioglicoles próximos en el sistema inmune y otros sistemas del cuerpo humano se logra por su habilidad para estimular procesos fisiológicamente benéficos en el cuerpo y para inhibir procesos indeseables. Los estudios realizados han mostrado que los ditioglicoles próximos, además de la corrección en la inmunidad (o modificación de la inmunidad) , también demuestra efecto inmunoestimulante, sujeto al método de aplicación, su objetivo específico y estado de salud. El resultado ventajoso se logró debido a la interacción pronta y fisiológicamente irreversible entre el ditioglicol próximo y los compuestos carbonilo presentes tanto en los productos alimenticios como en el cuerpo humano, a causa del enlace de los cuerpos de cetona en la reacción (2) que dio como resultado la formación de tiocetal cíclico o cetal que son fácilmente eliminados del cuerpo humano, así como por causa del efecto sobre el equilibrio tiol-disulfuro en el metabolismo de los aminoácidos y a causa de la inhibición de los procesos indeseables tales como peroxidación de lípidos.
En particular, los ditioglicoles próximos incluyen : 1. Ditioglicerol ("Dicaptol", BAL) de la fórmula (6): CH2OH—CH—CH—H 6) SH SH 2. 2, 3-Dimercaptopropan-sulfonato de sodio ("Unitiol' que tiene la fórmula (7): H—CH—CH—CH2—SO3Na SH SH 3. Ácido 2, 3-Dimercaptosuccínico ("Succímero") de la fórmula ( 8 ) : HOOC—CH—CH—COOH I I (8) SH SH 4. 2- ( 2, 3-Dimercaptopropoxi ) etansulfonato de sodio ("Oxatiol") que tiene la fórmula (9): H—CH—CH—CH2—OCH2—CH2—S03Na I I (8) SH SH Los ditioglicoles próximos son utilizados como medicamentos que proporcionan efecto protector contra la radiación, y como antídotos en los casos de intoxicación con metales pesados y sus compuestos, en 5 particular, para el tratamiento de intoxicación por arsénico, plomo o mercurio (Mashkovsky M. D., "Medi cine prepara ti ons " , Moscow, Meditsina publishers, 1988, Vol. 2, páginas 181-183; y " Ch emi cal En ci cl opedia ", Moscow, Sovietskaya Enciclopedia publishers, 1990, Vol. 2, 10 páginas 91-92). Los compuestos anteriores son sustancias solubles en agua de bajo peso molecular, que tienen dos grupos mercapto próximos (por ejemplo • adyacentes) que son los sitios activos para capturar metales pesados, incluidos los radionúclidos. Las 15 propiedades químicas de dichos compuestos son bien estudiadas . El efecto fisiológicamente benéfico de los ditioglicoles próximos sobre el sistema inmune y otros sistemas del cuerpo humano, puede ser además explicado fl 20 mediante la habilidad de los ditioglicoles para formar complejos con iones de metales bivalentes, por ejemplo, calcio, magnesio, zinc, cuyos complejos proporcionan un efecto benéfico sobre los procesos de transportación de iones metálicos a través de las membranas celulares, 25 sobre la glucólisis, sobre la catálisis enzimática, sobre el catabolismo de las porciones carbohidrato de aminoácidos y otros procesos, mediante la reacción (3) (ejemplificada por zinc): :— CH- -CH- -X R — C H — C 1 1 + Zn2 +? 1 1 3) S H S H s s \ / Zn El mantenimiento del equilibrio tiol-disulfuro en los tejidos corporales debido a la presencia de ditioglicol se proporciona porque, cuando los aminoácidos naturales se gastan en la catálisis enzimática, la deficiencia en el grupo tioalcohol (-SH) en cisteína y homocisteína, se llena del ditioglicol. Además, los estudios han mostrado que los ditioglicoles próximos son capaces de extender la vida en anaquel de los productos alimenticios. Esto puede ser explicado por la actividad química de los ditioglicoles próximos respecto a los radicales peróxido. El efecto preservador puede también ser logrado en virtud del enlace de los compuestos carbonilo presentes en el producto o formados durante el almacenamiento. De este modo, el resultado ventajoso se logra a causa del efecto complejo de los ditioglicoles próximos en el cuerpo humano; el efecto combina las propiedades de corrección de la inmunidad y la actividad química respecto a los cuerpos de cetona y compuestos carbonilo, en particular aldehidos y cetonas. El uso de ditioglicol próximo como un agente antioxidante terapéutico es conocido. De este modo, además del efecto antioxidante conocido, el ditioglicol próximo también tiene propiedades nuevas del enlace de los compuestos carbonilo, estimulación de importantes procesos fisiológicos e inhibición de procesos indeseables en el cuerpo. Tal combinación de propiedades permite utilizar los ditioglicoles próximos, por ejemplo Unitiol, Succímero y otras sustancias de este grupo, separadamente o en la forma de mezclas, como un aditivo o suplemento alimenticio para productos alimenticios tales como un ingrediente de aditivos y suplementos alimenticios. Además, el ditioglicol próximo puede ser utilizado en particular para la eliminación de los síntomas de la resaca, es decir, las consecuencias desagradables del consumo de alcohol, que aparecen al siguiente día después de la ingestión de alcohol, dolor de cabeza, debilidad y así sucesivamente. En nuestra opinión, el aditivo alimenticio que comprende ditioglicol próximo puede ser ampliamente utilizado en productos alimenticios y agrícolas como el conservador al mismo tiempo.
Cosmetología y dermatología: De acuerdo a otro aspecto de la presente invención, se sugiere utilizar ditioglicoles próximos para desarrollar nuevos productos cosméticos y dermatológicos que tengan efectos fisiológicos mejorados tales como efectos antioxidantes, estimulantes y desintoxicantes de la piel, de los tejidos cercanos a la piel y sobre el cabello, y estimulantes de otros procesos fisiológicamente importantes tales como glicólisis, metabolismo de lípidos, transportación de iones metálicos, procesos enzimáticos, el enlace de radicales indeseables e inhibición de procesos indeseables tales como peroxidación de óxidos grasos. El uso de ditioglicoles próximos en tales preparaciones permite mejorar sus propiedades biológicamente activas. De este modo, para resultados ventajosos, se sugiere utilizar ditioglicoles próximos que fueron previamente utilizados como anticuerpos en el caso de intoxicación con metales pesados, como un ingrediente activo de composiciones cosméticas o dermatológicas, preparaciones cosméticas o dermatológicas, o medicamentos dermatológicos. Las preparaciones cosméticas o dermatológicas de acuerdo a la presente invención, que comprenden al menos un ditioglicol próximo demuestran modificaciones de la inmunidad y propiedades antioxidantes; éstas tienen efecto biológicamente activo sobre los tejidos de la piel, sobre materiales queratínicos y sobre el cuerpo entero; y proporcionan el enlace y eliminación de los compuestos pesados de los tejidos de la piel y del cabello también. Los ditioglicoles próximos previamente no han sido utilizados como ingredientes activos de preparaciones cosméticas o dermatológicas o en la preparación de medios fisiológicamente activos para el tratamiento médico de la piel, del material queratínico, que tengan el efecto de modificación y estimulación de la inmunidad, protección y antioxidación. Además, los ditioglicoles próximos nunca fueron usados en dermatología y cosmetología como ingredientes activos para resolver el problema de la eliminación de compuestos de metales pesados de los tejidos de la piel y el cabello, para el enlace de radicales peróxido en tejidos de la piel, para reducción de efecto de irritación de la preparación de la piel y membranas mucosas, así como para mejorar el valor biológico y la actividad de las preparaciones cosméticas o dermatológicas y para extender su vida en anaquel . El resultado ventajoso se logra gracias a la interacción fisiológicamente irreversible entre el ditioglicol próximo y los iones de metales pesados, que dan como resultado la formación de complejos; los metales incluyen Pb, Hg, y iones tales como As3+, Sb3+, • Bi3+ que se refieren a las toxinas que provocan daños al hombre grandemente. Los complejos de metal-ditioglicol 10 de la fórmula (4), en donde E representa As, Sb o Bi, y complejos de la fórmula (5), en donde M representa un átomo de metal, son térmicamente estables y solubles en • agua; tales complejos proporcionan la eliminación de metales 20 pesados del cuerpo y regulación del equilibrio tiol- • disulfuro en el metabolismo de los aminoácidos, por medio de enlace de radicales peróxido e inhibición de la peroxidación de los lípidos. Además, debido a la habilidad de los ditiogl ico les para formar complejos 25 con iones de calcio, magnesio, zinc y otros metales bivalentes, el efecto de estimulación de los ditioglicoles próximos sobre los procesos metabólicos en la piel y tejidos del cabello se logra, proporcionando efectos fisiológicamente benéficos sobre los procesos de transportación de los iones a través de las membranas celulares, en la glicólisis, en la catálisis enzimática, en el catabolismo de la porción carbohidrato de los aminoácidos y otros procesos de acuerdo a la reacción (3): R—CH—CH—R1 R—CH—CH—R1 I I +Me2+? | | (3) SH SH S S \ / Me El mantenimiento del equilibrio tiol-disulfuro en los tejidos corporales en presencia de ditioglicol se proporciona gracias a que, cuando los aminoácidos naturales se gastan en la catálisis enzimática, la deficiencia en el grupo tioalcohol (-SH) en cisteína y homocisteína, se llena de ditioglicol. Tomando en cuenta que la queratina comprende aminoácidos que contiene azufre tales como cisteína y cistina, la presencia de al menos un ditioglicol próximo que actúa como donador de grupos sulfhidrilo, es fisiológicamente útil en las composiciones