KR20190108964A

KR20190108964A - 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스 및 이를 이용한 천연비누와 이들의 제조방법

Info

Publication number: KR20190108964A
Application number: KR1020180030698A
Authority: KR
Inventors: 곽순덕
Original assignee: 곽순덕
Priority date: 2018-03-16
Filing date: 2018-03-16
Publication date: 2019-09-25
Also published as: KR102070106B1

Abstract

본 발명은 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스와 이 혼합 막걸리 발효초 및 울금분말을 이용하여 제조한 천연비누, 그리고 이들의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 천연 비누베이스는 그 자체로도 아토피, 가려움, 노화를 억제하며, 건성피부, 민감성 피부를 완화시키고, 각질제거, 주름개선, 기미 및 착색개선 등의 효과가 있으며, 상기 천연 비누베이스를 이용하여 제조한 천연비누는 울금분말과 혼합 막걸리 발효초의 첨가로 비누베이스에 비해 더욱 기능성이 높아지고 별도의 방부제를 사용하지 않고도 장기간 품질을 유지할 수 있다.

Description

혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스 및 이를 이용한 천연비누와 이들의 제조방법{Natural Soap Base Using Mixed Makkolli Fermented Vinegar and Natural Soap Using It, and Their Preparation Method}

본 발명은 천연비누에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스와 이를 이용하여 제조한 천연비누, 그리고 이들의 제조방법에 관한 것이다.

천연비누는 일반적으로 코코넛오일, 팜오일, 올리브유, 대두유와 같은 식물성 기름에 수산화나트륨을 반응시켜 제조한다. 비누의 제조과정에서 식물성 기름을 그대로 사용하면 너무 물러서 고체화시키기 어렵기 때문에 인공경화제를 사용하여 트랜스시켜야 하고, 부패방지를 위해서는 인공방부제나 미네랄 오일 또는 석유계 오일을 사용해야 하며, 비누의 향을 위해 화학적 원료 등이 첨가된다.

이와 같이, 천연비누를 제조할 때 다양한 인공 첨가물이 혼합되면 피부에 트러블이 생기거나 피부가 건조해지는 등의 문제점이 발생한다. 그러나 인공적인 첨가제 없이는 보존성을 기대하기 어렵고, 천연성분만으로 살균 및 항균효과, 피부염 방지 효과를 기대하기는 어렵다.

기존 천연비누를 만드는 방법에는 흔히 'CP비누'라고 부르는 CP법(cold process)과 'MP비누'라고 부르는 MP법(Melt pour)이 많이 이용된다.

CP법은 열을 주지 않고 저온에서 원재료를 이용하여 직접 비누화 반응을 시키면서 처음부터 끝까지 비누를 직접 제조하는 방법인데, 통상 천연비누라고 하면 이렇게 만들어진 CP비누를 의미한다. 그러나 CP법은 제조에 기술과 지식을 요해 초보자가 하기 어렵고 경화시간이 상당히 오래 걸리므로 상업화하는데도 많은 어려움이 있다.

반면, MP법은 유지와 가성소다로 비누화 작업을 끝낸 용해용 비누베이스(비누소지)를 녹여서 여기에 향료(에센셜오일)와 필요한 천연소재 첨가물(예: 녹차 등)을 넣은 후 다시 틀에 부어 굳혀서 비누로 재가공하는 방법이다. 이 방법은 쉽고 간단하게 비누를 만들 수 있는 장점이 있으나, 다른 제조 공정에 의해서 1차 제조 된 비누베이스를 이용하기 때문에 만드는 사람의 의도대로 순수한 천연비누를 만들기 어려우며, 비누베이스의 구입으로 제조 단가가 높아지는 단점도 있다.

한편, 울금(鬱金, Curcuma Longa Linn)은 생강과에 속하는 여러해살이 풀로, 우리나라에서는 을금(乙金), 걸금(乞金), 옥금(玉金), 왕금(王金), 심황(深黃)이라고도 불리며, 북부의 산악지대를 제외한 각지에서 재배되고 있다.

