KR20200101734A - Cooking device - Google Patents

Abstract

A cooking appliance according to one aspect includes: a body having a storage chamber; and a steam generator for generating steam for heating food stored in the storage chamber. The steam generator includes: a body including a steam channel; a steam heater provided in the body, and heating water in the steam channel. In the inner circumferential surface of the body forming the steam channel, provided is a groove extended in a spiral shape in a flow direction of water or a flow direction of steam in the steam channel.

Description

조리기기{Cooking device} Cooking device {Cooking device}

본 명세서는 조리기기에 관한 것이다. The present specification relates to a cooking appliance.

조리기기는 가열원의 열을 이용하여 음식물을 조리하는 기기이다. 조리기기는 조리실에 수용된 음식물을 가열하기 위한 가열원을 포함할 수 있다. A cooking device is a device that cooks food using heat from a heating source. The cooking appliance may include a heating source for heating food stored in the cooking chamber.

일반적으로, 상기 조리기기는 복수의 가열원을 포함할 수 있다. 복수의 가열원은, 전기히터, 마그네트론, 스팀 발생기 등을 포함할 수 있다. In general, the cooking appliance may include a plurality of heating sources. The plurality of heating sources may include an electric heater, a magnetron, a steam generator, or the like.

선행문헌인 한국공개특허공보 제10-2011-0109661호에는 스팀 발생장치가 개시된다. A steam generating device is disclosed in Korean Patent Publication No. 10-2011-0109661, which is a prior document.

선행문헌의 스팀 발생장치는, 스팀 용수를 공급받는 가열 공간과, 상기 가열 공간으로 상기 스팀 용수가 공급되는 급수구와, 상기 가열 공간에 저장된 상기 스팀 용수를 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀 히터와, 상기 스팀 히터에 의하여 가열된 스팀이 배출되는 스팀 배출구와, 상기 급수구를 통하여 상기 가열 공간으로 공급된 스팀 용수가 기설정된 수위를 유지하도록 상기 가열 공간에 저장된 스팀 용수를 상기 가열공간의 외부로 배출하는 배수구를 포함한다. The steam generator of the prior literature includes a heating space receiving steam water, a water supply port through which the steam water is supplied to the heating space, a steam heater for generating steam by heating the steam water stored in the heating space, and the A steam outlet through which the steam heated by the steam heater is discharged, and the steam water stored in the heating space is discharged to the outside of the heating space so that the steam water supplied to the heating space through the water supply port is maintained at a predetermined level. Includes a drain.

선행문헌에 의하면, 스팀 용수가 기설정된 수위를 넘는 경우에는 스팀 용수가 배수구를 통해 외부로 배출되도록 하여, 스팀 용수가 가열되는 과정에서 스팀 용수가 조리실의 내부로 넘쳐 흐르는 현상을 방지한다. According to the prior literature, when the steam water exceeds a predetermined water level, the steam water is discharged to the outside through a drain port, thereby preventing the steam water from overflowing into the cooking chamber while the steam water is heated.

그런데, 선행문헌에 의하면, 스팀 용수가 저장되는 챔버의 용적이 작게 설계된 상태에서 높은 출력의 히터를 사용하므로, 물의 비등이 격렬히 일어나고, 특히 돌비 현상의 발생 시, 스팀 용수가 스팀과 함께 조리실로 공급되는 문제가 있다. However, according to the prior literature, since a high-power heater is used in a state where the volume of the chamber in which the steam water is stored is designed to be small, the boiling of water occurs violently. There is a problem.

본 실시 예는, 스팀 발생기 내에서 물의 비등이 최소화되는 조리기기를 제공한다. The present embodiment provides a cooking device in which boiling of water is minimized in a steam generator.

또한, 본 실시 예는, 스팀 발생기 내에 부착된 스케일(scale)이 용이하게 제거될 수 있는 조리기기를 제공한다. In addition, the present embodiment provides a cooking apparatus in which the scale attached in the steam generator can be easily removed.

일 측면에 따른 조리기기는, 저장실을 구비하는 본체; 및 상기 저장실에 수용된 음식물을 가열하기 위한 스팀을 생성하는 스팀 발생기를 포함할 수 있다. A cooking appliance according to an aspect includes: a main body having a storage compartment; And a steam generator that generates steam for heating food stored in the storage chamber.

상기 스팀 발생기는, 스팀 유로를 포함하는 바디를 포함할 수 있으며, 물의 이상 비등 현상을 방지하기 위하여, 상기 스팀 유로를 형성하는 바디의 내주면에는 상기 스팀 유로의 연장 방향을 따라 나선 형태로 연장되는 홈이 형성될 수 있다. The steam generator may include a body including a steam flow path, and in order to prevent abnormal boiling of water, a groove extending in a spiral shape along an extension direction of the steam flow path on an inner circumferential surface of the body forming the steam flow path Can be formed.