cosméticas o dermatológicas. En las moléculas de queratina, la estabilidad de los enlaces disulfuro mejora bajo la acción de enzimas proteolíticas o hidrólisis. En presencia de ditioglicol próximo, la síntesis de queratina de los aminoácidos se intensifica, proporcionando la estimulación del desarrollo de queratina, y en relación a las preparaciones farmacéuticas, esta acción proporciona efecto saludable para la piel dañada por impacto físico o químico. Las propiedades antioxidantes de los ditioglicoles próximos pueden ser explicadas por el enlace de los radicales peróxido, que da como resultado la inhibición fisiológicamente benéfica de la peroxidación de los lípidos en las células de la piel. El mismo proceso de inhibición de los procesos oxidativos en las composiciones cosméticas o dermatológicas prolonga su vida en anaquel. La presencia de ditioglicol próximo en las composiciones cosméticas o dermatológicas reduce la irritación de las membranas mucosas y de la piel, provocada por los productos de degradación de lipidos tales como aldehidos y cetonas. La reducción se proporciona gracias a la habilidad de los ditioglicoles próximos para el enlace fisiológicamente irreversible de los compuestos carbonilo. De este modo, el resultado ventajoso se proporciona gracias al efecto complejo de ditioglicol próximo, la combinación de la modificación de la inmunidad, la estimulación de la inmunidad, las propiedades antioxidantes, la reactividad química en relación a los metales pesados y compuestos metálicos, en particular plomo, estaño, polonio, cadmio, antimonio, arsénico, bismuto y mercurio. Tal combinación de propiedades permite utilizar los ditioglicoles próximos como ingredientes activos de preparaciones o composiciones cosméticas y dermatológicas, y en medicamentos para tratamientos de la piel . De este modo, el resultado ventajoso se proporciona por medio de la inclusión de al menos un ditioglicol próximo, como un ingrediente activo, en una composición cosmética o dermatológica, o en un medicamento para el tratamiento de la piel. El resultado ventajoso se logra porque el medio biológicamente activo para el tratamiento de la piel o los tejidos de queratina, preparados en la forma de una composición cosmética o dermatológica, o en la forma de un medicamento para el tratamiento de la piel, tal como un ungüento o aposito, comprende al menos un ditioglicol próximo como un ingrediente activo en el portados cosmética o dermatológicamente aceptable. El ditioglicol próximo o una mezcla de ditioglicoles próximos se utiliza en cantidad de 0.00001 a 99% en 5 peso del peso total de la preparación, preferentemente de 0.0001 a 25% en peso y más preferentemente de 0.001 jt a 5% en peso. La preparación de acuerdo a la presente invención comprende además al menos un aditivo que se selecciona del grupo que consiste de espesantes, ácidos 10 grasos, esteres de ácidos grasos, esteres de glicerol de ácidos grasos, siliconas, surfactantes, emulsificantes, fragancias, conservadores, protectores ^•^ solares, proteínas, aminoácidos y sus derivados, ácidos orgánicos y sus derivados, enzimas, hormonas, vitaminas 15 y sus derivados, polímeros, aceites vegetales, aceites esenciales, grasas animales, aceites minerales o sintéticos, extractos vegetales, extractos animales, productos de abejas, derivados de lípidos, derivados de proteinas, salmueras, microelementos, taninos, fc 20 sustancias biológicamente activas y otros aditivos tradicionalmente utilizados en el campo de los cosméticos y la dermatología. De acuerdo a una modalidad, el efecto benéfico de la preparación puede ser aumentado mediante la adición de una solución 25 salina que comprende iones de magnesio, calcio u otro metal bivalente. Los ditioglicoles próximos son capaces de formar complejos solubles en agua con iones de metales bivalentes; dichos complejos pasan fácilmente a través de las membranas celulares, activan 5 la transportación de iones de dichos metales. De acuerdo a otra modalidad, la efectividad de la preparación puede ser mejorada mediante la adición de • proteinas a la composición de la preparación; el grupo de proteínas útiles comprende colágeno, queratina o 10 derivados de los mismos, por ejemplo sus hidrolizados. Las proteinas mejoran la propiedad de adsorción de la preparación, que es útil, por ejemplo, en champús y • rocíos para el cabello. La acción combinada del ditioglicol próximo y el hidrolizado de cualquiera de 15 las proteínas indicadas, activa la regeneración de la piel y las células capilares, compensa el déficit de aminoácidos, normaliza la hidratación de la piel. El efecto proporcionado es una característica clásica de los ditioglicoles próximos, debido a que pueden ser 20 denominados promotores de las sustancias benéficamente activas. En combinación con las fuentes de metales bivalentes, los ditioglicoles próximos promueven la penetración de iones metálicos a través de las membranas celulares; en combinación con hidrolizados de 25 proteínas que contienen azufre, activan la síntesis de -A^ queratina. En otras combinaciones, los ditioglicoles próximos son capaces de proporcionar otros efectos fisiológicamente benéficos. Éstos encontrarán muchas aplicaciones en cosméticos que también se deben al 5 hecho de que algunos de ellos, por ejemplo el Unitiol, son antioxidantes solubles en agua. Ventajosamente, la base cosmética o dermatológicamente aceptable de la preparación es agua o una mezcla de agua y al menos un solvente 10 cosméticamente aceptable. En esta modalidad, el agua puede ser principalmente sometida a tratamientos especiales tales como desmineralización, • desgasificación, destilación, carbonatación o saturación con una mezcla de gases, tratamiento 15 electrofísico, tratamiento electromagnético, tratamiento acústico y en particular ultrasónico, filtración por membrana, tratamiento bioenergét ico . Los solventes cosméticamente aceptables pueden ser seleccionados del grupo que consiste de alcoholes fe 20 monoatómicos, alcoholes poliatómicos, éteres de glicol, esteres de ácidos grasos, y mezclas de los mismos. El resultado deseado puede ser logrado independientemente de la forma especifica del ditioglicol próximo, presente en la composición. Por 25 ejemplo, éste puede ser diluido en un portador cosmética o dermatológicamente aceptable o puede estar en la forma de una dispersión de partículas. Preferentemente, la preparación que comprende al menos un ditioglicol próximo está destinada para una aplicación tópica, es decir, sobre la piel y en particular sobre la piel de la cabeza y sobre material que contiene queratina y en particular sobre el cabello humano. La preparación puede estar en la forma de un gel, ungüento, emulsión, crema espesa, linimento, bálsamo, loción, espuma, champú, roció para el cabello, o puede estar en la forma de un medio para el tratamiento del cabello tal como enjuague, colorante, decolorante (aclaración), peinado, modelado del cabello, ondulado del cabello, fijación del cabello; ésta puede estar en la forma de un medio para el tratamiento de la piel tal como ungüento, mascarilla, medio tónico, limpiador, roclo, polvo que incluye polvo en líquido, polvo compacto, lápiz cosmético, o cualquier otra forma tradicional utilizada en el campo de la cosmetología o la dermatología. El resultado deseado puede ser logrado independientemente del empaque específico de la preparación. La preparación puede ser empacada, por ejemplo, en un tubo, tarro pequeño, o frasco elaborado de materiales flexibles y no flexibles, un pulverizador o un recipiente de aerosol para obtener rocío o espuma. Ventajosamente, la preparación comprende al menos un ditioglicol próximo que estaría en contacto con la piel o los tejidos que contienen queratina tal 5 como el cabello, con el fin de proporcionar el efecto deseado. El contacto puede ser logrado por ejemplo k mediante la aplicación de la preparación sobre la piel o el cabello. Alternativamente, el contacto puede ser logrado mediante la aplicación de un material, en el 10 cual se aplica la preparación de acuerdo a la invención. Después del tratamiento, la preparación aplicada puede ser totalmente o parcialmente eliminada, • si es necesario, por ejemplo, con el uso de una esponja higiénica especial o por lavado. 