울금의 주성분은 커큐미노이드(curcuminoid)이며, 이 중에서 커큐민(curcumin)이 가장 많이 함유되어 있고, p-히드록시신나모일페루로일메탄(p-hydroxycinnamoylferuloylmethane) 및 p,p'-디히드록시신나모일페루로일메탄(p,p'-dihydroxycinnamoylferuloylmethane)으로 이루어진 황색색소가 약 0.3중량% 정도 함유되어 있다. 그 외에도 정유성분 1~5중량%, 불휘발성유 약 2.4중량%, 전분 약 50중량%, 조섬유 약 5중량%, 회분 약 4중량%, 수분 약 16중량% 정도가 함유되어 있다.

울금은 '본초강목', '동의보감' 등의 고서에서 이담작용, 위액분비 촉진 작용, 이뇨 작용, 해독 기능, 항암 및 항염, 항산화 작용 등이 있는 것으로 알려져 있다. 울금은 담분비촉진, 간장병, 담즙병 등에 효과가 있고, 방향성 건위제, 카타르성 담석증, 이뇨, 이담효과 및 간장의 해독기능을 촉진시키는 작용이 있는 것으로 기재하고 있다. 또한, 울금에 함유된 커큐민은 항균, 항종양, 항산화, 항아밀로이드 및 항염작용을 가진 것으로 알려져 있다. 항염작용은 에이코사노이드(eicosanoid) 생합성의 억제에 의해서 기능이 수행되는 것으로 보고 있다. 또한 커큐민은 산화에 의한 DNA 손상과 지질의 산화를 억제하고, 항산화작용과 자유라디칼의 청소부 역할을 한다. 아울러, 커큐민은 대장암의 초기 발암과정을 차단하며, 벤조피렌(benzopyrene)에 의한 DNA 어덕트(adduct)의 형성을 억제하여 항발암작용 및 항돌연변이 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 또한 커큐민은 쥐실험에서 피부암, 위암, 구강암의 형성 및 촉진을 억제하고, 위암 형성을 억제하는 것으로 보고되었다.

대한민국 특허등록 제10-1069759호 대한민국 특허공개 제10-2016-0106259호

본 발명은 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백을 혼합하여 발효시킨 '혼합 막걸리 발효초'를 사용하여 천연 비누베이스를 만듦으로써, 가성소다의 알칼리성이 중화되고, 비누베이스 자체로도 아토피, 가려움, 노화를 억제하고 건성피부, 민감성 피부를 완화시키며, 각질제거, 주름개선, 기미 및 착색개선 등의 효과가 있고, 장기간 보존이 가능한 천연 비누베이스를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 이 비누베이스를 이용하여 여기에 울금분말과 혼합 막걸리 발효초를 가하여 천연비누를 만듦으로써 더욱 기능성을 높이고 보존성이 좋은 천연비누를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에서는,

(a) 막걸리 제조과정에서 지에밥과 누룩을 섞을 때, 여기에 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃 및 편백을 혼합하고 발효시켜 막걸리를 얻은 후, 얻어진 막걸리를 5~30℃에서 1개월 내지 12개월 더 발효 및 숙성시켜 혼합 막걸리 발효초를 제조하는 단계;

(b) 상기 단계에서 제조된 혼합 막걸리 발효초 100~500중량부와 가성소다 100~200중량부를 혼합하여 35~60℃로 가열하는 단계;

(c) 1종 이상의 식물성 오일을 가열하여 식물성 유지를 준비하는 단계; 및

(d) 상기 혼합 막걸리 발효초와 가성소다의 혼합물 320~560중량부 및 상기 식물성 유지 100중량부를 혼합하여 비누화시키는 단계를 포함하는, 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스의 제조방법을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 제조방법에 의하여 얻어진 비누베이스를 녹이고 첨가제를 혼합한 후 소정의 비누 형태로 굳히는 단계를 포함하는, 천연비누의 제조방법을 제공한다.

