KR20190140569A - Hand operated knife sharpener - Google Patents

Abstract

The present invention relates to a sanitary manual knife sharpener, which easily sharpens a knife and can be used for a long period of time in a semi-permanent manner. To this end, the manual knife sharpener of the present invention is characterized by comprising: a body unit; and a sharpening unit.

Description

수동식 칼 연마장치{Hand operated knife sharpener}Hand operated knife sharpener

본 발명은 가정은 물론 단체급식소, 정육점, 김밥집 등 다양한 분야에서 사용하는 칼을 손쉽게 연마하는 반영구적 수동식 칼 연마장치에 관한 것이다.  The present invention relates to a semi-permanent manual knife polishing device for easily polishing a knife used in a variety of fields, such as a family lunch, butchers, gimbap restaurant.

일반적으로 각종 칼 등을 연마하는 장치는 도 1에 도시되어 있는 바와 같이, 일측으로 회전축이 삽입 볼트결합 될 수 있는 홈부가 구성된 숫돌(1)과; 상기 숫돌(1)을 구동시켜주는 방수모터(2)의 돌출된 회전축을 숫돌(1)의 홈부로 삽입하여 상호 결합 구성하고, 상기 방수모터(2)에 전원을 공급하는 플러그(3)를 포함하는 '회전식 숫돌'이 등록번호 20-0399239호(2005. 10. 20. 공고)로 개시되어 있다. Generally, a device for polishing various knives and the like, as shown in FIG. Inserting the protruding rotary shaft of the waterproof motor (2) for driving the whetstone (1) into the groove of the grindstone (1) to form a mutual coupling, including a plug (3) for supplying power to the waterproof motor (2) 'Rotary whetstone' is disclosed in the registration number 20-0399239 (October 20, 2005).

위‘회전식 숫돌’은 구형 숫돌을 회전시켜 사용하는 것으로 소형으로 제작이 간편한 일부 장점은 있으나, 노출되어 회전되는 숫돌로 인한 인사사고가 우려되며, 전원을 사용하고 있으므로 감전과 같은 문제점도 가지고 있다. The 'rotary whetstone' is used to rotate an old whetstone, which has some advantages of being compact and easy to manufacture, but it is concerned about personnel accidents caused by exposed and rotated whetstone, and it also has problems such as electric shock because it uses power.

이러한 문제점을 해결하기 ‘수동식 칼갈이’가 도 2a, b에 도시되어 있는 바와 같이,‘상면에 칼날 삽입홈(4)이 구비되고 그 본체(5) 내부에 여러겹의 판스프링이 고정되며 그 외면에 연마석(6)을 설치하되, 탄발부에는 탄성패킹(7)을 내장시키는 것을 특징으로 하는 이동식 칼갈이’가 공개번호 87-13240호(1987. 9. 7. 공개)로 공개된 바 있다. To solve this problem, as the 'manual knife' is shown in Figure 2a, b, 'the blade insertion groove (4) is provided on the upper surface and a plurality of leaf springs are fixed inside the main body (5) and the outer surface Install the abrasive stone (6), but the movable knife, characterized in that the elastic packing (7) built in the bullet portion has been published as published No. 87-13240 (published on September 7, 1987).

상기와 같은‘수동식 칼갈이’는 종래‘회전식 숫돌’이 갖는 숫돌로 인한 사고와 감전 등의 전기사고를 일부 예방할 수 있는 효과는 있으나, 연마석(6)이 칼날부의 일면만 연삭하는 구조이어서 숙련공이 아니면 사용이 불편하고 연삭효율이 저하되는 문제점이 있다.  As described above, the 'manual knife' has the effect of preventing some electric accidents such as accidents and electric shocks caused by the grindstone of the conventional 'rotary grindstone', but the grinding stone (6) is a structure for grinding only one side of the blade, It is inconvenient to use and there is a problem that the grinding efficiency is lowered.

이외 에도, 상기 ‘수동식 칼갈이’는 구조가 복잡하고 탄성패킹의 탄발력이 저하되면 기능이 크게 상실되는 문제점을 가지고 있다.  In addition, the 'manual knife' has a problem that the function is largely lost when the structure is complicated and the elasticity of the elastic packing is reduced.

선행기술문헌 Prior art literature

실용 20-0399239호(2005. 10. 20. 공고)Practical 20-0399239 (August 20, 2005)

실용 87-13240호(1987. 9. 7. 공개)Practical Use 87-13240 (Releated September 7, 1987)

본 발명은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 초경합금을 재질로 하는 두쌍의 회전 연마봉을 일정각도 경사지도록 대응 설치하여, 연마가 용이함과 동시에 반영구적으로 장기간 사용이 가능한 위생적인 수동식 칼 연마장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention has been made in order to solve the above problems, by installing two pairs of rotary polishing rods made of cemented carbide to be inclined at a predetermined angle, easy to polish and at the same time semi-permanent long-term hygienic manual knife polishing device The purpose is to provide.

