KR20200144844A

KR20200144844A - Egg roasting apparatus

Info

Publication number: KR20200144844A
Application number: KR1020190072981A
Authority: KR
Inventors: 노정호
Original assignee: 노정호
Priority date: 2019-06-19
Filing date: 2019-06-19
Publication date: 2020-12-30
Also published as: KR102252132B1

Abstract

A disclosed egg roasting device according to the present invention comprises: a body unit having a receiving space formed therein to receive an egg, having a door provided at the opened front surface thereof to be opened or closed, and having air passages connected to each other inside the ceiling surface, both side wall surfaces, and the rear wall surface thereof; heater units installed at the air passages formed at the ceiling surface of the body unit to be spaced part from each other, and providing a heat source; a wind supply unit positioned between the heater units to supply wind in the direction of the heater units; and a control unit installed at the body unit and controlling the conditions for baking eggs. The heat generated by the heater units is supplied and circulated through both side wall surfaces and a rear wall surface of the body unit by wind supplied from the wind supply unit. According to the present invention, hot wind can be uniformly sprayed through both side wall surfaces, a rear wall surface, and both side wall surface lower ends, and thus an egg can be uniformly baked irrespective of the position of the egg.

Description

계란구이장치 {Egg roasting apparatus}Egg roasting apparatus {Egg roasting apparatus}

본 발명은 계란구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 계란을 자동으로 구울 수 있는 장치에 관한 것이다.The present invention relates to an egg roasting apparatus, and more particularly, to an apparatus capable of automatically roasting eggs.

일반적으로, 달걀은 물에 넣고 삶거나, 깨뜨려서 프라이를 하는 등의 방법으로 다양한 요리를 하여 왔다.In general, eggs have been cooked in a variety of ways, such as boiled in water or broken and fried.

달걀 조리방법 중 달걀을 삶거나 프라이를 하지 않고, 껍질이 있는 상태로 열을 가해 달걀을 굽는 경우, 그와 같이 달걀을 굽기 위해서는 불 위에 석쇠를 올려놓고, 이 석쇠에 달걀을 올려놓아 굽게 되는데, 달걀을 너무 뜨겁게 가열할 경우, 달걀이 구워지지 않고 터지게 되므로, 약한 불에서 장시간 구워야 한다.If you do not boil or fry the eggs, but heat the eggs with the shell, you need to put a grill on the fire and then grill the eggs on this grill. If you heat an egg too hot, the egg will not burn and will burst, so it must be baked over a low heat for a long time.

그로 인해, 달걀을 전기로 구워내는 전기구이가 개발되기도 했지만, 이는 사용하기 위한 제작비가 많이 소요된다는 단점이 있다.As a result, electric roasting for baking eggs with electricity has also been developed, but this has a disadvantage in that it requires a lot of production cost for use.

이와 같이, 달걀을 굽는 것이 매우 불편하고 손이 많이 가며, 시간이 많이 걸려서, 인건비와 연료비가 많이 소요되므로, 구운 달걀의 값이 매우 비싸게 된다. 따라서, 맛이 담백한 구운 달걀의 장점에도 불구하고, 현재 소비가 많이 일어나지 않기에, 제작이 용이하며 열의 공급이 있는 곳이라면 장소의 구애받지 않고 손쉽게 달걀을 구워낼 수 있도록 하는 달걀 구이기의 개발이 요구되고 있다.In this way, it is very inconvenient to bake an egg, it takes a lot of hands, and takes a lot of time, and it takes a lot of labor and fuel costs, so the cost of the baked egg becomes very expensive. Therefore, despite the advantages of a simple baked egg, the current consumption does not occur much, so it is required to develop an egg roaster that is easy to manufacture and allows you to easily bake eggs regardless of the place where heat is supplied. Has become.

이러한, 달걀 구이기와 관련된 기술이 한국등록실용신안 제0255273호에 제안된 바 있다.This technique related to roasting eggs has been proposed in Korean Utility Model Registration No. 0255273.

그러나 특허문헌 1은 달걀을 랙 내에 수용한 상태에서 랙을 회전시키면서 굽게 되므로 달걀 아래쪽만 집중적으로 열을 가해 균일하게 구울 수 없는 문제점이 있었다.However, Patent Literature 1 has a problem in that it cannot be baked evenly by intensively applying heat only to the bottom of the egg because it is baked while rotating the rack while the egg is accommodated in the rack.