상기 첨가제는 식물성 정유; 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백, 녹차, 백년초, 황토 중에서 선택된 하나 이상의 천연소재 분말; 비타민; 글리세린으로 구성된 군으로부터 선택된 1종 이상인 것이 바람직하다.

또한, 본 발명은

(a) 제1항의 제조방법에 의하여 얻어진 천연 비누베이스를 녹이는 단계;

(b) 상기 단계에서 얻은 녹인 비누베이스에, 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백을 혼합하여 발효시킨 혼합 막걸리 발효초와 울금분말을 혼합하는 단계; 및

(c) 상기 혼합으로 얻어진 혼합물을 소정의 비누 형태로 굳히는 단계를 포함하는, 울금분말과 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연비누의 제조방법을 제공한다.

바람직하게는 상기 녹인 비누베이스에 식물성 정유; 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백, 녹차, 백년초, 황토 중에서 선택된 하나 이상의 천연소재 분말; 비타민; 글리세린으로 구성된 군으로부터 선택된 1종 이상의 첨가제를 더 넣고 혼합할 수 있다.

본 발명의 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스는 물 대신 혼합 막걸리 발효초를 사용하여 가성소다의 알칼리성을 중화시킬 수 있고, 천연 비누베이스 자체로도 아토피, 가려움, 노화를 억제하며, 건성피부, 민감성 피부를 완화시키고, 각질제거, 주름개선, 기미 및 착색개선 등의 효과가 있고, 별도의 화학첨가제를 사용하지 않고도 장기간 보존이 가능하다.

또한, 상기 천연 비누베이스를 이용하여 제조한 본 발명의 천연비누는 울금분말과 혼합 막걸리 발효초의 첨가로 비누베이스에 비해 더욱 기능성이 높아지고 별도의 방부제를 사용하지 않고도 1년 이상 장기간 품질을 유지할 수 있다.

도 1은 울금분말과 혼합 막걸리 발효초를 이용한 본 발명 천연비누의 사진이다.

혼합 막걸리 발효초를 이용한 본 발명의 천연 비누베이스 제조방법은, 혼합 막걸리 발효초를 제조하는 단계; 혼합 막걸리 발효초와 가성소다를 혼합하는 단계; 식물성 유지를 준비하는 단계; 및 비누화하는 단계를 포함한다. 이하 각각의 단계에 대하여 상세히 설명한다.

혼합 막걸리 발효초를 제조하는 단계

먼저 쌀을 쪄서 지에밥을 만든 다음 누룩과 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백을 넣고 잘 버무려서 발효시킨다.

바람직하게는, 먼저 끓여 식힌 물 2~3L에 누룩 2~6㎏을 5~9시간 정도 담가 둔다. 그런 다음 거름망으로 찌게미를 걸러내고 누룩만 받아 누룩물을 만든다.

별도로 찹쌀 10~15㎏을 깨끗이 씻은 후 3±1 시간 정도 불린 후 체에 받혀 1시간 정도 물을 충분히 뺀다. 그런 다음 솥에 면포를 깔고 찹쌀을 쪄서 지에밥을 만든다. 다 된 지에밥은 대나무 발 위에 면포째 펼쳐서 식혀준다.

상기 지에밥을 상기 누룩물에 넣는다. 이때 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃 및 편백을 혼합한다. 바람직하게는, 상기 누룩 2~6㎏ 및 지에밥을 만든 찹쌀 10~15㎏를 기준으로, 울금분말 200~800g, 어성초 200~800g, 카렌듈라 200~800g, 잇꽃 200~800g 및 편백 200~800g을 넣고 고루 주물러 혼합한다. 이때 바람직하게는 서시옥용산 분말 200~800g을 추가로 넣을 수 있다

잘 혼합한 후 항아리에 담고 한지로 덮은 후 뚜겅을 닫고 18~27℃에서 24~48시간 정도 발효시켜 술을 만든다. 발효된 술은 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러내어 막걸리를 얻는다.

상기 카렌듈라 대신 카렌듈라분꽃잎을 사용할 수 있다.

