KR20230056336A

KR20230056336A - Sandwich making device

Info

Publication number: KR20230056336A
Application number: KR1020210140258A
Authority: KR
Inventors: 이종구
Original assignee: 주식회사 우리이엔지
Priority date: 2021-10-20
Filing date: 2021-10-20
Publication date: 2023-04-27

Abstract

The present invention provides a sandwich manufacturing device. The sandwich manufacturing device, containing a cutting device (100) for cutting an edge (10a) of bread (10), comprises: a housing (101) which is located away from an upper part of a first conveyor (c1) and has a lower part opened; an upper body (110) which is lifted in the housing (101); a blade unit (120) which is provided on four surfaces of the upper body (110) and forms a blade in a lower part thereof; and a lower body (220) which is placed to face the upper body (110) based on a top surface of the first conveyor (c1) in the inside of the first conveyor (c1) and is able to elevate. When the upper body (110) is lowered down, the lower body (220) is lifted up. The sandwich manufacturing device, according to the present invention, can definitely cut bread to have the bread body and edges separated from each other.

Description

샌드위치 제조 기기{Sandwich making device}Sandwich making device {Sandwich making device}

본 발명은 샌드위치 제조 기기에 관한 것으로, 샌드위치의 제조를 용이하게 하기 위한 커팅 기기와 슬라이스 식빵 이송 기기를 포함하는 샌드위치 제조 기기에 관한 것이다.The present invention relates to a sandwich manufacturing machine, and relates to a sandwich manufacturing machine including a cutting machine for facilitating sandwich manufacturing and a sliced bread conveying machine.

일반적인 샌드위치 제조 공정은 통 식빵을 슬라이스하는 슬라이스 공정, 슬라이스 된 식빵에서 테두리를 커팅하는 커팅 공정, 커팅된 빵 사이에 속을 채우는 샌드위치 제조 공정, 제조된 샌드위치를 커팅하고 포장하는 마무리 공정을 포함한다.A typical sandwich manufacturing process includes a slicing process of slicing whole bread, a cutting process of cutting edges from sliced bread, a sandwich manufacturing process of filling between cut breads, and a finishing process of cutting and packaging the prepared sandwich.

이 중, 커팅 공정은 통 식빵을 슬라이스하는 슬라이스 공정과, 슬라이스 된 식빵의 테두리를 커팅하는 테두리 커팅 공정을 포함한다.Among them, the cutting process includes a slicing process of slicing whole bread and an edge cutting process of cutting edges of the sliced bread.

특히, 식빵 테두리를 커팅하는 공정의 경우, 식빵 커팅 날에 절단된 식빵이 눌러 붙거나, 연질이기 때문에 커팅된 이후 테두리가 식빵 몸체에 붙어 샌드위치 제조 공정에서 불필요한 인력이 소모되는 문제가 발생하였다. In particular, in the case of the process of cutting the bread rim, the sliced bread is stuck to the bread cutting blade, or because it is soft, the rim is attached to the bread body after being cut, resulting in unnecessary labor consumption in the sandwich manufacturing process.

또한, 식빵 몸체와 테두리로 커팅한 이후 식빵 몸체와 테두리를 분리하여 테두리는 별도의 사용처로 이송되고, 몸체만이 다음 공정으로 이송되어야 하는데, 분리되어 작은 사이즈를 갖게 된 테두리가 몸체에 딸려 다음 공정으로 이송되는 문제도 발생하였다. In addition, after cutting the bread body and rim, the bread body and rim are separated, the rim is transported to a separate place of use, and only the body is transferred to the next process. There was also a problem with transfer to .

따라서, 상기와 같은 문제를 해결함으로써 불필요한 인력의 소모를 방지하고 샌드위치 제조 공정의 무인화를 이룩할 필요가 있었다.Therefore, by solving the above problems, it is necessary to prevent unnecessary consumption of manpower and achieve unmanned sandwich manufacturing process.

관련 특허 공보를 살펴본다.Look at related patent publications.

일본공개특허공보인 제2013-000884호에 빵 덩어리 이송 장치가 개시된다. Japanese Laid-Open Patent Publication No. 2013-000884 discloses a loaf of bread transfer device.

식빵의 테두리를 절단하는 귀 흘림 날이 개시되나, 귀 흘림 날에 절단된 이후 테두리가 칼날에 붙거나, 테두리와 몸체가 온전히 분리되지 않는 문제를 고려하지 않아 상기의 문제를 해결할 수 없었다.The ear shedding blade for cutting the rim of the bread is disclosed, but the above problem could not be solved because the rim sticks to the blade after being cut by the ear shedding blade, or the rim and the body are not completely separated.

JP 2013-000884 AJP 2013-000884 A JP 2016-198020 AJP 2016-198020 A US 2008-0250946 A1US 2008-0250946 A1

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것이다.The present invention has been made to solve the above problems.

식빵 몸체와 테두리가 온전히 분리되지 않던 문제를 해결하고자 한다.We want to solve the problem that the bread body and the rim are not completely separated.

또한, 식빵 몸체와 테두리로 분리된 이후 몸체 만을 이송하여 후행 공정을 용이하게 하고자 한다.In addition, it is intended to facilitate subsequent processes by transferring only the body after being separated into the bread body and the rim.

