KR20210056726A

KR20210056726A - 커피추출장치

Info

Publication number: KR20210056726A
Application number: KR1020190143498A
Authority: KR
Inventors: 염동훈
Original assignee: 주식회사 클라우스에프앤비
Priority date: 2019-11-11
Filing date: 2019-11-11
Publication date: 2021-05-20
Also published as: KR102260962B1

Abstract

본 발명은 커피추출장치에 관한 것으로, 커피추출장치에 있어서, 하우징 내로 급수를 공급하는 공급부; 상기 공급부로부터 급수를 공급받고 제1 전자기파 모듈을 통해 원두에서 커피를 추출하는 추출부; 상기 추출부로부터 추출된 커피를 제2 전자기파 모듈을 통해 살균하는 살균부; 및 상기 살균부로부터 살균된 커피를 저장하는 저장부;를 포함한다. 이러한 구성으로, 마이크로파를 통해 커피를 추출 및 살균함으로써, 커피의 추출시간을 단축시킬 수 있는 것은 물론, 커피를 위생적으로 추출 및 저장시킬 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

Description

커피추출장치{COFFEE EXTRACTION DEVICE}

본 발명은 커피추출장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 원두를 이용하여 커피를 추출하거나 살균하기 위해 사용되는 커피추출장치에 관한 것이다.

일반적으로, 커피(Coffee)는 커피나무에서 수확한 열매(Cherry)의 생두(Green bean)를 가공하여 볶은 원두(Coffee bean)로부터 물을 이용하여 그 성분을 추출하여 음용하는 기호 음료이다. 이러한, 커피의 추출방식으로는 터키식 침출법에 의한 터키식 커피(Turkish coffee), 뜨거운 물을 부어 천천히 추출하는 필터식 추출방식의 핸드드립(Hand drip), 전자식 제어를 통해 자동으로 뜨거운 물을 고르게 부어 커피를 뽑는 기계드립(Automatic drip), 증기의 압력, 물의 삼투압 현상을 이용해 추출하는 진공식 추출방식의 버큠포트(Vacuum pot), 수증기의 압력을 이용해서 추출하는 모카포트(Mocha pot) 등 개별적인 추출기구들이 개발되었고, 근자에 들어서는 현대식 에스프레소 머신(Espresso machine) 또는 디지털 기술을 접목한 전자동 커피머신으로 편리성을 겸비하고 있다.

여기서, 워터드립(Water dip)은 찬물로 오랜 시간 추출하는 것이 특징인 커피로 카페인 및 지방성분이 적고 부드러우며 깊고 진한 커피 맛이 특징이다. 하지만, 다른 추출법에 비해 찬물로 추출하다 보니 4~12시간 정도로 아주 오랜 시간이 걸리고 또, 물의 량이나 외적인 영향에 의해 커피 맛에 변화되기가 쉬우므로 주변을 청결히 해야 하며 각별한 주의를 기울여야만 하는 어려움이 있었다.

대한민국특허청 출원번호 제20-2013-0003988호 대한민국특허청 출원번호 제20-2002-0029051호 대한민국특허청 출원번호 제20-2002-0027120호 대한민국특허청 출원번호 제20-2004-0025315호

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 커피의 산출 시간을 단축시키고, 커피의 농도 및 산도의 조절이 용이한 것은 물론, 위생적으로 추출 및 관리할 수 있도록 하는데 그 목적이 있습니다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 커피추출장치는, 커피추출장치에 있어서, 하우징 내로 급수를 공급하는 공급부; 상기 공급부로부터 급수를 공급받고 제1 전자기파 모듈을 통해 원두에서 커피를 추출하는 추출부; 상기 추출부로부터 추출된 커피를 제2 전자기파 모듈을 통해 살균하는 살균부; 및 상기 살균부로부터 살균된 커피를 저장하는 저장부;를 포함한다.

또한, 상기 공급부는 상기 살균부로부터 살균된 커피를 선택적으로 상기 저장부로 공급하거나 상기 추출부로 공급하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 공급부는 제1 밸브를 포함하고, 상기 제1 밸브는 선택적으로 급수를 상기 추출부로 공급하거나, 급수를 단속하거나, 급수 단속 시 상기 살균부의 커피가 상기 저장부로 전달되도록 하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 공급부는 제2 밸브를 포함하고, 상기 제2 밸브는 선택적으로 상기 제1 밸브로 전달되는 급수를 상기 추출부로 전달하거나, 급수 단속 시 상기 살균부의 커피가 상기 저장부로 전달되도록 하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 추출부는, 상기 제1 전자기파 모듈로부터 마이크로파가 조사되는 제1 챔버, 상기 제1 챔버 내부에는 상기 공급부로부터 공급되는 급수가 저장되는 제1 탱크 및, 상기 제1 탱크 하부에 삽입 가능하게 탈착되고 하단에 필터가 결합되며 내부에 원두가 저장된 트레이를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 살균부는, 상기 제2 전자기파로부터 마이크로파가 조사되는 제2 챔버 및, 상기 제2 챔버 내부에 배치되고 상기 추출부로부터 공급되는 커피가 저장되는 제2 탱크를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 커피추출장치에 따르면, 마이크로파를 통해 커피를 추출 및 살균함으로써, 커피의 추출시간을 단축시킬 수 있는 것은 물론, 커피를 위생적으로 추출 및 저장시킬 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

또한, 추출된 커피를 살균부에서 다시 추출부로 재공급함으로써, 커피의 산도 및 농도를 조절할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 커피추출장치의 사시도이다.
도 2 내지 도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 커피추출장치의 개략도이다.
도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 추출부의 확대도이다.
도 7은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 공급노즐의 단면도이다.
도 8은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 살균부의 확대도이다.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.