한국등록실용신안 제0255273호(2001.11.12)Korean Utility Model Registration No. 0255273 (2001.11.12)

본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 안출된 것으로서, 본 발명의 해결과제는, 가열된 바람을 양측벽면 및 후벽면을 통해 제공하여 균일하게 계란을 구울 수 있게 한 계란구이장치를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention was conceived in view of the above points, and an object of the present invention is to provide an egg roasting apparatus capable of uniformly roasting eggs by providing heated wind through both side walls and rear walls. There is this.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 계란구이장치는, 내부에 계란을 수용 가능하게 수용공간이 형성되고, 개구된 전면에 도어가 개폐 가능하도록 구비되며, 천장면, 양측벽면 및 후벽면 내부에 서로 연결된 공기 통로가 형성되는 본체부; 상기 본체부의 천장면에 형성된 공기 통로에 이격 설치되어 열원을 제공하는 히터부; 상기 히터부의 사이에 위치되어 상기 히터부 방향으로 바람을 공급하는 바람공급부; 및 상기 본체부에 설치되어 계란 굽는 조건을 제어하는 제어부;를 포함하며, 상기 히터부에 의한 열기가 상기 바람공급부에서 공급되는 바람에 의해 상기 본체부의 양측벽면과 후벽면을 통해 공급되어 순환될 수 있다.In the egg roasting apparatus according to the present invention for achieving the above object, an accommodation space is formed to accommodate eggs therein, and a door can be opened and closed on the opened front surface, and inside the ceiling surface, both side walls and rear wall surfaces. A body portion having an air passage connected to each other; A heater installed spaced apart from the air passage formed on the ceiling surface of the main body to provide a heat source; A wind supply unit positioned between the heater unit and supplying wind toward the heater unit; And a control unit installed in the main body to control a condition for baking eggs, wherein the heat generated by the heater unit is supplied through both side walls and rear wall surfaces of the main body by wind supplied from the wind supply unit and circulated. have.

상기 본체부의 양측벽면 및 후벽면은 타공판으로 마감되고, 상기 양측벽면의 하단이 각각 개구 형성되어 가열된 바람이 하단을 통해서도 공급될 수 있다.Both side wall surfaces and rear wall surfaces of the main body are closed with a perforated plate, and the lower ends of the both side wall surfaces are opened respectively, so that the heated wind may be supplied through the lower end.

상기 본체부 천장면은 상기 공기 통로가 중간판 및 하판에 의해 그 사이에 형성되고, 상기 중간판 상에 단열재층이 구비되며, 상기 단열재층 상에 마감판으로 마감될 수 있다.The body part ceiling surface may be formed between the air passage by the middle plate and the lower plate, the heat insulating material layer is provided on the middle plate, and the finishing plate on the heat insulating material layer.

상기 본체부의 천장면에 개별 개폐가 가능한 유입구와 배출구가 각각 형성될 수 있다.An inlet port and an outlet port that can be individually opened and closed may be formed on the ceiling surface of the main body.

상기 중간판 및 하판 사이에 바람공급부의 회전팬을 중심으로 대칭된 바람 안내부가 형성될 수 있다.A wind guide part symmetrical about the rotating fan of the wind supply part may be formed between the middle plate and the lower plate.

본 발명에 의하면, 뜨거운 바람이 양측벽면, 후벽면 및 양측벽면 하단을 통해 균일하게 분사될 수 있도록 하여 계란 위치에 상관없이 균일하게 구울 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, there is an effect that hot wind can be uniformly sprayed through both side walls, rear walls, and lower ends of both side walls so that eggs can be baked evenly regardless of the position of the eggs.

도 1은 본 발명의 계란구이장치를 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명의 계란구이장치를 도시한 정단면도이다.
도 3은 본 발명의 계란구이장치를 도시한 측단면도이다.
도 4는 본 발명의 계란구이장치에서 천장면을 확대 도시한 종단면도이다.
도 5는 본 발명의 계란구이장치에서 천장면을 도시한 평면도이다.
도 6은 본 발명의 계란구이장치에서 측면타공판의 다른 실시예를 도시한 개략도이다.1 is a perspective view showing an egg roasting apparatus of the present invention.
Figure 2 is a front cross-sectional view showing the egg roasting apparatus of the present invention.
Figure 3 is a side cross-sectional view showing the egg roasting apparatus of the present invention.
4 is a longitudinal sectional view showing an enlarged ceiling surface in the egg roasting apparatus of the present invention.
5 is a plan view showing the ceiling surface in the egg roasting apparatus of the present invention.
6 is a schematic view showing another embodiment of the side perforated plate in the egg roasting apparatus of the present invention.