상기와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명의 일 실시예는, 식빵(10)의 테두리(10a)를 커팅하기 위한 커팅 기기(100)를 포함하는 샌드위치 제조 기기에 있어서, 제1 컨베이어(c1)의 상부로 이격되어 위치하며 하부가 개방된 하우징(101); 상기 하우징(101) 내에서 승강되는 상부 몸체(110); 상기 상부 몸체(110)의 사면에 구비되며 하부에 칼날이 형성된 4개의 칼날부(120); 및 상기 제1 컨베이어(c1)의 내측에서 상기 제1 콘베이어(c1)의 상부면을 기준으로 상기 상부 몸체(110)와 대향되게 위치하며 승강 가능한 하부 몸체(220);를 포함하고, 상기 상부 몸체(110)가 하강할 경우, 상기 하부 몸체(220)가 상승하는, 샌드위치 제조 기기를 제공한다.One embodiment of the present invention for solving the above problems is a sandwich manufacturing machine including a cutting machine 100 for cutting the edge 10a of the bread 10, of the first conveyor c1. a housing 101 spaced apart from the top and having an open bottom; an upper body 110 that moves up and down within the housing 101; Four blade parts 120 provided on the slopes of the upper body 110 and having blades formed at the bottom thereof; And a lower body 220 located opposite to the upper body 110 on the inside of the first conveyor c1 with respect to the upper surface of the first conveyor c1 and capable of moving up and down, including, the upper body When the 110 descends, the lower body 220 rises, providing a sandwich manufacturing machine.

또한, 상기 칼날부(120)의 상측은 상기 상부 몸체(110)의 일면에 위치하고 하측은 상기 상부 몸체(110)의 일면에서 돌출되게 위치하는 것이 바람직하다.In addition, the upper side of the blade portion 120 is located on one side of the upper body 110, and the lower side is preferably positioned to protrude from one side of the upper body 110.

또한, 어느 하나 칼날부(120)의 측면 일측은 인접한 다른 하나의 칼날부(120)의 몸체와 접하고, 상기 어느 하나의 칼날부(120)의 측면 타측은 인접한 또 다른 하나의 칼날부(120) 너머 외측으로 돌출되는 것이 바람직하다.In addition, one side of the side of any one blade portion 120 is in contact with the body of another adjacent blade portion 120, and the other side of the side surface of the one blade portion 120 is adjacent to another blade portion 120 It is desirable that it protrudes outward beyond.

또한, 상기 칼날부(120)의 상기 측면 일측은 수직하게 형성되고, 상기 칼날부(120)의 상기 측면 타측은 소정의 각도를 이루며 구멍(122h)이 형성되고, 상기 소정의 각도는 78°인 것이 바람직하다.In addition, one side of the side of the blade part 120 is formed vertically, and the other side of the side of the blade part 120 forms a predetermined angle and a hole 122h is formed, and the predetermined angle is 78 ° it is desirable

또한, 상기 칼날부(120)가 하강함에 따라 상기 하부 몸체(220)가 상승하여 상기 하우징(101) 내로 이송된 상기 식빵(10)의 하부가 지지되고, 상기 식빵(10)은 상기 테두리(10a) 및 식빵 몸체(10b)로 커팅되는 것이 바람직하다.In addition, as the blade unit 120 descends, the lower body 220 rises to support the lower portion of the bread 10 transferred into the housing 101, and the bread 10 is supported by the rim 10a. ) and the bread body 10b.

또한, 상기 커팅 기기(100)의 후단에 위치하여, 상기 식빵 몸체(10b)를 이송하는 제2 컨베이어(c2)를 더 포함하고, 상기 제2 컨베이어(c2)의 너비(w2)는, 상기 제1 컨베이어(c1)의 너비(w1)보다 작은 것이 바람직하다.In addition, a second conveyor (c2) located at the rear end of the cutting device (100) and transporting the bread body (10b) is further included, and the width (w2) of the second conveyor (c2) is It is preferable to be smaller than the width w1 of one conveyor c1.

또한, 상기 제2 컨베이어(c2)의 너비(w2)는, 상기 식빵 몸체(10b)의 너비와 일치하는 것이 바람직하다.Also, the width w2 of the second conveyor c2 preferably coincides with the width of the bread body 10b.

또한, 상기 커팅기기(100)의 전단에 구비된 슬라이스 식빵 이송 기기(20)를 더 포함하고, 상기 슬라이스 식빵 이송 기기(20)는, 상기 슬라이스 식빵 이송 기기(20)에서 식빵(10)이 이송되는 말단면에 위치하며, 승강 가능하며, 다수의 슬롯을 포함하는 홀딩부(21); 상기 홀딩부(21)의 다수의 슬롯 내에 삽입되는 돌출부를 포함하며, 홀딩 위치에서 이송 위치로 회전 운동 가능한, 이송부(22); 및 상기 이송부(22)가 상기 이송 위치에 있는 경우, 상기 돌출부 사이의 슬롯에 삽입되며 상기 커팅기기(100)를 향하는 방향으로 왕복 운동하는 푸싱부(23)를 포함하는 것이 바람직하다.In addition, it further includes a sliced bread transfer device 20 provided at the front end of the cutting device 100, and the sliced bread transfer device 20 transfers the sliced bread 10 in the sliced bread transfer device 20. a holding unit 21 located on the distal end surface, liftable, and including a plurality of slots; a transfer unit 22 including protrusions inserted into a plurality of slots of the holding unit 21 and capable of rotationally moving from a holding position to a transfer position; And when the conveying part 22 is in the conveying position, it is inserted into the slot between the protrusions and preferably includes a pushing part 23 reciprocating in a direction toward the cutting device 100.