위와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명인 수동식 칼 연마장치는, 초경합금을 재질로 하고 그 내부는 육각 중공부로 형성되며, 대향되는 두쌍의 회전 연마봉이 내장되는 본 발명인 수동식 칼 연마장치는, 상기 회전 연마봉이 삽입되되 일정각도 경사지도록 교차되는 두 쌍의 관통공이 형성되는 몸체부와; 칼의 칼날부를 연마하는 연마부로 이루어지는 것을 특징으로 한다.Manual knife polishing apparatus of the present invention to achieve the above object is made of cemented carbide and the inside thereof is formed of a hexagonal hollow portion, the manual knife polishing apparatus of the present invention is built in two opposite rotating polishing rods, the rotary polishing rod is A body portion which is inserted but is formed with two pairs of through holes crossing each other so as to be inclined at an angle; It is characterized by consisting of a polishing portion for polishing the blade portion of the knife.

이때 회전 연마봉이 내장되는 상기 몸체부는, 그 상부에는 회전 연마봉의 위치를 변환시키기 위하여 탈착공구가 삽입되는 두 쌍의 위치 교환공이 형성되고, 상기 위치 교환공과 대향되는 하단부에는 회전 연마봉 탈착용도의 탈착공을 두되, 상기 탈착공은 위치 교환공과 일정각도 경사지게 관통되도록 하는 한편, 연마되는 칼이 삽입되는 삽입홈을 상기 칼의 길이방향으로 형성시킴과 동시에, 상기 삽입홈의 양단하부에는 칼날부가 용이하게 삽입 및 이탈되도록‘０’형상의 통로가 이루어지도록 한다. At this time, the body portion in which the rotary polishing rod is embedded, the upper portion is formed with two pairs of position exchange holes for inserting the removal tool to change the position of the rotary polishing rod, the lower end opposite to the position exchange hole for removal of the rotary polishing rod for removal While placing a hole, the removal hole is to be inclined at a predetermined angle with the position exchange hole, while forming an insertion groove into which the knife to be polished is inserted in the longitudinal direction of the knife, and at the lower end of the insertion groove, the blade portion is easily A '0' shaped passage is to be inserted and released.

또한 몸체부에 내장되는 상기 연마부는, 칼의 칼날부를 연마하는 경사진 두 쌍의 회전 연마봉과; 상기 회전 연마봉을 고정시키는 고정볼트가 장착되도록 하고, 상기 몸체부의 내측 단부에는 칼날부의 연삭 깊이를 제한하는 수평봉이 형성되도록 함과 동시에, 상기 고정볼트의 중앙부는 탈착공구가 삽입가능 하도록 육각 중공부가 구비되도록 하는 한편, 상기 연마봉과 고정볼트 사이에는 상호 접촉압력을 강화시켜 칼날부의 연마시 유동을 방지하는 스프링 와셔가 장착되는 것을 특징으로 한다.  In addition, the polishing portion embedded in the body portion, and two inclined rotary polishing rod for polishing the blade portion of the knife; A fixing bolt for fixing the rotating polishing rod is mounted, and at the inner end of the body portion, a horizontal rod for limiting the grinding depth of the blade portion is formed, and at the same time, a hexagonal hollow portion is inserted into the center portion of the fixing bolt to insert a removable tool. On the other hand, it is characterized in that the spring washer is installed between the polishing rod and the fixing bolt to strengthen the mutual contact pressure to prevent flow during the grinding of the blade portion.

한편 효율적인 칼날부의 연마를 위하여, 상기 회전 연마봉의 경사각도(β)는 15°로 하여 대향되는 상기 회전 연마봉이 상호 이루는 각은 30°가 되도록 하는 한편, 상기 회전 연마봉이 장착되는 설치간격(s)은 회전 연마봉 직경(d)의 1.15~1.20배가 되도록 한다. On the other hand, for efficient grinding of the blade portion, the inclination angle β of the rotary polishing rod is set to 15 degrees so that the mutually opposite angles of the rotating polishing rods are set to 30 degrees, and the installation interval s on which the rotating polishing rods are mounted. Should be 1.15 to 1.20 times the diameter of the rotating polishing rod (d).

그리고 녹발생을 방지하기 위하여, 상기 회전 연마봉의 재질은 하이카본 계열의 초경합금으로 하고, 몸체부 및 손잡이의 재질은 알루미늄과 스테인리스스틸로 하는 한편, 상기 회전 연마봉의 위치교환시 회동각도는 22.5°로 하는 것을 특징으로 한다.  In order to prevent rust, the rotating abrasive rod is made of a high carbon carbide cemented body, the body and the handle are made of aluminum and stainless steel, while the rotation angle of the rotating abrasive rod is 22.5 °. Characterized in that.

위와 같이 간단한 구성으로 이루어지는 본 발명인 수동식 칼 연마장치는, 이 분야의 숙련공이 아니더라도 칼날부를 삽입부에 넣고 5~6회 왕복하는 것에 의하여 1개월 정도 양호한 절삭력을 유지하는 것이 가능하다.The manual knife polishing apparatus of the present invention having a simple configuration as described above can maintain a good cutting force for about one month by inserting the blade portion into the insertion portion and reciprocating five to six times even if not skilled in the art.