상기 스팀 유로는 상하 방향으로 연장되도록 배치될 수 있다. 일 예로 상기 스팀 유로는 상하로 직선 형태로 연장될 수 있다. The steam flow path may be disposed to extend in the vertical direction. For example, the steam flow path may extend in a straight line up and down.

상기 바디는, 상기 스팀 유로로 물을 공급하기 위한 급수부와, 상기 스팀 유로에서 생성된 스팀이 배출되도록 하며 상기 바디에서 돌출된 형태로 구비되는 배출부를 포함할 수 있다. The body may include a water supply unit for supplying water to the steam channel, and a discharge unit configured to discharge steam generated in the steam channel and protrude from the body.

상기 배출부의 내주면은 상기 스팀 유로의 일부를 형성하며, 상기 내주면에도 상기 홈이 구비될 수 있다. The inner circumferential surface of the discharge part forms a part of the steam flow path, and the groove may also be provided on the inner circumferential surface.

상기 바디의 내주면으로부터 상기 홈의 함몰 깊이는 상기 배출부의 두께의 40% 이상 60% 이하의 범위 내로 설계될 수 있다. The depression depth of the groove from the inner circumferential surface of the body may be designed within a range of 40% or more and 60% or less of the thickness of the discharge portion.

상기 바디의 수직 단면을 기준으로, 상기 스팀 유로에서 물의 유동 방향으로 복수의 홈이 배열되며, 인접하는 두 홈 간의 거리는 상기 스팀 유로의 직경 보다 작게 형성될 수 있다. A plurality of grooves are arranged in the flow direction of water in the steam flow path based on the vertical cross section of the body, and a distance between two adjacent grooves may be formed smaller than the diameter of the steam flow path.

상기 홈은 바닥면과, 상기 바닥면에서 양측으로 연장되는 경사면을 포함할 수 있다. The groove may include a bottom surface and an inclined surface extending from the bottom surface to both sides.

상기 물의 유동 방향으로의 상기 바닥면의 길이는 상기 각 경사면의 길이 보다 길게 형성될 수 있다. The length of the bottom surface in the flow direction of the water may be longer than the length of each of the inclined surfaces.

상기 바디의 내주면의 법선과 상기 각 경사면이 이루는 각은 30도 이상 60도 이하의 범위 내로 설계될 수 있다. An angle formed by a normal line of an inner circumferential surface of the body and each of the inclined surfaces may be designed within a range of 30 degrees or more and 60 degrees or less.

상기 홈의 바닥면은 상기 바디의 내주면 보다 상기 스팀 히터에 더 가깝게 위치될 수 있다. The bottom surface of the groove may be located closer to the steam heater than the inner peripheral surface of the body.

제안되는 발명에 의하면, 나선 형태의 홈이 물의 이상 비등 현상을 최소화시키므로, 물의 스팀과 함께 배출부를 통해 배출되는 것이 방지될 수 있다. According to the proposed invention, since the spiral-shaped groove minimizes abnormal boiling of water, it can be prevented from being discharged through the discharge unit together with the steam of water.

또한, 상기 홈이 함몰된 형태로 존재하므로, 이물질의 종류인 스케일(scale)이 상기 홈 내에 위치될 수 있는데, 이 경우, 상기 바디와 스케일의 열팽창률의 차이에 의해서 상기 스케일이 쉽게 상기 홈의 바닥에서 분리될 수 있는 장점이 있다. In addition, since the groove exists in a depressed form, a scale, which is a kind of foreign matter, may be located in the groove. It has the advantage of being separated from the floor.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 조리실 내부를 개략적으로 보여주는 도면.
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기에 스팀 발생기와 물 탱크가 설치된 상태를 보여주는 도면.
도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 스팀 발생기의 단면도. 1 is a schematic view showing an interior of a cooking chamber of a cooking appliance according to an embodiment of the present invention.
2 is a view showing a state in which a steam generator and a water tank are installed in a cooking appliance according to an embodiment of the present invention.
3 is a cross-sectional view of a steam generator according to an embodiment of the present invention.

이하, 본 발명의 일부 실시 예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다. Hereinafter, some embodiments of the present invention will be described in detail through exemplary drawings. In adding reference numerals to elements of each drawing, it should be noted that the same elements are assigned the same numerals as possible even if they are indicated on different drawings. In addition, in describing an embodiment of the present invention, if it is determined that a detailed description of a related known configuration or function interferes with the understanding of the embodiment of the present invention, the detailed description thereof will be omitted.