본 발명의 상기와 같은 목적, 특징 및 다른 장점들은 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명함으로써 더욱 명백해질 것이다. 이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 계란구이장치에 대해 상세히 설명하기로 한다.The above objects, features and other advantages of the present invention will become more apparent by describing in detail a preferred embodiment of the present invention with reference to the accompanying drawings. Hereinafter, an egg roasting apparatus according to an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 계란구이장치를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 발명의 계란구이장치를 도시한 정단면도이고, 도 3은 본 발명의 계란구이장치를 도시한 측단면도이고, 도 4는 본 발명의 계란구이장치에서 천장면을 확대 도시한 종단면도이고, 도 5는 본 발명의 계란구이장치에서 천장면을 도시한 평면도이며, 도 6은 본 발명의 계란구이장치에서 측면타공판의 다른 실시예를 도시한 개략도이다.1 is a perspective view showing an egg roasting apparatus of the present invention, FIG. 2 is a front cross-sectional view showing the egg roasting apparatus of the present invention, FIG. 3 is a side cross-sectional view showing the egg roasting apparatus of the present invention, and FIG. 4 is It is a longitudinal sectional view showing an enlarged ceiling surface in the egg roasting device of the present invention, Figure 5 is a plan view showing the ceiling surface in the egg roasting device of the present invention, Figure 6 is another embodiment of the side perforated plate in the egg roasting device of the present invention It is a schematic diagram showing an example.

도 1 내지 도 6을 참조하면, 본 발명의 일실시예에 따른 계란구이장치(100)는 본체부(110), 히터부(120), 바람공급부(130) 및 제어부(140)를 포함하며, 히터부(120)에 의한 열기가 바람공급부(130)에서 공급되는 바람에 의해 본체부(110)의 양측벽면과 후벽면을 통해 공급되어 순환되면서 트레이(T)에 적재된 계란을 굽게 된다.1 to 6, the egg roasting apparatus 100 according to an embodiment of the present invention includes a body unit 110, a heater unit 120, a wind supply unit 130 and a control unit 140, The heat generated by the heater 120 is supplied through the both side walls and the rear wall of the main body 110 by the wind supplied from the wind supply unit 130 and is circulated to bake eggs loaded on the tray T.

본체부(110)는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 내부에 계란을 수용 가능하도록 수용공간(111)이 형성되며, 전면은 개구된 상태에서 바닥면(112), 양측벽면(114), 후벽면(116) 및 천장면(118)으로 구성된다.The body part 110 has a receiving space 111 formed therein to accommodate an egg as shown in FIGS. 1 to 3, and the front surface is opened, the bottom surface 112, both side wall surfaces 114, It is composed of a rear wall surface 116 and a ceiling surface 118.

이때, 본체부(110)는 바닥면(112)에 바퀴(112a)가 설치되어 장소 이동이 수월하다.At this time, the main body 110 is equipped with wheels 112a on the bottom surface 112 so that it is easy to move to a place.

더욱이, 본체부(110)의 개구된 전면에는 양측벽면(114)에 힌지에 의해 회전 가능한 도어(D)가 개폐 가능하도록 구비된다.Moreover, a door D rotatable by hinges on both side wall surfaces 114 is provided on the opened front surface of the main body 110 so as to be openable and closed.

수용공간(111) 내부에는 계란이 수용된 계란판이 상하 적재되는 트레이(T)가 양쪽에 각각 위치된다. 이때, 트레이(T)는 수용공간(111) 내부에서 분리가 가능하도록 구비된다.Inside the receiving space 111, trays T in which the egg plate in which the eggs are accommodated are stacked up and down are respectively located on both sides. At this time, the tray (T) is provided to be separated in the receiving space (111).