15 Cría de animales y aves de corral Un aspecto adicional de la presente invención se refiere al uso nuevo de ditioglicoles próximos y ?k 20 está dirigido al desarrollo de agentes fisiológicamente activos que tiene efectos inmunoestimulantes, antioxidantes y desintoxicantes, en el cuerpo de los animales y aves de corral, y los cuales son capaces de estimular otros procesos importantes tales como 25 glucólisis, metabolismo de lípidos, transportación de iones metálicos, procesos enzimáticos, para enlazar radicales así como para inhibir procesos indeseables tales como peroxidación de ácidos grasos. El uso de ditioglicoles próximos permitirá activar las propiedades benéficas del alimento y los aditivos alimenticios . De acuerdo a la presente invención, se sugiere utilizar ditioglicoles próximos usados previamente como antídotos contra la intoxicación con metales pesados, como un agente fisiológicamente activo en el alimento o aditivo alimenticio para animales y aves de corral. El agente tiene las propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes; tiene un efecto biológicamente activo en el cuerpo del animal y proporciona el enlace y la eliminación de los compuestos de metales pesados, de los animales y aves de corral. De este modo, se sugiere utilizar ditioglicoles próximos como un ingrediente activo en la composición fisiológicamente activa del aditivo alimenticio o suplemento alimenticio, o en las preparaciones para inhalación, inyección e implantación. Hasta recientemente, los ditioglicoles próximos fueron utilizados en medicina únicamente como antídotos o agentes radioprotectores, y algunas veces para diferentes objetivos, pero éstos nunca se utilizaron como un ingrediente activo para un suplemento alimenticio o como un agente fisiológicamente activo para la administración peroral a animales y aves de corral, para obtener efectos 5 inmunoestimulantes y antioxidantes. Además, los ditioglicoles próximos nunca fueron utilizados en la <Éfc crianza de ganado como un ingrediente activo de aditivos alimenticios para la eliminación de metales pesados de la leche y productos cárnicos, así como para 10 el mejoramiento del valor dietético y la actividad biológica del alimento. El resultado ventajoso de acuerdo a la ^r presente invenciones se logra mediante la interacción fisiológicamente irreversible entre ditioglicol próximo 15 y iones de metales pesados, que forman complejos incluyendo plomo, mercurio, As3+, Sb3+, Bi3+ y otros metales pesados relacionados a los contaminantes ampliamente difundidos de los alimentos y, en consecuencia, de la leche y la carne. Los ^í 20 ditioderivados de la fórmula (4), en donde E representa As o Sb o Bi y complejos con metales de la fórmula (5) (en donde M representa un metal) son termodinámicamente estables y solubles en agua: 25 5 que proporcionan excreción de los mismos del cuerpo de los animales, así como mediante la afectación del fc equilibrio tiol-disulfuro en el metabolismo de los aminoácidos, así como mediante enlace de radicales peróxido e inhibición de peroxidación de lípidos. 10 Además, el efecto estimulante de los ditioglicoles próximos sobre el sistema inmune y otros sistemas del cuerpo animal, es logrado mediante la habilidad de los compuestos para formar compuestos con iones de calcio, magnesio, zinc y otros metales 15 bivalentes; los complejos proporcionan efectos fisiológicamente benéficos en la transportación de los iones a través de las membranas celulares, en la glucólisis, catálisis enzimática, catabolismo de porción carbohidrato de aminoácidos y en otros procesos 20 isiológicos, de acuerdo a la reacción (3) : R — C H — C H — R1 R- -C H— C 1 1 +M2 +? 1 1 S H S H S S 25 \ / Me El mantenimiento del equilibrio tiol-disulfuro en los tejidos corporales en presencia de ditioglicol se proporciona debido a que, cuando los aminoácidos naturales se gastan en la catálisis enzimática, la deficiencia en grupo tioalcohol (-SH) en cisteína y homocisteína se llena de ditioglicol. Las propiedades antioxidantes de los ditioglicoles próximos pueden ser explicadas por el enlace de los radicales peróxido, que da como resultado inhibición fisiológicamente benéfica de la peroxidación de lipidos en las células de la piel. Por lo tanto, el resultado deseado se logra gracias a la acción compleja en el cuerpo de los animales y aves de corral, del compuesto químico sugerido que combina en sí mismo propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes y propiedades químicamente activas respecto a los metales pesados y compuestos de los mismos, en particular al plomo, estaño, polonio, cadmio, antimonio, arsénico, bismuto y mercurio. Tal combinación de propiedades permite utilizar esta sustancia como un suplemento para alimentos usados, en particular para disminuir el nivel de metales pesados en leche y productos lácteos así como en carne de animales y aves de corral. El resultado ventajoso es logrado porque el ¿ . t producto fisiológicamente activo de acuerdo a la presente invención comprende al menos un ditioglicol próximo y un rellenador o solvente en cantidad de hasta 99.99999% en peso del peso total del agente. Ventajosamente, el rellenador o solvente, adecuado para el producto de acuerdo a la invención es una base alimenticia, de modo que la proporción entre ditioglicol próximo o mezcla de ditioglicoles próximos y el alimento es como sigue (en % en peso) : ditioglicol próximo o una mezcla de 0.00001 - 49 ditioglicoles próximos base alimenticia el resto La composición del producto fisiológicamente activo puede comprende el rellenador y/o solvente en cantidad de hasta 99.99999% en peso del peso total del medio . El producto de acuerdo a la invención puede comprender productos de origen animal o vegetal, productos marinos o extractos de los mismos, ácidos orgánicos, biomasa microbiana, extracto de la biomasa microbiana, productos de biosíntesis, fotosíntesis, síntesis química, productos farmacéuticos, o subproductos de microbiológicos, industria alimenticia o farmacéutica como la base alimenticia. La base alimenticia puede ser líquida. Ésta puede ser azúcar, o sal, o una mezcla anhidra a ser reconstituida con agua. La base alimenticia puede también ser un material extruido o producto semiterminado . 5 Una base alimenticia puede además comprender vitaminas o derivados de las mismas, enzimas, aminoácidos o derivados de los mismos, hormonas, minerales o sales de los mismos, ácidos orgánicos o derivados de los mismos, antioxidantes, conservadores, 10 emulsificantes, estabilizadores, microorganismos, nutrientes, saborizantes, fragancias, o agentes colorantes . El contenido o proporción de cualquiera de los ingredientes listados anteriormente del producto de 15 acuerdo a la invención, se selecciona con respecto a la razonabilidad fisiológica, requerimientos veterinarios y a otras consideraciones incluyendo el costo del producto . El producto fisiológicamente activo para ^ 20 animales y aves de corral, puede ser producido en diferentes formas. La forma especifica del producto se selecciona con respecto a las condiciones generales y particulares de la crianza de animales y a los hábitos fisiológicos de los animales y aves de corral a ser 25 alimentados con el producto.
El resultado ventajoso se logra también porque el producto fisiológicamente activo para animales y aves de corral puede ser un implante, o una mezcla para inhalación, o una solución para inyección. 5 La composición del producto puede incluir además alcohol, aceite, agente amortiguador del pH, 4 ¡ solución salina, agua potable, agua mineral de cualquier composición, como un solvente para el agente activo de acuerdo a la presente invención. 10 El método para producir el producto fisiológicamente activo para animales y aves de corral, comprende agregar al menos un ditioglicol próximo de la ^^ fórmula general (I) que es uno de los ingredientes activos del producto, a un rellenador o solvente, de 15 modo que la cantidad de ditioglicol próximo o una mezcla de ditioglicoles próximos está en el intervalo de 0.00001 a 49% en peso del peso total de la composición del producto. El método puede incluir, antes de la adición {^ 20 de al menos un ditioglicol próximo en el rellenador o solvente, el paso de someter los ingredientes separados o la composición completa a un tratamiento químico o mecánico, ventajosamente a mezcla, molienda, separación, vibración, aislamiento, dilución, 25 filtración, desgasificación, soplado a vacio, carbonatación o saturación con mezcla de gas, concentración, ventajosamente con los métodos de separación de membrana o métodos de sorción, y éstos pueden ser sometidos a tratamiento térmico, electromagnético, electrofísico, bioenergético, tratamiento acústico o ultrasonido, o agregación. La adición de ditioglicol próximo puede ser realizada por cualquier método, por ejemplo mediante aplicación superficial de remojo, mediante dispersión y/o rocío de la solución que comprende un ditioglicol próximo; luego el producto puede ser sometido a un tratamiento final que es ventajosamente agregación, granulación, formación en tabletas, enfriamiento, calentamiento, y/o pasteurización, esterilización, conservación, y/o preempacado o empacado. El resultado ventajoso también se logra porque los ditioglicoles próximos de la fórmula general (I) son utilizados como ingredientes activos de aditivos alimenticios . Ventajosamente, la ración de los animales y aves de corral comprende agentes fisiológicamente activos, alimentos o aditivos alimenticios, que contienen ditioglicoles próximos de la fórmula general (I) o que son producidos por los métodos que comprenden el paso de agregar ditioglicoles próximos de la fórmula general ( I ) . De este modo, la presente invención está dirigida al uso de ditioglicoles próximos como ingredientes activos de agentes fisiológicamente activos, adecuados también como aditivos alimenticios para la ración, como los ingredientes alimenticios, como ingredientes de las preparaciones para inyección, implantación o inhalación. El agente activo para los animales y aves de corral proporciona la combinación de propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes y actividad química para metales pesados y sus compuestos, en particular para plomo, estaño, polonio, cadmio, antimonio, arsénico, bismuto y mercurio. La combinación de propiedades permite utilizar este agente para aumentar el valor biológico y la actividad de los alimentos; y tales alimentos son recomendados especialmente para mejorar la calidad del pelo de los animales lanudos, para estimular el crecimiento y desarrollo y otros procesos fisiológicamente importantes en el cuerpo de los animales y aves de corral, para la reducción del nivel de metales pesados y compuestos tóxicos en la leche de los animales lecheros y en carne de ganado y aves de corral.