그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다

이하, 본 발명의 실시예들에 의하여 커피추출장치를 설명하기 위한 도면들을 참고하여 본 발명에 대해 설명하도록 한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 커피추출장치의 사시도, 도 2 내지 도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 커피추출장치의 개략도, 도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 추출부의 확대도, 도 7은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 공급노즐의 단면도, 도 8은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 살균부의 확대도이다.

이들 도면을 참조하면, 본 실시예에 따른 커피추출장치는 커피의 추출 및 살균이 동시에 이루어져 추출 시간을 단축시킬 수 있는 특징이 있다.

이러한 효과를 제공할 수 있는 본 실시예에 따른 커피추출장치(100)는 커피추출장치에 있어서, 하우징(110), 공급부(120), 추출부(130), 살균부(140) 및 저장부(150)를 포함한다.

상기 하우징(110)는 박스 형상을 가지며, 전방에 커피를 제공하는 토출구(111)가 형성되고, 후방으로 원두가 삽입 가능하도록 개폐되는 삽입구(미도시)가 형성된다.

상기 공급부(120)는 상기 하우징(110) 내에서 급수를 공급하는 것으로, 3웨이 방식의 제1 밸브(121) 및 제2 밸브(122)를 포함한다.

상기 제1 밸브(121)는 일측으로부터 급수가 공급된다.

여기서, 상기 제1 밸브(121)는 급수 공급 시 상방으로 급수를 전달한다.

그리고, 급수 단속에 따른 일측 폐쇄 시 상하가 연통되도록 개방된다.

상기 제2 밸브(122)는 상기 제1 밸브(121)의 상방으로 연결된다.

여기서, 상기 제2 밸브(122)는 상기 제1 밸브(121)의 일측 폐쇄 시 일측에서 하측 방향으로 연결되게 개방된다.

이때, 상기 제2 밸브(122)는 후술될 살균부(140)로부터 커피를 전달받아 후술될 저장부(150)로 전달한다.

그리고, 상기 제1 밸브(121)의 일측 개방 시 하측에서 타측 방향으로 연결되게 개방된다.

이때, 상기 제2 밸브(122)는 상기 제1 밸브(121)로부터 급수를 전달받아 후술될 추출부(130)로 전달한다.

상기 추출부(130)는 원두로부터 커피를 추출하는 것으로, 상기 공급부(120)의 타측에 설치된다.

상기 추출부(130)는 마이크로파의 누출을 차단하는 제1 챔버(131)가 구비된다.

상기 제1 챔버(131)의 상단에는 내부로 마이크로파를 조사하는 제1 전자기파 모듈(132)이 설치되고, 내부에는 상기 공급부(120)로부터 공급되는 급수가 저장되는 제1 탱크(133)가 구비된다.

여기서, 상기 제1 전자기파 모듈(132)은 상기 제1 탱크(133)에 저장된 급수를 가열시키는 마이크로파가 조사된다.

이때, 상기 제1 전자기파 모듈(132)은 상기 제1 탱크(133)에 저장된 급수가 대략 50~60도로 가열되도록 조사된다.

또한, 상기 제1 탱크(133)의 내부에는 상기 삽입구를 통해 상기 제1 챔버(131)를 관통하여 삽입되는 트레이(134)가 탈착 가능하게 구비된다.

상기 트레이(134)의 하단에는 필터(135)가 결합되고 상기 트레이(134)의 내부에는 원두가 저장된다.

여기서, 상기 필터(135)는 상기 제1 탱크(133)에서 커피가 추출될 때 상기 트레이(134)에 저장된 원두가 추출된 커피와 함께 배출되는 것을 방지한다.

그리고, 상기 제1 탱크(133)로부터 공급되는 급수에 의해 상기 트레이(134)에 저장된 원두에서 커피가 추출된다.

이때, 상기 제1 탱크(133)에는 상기 제1 밸브(121)의 일측이 개방되고, 상기 제2 밸브(122)가 하측에서 타측 방향으로 개방되었을 때 급수가 공급된다.

상기 살균부(140)는 상기 추출부(130)로부터 추출된 커피를 살균하는 것으로, 상기 공급부(120)의 일측에 설치된다.

여기서, 상기 추출부(130)에서 추출된 커피가 하방으로 배출되고, 별도의 펌프(P)를 통해 상기 살균부(140)로 전달된다.

상기 살균부(140)는 상기 추출부(130)와 동일하게 제2 챔버(141)가 구비되고, 상기 제2 챔버(141)의 상단에 제2 전자기파 모듈(142)이 설치된다.

