KR20230124323A - Versatile food heating device - Google Patents

Abstract

다용도 식품 가열 장치가 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 다용도 식품 가열 장치는 가열수단을 지지하도록 구성되는 화로; 내부가 비어있고 상하부가 개방된 형상을 가지며 상기 화로의 상부에 안착되는 하부 몸통; U자 형상의 단면을 가지고 중앙이 비어있는 닫힌 띠 형상이며 상기 하부 몸통의 상부에 거치되는 받이부재; 내부가 비어있고 상하부가 개방된 형상을 가지며 상기 하부 몸통의 상부에 안착되는 상부 몸통 - 여기서, 상기 상부 몸통의 상단에는 적어도 하나의 후크홈이 형성되어 있음-; 및 내부가 비어있고 일면이 개방되고 타면이 닫힌 형상을 가지며 상기 상부 몸통의 상부에 안착되는 덮개를 포함한다. 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치에 의하면, 원적외선 복사열에 의해 식품을 고르게 조리할 수 있고, 형태를 변경하여 다양한 조리기구를 활용할 수 있으며 조립과 분리가 용이하다.A multipurpose food heating device is disclosed. A multipurpose food heating apparatus according to an embodiment of the present invention includes a furnace configured to support a heating means; a lower body having an empty interior and an open top and bottom and seated on the upper part of the furnace; A support member having a U-shaped cross section and a closed band shape with an empty center and mounted on the upper portion of the lower body; an upper body having an empty interior and an open upper and lower portion and seated on the upper portion of the lower body, wherein at least one hook groove is formed at an upper end of the upper body; and a cover having an empty inside, one side open and the other side closed, and seated on the top of the upper body. According to the multipurpose food heating device according to the present invention, food can be evenly cooked by far-infrared radiant heat, various cooking utensils can be used by changing the shape, and assembly and separation are easy.

Description

다용도 식품 가열 장치{Versatile food heating device}Multipurpose food heating device {Versatile food heating device}

본 발명은 다용도 식품 가열 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 원적외선에 의해 균일한 조리가 가능하고 형태를 변경해 다양한 용도로 활용 가능한 다용도 식품 가열 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a multipurpose food heating apparatus, and more particularly, to a multipurpose food heating apparatus capable of uniform cooking by far-infrared rays and usable for various purposes by changing the shape.

식품, 특히 육류를 익히기 위한 방법으로 숯불구이가 많이 보급되어 있다. 숯불구이는 그릴 바닥에 숯불이나 불을 붙여 세팅한 후, 그 위에 석쇠나 쿠킹 그레이트를 올리고 그 위에 재료를 올려 굽는 방식인데, 이를 다이렉트 그릴링(Direct Grilling)이라고 한다. Charcoal grilling is widely used as a method for cooking food, especially meat. Charcoal grilling is a method of setting charcoal fire or fire on the bottom of a grill, then placing a grill or cooking grate on top of it and placing ingredients on it, which is called direct grilling.

다이렉트 그릴링은 열원에서 직접적으로 발산되는 복사열을 주로 이용한 방법인데, 높은 온도의 열이 필요하며, 조리 표면의 온도는 대략 250 ℃ 정도의 고열이기 때문에 조리되는 재료의 두께가 두껍거나 큰 재료는 속까지 익히기 어려운 문제가 있다.Direct grilling is a method that mainly uses radiant heat emitted directly from a heat source. It requires high temperature heat, and the temperature of the cooking surface is about 250 ℃, so thick or large ingredients are quickly cooked. There are problems that are difficult to master.

또한, 재료와 열원이 가까워서 재료로부터 떨어지는 기름과 같은 배출물이 열원에 바로 떨어지면서 연소되고, 매캐한 연기와 유해한 가스를 발생시키는 문제가 있다.In addition, since the material and the heat source are close, emissions such as oil falling from the material directly fall on the heat source and are burned, causing acrid smoke and harmful gases.

따라서, 인다이렉트 그릴링에 대한 필요성과 대중의 관심이 점차 증대되고 있다. 특허, 국내에서는 황토, 항아리, 맥반석 등 원적외선을 방출하는 전통적인 재료를 바탕으로 하는 조리법들이 개발되어 있으며, 이를 바탕으로 진보된 조리 기구를 개발하고자 하는 시도가 다수 있었다. 대한민국 등록특허 제10-0936422호(2010.01.05)에는 바비큐 구이기가 개시되어 있다. 이는, 숯에 의해 제공되는 열로 인해 황토로 형성된 내벽에서 발산되는 원적외선을 이용하여 바비큐를 수행하지만, 내벽에 적용된 황토의 온도, 습도가 변하거나 기름을 흡수하며 갈라지고 모래먼지를 발생시키며, 가열실의 숯이 측면에 치우쳐지면서 조리실 내부 온도 분포가 고르지 않은 문제가 있다.Therefore, the need for indirect grilling and the public's interest are gradually increasing. In Korea, recipes based on traditional materials that emit far-infrared rays, such as ocher, jars, and elvans, have been developed, and there have been many attempts to develop advanced cooking utensils based on them. Republic of Korea Patent Registration No. 10-0936422 (2010.01.05) discloses a barbecue roasting machine. Although barbecue is performed using far-infrared rays emitted from the inner wall formed of ocher due to the heat provided by the charcoal, the temperature and humidity of the loess applied to the inner wall change or absorb oil to crack and generate sand dust, and the heat chamber There is a problem that the temperature distribution inside the cooking chamber is uneven as the charcoal is biased to the side.

대한민국 등록특허 제10-0936422호Republic of Korea Patent No. 10-0936422

따라서, 본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 원적외선 복사열에 의해 식품을 고르게 조리할 수 있는 다용도 식품 가열 장치를 제공하기 위한 것이다.Accordingly, the present invention has been made to solve the above problems, and is to provide a multipurpose food heating device capable of evenly cooking food by far-infrared radiant heat.

또한, 본 발명은 형태를 변경하여 다양한 조리기구를 활용할 수 있고 조립과 분리가 용이한 다용도 식품 가열 장치를 제공하는 것이다.In addition, the present invention is to provide a multipurpose food heating device that can utilize various cooking utensils by changing the shape and is easy to assemble and separate.

본 발명의 다른 목적들은 이하에 서술되는 바람직한 실시예를 통하여 보다 명확해질 것이다.Other objects of the present invention will become clearer through preferred embodiments described below.