Las modalidades preferibles de la presente invención Se proporcionan diversos ejemplos más adelante para mejor ilustración de la presente invención, pero no para limitación de la invención.
• Ejemplos en el campo de la producción alimenticia 10 Ejemplo 1. Producción de vodka Una mezcla de etanol-agua 40% en volumen se preparó a partir de licor fuerte rectificado "Extra" y 15 agua potable que tenía una dureza no mayor de 0.1 mg- equivalente/dm3 y tratada en aparato de osmosis inversa. Posteriormente se agregaron 0.07 kg de hidrocarbonato de sodio y 0.1 kg de "Unitiol" a 10,000 litros de vodka y se mezclaron por 20-30 minutos. La 20 mezcla resultante se filtró a través de un filtro de • carbón mineral a la velocidad de flujo de 30 dl/hora. Después de otros procedimientos tradicionales, el producto final se embotelló. El vodka resultante fue de sabor suave, ligero y agradable; después del consumo 25 del vodka. La resaca fue más ligera de lo usual.
Ejemplo 2. Mezcla de bebida anhidra y un método para producción de la misma. 700 g de azúcar se molieron en polvo para la 5 mezcla de la bebida. Se agregaron 17 g de sal molida, 17.5 g de ácido cítrico molido y 0.5 g de sal disódica É "Succímero", todos en forma anhidra, uno después de otro, a 1/3 del polvo del azúcar. Cada vez la mezcla se agitó perfectamente. Se agregaron 2.6 cm3 de sabor 10 de naranja a la mezcla de polvo durante agitación continua. Se agregaron 260 g de polvo de fruta deshidratada de cambrón marino y la porción remanente (2/3) del azúcar en polvo se agregó al producto saborizado. La masa resultante se dividió en porciones 15 de 20 g cada una y se empacó. Cada empaque fue diseñado para obtener 200 cm3 de bebida. La mezcla anhidra preparada tuvo color naranja uniforme, sabor agridulce y olor a fruta. La bebida reconstituida a partir de la mezcla anhidra tuvo un 20 efecto vigorizante y proporcionó alivio significativo al estado de resaca severo.
Ejemplo 3. Un método para producir mermelada en jalea.
Para obtener mermelada en jalea de acuerdo a la presente invención, se utilizó gelatina con resistencia de gel 180-220 g Blum. La gelatina se remojó en 40 Kg de jugo de cereza que tenía 11-13% en peso de contenido de sólidos, y se dejó por 2-3 horas a temperatura ambiente (hasta 25°C) para hinchamiento y para la formación de quelatos; luego la gelatina se sometió a hinchamiento adicional y solubilización a una temperatura elevada (hasta 50°C) en un recipiente durante agitación continua. Luego, otro recipiente que tenía un mezclador y forro de calentamiento, se rellenó con 25 kg de azúcar y 25 kg de jugo de cereza que tenía 11-13% de contenido de sólidos; la mezcla se calentó hasta 80°C, se agregaron 15 kg de melaza, y la mezcla se hirvió para obtener un jarabe que tenía 78-79% de contenido en sólidos. La solución de gelatina se vació en el jarabe resultante al menos a 70°C, y se agregaron 2.2 kg de ácido cítrico y 0.01 g de "Oxatiol". La mezcla se vació en moldes a través de un dispositivo de surtido y se dejó hasta que se endureció. El producto final se empacó. El consumo del producto se recomienda después de la ingestión de alcohol para aliviar los efectos negativos de la intoxicación.
Ejemplo 4. Agua mineral y un método para la producción de la misma.
Se agregaron 0.02 kg de la mezcla de "Succímero" y "Unitiol" en una proporción en peso 9:1, introducidos a 10 litros de agua mineral fría "Essentuki". La solución se agitó y se filtró. Le bebida se embotelló, se selló y se distribuyó para su almacenamiento. La bebida resultante puede ser utilizada como un medio de rehabilitación y como un medio para aliviar la resaca por alcohol. La bebida también tuvo propiedades fisiológicas benéficas, debido al efecto de corrección de la inmunidad pronunciada.
Ejemplo 5. Un método para producir néctar de uva .
Para la producción de néctar de uva, se diluyeron 10 litros de jugo natural de uva con un volumen igual de agua potable. Se agregaron 0.26 dm3 de sabor de vino. La mezcla de 500 g de azúcar y 1 g de "Unitiol" se agregó al jugo diluido. Después de . ¿.t*. J«t-I.|.t agitación y filtración, el néctar estaba listo para su consumo .
Ejemplo 6 Un método para producir pildoras de azúcar, Un jarabe que comprende 50 kg de melaza, 50 kg de azúcar granulada y agua, se preparó para obtener un jarabe de azúcar-melaza. El jarabe se hirvió hasta un 10 contenido de sólidos del 75%. Se cargaron 1.4 kg de cristales de azúcar granulada en un aparato formador de pildoras y se trató intermitentemente con jarabe de • azúcar-melaza y polvo de azúcar, para obtener partículas de azúcar que tenían un tamaño de 2-3 mm. 15 El azúcar particulado se humedeció con jarabe de azúcar, y luego se agregaron 18 kg de melaza en éste, y las partículas se recubrieron con 20 kg de mezcla en polvo que comprendía polvo fino de menta y la mezcla de polvo de azúcar y "Oxantiol" a una proporción 1:1. La 20 mezcla comprendió 0.01 kg de "Oxantiol". El • humedecimiento del azúcar particulado con el jarabe de azúcar-melaza y el recubrimiento del azúcar particulado con la mezcla en polvo se llevó a cabo hasta que el peso de las pildoras se incrementó hasta 60% en peso 25 del producto final. Posteriormente, las partículas resultantes se trataron con jarabe de azúcar que contenía 0.17 kg de colorante alimenticio (tatrazina) y polvo de azúcar. El producto semiterminado obtenido se sometió a lustre con 0.2 kg de aceite vegetal que comprendía 0.18 kg de cera de abejas y 1.0 kg de talco. Luego las pildoras se secaron y se tamizaron para separar los desechos y el exceso de polvo de azúcar. Las pildoras finales tuvieron un tamaño promedio de 5 mm, forma redonda, color amarillo brillante, superficie brillante ligera y sabor a menta agradable. Las pildoras se disolvieron en la boca. Las pildoras de acuerdo a la presente invención deben ser tomadas después del consumo de una gran cantidad de cerveza o cualquier otra bebida que tenga bajo contenido de alcohol para reducir el efecto negativo de éste.
Ejemplo 7. Un método para producir galletitas en la forma de barras.
Para producir galletitas en la forma de barras, se amasó la pasta de acuerdo a una formulación tradicional, al mezclar levadura para hornear, sal, harina de trigo de alto grado y agua, para obtener la humedad de hasta 40%. La pasta se conformó en la forma de barras y se horneó. Se agregó la solución de "Dicaptol" (suplemento) en la concentración de 15 mg/l a las barras por medio de rocío de la solución sobre los cristales de sal y se rociaron las barras horneadas con la sal tratada. Posteriormente las barras se empacaron. Las barras se recomiendan para consumirse como una botana para cerveza, para reducir el efecto negativo de los aldehidos y las cetonas en ésta.
Ejemplo 8. Un método para producir bizcochos.
Para la producción de bizcochos, los ingredientes tradicionales se mezclaron con la cantidad predeterminada de agua para obtener la emulsión batida. Se agregaron a la emulsión como saborizantes, algunas especias en polvo, por ejemplo eneldo. Los ingredientes se utilizaron para 100 kg de harina en la siguiente cantidad: 15 kg de margarina, 4.5 kg de aditivo de sabor, 7.0 kg de azúcar, 2.3 kg de sal, 0.58 kg de soda alimenticia, 4 kg de sal de carbón-amonio, 0.021 kg de ácido cítrico, 5 kg de almidón y 0.01 kg de "Unitiol". Luego la masa se agitó y se hizo en la forma de bizcochos que se hornearon. Los bizcochos se recomiendan para la gente mayor como un sustituto para el pan tradicional; de acuerdo a las propiedades dietéticas inherentes a este producto, éste proporciona un efecto estimulador fisiológicamente benéfico, pronunciado .