따라서, 노약자나 주방일을 많이 하는 여성들이 편리하고 안전하게 사용할 수 있는 장점을 가지고 있다.Therefore, the elderly and women who work a lot of kitchen has the advantage that can be used conveniently and safely.

또한, 일정기간(통상 1개월) 사용 후 절삭력을 상승시키기 위하여 탈착공구를 위치 교환공에 넣고 일정각도 회전(1회 회전각도; 1/16-16회 사용가능)시키면 재사용이 가능한 구조이어서, 연마장치 전체를 장시간 교체하지 않고도 사용할 수 있는 이점이 있다.In addition, in order to increase the cutting force after a certain period of time (usually 1 month), a removable tool is placed in a position exchange hole and rotated at a constant angle (1 rotation angle; 1 / 16-16 times available). The advantage is that the entire device can be used without having to replace it for a long time.

이외 에도 스테인리스스틸 등을 채택한 본 발명인 수동식 칼 연마장치는 녹발생이 근본적으로 방지됨으로써 위생적인 음식물 조리가 가능한 효과도 아울러 예상된다.In addition, the manual knife polishing apparatus of the present invention employing stainless steel, etc. is expected to have a hygienic food cooking effect by preventing rust generation.

도 1은 종래 회전식 숫돌 연마장치의 사시도이고,
도 2a, b는 종래 수동식 칼갈이의 사시도 및 구성 요부를 나타낸 사시도이며,
도 3a는 본 발명인 수동식 칼 연마장치의 사용상태를 표시한 사시도이고,
도 3b는 본 발명인 수동식 칼 연마장치의 분해 사시도이며,
도 4는 본 발명인 수동식 칼 연마장치의 삽입홈을 길이방향으로 절단된 것을 가상한 사시도이고,
도 5a~d는 본 발명인 수동식 칼 연마장치의 연마각도를 나타낸 정면도, 장치의 평면도와 좌측면도 및 배면도이며,
도 6a는 본 발명인 수동식 칼 연마장치의 연마상태를 도시한 개념도이고,
도 6b는 본 발명인 수동식 칼 연마장치의 회전 연마봉의 위치 교환시 회전각도를 도시한 평면도이다.1 is a perspective view of a conventional rotary grinding wheel polishing device,
Figure 2a, b is a perspective view showing a perspective view and the main components of the conventional manual knife sharpener,
Figure 3a is a perspective view showing the state of use of the manual knife polishing apparatus of the present invention,
Figure 3b is an exploded perspective view of the manual knife polishing apparatus of the present invention,
4 is a perspective view imagining that the insertion groove of the manual knife polishing device of the present invention is cut in the longitudinal direction,
5a to d are a front view showing a polishing angle of the manual knife polishing device of the present invention, a plan view and a left side view and a rear view of the device,
Figure 6a is a conceptual diagram showing the polishing state of the manual knife polishing apparatus of the present invention,
Figure 6b is a plan view showing the rotation angle when the position of the rotating polishing rod of the manual knife polishing apparatus of the present invention.

이하, 본 발명인 수동식 칼 연마장치는 첨부된 도면에 의하여 좀 더 구체적으로 설명한다.Hereinafter, the manual knife polishing apparatus of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명에 있어서, 종래 기술사상과 동일한 기술구성에 대해서는 동일명칭을 그대로 부여하여 설명한다. In the present invention, the same technical constitution as in the prior art will be described with the same name as it is.

본 발명인 수동식 칼 연마장치는, 도 3a 내지 도 6b에 도시되어 있는 바와 같이, 초경합금(하이카본 계열)을 재질로 하고 그 내부는 육각 중공부(27)로 형성되며, 대향되는 두쌍의 회전 연마봉(21)이 내장되는 수동식 칼 연마장치(100)는, 상기 회전 연마봉(21)이 삽입되되 일정각도 경사지도록 교차되는 두 쌍의 관통공(16)이 형성되는 몸체부(10)와; 칼(8)의 칼날부(26)를 연마하는 연마부(20)로 이루어지는 것을 특징으로 한다.The manual knife polishing apparatus of the present invention, as shown in Figures 3a to 6b, is made of cemented carbide (high carbon-based) material, the inside is formed of a hexagonal hollow portion 27, two pairs of rotating polishing rods opposed Manual knife polishing apparatus 100 is built-in (21), the rotating abrasive rod 21 is inserted into the body portion 10 is formed with two pairs of through-holes 16 intersected so as to be inclined at an angle; It is characterized by consisting of a polishing portion 20 for polishing the blade portion 26 of the knife (8).

