KR900012551A - 생무우를 이용한 만두속의 제조방법 - Google Patents

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Abstract

내용 없음

Description

생무우를 이용한 만두속의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 생무우를 일정크기로 세절하여 90℃의 온도로 조미액 탱크에서 10분정도 증자한 것을 약 10분간 자연 탈수하여 다시 원심탈수기로 탈수시킨 것을 -45℃에서 약 20분 정도 급냉시켜 0℃로 유지시켜서된 만두속을 일정량씩 용기에 삽입함을 특징으로한 생무우를 이용한 만두속의 제조방법.
  2. 1항에서 제조된 만두속을 건조된 상태로 하여 부식으로 이용할 수 있게한 생무우를 이용한 만두속의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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