Ejemplo 9. Suplemento alimenticio y método para la preservación de caviar de salmón corcovado.
Se cargaron 50 kg de hueva de salmón corcovado en un dispositivo de separación de caviar. La hueva se cubrió con solución de NaCl al 2.5% y la temperatura se elevó hasta 40°C durante agitación; luego se agregó un agente enzimático en cantidad de 300 mg de la proteína activa por 1 kg de la hueva, y la agitación se continuó por los siguientes 7 minutos. Posteriormente, la solución con películas separadas se vació, y se efectuó el enjuague con solución de NaCl al 3% a 0°C tres veces. El agua de enjuague se retiró por decantación para eliminar las películas residuales y los desechos del caviar. El caviar lavado se puso en salmuera al 3% que comprendía 2 g de suplemento de acuerdo a la invención por 10 litros de solución. El suplemento comprendía NaCl, "Unitiol" y ácido cítrico en la proporción de 1:3:1. El caviar listo se empacó en latas y se almacenó a una temperatura de 4 a 6°C. El término de almacenamiento se extendió a 18 meses. Por lo tanto, la presente invención está dirigida al uso nuevo de ditioglicoles próximos como aditivo o suplemento alimenticio que tiene propiedades biológicamente activas, debido al efecto complejo sobre el cuerpo humano de los ditioglicoles próximos que 5 tienen la combinación de propiedades inmunocorrectoras y reactividad química a los cuerpos de cetona y compuestos carbonilo, en particular aldehidos y • cetonas. La combinación de propiedades, además de las propiedades medicinales ya conocidas, permite utilizar 10 las sustancias o mezclas como un aditivo o suplemento alimenticio para los productos alimenticios, con el fin de incrementar el valor biológico y la actividad biológica de los productos alimenticios que son recomendados en particular para el alivio de los 15 síntomas de la resaca.
Ejemplos de uso cosmético y dermatológico Ejemplo 1. Bálsamo para el cuidado de la piel 20 capilar (bálsamo). • El bálsamo se preparó teniendo la siguiente composición en % en peso: aproximadamente 10% de palmitato de isopropilo, aproximadamente 3% de 25 concentrato de fosfatidas con lecitma, aproximadamente 3% de arcilla de bentonita, aproximadamente 2% de hidrolizado de queratina, aproximadamente 2% de cera de silicona, aproximadamente 0.5% de un extracto de aceite de a-tocoferol, aproximadamente 0.5% de una fragancia, aproximadamente 0.5% de solución acuosa al 50% de sal disódica de "Succímero", aproximadamente 0.5% de un conservador, y el resto (aproximadamente 78%) son los glicéridos líquidos emulsificados de la grasa subcutánea de mamífero marino. El bálsamo obtenido proporciona el efecto estimulante sobre la piel y el cabello. El bálsamo puede ser aplicado en el pelo húmedo limpio y en la piel del cabello; éste debe ser uniformemente distribuido en todo el cabello y ligeramente frotado en la piel por 2-3 minutos. Después de 10 minutos de la exposición, la cabeza debe lavarse con agua caliente. El bálsamo hace a la piel más saludable, estimula el crecimiento del cabello, resucita los cabellos y elimina la caspa.
Ejemplo 2. Preparación para el tratamiento de una piel quemada por el sol.
Para el tratamiento de la piel que se expuso a luz solar, (irradiación ultravioleta) por un tiempo prolongado, se preparó un ungüento, que tenía la siguiente composición (en % en peso): aproximadamente 2% de sal de magnesio de ácido aspártico, aproximadamente 5% de solución de agua-alcohol del extracto de flores de manzanilla, aproximadamente 1% de 5 vitaminas A, Bi, D, E, C, PP, aproximadamente 4% de lecitina, aproximadamente 1% de sulfato de magnesio, aproximadamente 2% de lactato de sodio, aproximadamente 1% de solución de etanol al 50% de Unitiol, aproximadamente 5% de glicerol, aproximadamente 0.5% de 10 conservador, aproximadamente 3% de emulsificante, y el resto de etanol. Gracias a la presencia de Unitiol que enlaza los radicales peróxido que se forman en las • capas dérmicas quemadas y restaura activamente el balance de agua-sal en las células dérmicas por medio 15 de la transportación de iones magnesio y debido al efecto de los otros componentes activos de la composición, la piel dañada con la irradicación ultravioleta se recuperó rápidamente. La preparación de acuerdo a la presente invención, en la forma de 20 emulsión o loción debe aplicarse cada 3-4 horas en las • áreas de la piel expuesta con un amortiguador suave o algodón absorbente.
Modalidades de la invención para animales y aves de corral Ejemplo 1. Se preparó una mezcla de sustancias fisiológicamente activas que incluyen las sustancias seleccionadas del grupo que consiste de un aminoácido o derivado del mismo, vitamina o derivado de la misma, enzima, medicamento, hormona, carbohidrato, microorganismo y sustancia mineral; posteriormente se agregó Succímero a la mezcla, y la mezcla se agitó; la composición resultante se recubrió con una capa protectora y se granuló. La composición granulada obtenida puede ser utilizada como un aditivo alimenticio para rumiantes; esta composición permite reducir significativamente el nivel de plomo y mercurio en la leche de vacas lecheras.
Ej emplo 2. Se preparó una mezcla, que comprendía los aminoácidos lisina y cistina, "Unitiol" y acetil celulosa (como el rellenador), luego la mezcla se sometió a calentamiento suave y se moldeó en tabletas. La preparación obtenida puede ser administrada a animales lanudos subcutáneamente, como un implante.
Ejemplo 3. Para la prevención de la senectud temprana de los perros y gatos de mascotas, se preparó una solución para inyección por medio de la adición de una solución acuosa de Unitiol y otros ingredientes 5 activos conocidos que pertenecen al grupo de los aminoácidos y vitaminas, a una solución salina flk fisiológica. La solución preparada se inyectó intramuscularmente a los animales. 10 Ej emplo 4. Ración alimenticia para pollos tiernos, que incluía un aditivo alimenticio que comprende un nivel elevado de metales pesados y • arsénico. Para reducir el nivel de dichas sustancias en la carne de pollos tiernos, la mezcla de Succímero y 15 Unitiol a proporción de 2:3 se agregó a su ración una vez por semana antes del sacrificio. La mezcla de ditioglicoles próximos se utilizó en la forma de una solución acuosa preparada para beber, la solución comprendió 100 mg de la mezcla anhidra por un litro de 20 la solución para beber. La solución proporcionó un efecto positivo; el contenido de mercurio, cadmio , plomo y zinc en la carne blanca y roja de los pollos tiernos no excedió los niveles permitidos.
Ejemplo 5. Han sido obtenidos los datos experimentales en la oficina de Alimentación de Ganado y Producción Alimenticia de la Academia Estatal de San Petersburgo de Medicina Veterinaria, a petición de los autores de la presente invención. Una ración completa de forraje mixto se verificó para la ausencia de patógenos y se utilizó para alimentar de pollos tiernos. Durante 15 días los pollos tiernos se dividieron en un grupo control y 4 grupos experimentales que tenían 6 pollos cada uno (3 pollos machos y 3 pollos hembras). Las aves se mantuvieron en un corral de cuatro pisos. Las condiciones de alimentación tales como la ración básica (BR) y la adición de Unitiol de acuerdo al protocolo, fueron como sigue: Grupo experimental 1: BR + 1.3 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal; Grupo experimental 2: BR + 1.7 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal; Grupo experimental 3: BR + 2.1 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal; Grupo experimental 4: BR + 2.5 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal; La alimentación se efectuó de acuerdo con el protocolo experimental; los pollos tiernos recibieron agua a d l ibi tum; el experimento se llevó a cabo por 42 días . En los resultados del experimento, se encontraron cantidades óptimas de "Unitiol" en la 5 ración. La presencia de "Unitiol" en la racionen cantidades de aproximadamente 1.7 mg por 1 kg de peso corporal, demostró el efecto estimulante en el • desarrollo que comenzó a partir del día 15. La ganancia del peso promedio en este grupo fue la mayor, 10 es decir hasta 35.8 g por día, y la proporción de ganancia fue de 145.9% a partir de aquella en el grupo control. Se notaron mejoramientos en la condición del • plumaje y consumo de forraje incrementado. El nivel de cadmio, zinc, plomo y cobre en la carne e hígado de las 15 aves de corral en los grupos experimentales fue de aproximadamente 1.5 veces menor que aquel en el grupo control. Los datos experimentales permiten recomendar la aplicación amplia de "Unitiol" como un ingrediente activo del aditivo alimenticio para pollos. 20 • Ejemplo 6.