그리고 바닥면(112)을 제외한 양측벽면(114), 후벽면(116) 및 천장면(118)의 내부에는 서로 연결된 공기 통로(111a)가 형성되어, 히터부(120)에 의한 열기가 바람공급부(130)를 통해 공기 통로(111a)로 이동하면서 수용공간(111) 내부의 계란을 굽게 된다.In addition, air passages 111a connected to each other are formed inside the both side wall surfaces 114, the rear wall surface 116, and the ceiling surface 118 excluding the bottom surface 112, so that heat by the heater unit 120 is applied to the wind supply unit. While moving to the air passage 111a through 130, the egg inside the accommodation space 111 is baked.

이때, 천장면(118)은 양단이 양측벽면(114)의 상단과 연결되어 통하고, 후단이 후벽면(116)의 상단과 연결되어 통하여 총 3면이 연통되는 것이다.At this time, the ceiling surface 118 has both ends connected to and communicated with the upper ends of the both side wall surfaces 114, and the rear end is connected to the upper end of the rear wall surface 116 to communicate with a total of three surfaces.

그리고 양측벽면(114)은 내벽면에 측면타공판(114a)이 형성되어 타공을 통해 고온의 바람이 수용공간(111) 내부로 유입된다. In addition, both side wall surfaces 114 have side perforated plates 114a formed on the inner wall surfaces, so that high-temperature wind flows into the receiving space 111 through the perforations.

더욱이, 양측벽면(114)은 내부에 센서(S)가 구비되어 센서(S)를 통과하는 뜨거운 바람의 온도를 측정하고, 이를 제어부(140)로 전송하게 된다.Moreover, both side wall surfaces 114 are provided with a sensor S therein to measure the temperature of the hot wind passing through the sensor S, and transmit it to the control unit 140.

한편, 측면타공판(114a)은 하단에 장공(114b)이 길이 방향으로 형성되어 장공(114b)을 통해 보다 많은 고온의 바람이 수용공간(111) 내부로 유입된다. On the other hand, the side perforated plate (114a) has a long hole (114b) is formed in the longitudinal direction at the bottom, through the long hole (114b) more high-temperature wind flows into the receiving space (111).

후벽면(116)에도 양측벽면(114)과 마찬가지로 내벽면에 후면타공판(116a)이 형성된다.The rear perforated plate 116a is formed on the inner wall surface of the rear wall surface 116 as well as the both side wall surfaces 114.

여기서, 측면타공판(114a)과 후면타공판(116a)에 형성된 구멍은 그 크기가 모두 동일하도록 형성되는데, 이와 다르게 구멍의 크기를 달리하거나, 측면타공판(114a)과 후면타공판(116a)에 측면, 후면보조타공판(114a-1, 116a-1)을 겹치도록 구비한 상태에서 구멍의 면적 조절이 가능하도록 구비 가능하다.Here, the holes formed in the side perforated plate 114a and the rear perforated plate 116a are formed to have the same size, but differently, the size of the hole is different, or the side and rear surfaces of the side perforated plate 114a and the rear perforated plate 116a The auxiliary perforated plates 114a-1 and 116a-1 can be provided so as to allow the area of the hole to be adjusted in a state of being provided to overlap each other.

즉, 측면타공판(114a)과 후면타공판(116a)에 형성된 구멍의 크기를 달리할 경우, 상측 구멍 직경이 작고 하측 구멍 직경이 크게 하여 아래쪽에서 좀 더 많은 고온 바람이 공급되도록 선택 가능하다[도 6(a) 참조].That is, when the sizes of the holes formed in the side perforated plate 114a and the rear perforated plate 116a are different, the upper hole diameter is small and the lower hole diameter is large, so that more high-temperature wind can be supplied from the bottom (Fig. 6). (a) see].