본 발명의 일측면에 따르면, 다용도 식품 가열 장치는 가열수단을 지지하도록 구성되는 화로; 내부가 비어있고 상하부가 개방된 형상을 가지며 상기 화로의 상부에 안착되는 하부 몸통; U자 형상의 단면을 가지고 중앙이 비어있는 닫힌 띠 형상이며 상기 하부 몸통의 상부에 거치되는 받이부재; 내부가 비어있고 상하부가 개방된 형상을 가지며 상기 하부 몸통의 상부에 안착되는 상부 몸통 - 여기서, 상기 상부 몸통의 상단에는 적어도 하나의 후크홈이 형성되어 있음-; 및 내부가 비어있고 일면이 개방되고 타면이 닫힌 형상을 가지며 상기 상부 몸통의 상부에 안착되는 덮개를 포함한다.According to one aspect of the present invention, a multipurpose food heating apparatus includes a furnace configured to support a heating means; a lower body having an empty interior and an open top and bottom and seated on the upper part of the furnace; A support member having a U-shaped cross section and a closed band shape with an empty center and mounted on the upper portion of the lower body; an upper body having an empty interior and an open upper and lower portion and seated on the upper portion of the lower body, wherein at least one hook groove is formed at an upper end of the upper body; and a cover having an empty inside, one side open and the other side closed, and seated on the top of the upper body.

여기서, 상기 상부 몸통의 외면에는 적어도 하나의 상부 몸통 손잡이가 형성되어 있고, 상기 하부 몸통의 외면에는 적어도 하나의 하부 몸통 손잡이가 형성될 수 있다.Here, at least one upper body handle may be formed on an outer surface of the upper body, and at least one lower body handle may be formed on an outer surface of the lower body.

여기서, 상기 받이부재의 비어있는 중앙의 면적은 상기 상부 몸통의 개방된 상부의 면적 보다 작을 수 있다.Here, the area of the empty center of the receiving member may be smaller than the area of the open top of the upper body.

여기서, 상기 덮개의 타면의 면적은 상기 받이부재의 비어있는 중앙의 면적 보다 클 수 있다.Here, the area of the other surface of the cover may be greater than the area of the empty center of the receiving member.

여기서, 상기 받이부재의 외면에는 상기 중앙에서 멀어지는 방향으로 돌출된 적어도 하나의 거치부재가 형성되어 있고, 상기 하부 몸통의 상단에는 상기 거치부재의 적어도 일부가 수용되는 하부 수용홈이 형성될 수 있다.Here, at least one holding member protruding in a direction away from the center is formed on an outer surface of the receiving member, and a lower receiving groove in which at least a part of the holding member is accommodated may be formed at an upper end of the lower body.

여기서, 상기 받이부재의 외면에는 상기 받이부재에 고이는 식품 배출물을 상기 다용도 식품 가열 장치의 외부로 배출하기 위한 배출주둥이가 형성되어 있고, 상기 하부 몸통의 상단에는 상기 배출주둥이의 적어도 일부를 수용하는 배출주둥이 수용홈이 형성될 수 있다.Here, a discharge spout is formed on the outer surface of the receiving member to discharge the food waste accumulated in the receiving member to the outside of the multipurpose food heating device, and a discharge spout accommodating at least a part of the discharge spout is formed on the upper end of the lower body. A spout receiving groove may be formed.

여기서, 상기 덮개의 외면에는 적어도 하나의 덮개 손잡이가 형성되어 있고, 상기 덮개의 타면에는 덮개홀이 형성될 수 있다.Here, at least one cover handle is formed on the outer surface of the cover, and a cover hole may be formed on the other surface of the cover.

여기서, 다용도 식품 가열 장치는 복수의 타공이 형성된 화로 밑판을 더 포함할 수 있고, 상기 화로 밑판은 상기 화로의 내부에 안착될 수 있다.Here, the multi-purpose food heating device may further include a furnace bottom plate having a plurality of perforated holes, and the furnace bottom plate may be seated inside the furnace.

여기서, 상기 덮개의 타면 내측에는 스테이크 그릴 형상의 패턴이 형성될 수 있다.Here, a pattern of a steak grill shape may be formed on the inside of the other surface of the cover.

본 발명에 따르면, 원적외선 복사열에 의해 식품을 고르게 조리할 수 있는 다용도 식품 가열 장치를 제공할 수 있다.According to the present invention, it is possible to provide a multipurpose food heating device capable of evenly cooking food by far-infrared radiant heat.

또한, 본 발명은 형태를 변경하여 다양한 조리기구를 활용할 수 있고 조립과 분리가 용이한 다용도 식품 가열 장치를 제공할 수 있다.In addition, the present invention can provide a multipurpose food heating device that can utilize various cooking utensils by changing the shape and is easy to assemble and separate.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 다용도 식품 가열 장치의 결합 상태를 나타낸 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 다용도 식품 가열 장치의 세부 구성요소를 분리한 분해사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 덮개의 사시도를 나타낸 도면이다.
도 4는 본 발명의 일실시예에 다용도 식품 가열 장치에 후크를 사용한 활용예를 나타낸 단면사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치의 덮개를 스테이크 그릴로 사용한 활용예를 나타낸 도면이다.
도 6은 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치에 세라믹 볼 그릴을 사용한 활용예를 나타낸 도면이다.
도 7은 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치에 볶음용 판을 사용한 활용예를 나타낸 도면이다.
도 8은 본 발명에 의한 다용도 식품 가열 장치에 뚝배기를 사용한 활용예를 나타낸 도면이다.1 is a perspective view showing a combined state of a multipurpose food heating device according to an embodiment of the present invention.
2 is an exploded perspective view in which detailed components of a multipurpose food heating device according to an embodiment of the present invention are separated.
3 is a perspective view of a cover according to an embodiment of the present invention.
Figure 4 is a cross-sectional perspective view showing a utilization example using a hook for a multi-purpose food heating device in one embodiment of the present invention.
5 is a view showing an example of utilization using the cover of the multipurpose food heating device according to the present invention as a steak grill.
6 is a view showing an example of utilization using a ceramic ball grill in a multipurpose food heating device according to the present invention.
7 is a view showing an example of utilization using a frying pan in a multipurpose food heating device according to the present invention.
8 is a view showing an example of utilization using an earthenware pot for a multipurpose food heating device according to the present invention.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.Since the present invention can apply various transformations and have various embodiments, specific embodiments will be illustrated in the drawings and described in detail in the detailed description. However, it should be understood that this is not intended to limit the present invention to specific embodiments, and includes all transformations, equivalents, and substitutes included in the spirit and scope of the present invention. In describing the present invention, if it is determined that a detailed description of related known technologies may obscure the gist of the present invention, the detailed description will be omitted.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. Terms such as first and second may be used to describe various components, but the components should not be limited by the terms. These terms are only used for the purpose of distinguishing one component from another.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다. 이하, 본 발명의 실시예를 첨부한 도면들을 참조하여 상세히 설명하기로 한다. Terms used in this application are only used to describe specific embodiments, and are not intended to limit the present invention. Singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise. In this application, the terms "include" or "have" are intended to designate that there is a feature, number, step, operation, component, part, or combination thereof described in the specification, but one or more other features It should be understood that it does not preclude the possibility of the presence or addition of numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof. Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 다용도 식품 가열 장치의 결합 상태를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 다용도 식품 가열 장치의 세부 구성요소를 분리한 분해사시도이며, 도 3은 본 발명에 일 실시예에 따른 덮개의 사시도를 나타낸 도면이다. 1 is a perspective view showing a combined state of a multipurpose food heating device according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is an exploded perspective view of a multipurpose food heating device according to an embodiment of the present invention in which detailed components are separated. 3 is a perspective view of a cover according to an embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 다용도 식품 가열 장치는 덮개(100), 상부 몸통(200), 받이부재(300), 하부 몸통(400) 및 화로(500)을 포함한다. 본 발명의 다용도 식품 가열 장치는 후술하는 다양한 활용예에 따라 덮개(100), 상부 몸통(200) 및 받이부재(300) 중 적어도 하나를 포함하지 않을 수 있다.1 to 3, the multipurpose food heating device according to an embodiment of the present invention includes a cover 100, an upper body 200, a receiving member 300, a lower body 400, and a furnace 500. ). The multi-purpose food heating device of the present invention may not include at least one of the cover 100, the upper body 200, and the receiving member 300 according to various applications described later.

