LU83417A1 - IMPROVED MACHINE FOR THE PREPARATION OF COFFEE SAID "ESPRESSO" - Google Patents

Description

* Γ ν* Γ ν

La présente invention concerne nne machine pour la préparation de café dit "espresso".The present invention relates to a machine for preparing so-called "espresso" coffee.

De telles machines, comme on le sait, sont particulièrement destinées à la préparation de la dite 5 "petite tasse de café espresso", et d'une manière générale à la préparation d'infusions, comme des infusions de thé, de camomille, etc..Such machines, as is known, are particularly intended for the preparation of the so-called "small cup of espresso coffee", and generally for the preparation of infusions, such as infusions of tea, chamomiles, etc. ..

Grâce aux vertus appréciées et reconnues des "boissons préparées, en particulier du café dit 10 "espresso", de telles machines ont atteint une diffusion étendue, de sorte qu'on peut affirmer qu'elles font partie de l'équipement de tous les "bars et des établissements publics semblables situés aussi bien dans les grandes villes que dans les petites et très 15 petites agglomérations, et qu'elles sont réparties le long des voies de communication, même les moins importantes.Thanks to the appreciated and recognized virtues of "prepared beverages, in particular so-called" espresso "coffee, such machines have reached wide diffusion, so that it can be said that they are part of the equipment of all" bars and similar public establishments located in large cities as well as in small and very small agglomerations, and which are distributed along even the smallest communication routes.

Or, les constructeurs et les utilisateurs de ces machines savent fort bien qu'il faut les alimenter 20 au moyen d'eau non dure. En effet, si cette condition n'est pas respectée, d'une part des incrustations cal-careuses et analogues se forment dans la machine et, en particulier,· dans ses tuyaux, dans son bouilleur et dans ses groupes infuseurs de café et, d'autre part, 25 une diminution de l'arôme et du goût du café dit "espresso" se produit puisque l'eau dure est moins active que l'eau non dure dans l'extraction de la pou-: dre de café des nombreuses substances utiles dont elle est riche.However, the manufacturers and users of these machines know very well that they must be supplied with non-hard water. In fact, if this condition is not respected, on the one hand, calcareous inlays and the like form in the machine and, in particular, in its pipes, in its boiler and in its coffee brewing groups and, on the other hand, a decrease in the aroma and taste of so-called "espresso" coffee occurs since hard water is less active than non-hard water in the extraction of coffee powder from many useful substances of which it is rich.

50 Afin de réduire l'indice de dureté de l'eau destinée à la machine pour la préparation de café dit "espresso" aux valeurs recommandées, de manière à per- O* mettre le fonctionnement satisfaisant souhaité de cette machine, on installe de temps en temps dans les bars, 55 sur le réseau de distribution d'eau, des adoucisseurs adéquats et parfois de grandes dimensions, de façon à garantir une longue période de fonctionnement de la 2 r u machine pour la préparation de café dit "espresso" dans les meilleures conditions.50 In order to reduce the hardness index of the water intended for the machine for the preparation of so-called "espresso" coffee to the recommended values, so as to allow the desired satisfactory operation of this machine to be achieved, install time in time in bars, 55 on the water distribution network, adequate softeners and sometimes large, so as to guarantee a long period of operation of the 2 ru machine for the preparation of coffee called "espresso" in best conditions.

Ces solutions, tien que satisfaisantes en règle générale, présentent certains inconvénients qui, 3 jusqu'à maintenant, n'ont pas été surmontés. Avant tout, l'opération de régénération de l'adoucisseur qu'il faut effectuer chaque fois qu'il est saturé, prend beaucoup de temps. Pendant cette opération, l'adoucisseur est dérivé par la conduite d'alimenta-10 tion d'eau de la machine, afin d'être soumis au traitement de régénération au moyen de solutions adéquates d'eau et de sel. Evidemment, pendant une telle période, la machine pour la préparation de café dit "espresso" est nécessairement alimentée d'eau dure, 15 avec les inconvénients précités relatifs à la formation d'incrustations et à la diminution de l'arôme du café dit "espresso" préparé.These solutions, while generally satisfactory, have certain drawbacks which, until now, have not been overcome. Above all, the regeneration operation of the softener, which must be carried out each time it is saturated, takes a long time. During this operation, the softener is bypassed by the machine's water supply line, in order to be subjected to the regeneration treatment by means of adequate solutions of water and salt. Obviously, during such a period, the machine for preparing so-called "espresso" coffee is necessarily supplied with hard water, with the abovementioned drawbacks relating to the formation of incrustations and to the reduction in the aroma of the so-called "coffee". espresso "prepared.