또한, 본 발명의 실시예의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다. 어떤 구성 요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 그 구성 요소는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되거나 접속될 수 있지만, 각 구성 요소 사이에 또 다른 구성 요소가 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. In addition, in describing the constituent elements of the embodiment of the present invention, terms such as first, second, A, B, (a), (b) may be used. These terms are only used to distinguish the component from other components, and the nature, order, or order of the component is not limited by the term. When a component is described as being "connected", "coupled" or "connected" to another component, that component may be directly connected or connected to that other component, but another component between each component It should be understood that may be “connected”, “coupled” or “connected”.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 조리실 내부를 개략적으로 보여주는 도면이고, 도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기에 스팀 발생기와 물 탱크가 설치된 상태를 보여주는 도면이다. 1 is a view schematically showing the inside of a cooking chamber of a cooking appliance according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a view showing a state in which a steam generator and a water tank are installed in the cooking appliance according to an embodiment of the present invention.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 실시 예에 따른 조리기기(1)는, 본체(10)를 포함할 수 있다. 1 and 2, the cooking appliance 1 according to the present embodiment may include a main body 10.

상기 본체(10)는 조리실(12)을 형성하는 프레임(11)을 포함할 수 있다. 도시되지는 않으나, 상기 조리기기(1)는 상기 본체(10)에 연결되어 상기 조리실(12)을 개폐하는 도어를 더 포함할 수 있다. The main body 10 may include a frame 11 forming the cooking chamber 12. Although not shown, the cooking appliance 1 may further include a door connected to the main body 10 to open and close the cooking chamber 12.

상기 조리기기(1)의 종류에 따라 상기 조리기기(1)는 상기 조리실(12)에 수용되는 조리물과 독립적으로 조리물을 가열하기 위한 상부 조리부(20)를 더 포함할 수 있다. 상기 상부 조리부(20)의 가열원은 제한적이지는 않으며, 도 2에는 일 예로 상부 조리부가 버너를 포함하는 것이 개시된다. Depending on the type of the cooking appliance 1, the cooking appliance 1 may further include an upper cooking unit 20 for heating the food independently of the food accommodated in the cooking chamber 12. The heating source of the upper cooking part 20 is not limited, and FIG. 2 discloses that the upper cooking part includes a burner as an example.

상기 조리실(12)에 수용된 음식물의 조리를 위하여, 상기 조리기기(1)는 복수의 가열원을 포함할 수 있다. For cooking food stored in the cooking chamber 12, the cooking appliance 1 may include a plurality of heating sources.

상기 복수의 가열원은 서로 다른 종류의 가열원을 포함할 수 있다. The plurality of heating sources may include different types of heating sources.

제한적이지는 않으나, 상기 복수의 가열원은, 일 예로 조리 히터를 포함할 수 있다. 상기 조리 히터는, 전기 히터, 가스 버너 중 하나 이상을 포함할 수 있다. Although not limited, the plurality of heating sources may include, for example, a cooking heater. The cooking heater may include at least one of an electric heater and a gas burner.

상기 조리 히터는 일 예로 상기 조리실(12) 내에서 상측부에 위치되며 상기 조리실(12)의 상측으로 열을 공급하는 상부 히터(21)를 포함할 수 있다. As an example, the cooking heater may include an upper heater 21 positioned at an upper portion of the cooking chamber 12 and supplying heat to the upper side of the cooking chamber 12.

물론, 상기 상부 히터(21)가 상기 조리실(12)의 외측에서 상기 조리실(12)의 상방에 위치될 수 있다. 이 경우에는 상기 조리실(12)의 상측벽에는 열이 통과하기 위한 개구가 구비될 수 있다. 또는, 상기 상부 히터가 복사 에너지를 발생하는 경우에는 상기 조리실(12)의 상측벽에는 투과부가 구비되는 것도 가능하다. Of course, the upper heater 21 may be positioned above the cooking chamber 12 from the outside of the cooking chamber 12. In this case, an opening through which heat may pass may be provided in the upper wall of the cooking chamber 12. Alternatively, when the upper heater generates radiant energy, a transmissive portion may be provided on the upper wall of the cooking chamber 12.

상기 조리 히터는 상기 조리실(12)의 하방에 위치되는 하부 히터(미도시)를 더 포함할 수 있다. The cooking heater may further include a lower heater (not shown) positioned below the cooking chamber 12.

조리기기의 종류에 따라서, 상기 조리 히터는 컨벡션 장치(24)를 구성하는 컨벡션 히터를 더 포함할 수 있다. 상기 컨벡션 장치(24)는 컨벡션 팬을 포함할 수 있으며, 컨벡션 팬에 의해서 조리실(12) 내의 공기가 상기 컨벡션 히터 측으로 유동되어 가열된 후에 다시 상기 조리실(12)로 공급될 수 있다. Depending on the type of cooking appliance, the cooking heater may further include a convection heater constituting the convection device 24. The convection device 24 may include a convection fan, and after the air in the cooking chamber 12 is flowed to the convection heater and heated by the convection fan, it may be supplied to the cooking chamber 12 again.