덮개(100)는 상부 몸통(200)의 상부에 안착되어, 다용도 식품 가열 장치에 열이 공급될 때 상부 몸통(200)의 개방된 상부를 통해 열이 빠져나가는 것을 막는 역할을 할 수 있다. 덮개(100)는 내부가 비어있고 일면이 개방되고 타면이 닫힌 형상을 가질 수 있다. 덮개(100)의 형상은 상부 몸통(200)의 개방된 상부를 덮어 개방된 상부를 통해 열 에너지가 빠져나가는 것을 차단할 수 있는 형태라면 제한없이 적용될 수 있다. 도 1 내지 3에 도시된 바와 같이, 덮개(100)는 상부 몸통(200)의 개방된 상부를 충분하게 덮을 크기의 장독 뚜껑 형상을 가질 수 있다. 이하, 본 발명의 명확한 이해와 설명의 편의를 위해 덮개(100)는 장독 뚜껑 형태인 것을 예로 들어 설명할 것이다. The cover 100 may be seated on the upper portion of the upper body 200 to prevent heat from escaping through the open upper portion of the upper body 200 when heat is supplied to the multipurpose food heating device. The cover 100 may have a shape in which the inside is empty, one side is open, and the other side is closed. The shape of the cover 100 may be applied without limitation as long as it covers the open top of the upper body 200 and blocks heat energy from escaping through the open top. As shown in FIGS. 1 to 3 , the cover 100 may have a lid shape of a size to sufficiently cover the open top of the upper body 200 . Hereinafter, for the convenience of a clear understanding and description of the present invention, the cover 100 will be described as an example in the form of a jar lid.

덮개(100)의 외면에는 적어도 하나의 덮개 손잡이(102)가 형성될 수 있고, 덮개(100)의 타면에는 덮개홀이 형성될 수 있다. 덮개홀(101)은 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치가 훈제 용도로 사용될 때, 덮개홀(101)에 온도계를 꽂아 내부 온도를 측정하는 용도로 사용될 수 있다. 본 발명의 다른 실시예에 따르면, 덮개(100)를 뒤집어 조리용 팬으로 사용하는 것이 가능한데, 이때, 덮개홀(101)은 덮개(100) 바닥면(즉, 덮개(100)의 타면) 위에서 조리된 식품의 배출물(예를 들어, 삼겹살을 구울 때 삼겹살에서 배출되는 기름)이 배출되는 구멍으로 사용될 수 있다. 덮개홀(101)이 배출구로 사용된다면, 조리된 식품의 배출물이 원활하게 배출될 수 있도록 덮개홀(101)이 약간 아래로 기울어지게 경사가 형성될 수 있다. 덮개홀(101)의 위치는 받이부재(300)와 덮개(100) 바닥면의 중심을 일치시켰을 때 덮개홀(101)로부터 낙하되는 배출물이 받이부재(300)의 비어있는 중앙으로 빠지거나 받이부재(300)의 외부로 흐르지 않도록 선택될 수 있다.At least one cover handle 102 may be formed on the outer surface of the cover 100, and a cover hole may be formed on the other surface of the cover 100. The cover hole 101 can be used for measuring the internal temperature by inserting a thermometer into the cover hole 101 when the multipurpose food heating device according to the present invention is used for smoking purposes. According to another embodiment of the present invention, it is possible to turn the cover 100 upside down and use it as a cooking pan. At this time, the cover hole 101 cooks on the bottom surface of the cover 100 (ie, the other side of the cover 100). It can be used as a hole through which the discharge of cooked food (for example, the oil released from pork belly when grilling pork belly) is discharged. If the cover hole 101 is used as an outlet, the cover hole 101 may be inclined slightly downward so that the discharge of the cooked food can be smoothly discharged. The location of the cover hole 101 is such that when the centers of the receiving member 300 and the bottom surface of the cover 100 are matched, the discharge falling from the cover hole 101 falls into the empty center of the receiving member 300 or the receiving member It may be chosen not to flow out of 300.

덮개 손잡이(102)는 덮개(100)의 외측면에 형성되어 덮개가 제거될 때 사용될 수 있다. 덮개 손잡이(102)의 재질은 제한이 없지만, 덮개(100)와 동일한 것이 바람직하다. 덮개 손잡이(101)가 덮개(100)에 고정되는 방식 또한 용접, 접착 등으로 특별히 제한이 없으나, 덮개 손잡이(101)가 덮개에 견고하게 고정되어 고온에 견딜 수 있도록 덮개(100)와 일체형으로 제작되는 것이 바람직하다.The cover handle 102 is formed on the outer surface of the cover 100 and can be used when the cover is removed. The material of the cover handle 102 is not limited, but is preferably the same as that of the cover 100. The method in which the cover handle 101 is fixed to the cover 100 is also not particularly limited by welding, adhesion, etc., but the cover handle 101 is firmly fixed to the cover and manufactured integrally with the cover 100 to withstand high temperatures. it is desirable to be

덮개(101)의 타면 내측(즉, 내측 바닥면)에는 스테이크 그릴로 사용되기 위한 패턴(주름)이 형성될 수 있다.A pattern (wrinkles) for use as a steak grill may be formed on the inside (ie, the inner bottom surface) of the other surface of the cover 101 .

받이부재(300)는 조리물로부터 떨어지는 배출물을 받아 모아둘 수 있도록 하는 구성품이다. 식품이 조리되는 동안 기름, 핏물, 진액과 같이 다양한 배출물이 나와 낙하하게 된다. 받이부재(300)는 식품 배출물이 화로(500)로 직접 낙하하지 않고 외부로 배출되도록 할 수 있다. 받이부재(300)는 U자 형상의 수직 단면을 가지고 중앙이 비어있는 닫힌 띠 형상일 수 있다. 받이부재(300)의 횡방향 단면은 사각형 또는 원형일 수 있다. 받이부재(300)의 횡방향 단면이 원형인 경우 받이부재(300)는 도 2에 도시된 환형일 수 있다. The receiving member 300 is a component that receives and collects discharged substances falling from food. While food is being cooked, various discharges such as oil, blood, and sap come out and fall. The receiving member 300 may allow food discharged to be discharged to the outside without directly falling into the furnace 500 . The receiving member 300 may have a U-shaped vertical cross section and a closed band shape with an empty center. The transverse cross section of the receiving member 300 may be rectangular or circular. When the receiving member 300 has a circular cross section in the transverse direction, the receiving member 300 may have an annular shape as shown in FIG. 2 .