걸러낸 막걸리를 5~30℃에서 1개월 내지 12개월 더 발효 및 숙성시켜 혼합 막걸리 발효초를 제조한다. 바람직하게는 15~25℃에서 3개월 내지 6개월, 더욱 바람직하게는 5개월 정도 더 발효 및 숙성시켜 혼합 막걸리 발효초를 제조한다.

이렇게 얻어진 혼합 막걸리 발효초는 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백 및 막걸리로부터 유래된 여러 유효성분에 의해 아토피, 가려움, 노화를 억제하고, 건성피부, 민감성 피부를 완화 및 진정시키며, 탈모 예방에도 효과를 나타낸다. 또한, 발효과정에서 멜라닌의 주효소인 티로시나제(tyrosinase)의 활성을 억제하여 인체의 피부색소 침착과 피부 흑화현상을 차단하는 커큐민의 함량이 증가하여 우수한 항산화 및 미백작용을 나타내게 된다. 또한, 혼합 막걸리 발효초에 비누의 미네랄 함량이 증가하고, 피부흡수가 빠르게 된다. 혼합 막걸리 발효초는 비누 제조시 통상 사용되는 정제수 대신 사용될 수 있으며, 식물성 유지 100중량부를 기준으로 200~400중량부로 사용하는 것이 바람직하다.

혼합 막걸리 발효초와 가성소다를 혼합하는 단계

상기 단계에서 얻은 혼합 막걸리 발효초 100~500중량부와 가성소다 100~200중량부를 혼합하여 35~60℃로 가열한다. 바람직하게는 혼합 막걸리 발효초 200~400중량부와 가성소다 120~160중량부를 혼합하여 40~55℃로 가열한다.

가성소다(수산화나트륨)는 다음 단계에서 식물성 유지와 반응하여 비누화반응(검화반응)을 일으키는 물질로서 비누에 세정력을 부여한다. 가성소다의 함량은 사용되는 식물성 유지의 종류에 따라 달라질 수 있으며, 통상 식물성 유지 100중량부에 대하여 120~160중량부를 사용하는 것이 바람직하다.

본 발명에서는 물 대신 혼합 막걸리 발효초를 사용함으로써 가성소다의 알칼리성을 중화시켜 피부에 적합한 약산성 내지 중성의 비누를 얻을 수 있다. 일반적인 비누는 가성소다로 인해 알칼리성을 띠게 되므로 사용 시 피부를 건조하게 하나, 본 발명에 따른 천연 비누베이스나 이를 이용한 천연비누는 가성소다의 알칼리성이 중화되어 피부를 건조하게 하지 않고 보습효과가 좋으므로, 건성피부, 민감성 피부, 아토피에 적합하다.

식물성 유지를 준비하는 단계

종 이상의 식물성 오일을 포함하는 식물성 유지를 준비한다. 바람직하게는 올리브오일, 코코넛오일 및 시어버터를 혼합하고 가열하여 식물성 유지를 준비한다. 더욱 바람직하게는 올리브오일 30~50중량%, 코코넛오일 15~30중량%, 팜오일 15~30중량% 및 시어버터 8~12중량%의 비율로 혼합하여 40~55℃로 가열하여 식물성 유지를 준비한다.

올리브오일(Olive oil)은 올리브 열매에서 추출한 오일로, 식용으로 사용되거나 화장품이나 비누에 사용되며, 비타민 E와 프로비타민이 함유되어 피부의 노화를 방지하고, 노폐물과 독소를 배출하여 피부를 맑고 윤기있게 해주며, 살균 정화능력이 있어서 피부의 트러블을 진정시켜 준다.

코코넛오일(Coconut oil)은 코코야자에서 채취하는 오일로 25℃ 이상의 온도에서는 액체상태로 유지되지만, 그 이하의 온도에서는 백색의 고체상태로 존재하며, 거품이 풍부하게 나도록 하며, 피부에 수분을 공급하여 안정화시키는 작용과 함께 비누를 단단하게 만드는 역할을 한다.

팜오일(Palm oil)은 지방산 유지로서 비누를 단단하게 하고, 조밀한 거품이 일어나게 하며, 올레산이 포함되어 있어 보습에도 도움을 준다.