Se condujo un experimento, a iniciativa de los inventores, con base experimental en la investigación 25 de toda Rusia y del instituto tecnológico para la avicultura (VNITIP) durante lo cual el estudio se dio a las siguientes tareas: determinación de un efecto producido por el unitiol (DMPS) sobre la productividad y calidad de la carne de los pollos tiernos; efecto producido por unitiol sobre la acumulación de compuestos de metales pesados (mercurio, cadmio, plomo) en diversos tejidos de aves de corral. El experimento se llevó a cabo en un vivero 10 sobre pollos tiernos de una cruza. Las aves de corral se desarrollaron en baterías de celdas de un día a seis semanas de edad. Los parámetros de operación y el • nivel de alimentación cumplió la recomendación de VNITIP 1999. El experimento se condujo de acuerdo al 15 diagrama de la Tabla I.
Tabla I Diagrama experimental ^^i.. i' .. l ¿k r. 1 » 4. ... *• *•-'** ' • La población de aves de corral: grupos 1 y 2, 35 cabezas cada uno; grupos 3, 4, 5 - 6 cabezas cada uno . 5 índices que se tomaron en cuenta en el experimento : 1. Peso vivo individual de los polluelos; peso a la edad de un día, semanas 2, 4, y 6. 2. Incremento de peso vivo diario promedio de 10 los pollos tiernos en un periodo de 6 semanas. 3. Seguridad de los población de aves de corral, el mantenimiento de registro diario de la • pérdida de pollos tiernos, con las causas de la plaga establecida . 15 4. Condiciones de plumaje, evaluación individual . 5. Consumo de alimento de un periodo de desarrollo al manera del mantenimiento de registro aiai i i 'naii lir i -"l^i ¥^~^ a*- .. -..& $. áuÉa .l l - i diario y pesaje del alimento especificado para cada grupo, como se calculó por cabeza y por kg de incremento de peso vivo. 6. Masa cadavérica pequeña con plumas, individualmente pesando en el sacrificio a la edad de 6 semanas . 7. Rendimiento con plumaje de la carne como se calculó . 8. Clasificación de cadáveres pequeños de acuerdo a GOST 25391-82. 9. Calidades de la carne a manera de cubierta anatómicamente de los cadáveres pequeños de pollos tiernos. 10. Composición química de la carne en términos de una sustancia anhidra. 11. Composición de aminoácidos de la carne. 12. Composición de ácidos grasos de la carne. 13. Compuestos residuales de metales pesados contenidos (mercurio, cadmio, plomo) en alimento mixto para los pollos tiernos. 14. Evaluación del nivel de contaminación de la carne y órganos internos (hígado y ríñones) de los pollos tiernos con sales de metales pesados. mili 1 1 üggttattügí Tabla 2 Pollos tiernos, peso vivo, dinámica (en gramos) 10 Tabla 3 Pollos tiernos,' ganancia promedio diaria 15 ?C • 25 Tabla 5 Pollos tiernos, indemnidad, % 10 Tabla 6 Pollos tiernos, ganancia diaria promedio en peso vivo 15 ?o • 25 .. ^t?m^ma .m¡...mtt.-.. .... mám?. é .. . AtaflMM Tabla 7 Pollos tiernos, cadáveres, rendimiento de la carne, calidades comerciales Tabla 11 Pollos tiernos, composición química de la carne, % - ra.¿¿>, * ¿k,?- i Tabla 13 Pollos tiernos, composición de ácidos grasos, mg por 100 gr de producto Tabla 14 Contenido de metales pesados, mg/kg MERCURIO CADMIO m LD N PLOMO r-» ZINC m o un (N Conclusión. Como resultado del experimento se ha establecido : 1. Los pollos tiernos del Grupo 2 tuvieron proporciones más altas de desarrollo gracias al unitiol 5 agregado a la ración en una cantidad de 17 mg/kg desde las 2 semanas de edad. 2. Las dosis incrementadas de sales de • metales pesados ejercieron una influencia negativa en la indemnidad de los pollos tiernos. El uso de unitiol 10 en la composición de aditivo alimenticio en los grupos de prueba 2do y 4to, produjo un efecto favorable en 1 indemnidad de las aves; la indemnidad de 100% de la población de aves de corral se ha obtenido en estos grupos . 15 3. El consumo más bajo de alimento por 1 kg de ganancia en el peso vivo se observó en el 2do grupo (1.98 kg) donde los pollos recibieron unitiol en la ración. El uso de unitiol, como un aditivo en el alimento en los ru os 4to 5 o de i ual modo me oró la la composición química de la carne (como en grasa y sustancias anhidras), composición de ácido graso (valor biológico en cuanto ácidos grasos que ha sido mejorado tomando en cuenta un contenido incrementado de ácido 5 graso poliinsaturado en la carne de pollos) . 6. El uso de unitiol hizo posible reducir ^^ considerablemente un contenido de sal de metal pesado en los órganos donde se depositó y en la carne de los pollos tiernos. 10 7. La carne de pollos tiernos en el grupo 5to alimentado con unitiol adicionalmente al alimento, tuvo un valor más alto en cuanto a los Índices • organolépticos, más específicamente el sabor y las cualidades organolépticas de los pollos. 15 8. Los pollos del grupo 2do tuvieron el mejor valor de las condiciones de plumaje.
Ejemplo 7 fe 20 Descripción del experimento. Las pruebas se mantuvieron de acuerdo a la propuesta ofrecida. El Centro científico y práctico de Moscú para la profilaxis farmacológica de la Administración de la salud de Moscú, se tomó como la 25 base para éstas.
El experimento se muestra en esquema como sigue. Los participantes fueron tomados de hombre y mujeres de diferentes grupos de edad y de diferentes hábitos de ingestión de alcohol. Estas diferencias se muestran en los resultados bioquímicos. El grupo control permaneció como un grupo intacto . El grupo experimental -I- tomó 1 litro de una cerveza oscura del tipo "Klinskoie" cada tarde desde el día Xo hasta el día X+13°. Ese grupo tomó en el placebo cada mañana desde el día X+l° hasta el día X+7°, y cada mañana tomó desde el día X+8° hasta el dia X+14°, la solución de 250 mg de Unitiol en 100 g de agua de beber. El grupo experimental -2- tomo en un litro de una cerverza oscura del tipo "Klinskoie" cada tarde desde el día Xo hasta el día X+13°. Ese grupo tomó en la solución de 250 mg de Unitiol en 100 g de agua de beber, cada mañana desde el día X+l° hasta el día X+7°, y cada mañana tomó en el placebo desde el día X+8° hasta el día X+14°. Las mediciones de los Índices bioquímicos se tomaron en las mañanas en cada grupo, y en los grupos control - después de 30 minutos de la ingestión de placebo o Unitiol.
Cuando se trataron con placebo los participantes, no sintieron la ayuda del alivio del síntoma de la resaca. Los participantes sintieron el alivio a la resaca en 5 - 10 minutos después de la ingestión de Unitiol. Los siguientes índices del nivel de peroxidación de lipidos y la condición del hígado y los tejidos cerebrales se midieron: MDA - malondialdehido Triglicéridos Antioxidantes endógenos: Vit. A - vitamina A Vit. E - vitamina E Urato - urato de suero SH-gr. - grupos SH Aminotransferasa : ALT - alanina-aminot ransferasa AST - aspartato-aminc rans ferasa En las tablas dadas que dejamos sin comentar para brevedad de la influencia benéfica respecto a los índices corporales bioquímicos de la ingestión de Unitiol, han sido imparcialmente presentados. Estos índices son registrados durante la ingestión de alcohol. El unitiol tiene la capacidad de reducir casi a un grado total la actividad tóxica de etanol y los .. ..*.„ . ' A"*" •* * productos de su oxidación incompleta (compuestos carbonilo) al hígado y al tejido cerebral. Eso se observó tanto en las sensaciones internas mismas de los participantes y en los siguientes índices de condición bioquímica : • El nivel de peroxidación de lípidos, • El nivel de antioxidantes endógenos, • El nivel del efecto dañino para células lipídicas y fosfolipídicas y componentes subcelulares.