이때 연마부(20)가 내장되는 상기 몸체부(10)는, 그 상부에는 회전 연마봉(21)의 위치를 변환시키기 위하여 탈착공구(24)가 삽입되는 두 쌍의 위치 교환공(12)이 형성되고, 상기 위치 교환공(12)과 대향되는 하단부에는 회전 연마봉(21) 탈착용도의 탈착공(13)을 두되, 상기 탈착공(13)은 위치 교환공(12)과 일정각도 경사지게 관통되도록 하는 한편, 연마되는 칼(8)이 삽입되는 삽입홈(14)을 상기 칼(8)의 길이방향으로 형성시킴과 동시에, 상기 삽입홈(14)의 양단하부에는 ‘０’형상의 통로(15)가 이루어지도록 하는 것을 특징으로 한다.In this case, the body portion 10 in which the polishing portion 20 is embedded has two pairs of position exchange holes 12 into which a removal tool 24 is inserted in order to change the position of the rotary polishing rod 21. It is formed, and the lower end facing the position exchange hole 12 has a rotary hole (21) for the removal of the desorption hole 13, the desorption hole 13 is inclined at a predetermined angle with the position exchange hole 12 Meanwhile, the insertion groove 14 into which the knife 8 to be polished is inserted is formed in the longitudinal direction of the knife 8, and at the bottom of both ends of the insertion groove 14, a '0' shaped passage ( 15) to be made.

그리고, 몸체부(10)에 내장되는 상기 연마부(20)는, 칼(8)의 칼날부(26)를 연마하는 경사진 두 쌍의 회전 연마봉(21)과; 상기 회전 연마봉(21)을 고정시키는 고정볼트(23)가 장착되도록 하고, 상기 몸체부(10)의 내측 상단부에는 칼날부(26)의 연삭깊이를 제한하는 수평봉(25)이 형성되도록 함과 동시에, 상기 고정볼트(23)의 중심부는 탈착공구(24)가 삽입가능 하도록 육각 중공부(27’)가 구비되도록 하는 한편, 상기 연마봉(21)과 고정볼트(23)사이에는 칼날부(26)의 연마시 유동을 방지하는 스프링 와셔(22)가 장착되는 것을 특징으로 한다.In addition, the polishing unit 20 embedded in the body portion 10 includes two inclined rotary polishing rods 21 for polishing the blade portion 26 of the knife 8; Fixing bolt 23 for fixing the rotary polishing rod 21 is mounted, and the horizontal bar 25 to limit the grinding depth of the blade portion 26 is formed on the inner upper end of the body portion 10 and At the same time, the center of the fixing bolt 23 is provided with a hexagonal hollow portion 27 'so that the removable tool 24 is insertable, while the blade portion (between the grinding rod 21 and the fixing bolt 23) 26 is characterized in that the spring washer 22 is mounted to prevent flow during polishing.

한편, 연삭 효율을 향상시키기 위하여, 상기 회전 연마봉(21)의 경사각도(β)는 도 5, 6에 도시되어 있는 바와 같이 15°로 하여 대향되는 상기 회전 연마봉(21)이 이루는 각(γ)은 30°가 되도록 하는 한편, 상기 회전 연마봉(21)이 장착되는 설치간격(s)은 회전 연마봉(21) 직경(d)의 1.15~1.20배가 되도록 한다.On the other hand, in order to improve the grinding efficiency, the inclination angle β of the rotary polishing rod 21 is an angle formed by the rotary polishing rods 21 opposed to each other at 15 ° as shown in FIGS. γ) is set to 30 °, while the installation interval s on which the rotary polishing rod 21 is mounted is 1.15 to 1.20 times the diameter d of the rotary polishing rod 21.

회전 연마봉(21)의 경사각도(β)를 15°로 하는 것은, 경사각도(β)가 15°보다 작을 경우에는 칼날부(26)의 두께가 과다하게 얇게 연삭됨으로써, 칼날부(26)의 강도가 저하되어 그 형상이 변형되는 문제점이 있고, 반대로 15°보다 클 경우에는 강도가 저하되는 것은 방지할 수 있으나 칼날부의 연삭되는 두께가 두꺼워짐으로써 연삭효율이 크게 저하되는 문제점이 예상된다.The inclination angle β of the rotary polishing rod 21 is set to 15 degrees. When the inclination angle β is smaller than 15 degrees, the blade portion 26 is excessively thinly ground, thereby cutting the blade portion 26. There is a problem in that the strength of the shape is deformed and the shape is deformed. On the contrary, when the strength of the blade is greater than 15 °, the strength may be prevented from being lowered.

또한, 설치간격(s)이 위 범위보다 클 경우에는 일부 칼날부(26)의 연삭효율이 저하되는 문제점이 있고, 반대로 위 범위보다 작을 경우에는 중첩되는 부분의 과다로 인하여 일부 칼날부(26)가 과잉 연삭되어 조기마모 되는 문제점이 있다. In addition, when the installation interval (s) is larger than the above range, there is a problem that the grinding efficiency of some of the blade portion 26 is lowered, on the contrary, if it is smaller than the above range, some blade portion 26 due to the excessive overlapping portion There is a problem that excessive grinding is premature wear.

한편, 위생적인 조리를 위하여 상기 회전 연마봉(21)의 재질은 하이카본 계열의 초경합금으로 하고, 몸체부(10) 및 손잡이(11)의 재질은 알루미늄과 스테인리스스틸로 하는 한편, 상기 회전 연마봉(21)의 위치교환시 회동각도는 도 6b에 도시되어 있는 바와 같이 22.5°로 하는 것이 바람직하다. On the other hand, for hygienic cooking, the material of the rotating polishing rod 21 is made of cemented carbide of a high carbon series, and the material of the body portion 10 and the handle 11 is made of aluminum and stainless steel, and the rotating polishing rod It is preferable that the rotation angle at the time of position exchange of (21) be 22.5 ° as shown in Fig. 6B.

