KR20170108242A - 살균건조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 주방 용품 특히 도마, 행주, 칼 등의 살균 건조처리를 가능하게 함으로서, 세균의 번식을 방지하여 인체에 해가 없도록 하고, 주방의 청결을 유지할 수 있도록 하는 주방용 살균 건조장치에 관한 것으로, 전방측이 개방되고, 내부에 공간을 구비하되, 일측에 격벽이 설치되어 기계실이 갖추어지도록 하는 함체 형상의 하우징; 상기 하우징의 전면 개방부에 설치되어 그 내부의 공간을 개폐시키는 개폐 도어; 상기 하우징의 공간에 세워진 지주를 중심으로 회전하며, 양측벽 사이에
형성된 수납공간이 하우징의 전면 개방부를 향하도록 하여 도마가 끼워지도록 함과 아울러 하우징 공간 내측으로 도마가 위치할 수 있도록 하되, 양측벽에 다수의 통공이 형성된 한쌍의 수납부재로 이루어진 도마 수납부; 상기 하우징의 기계실에 설치되는 살균 램프, 건조 램프로 구성되어 주방 용품 및 도구의 살균, 건조를 가능하게 하는 조사부; 상기 하우징의 내측벽면에 설치된 브라켓트에 끼워져 행주가 걸어지도록 하는 행주 걸이; 상기 도어의 내측벽면에 설치되며, 상면에 꽂이부가 갖추어져 주방용 칼이 꽂아지도록 하는 칼 꽂이부;로 구성된 기술적인 특징을 가지는 것으로 달성된다.

Description

살균건조장치{Germ-killing drying device for cuisine}

본 발명은 주방용 살균 건조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 주방 용품 특히 도마, 행주, 칼 등의 살균 건조처리를 가능하게 함으로서, 세균의 번식을 방지하여 인체에 해가 없도록 하고, 주방의 청결을 유지할 수 있도록 하는 주방용 살균 건조장치에 관한 것이다.

일반적으로 주방에는 음식물의 조리를 위한 각종 도구 예를 들어, 음식물을 썰는 칼이나 도마 닦는 행주, 그리고 각종 그릇 및 용기가 구비되어 있다. 통상 이러한 용품 및 도구들은 싱크대 상면에 안착되는 철사로 엮어진 식기 건조대에 꽂아지거나 혹은 주방의 벽면에 붙박이로 설치된 수납장에 진열 보관되어 필요에 따라 꺼내 사용하게 된다.

그런데, 이러한 도구 중 음식물의 조리시에 가장 많이 사용되는 칼이나 도마 혹은 행주는 위생적인 보관함이 없어 습기 및 외부에 노출되는 경우가 빈번하여 세균이 번식할 우려가 있고, 세균 감연 후에도 살균 소독이 제대로 이루어지지 않는 등의 문제점을 가지고 있다.

다시 말해 일반적인 업소 및 가정에서는 행주 혹은 주방 도구를 세척한 다음, 싱크대 상면에 설치된 건조대에 진열하여 자연 건조가 이루어지도록 하고 있는데, 세균의 경우 일반적인 주방의 조건 즉, 고온이며 65%이상의 습도 조건에서 가장 번식하기가 쉽고, 따라서 각종 주방 용품 특히, 물기가 가장 많은 행주나 도마에서 각종 세균 및 곰팡이가 번식하게 되는 등의 문제점을 가지고 있다.

예를 들어, 외부에서 실내 주방으로 유입되는 육류 및 어류에 서식하는 카에토 티옴이라는 곰팡이 균은 3℃ 이하에서는 활동을 하지 않고 있다가 3℃ 이상이 되면 활동을 시작하고, 6℃ 이상이고 주변 환경이 이물질과 유기적 부패환경이 조성되며 기하 급수적으로 번식을 하게 되며, 또한 유기적 부패 환경이 조성되어 부패하기 시작하면 세균 곰팡이는 30분마다 2배씩 증가하게 한다. 따라서 이러한 세균 곰팡이가 물기가 많고, 가스 렌지 즉 고온에 인접하여 사용되고 있는 도마나, 행주에 번식하는 경우 음식 조리에 직접적인 영향을 미침으로써 건강에 치명적인 해를 끼치는 문제가 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 감안하여 이루어진 것으로 그 목적은 각종 주방 용품 및 도구의 살균 처리가 용이하도록 하여 세균 감염에 따른 건강을 해치는 일이 없도록 하고, 쾌적한 주방 환경이 유지될 수 있도록 하는 주방용 살균건

조장치를 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 주방 용품 및 도구의 살균 소독은 물론, 수납 공간을 제공하고, 도구 특히 도마의 수납 보관이 용이하여 사용이 편리하며, 설치가 용이한 주방용 살균 건조장치를 제공하는데 있다.