시어버터(Shea butter)는 아프리카의 민간치료제로서 오랫동안 사용되어온 시어나무(shea tree)의 열매에서 채취한 식물성 유지로서, 거칠고 건조한 피부에 수분을 공급하여 촉촉한 피부로 만들어 주며 상처를 재생하는 효능이 매우 높은 것으로 알려져 화장품의 보습제나 연화제로 널리 사용되고 있으며, 건성피부, 아토피성 피부에 효과적이다.

상기 식물성 유지는 필요에 따라 선택오일을 더 포함할 수 있다. 바람직한 일 실시예에서 상기 식물성 유지는 선택오일로 달맞이오일 및 아보카도오일을 더 포함할 수 있다.

달맞이오일(Evening primrose Oil)은 달맞이꽃의 종자에서 채취한 식물성 유지로서, 피부의 상처치유, 가려움증 예방 및 완화, 염증완화 및 피부재생효과가 있어, 아토피성 피부, 트러블피부, 피부탄력, 노화피부에 좋다.

아보카도오일(Avocado oil)은 못 쓰게 되거나 미학적으로 좋지 않은 아보카도로부터 생산된 식물성 유지로서, 단일 불포화지방산 함량이 매우 높아 건강 식품으로 알려져 있고, 발연점이 매우 높아서 높은 열로 가열하는 요리에 이용되며, 주름피부, 노화피부 및 건성피부에 효과적이다.

상기 식물성 유지는 특히 바람직하게는 올리브오일 30~50중량%, 코코넛오일 15~30중량%, 팜오일 15~30중량%, 시어버터 8~12중량%, 달맞이오일 4~6중량% 및 아보카도오일 4~6중량%로 혼합하여 사용할 수 있다.

비누화하는 단계

상기 혼합 막걸리 발효초와 가성소다의 혼합물 320~560중량부에 상기 식물성 유지 혼합물 100중량부를 혼합한 후 트레이스가 날 때까지 잘 저어주어 비누화 반응을 시킨다. 비누화 반응이 완료되면 본 발명의 천연 비누베이스가 얻어진다.

상기와 같은 제조방법으로 얻어진 천연 비누베이스를 이용하여 천연비누를 제조할 수 있다. 먼저, 비누베이스를 녹인 후 다양한 천연 소재의 첨가제를 가하고 혼합한 후 다시 소정의 비누 형태로 굳히면 더욱 기능성이 높아진 천연비누를 얻을 수 있다.

이때 상기 첨가제는 필요에 따라 다양한 기능성 소재를 선택 사용할 수 있으며, 바람직하게는 식물성 정유; 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백, 녹차, 백년초, 황토 중에서 선택된 하나 이상의 천연소재 분말; 비타민; 글리세린으로 구성된 군으로부터 선택된 1종 이상을 사용할 수 있다. 상기 카렌듈라 대신 카렌듈라분꽃잎을 사용할 수 있다.

본 발명에서는 바람직한 실시예로 울금분말과 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연비누를 제조한다.

울금분말과 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연비누의 제조방법은,

상기와 같이 제조된 본 발명의 천연 비누베이스를 녹이는 단계;

상기 단계에서 녹인 비누베이스에, 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백을 혼합하여 발효시킨 혼합 막걸리 발효초와 울금분말을 혼합하는 단계;

상기 혼합으로 얻어진 혼합물을 소정의 비누 형태로 굳히는 단계를 포함한다.

바람직하게는 상기 녹인 비누베이스 100중량부에 상기 혼합 막걸리 발효초 2~7중량부와 울금분말 0.5~2중량부를 혼합한다.

울금은 피부노화방지, 보습, 아토피 및 여드름의 억제 및 기미나 주근깨에 대한 미백효과가 있다. 울금은 분말의 형태로 사용하는 것이 바람직하다.