첫째, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기에 의해 식빵을 식빵 몸체와 테두리가 서로 연결되지 않도록 확실하게 커팅할 수 있다. First, the bread can be reliably cut so that the bread body and the rim are not connected to each other by the sandwich manufacturing machine according to the present invention.

둘째, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기에 의해 별도의 분리 기기 없이도 커팅된 식빵 몸체만을 후행 공정으로 이송할 수 있게 되어 후행 공정 전 분리작업을 최소화할 수 있다.Second, the sandwich manufacturing machine according to the present invention can transfer only the cut bread body to the subsequent process without a separate separator, so that the separation work before the subsequent process can be minimized.

셋째, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기에 의해 선별 인력이 최소화되기 때문에 투입되는 노동력을 줄일 수 있어서 인건비가 절감된다.Third, since the selection manpower is minimized by the sandwich manufacturing machine according to the present invention, the input labor force can be reduced, thereby reducing labor costs.

도 1a 및 1b는, 샌드위치 제조 기기를 이용한 공정을 설명하기 위한 도면이다.
도 2는, 본 발명에 따른 커팅 기기를 설명하기 위한 개략 사시도이다.
도 3은, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기를 설명하기 위한 개략도이다.
도 4는, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기의 평면 투시도이다.
도 5는, 본 발명에 따른 커팅 기기의 칼날부를 설명하기 위한 도면이다.
도 6은, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기의 커팅 기기의 실사용 예가 도시된 도면이다.
도 7은, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기의 슬라이스 식빵 이송기기가 개략적으로 도시된 도면이다.
도 8은, 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기의 커팅 기기와 슬라이스 식빵 이송기기의 실사용 예가 도시된 도면이다.1A and 1B are views for explaining a process using a sandwich manufacturing machine.
2 is a schematic perspective view for explaining a cutting device according to the present invention.
3 is a schematic diagram for explaining a sandwich manufacturing machine according to the present invention.
4 is a top perspective view of a sandwich making machine according to the present invention.
5 is a view for explaining the blade portion of the cutting device according to the present invention.
6 is a view showing an example of actual use of a cutting machine of a sandwich manufacturing machine according to the present invention.
7 is a diagram schematically showing a sliced bread transfer device of a sandwich manufacturing device according to the present invention.
8 is a view showing an actual use example of a cutting device and a sliced bread conveying device of a sandwich manufacturing device according to the present invention.

이하, 도면을 참조하여 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기를 상세히 설명한다. 여기에서, 본 발명을 이루는 구성요소들은 필요에 따라 일체형으로 사용되거나 각각 분리되어 사용될 수 있다. 또한, 사용 형태에 따라 일부 구성요소를 생략하여 사용 가능하다. 본 발명의 형태 및 구성요소의 개수에 있어서도 다양한 변형이 가능하다.Hereinafter, a sandwich manufacturing machine according to the present invention will be described in detail with reference to the drawings. Here, the components constituting the present invention may be used integrally or separately as needed. In addition, depending on the form of use, it is possible to omit some components. Various modifications are also possible in the form and number of components of the present invention.

샌드위치 제조 기기의 설명Description of Sandwich Making Machine

도 1a 및 1b를 참조하여 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기를 설명한다.A sandwich manufacturing machine according to the present invention will be described with reference to FIGS. 1A and 1B.

본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기는 슬라이스 식빵 이송 기기(20), 커팅 기기(100), 후행 공정 기기(30) 및 컨트롤 패드(1000)를 포함한다.A sandwich manufacturing machine according to the present invention includes a sliced bread transfer machine 20, a cutting machine 100, a post process machine 30, and a control pad 1000.

도 7 및 도 8을 더 참조하여 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기에 포함되는 슬라이스 식빵 이송 기기(20)를 설명한다.With further reference to FIGS. 7 and 8 , the sliced bread transfer device 20 included in the sandwich manufacturing device according to the present invention will be described.

슬라이스 식빵 이송 기기(20)는 전처리 기기에서 통 식빵이 슬라이스되고, 슬라이스된 식빵(10)을 이송하여 커팅 기기(100)로 제공한다.The sliced bread conveying device 20 slices whole bread in a preprocessing device, transfers the sliced bread 10, and provides it to the cutting device 100.

슬라이스 식빵 이송기기(20)는 슬라이스된 식빵이 자력에 의해 커팅기기(100)로 떨어지며 이송되도록, 커팅기기(100)를 향해 경사지게 위치하는 것이 바람직하다. 또한, 도면에서는 1개의 커팅기기(100)마다 1개의 슬라이스 식빵 이송기기(20)가 구비되는 것으로 도시되나, 2개 이상의 슬라이스 식빵 이송기기(20)에 1개의 커팅기기(100)가 구비될 수도 있다. 또한, 다른 실시예에서, 자력과 함께 슬라이스된 식빵의 이송을 돕기 위해 하부에 레일을 더 포함할 수도 있다.The sliced bread transfer device 20 is preferably positioned at an angle toward the cutting device 100 so that the sliced bread falls and is transferred to the cutting device 100 by magnetic force. In addition, although it is shown in the drawing that one sliced bread conveying device 20 is provided for each cutting device 100, one cutting device 100 may be provided in two or more sliced bread conveying devices 20. there is. Also, in another embodiment, a rail may be further included at the bottom to help transfer the sliced bread with magnetic force.