상기 복수의 가열원은, 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀 발생기(40)를 더 포함할 수 있다. The plurality of heating sources may further include a steam generator 40 that generates steam by heating water.

상기 스팀 발생기(40)는, 물을 가열하기 위한 스팀 히터(도 3의 430 참조)를 포함할 수 있다. The steam generator 40 may include a steam heater (refer to 430 of FIG. 3) for heating water.

그리고, 상기 조리기기(1)는, 상기 스팀 발생기(40)로 물을 공급하기 위한 물 탱크(30)를 더 포함할 수 있다. 제한적이지는 않으나, 상기 물 탱크(30)는 상기 스팀 발생기(40) 높다 높은 위치에서 상기 본체(10)에 배치될 수 있다. In addition, the cooking appliance 1 may further include a water tank 30 for supplying water to the steam generator 40. Although not limited, the water tank 30 may be disposed on the main body 10 at a high and high position of the steam generator 40.

일 예로, 상기 물 탱크(30)는 상기 조리실(12)의 상방에 위치될 수 있다. For example, the water tank 30 may be located above the cooking chamber 12.

상기 스팀 히터(430)에 의해서 물이 가열되면 물이 스팀으로 변화되어, 스팀이 상기 프레임(11)의 일측벽을 관통하는 스팀 공급 포트(14)를 통해 조리실(12) 내부로 공급될 수 있다. When water is heated by the steam heater 430, water is converted into steam, and the steam may be supplied into the cooking chamber 12 through the steam supply port 14 passing through one side wall of the frame 11. .

상기 조리기기(1)는, 상기 물 탱크(30)의 물을 상기 스팀 발생기(30)로 공급하기 위한 물 공급관(31)과, 상기 물 공급관(31)에 연결되는 급수 펌프(미도시)와, 상기 스팀 발생기(30)의 물을 배수하기 위한 배수관(36)과, 상기 배수관(36)에 연결되는 배수 펌프(미도시)를 더 포함할 수 있다. The cooking appliance 1 includes a water supply pipe 31 for supplying water from the water tank 30 to the steam generator 30, a water supply pump (not shown) connected to the water supply pipe 31, and , A drain pipe 36 for draining water from the steam generator 30 and a drain pump (not shown) connected to the drain pipe 36 may be further included.

제한적이지는 않으나, 상기 배수관(36)은 상기 물 탱크(30)에 연결될 수 있다. 따라서, 상기 물 탱크(30)의 물은 상기 스팀 발생기(40)로 공급될 수 있고, 상기 스팀 발생기(40)의 물은 배수되어 상기 물 탱크(30)로 회수될 수 있다. Although not limited, the drain pipe 36 may be connected to the water tank 30. Accordingly, the water in the water tank 30 may be supplied to the steam generator 40, and the water in the steam generator 40 may be drained and recovered to the water tank 30.

상술한 바와 같이 서로 다른 종류의 가열원이 구비되므로, 본 실시 예의 조리기기(1)는 다양한 종류의 음식물을 다양한 조리 모드를 이용하여 조리할 수 있다. Since different types of heating sources are provided as described above, the cooking apparatus 1 according to the present exemplary embodiment can cook various types of food using various cooking modes.

이하에서는 상기 스팀 발생기(40)에 대해서 구체적으로 설명하기로 한다. Hereinafter, the steam generator 40 will be described in detail.

도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 스팀 발생기의 단면도이다. 3 is a cross-sectional view of a steam generator according to an embodiment of the present invention.

도 3을 참조하면, 본 실시 예의 스팀 발생기(40)는, 내부에 스팀 유로(420)가 형성되는 바디(410)를 포함할 수 있다. Referring to FIG. 3, the steam generator 40 of the present embodiment may include a body 410 in which a steam flow path 420 is formed.

상기 바디(410)의 외측에는 상기 본체(10)와의 체결을 위한 하나 이상의 체결부(412)가 구비될 수 있다. 상기 체결부(412)에는 체결부재(미도시)의 체결을 위한 체결홀(413)을 포함할 수 있다. One or more fastening parts 412 for fastening to the body 10 may be provided outside the body 410. The fastening part 412 may include a fastening hole 413 for fastening a fastening member (not shown).

도 3에는 일 예로 복수의 체결부(412)가 상기 바디(410)에 구비되는 것이 도시된다. In FIG. 3, as an example, a plurality of fastening parts 412 are shown to be provided on the body 410.

본 실시 예의 바디(410)에서 상기 스팀 유로(420)는 상하 방향으로 연장되도록 배치될 수 있다. 상기 스팀 유로(420)는 일 예로 상기 바디(410)의 중앙부에서 상하 방향으로 연장될 수 있다. In the body 410 of the present embodiment, the steam flow path 420 may be disposed to extend in the vertical direction. The steam flow path 420 may extend in a vertical direction from the central portion of the body 410, for example.