바람직하게는 상기 녹인 비누베이스에, 식물성 정유; 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백, 녹차, 백년초, 황토 중에서 선택된 하나 이상의 천연소재 분말; 비타민; 글리세린으로 구성된 군으로부터 선택된 1종 이상의 첨가제를 더 혼합할 수 있다. 이때 상기 카렌듈라 대신 카렌듈라분꽃잎을 사용할 수 있다. 추가되는 첨가제는 상기 비누베이스에 각각 0.5~2중량부 정도로 첨가, 혼합되는 것이 바람직하다.

더욱 바람직하게는, 상기 녹인 비누베이스에 라벤더 에센셜 오일 0.5~2중량부를 더 넣고 혼합하거나 또는 비타민 E 0.5~2중량부 및 글리세린 0.5~2중량부를 더 넣고 혼합할 수 있다. 특히 바람직하게는 상기 녹인 비누베이스에 라벤더 에센셜 오일 0.5~2중량부, 비타민 E 0.5~2중량부 및 글리세린 0.5~2중량부를 더 넣고 혼합할 수 있다.

본 발명의 다른 바람직한 실시예에서는, 라벤더 에센셜 오일 대신 로먼 카모마일과 라벤더를 1:1로 혼합한 에센셜 오일을 사용할 수 있다. 여기에 바람직하게는, 올리브리키드, 캐리어 오일로 달맞이 종자유, 카모마일 오일, 위정오일 등을 추가로 더 넣을 수 있으며, 각각 0.1~0.5 중량부 정도로 추가하는 것이 바람직하다.

라벤더 에센셜 오일은 라벤더의 꽃과 가지에서 추출한 식물성 유지로서, 모든 피부타입과 조건에 효과적이며, 지성피부에 피지균형을 조절하고, 임신선에 세포성장을 강화하며, 여드름 또는 벌레 물린데 효과적이고, 화상부위에 대하여 항균작용을 하며, 피부염과 건선을 치유하는 효과가 있다.

달맞이 종자유는 아토피, 트러블피부를 개선하고 피부에 탄력을 주고 피부 노화를 방지하는 효과가 있다. 카모마일오일은 피부에 보습, 살균소독, 진정 효과가 있다. 위정오일은 건성피부, 아토피성피부, 노화피부, 흉터, 상처난 피부, 중성피부에 효과가 있다.

위와 같은 첨가제 성분이나 에센셜오일, 캐리어오일 등은 소비자의 기호, 제품 사양, 목적 효과에 따라 다양하게 변형될 수 있다.

이하 실시예를 통하여 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 이들 실시예는 본 발명을 예시하는 것으로 본 발명의 범위가 이에 한정되는 것은 아니다.

<실시예 1>

혼합 막걸리 발효초의 제조

(1) 끓여 식힌 물 2L에 누룩 3㎏을 7시간 담가 둔다. 그런 다음 거름망으로 찌게미를 걸러내고 누룩만 받아 누룩물을 만든다.

(2) 지에밥 만들기

찹쌀 12㎏을 깨끗이 씻은 후 3시간 정도 불린 후 체에 받혀 1시간 정도 물을 충분히 뺀다. 그런 다음 솥에 면포를 깔고 찹쌀을 쪄서 지에밥을 만든다. 다된 지에밥은 대나무 발 위에 면포째 펼쳐서 식혀준다.

(3) 혼합하기

(2)에서 얻은 지에밥을 (1)에서 만든 누룩물에 넣는다. 이때 울금분말 500g, 어성초분말 500g, 카렌듈라 500g, 잇꽃 500g, 편백분말 500g, 서시옥용산 분말 500g을 같이 넣고 고루 주물러 혼합한다.

(4) 발효

(3)에서 얻은 누룩 혼합물을 항아리에 담고 한지로 덮은 후 뚜겅을 닫고 25℃에서 36시간 정도 발효시켜 술을 만든다. 그런 다음 술을 걸러내어 막걸리를 얻는다. 걸러낸 막걸리를 15~25℃에서 5개월 정도 발효 숙성시켜서 혼합 막걸리 발효초를 얻는다.