이와 다르게 측면타공판(114a)과 후면타공판(116a)에 형성된 타공은 모두 같은 크기로 형성되고, 측면, 후면보조타공판(114a-1, 116a-1)에 형성된 타공도 모두 같은 크기로 형성된 상태에서 측면, 후면보조타공판(114a-1, 116a-1)을 슬라이딩 이동시키면 이동 방향에 따라 타공의 면적 조절이 가능하다. 따라서, 측면, 후면보조타공판(114a-1, 116a-1)을 측면타공판(114a)과 후면타공판(116a)에서 이동시켜 타공 면적을 조절하여 위쪽 면적은 작게 하고, 아래쪽 면적은 크게 하여 아래쪽에서 고온 바람이 많이 공급되도록 할 수 있다[도 6(b) 참조]. 이때, 측면, 후면보조타공판(114a-1, 116a-1)은 측면타공판(114a)과 후면타공판(116a)을 상중하 이렇게 3구역으로 분할하여 각각의 구역마다 타공의 면적 조절이 가능하며, 분할 구역은 이에 한정하지 않고 증감 가능하다.Unlike this, the perforations formed on the side perforated plate 114a and the rear perforated plate 116a are all formed to have the same size, and the perforations formed on the side and rear auxiliary perforated plates 114a-1 and 116a-1 are all formed to the same size. , By sliding the rear auxiliary perforated plates 114a-1 and 116a-1, it is possible to adjust the perforation area according to the moving direction. Therefore, by moving the side and rear auxiliary perforated plates 114a-1 and 116a-1 from the side perforated plate 114a and the rear perforated plate 116a to adjust the perforation area, the upper area is reduced, and the lower area is increased to increase the temperature at the bottom. A lot of wind can be supplied [see Fig. 6(b)]. At this time, the side and rear auxiliary perforated plates 114a-1 and 116a-1 divide the side perforated plate 114a and the rear perforated plate 116a into three zones, so that the area of perforation can be adjusted for each zone. Is not limited to this and can be increased or decreased.

천장면(118)은 도 4에 도시된 바와 같이 마감판(1181), 단열재층(1182), 중간판(1183) 및 하판(1184) 순으로 적층된다.As shown in FIG. 4, the ceiling surface 118 is laminated in the order of a finishing plate 1181, an insulating material layer 1182, an intermediate plate 1183, and a lower plate 1184.

마감판(1181)은 천장면(118)의 표면을 마감하는 판이고, 단열재층(1182)은 마감판(1181)의 하부에 구비되어 단열이 가능하도록 구비된다. 그리고 중간판(1183)은 단열재층(1182)의 하부에 구비되며, 하판(1184)은 중간판(1183)의 하부에서 소정 높이만큼 이격되어 그 사이에 천장면(118)의 공기 통로(111a)가 형성된다.The finishing plate 1181 is a plate that finishes the surface of the ceiling surface 118, and the insulating material layer 1182 is provided under the finishing plate 1181 to enable heat insulation. And the middle plate 1183 is provided under the heat insulating material layer 1182, the lower plate 1184 is spaced apart by a predetermined height from the lower portion of the middle plate 1183, the air passage 111a of the ceiling surface 118 therebetween Is formed.

그리고 하판(1184)은 회전팬(132)의 하측에 수용공간(111)과 연결되어 통하는 홀이 관통 형성되어 홀을 통해 계란을 익히고 식은 공기가 재가열을 위해 유입된다.In addition, the lower plate 1184 is connected to the receiving space 111 at the lower side of the rotating fan 132 to form a hole through which the egg is cooked and cooled air is introduced for reheating.

한편, 도 5를 참조하면, 중간판(1183) 및 하판(1184)의 사이에는 회전팬(132)에 의해 생성되는 바람의 이동 방향을 안내하는 덕트 형태의 바람 안내부(1185)가 대칭 형태로 구비된다. 즉, 바람 안내부(1185)는 상호대각 위치로 경사면이 형성되어 경사면이 바람의 진행 방향을 안내한다.Meanwhile, referring to FIG. 5, between the middle plate 1183 and the lower plate 1184, a duct-shaped wind guide part 1185 for guiding the direction of movement of the wind generated by the rotating fan 132 is symmetrical. It is equipped. That is, the wind guide unit 1185 has an inclined surface formed at mutually diagonal positions so that the inclined surface guides the direction of the wind.

더욱이, 바람 안내부(1185)에는 경사면의 도중에 타공판인 바람유도부(1186)가 히터부(120)와 직교 방향으로 각각 설치되어 경사면을 통해 이동하는 바람을 히터부(120)로 유도하게 한다.Moreover, the wind guide unit 1185 is provided with a perforated plate in the direction perpendicular to the heater unit 120 in the middle of the inclined surface to guide the wind moving through the inclined surface to the heater unit 120.