받이부재(300)의 폭은 후크에 고정된 식품으로부터 떨어지는 배출물이 화로로 낙하하지 않고 받이부재(300)에 모일 수 있을 만큼의 너비로 구성될 수 있다. 받이부재(300)의 비어있는 중앙의 면적은 상부 몸통(200)의 개방된 상부의 면적 보다 작다. 다시 말하면, 받이부재(300)의 중앙에 형성된 개구가 상부 몸통(200)의 상단 개구 지름보다 작아지도록 받이부재(300)가 형성될 수 있다. The width of the receiving member 300 may be configured to be wide enough to allow discharged substances falling from the food fixed to the hook to be collected in the receiving member 300 without falling into the furnace. The area of the empty center of the receiving member 300 is smaller than the area of the open top of the upper body 200 . In other words, the receiving member 300 may be formed so that the opening formed in the center of the receiving member 300 is smaller than the diameter of the upper end opening of the upper body 200 .

받이부재(300)의 외면에는 받이부재(300)에 고이는 식품 배출물을 다용도 식품 가열 장치의 외부로 배출하기 위한 배출주둥이(301)가 형성될 수 있다. 받이부재(300)의 바닥면은 배출주둥이(301)로 음식 배출물이 모이도록 약간의 경사를 가질 수 있게 형성될 수 있다.A discharge spout 301 may be formed on an outer surface of the receiving member 300 to discharge food discharged from the receiving member 300 to the outside of the multipurpose food heating device. The bottom surface of the receiving member 300 may be formed to have a slight inclination so that food discharge is collected in the discharge spout 301 .

받이부재(300)의 외면에는 중앙에서 멀어지는 방향으로 돌출된 적어도 하나의 거치부재(302)가 형성될 수 있다. 예를 들어, 받이부재(300)의 형상이 환형인 경우 받이부재(300)의 외주면을 따라 방사형으로 적어도 하나의 거치부재(302)가 형성될 수 있다. 거치부재(302)는 핀(pin), 막대(rod), 한쪽 길이가 긴 판 형상일 수 있고 핀, 막대 및 판형의 말단 부위는 절곡된 형상일 수 있다. 다만, 거치부재(302)가 갖는 기능을 수행할 수 있는 형상이라면 제한없이 적용될 수 있다. 받이부재(300)는 거치부재(302)를 통해 하부 몸통(400)의 상부에 거치된다. 하부 몸통(400)의 상단에는 거치부재(302)의 적어도 일부가 수용되는 하부 수용홈(401)이 형성될 수 있고, 거치부재(302)가 하부 수용홈(401)에 수용됨에 따라 하부 몸통(400)의 상부에 거치된 받이부재(300)의 이동(예를 들어, 회전 이동, 수평 이동 등)이 제한될 수 있다. 상부 몸통(200)의 하단에는 거치부재(302)의 적어도 일부가 수용되는 상부 수용홈(201)이 형성될 수 있다. 거치부재(302)가 상부 수용홈(201)에 수용됨에 따라 상부 몸통(200)의 이동이 제한될 수 있다. 상부 몸통(200)과 하부 몸통(400)은 내부가 비어있고 상하부가 개방된 형상을 가질 수 있다. 예를 들어, 상부 몸통(200)과 하부 몸통(400)은 내부가 비어있고 상하단이 개방되어 있는 기둥 형태일 수 있다. 상부 몸통(200)과 하부 몸통(400)의 상하부 횡단면의 모양은 원형일 수 있고, 상부 몸통(200)과 하부 몸통(400) 각각의 상부 및 하부 횡단면(즉, 원형)의 지름은 같을 수도 있고 다를 수도 있다. 본 발명의 일실시예에서 상부 몸통(200)과 하부 몸통(400)이 결합된 형상은 항아리의 형태일 수 있다.At least one holding member 302 protruding in a direction away from the center may be formed on the outer surface of the receiving member 300 . For example, when the receiving member 300 has an annular shape, at least one mounting member 302 may be radially formed along an outer circumferential surface of the receiving member 300 . The holding member 302 may be a pin, a rod, or a plate shape having one side long, and ends of the pin, rod, or plate shape may be bent. However, any shape capable of performing the function of the holding member 302 may be applied without limitation. The receiving member 300 is mounted on the upper part of the lower body 400 through the mounting member 302. A lower accommodating groove 401 accommodating at least a part of the holding member 302 may be formed at the upper end of the lower body 400, and as the mounting member 302 is accommodated in the lower accommodating groove 401, the lower body ( Movement (eg, rotational movement, horizontal movement, etc.) of the receiving member 300 mounted on the upper portion of the 400 may be restricted. An upper receiving groove 201 accommodating at least a portion of the holding member 302 may be formed at the lower end of the upper body 200 . As the mounting member 302 is accommodated in the upper receiving groove 201, the movement of the upper body 200 may be restricted. The upper body 200 and the lower body 400 may have hollow interiors and open upper and lower portions. For example, the upper body 200 and the lower body 400 may be in the form of a column with an empty interior and open upper and lower ends. The shape of the upper and lower cross sections of the upper body 200 and the lower body 400 may be circular, and the upper and lower cross sections of the upper body 200 and the lower body 400 may have the same diameter (ie, circular shape), It may be different. In one embodiment of the present invention, the combined shape of the upper body 200 and the lower body 400 may be in the form of a jar.

상부 몸통(200)의 상단면에는 적어도 하나 이상의 후크홈(203)이 형성될 수 있다. 후크홈(203)은 작은 반원형 내지는 U자 형태의 구멍일 수 있다. 후크(204)는 식재료가 꿰어진 상태로 후크홈(203)에 걸릴 수 있다. 후크홈(203)에 식재료가 꿰어진 후크가 걸리고 상부 몸통(200)의 상단에 덮개(100)가 덮이면, 후크(204)는 덮개(100)에 의해 눌려 후크홈(203)으로부터 이탈하지 않게 된다. At least one hook groove 203 may be formed on the upper surface of the upper body 200 . The hook groove 203 may be a small semicircular or U-shaped hole. The hook 204 may be caught in the hook groove 203 while the food is threaded. When the hook with food material is caught in the hook groove 203 and the cover 100 is covered on the top of the upper body 200, the hook 204 is pressed by the cover 100 so that it does not escape from the hook groove 203 do.

