KR910011147A - 빙과 제조장치 - Google Patents

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KR910011147A
KR910011147A KR1019900020801A KR900020801A KR910011147A KR 910011147 A KR910011147 A KR 910011147A KR 1019900020801 A KR1019900020801 A KR 1019900020801A KR 900020801 A KR900020801 A KR 900020801A KR 910011147 A KR910011147 A KR 910011147A
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ice cream
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cooling
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히로미 사이또오
시게오 사또오
시게루 토가시
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이우에 사또시
산요덴끼 가부시끼가이샤
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/30—Cleaning; Keeping clean; Sterilisation

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

내용 없음

Description

빙과 제조장치
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명의 1실시예를 나타내는 소프트 아이스크리임(soft icecream)제조장치의 설명으로서 동도(a)는 그 내부구성개략 측면도, 동도(b)는 그 정면도.

Claims (1)

  1. 믹스를 저장하는 호퍼(2)와 이 호퍼(2)로부터 적절히 공급되는 믹스를 냉각교반해서 빙과를 제조하는 냉각실린더(8)로 구성된 빙과제조부를 빙과종류별 마다에 복수기 구비하고 빙과종류별마다의 추출레버 이외의 복수의 냉각실린더(8)과 연달아 통하는 추출구를 갖는 혼합빙과 추출레버를 가짐과 동시에 저기한 각 빙과제조부에 대응해서 설치되고 이들을 빙과제조시에 냉각하고 살균시에 가열하는 냉매회로를 구성하는 냉동장치와를 구비한 빙과제조장치에 있어서 각 빙과 제조부의 가열온도를 검출하는 온도검출수단과 이 각 온도 검출수단으로 각냉동장치를 운전제어하고 규정의 가열살균공정을 실행시키는 수단과 각 빙과제조부에서 실시되고 있는 가열살균공정의 상황을 통신함과 동시에 쌍방의 빙광제조부에 있어서 그 가열살균의 종료가 확인되는 것을 조건으로 해서 각 냉동장치의 가열운전공정을 완료시키는 수단과를 구비하는 것을 특징으로 하는 빙과제조장치.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019900020801A 1989-12-20 1990-12-17 빙과제조장치 KR930007534B1 (ko)

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