도면에는 도시하지 않았지만, 바람유도부(1186)는 최대 각도가 스토퍼에 의해 제한되면서 선단이 바람 안내부(1185)에 힌지에 의해 회전될 수 있다. 이 경우 힌지에 토션 스프링이 설치되어 바람에 세게 불면 각도가 커지고 바람이 약하게 불면 각도가 작아지도록 구비된다. 그리고 바람이 불지 않으면 토션 스프링의 복원력에 의해 원위치된다.Although not shown in the drawing, the maximum angle of the wind guide unit 1188 is limited by the stopper, and the tip of the wind guide unit 1185 may be rotated by a hinge. In this case, a torsion spring is installed on the hinge so that the angle increases when the wind blows hard and the angle decreases when the wind blows weakly. And if the wind does not blow, it is returned to its original position by the restoring force of the torsion spring.

그리고 천장면(118)은 댐퍼(도면에 미도시)에 의해 개별 개폐가 가능한 유입구(119a)와 배출구(119b)가 각각 형성된다.In addition, the ceiling surface 118 has an inlet port 119a and an outlet port 119b that can be individually opened and closed by a damper (not shown in the drawing).

이때, 유입구(119a)와 배출구(119b)를 모두 폐쇄시키면 수용공간(111) 내부가 빨리 데워지고, 배출구(119b)를 개방하여 온도 상승에 의한 수용공간(111) 내부의 압력 상승을 방지 가능하다.At this time, if both the inlet port 119a and the outlet port 119b are closed, the interior of the receiving space 111 is quickly heated, and the pressure in the receiving space 111 due to temperature increase can be prevented by opening the outlet port 119b. .

히터부(120)는 본체부(110)의 천장면(118) 내부에 형성된 공기 통로(111a)에 이격 설치되어, 열원 제공을 통해 수용공간(111)의 내부 온도를 고온으로 가열하여 계란을 굽게 되며, 보온을 유지하기 위한 열을 방출하게 된다.The heater unit 120 is spaced apart from the air passage 111a formed inside the ceiling surface 118 of the body unit 110 to heat the internal temperature of the receiving space 111 to a high temperature through the provision of a heat source to bake eggs. And releases heat to keep warm.

이때, 히터부(120)는 세라믹 히터, 적외선 히터 등이 이에 적용되어, 제어부(140)에 의해 온도가 자동 제어된다.At this time, the heater unit 120 is a ceramic heater, an infrared heater, etc. are applied thereto, and the temperature is automatically controlled by the controller 140.

바람공급부(130)는 히터부(120)의 사이에 위치되도록 천장면(118) 중앙에 설치되어 히터부(120) 방향으로 바람을 공급하는 송풍기이다.The wind supply unit 130 is a blower installed at the center of the ceiling surface 118 so as to be positioned between the heater units 120 to supply wind toward the heater unit 120.

즉, 바람공급부(130)는 구동모터는 천장면(118)에 고정되고, 천장면(118)을 관통한 구동축이 중간판(1183)과 하판(1184)의 사이에 형성된 공기 통로(111a) 내부까지 위치되고 그 단부에 회전팬(132)이 설치된다.That is, in the wind supply unit 130, the driving motor is fixed to the ceiling surface 118, and the driving shaft penetrating the ceiling surface 118 is formed between the intermediate plate 1183 and the lower plate 1184 inside the air passage 111a. And a rotating fan 132 is installed at the end thereof.

제어부(140)는 본체부(110)에 설치되어 계란 굽는 조건을 제어한다.The control unit 140 is installed in the main body 110 to control the conditions for baking eggs.

즉, 제어부(140)는 수용공간(111) 내부에 수납된 계란을 최적상태로 굽기 위하여 수용공간(111)의 내부 온도, 굽는 시간, 보온 및 달걀의 굽는 단계를 제어 가능하다.That is, the control unit 140 can control the internal temperature of the accommodation space 111, the baking time, the heat retention, and the baking step of the egg in order to optimally bake the eggs stored in the accommodation space 111.

더욱이, 제어부(140)는 수분 함유율을 계절에 따라 임의로 조절 가능하고, 굽는 시간을 12~40시간(계락 숙성시 시간 단축)으로 제어 가능하다.Moreover, the control unit 140 can arbitrarily adjust the moisture content according to the season, and can control the baking time from 12 to 40 hours (shorten the time when aging in the summer).