상기 스팀 발생기(40)는, 더 상기 스팀 히터(430)는 포함할 수 있다. 상기 스팀 히터(430)는 일 예로 직선 형태로 형성될 수 있다. 이 경우, 적어도 2개의 스팀 히터(430)가 상기 스팀 유로(420)의 양측에 위치될 수 있다. The steam generator 40 may further include the steam heater 430. The steam heater 430 may be formed in a linear shape, for example. In this case, at least two steam heaters 430 may be located on both sides of the steam flow path 420.

또는, 상기 스팀 히터(430)가 단일의 히터로서 "U"와 같은 형태를 가질 수 있다. 이 경우, 상기 스팀 유로(420)는 상기 스팀 히터(430)의 두 개의 직선부 사이 영역과 마주보도록 배치될 수 있다. Alternatively, the steam heater 430 may have a shape such as “U” as a single heater. In this case, the steam flow path 420 may be disposed to face a region between two straight portions of the steam heater 430.

상기 바디(410)는 상기 스팀 유로(420)와 연통되는 급수부(425)와 배출부(426)를 더 포함할 수 있다. The body 410 may further include a water supply unit 425 and a discharge unit 426 communicating with the steam flow path 420.

상기 급수부(426)는 상기 바디(410)에서 하방으로 연장될 수 있다. 그리고, 상기 배출부(426)는 상기 바디(410)에서 상방으로 연장될 수 있다. 즉, 상기 급수부(426) 및 상기 배출부(426)는 상기 바디(410)의 외부로 돌출될 수 있다. The water supply part 426 may extend downward from the body 410. In addition, the discharge part 426 may extend upward from the body 410. That is, the water supply part 426 and the discharge part 426 may protrude to the outside of the body 410.

그리고, 상기 배출부(426)는 일 예로 내부가 비어있는 원통 형태로 형성될 수 있으며, 상기 배출부(426)도 상기 스팀 유로(420)의 일부를 형성할 수 있다. In addition, the discharge part 426 may be formed in an empty cylindrical shape, for example, and the discharge part 426 may also form a part of the steam flow path 420.

본 실시 예의 경우, 상기 바디(410)의 하측에서 물이 상기 스팀 유로(420)로 공급되고, 상기 스팀 유로(420)의 물은 상기 스팀 히터(430)에 의해서 가열될 수 있다. 그리고, 상기 스팀 유로(420)에서 생성된 스팀은 상방으로 이동하여 상기 배출부(426)를 통해 배출될 수 있다. 도시되지는 않았으나, 상기 배출부(426)에는 스팀 배출관이 연결되고, 스팀 배출관의 단부에 스팀 공급 포트(14)가 구비될 수 있다. In the present embodiment, water is supplied to the steam flow path 420 from the lower side of the body 410, and water in the steam flow path 420 may be heated by the steam heater 430. In addition, the steam generated in the steam flow path 420 may move upward and be discharged through the discharge unit 426. Although not shown, a steam discharge pipe may be connected to the discharge part 426 and a steam supply port 14 may be provided at an end of the steam discharge pipe.

상기 스팀 유로(420)는 실질적으로 상하 방향으로 직선 형태로 연장될 수 있다. 이러한 스팀 유로(420) 내의 물이 가열되면, 상기 스팀 유로(420) 내에서 천이류 또는 환상류 등의 이상 비등 현상이 발생하게 된다. The steam passage 420 may substantially extend in a straight line in the vertical direction. When the water in the steam flow path 420 is heated, an abnormal boiling phenomenon such as a transitional flow or an annular flow occurs in the steam flow path 420.

이 경우, 상기 스팀 유로(420)에서의 물의 비등이 안정적이지 못하여, 돌비 현상이 발생하여, 물의 스팀과 함께 배출부(426)를 통해 배출될 수 있다. In this case, the boiling of water in the steam flow path 420 is not stable, and a stony phenomenon occurs, and thus the water may be discharged through the discharge unit 426 together with the steam.

따라서, 본 실시 예에서는 상기 스팀 유로(420) 내에서 이상 비등 현상이 최소화되도록, 상기 스팀 유로(420)에는 상하 방향으로 연장되는 나선 형태의 홈(422)이 형성될 수 있다. Accordingly, in the present exemplary embodiment, a spiral groove 422 extending in the vertical direction may be formed in the steam passage 420 to minimize abnormal boiling in the steam passage 420.

이때, 상기 홈(422)은 복수 턴으로 상기 바디(410))의 내주면(422)이 형성될 수 있다. In this case, the groove 422 may have an inner peripheral surface 422 of the body 410 formed in a plurality of turns.