이러한 본 발명의 목적은 전방측이 개방되고, 내부에 공간을 구비하되, 일측에 격벽이 설치되어 기계실이 갖추어지도록 하는 함체 형상의 하우징; 상기 하우징의 전면 개방부에 설치되어 그 내부의 공간을 개폐시키는 개폐 도어; 상기 하우징의

공간에 세워진 지주를 중심으로 회전하며, 양측벽 사이에 형성된 수납공간이 하우징의 전면 개방부를 향하도록 하여 도마가 끼워지도록 함과 아울러 하우징 공간 내측으로 도마가 위치할 수 있도록 하되, 양측벽에 다수의 통공이 형성된 한쌍의

수납부재로 이루어진 도마 수납부; 상기 하우징의 기계실에 설치되는 살균 램프, 건조 램프로 구성되어 주방 용품 및 도구의 살균, 건조를 가능하게 하는 조사부; 상기 하우징의 내측벽면에 설치된 브라켓트에 끼워져 행주가 걸어지도록 하는 행

주걸이; 상기 도어의 내측벽면에 설치되며, 상면에 꽂이부가 갖추어져 주방용 칼이 꽂아지도록 하는 칼 꽂이부;로 구성된 기술적인 특징을 가지는 것으로 달성된다.

이상과 같이 본 발명은 각종 주방 용품 및 도구 특히, 도마, 행주, 칼 등의 살균 소독이 용이하여 세균 감염에 따른 음식물 섭취자의 건강을 해치는 일이 없도록 하고, 쾌적한 주방 환경이 유지될 수 있도록 하는 효과를 가지고 있다.

또한 본 발명의 다른 목적은 도마 수납부재와 행주 걸이가 회전식으로 구성되어 수납시에는 하우징의 전면에 위치토록하고, 소독시에는 하우징의 내측에 위치시킴으로써, 사용이 편리하며, 조립식으로 구성되어 청소가 용이하며, 냉장고 벽면에 자석을 사용하여 설치가 가능하여 주방 공간을 효율적으로 사용할 수 있는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 살균 건조장치의 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 살균 건조장치의 평단면도,
도 3은 본 발명에 따른 살균 건조장치의 동작 상태를 나타낸 평단면도,
도 4는 본 발명에 따른 살균 건조장치의 내부를 보인 정면도,
도 5는 본 발명에 따른 살균 건조장치의 요부 확대도

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의거하여 상세 설명하면 다음과 같다. 첨부된 도 1은 본 발명에 따른 살균 건조장치의 일예를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 살균 건조장치의 내부를 보인 정면도이며, 도 3 및 4는

본 발명에 따른 살균 건조장치의 평면도를 나타낸 것이고, 도 5는 본 발명에 따른 건조 장치의 요부를 확대한 확대도이다.

도면에서 본 발명의 살균 건조 장치(10)는 전면이 개방되고, 내부에 공간(21)을 가지는 함체 형상의 하우징(20)과, 상기 하우징(20)의 전면 개방부에 설치되어 하우징의 내부 공간(21)을 개방 혹은 폐쇄시키는 도어(30)와, 상기 하우징(20)의 내

측 공간(21)에 입설된 지주(45)를 중심으로 회전하며 도마(A)가 끼워질 수 있도록 하는 도마 수납부재(40) 및, 자외선을 조사하여 살균 소독이 가능하도록 하고, 열에 의해 건조가 이루어지도록 하는 조사부(50)로 구성된다.

상기 하우징(20)은 금속 혹은 합성수지재로 제작되며, 대략 평단면이 직사각 형상으로 내부에 주방 용품과 도구 즉, 도마, 칼 혹은 행주가 수용될 수 있도록 하는 공간(21)이 마련되도록 하되, 공간 일측에 격벽(23)이 설치되어 자외선, 열 등을 조사하는 조사부(50)가 설치될 수 있도록 기계실(24)이 형성되도록 하며, 상기 격벽(23)에는 다수의 투과공(23a)이 천공되어 있다.