Grupo control Nivel Inicial Inicio de mediciones - día X i ?.? ?.? rt, i J >,»«*«*»J,. .- . . imm. H- » ?. JmJUJ Dinámica - 2 puntos Mediciones - día X + 2 • 10 Dinámica - 3 puntos Mediciones - día X + 4 15 r- • 25 Dinámica - 4 puntos Mediciones - día X + 7 • 10 Dinámica - 5 puntos Mediciones - día X + 9 15 -y • 25 Dinámica - 6 puntos Mediciones - día X + 11 • 10 Dinámica - 7 puntos Mediciones - día X + 14 15 ?r • 25 .... »..-»,.- . .*..- *rJ¡*?r. *»..., -«><..» m, ?..t.t. i M¡?UÍm m?Sm:- Grupo experimental - 1 Nivel inicial Inicio de mediciones - día X 10 Dinámica - 2 puntos Mediciones - día X + 2 15 • 25 . „ ...¿..i.íT^^ ^u Dinámica - 3 puntos Mediciones - día X + 4 Dinámica - 4 puntos Mediciones - día X + 7 Dinámica - 5 puntos Mediciones - día X + 9 Dinámica - 6 puntos Mediciones - día X + 11 Dinámica - 7 puntos Mediciones - día X + 14 • 10 Grupo experimental - 2 Nivel inicial Inicio de mediciones - día X • 15 0 25 Dinámica - 2 puntos Mediciones - día X + 2 • 10 Dinámica - 3 puntos Mediciones - día X + 4 15 ?r • 25 -Ata»..crnO*.... r, . * .t - Jk ij..
Dinámica - 4 puntos Mediciones - día X + 7 Dinámica - 5 puntos Mediciones - día X + 9 Dinámica - 6 puntos Mediciones - día X + 11 • 10 • Dinámica - 7 puntos Mediciones - día X + 14 15 20 25

Claims (38)

REIVINDICACIONES
1. El uso de ditioglicol próximo de la fórmula química general (1): R—CH—Ctt-^r I I J) SH SH en donde R, R1 se seleccionan independiente de los grupos: (-H) o (-COOH) o (-S03H) o (-OH) o (-CH2-COOH) o (-CH2-S03H) o (-CH2-0-CH2-S03H) , o las sales de derivados de los mismos que comprenden grupos formadores de sales (-OH) o (-COOH) o (-SO3H) como un ingrediente activo de una preparación para la administración peroral o transdérmica .
2. El uso de ditioglicol próximo de la fórmula general (1) de conformidad con la reivindicación 1, en donde la preparación comprende además un rellenador y/o un solvente en cantidad de hasta 99.9999% en peso del peso total de la preparación .
3. El uso de ditioglicol próximo de la fórmula general (1) de conformidad con la
..... . .L?.. reivindicación 1, en donde el ditioglicol próximo es un ingrediente activo de un aditivo alimenticio o un aditivo alimenticio biológicamente activo. 5 4. Una sustancia biológicamente activa para la administración peroral y/o transdérmica que comprende al menos un ingrediente activo y un rellenador y/o un solvente, en donde al menos un ditioglicol próximo de la fórmula general (1) es un 10 ingrediente activo.
5. Una sustancia de conformidad con la • reivindicación 4, en donde un rellenador y/o un solvente está en una cantidad de hasta 99.9999% en peso 15 del peso total de la sustancia.
6. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 5, en donde el rellenador es al menos un compuesto seleccionado de los grupos: un sabor y/o una 20 fragancia, y/o un agente colorante, y/o un ingrediente • biológicamente activo; un mineral y/o una sal del mismo; una vitamina y/o una enzima, un conservador y/o un emulsificante, y/o un estabilizador, y/o un amortiguador, y/o un antioxidante; un extracto vegetal 25 y/o un producto de origen animal, y/o un producto marino, y/o un extracto de los productos animales o productos marinos; una proteína animal y/o una proteína vegetal, y/o un extracto de proteínas animales y vegetales; un aminoácido y/o un carbohidrato, y/o un lípido, y/o un alcohol, y/o un aceite, y/o agua para beber, y/o agua mineral de cualquier composición iónica, adecuada para beber; un ácido orgánico y/o una sustancia orgánica que incluye productos del metabolismo de microorganismos, y/o un producto de biosíntesis, y/o un producto de fotosíntesis, y/o una biomasa microbiana, y/o un extracto de la biomasa microbiana producido por cualquier método conocido, y/o aditivos alimenticios o ingredientes tradicionalmente utilizados en la industria alimenticia.
7. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 4, en donde la sustancia es un aditivo alimenticio que comprende al menos un ingrediente activo y un rellenador y/o solvente en cantidad de hasta 99.9999% en peso del peso total del aditivo alimenticio, al menos uno de los ingredientes activos es ditioglicol próximo de la fórmula química general (1) .
8. Una sustancia de conformidad con la .. .. ... .. . ... . l..~.r í ¡r.^¿¿.r ... . . . . . - .. m,* £*.A.rm reivindicación 7, en donde el rellenador es al menos uno de los compuestos seleccionados de los grupos: un sabor y/o una fragancia, y/o un agente colorante, y/o un ingrediente biológicamente activo; un mineral y/o 5 una sal del mismo; una vitamina y/o una enzima, un conservador y/o un emulsificante, y/o un estabilizador, y/o un amortiguador, y/o un antioxidante; un extracto vegetal y/o un producto de origen animal, y/o un producto marino, y/o un extracto de los productos 10 animales o productos marinos; una proteína animal y/o una proteína vegetal, y/o un extracto de proteínas animales y vegetales; un aminoácido y/o un • carbohidrato, y/o un lipido, y/o un alcohol, y/o un aceite, y/o agua para beber, y/o agua mineral de 15 cualquier composición iónica, adecuada para beber; un ácido orgánico y/o una sustancia orgánica que incluye productos del metabolismo de microorganismos, y/o un producto de biosíntesis, y/o un producto de fotosíntesis, y/o una biomasa microbiana, y/o un 20 extracto de la biomasa microbiana producido por • cualquier método conocido, y/o aditivos alimenticios o ingredientes tradicionalmente utilizados en la industria alimenticia. 25
9. Una sustancia de conformidad con la „dr. M L?,* reivindicación 4, en donde la sustancia es un aditivo biológicamente activo que comprende al menos un ingrediente activo y un rellenador y/o solvente en cantidad de hasta 99.9999% en peso del peso total del 5 aditivo alimenticio, al menos uno de los ingredientes activos es ditioglicol próximo de la fórmula química general ( 1 ) . •
10. Una sustancia de conformidad con la 10 reivindicación 9, en donde el rellenador es al menos uno de los compuestos seleccionados de los grupos: un sabor y/o una fragancia, y/o un agente colorante, y/o un ingrediente biológicamente activo; un mineral y/o una sal del mismo; una vitamina y/o una enzima, un 15 conservador y/o un emulsificante, y/o un estabilizador, y/o un amortiguador, y/o un antioxidante; un extracto vegetal y/o un producto de origen animal, y/o un producto marino, y/o un extracto de los productos animales o productos marinos; una proteina animal y/o 20 una proteína vegetal, y/o un extracto de proteínas animales y vegetales; un aminoácido y/o un carbohidrato, y/o un lípido, y/o un alcohol, y/o un aceite, y/o agua para beber, y/o agua mineral de cualquier composición iónica, adecuada para beber; un 25 ácido orgánico y/o una sustancia orgánica que incluye productos del metabolismo de microorganismos, y/o un producto de biosíntesis, y/o un producto de fotosíntesis, y/o una biomasa microbiana, y/o un extracto de la biomasa microbiana producido por cualquier método conocido, y/o aditivos alimenticios o ingredientes tradicionalmente utilizados en la industria alimenticia.
11. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 4, en donde la sustancia es un producto alimenticio que comprende una base alimenticia y ditioglicol próximo o un aditivo alimenticio que contiene ditioglicol próximo o un aditivo alimenticio biológicamente activo que contiene ditioglicol próximo de la fórmula general (1) que tiene la propiedad de enlace fisiológicamente irreversible a los compuestos carbonilo presentes en productos alimenticios, de acuerdo a la reacción (2) que da como resultado la formación de un tioacetal o cetal cíclico que son fácilmente eliminados del cuerpo humano, así como capaz de formar complejos con iones de metales bivalentes, por ejemplo calcio, magnesio, zinc, y que ejerce un efecto fisiológicamente útil en los procesos de transporte de los iones a través de la membrana celular, en el proceso de glucólisis, en el proceso de Í¿A¿ii *?** * I-*. ^±~. - -*- '- A » AAtAJÜ catálisis enzimática, en el catabolismo de la porción carbohidrato, así como en el equilibrio tiol-disulfuro en el metabolismo de aminoácidos, el producto alimenticio tiene la siguiente proporción en peso de ditioglicol próximo o el aditivo alimenticio o el suplemento que comprende ditioglicol próximo a la base alimenticia en % en peso: ditioglicol próximo, o aditivo alimenticio que comprende ditioglicol próximo o suplemento alimenticio que comprende ditioglicol próximo 0.0001-49; base alimenticia el resto.
12. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 11, en donde la base alimenticia es una bebida, particularmente una bebida alcohólica o una bebida no alcohólica o una mezcla de las mismas.
13. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 11, en donde la base alimenticia es azúcar y/o sal, y/o sustitutos de las mismas, y/o mezclas anhidras para bebidas.