슬라이스 식빵 이송 기기(20)는 일 실시예에서, 전단에 슬라이스 기기가 더 구비되고, 슬라이스 기기에 의해 슬라이스된 식빵 낱장 공급시키는 평행 공압척(A) 구성과 후단에 위치하여 세로로 이송된 슬라이스된 식빵(10) 낱개 만을 가이드하는 슬라이드 식빵 이송 기기(20)가 후단에 구비된다(도 1a 참고).In one embodiment, the sliced bread transfer device 20 further includes a slicing device at the front end, and a parallel pneumatic chuck (A) configured to supply sliced bread slices by the slicing device and a sliced bread that is vertically transferred at the rear end. A slide bread transfer device 20 for guiding only the slices of bread 10 is provided at the rear end (see FIG. 1A).

경사진 슬라이스 식빵 이송 기기(20)의 내측에서 세로로 세워진 채 경사 및 중력에 의해 이송된 슬라이스된 식빵들이 후단으로 이송된다. Sliced bread, which is vertically erected inside the inclined sliced bread transfer device 20 and transferred by inclination and gravity, is transferred to the rear end.

슬라이스 식빵 이송 기기(20)의 후단에 위치하는 홀딩부(21), 이송부(22) 및 푸싱부(23)가 슬라이스된 식빵들을 커팅기기(100)로 전달한다.The holding unit 21, the transfer unit 22, and the pushing unit 23 located at the rear end of the sliced bread transfer device 20 transfer the sliced bread to the cutting device 100.

최초, 홀딩부(21)는 하강하여 식빵을 홀딩하는 위치에 있으며, 이송부(22)는 홀딩 위치에 있어서 이송부(22)의 돌출부가 홀딩부(21)의 슬롯 내에 삽입되어 있다. 이 때에 이송부(22)의 돌출부와 홀딩부(21)의 슬롯은 접촉하지 않는 것이 바람직하다. 또한, 푸싱부(23)는 슬라이스 식빵 이송 기기(20)에 근접한 위치에서 대기한다. 슬라이스 식빵 이송 기기(20)가 경사를 져서 구비되기에, 아직 이송되지 않은 식빵은 자중에 의해 홀딩부(21)에 접한 상태이다. Initially, the holding part 21 is in a position to hold the bread by descending, and the protruding part of the conveying part 22 is inserted into the slot of the holding part 21 in the holding position. At this time, it is preferable that the protruding part of the conveying part 22 and the slot of the holding part 21 do not contact each other. In addition, the pushing unit 23 stands by at a position close to the sliced bread transfer device 20 . Since the sliced bread transfer device 20 is provided with an inclination, the sliced bread that has not yet been transferred is in contact with the holding unit 21 by its own weight.

슬라이스된 식빵을 이송시키기 위해, 홀딩부(21)가 상승하면 홀딩부(21)에 접하였던 식빵은 이송부(22)에 접하게 된다. When the holding unit 21 is raised to transfer the sliced bread, the bread that was in contact with the holding unit 21 comes into contact with the transfer unit 22 .

이송부(22)가 홀딩 위치에서 이송 위치로 회전 운동하면, 이송부(22)와 함께 식빵이 회전하여 커팅기기(100)를 향한 컨베이어와 실질적으로 동일한 방향으로 눕게 된다. 한편, 이송부(22)가 회전하면 이송부(22)의 돌출부 사이에 공간이 있는데 해당 공간에 푸싱부(23)가 삽입되도록 형성되어 있다. 따라서, 식빵의 뒤쪽에 푸싱부(23)가 이송부(22)로부터 돌출되어 위치한다. When the transfer unit 22 rotates from the holding position to the transfer position, the bread rotates together with the transfer unit 22 and lies in substantially the same direction as the conveyor toward the cutting device 100 . Meanwhile, when the conveying part 22 rotates, there is a space between the protrusions of the conveying part 22, and the pushing part 23 is inserted into the space. Therefore, the pushing part 23 protrudes from the conveying part 22 at the back of the bread.

이제. 푸싱부(23)가 커팅기기(100)를 향해 전진하면, 푸싱부(23)의 미는 힘에 따라 식빵이 이송부(22) 상에서 커팅기기(100)를 향해 전진하게 되며, 이 과정에서 커팅기기(100)의 컨베이어 상에 놓이게 된다. 해당 컨베이어가 동작하면 식빵은 이에 의해 전진한다. now. When the pushing unit 23 advances toward the cutting device 100, the bread advances toward the cutting device 100 on the transfer unit 22 according to the pushing force of the pushing unit 23, and in this process, the cutting device ( 100) is placed on the conveyor. When the conveyor operates, the bread advances by it.

한편, 홀딩부(21)는 순간적으로 다시 하강하여 오직 1장의 식빵만이 이송부(22) 상에 위치하도록 제어되어 최초의 위치로 돌아온 상태이다. 이송부(22)가 아직 복귀하지 않았어도 홀딩부(21)만의 힘으로 식빵을 다시 홀딩시킨다. On the other hand, the holding unit 21 is instantaneously lowered again and controlled so that only one piece of bread is positioned on the transfer unit 22, and returns to the initial position. Even if the transfer unit 22 has not yet returned, the bread is held again by the force of the holding unit 21 alone.

다음, 이송부(22)는 푸싱부(23)가 끝까지 전진하면 식빵이 이미 컨베이어로 이동되었음을 의미하기에 원래의 홀딩 위치로 돌아온다. Next, the conveying part 22 returns to the original holding position when the pushing part 23 advances to the end, which means that the bread has already been moved to the conveyor.

푸싱부(23) 역시 1회의 전진 이후 다시 원래의 위치로 돌아와서 다음 왕복 운동을 준비한다. The pushing unit 23 also returns to its original position after one forward movement and prepares for the next reciprocating motion.