구체적으로, 상기 바디(410)는, 상기 스팀 유로(420)를 형성하는 내주면(422b)을 포함할 수 있다. 그리고, 상기 홈(422)은 상기 내주면(422b)에서 반경 방향으로 함몰될 수 있다. Specifically, the body 410 may include an inner circumferential surface 422b forming the steam flow path 420. In addition, the groove 422 may be recessed in the radial direction from the inner peripheral surface 422b.

따라서, 상기 홈(422)의 바닥면(422a)은 상기 바디(410)의 내주면(422b) 보다 상기 스팀 히터(430)에 더 가깝게 위치될 수 있다. Accordingly, the bottom surface 422a of the groove 422 may be positioned closer to the steam heater 430 than the inner peripheral surface 422b of the body 410.

일 예로, 상기 스팀 유로(420)를 가지는 상기 바디(410)를 금형 가공에 의해서 제조한 후에, 상기 나선 형태의 홈(422)을 후가공(일 예로 tapping)하여 형성할 수 있다. For example, after manufacturing the body 410 having the steam flow path 420 by mold processing, the spiral groove 422 may be post-processed (for example, tapping) to form the body 410.

또는, 상기 바디(410)를 금형 가공에 의해서 제조한 후에, 후가공에 의해서 나선 형태의 홈(422)을 가지는 스팀 유로(420)를 완성할 수 있다. Alternatively, after the body 410 is manufactured by mold processing, a steam flow path 420 having a spiral groove 422 may be completed by post-processing.

상기 스팀 유로(420)가 나선 형태의 홈(422)을 가지는 경우, 물의 일부는 상기 홈(422)이 형성하는 공간 내에 위치되므로, 물과 상기 바디(410)의 접촉 면적이 증가되어, 상기 스팀 히터(430)에서 발생한 열의 전달 효율이 상승할 수 있다. When the steam flow path 420 has a spiral groove 422, a part of water is located in the space formed by the groove 422, so that the contact area between the water and the body 410 is increased, so that the steam The transfer efficiency of heat generated from the heater 430 may increase.

그리고, 상기 나선 형태의 홈(422)은 나선 형태의 유로를 형성한다. 상하 방향으로 연장되는 스팀 유로(420)가 상하 방향으로 나선 형태의 홈(422)을 포함하므로, 상기 스팀 유로(420)의 물이 비등되는 과정에서 상기 홈(422)은 수직 방향으로 물이나 스팀의 저항으로 작용할 수 있다. In addition, the spiral-shaped groove 422 forms a spiral-shaped flow path. Since the steam flow path 420 extending in the vertical direction includes a groove 422 in a spiral shape in the vertical direction, the groove 422 in the process of boiling water in the steam flow path 420 is It can act as a resistance.

또한, 물이나 생성된 스팀이 상기 나선 형태의 유로를 따라 유동할 수 있어, 천이류나 환상류 등의 이상 비등 현상이 방지될 수 있다. In addition, since water or generated steam may flow along the spiral flow path, abnormal boiling phenomena such as transitional flow or annular flow can be prevented.

본 실시 예에서 상기 내주면(422b)에서 상기 홈(422)의 바닥면(422a) 까지의 깊이 또는, 상기 내주면(422b)과 상기 홈(422)의 바닥면(422a) 간의 수평 거리(D1)는 제한적이지는 않으나, 1.5mm 이상일 수 있다. In this embodiment, the depth from the inner circumferential surface 422b to the bottom surface 422a of the groove 422 or the horizontal distance D1 between the inner circumferential surface 422b and the bottom surface 422a of the groove 422 is Although not limited, it may be 1.5mm or more.

상술한 바와 같이 상기 배출부(426)도 스팀 유로(420)의 일부를 형성하며, 상기 배출부(426)의 내주면에도 상기 홈(422)이 형성될 수 있다. As described above, the discharge part 426 may also form a part of the steam flow path 420, and the groove 422 may also be formed on an inner peripheral surface of the discharge part 426.

이때, 상기 배출부(426)에서의 상기 홈(422)의 바닥면(422a) 까지의 깊이는 상기 배출부(426)의 두께의 40% 이상 60% 이하의 범위 내에서 결정될 수 있다. In this case, the depth from the discharge part 426 to the bottom surface 422a of the groove 422 may be determined within a range of 40% or more and 60% or less of the thickness of the discharge part 426.

만약, 상기 배출부(426)에서 상기 홈(422)의 깊이가 배출부(426)의 두께의 60%를 초과하는 경우, 상기 배출부(426)의 두께가 얇아지게 되어 상기 배출부(426)의 파손 우려가 존재한다. 또한, 상기 배출부(426)에서 상기 홈(422)의 깊이가 배출부(426)의 두께의 40% 미만인 경우에는 물의 이상 비등을 방지하기 위한 효과가 현저히 줄어들 수 있다. If the depth of the groove 422 in the discharge part 426 exceeds 60% of the thickness of the discharge part 426, the thickness of the discharge part 426 becomes thin, so that the discharge part 426 There is a risk of breakage. In addition, when the depth of the groove 422 in the discharge part 426 is less than 40% of the thickness of the discharge part 426, the effect of preventing abnormal boiling of water may be significantly reduced.