14. El uso de al menos un ditioglicol próximo de conformidad con la reivindicación 1 como un ingrediente activo de una composición para el tratamiento de la piel y/o de materiales querat ínicos .
15. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 4, para el tratamiento de la piel y/o materiales queratínicos, que comprende al menos un ditioglicol próximo de la fórmula general (1) en 5 portador cosmética o dermatológicamente aceptable.
16. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 15, en donde el ditioglicol próximo o una mezcla de ditioglicoles próximos está en una 10 cantidad desde 0.00001 hasta 99% en peso del peso total de la sustancia, preferentemente desde 0.0001 hasta 25% en peso, y más preferentemente desde 0.001 hasta 5% en • peso . 15 17. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 16, que comprende además al menos un aditivo seleccionado del grupo que consiste de espesantes, ácidos grasos, esteres de ácidos grasos, esteres de ácidos grasos con glicerol, siliconas, 20 surfactantes, emulsificantes, perfumes, conservadores,
^V filtros solares, proteínas, aminoácidos, derivados de aminoácidos, ácidos orgánicos, derivados de ácidos orgánicos, enzimas, hormonas, vitaminas, derivados de vitaminas, polímeros, aceites vegetales que incluyen 25 aceites esenciales, aceites animales, aceites minerales tA. ^.» A... i .«.» ..t.^ .^ ,,,... o sintéticos, extractos vegetales, extractos animales, productos de abejas, derivados de lípidos, derivados de proteínas, soluciones salinas, microelementos, sustancias bronceadoras, sustancias biológicamente 5 activas y otros aditivos tradicionalmente utilizados en el campo de los cosméticos y la dermatología.
^R- 18. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 17, en donde la solución salina 10 comprende iones de magnesio y/o calcio y/o otros metales bivalentes.
• 19. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 17, en donde las proteínas comprenden 15 colágeno y/o queratina y/o derivados de los mismos, por ejemplo hidrolizados.
20. Un método para el tratamiento terapéutico o no terapéutico de la piel y/o de los materiales 20 querat ínicos , en particular el cabello humano, # caracterizado porque comprende el paso de aplicar la sustancia de conformidad con la reivindicación 15 a la piel o a los materiales queratínicos . 25
21. El uso de al menos un ditioglicol próximo zj&mj mrr .t ? Aj-.m?ua *..,». ^. .. — „ - ~.„. , ... — MÁU -?M . de conformidad con la reivindicación 1, como un ingrediente activo de alimento para animales y aves de corral .
22. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 4, para animales y aves de corral, que 'wP> comprende un ingrediente activo y un rellenador y/o solvente, en donde al menos un ditioglicol próximo de la fórmula química general (I) es al menos un 10 ingrediente activo.
23. Una sustancia de conformidad con la • reivindicación 22, en donde el rellenador es una base alimenticia, la proporción en peso entre el ditioglicol 15 próximo o una mezcla de ditioglicoles próximos y la base alimenticia es en % en peso: ditioglicol próximo o una mezcla de ditioglicoles próximos 0.00001-49; base alimenticia, el resto. 20
24. Una sustancia de conformidad con la # reivindicación 22, en donde el rellenador y/o solvente está en una cantidad de hasta 99.99999% del peso total de la sustancia.
25 25. Una sustancia de conformidad con la tU ??li *^i*m.íí^. «*... ir:ém.Í ? -? reivindicación 23, en donde la base alimenticia comprende componentes seleccionados de los grupos: productos de origen animal y/o vegetal, y/o productos marinos, y/o extractos o sabores de los mismos; proteínas vegetales y/o animales, y/o extractos de las mismas; ácidos orgánicos y/o derivados de los mismos; biomasa microbiana y/o extracto de la biomasa microbiana, y/o productos del metabolismo microbiano, y/o productos de biosíntesis, y/o productos de fotosíntesis; productos de síntesis química y/o productos farmacéuticos, y/o subproductos de las industrias microbiológicas o alimenticias o farmacéuticas .
26. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 23, en donde la base alimenticia es un liquido y/o una mezcla anhidra capaz de ser diluida en un líquido.
27. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 23, en donde la base alimenticia comprende además vitaminas y/o derivados de las mismas, y/o enzimas, y/o aminoácidos y/o derivados de los mismos, y/o hormonas, y/o minerales y/o sales de los mismos, y/o ácidos orgánicos y/o derivados de los mismos, y/o antioxidantes, y/o conservadores, y/o emulsificantes, y/o estabilizadores, y/o microorganismos, y/o nutrientes, y/o saborizantes, y/o fragancias, y/o agentes colorantes, y/o cualesquiera otros ingredientes utilizados en la producción de alimentos .
28. El uso de la sustancia de conformidad con la reivindicación 22, para alimento de animales y aves 10 de corral mediante la adición sustancialmente al alimento o a un aditivo alimenticio.
V 29. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 4, particularmente medios medicinales y 15 profilácticos, que comprenden al menos un ditioglicol próximo de la fórmula (I) y al menos una sustancia que es una fuente de iones de un metal y/o metales, por ejemplo un metal bivalente. 20
30. El uso de ditioglicol próximo de la * fórmula (I) para eliminar intoxicación aguda por alcohol, particularmente los efectos de la resaca, mediante la administración peroral de una cantidad efectiva de éste. 25
31. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 4, que comprende ditioglicol próximo en una cantidad suficiente para eliminar la intoxicación aguda por alcohol, particularmente los efectos de la resaca.
32. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 4, para la administración peroral a un ser humano o a un animal, que comprende ditioglicol próximo de la fórmula general (1) que proporciona enlace fisiológicamente irreversible a los compuestos carbonilo presentes en productos alimenticios o formados en el organismo, la formación de complejos con iones de metales bivalentes, por ejemplo calcio, magnesio, zinc, y ejerce un efecto fisiológicamente útil en los procesos de transporte o los iones a través de la membrana celular, incrementa la actividad biológica de los productos alimenticios que comprenden ditioglicol próximo, incrementa la vida en anaquel de los productos alimenticios, en donde el ditioglicol próximo es tomado en una cantidad efectiva.
33. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 15, con ditioglicol próximo que proporciona salud y efecto protector a la piel, enlace fisiológicamente irreversible a los compuestos carbonilo presentes en el tejido de la piel y células epidérmicas y/o que está en la sustancia misma, la formación de complejos con iones de metales bivalentes, por ejemplo calcio, magnesio, zinc, y ejerce un efecto fisiológicamente útil en los procesos de transporte de los iones a través de la membrana celular, restaura el
*BB^ balance de agua-sal en los tejidos de la piel, disminuye el efecto de irritación de sustancias 10 cosméticas y dermatológicas, incrementa el valor biológico y/o actividad de los medicamentos debido al ditioglicol próximo, incrementa la vida en anaquel, en
P- donde el ditioglicol próximo es tomado en una cantidad efectiva . 15 34. Una sustancia de conformidad con la reivindicación 22, con ditioglicol próximo que estimula el desarrollo de animales o aves de corral; proporciona efecto inmunoestimulante en el organismo, mejora la 20 piel de animales y el plumaje de aves de corral, * disminuye el contenido de metales pesados en la leche y la carne, incrementa la efectividad de la sustancia debido al ditioglicol próximo, en donde el ditioglicol próximo es tomado en una cantidad efectiva. 25 35. Un método para producir la sustancia de conformidad con la reivindicación 4, que comprende mezclar al menos un ingrediente activo con un rellenador y/o solvente, en donde al menos un ingrediente activo es ditioglicol próximo de la fórmula general ( I ) .
36. Un método de conformidad con la reivindicación 35, en donde el rellenador y/o el solvente se someten a tratamiento tal como tratamiento químico que incluye la reacción de adición, y/o división, y/o oxidación, y/o reducción, y/o a tratamiento mecánico, ventajosamente a mezcla, molienda, y/o separación, y/o vibración, y/o aislamiento, y/o dilución, y/o filtración, y/o desgasificación, y/o soplado a vacío, y/o carbonatación o saturación con una mezcla gaseosa, y/o concentración, preferentemente con los métodos de separación de membrana o métodos de sorción, y/o a tratamiento térmico, y/o electromagnético, y/o electrofísico, y/o bioenergét ico, y/o acústico, y/o a ultrasonido, y/o agregación .
37. Un método de conformidad con la reivindicación 35, en donde el ditioglicol próximo es agregado al rellenador por remojo, y/o por dispersión de una solución que comprende ditioglicol próximo, y/o por rocío de ditioglicol próximo anhidro o mezcla anhidra del rellenador o sus componentes. 5
38. Un método de conformidad con la reivindicación 35, en donde la sustancia se somete a agregación, y/o granulación, y/o formación de tabletas, y/o enfriamiento, y/o calentamiento, y/o 10 pasteurización, y/o esterilización, y/o conservación. *
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