이때 연마봉(21)의 위치교환시 1회 회동각도를 22.5°로 하는 것은, 회동각도가 위 각도보다 클 경우에는 회전 연마봉(21)의 교체시기가 단축되는 문제점이 있고, 반대로 위 각도보다 작게 할 경우에는 교체시기가 연장되는 장점은 있으나 연삭효율이 저하되는 문제점이 예상된다.At this time, the rotation angle of the polishing rod 21 at the time of exchanging the position of 22.5 °, the rotation angle of the rotating polishing rod 21 is shortened when the rotation angle is larger than the above angle, on the contrary, If it is small, the replacement time is extended, but the grinding efficiency is expected to be reduced.

본 발명인 수동식 칼 연마장치의 제조는 먼저, 알루미늄을 재질로 하는 금속원재를 단면적(A)이 50㎜×50㎜이고 길이가 75㎜인 4각봉으로 제단한 후 날카로운 모서리부분은 경사지도록 연마(다듬질)한다.In the manufacture of the manual knife polishing apparatus of the present invention, first, a metal raw material made of aluminum is cut into a square bar having a cross-sectional area (A) of 50 mm x 50 mm and a length of 75 mm, and then the sharp edges are polished to be inclined. )do.

모서리 부분이 경사진 4각봉이 완성되면, 몸체부(11)의 상단 중앙부를 폭을 3㎜로 하고 길이가 75㎜, 깊이가 7㎜인 삽입홈(14)이 형성되도록 한다.When the four-sided bar with the inclined corner is completed, the upper center portion of the body portion 11 has a width of 3 mm, and an insertion groove 14 having a length of 75 mm and a depth of 7 mm is formed.

삽입홈(14)이 형성되면, 삽입홈(14)의 저면부를 도 3 a, b에 도시되어 있는 바와 같이, 밀링 등의 기구를 이용하여 폭과 깊이를 각각 10㎜×15㎜로 하는 '０' 형상의 통로(15)가 좌우 관통 되도록 천공한다.When the insertion groove 14 is formed, as shown in Figs. 3a and 3b, the bottom portion of the insertion groove 14 is set to '0' to have a width and depth of 10 mm x 15 mm, respectively, by using a mechanism such as milling. 'Perforated passage 15 is formed to penetrate right and left.

삽입홈(15)이 완성되면, 상기 삽입홈(15)의 대향되는 내측 상단부에 4㎜(길이; 21㎜)의 직경을 갖는 수평봉(25)이 삽입되는 통공을 형성하되, 상기 통공은 수평봉(25)이 억지끼움 되도록 4.5㎜가 되는 것이 바람직하며, 이때 상기 통공은 통로(15)의 중앙부에 고정되도록 중앙부를 향하여 20°경사지도록 구성한다. When the insertion groove 15 is completed, a through hole into which a horizontal rod 25 having a diameter of 4 mm (length; 21 mm) is inserted into an opposite upper upper end portion of the insertion groove 15, wherein the through hole is a horizontal rod ( 25) is preferably 4.5 mm so as to be interference fit, the through hole is configured to be inclined 20 ° toward the center portion to be fixed to the center portion of the passage (15).

수평봉(25)이 끼워지는 통공이 완성되면, 7㎜의 내경을 갖는 위치 교환공(12)을 몸체부(10)의 하단부로 15°경사 지도록 1차 보링작업 등을 통하여 관통시킨다.When the through-hole into which the horizontal bar 25 is fitted is completed, the position exchange hole 12 having an inner diameter of 7 mm is penetrated through the primary boring operation so as to be inclined 15 ° to the lower end of the body portion 10.

또한, 1차 보링작업이 완료되면 고정볼트(23)와 나사결합되는 암나사부를 형성시키기 위하여, 몸체부(10)의 저면부로부터 통로(15)의 공간부까지 13.5㎜의 관통공(16)이 형성되도록 2차 보링작업을 행한다.In addition, a 13.5 mm through hole 16 is formed from the bottom of the body portion 10 to the space portion of the passage 15 so as to form a female screw portion that is screwed with the fixing bolt 23 when the first boring operation is completed. Secondary boring is performed to form.

상기 관통공(16)이 완성되면, 고정볼트(23)와 나사결합되는 암나사부의 후단부는 회전 연마봉(21)의 원활한 탈착을 위하여 직경을 15㎜로 하고 깊이는 일측은 5㎜, 그 대향되는 타측은 2㎜( 15°경사진 탈착공 보링시 최대깊이는 5㎜로 하면 최소 깊이는 2㎜가 형성된다)를 갖는 탈착공(13)을 형성되도록 3차 보링작업을 행하면, 몸체부(11)의 내부에 2쌍의 대향되는 관통공(16)이 완성된다. When the through hole 16 is completed, the rear end portion of the female screw screwed to the fixing bolt 23 has a diameter of 15 mm and a depth of 5 mm on one side thereof so as to smoothly detach the rotary polishing rod 21. On the other side, when the third boring operation is performed to form a detachable hole 13 having a 2 mm (a maximum depth of 5 mm when the boring is inclined at 15 °, the minimum depth is 2 mm), the body portion 11 2 pairs of opposing through holes 16 are completed inside.