나선 형태의 상기 홈(422)은 바닥면(422a)에서 양측으로 연장되는 경사면(423a, 423b)을 포함할 수 있다. The spiral groove 422 may include inclined surfaces 423a and 423b extending from the bottom surface 422a to both sides.

상기 스팀 유로(420)의 내주면(422b)의 법선과 상기 경사면(423a, 423b)이 이루는 각은 30도 이상 60도 이하의 범위로 형성될 수 있다. An angle between the normal of the inner circumferential surface 422b of the steam flow path 420 and the inclined surfaces 423a and 423b may be formed in a range of 30 degrees or more and 60 degrees or less.

만약, 내주면(422b)의 법선과 상기 경사면(423a, 423b)이 이루는 각이 30도 보다 작은 경우에는 상기 홈(422)의 가공이 어려운 단점이 있다. 반면, 내주면(422b)의 법선과 상기 경사면(423a, 423b)이 이루는 각이 60도 보다 큰 경우에는, 홈(422)이 경사면이 물의 이상 비등을 줄이지 못하고, 오히려, 물의 돌비 현상을 가이드하는 역할을 하게 되어 바람직하지 않다. If the angle between the normal line of the inner circumferential surface 422b and the inclined surfaces 423a and 423b is less than 30 degrees, it is difficult to process the groove 422. On the other hand, when the angle between the normal line of the inner circumferential surface 422b and the inclined surfaces 423a and 423b is greater than 60 degrees, the groove 422 does not reduce the abnormal boiling of water, but rather, serves to guide the stony phenomenon It is not desirable to do it.

본 실시 예에서 상기 스팀 유로(420)에서 물의 유동 방향 또는 스팀의 유동 방향은 상하 방향이다. In the present embodiment, a flow direction of water or a flow direction of steam in the steam flow path 420 is a vertical direction.

상기 물의 유동 방향 또는 스팀의 유동 방향을 기준으로 상기 홈(422)의 바닥면(422a)의 길이는 상기 각 경사면(423a, 423b)의 길이 보다 길게 형성될 수 있다. The length of the bottom surface 422a of the groove 422 may be longer than the length of each of the inclined surfaces 423a and 423b based on the water flow direction or the steam flow direction.

또한, 상기 바디(410)의 단면을 기준으로 상기 바디(410)의 내주면(422b)에는 복수의 홈(422)이 배열되며, 인접하는 두 홈(422) 간의 거리(P1)(중심 간의 거리임)(P1)는 상기 스팀 유로(420)의 직경 보다 작게 형성될 수 있다. 다시 말하면, 복수의 턴에서 2개의 턴 간의 간격은 상기 스팀 유로(420)의 직경 보다 작게 형성될 수 있다. In addition, a plurality of grooves 422 are arranged on the inner circumferential surface 422b of the body 410 based on the cross-section of the body 410, and the distance P1 between the two adjacent grooves 422 (the distance between the centers) )(P1) may be formed smaller than the diameter of the steam flow path 420. In other words, the interval between the two turns in the plurality of turns may be formed to be smaller than the diameter of the steam flow path 420.

상기 인접하는 두 홈(422) 간의 거리(P1)는 일 예로, 5mm 이상으로 형성될 수 있다. 또한, 상기 인접하는 두 홈(422) 간의 거리(P1)는 10mm 이하로 형성될 수 있다. The distance P1 between the two adjacent grooves 422 may be, for example, 5 mm or more. In addition, the distance P1 between the two adjacent grooves 422 may be formed to be 10 mm or less.

이러한 본 발명의 나선 형태의 홈(422)에 의하면, 홈(422)이 물의 이상 비등 현상을 최소화시키므로, 물의 스팀과 함께 배출부(426)를 통해 배출되는 것이 방지될 수 있다. According to the spiral-shaped groove 422 of the present invention, since the groove 422 minimizes the abnormal boiling phenomenon of water, it can be prevented from being discharged through the discharge unit 426 together with the steam of water.

그리고, 상기 홈(422)이 함몰된 형태로 존재하므로, 이물질의 종류인 스케일(scale)이 상기 홈(422) 내에 위치될 수 있다. 그러나, 이 경우라도 상기 바디(410)와 스케일의 열팽창률의 차이 및 홈(422) 내의 물과 바디(410)의 열팽창률 차이에 의해서 스케일이 쉽게 상기 홈(422)의 바닥면(422a)이나 경사면(423a, 423b)에서 분리될 수 있는 장점이 있다. In addition, since the groove 422 is present in a recessed form, a scale, which is a kind of foreign material, may be located in the groove 422. However, even in this case, due to the difference in the coefficient of thermal expansion between the body 410 and the scale, and the difference in the coefficient of thermal expansion between the water in the groove 422 and the body 410, the scale is easily reduced to the bottom surface 422a of the groove 422 or There is an advantage that it can be separated from the inclined surfaces 423a and 423b.