< 실시예 2>

혼합 막걸리 발효초의 제조

(1) 끓여 식힌 물 2.5L에 누룩 5㎏을 7시간 담가 둔다. 그런 다음 거름망으로 찌게미를 걸러내고 누룩만 받아 누룩물을 만든다.

(2) 지에밥 만들기

(3) 혼합하기

(2)에서 얻은 지에밥을 (1)에서 만든 누룩물에 넣는다. 이때 울금분말 500g, 어성초분말 500g, 카렌듈라분꽃잎 500g, 잇꽃 500g, 편백 분말 500g, 서시옥용산 분말 500g을 같이 넣고 고루 주물러 혼합한다.

(4) 발효

< 실시예 3>

울금분말과 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스의 제조

가성소다 139g을 계량한 후 실시예 1에서 얻은 혼합 막걸리 발효초 347.5g에 넣어 40~55℃로 가열하였다. 가성소다 값과 증류수의 양은 아래와 같은 방법으로 계산하였다.

별도로 올리브오일 40g, 코코넛오일 20g, 팜오일 20g, 시어버터 10g, 달맞이오일 5g 및 아보카도오일 5g을 계량한 후 핫플레이트에 올려 40~55℃로 가열하였다.

상기 가성소다와 혼합 막걸리 발효초의 혼합물과 상기 오일 혼합물을 혼합한 후 트레이스가 날 때까지 잘 저어주었다.

트레이스가 나면 용기에 담아 24시간 이상 보온하였다.

보온 후 꺼내어 알맞은 크기로 절단하고, 4주 동안 숙성시켜 천연 비누베이스를 얻었다.

* 가성소다 값 :

(올리브오일400*0.134)+(코코넛오일200*0.190)+(팜오일200*0.141)+(시어버터100*0.128)+(달맞이유50*0.136)+(아보카도오일50*0.133)=146.05*0.95=138.7475

가성소다 값은 반올림해서 0.139 로 하였다.

* 혼합 막걸리 발효초의 양 : 139/0.4=347.5

< 실시예 4>

비누베이스를 이용한 천연비누의 제조

(1) 첨가물로 실시예 1에서 얻은 발효초 40g, 울금분말 10g, 비타민 E 10g, 글리세린 10g, 올리브리키드 3g, 라벤더 에센셜 오일 10g을 준비한다.

(2) 실시예 2에서 제조된 천연 비누베이스 1㎏을 핫 플레이트에 올려 녹여 준 후, (1)에서 준비한 첨가물을 넣고 잘 혼합한다.

(3) 혼합이 완료되면 비누모양 틀에 부어 굳힌다. 완전하게 굳으면 본 발명의 비누베이스를 이용한 천연비누가 완성된다.

< 실시예 5>

비누베이스를 이용한 아토피용 천연비누의 제조

첨가물로 라벤더 에센셜 오일 대신 로먼 카모마일과 라벤더를 1:1로 혼합한 에센셜 오일을 사용하고, 캐리어 오일로 달맞이 종자유 3g, 카모마일 오일 3g, 위정오일 3g을 더 추가로 넣는 것을 제외하고는 실시예 3과 동일하게 실시하여 비누베이스를 이용한 아토피용 천연비누를 만들었다.

< 실험예 1>

관능검사

실시예 4에서 제조한 천연비누의 관능검사를 10대에서 50대까지 각 연령대별로 10명씩 총 50명의 여성을 대상으로 실시하였다.

관능검사에 참여한 지원자들은 본 발명의 천연비누로 1주일 동안 매일 아침과 저녁 2회 세안을 한 후 냄새, 보습, 미백효과, 아토피·가려움증·건조증 완화 및 각질제거의 5가지 항목에 대하여 매우 좋다(5점), 좋다(4점), 그저 그렇다(3점), 나쁘다(2점), 매우 나쁘다(1점)의 5점 척도법으로 평가하였다. 관능검사의 결과를 하기 표 1에 나타내었다.