받이부재(300)의 외면에는 받이부재(300)에 고이는 식품 배출물을 다용도 식품 가열 장치의 외부로 배출하기 위한 배출주둥이(301)가 형성될 수 있고, 하부 몸통(400)의 상단에는 배출주둥이(301)의 적어도 일부를 수용하는 배출주둥이 수용홈(403)이 형성될 수 있다. 배출주둥이(301)는 하부 몸통(400)에 형성되는 개구로, 받이부재(300)가 하부 몸통(400)에 거치될 때 배출주둥이(301)가 하부 몸통(400)에 걸리지 않는 형태와 크기로 형성되면서, 열 손실을 방지하기 위해 최소한의 크기로 형성되는 것이 바람직하다.A discharge spout 301 may be formed on the outer surface of the receiving member 300 to discharge food waste accumulated in the receiving member 300 to the outside of the multipurpose food heating device, and a discharge spout 301 is formed on the top of the lower body 400 ( 301) may be formed with a discharge spout receiving groove 403 accommodating at least a part. The discharge spout 301 is an opening formed in the lower body 400, and has a shape and size so that the discharge spout 301 does not get caught on the lower body 400 when the receiving member 300 is mounted on the lower body 400. While being formed, it is desirable to be formed in a minimum size in order to prevent heat loss.

상부 몸통(200)의 외면에는 적어도 하나의 상부 몸통 손잡이(202)가 형성되어 있고, 하부 몸통(400)의 외면에는 적어도 하나의 하부 몸통 손잡이(402)가 형성될 수 있다. 상부 몸통 손잡이(202) 및 하부 몸통 손잡이(402)는 상부 몸통(200)과 하부 몸통(400)을 상호 분리하거나, 이동시키고자 할 때 사용될 수 있다.At least one upper body handle 202 may be formed on the outer surface of the upper body 200, and at least one lower body handle 402 may be formed on the outer surface of the lower body 400. The upper torso handle 202 and the lower torso handle 402 may be used to separate or move the upper torso 200 and the lower torso 400 from each other.

화로(500)는 본 발명에 의한 다용도 식품 가열 장치 내부에 열을 공급하기 위한 구성품이다. 또한 화로(500)는 다용도 식품 가열 장치 전체가 넘어지지 않도록 고 고정될 수 있다. 화로(500)의 상부에는 하부 몸통(400)이 안착되므로 화로의 형상은 아래로 내려갈수록 횡단면 형상(즉, 원형)의 지름이 좁아지도록 하여 하부 몸통(400)이 넘어지지 않고 자신의 무게에 의해 결합되도록 하는 것이 바람직하다.The furnace 500 is a component for supplying heat to the inside of the multipurpose food heating device according to the present invention. In addition, the furnace 500 may be fixed so that the entire multipurpose food heating device does not fall. Since the lower body 400 is seated on the upper part of the furnace 500, the diameter of the cross-sectional shape (ie, circular shape) of the furnace decreases as it goes down, so that the lower body 400 does not fall over and It is desirable to combine them.

화로(500) 내부에는 가열수단이 배치될 수 있다. 가열수단은, 구이 요리에 흔하게 사용되는 숯, 가스뿐만 아니라 연탄, 조개탄, 전기열선, 할로겐 램프, 마이크로선 방출기 등이 적용될 수 있으나 이에 한정되는 것은 아니다. A heating means may be disposed inside the furnace 500 . As the heating means, charcoal, gas, which is commonly used for grilling, as well as briquettes, briquettes, electric heating wires, halogen lamps, micro wire emitters, etc. may be applied, but is not limited thereto.

다용도 식품 가열 장치는 복수의 타공이 형성된 화로 밑판(501)을 더 포함할 수 있고, 화로 밑판(501)은 화로(500)의 내부에 안착될 수 있다. 화로 밑판(501)의 위에는 숯, 연탄과 같은 열원이 올려질 수 있다. 화로 밑판(501)은 화로(500)에 적용된 열원의 높이를 조절하면서, 열원에서 발생하는 부산물이 아래로 배출되도록 할 수 있다. 예를 들어, 참숯이 열원으로 적용될 경우, 참숯의 연소 부산물인 재(ash)가 점점 쌓이게 된다. 재의 주 성분은 탄산칼륨인데, 주로 쓴 맛이 난다. 소량의 재가 육류와 결합하면, 재에 포함된 칼륨 성분이 고기에 함유된 지방산을 중화시켜 고기의 누린 맛을 제거하는 효과가 있다. 그러나, 조리 시간이 긴 훈제 요리 특성상, 내부의 지속적인 대류로 인해 재가 계속 날리게 되고, 조리 중인 식재료에 다량 부착될 수 있다. 이로 인해, 재는 식품의 미관을 해치고 쓴맛을 강하게 만들 우려가 있어 재의 잔존량을 적절하게 조절할 필요가 있다. 따라서, 복수의 타공이 형성된 화로 밑판(501)을 구비하고, 화로 밑판(501)의 상단에 연소중인 숯을 올려, 연소된 재의 대부분은 타공을 통해 화로 밑판(501)의 아래로 빠지고 아직 연소되지 않은 숯과 소량의 재만 화로 밑판(501)의 위에 남도록 하여 효과적인 조리를 수행할 수 있다.The multipurpose food heating device may further include a furnace bottom plate 501 having a plurality of perforated holes, and the furnace bottom plate 501 may be seated inside the furnace 500 . A heat source such as charcoal or briquettes may be placed on the bottom plate 501 of the furnace. The furnace bottom plate 501 can adjust the height of the heat source applied to the furnace 500 so that by-products generated from the heat source are discharged downward. For example, when hardwood charcoal is applied as a heat source, ash, which is a combustion by-product of hardwood charcoal, gradually accumulates. The main component of ash is potassium carbonate, which usually has a bitter taste. When a small amount of ash is combined with meat, the potassium component contained in the ash neutralizes the fatty acids contained in the meat, thereby removing the taste enjoyed by the meat. However, due to the nature of smoked cooking with a long cooking time, ash continues to fly due to continuous internal convection and may adhere in large quantities to ingredients being cooked. Due to this, there is a concern that ash spoils the aesthetics of food and makes a bitter taste stronger, so it is necessary to properly control the remaining amount of ash. Therefore, a furnace bottom plate 501 having a plurality of perforated holes is provided, and burning charcoal is placed on top of the furnace bottom plate 501, and most of the burned ash falls under the furnace bottom plate 501 through the perforations and is not yet burned. Effective cooking can be performed by allowing only the charcoal and a small amount of ash to remain on the bottom plate 501 of the furnace.