Cette opération est en outre fastidieuse et exige une attention particulière de la part de celui 20 qui l'exécute: en effet, au cas où l'opération de régénération serait prolongée d'une durée supérieure à la durée nécessaire, en plus de la persistance outre mesure des inconvénients précités, on constate une resaturation naissante de l'adoucisseur, qui est en-25 tièrement inactif, avec pour conséquence une diminution de sa durée de fonctionnement utile suivante.This operation is also tedious and requires special attention on the part of the person performing it: in fact, in the event that the regeneration operation is prolonged by a duration greater than the necessary duration, in addition to the persistence in addition to the aforementioned drawbacks, there is an emerging resaturation of the softener, which is entirely inactive, with the consequence of a reduction in its following useful operating life.

L'invention a pour but de procurer une machine pour la préparation de café dit "espresso", ayant des caractéristiques structurelles et fonctionnelles 30 propres à éliminer les inconvénients précités avec référence à la technique connue.The object of the invention is to provide a machine for preparing so-called "espresso" coffee, having structural and functional characteristics capable of eliminating the abovementioned drawbacks with reference to the known technique.

Ce but est atteint par une machine pour la préparation de café dit "espresso", qui comprend, dans une structure portante, un circuit d'alimentation d'eau 33 pour un bouilleur et au moins un groupe infuseur de café pour la préparation d'infusions et de café dit "espresso" selon les nécessités, au moins un adoucis- 3 r seur à cartouche amovible, monté au bord de la dite structure et le long du circuit, ainsi que des valves d'interception dans le dit circuit, en amont et en aval du dit adoucisseur.This object is achieved by a machine for preparing so-called "espresso" coffee, which comprises, in a supporting structure, a water supply circuit 33 for a boiler and at least one coffee brewing group for the preparation of infusions and so-called "espresso" coffee as required, at least one softener with removable cartridge, mounted at the edge of said structure and along the circuit, as well as interception valves in said circuit, in upstream and downstream of said softener.

5 D'autres caractéristiques et avantages de la machine pour la préparation de café dit "espresso" selon l'invention ressortiront clairement de la description suivante d'une réalisation préférée donnée, à titre indicatif et non limitatif, avec référence à 10 la figure unique du dessin annexé qui est une vue en perspective, en partie en coupe, d'une machine pour la préparation de café dit "espresso" conforme à l'inven-* tion.Other characteristics and advantages of the machine for preparing so-called "espresso" coffee according to the invention will emerge clearly from the following description of a preferred embodiment given, by way of indication and without limitation, with reference to the single figure. of the appended drawing which is a perspective view, partly in section, of a machine for preparing so-called "espresso" coffee in accordance with the invention.

la machine pour la préparation de café dit 15 "espresso" représentée au dessin comprend une structure portante 1 dans laquelle sont contenus un bouilleur 2 et deux groupes infuseurs de café, indiqués globalement en 3, pour la préparation de café dit "espresso" en accord avec des organes de commande 4 respectifs.the machine for preparing so-called "espresso" coffee shown in the drawing comprises a supporting structure 1 in which are contained a boiler 2 and two coffee brewing groups, indicated generally at 3, for the preparation of so-called "espresso" coffee with respective control members 4.

20 Le bouilleur 2 est équipé d'une conduite 5 munie d'un robinet 6 et d'un bec 7 pour le prélèvement d'eau chaude en vue de la préparation d'infusions, par exemple de thé ou de camomille.The boiler 2 is equipped with a pipe 5 provided with a tap 6 and a spout 7 for the withdrawal of hot water for the preparation of infusions, for example tea or chamomile.

la machine comprend un circuit 8 d'alimenta-25 tion d'eau pour le bouilleur 2 et pour les groupes infuseurs de café 3, qui s’étend entre un raccord d'entrée 9» au moyen duquel la machine est raccordée au réseau de distribution d'eau, non représenté, et le bouilleur 2 ainsi que les groupes infuseurs de café 3. 30 Au bord de la structure 1 et le long du cir cuit d'alimentation d'eau 8 est monté un adoucisseur 10, du type à cartouche amovible, qui comprend une car-* touche 11. et un étui 12 pour cette cartouche 11 pourvu d'un couvercle 13 pour l'enlèvement de la dite cartou-. 33 ehe 11.the machine comprises a circuit 8 for supplying water for the boiler 2 and for the coffee brewing groups 3, which extends between an inlet connection 9 "by means of which the machine is connected to the network of water distribution, not shown, and the boiler 2 as well as the coffee brewing groups 3. 30 At the edge of the structure 1 and along the cooked water supply circuit 8 is mounted a softener 10, of the removable cartridge, which comprises a cartridge * 11 and a case 12 for this cartridge 11 provided with a cover 13 for the removal of said cartridge. 33 ehe 11.