한편 상기 하우징(20)의 저면 바닥에는 다수의 배수공(82)이 형성되어 하우징(20)의 저부측에 끼워지는 드레인(80)에 도마(A)나 행주 등에서 떨어지는 물기가 집수되도록 하는 구성이다.

여기서 상기 드레인(80)은 도면과 같이 하우징(20)의 저면에 위치하고는 있으나, 이는 하나의 실 예에 불과하고, 하우징(20)의 내측 다시 말해 하우징(20)의 바닥 상면으로 끼워질 수도 있으며, 배수로(82) 또한 도면과 같이 다수의 장공 형태가

아니 바닥에 구배를 주어, 그 저점에 하나의 배수로 만을 형성하는 구성도 무방할 것이다.

상기 도어(30)는 하우징(20)의 정면에 힌지부(31)를 중심으로 설치되어 이를 중심으로 회전하며 개폐되도록 하되, 그 내측면(32)에는 칼꽂이부(33)가 설치되어 있다. 상기 칼꽂이부(23)는 내부가 중공된 박스 형태로 상면에 칼이 꽂아질 수 있

도록 꽂이홈(34)이 형성되어 있다.

한편, 상기 도마 수납부(40)는 양측벽(43)의 내측에 수납공간(42)이 갖추어진 한쌍의 수납부재(41)로 구성하되, 이 수납부재(41)들은 도마가 끼워질 수 있는 공간을 갖도록 양측벽(43)과 바닥벽(43a) 그리고, 후방측벽(43b)으로 구성되며, 상기

측벽(43)의 상면에 도마가 용이하게 끼워질 수 있도록 그 일부를 절개하여 경사부(43c)를 갖추고 있는 구성으로 이들 벽체에는 다수의 구멍(44)이 형성되어 이를 통해 자외선 및 열 혹은 공기가 유입되도록 함으로써, 건조 및 살균 처리가 이루어지도록 한다.

여기서 상기 한쌍의 수납부재(41)들은 적당한 간격으로 이격되어, 이는 이격공간을 통해 자외선 혹은 열풍이 유입되도록 함으로써, 각각에 끼워진 도마(A)의 양측면이 고루 건조, 살균 처리되도록 한다.

또한, 한쌍의 수납부재(41) 상단 외측으로는 연결판(46)이 연장되어 지주(45)에 끼워맞춤으로 조립된 회전관체(48)와 연결되어 이를 중심으로 회전하며, 도마의 수납 및 인출이 용이하도록 하는 구성이다.

여기서 수납부재(41)는 도면과 같이 연결판(46)에 의해 연결고정되어 있으나, 이는 하나의 실예이고, 각각이 분리 구성되어 분해, 조립될 수 있으며, 각각을 다른 형태로 하여 사용할 수도 있다.

상기 지주(45)는 하우징(20)의 내측 공간 상,하 벽면(20a)에 설치된 소켓관(45a)에 끼워맞춤으로 조립되고, 상기 회전관체(48)는 이 지주(45)의 외측으로 끼워져 이를 중심으로 회전되도록 하되, 관체(48)의 전방측에 연장부(48a)가 연장 돌출되고, 이 연장부(48a)의 단부에 상방으로 돌출된 걸림돌기(49)가 갖추어져, 상기 연결판(46)의 단부 하방으로 돌출된 끼움돌기(47)가 상기 걸림돌기(49)와 회전관체(48) 사이에 끼워져 조립되도록 하는 구성이다.

이러한 구성은 지주(45)와 수납부(40)를 분리시켜 청소를 구비하게함과 아울러, 하우징(20)의 내측 공간(21)이 용이하게 청소될 수 있도록 한다.

한편, 상기 끼움돌기(49)와 걸림돌기(47)는 갈고리 형태 즉, 소정 각도를 주어 걸어지도록 할 수도 있으며, 도면과 같이 하나가 복수로 돌출시켜 상호 끼워맞춤되게 할 수도 있다.

