KR910011162A - 간장용 조미료의 제조방법 - Google Patents

간장용 조미료의 제조방법 Download PDF

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KR910011162A
KR910011162A KR1019890019882A KR890019882A KR910011162A KR 910011162 A KR910011162 A KR 910011162A KR 1019890019882 A KR1019890019882 A KR 1019890019882A KR 890019882 A KR890019882 A KR 890019882A KR 910011162 A KR910011162 A KR 910011162A
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KR
South Korea
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soy sauce
manufacturing
sauce seasoning
hydrolysis
seasoning
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KR1019890019882A
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황규인
문동상
이일근
박세원
Original Assignee
안시환
제일제당 주식회사
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내용 없음

Description

간장용 조미료의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 해조류중량의 0.2-1.4배에 해당하는 염산(18%)을 가하여 70-90℃에서 24-84시간 가수분해하여 얻은 가수분해액에 글루타민산나트륨, 당류 및 유기산을 혼합하고 농축함을 특징으로 하는 간장용 조미료의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019890019882A 1989-12-28 1989-12-28 간장용 조미료의 제조방법 KR910011162A (ko)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20030043224A (ko) * 2001-11-27 2003-06-02 대상 주식회사 함초를 유효성분으로 하는 기능성 장류와 함초 곡자의제조방법
KR100442726B1 (ko) * 2002-03-06 2004-08-02 고재권 표면을 강화한 전선보호관의 제조방법과 이에 의해 제조한전선보호관

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20030043224A (ko) * 2001-11-27 2003-06-02 대상 주식회사 함초를 유효성분으로 하는 기능성 장류와 함초 곡자의제조방법
KR100442726B1 (ko) * 2002-03-06 2004-08-02 고재권 표면을 강화한 전선보호관의 제조방법과 이에 의해 제조한전선보호관

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