이하는 구성요소의 재질에 대해 설명한다. 덮개(100), 상부 몸통(200), 및 하부 몸통(400)은 고기를 굽는데 사용되는 열을 견딜 수 있을 만큼의 내열성이 있으면서 고온에서 유해물질이 발산되지 않는 재질이라면 특별히 제한 없이 사용될 수 있다. 예를 들어, 덮개(100), 상부 몸통(200), 및 하부 몸통(400)의 재료는, 종래의 항아리에 사용되어온 맥반석, 황토로 제조된 질그릇일 수 있다. 또는, 덮개(100), 상부 몸통(200), 및 하부 몸통(400)의 재료는 무쇠(선철) 주물일 수 있다. 무쇠 주물은 열이 전체를 감싸 고른 가열이 가능해지며, 따라서 단시간에 고온으로 조리를 해야 하는 볶음, 구이 등의 요리에 적합하다. 또한, 화학약품이나 이종재료에 의해 형성된 도막 코팅이 벗겨질 가능성이 높은 다른 조리도구와는 달리, 무쇠 주물로 제조된 조리 기구는 표면에 기름 처리를 하는 '시즈닝'을 통해 거의 반영구적으로 사용될 수 있다.The material of the component is described below. The cover 100, the upper body 200, and the lower body 400 can be used without particular limitation as long as they are heat-resistant enough to withstand the heat used for grilling meat and do not emit harmful substances at high temperatures. . For example, the material of the lid 100, the upper body 200, and the lower body 400 may be an earthenware vessel made of elvan or ocher, which have been used in conventional jars. Alternatively, the material of the cover 100, the upper body 200, and the lower body 400 may be cast iron (pig iron) casting. Cast iron castings enable even heating by covering the whole with heat, so it is suitable for cooking such as stir-frying and grilling that requires cooking at a high temperature in a short time. In addition, unlike other cookware that is likely to peel off the coating formed by chemicals or heterogeneous materials, cookware made of cast iron can be used almost semi-permanently through 'seasoning', which is oil treatment on the surface. .

덮개(100), 상부 몸통(200), 및 하부 몸통(400)의 내부 표면에는 표면처리가 수행될 수 있다. 예를 들어, 맥반석, 황토 성분으로 구성된 질그릇이 덮개(100), 상부 몸통(200), 및 하부 몸통(400)을 구성하는 재질로서 선택된 경우에는, 내열성 유약이 내부 표면 처리를 위해 요구될 수 있다. 또는, 덮개(100), 상부 몸통(200), 및 하부 몸통(400)을 구성하는 재질로서 무쇠 주물이 선택된 경우에는, 표면에 Hexcel fusing이 적용될 수 있다. Hexcel fusing은 약 850℃ 고온에서의 세라믹 융착을 통해 표면을 처리하는 방법으로, 200~300℃에서의 소성을 통해 표면을 처리하는 종래의 일반적인 세라믹 표면 코팅과 비교해서, 유기물 분해, 악취제거, 원적외선 방사율 개선 등의 효과가 있어, 고온에서 식품을 조리하는 장치에 적용될 경우 상승효과가 발생할 수 있다 또한, Hexcel fusing 코팅에 의해 표면의 미세 구멍들이 막히게 되면서 설거지가 쉬워지는 이점이 있다.Surface treatment may be performed on inner surfaces of the cover 100 , the upper body 200 , and the lower body 400 . For example, when an earthen vessel made of elvan and ocher is selected as a material constituting the cover 100, the upper body 200, and the lower body 400, a heat-resistant glaze may be required for inner surface treatment. . Alternatively, when a cast iron casting is selected as a material constituting the cover 100, the upper body 200, and the lower body 400, Hexcel fusing may be applied to the surface. Hexcel fusing is a method of surface treatment through ceramic fusion at a high temperature of about 850 ° C. Compared to conventional ceramic surface coatings that treat the surface through firing at 200 ~ 300 ° C, organic matter decomposition, odor removal, far-infrared radiation There is an effect such as emissivity improvement, so when applied to a device that cooks food at high temperature, a synergistic effect can occur. In addition, there is an advantage in that washing dishes becomes easy as fine pores on the surface are blocked by the Hexcel fusing coating.

받이부재(300), 화로(500) 및 후크(204)는 고온의 조건에서 연소되지 않고, 식품과 반응하지 않는 재질이 적합하다. 바람직하게는, 받이부재(300), 화로(500) 및 후크(204)는 스테인리스 스틸로 제조될 수 있지만, 이에 한정하고자 하는 것은 아니다.The receiving member 300, the furnace 500, and the hook 204 are suitable for materials that do not burn under high temperature conditions and do not react with food. Preferably, the receiving member 300, the furnace 500 and the hook 204 may be made of stainless steel, but are not limited thereto.

이하는 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치를 다양한 용도로 활용한 활용예를 설명한다. Hereinafter, examples of utilizing the multipurpose food heating device according to the present invention for various purposes will be described.

도 4는 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치를 훈제 용도로 사용한 활용예에서 다용도 식품 가열 장치에 후크를 사용한 활용예를 나타낸 단면 사시도이다. 도 4를 참조하면, 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치는 아래에서부터 위 방향으로 화로(500), 하부 몸통(400), 받이부재(300), 상부 몸통(200), 덮개(100) 순으로 조립될 수 있다. 후크(204)에는 식재료(예를 들어, 구이용 삼겹살, 소갈비 등)가 꿰어질 수 있고, 식재료가 꿰어진 후크(204)는 후크홈(203)에 걸릴 수 있다. 사용자는 상부 몸통(200)의 상부에 덮개(100)를 안착시키고 덮개홀(101)에 온도계를 꽂아 훈제용 다용도 식품 가열 장치의 내부 온도를 측정할 수 있다. 이후, 사용자는 화로(500)의 가열수단을 작동시키고 화력을 적당하게 조절하여 다용도 식품 가열 장치 내부의 온도가 적절한 수준이 되게 할 수 있다. 본 발명에 따른 훈제용 다용도 식품 가열 장치는 항아리와 유사한 형태일 수 있다. 훈제용 다용도 식품 가열 장치의 내부에서 열기는 지속적으로 대류 순환될 수 있다. 또한, 훈제용 다용도 식품 가열 장치의 내벽으로부터 발산되는 원적외선에 의해 식재료의 조리 온도가 일정하게 유지될 수 있다. 후크(204)에 꿰어진 식재료(예를 들어, 구이용 삼겹살 등)로부터 발생하여 낙하하는 배출물(예를 들어, 삼겹살을 구울 때 삽겹살에서 빠져나오는 기름)은 화로(500)로 떨어지지 않고 받이부재(300)에 모일 수 있다. 이는, 받이부재(300)의 중심에 형성된 개구의 지름이 상부 몸통(200)의 상단 개구 지름보다 작게 형성되도록 하여, 받이부재(300)의 너비가 산출물을 받아 모으기에 충분하기 때문이다. 조리되는 식재료로로부터 떨어지는 기름 등의 배출물이 대부분 받이부재(300)에 모여, 받이부재(300) 중앙의 빈 공간을 통해 화로로 떨어지지 않게 될 수 있다. 받이부재(300)에 모인 배출물은 배출주둥이(301)를 통해 다용도 식품 가열 장치의 외부로 배출되어, 장시간 조리에도 배출물이 받이부재(300)로부터 넘치거나 고온에 의해 연소되지 않고 계속 외부로 배출되며 쾌적한 조리 환경을 유지될 수 있다. 그리고, 덮개(100)가 덮여 있으므로 열이 외부로 배출되지 않고, 덮개(100)가 후크(204)가 걸린 후크홈(203)을 눌러 후크(204)가 후크홈(203)으로부터 이탈되지 않도록 하여 식재료가 낙하할 우려 없이 장시간의 훈제 조리를 수행할 수 있다.Figure 4 is a cross-sectional perspective view showing a utilization example of using a multi-purpose food heating device according to the present invention in a smoked application using a hook in the multi-purpose food heating device. Referring to FIG. 4 , the multipurpose food heating apparatus according to the present invention is assembled in the order from the bottom to the top of the furnace 500, the lower body 400, the receiving member 300, the upper body 200, and the cover 100. It can be. Ingredients (eg, pork belly for grilling, beef ribs, etc.) may be threaded through the hook 204 , and the hook 204 threaded with the food material may be caught in the hook groove 203 . The user may measure the internal temperature of the multipurpose food heating device for smoking by seating the cover 100 on the upper part of the upper body 200 and inserting a thermometer into the cover hole 101. Thereafter, the user may operate the heating means of the furnace 500 and appropriately adjust the thermal power so that the temperature inside the multipurpose food heating device reaches an appropriate level. The multipurpose food heating device for smoking according to the present invention may have a shape similar to a jar. Inside the multipurpose food heating device for smoking, hot air can be convectively circulated continuously. In addition, the cooking temperature of food ingredients can be kept constant by the far-infrared rays emitted from the inner wall of the multipurpose food heating device for smoking. Discharge (eg, oil escaping from pork belly when grilling pork belly) generated from ingredients (eg, pork belly for roasting) threaded through the hook 204 and falling down does not fall into the furnace 500, but the receiving member 300 ) can be gathered. This is because the diameter of the opening formed at the center of the receiving member 300 is smaller than the diameter of the opening at the upper end of the upper body 200, so that the width of the receiving member 300 is sufficient to receive and collect the product. Most of the discharged substances such as oil falling from the cooking material may be collected in the receiving member 300, and may not fall into the furnace through the empty space in the center of the receiving member 300. The discharge collected in the receiving member 300 is discharged to the outside of the multipurpose food heating device through the discharge spout 301, and the discharge continues to be discharged to the outside without overflowing from the receiving member 300 or burning due to high temperature even after cooking for a long time. A pleasant cooking environment can be maintained. In addition, since the cover 100 is covered, heat is not discharged to the outside, and the cover 100 presses the hook groove 203 where the hook 204 is caught so that the hook 204 does not escape from the hook groove 203 Smoked cooking can be performed for a long time without fear of food ingredients falling.