따라서, 상부는 회전 연마봉(21)의 직경(13㎜)보다 작은 위치 교환공(12)이 형성(7㎜)되고, 그 최하단부에는 회전 연마봉(21)의 직경보다 큰 탈착공(13)으로 이루어지는 관통공(16)으로 인하여, 삽입가능한 회전 연마봉(21)을 상기 관통공(16)으로 끼워 넣으면 그 상단부는 위치 교환공(12)의 하부에 고정되고, 하단부는 고정볼트(23)로 압착된 스프링 와셔(22)의 탄발력으로 견고한 고정상태를 유지하게 된다.Therefore, the upper part has a position exchange hole 12 formed (7 mm) smaller than the diameter (13 mm) of the rotary polishing rod 21, and the detachable hole 13 larger than the diameter of the rotary polishing rod 21 at the lower end thereof. Due to the through hole 16 is formed, when the insertable rotary polishing rod 21 is inserted into the through hole 16, the upper end is fixed to the lower portion of the position exchange hole 12, the lower end fixing bolt 23 By the elastic force of the spring washer 22 compressed to maintain a firm fixed state.

본 발명의 조립은, 먼저 도 5c 등에 도시되어 있는 바와 같이 몸체(10)의 측면 상부에 손잡이(11)를 고정시킨다.In the assembly of the present invention, first, as shown in Figure 5c and the like to secure the handle 11 to the upper side of the body (10).

손잡이(11)를 몸체에 고정 시킨 후, 6㎜의 육각 렌치인 탈착공구(24)가 삽입되는 육각 중공부(27)를 가지며, 직경과 길이를 13㎜와 20㎜로 하는 회전 연마봉(21)을 탈착공(13)으로 밀어 넣는다.After fixing the handle 11 to the body, it has a hexagonal hollow portion 27 into which a detachable tool 24, which is a 6 mm hexagon wrench, is inserted, and a rotary polishing rod 21 having a diameter and a length of 13 mm and 20 mm. ) Into the removal hole (13).

이때, 관통공(16)의 중앙부에 형성된 암나사부에 고정볼트(23)를 고정시키되, 상기 고정볼트(23)와 회전 연마봉(21) 사이의 유동을 방지하는 스프링 와셔(23)를 끼우고, 그 후단부에 고정볼트(23)를 나사결합하면 본 발명인 수동식 칼 연마장치는 완성된다.At this time, the fixing bolt 23 is fixed to the female screw formed in the center portion of the through hole 16, the spring washer 23 to prevent the flow between the fixing bolt 23 and the rotary polishing rod 21, When the fixing bolt 23 is screwed into the rear end thereof, the manual knife polishing apparatus of the present invention is completed.

한편 본 발명인 수동식 칼 연마장치의 사용방법은, 칼(8)을 삽입홈(14)에 끼운 후, 길이방향으로 7~8회 왕복시키면 마모된 칼날부(26)의 연삭력이 향상된다. On the other hand, in the method of using the manual knife polishing apparatus of the present invention, after the knife 8 is inserted into the insertion groove 14, the grinding force of the worn blade portion 26 is improved by reciprocating 7 to 8 times in the longitudinal direction.

이는 칼날부(26)를 경사진 두쌍의 회전 연마봉(21)의 사이로 왕복시키면, 상기 칼날부(26)의 양면은 평탄한 사용전 상태로 환원되고, 그 하단부는 초기 예각으로 복귀되어 우수한 연삭력을 갖는 칼을 얻을 수 있다. When the blade 26 is reciprocated between two inclined pairs of rotary polishing rods 21, both sides of the blade 26 are reduced to a flat pre-use state, and the lower end thereof is returned to the initial acute angle so that excellent grinding force is obtained. You can get a knife with.

위와 같은 연삭은 초경합금을 재질로하는 회전 연마봉(21)의 채용으로 통상(일반적인 가정 또는 한식 음식점 기준)적으로 1개월에 1회 정도 위치 교환시키면 항상 동일한 연삭력을 유지할 수 있다. The above grinding can be maintained at the same grinding force by changing the position about once a month in general (standard home or Korean restaurants) by employing a rotary grinding rod 21 made of cemented carbide.

회전 연마공(21)의 위치 교환은 도 6 a,b에 도시되어 있는 바와 같이, 1회 22.5°회동시키면 최초 연삭력과 동일한 효과를 얻을수 있다.As shown in Figs. 6A and 6B, the positional exchange of the rotary abrasive hole 21 can be achieved by the same effect as the initial grinding force by rotating 22.5 ° once.

상기 회전 연마공(21)의 위치교환 작업은, 탈착공구(24)를 위치 교환공(12)에 삽입하여 탈착공구(24)의 단부가 회전 연마공(21)의 육각 중공부(27)에 삽입된 상태로 적정 각도 회전시키는 간단한 작동으로 행해진다. In the position change operation of the rotary polishing hole 21, the removal tool 24 is inserted into the position exchange hole 12, and the end of the removal tool 24 is connected to the hexagonal hollow portion 27 of the rotary polishing hole 21. This is done by a simple operation of rotating the proper angle in the inserted state.