이러한 방식으로, 1장의 식빵만이 순차적으로 커팅기기(100)로 이동된다. In this way, only one slice of bread is sequentially moved to the cutting device 100 .

홀딩부(21)과 이송부(22)와 푸싱부(23)는 순차적으로 동작하며, 전체 동작의 시간 간격을 조절함으로써 식빵이 커팅기기(100)로 전달되는 속도를 제어할 수 있다. 예컨대, 2대 이상의 슬라이스 식빵 이송 기기(20)에 1대의 커팅기기(100)가 사용되는 경우에는 커팅기기(100)의 동작 속도에 맞추어 식빵 전달 속도를 늦출 수 있다. The holding unit 21, the conveying unit 22, and the pushing unit 23 operate sequentially, and the speed at which bread is delivered to the cutting device 100 can be controlled by adjusting the time interval of the entire operation. For example, when one cutting device 100 is used for two or more sliced bread conveying devices 20, the bread delivery speed may be reduced according to the operating speed of the cutting device 100.

또한, 홀딩부(21) 및 이송부(22)는 다수의 돌출(슬릿)부를 포함하여 홀딩부(21)가 하강하여 식빵을 홀딩하는 위치에 위치하고 돌출부 사이에 슬롯부가 형성되고, 이송부(22) 회전하기 전 홀딩하는 위치에 위치할 경우 각각에 위치한 돌출부들이 서로 엇갈려 위치하는 것이 바람직하다. 즉, 홀딩부(21)의 돌출부 사이의 슬롯에 이송부(22)의 돌출부가 삽입되는 것이다. 한편, 이송부(22)는 홀딩 위치에서 이송 위치로 회전됨에 따라 돌출부 사이의 공간으로 슬라이스 된 식빵(10)의 빵 가루가 제거된다(도 4 참조).In addition, the holding part 21 and the conveying part 22 include a plurality of protruding (slit) parts, and the holding part 21 is positioned at a position where the holding part 21 descends to hold the bread, and a slot part is formed between the protruding parts, and the conveying part 22 rotates. When positioned in a holding position before carrying out, it is preferable that the protruding parts located at each of the protrusions are staggered with each other. That is, the protruding part of the conveying part 22 is inserted into the slot between the protruding parts of the holding part 21 . Meanwhile, as the transfer unit 22 is rotated from the holding position to the transfer position, bread crumbs of the sliced bread 10 are removed into the space between the protrusions (see FIG. 4 ).

한편, 2개 이상의 슬라이스 식빵 이송기기(20) 마다 1개의 커팅기기(100)가 사용된다면, 이송부(21)의 동작이 겹치지 않게 제어함으로써 한 번에 하나의 식빵만이 커팅기기(100)에 제공되도록 할 수 있다.On the other hand, if one cutting device 100 is used for every two or more sliced bread conveying devices 20, only one slice of bread is provided to the cutting device 100 at a time by controlling the operation of the conveying unit 21 so as not to overlap. can be made

커팅 기기(100)는 슬라이스 된 식빵(10)을 커팅하여 테두리(10a)와 식빵 몸체(10b)로 분리한 후, 식빵 몸체(10b)만을 후행 공정 기기(30)로 제공한다. 이를 위한 이송 장치가 커팅 기기(100)에 포함되며, 구체적인 구성은 후술한다.The cutting device 100 cuts the sliced bread 10 and separates it into the rim 10a and the bread body 10b, and then provides only the bread body 10b to the subsequent processing device 30. A transfer device for this is included in the cutting device 100, and a specific configuration will be described later.

후행 공정 기기(30)는 슬라이스 기기(20)에 의해 슬라이스되고 커팅 기기(100)에 의해 커팅된 식빵 몸체(10b)를 공급받아 샌드위치를 제조하는 공정이다. 예를 들면, 속을 채우는 샌드위치 제조 기기, 제조된 샌드위치를 커팅하고 포장하는 마무리 기기 등을 포함할 수 있다. The post process device 30 is a process of manufacturing a sandwich by receiving the bread body 10b sliced by the slicing device 20 and cut by the cutting device 100. For example, it may include a sandwich manufacturing machine that fills the filling, a finishing machine that cuts and wraps the prepared sandwich, and the like.

컨트롤 패드(1000)는 터치 스크린으로 형성되어, 슬라이스 식빵 이송 기기(20), 커팅 기기(100) 및 후행 공정 기기(30)의 진행사항을 디스플레이하고, on/off 등을 제어할 수 있다.The control pad 1000 is formed as a touch screen, and can display the progress of the sliced bread transfer device 20, the cutting device 100, and the subsequent processing device 30, and can control on/off and the like.

샌드위치 제조 기기의 컨베이어 설명Conveyor Description of Sandwich Making Machine

도 3 및 도 4를 참조하여 커팅 기기(100)를 설명하기 앞서, 커팅 기기(100)에서 후행 공정 기기(30)로 식빵을 이송하는 콘베이어들을 설명한다.Prior to describing the cutting device 100 with reference to FIGS. 3 and 4 , conveyors for transferring bread from the cutting device 100 to the subsequent process device 30 will be described.

제1 컨베이어(c1) 및 제2 컨베이어(c2)는 커팅 기기(100)에 포함되는 컨베이어로, 커팅 기기(100) 내에서의 식빵의 이송을 담당한다.The first conveyor c1 and the second conveyor c2 are conveyors included in the cutting device 100, and are responsible for transporting bread within the cutting device 100.