훈제 조리 방법에 있어서, 육류의 가열 온도는 140 ℃~180 ℃인 것이 바람직하다. 조리 시간은 육류의 종류, 두께, 원하는 조리도 등등 다양한 조건에 따라 다르지만 대략적으로 140 ℃에서는 12시간, 160℃에서는 4시간, 180℃에서는 1시간 내지 30분정도가 추천된다. In the smoked cooking method, the heating temperature of meat is preferably 140 ° C to 180 ° C. The cooking time varies depending on various conditions such as the type of meat, thickness, desired degree of cooking, etc., but approximately 12 hours at 140 ° C, 4 hours at 160 ° C, and 1 hour to 30 minutes at 180 ° C are recommended.

본 발명의 다른 활용예에 따르면, 다용도 식품 가열 장치는 상부 몸통(200)을 제외하고 하부 몸통(400)만 포함할 수 있다. 도 5 내지 도 7에는 본 발명의 다양한 활용 예시를 도시하였으나 이러한 활용이 본 발명의 범위를 제한하거나 한정하지는 않는다. 도 5는 본 발명에 의한 다용도 식품 가열 장치의 덮개(100)를 스테이크 그릴로 사용한 활용예를 나타낸 도면이다. 도 5에 도시된 바와 같이, 뒤집어진 덮개(100)는 받이부재(300)의 상부에 안착될 수 있다. 여기서, 덮개(100)의 바닥면 지름은 받이부재(300)의 중심 개구 지름보다 크게 형성되어 덮개(100)가 받이부재(300) 안으로 빠지지 않게 된다. 이때, 화로(500)는 앞서 도 1 내지 도 4를 통해 설명된 예와 동일하게 사용될 수 있다. 덮개(100)가 스테이크 그릴로 사용되기 위해서 덮개(100) 바닥면 내측에 그릴 주름이 형성될 수 있다. 덮개(100)에는 식품 배출물이 배출될 수 있도록 덮개홀(101)이 형성되어 있을 수 있다. 이때, 덮개홀(101)을 통해 낙하하는 식품 배출물이 받이부재(300)의 개구나 하부 몸통(400)의 외부로 나가지 않도록 덮개홀(101)의 위치를 선택하였기 때문에 식품 배출물이 받이부재(300)에 모일 수 있게 된다. 도 6은 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치에 세라믹 볼 그릴을 사용한 활용예를 나타낸 도면이다. 세라믹 볼 그릴은 서로 마주보는 두 장의 철망 사이에 복수의 세라믹 볼을 삽입하여 구성한 것으로, 세라믹 볼의 비열이 크고 열전도율이 낮아 조리 과정에서 재료가 타지 않고 보온이 용이한 장점이 있어, 두꺼운 육류나 생선구이 요리에 적합하다.According to another utilization example of the present invention, the multipurpose food heating device may include only the lower body 400 except for the upper body 200 . 5 to 7 show examples of various uses of the present invention, but these uses do not limit or limit the scope of the present invention. 5 is a view showing a utilization example in which the cover 100 of the multipurpose food heating device according to the present invention is used as a steak grill. As shown in FIG. 5 , the inverted cover 100 may be seated on top of the receiving member 300 . Here, the diameter of the bottom surface of the cover 100 is formed larger than the diameter of the central opening of the receiving member 300 so that the cover 100 does not fall into the receiving member 300. At this time, the furnace 500 may be used in the same manner as the example described above with reference to FIGS. 1 to 4 . In order for the cover 100 to be used as a steak grill, grill wrinkles may be formed on the inside of the bottom surface of the cover 100 . A cover hole 101 may be formed in the cover 100 to allow food discharge to be discharged. At this time, since the position of the cover hole 101 is selected so that the food discharge falling through the cover hole 101 does not go out of the opening of the receiving member 300 or the outside of the lower body 400, the food discharge is removed from the receiving member 300. ) can be gathered. 6 is a view showing an example of utilization using a ceramic ball grill in a multipurpose food heating device according to the present invention. The ceramic ball grill is composed of a plurality of ceramic balls inserted between two sheets of wire mesh facing each other. The ceramic balls have a high specific heat and low thermal conductivity, so the material does not burn during the cooking process and is easy to keep warm, such as thick meat or fish. Suitable for grilled dishes.

도 7은 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치에 볶음용 판을 사용한 활용예를 나타낸 도면이다. 볶음용 판을 사용할 때는, 받이부재(300)를 제거하여 사용하거나, 받이부재(300)를 제거하지 않고 사용할 수 있다. 볶음용 판은 넓은 면적에서 다양한 볶음 요리를 수행하기 용이할 수 있다.7 is a view showing an example of utilization using a frying pan in a multipurpose food heating device according to the present invention. When using the frying pan, the receiving member 300 may be removed and used, or may be used without removing the receiving member 300. The frying pan may facilitate various stir-fry dishes over a large area.