그리고, 상기 제2 챔버(141)의 내부에는 상기 추출부(130)로부터 공급되는 커피가 저장되는 제2 탱크(143)가 구비된다.

여기서, 상기 제2 탱크(143)는 파이프 형태로, 나선형 형상으로 형성된다.

이때, 상기 제2 전자기파 모듈(142)은 상기 제2 탱크(143)에 저장된 커피가 대략 50~60도로 살균되도록 조사된다.

상기 저장부(150)는 상기 추출부(130)와 살균부(140) 사이에 배치되고, 상기 살균부(140)로부터 살균된 커피를 전달받아 저장시킨다.

여기서, 상기 공급부(120)는 상기 살균부(140)로부터 살균된 커피를 상기 저장부(150)에 저장시킬 경우, 상기 제1 밸브(121)의 일측이 폐쇄되고, 상기 제2 밸브(122)가 일측에서 하측 방향으로 개방된다.

그리고, 상기 저장부(150)는 상기 토출구(111)를 통해 커피를 제공하게 된다.

한편, 상기 공급부(120)는 상기 살균부(140)로부터 살균된 커피를 통해 상기 추출부(130)에 저장된 원두를 한번 더 추출할 경우, 상기 제1 밸브(121)의 일측이 폐쇄된 상태에서 일측에서 타측 방향으로 개방된다.

이러한 구성으로, 커피를 추출 및 살균이 이루어지는 것은 물론, 원두를 반복적으로 추출하여 커피의 농도 및 산도를 조절할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

한편, 상기 제1 챔버(131) 및 제2 챔버(141)에는 내측면에 반사판(131a,141a)이 각각 결합된다.

상기 반사판(131a,141a)은 상기 제1 전자기파 모듈(132) 및 제2 전자기파 모듈(142)로부터 조사되는 마이크로파가 외부로 누출을 차단하는 것은 물론, 상기 제1 챔버(131) 및 제2 챔버(141) 내에서 반사되며 각 제1 탱크(133) 및 제2 탱크(143)를 조사되도록 반사시킨다.

또한, 상기 추출부(130)에는 상기 공급부(120)로부터 급수를 공급받거나 상기 살균부(140)로부터 커피를 전달받을 시 공급노즐(136)의 내주면에 길이 방향을 따라 나선형 돌기(137)가 형성되어 상기 제1 탱크(133)로 공급되는 급수나 커피가 회전되며 공급될 수 있다.

이러한 구성을 통해, 상기 제1 탱크(133) 내에 회전력을 발생시켜 원두의 추출 효율을 극대화시킬 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구의 범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구의 범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

100: 커피추출장치 110: 하우징
111: 토출구 120: 공급부
121: 제1 밸브 122: 제2 밸브
130: 추출부 131: 제1 챔버
132: 제1 전자기파 모듈 133: 제1 탱크
134: 트레이 135: 필터
136: 공급노즐 137: 나선형 돌기
140: 살균부 141: 제2 챔버
142: 제2 전자기파 모듈 143: 제2 탱크
150: 저장부

Claims

커피추출장치에 있어서,
하우징 내로 급수를 공급하는 공급부;
상기 공급부로부터 급수를 공급받고 제1 전자기파 모듈을 통해 원두에서 커피를 추출하는 추출부;
상기 추출부로부터 추출된 커피를 제2 전자기파 모듈을 통해 살균하는 살균부; 및
상기 살균부로부터 살균된 커피를 저장하는 저장부;를 포함하는 커피추출장치.
제 1항에 있어서,
상기 공급부는 상기 살균부로부터 살균된 커피를 선택적으로 상기 저장부로 공급하거나 상기 추출부로 공급하는 것을 특징으로 하는 커피추출장치.
제 2항에 있어서,
상기 공급부는 제1 밸브를 포함하고,
상기 제1 밸브는 선택적으로 급수를 상기 추출부로 공급하거나, 급수를 단속하거나, 급수 단속 시 상기 살균부의 커피가 상기 저장부로 전달되도록 하는 것을 특징으로 하는 커피추출장치.
제 3항에 있어서,
상기 공급부는 제2 밸브를 포함하고,
상기 제2 밸브는 선택적으로 상기 제1 밸브로 전달되는 급수를 상기 추출부로 전달하거나, 급수 단속 시 상기 살균부의 커피가 상기 저장부로 전달되도록 하는 것을 특징으로 하는 커피추출장치.
제 1항에 있어서,
상기 추출부는,
상기 제1 전자기파 모듈로부터 마이크로파가 조사되는 제1 챔버,
상기 제1 챔버 내부에는 상기 공급부로부터 공급되는 급수가 저장되는 제1 탱크 및,
상기 제1 탱크 하부에 삽입 가능하게 탈착되고 하단에 필터가 결합되며 내부에 원두가 저장된 트레이를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피추출장치.
제 1항에 있어서,
상기 살균부는,
상기 제2 전자기파로부터 마이크로파가 조사되는 제2 챔버 및,
상기 제2 챔버 내부에 배치되고 상기 추출부로부터 공급되는 커피가 저장되는 제2 탱크를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피추출장치.