여기서, 제어부(140)에서 제어 가능한 달걀의 굽는 단계는 4단계로 제어된다. 1단계는 숙성 단계로, 계란에 따라 달라지며, 보통 48℃에서 52℃의 온도로 30시간 내지 38시간 정도까지 숙성하게 된다.Here, the baking step of the egg controllable by the controller 140 is controlled in four steps. The first stage is the aging stage, which varies depending on the egg, and is usually aged from 48°C to 52°C for 30 to 38 hours.

그리고 2단계는 70℃를 4시간 내외로 유지하게 하고, 3단계는 90℃를 3시간에서 4시간 사이로 유지하게 되며, 4단계는 112℃ 내지 117℃를 색상, 품질, 육질 등을 위해 3시간 내지 4시간 동안 유지하게 된다.And in the second stage, 70℃ is maintained for about 4 hours, and in the third stage, 90℃ is maintained between 3 and 4 hours, and in the fourth stage, 112℃ to 117℃ are maintained for 3 hours for color, quality, and meat quality. It is held for 4 hours.

그리고 각각의 단계는 제어부(140)의 제어에 의해 자동으로 단계가 넘어가게 된다.And each step is automatically passed by the control of the control unit 140.

이와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 계란구이장치(100)의 작동 과정을 설명하면 다음과 같다.In this way, an operation process of the egg roasting apparatus 100 according to an embodiment of the present invention will be described as follows.

먼저, 트레이(T)에 계란이 적재된 계란판을 다수 안착시킨 상태에서 본체부(110)의 수용공간(111) 내에 반입시킨 후 도어(D)를 폐쇄하게 된다.First, in a state in which a number of egg plates loaded with eggs are seated in the tray T, the door D is closed after being carried into the receiving space 111 of the main body 110.

다음으로, 제어부(140)에 의해 수용공간(111)의 내부 온도, 굽는 시간, 보온 및 달걀의 굽는 단계 등을 선택하게 된다.Next, the control unit 140 selects the internal temperature of the accommodation space 111, the baking time, the warmth and the egg baking step.

다음으로, 선택된 계란 굽는 조건에 맞게 히터부(120)가 가열되면서 바람공급부(130)의 회전팬(132)이 회전되며, 히터부(120)에서 발생되는 열기가 회전팬(132)에 의해 생성된 바람에 의해 이동된다.Next, while the heater unit 120 is heated according to the selected egg baking condition, the rotating fan 132 of the wind supply unit 130 is rotated, and the heat generated from the heater unit 120 is generated by the rotating fan 132 Moved by the wind.

즉, 회전팬(132)이 회전되면서 생성된 바람은 바람 안내부(1185)에 의해 양방향으로 안내되고, 안내된 바람은 히터부(120)를 통과하면서 가열된 후, 천장면(118) 내부의 공기 통로(111a)를 통해 양측벽면(114) 및 후벽면(116) 내부로 유입된다.That is, the wind generated while the rotating fan 132 is rotated is guided in both directions by the wind guide unit 1185, and the guided wind is heated while passing through the heater unit 120, and then inside the ceiling surface 118 It is introduced into the both side wall surfaces 114 and the rear wall surface 116 through the air passage 111a.

따라서, 측면타공판(114a)과 측면타공판(114a)의 장공(114b) 그리고 후면타공판(116a)을 통해 수용공간(111) 내부로 유입된 고온의 바람으로 수용공간(111) 내부에 위치되는 트레이(T)에 적재된 계란을 굽게 된다. 그리고 고온의 바람에 의해 계란을 익히고 식은 열은 회전팬(132)의 하측에 형성된 홀을 통해 유입되고 가열시켜 다시 배출한다.Therefore, the tray located inside the receiving space 111 by the high-temperature wind flowing into the receiving space 111 through the side perforated plate 114a and the long hole 114b of the side perforated plate 114a and the rear perforated plate 116a The eggs loaded in T) are baked. Then, the eggs are cooked by the high-temperature wind and the cooled heat is introduced through a hole formed at the lower side of the rotating fan 132, heated, and discharged again.

그리고 양측벽면(114)의 내부에 설치된 센서(S)에 의해 뜨거운 바람의 온도를 측정하여 측정값이 기준값보다 낮거나 높으면 히터부(120)의 가열 온도를 높이거나 낮추도록 제어부(140)가 제어하게 된다.And when the temperature of the hot wind is measured by the sensor S installed inside the both side walls 114 and the measured value is lower or higher than the reference value, the control unit 140 controls the heating temperature of the heater unit 120 to increase or decrease. Is done.