또한, 몸체(10)로부터 회전 연마봉(21)을 분해하는 작업은, 도 3b에 도시되어 있는 바와 같이, 몸체의 저면부에 나사결합된 고정볼트(23)의 하단부에 탈착공구(24)의 단부를 끼워 회전시키면 회전 연마봉(21)과 스프링 와셔(22) 및 고정볼트(23)가 분해되어 외부로 인출가능한 상태가 된다. In addition, the operation of disassembling the rotary polishing rod 21 from the body 10, as shown in Figure 3b, of the removable tool 24 at the lower end of the fixing bolt 23 screwed to the bottom of the body When the end is inserted and rotated, the rotary polishing rod 21, the spring washer 22, and the fixing bolt 23 are disassembled to be pulled out.

위와 같은 구성으로 이루어지는 본 발명인 수동식 칼 연마장치는, Manual knife polishing device of the present invention made of the above configuration,

이 분야의 숙련공이 아니더라도 칼날부를 삽입부에 넣고 약간의 가압력으로 5~6회 왕복하는 것에 의하여 1개월 정도 양호한 절삭력을 유지하는 것이 가능하다.Even without skilled workers in this field, it is possible to maintain a good cutting force for about one month by inserting the blade portion into the insert portion and reciprocating five to six times with a slight pressing force.

따라서, 노약자나 주방일을 많이 하는 여성들이 편리하고 안전하게 사용할 수 있는 장점을 가지고 있다.Therefore, the elderly and women who work a lot of kitchen has the advantage that can be used conveniently and safely.

또한, 일정기간(통상 1개월) 사용 후 절삭력을 상승시키기 위하여 탈착공구를 위치 교환공에 넣고 일정각도 회전(1회 회전각도; 1/16-16회 사용가능)시키면 재사용이 가능한 구조이어서, 연마장치 전체를 장시간 교체하지 않고도 사용할 수 있는 이점이 있다.In addition, in order to increase the cutting force after a certain period of time (usually 1 month), a removable tool is placed in a position exchange hole and rotated at a constant angle (1 rotation angle; 1 / 16-16 times available). The advantage is that the entire device can be used without having to replace it for a long time.

이외 에도 스테인리스스틸 등을 채택한 본 발명인 수동식 칼 연마장치는 녹발생이 근본적으로 방지됨으로써 위생적인 음식물 조리가 가능한 효과도 아울러 예상된다.In addition, the manual knife polishing apparatus of the present invention employing stainless steel, etc., is also expected to prevent hygienic food cooking by fundamentally preventing rust.

본 발명인 수동식 칼 연마장치는, 도시하고 설명한 것 이외에 다양하게 변형실시가 가능한 것으로 본 발명의 목적범위를 일탈하지 않는 한, 변형예 들은 모두 본 발명의 권리범위에 포함되어 해석되어야 한다. The manual knife polishing apparatus of the present invention is capable of various modifications in addition to those shown and described, and all modifications should be interpreted as being included in the scope of the present invention without departing from the scope of the present invention.

예를들면, 본 발명에서는 회전 연마봉(21)의 재질을 초경합금계열의 하이카본으로 하고 위치 교환시 회동각도를 22.5°로 하였으나, 이에 한정하지 않고 사용처와 피 절삭물(칼 등)의 규모와 용도 등을 고려하여 상기 재질과 각도를 적정하게 변경할 수 있다.For example, in the present invention, the material of the rotary polishing rod 21 is a high carbon of the cemented carbide series, and the rotation angle is 22.5 ° when the position is exchanged, but the present invention is not limited thereto. The material and angle may be appropriately changed in consideration of the use.

또한, 본 발명은 설치방식에 구애되지 않으며, 용도와 규모에 따라 이동용, 또는 작업장에 설치하는 고정식으로 설치하여 사용해도 좋다. In addition, the present invention is not limited to the installation method, and may be installed and used in a fixed manner to be installed for movement or in the workplace depending on the use and scale.

10 : 몸체부 11 : 손잡이 12 : 위치 교환공 13 : 탈착공
14 : 삽입홈 15 : 통로 20 : 연마부 21 : 회전 연마봉
22 : 스프링와셔 23 : 고정볼트 24 : 탈착공구 25 : 수평봉
26 : 칼날부 27, 27’: 육각 중공부 DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 Body part 11 Handle 12 Position exchange hole 13 Removal hole
14: insertion groove 15: passage 20: grinding portion 21: rotary grinding rod
22: spring washer 23: fixing bolt 24: removable tool 25: horizontal bar
26: blade part 27, 27 ': hexagonal hollow part

Claims (5)