제1 컨베이어(c1)는 슬라이스 식빵 이송 기기(20)에서 슬라이스 된 식빵을 공급받아 커팅 기기(100)의 하우징(101) 하측으로 식빵을 이송시킨 뒤 커팅된 식빵 몸체(10b)만을 제2 컨베이어(c2)로 전달한다. The first conveyor (c1) receives the sliced bread from the sliced bread transfer device 20, transfers the bread to the lower side of the housing 101 of the cutting device 100, and then transfers only the cut bread body 10b to the second conveyor ( forward to c2).

제2 컨베이어(c2)는 커팅 기기(100)의 후단에 위치하며, 제1 컨베이어(c1)보다 좁은 너비로 형성되어 커팅된 식빵 몸체(10b)만을 이송한다. The second conveyor c2 is located at the rear end of the cutting device 100 and has a narrower width than the first conveyor c1 to transport only the cut bread body 10b.

제2 컨베이어(c2)는 제1 컨베이어(c1)와 이격 형성되어, 이격된 틈을 통해 식빵 테두리(10a)들이 분리 수용된다. 이때, 제2 컨베이어(c2)의 너비(w2)는, 제1 컨베이어(c1)의 너비(w1)보다 적게 형성되기 때문에, 식빵 몸체(10b)의 폭보다 넓게 형성된 테두리(10a)들은 식빵 몸체(10b)의 너비와 상응하는 제2 콘베이어(c2)로 이송되지 못하고 탈락됨으로써 하부에 위치하는 수집용 탱크로 분리 수용되는 것이다(도 6 참고).The second conveyor c2 is formed at a distance from the first conveyor c1, and the bread rims 10a are separated and accommodated through the spaced gap. At this time, since the width w2 of the second conveyor c2 is smaller than the width w1 of the first conveyor c1, the edges 10a formed wider than the width of the bread body 10b form a bread body ( 10b) is not transported to the second conveyor (c2) corresponding to the width and falls off, so that it is separately accommodated in the collection tank located at the bottom (see FIG. 6).

제3 컨베이어(c3)는 제2 컨베이어(c2)에 의해 커팅 기기(100)에서 이송된 식빵 몸체(10b)를 후행 공정 기기(30)에 전달한다. The third conveyor c3 transfers the bread body 10b transported from the cutting device 100 by the second conveyor c2 to the subsequent processing device 30 .

커팅 기기의 설명Description of cutting machine

도 2 내지 도 6을 참조하여 본 발명에 따른 샌드위치 제조 기기의 커팅 기기(100)를 설명한다.The cutting device 100 of the sandwich manufacturing machine according to the present invention will be described with reference to FIGS. 2 to 6 .

커팅 기기(100)는 식빵(10)의 테두리(10a)를 커팅할 수 있으며, 하우징(101), 상부 몸체(110), 칼날부(120) 및 상부 실린더(130)를 포함한다.The cutting device 100 can cut the edge 10a of the bread 10, and includes a housing 101, an upper body 110, a blade unit 120, and an upper cylinder 130.

하우징(101)은 제1 컨베이어(c1)의 상부로 이격되어 위치하며 하부가 개방된다.The housing 101 is spaced apart from the upper part of the first conveyor c1 and has an open lower part.

상부 몸체(110)는 상부 실린더(130)에 연결되어 하우징(101) 내에서 승강된다.The upper body 110 is connected to the upper cylinder 130 and moves up and down within the housing 101 .

칼날부(120)는 상부 몸체(110)의 사면에 구비되며 하부에 칼날이 형성된다.The blade unit 120 is provided on the slope of the upper body 110 and a blade is formed on the lower portion.

칼날부(120)의 상측은 상기 상부 몸체(110)의 일면에 위치하고 하측은 상기 상부 몸체(110)의 일면에서 돌출되게 위치하고, 어느 하나 칼날부(120)의 측면 일측은 인접한 다른 하나의 칼날부(120)의 몸체와 접하고, 어느 하나의 칼날부(120)의 측면 타측은 인접한 또 다른 하나의 칼날부(120) 너머 외측으로 돌출되는 것이 바람직하다. The upper side of the blade portion 120 is located on one side of the upper body 110 and the lower side is located to protrude from one side of the upper body 110, and one side of the side of the blade portion 120 is adjacent to the other blade portion. In contact with the body of (120), it is preferable that the other side of the side of any one blade portion 120 protrudes outward beyond another adjacent blade portion 120.

이에 따라, 식빵 테두리(10a)가 식빵 몸체(10b)의 너비보다 길게 형성되어, 식빵 몸체(10b)의 너비와 상응하는 제2 콘베이어(c2)의 너비(w2)보다 길게 형성되기 때문에, 식빵 테두리(10a)가 제1 콘베이어(c1)와 제2 콘베이어(c2) 사이의 틈에서 탈락되지 못하더라도 제2 콘베이어(c2)의 이송 과정에서 더 탈락될 것이다. Accordingly, since the bread rim 10a is formed longer than the width of the bread body 10b and is formed longer than the width w2 of the second conveyor c2 corresponding to the width of the bread body 10b, the bread rim Even if (10a) does not fall out in the gap between the first conveyor (c1) and the second conveyor (c2), it will be further dropped during the transfer process of the second conveyor (c2).