이때, 제어부(140)의 제어에 의해 위에서 설명한 4단계가 순서 또는 선택적으로 수행된다.In this case, the four steps described above are sequentially or selectively performed under the control of the controller 140.

이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시 예들을 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.Although the embodiments of the present invention have been described with reference to the accompanying drawings, those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains can be implemented in other specific forms without changing the technical spirit or essential features. You can understand. Therefore, it should be understood that the embodiments described above are illustrative in all respects and not limiting.

100: 계란구이장치 110: 본체부
111: 수용공간 112: 바닥면
114: 양측벽면 116: 후벽면
118: 천장면 120: 히터부
130: 바람공급부 140: 제어부
D: 도어 S: 센서
T: 트레이100: egg roasting device 110: main body
111: accommodation space 112: floor
114: both side walls 116: rear wall
118: ceiling surface 120: heater
130: wind supply unit 140: control unit
D: Door S: Sensor
T: tray

Claims

내부에 계란을 수용 가능하게 수용공간이 형성되고, 개구된 전면에 도어가 개폐 가능하도록 구비되며, 천장면, 양측벽면 및 후벽면 내부에 서로 연결된 공기 통로가 형성되는 본체부;
상기 본체부의 천장면에 형성된 공기 통로에 이격 설치되어 열원을 제공하는 히터부;
상기 히터부의 사이에 위치되어 상기 히터부 방향으로 바람을 공급하는 바람공급부; 및
상기 본체부에 설치되어 계란 굽는 조건을 제어하는 제어부;를 포함하며,
상기 히터부에 의한 열기가 상기 바람공급부에서 공급되는 바람에 의해 상기 본체부의 양측벽면과 후벽면을 통해 공급되어 순환되는 것을 특징으로 하는 계란구이장치.
A body portion having an accommodating space formed therein to accommodate an egg, provided to open and close a door on the opened front surface, and having an air passage connected to each other inside the ceiling surface, both side walls and rear wall surfaces;
A heater installed spaced apart from the air passage formed on the ceiling surface of the main body to provide a heat source;
A wind supply unit positioned between the heater unit and supplying wind toward the heater unit; And
Includes; a control unit installed in the main body to control the egg baking condition,
The egg roasting apparatus, characterized in that the heat generated by the heater is supplied and circulated through both side walls and rear walls of the main body by the wind supplied from the wind supply unit.

제1항에 있어서,
상기 본체부의 양측벽면 및 후벽면은 타공판으로 마감되고, 상기 양측벽면의 하단이 각각 개구 형성되어 가열된 바람이 하단을 통해서도 공급되는 것을 특징으로 하는 계란구이장치.
The method of claim 1,
Both side wall surfaces and rear wall surfaces of the main body are closed with perforated plates, and lower ends of the both side wall surfaces are respectively opened to provide heated wind through the lower end.

제1항에 있어서,
상기 본체부 천장면은 상기 공기 통로가 중간판 및 하판에 의해 그 사이에 형성되고, 상기 중간판 상에 단열재층이 구비되며, 상기 단열재층 상에 마감판으로 마감되는 것을 특징으로 하는 계란구이장치.
The method of claim 1,
Egg roasting apparatus, characterized in that the air passage on the ceiling surface of the main body is formed therebetween by an intermediate plate and a lower plate, an insulating material layer is provided on the intermediate plate, and a finishing plate is finished on the insulating material layer. .

제1항에 있어서,
상기 본체부의 천장면에 개별 개폐가 가능한 유입구와 배출구가 각각 형성되는 것을 특징으로 하는 계란구이장치.
The method of claim 1,
Egg roasting apparatus, characterized in that the inlet and outlet, which can be individually opened and closed, are respectively formed on the ceiling of the main body.

제3항에 있어서,
상기 중간판 및 하판 사이에 바람공급부의 회전팬을 중심으로 대칭된 바람 안내부가 형성되는 것을 특징으로 하는 계란구이장치.The method of claim 3,
Egg roasting apparatus, characterized in that the symmetrical wind guide portion is formed around the rotating fan of the wind supply unit between the middle plate and the lower plate.