초경합금을 재질로 하고 그 내부는 육각 중공부(27)로 형성되며, 대향되는 두쌍의 회전 연마봉(21)이 내장되는 수동식 칼 연마장치(100)는, 상기 회전 연마봉(21)이 삽입되되 일정각도 경사지도록 교차되는 두 쌍의 관통공(16)이 형성되는 몸체부(10)와; 칼(8)의 칼날부(26)를 연마하는 연마부(20)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 수동식 칼 연마장치.
Carbide alloy material and the inside is formed of a hexagonal hollow portion 27, the manual knife polishing device 100 is built in the two opposite rotary grinding rods 21, the rotary grinding rod 21 is inserted A body portion 10 having two pairs of through-holes 16 intersected to be inclined at an angle; Manual knife polishing apparatus, characterized in that consisting of a polishing portion 20 for polishing the blade portion 26 of the knife (8).
제 1항에 있어서,
상기 몸체부(10)는, 그 상부에는 회전 연마봉(21)의 위치를 변환시키기 위하여 탈착공구(24)가 삽입되는 두 쌍의 위치 교환공(12)이 형성되고, 상기 위치 교환공(12)과 대향되는 하단부에는 회전 연마봉(21) 탈착용도의 탈착공(13)을 두되, 상기 탈착공(13)은 위치 교환공(12)과 일정각도 경사지게 관통되도록 하는 한편, 연마되는 칼(8)이 삽입되는 삽입홈(14)을 상기 칼(8)의 길이방향으로 형성시킴과 동시에, 상기 삽입홈(14)의 양 상단하부에는 ‘０’형상의 통로(15)가 이루어지도록 하는 것을 특징으로 하는 수동식 칼 연마장치.
The method of claim 1,
The body portion 10 has two pairs of position exchange holes 12 into which the removal tool 24 is inserted in order to change the position of the rotary polishing rod 21 thereon, and the position exchange holes 12 At the lower end of the rotating abrasive rod 21, there is provided a desorption hole 13 for desorption, wherein the desorption hole 13 is inclined at a predetermined angle with the position exchange hole 12, while being polished knife 8 ) Is inserted into the insertion groove 14 in the longitudinal direction of the knife (8), and at the same time the upper end of both of the insertion groove 14 '0' shaped passage 15 is characterized in that Manual knife grinding machine.
제 1항에 있어서,
몸체부(10)에 내장되는 상기 연마부(20)는, 칼(8)의 칼날부(26)를 연마하는 경사진 두 쌍의 회전 연마봉(21)과; 상기 회전 연마봉(21)을 고정시키는 고정볼트(23)가 장착되도록 하고, 상기 몸체부(10)의 내측 상단부에는 칼날부(26)의 깊이를 제한하는 수평봉(25)이 형성되도록 함과 동시에, 상기 고정볼트(23)의 중앙부는 탈착공구(24)가 삽입가능 하도록 육각 중공부(27’)가 구비되도록 하는 한편, 상기 연마봉(21)과 고정볼트(23)사이에는 칼날부(26)의 연마시 유동을 방지하는 스프링 와셔(22)가 장착되는 것을 특징으로 하는 수동식 칼 연마장치.
The method of claim 1,
The polishing portion 20 embedded in the body portion 10 includes: a pair of inclined rotary polishing rods 21 for polishing the blade portion 26 of the knife 8; The fixing bolt 23 for fixing the rotary polishing rod 21 is mounted, and at the inner upper end of the body portion 10, a horizontal rod 25 is formed to limit the depth of the blade portion 26. The central portion of the fixing bolt 23 is provided with a hexagonal hollow portion 27 'so that the removable tool 24 can be inserted therein, while the blade portion 26 is provided between the polishing rod 21 and the fixing bolt 23. Manual knife polishing device, characterized in that the spring washer (22) is mounted to prevent flow during the polishing.
제 1항에 있어서,
상기 회전 연마봉(21)의 경사각도(β)는 15°로 하여 대향되는 상기 회전 연마봉(21)이 이루는 각(γ)은 30°가 되도록 하는 한편, 상기 회전 연마봉(21)이 장착되는 설치간격(s)은 회전 연마봉(21) 직경(d)의 1.15~1.20배가 되도록 하는 것을 특징으로 하는 수동식 칼 연마장치.
The method of claim 1,
The inclination angle β of the rotary polishing rod 21 is 15 ° so that the angle γ formed by the rotating polishing rod 21 is 30 °, while the rotary polishing rod 21 is mounted. Manual spacing (S) is a manual knife polishing device, characterized in that to be 1.15 ~ 1.20 times the diameter (d) of the rotary polishing rod (21).
제 1항에 있어서,
상기 회전 연마봉(21)의 재질은 하이카본 계열의 초경합금으로 하고, 몸체부(10) 및 손잡이(11)의 재질은 알루미늄과 스테인리스스틸로 하는 한편, 상기 회전 연마봉(21)의 위치교환시 회동각도(θ)는 22.5°로 하는 것을 특징으로 하는 수동식 칼 연마장치. The method of claim 1,
The material of the rotary polishing rod 21 is made of cemented carbide of high carbon, and the material of the body portion 10 and the handle 11 is made of aluminum and stainless steel, and the position of the rotating polishing rod 21 is changed. Manual knife polishing apparatus, characterized in that the rotation angle (θ) is 22.5 °.

Images