10: 본체 40: 스팀 발생기
410: 바디 420: 스팀 유로
422: 홈 422a: 바닥면
422b: 내주면 423a, 423b: 경사면
430: 스팀 히터10: main body 40: steam generator
410: body 420: steam flow path
422: groove 422a: bottom surface
422b: inner circumferential surface 423a, 423b: inclined surface
430: steam heater

Claims (8)

저장실을 구비하는 본체; 및
상기 저장실에 수용된 음식물을 가열하기 위한 스팀을 생성하는 스팀 발생기를 포함하고,
상기 스팀 발생기는, 스팀 유로를 포함하는 바디와,
상기 바디에 구비되며, 상기 스팀 유로 내의 물을 가열하기 위한 스팀 히터를 포함하고,
상기 바디에서 상기 스팀 유로를 형성하는 내주면에는 상기 스팀 유로에서 물의 유동 방향 또는 스팀이 유동 방향으로 나선 형태로 연장되는 홈이 구비되는 조리기기. A main body having a storage compartment; And
And a steam generator for generating steam for heating food contained in the storage chamber,
The steam generator includes a body including a steam flow path,
It is provided on the body and includes a steam heater for heating water in the steam flow path,
A cooking appliance having a groove extending in a spiral shape in a flow direction of water or a flow direction of steam in the steam flow path on an inner circumferential surface of the body forming the steam flow path. 제 1 항에 있어서,
상기 바디는, 상기 스팀 유로로 물을 공급하기 위한 급수부와,
상기 스팀 유로에서 생성된 스팀이 배출되도록 하며 상기 바디에서 돌출된 형태로 구비되는 배출부를 포함하고,
상기 배출부의 내주면은 상기 스팀 유로의 일부를 형성하며,
상기 내주면에도 상기 홈이 구비되는 조리기기. The method of claim 1,
The body includes a water supply unit for supplying water to the steam flow path,
It includes a discharge unit provided in a form protruding from the body to discharge the steam generated in the steam flow path,
The inner circumferential surface of the discharge part forms a part of the steam flow path,
The cooking appliance is also provided with the groove on the inner peripheral surface. 제 2 항에 있어서,
상기 바디의 내주면으로부터 상기 홈의 함몰 깊이는 상기 배출부의 두께의 40% 이상 60% 이하의 범위 내인 조리기기. The method of claim 2,
A cooking appliance in which a depression depth of the groove from an inner circumferential surface of the body is within a range of 40% or more and 60% or less of the thickness of the discharge portion. 제 1 항에 있어서,
상기 스팀 유로는 상하 방향으로 직선 형태로 연장되는 조리기기. The method of claim 1,
The steam flow path is a cooking appliance extending in a straight line in the vertical direction. 제 1 항에 있어서,
상기 바디의 수직 단면을 기준으로, 상기 스팀 유로에서 물의 유동 방향으로 복수의 홈이 배열되며, 인접하는 두 홈 간의 거리는 상기 스팀 유로의 직경 보다 작게 형성되는 조리기기. The method of claim 1,
A cooking appliance in which a plurality of grooves are arranged in the flow direction of water in the steam flow path based on a vertical cross section of the body, and a distance between two adjacent grooves is formed smaller than a diameter of the steam flow path. 제 1 항에 있어서,
상기 홈은 바닥면과, 상기 바닥면에서 양측으로 연장되는 경사면을 포함하고,
상기 물의 유동 방향으로의 상기 바닥면의 길이는 상기 각 경사면의 길이 보다 길게 형성되는 조리기기. The method of claim 1,
The groove includes a bottom surface and an inclined surface extending from the bottom surface to both sides,
The cooking appliance in which the length of the bottom surface in the flow direction of the water is longer than the length of each of the inclined surfaces. 제 6 항에 있어서,
상기 바디의 내주면의 법선과 상기 각 경사면이 이루는 각은 30도 이상 60도 이하의 범위 내로 설계되는 조리기기. The method of claim 6,
The cooking appliance is designed to be within a range of 30 degrees or more and 60 degrees or less between a normal line of an inner circumferential surface of the body and each inclined surface. 제 1 항에 있어서,
상기 홈의 바닥면은 상기 바디의 내주면 보다 상기 스팀 히터에 더 가깝게 위치되는 조리기기. The method of claim 1,
A cooking appliance in which a bottom surface of the groove is located closer to the steam heater than an inner circumferential surface of the body.

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