또한, 식빵 테두리(10a)를 남김없이 자르면서도 식빵 테두리(10a)와 식빵 몸체(10b)가 연결되지 않도록 정밀하게 커팅할 수 있고, 식빵 테두리(10a) 부분이 서로 연결되지 않게 되어 전술한 이송 과정에서 식빵 테두리(10a) 탈락을 도모해 후행 공정의 분류 작업을 간소화할 수 있다,In addition, the bread rim 10a can be precisely cut so that the bread rim 10a and the bread body 10b are not connected while cutting the bread rim 10a, and the bread rim 10a is not connected to each other in the above-described transfer process. It is possible to simplify the sorting operation of the subsequent process by promoting the removal of the bread rim 10a in

또한, 칼날부(120)의 측면 일측(121)은 수직하게 형성되고, 칼날부(120)의 측면 타측(122)은 소정의 각도를 이루며 구멍(122h)이 형성된다.In addition, one side 121 of the side surface of the blade unit 120 is formed vertically, and the other side side 122 of the blade unit 120 forms a predetermined angle and a hole 122h is formed.

바람직한 실시예에서, 소정의 각도는 78°로 각도와 구멍(122h)에 의해 커팅된 식빵 일부가 칼날부(120)에 부착되어 이송되지 않는 문제가 해결될 것이다.In a preferred embodiment, the predetermined angle is 78°, and the problem that a portion of bread cut by the angle and the hole 122h is attached to the blade unit 120 and is not transferred will be solved.

하부 몸체(220)는 제1 컨베이어(c1)의 내측에서 제1 컨베이어(c1)의 상부면을 기준으로 상부 몸체(110)와 대향되게 위치하며 하부 실린더(230)에 의해 승강 가능하다.The lower body 220 is positioned opposite to the upper body 110 with respect to the upper surface of the first conveyor c1 inside the first conveyor c1 and can be moved up and down by the lower cylinder 230.

식빵(10)이 제1 컨베이어(c1)에 의해 이송되어 칼날부(120) 하방에 위치하고, 상부 몸체(110) 및 칼날부(120)가 하강함에 따라 제1 콘베이어(c1)가 도마 역할을 수행하게 되어 식빵(10)이 지지되어 칼날부(120)에 의해 테두리(10a)와 식빵 몸체(10b)로 분리된다. 이 때, 제1 컨베이어(c1)는 탄성 재질이기 때문에, 상부 몸체(110) 및 칼날부(120)가 하강함에 따라 함께 하강하여 완충 효과가 나타나 연질의 식빵(10)이 커팅 되지 못하는 문제가 발생하는데, 하부 몸체(220)는 상부 몸체(110)가 하강할 경우 상승하여 식빵(10) 하부에 위치하는 제1 컨베이어(c1)의 상부면 및 상부면에 위치하는 식빵(10)의 하부를 단단히 지지하게 되어 칼날부(120)에 의해 식빵(10)은 테두리(10a) 및 식빵 몸체(10b)로 용이하게 커팅 된다. The bread 10 is transported by the first conveyor c1 and is located below the blade unit 120, and as the upper body 110 and the blade unit 120 descend, the first conveyor c1 serves as a cutting board. As a result, the bread 10 is supported and separated into the rim 10a and the bread body 10b by the blade unit 120. At this time, since the first conveyor c1 is made of an elastic material, it descends together as the upper body 110 and the blade unit 120 descend, resulting in a buffering effect, resulting in a problem in which the soft bread 10 cannot be cut. However, the lower body 220 rises when the upper body 110 descends, and firmly secures the upper surface of the first conveyor c1 located below the bread 10 and the lower part of the bread 10 located on the upper surface. By being supported, the bread 10 is easily cut into the rim 10a and the bread body 10b by the blade unit 120.

이상, 본 명세서에는 본 발명을 당업자가 용이하게 이해하고 재현할 수 있도록 도면에 도시한 실시예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당업자라면 본 발명의 실시예로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 보호범위는 특허청구범위에 의해서 정해져야 할 것이다. In the above, the present specification has been described with reference to the embodiments shown in the drawings so that those skilled in the art can easily understand and reproduce the present invention, but this is only exemplary, and those skilled in the art can make various modifications and equivalents from the embodiments of the present invention. It will be appreciated that embodiments are possible. Therefore, the scope of protection of the present invention should be defined by the claims.

10: 식빵
10a: 테두리
10b: 식빵 몸체
20: 슬라이스 식빵 이송 기기
21: 홀딩부
22: 이송부
23: 푸싱부
30: 후행 공정 기기
100: 커팅 기기
101: 하우징
110: 상부 몸체
120: 칼날부
121: 일측
122: 타측
122h: 구멍
130: 상부 실린더
220: 하부 몸체
230: 하부 실린더
c1: 제1 컨베이어
c2: 제2 컨베이어
c3: 제3 컨베이어
1000: 컨트롤 패드10: Bread
10a: Border
10b: bread body
20: sliced bread transfer device
21: holding part
22: transfer unit
23: pushing unit
30: downstream process equipment
100: cutting device
101: housing
110: upper body
120: blade part
121: one side
122: the other side
122h: hole
130: upper cylinder
220: lower body
230: lower cylinder
c1: first conveyor
c2: second conveyor
c3: third conveyor
1000: control pad