도 8은 본 발명에 따른 다용도 식품 가열 장치에 뚝배기를 사용한 활용예를 나타낸 도면이다. 사용자는 받이부재(300) 중심의 개구보다 크기가 큰 냄비나, 받이부재(300) 중심의 개구에 걸릴 수 있는 적절한 크기의 뚝배기를 올려 국물 요리를 할 수 있다. 8 is a view showing an example of utilization using an earthenware pot for a multipurpose food heating device according to the present invention. The user can cook soup by raising a pot larger than the opening at the center of the receiving member 300 or an earthenware pot of an appropriate size that can be caught in the opening at the center of the receiving member 300 .

상기한 본 발명의 바람직한 실시예는 예시의 목적을 위해 개시된 것이고, 본 발명에 대해 통상의 지식을 가진 당업자라면 본 발명의 사상과 범위 안에서 다양한 수정, 변경, 부가가 가능할 것이며, 이러한 수정, 변경 및 부가는 하기의 특허청구범위에 속하는 것으로 보아야 할 것이다.The preferred embodiments of the present invention described above have been disclosed for illustrative purposes, and those skilled in the art with ordinary knowledge of the present invention will be able to make various modifications, changes, and additions within the spirit and scope of the present invention, and these modifications, changes, and The additions should be viewed as falling within the scope of the following claims.

100: 덮개
101 : 덮개홀
200: 상부 몸통
201: 상부 수용홈
202 : 상부 몸통 손잡이
203: 후크홈
204: 후크
300: 받이부재
301: 배출주둥이
302: 거치부재400: 하부 몸통401: 하부 수용홈
402 : 하부 몸통 손잡이
403: 배출주둥이 수용홈
500: 화로100: cover
101: cover hole
200: upper torso
201: upper receiving groove
202: upper body handle
203: hook home
204: hook
300: receiving member
301: discharge spout
302: mounting member 400: lower body 401: lower receiving groove
402: lower body handle
403: discharge spout receiving groove
500: brazier

Claims (9)

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가열수단을 지지하도록 구성되는 화로;
내부가 비어있고 상하부가 개방된 형상을 가지며 상기 화로의 상부에 안착되는 하부 몸통;
U자 형상의 단면을 가지고 중앙이 비어있는 닫힌 띠 형상이며 상기 하부 몸통의 상부에 거치되는 받이부재;
내부가 비어있고 상하부가 개방된 형상을 가지며 상기 하부 몸통의 상부에 안착되는 상부 몸통 - 여기서, 상기 상부 몸통의 상단에는 적어도 하나의 후크홈이 형성되어 있음-; 및
내부가 비어있고 일면이 개방되고 타면이 닫힌 형상을 가지며 상기 상부 몸통의 상부에 안착되는 덮개를 포함하는 다용도 식품 가열 장치..
a furnace configured to support the heating means;
a lower body having an empty interior and an open top and bottom and seated on the upper part of the furnace;
A support member having a U-shaped cross section and a closed band shape with an empty center and mounted on the upper portion of the lower body;
an upper body having an empty interior and an open upper and lower portion and seated on the upper portion of the lower body, wherein at least one hook groove is formed at an upper end of the upper body; and
A multipurpose food heating device comprising a cover that is hollow inside, has one side open and the other side is closed, and is seated on the upper part of the upper body. 제1항에 있어서,
상기 상부 몸통의 외면에는 적어도 하나의 상부 몸통 손잡이가 형성되어 있고, 상기 하부 몸통의 외면에는 적어도 하나의 하부 몸통 손잡이가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치
According to claim 1,
At least one upper body handle is formed on the outer surface of the upper body, and at least one lower body handle is formed on the outer surface of the lower body.
제1항에 있어서,
상기 받이부재의 비어있는 중앙의 면적은 상기 상부 몸통의 개방된 상부의 면적 보다 작은 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치.
According to claim 1,
The multipurpose food heating device, characterized in that the area of the empty center of the receiving member is smaller than the area of the open top of the upper body.
제1항에 있어서,
상기 덮개의 타면의 면적은 상기 받이부재의 비어있는 중앙의 면적 보다 큰 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치.

According to claim 1,
The multipurpose food heating device, characterized in that the area of the other surface of the cover is larger than the area of the empty center of the receiving member.

제1항에 있어서,
상기 받이부재의 외면에는 상기 중앙에서 멀어지는 방향으로 돌출된 적어도 하나의 거치부재가 형성되어 있고,
상기 하부 몸통의 상단에는 상기 거치부재의 적어도 일부가 수용되는 하부 수용홈이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치.
<<상부 수용홈(상세한 설명에 기재하는 것으로 충분) : 상기 상부 몸통의 하단에는 상기 거치부재의 적어도 일부가 수용되는 상부 수용홈이 형성될 수 있음>>
According to claim 1,
At least one holding member protruding in a direction away from the center is formed on the outer surface of the receiving member,
A multipurpose food heating device, characterized in that a lower receiving groove in which at least a part of the holding member is accommodated is formed at an upper end of the lower body.
<<Upper accommodating groove (it is sufficient to describe it in the detailed description): An upper accommodating groove accommodating at least a part of the mounting member may be formed at the lower end of the upper body>>
제1항에 있어서,
상기 받이부재의 외면에는 상기 받이부재에 고이는 식품 배출물을 상기 다용도 식품 가열 장치의 외부로 배출하기 위한 배출주둥이가 형성되어 있고,
상기 하부 몸통의 상단에는 상기 배출주둥이의 적어도 일부를 수용하는 배출주둥이 수용홈이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치.

According to claim 1,
A discharge spout is formed on an outer surface of the receiving member to discharge food discharged from the receiving member to the outside of the multipurpose food heating device,
A multipurpose food heating device, characterized in that a discharge spout accommodating groove for accommodating at least a part of the discharge spout is formed at an upper end of the lower body.

제1항에 있어서,
상기 덮개의 외면에는 적어도 하나의 덮개 손잡이가 형성되어 있고, 상기 덮개의 타면에는 덮개홀이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치.According to claim 1,
At least one cover handle is formed on an outer surface of the cover, and a cover hole is formed on the other surface of the cover. 제1항에 있어서,
복수의 타공이 형성된 화로 밑판을 더 포함하고,
상기 화로 밑판은 상기 화로의 내부에 안착되는 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치.According to claim 1,
Further comprising a furnace bottom plate in which a plurality of perforations are formed,
The furnace bottom plate is a multipurpose food heating device, characterized in that seated inside the furnace. 제1항에 있어서, 상기 덮개의 타면 내측에는 스테이크 그릴 형상의 패턴이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 다용도 식품 가열 장치.
The multipurpose food heating device according to claim 1, wherein a steak grill-shaped pattern is formed on the inside of the other surface of the cover.