	관능검사 결과
냄새	4.01±0.05
보습효과	4.35±0.05
미백효과	4.49±0.05
아토피·가려움증·건조증 완화	4.02±0.05
각질제거효과	4.61±0.05

상기 표 1의 결과에서 알 수 있듯이, 본 발명의 천연비누는 관능검사 항목인 냄새, 보습효과, 미백효과, 아토피·가려움증·건조증 완화 및 각질제거효과 모두에서 우수한 것으로 나타났다. 특히 미백과 각질제거에서는 참가자의 절반 정도가 매우 좋다는 선택할 정도로 효과가 매우 탁월한 것으로 나타났다.

Claims

(a) 막걸리 제조과정에서 지에밥과 누룩을 섞을 때, 여기에 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃 및 편백을 혼합하고 발효시켜 막걸리를 얻은 후, 얻어진 막걸리를 5~30℃에서 1개월 내지 12개월 더 발효 및 숙성시켜 혼합 막걸리 발효초를 제조하는 단계;
(b) 상기 단계에서 제조된 혼합 막걸리 발효초 100~500중량부와 가성소다 100~200중량부를 혼합하여 35~60℃로 가열하는 단계;
(c) 1종 이상의 식물성 오일을 포함하는 식물성 유지를 준비하는 단계; 및
(d) 상기 혼합 막걸리 발효초와 가성소다의 혼합물 320~560중량부 및 상기 식물성 유지 100중량부를 혼합하여 비누화시키는 단계를 포함하는, 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연 비누베이스의 제조방법.
제1항에 있어서,
상기 혼합 막걸리 발효초를 제조하는 단계는
(a) 상기 누룩 2~6㎏ 및 지에밥을 만든 찹쌀 10~15㎏를 기준으로, 울금분말 200~800g, 어성초 200~800g, 카렌듈라 200~800g, 잇꽃 200~800g 및 편백 200~800g의 비율로 혼합하고 발효시켜 막걸리를 얻은 후, 얻어진 막걸리를 15~25℃에서 3개월 내지 6개월 더 발효 및 숙성시켜 혼합 막걸리 발효초를 제조하는 것을 특징으로 하는, 천연 비누베이스의 제조방법.
제1항에 있어서,
상기식물성 유지를 준비하는 단계는 올리브오일, 코코넛오일 및 시어버터를 혼합하고 가열하여 식물성 유지를 준비하는 것을 특징으로 하는, 천연 비누베이스의 제조방법.
제1항 내지 제3항 중 어느 한 항의 제조방법에 의하여 얻어진 천연 비누베이스를 녹이고 첨가제를 혼합한 후 소정의 비누 형태로 굳히는 단계를 포함하는, 천연비누의 제조방법.
제4항에 있어서,
상기 첨가제는 식물성 정유; 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백, 녹차, 백년초, 황토 중에서 선택된 하나 이상의 천연소재 분말; 비타민; 글리세린으로 구성된 군으로부터 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는, 천연비누의 제조방법.
(a) 제1항의 제조방법에 의하여 얻어진 천연 비누베이스를 녹이는 단계;
(b) 상기 단계에서 얻은 녹인 비누베이스에, 울금, 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백을 혼합하여 발효시킨 혼합 막걸리 발효초와 울금분말을 혼합하는 단계; 및
(c) 상기 혼합으로 얻어진 혼합물을 소정의 비누 형태로 굳히는 단계를 포함하는, 울금분말과 혼합 막걸리 발효초를 이용한 천연비누의 제조방법.
제6항에 있어서,
상기 녹인 비누베이스 100중량부에 상기 혼합 막걸리 발효초 2~7중량부와 울금분말 0.5~2중량부를 혼합하는 것을 특징으로 하는, 천연비누의 제조방법.
제6항 또는 제7힝에 있어서,
상기 녹인 비누베이스에 식물성 정유; 어성초, 카렌듈라, 잇꽃, 편백, 녹차, 백년초, 황토 중에서 선택된 하나 이상의 천연소재 분말; 비타민; 글리세린으로 구성된 군으로부터 선택된 1종 이상의 첨가제를 더 넣고 혼합하는 것을 특징으로 하는, 천연비누의 제조방법.