Claims

식빵(10)의 테두리(10a)를 커팅하기 위한 커팅 기기(100)를 포함하는 샌드위치 제조 기기에 있어서,
제1 컨베이어(c1)의 상부로 이격되어 위치하며 하부가 개방된 하우징(101);
상기 하우징(101) 내에서 승강되는 상부 몸체(110);
상기 상부 몸체(110)의 사면에 구비되며 하부에 칼날이 형성된 4개의 칼날부(120); 및
상기 제1 컨베이어(c1)의 내측에서 상기 제1 콘베이어(c1)의 상부면을 기준으로 상기 상부 몸체(110)와 대향되게 위치하며 승강 가능한 하부 몸체(220);를 포함하고,
상기 상부 몸체(110)가 하강할 경우, 상기 하부 몸체(220)가 상승하는,
샌드위치 제조 기기.
In the sandwich manufacturing machine including the cutting machine 100 for cutting the edge 10a of the bread 10,
a housing 101 spaced apart from the top of the first conveyor c1 and having an open bottom;
an upper body 110 that moves up and down within the housing 101;
Four blade parts 120 provided on the slopes of the upper body 110 and having blades formed at the bottom thereof; and
A lower body 220 located opposite to the upper body 110 on the inside of the first conveyor c1 with respect to the upper surface of the first conveyor c1 and capable of moving up and down,
When the upper body 110 descends, the lower body 220 rises,
Sandwich making machine.

제 1 항에 있어서,
상기 칼날부(120)의 상측은 상기 상부 몸체(110)의 일면에 위치하고 하측은 상기 상부 몸체(110)의 일면에서 돌출되게 위치하는,
샌드위치 제조 기기.
According to claim 1,
The upper side of the blade portion 120 is located on one side of the upper body 110 and the lower side is positioned to protrude from one side of the upper body 110.
Sandwich making machine.

제 1 항에 있어서,
어느 하나 칼날부(120)의 측면 일측은 인접한 다른 하나의 칼날부(120)의 몸체와 접하고, 상기 어느 하나의 칼날부(120)의 측면 타측은 인접한 또 다른 하나의 칼날부(120) 너머 외측으로 돌출되는,
샌드위치 제조 기기.
According to claim 1,
One side of the side of any one blade portion 120 is in contact with the body of another adjacent blade portion 120, and the other side of the side surface of any one blade portion 120 is the outer side beyond another adjacent blade portion 120. protruding into,
Sandwich making machine.

제 3 항에 있어서,
상기 칼날부(120)의 상기 측면 일측은 수직하게 형성되고,
상기 칼날부(120)의 상기 측면 타측은 소정의 각도를 이루며 구멍(122h)이 형성되고,
상기 소정의 각도는 78°인,
샌드위치 제조 기기.
According to claim 3,
One side of the side of the blade portion 120 is formed vertically,
The other side of the side of the blade portion 120 forms a predetermined angle and a hole 122h is formed,
The predetermined angle is 78 °,
Sandwich making machine.

제 4 항에 있어서,
상기 칼날부(120)가 하강함에 따라 상기 하부 몸체(220)가 상승하여 상기 하우징(101) 내로 이송된 상기 식빵(10)의 하부가 지지되고,
상기 식빵(10)은 상기 테두리(10a) 및 식빵 몸체(10b)로 커팅되는,
샌드위치 제조 기기.
According to claim 4,
As the blade unit 120 descends, the lower body 220 rises to support the lower portion of the bread 10 transferred into the housing 101,
The bread 10 is cut into the rim 10a and the bread body 10b,
Sandwich making machine.

제 5 항에 있어서,
상기 커팅 기기(100)의 후단에 위치하여, 상기 식빵 몸체(10b)를 이송하는 제2 컨베이어(c2)를 더 포함하고,
상기 제2 컨베이어(c2)의 너비(w2)는,
상기 제1 컨베이어(c1)의 너비(w1)보다 작은,
샌드위치 제조 기기.
According to claim 5,
A second conveyor c2 located at the rear end of the cutting device 100 and transporting the bread body 10b is further included,
The width w2 of the second conveyor c2 is
Smaller than the width w1 of the first conveyor c1,
Sandwich making machine.

제 6 항에 있어서,
상기 제2 컨베이어(c2)의 너비(w2)는,
상기 식빵 몸체(10b)의 너비와 일치하는,
샌드위치 제조 기기.
According to claim 6,
The width w2 of the second conveyor c2 is
Matching the width of the bread body 10b,
Sandwich making machine.

제 1 항에 있어서,
상기 커팅기기(100)의 전단에 구비된 슬라이스 식빵 이송 기기(20)를 더 포함하고,
상기 슬라이스 식빵 이송 기기(20)는,
상기 슬라이스 식빵 이송 기기(20)에서 식빵(10)이 이송되는 말단면에 위치하며, 승강 가능하며, 다수의 슬롯을 포함하는 홀딩부(21);
상기 홀딩부(21)의 다수의 슬롯 내에 삽입되는 돌출부를 포함하며, 홀딩 위치에서 이송 위치로 회전 운동 가능한, 이송부(22); 및
상기 이송부(22)가 상기 이송 위치에 있는 경우, 상기 돌출부 사이의 슬롯에 삽입되며 상기 커팅기기(100)를 향하는 방향으로 왕복 운동하는 푸싱부(23)를 포함하는,
샌드위치 제조 기기.According to claim 1,
Further comprising a sliced bread transfer device 20 provided at the front end of the cutting device 100,
The sliced bread transfer device 20,
a holding unit 21 located at an end surface to which the bread 10 is transported in the sliced bread conveying device 20, liftable, and including a plurality of slots;
a transfer unit 22 including protrusions inserted into a plurality of slots of the holding unit 21 and capable of rotationally moving from a holding position to a transfer position; and
When the conveying part 22 is in the conveying position, it is inserted into the slot between the protrusions and includes a pushing part 23 reciprocating in a direction toward the cutting device 100,
Sandwich making machine.