Des valves d'interception 14 et 15-sont montées le long du circuit 8, respectivement en amont et r * 4 i en aval de l’adoucisseur 10 par rapport au sens d'écoulement de l'eau d'alimentation du bouilleur et des groupes infuseurs de café, qui est indiqué par la flèche f.Interception valves 14 and 15 are mounted along the circuit 8, respectively upstream and r * 4 i downstream of the softener 10 relative to the direction of flow of the feed water from the boiler and the brewing groups, which is indicated by the arrow f.

5 En particulier, la valve d'interception 14 placée en amont de l'adoucisseur 10 comprend un robinet pouvant être commandé à la main à l'aide d'un bouton 16, et la valve 15 placée en aval de l'adoucisseur 10 comprend une valve de retenue, montée de ma-10 nière à empêcher l'écoulement de l'eau dans le circuit 8 dans un sens opposé à celui indiqué par la flèche f.5 In particular, the interception valve 14 placed upstream of the softener 10 comprises a valve that can be controlled by hand using a button 16, and the valve 15 placed downstream of the softener 10 comprises a check valve, mounted so as to prevent the flow of water in the circuit 8 in a direction opposite to that indicated by the arrow f.

Lorsque, après une période de fonctionnement de la machine pour la préparation de café dit "espresso" plus ou moins longue en fonction de la dure-15 té de l'eau provenant du réseau, l'adoucisseur 10 est épuisé, l'opérateur, sans s'éloigner de la machine pour la préparation de café dit "espresso", mais au contraire en restant à son poste de manoeuvre, rétablit les conditions de fonctionnement optimales de 20 cette machine en actionnant simplement son bouton 16 pour fermer le robinet 14, en remplaçant par l'intermédiaire du couvercle 13 la cartouche 11 épuisée par une autre cartouche régénérée ou neuve, et en rouvrant le robinet 14.When, after a period of operation of the machine for the preparation of so-called "espresso" coffee more or less long depending on the duration of the water coming from the network, the softener 10 is exhausted, the operator, without moving away from the machine for the preparation of so-called "espresso" coffee, but on the contrary by remaining at its operating station, restores the optimal operating conditions of this machine by simply actuating its button 16 to close the tap 14, by replacing, by means of the cover 13, the spent cartridge 11 with another regenerated or new cartridge, and by reopening the tap 14.

25 L'avantage principal de la machine pour la préparation de café dit "espresso" conforme à l'invention réside dans sa commodité d'utilisation inusitée.The main advantage of the machine for preparing so-called "espresso" coffee according to the invention lies in its unusual convenience of use.

En effet, cette machine peut être raccordée directement au réseau de distribution d'eau, quelle que soit la 30 dureté de l'eau et permet une utilisation pratiquement ininterrompue, puisque l'opération de remise en état de l'adoucisseur peut être effectuée en quelques secondes ^ et d'une façon élémentaire sans s'éloigner de cette ma- * chine.Indeed, this machine can be connected directly to the water distribution network, whatever the hardness of the water and allows practically uninterrupted use, since the reconditioning operation of the softener can be carried out in a few seconds ^ and in an elementary way without moving away from this machine.

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Claims (2)

1. Machine pour la préparation de café dit "espresso", caractérisée en ce qu'elle comprend, dans une structure portante, un circuit d'alimentation 5 d'eau pour un "bouilleur et pour au moins un groupe infus eur de café pour la préparation d'infusions et de café dit "espresso" selon les nécessités, au moins un adoucisseur à cartouche amovible, monté au "bord de la dite structure et le long du circuit, ainsi que des 10 valves d'interception dans le dit circuit en amont et en aval du dit adoucisseur.1. Machine for the preparation of so-called "espresso" coffee, characterized in that it comprises, in a supporting structure, a water supply circuit 5 for a "boiler and for at least one brewing group of coffee for preparation of infusions and so-called "espresso" coffee as required, at least one softener with removable cartridge, mounted on the "edge of said structure and along the circuit, as well as 10 interception valves in said circuit upstream and downstream of said softener. 2, - Machine pour la préparation de café dit * "espresso" selon la revendication 1, en substance com me décrit et illustré à la figure du dessin annexé. 15 ♦ 42, - Machine for the preparation of coffee called * "espresso" according to claim 1, in substance as described and illustrated in the figure of the accompanying drawing. 15 ♦ 4