상기 행주 걸이(60)는 하우징(20)의 벽면(20a)에 설치된 브라켓트(70)에 설치되어 자유로이 회전하며, 행주가 걸어지도록 하는 것으로, 이 행주 걸이(60)는 "┏" 형상으로 수직봉(61)이 상기 브라켓트(70)의 상면에 형성된 홈부(71)에 끼워지며,

수평봉(63)의 전방측에는 끼움부(62) 즉 단부가 "⊃" 형태로 절곡되어 구성된 끼움부(62)가 구비되어 이들 사이에 행주가 끼워지도록함으로써, 행주의 이탈이 방지되도록 하는 구성이다. 한편 상기 행주걸이(60)의 수평봉(63)은 2단 구성 즉, 전방측이 후방측에 끼워져 이동하며 길이가 조절될 수 있도록 한다.

상기 조사부(50)는 살균 램프(51)와, 건조 램프(52)를 기본으로 여기에 공기순환을 위한 송풍기(53)가 갖추어진 구성으로, 경우에 따라서는 원적외선 램프가 설치될 수도 있다.. 이러한 조사부(50) 중 특히, 살균 램프(51)는 250∼260nm 자외선을 조사하게 되며, 바람직하기로는 살균 처리에 최적의 조건이라 할 수 있는 253.7nm 자외선을 방사하게 된다.

상기 건조 램프(52)는 고열로, 도마 혹은 행주, 칼 등을 건조시키는 한편, 송풍기(53)는 내부 공기를 순환시켜 냄새 제거 및 수분 제거 가능하도록 하는 하우징(20)의 벽면(20a)에 통기부(22)가 형성되어 외부 공기의 유입 및 토출이 가능하도록한다.

상기 하우징(20)의 배면에는 설치 수단 즉, 자석(90)이 구비되어 필요에 따라 냉장고 등의 벽면에 부착 설치하여 사용할 수 있도록 하는 구성이다.

도면 중 미설명 부호 54는 램프 및 공기 순환을 동작시키는 동작 스위치를 나타낸 것이다.

이와 같은 구성으로 이루어진 본 발명의 살균 건조 장치는 주방에서 사용되는 각종 용품 및 도구 특히 물기와 가장 많이 접촉하는 도마, 행주, 칼 등의 살균 소독 및 건조가 가능하도록 하는 것이다.

이를 본 발명의 건조 장치는 수납부(40)와, 행주 걸이(60)를 조립하게 되는데, 먼저, 도마가 꽂아지는 수납부(40)는 연장판(46)에 구비된 끼움돌기(47)를 회전관체(48)의 연장부(48a)에 형성된 걸림돌기(49) 사이에 끼워 조립하고, 행주 걸이(60)는 수직부(61)를 브라켓트(70)에 끼워 조립을 하게 된다.

이러한 상태에서 사용자가 도마를 살균 소독하고자 하는 경우 도어(30)를 개방하여 수납부재(41)를 당기면, 이 수납부재(41)는 지주(45)을 중심으로 회전하며, 수납 공간(42)이 하우징(20)의 정면을 향하게됨으로써 편리하게 도마가 끼워지는 즉, 물기가 쉽게 흘러내리도록 세워져 끼워진다.

도마를 끼운 다음 다시 수납부재(41)를 회전시켜 도마를 하우징의 내측으로 밀어 넣은 도어를 닫고, 스위치(54)를 가동하여 살균 램프(51)에서 자외선이 조사되도록함으로서 살균 소독이 이루어지도록 한다.

여기서 본 발명의 살균 건조장치는 살균, 건조, 공기 순환을 각각 동작시킬 수 있으며, 아울러 이들 순차적으로 혹은 동시적으로 이루어지게 할 수 있음은 물론이다.

예컨데, 건조 램프(52)와 송풍기(53)를 동작시켜 열풍에 의해 건조가 이루어지도록한 다음 살균 램프(51)를 통해 살균 소독이 이루어지도록 하는 것이다. 물론 이러한 동작은 동작이 시간을 조절하여 사용할 수 도 있다.

10 : 살균,건조장치 20 : 하우징
21 : 공간 22 : 통기부
30 : 도어 33 : 칼꽂이부
40 : 도마 수납부 41 : 수납부재
43 : 측벽 50 : 회전관체
60 : 행주 걸이 61 : 수직봉
70 : 브라켓트 80 : 드레인
90 : 고정 자석

Claims (5)

1. 전방측이 개방되고, 내부에 공간을 구비하되, 일측에 격벽이 설치되어 기계실이 갖추어지도록 하는 함체 형상의 하우징; 상기 하우징의 전면 개방부에 설치되어 그 내부의 공간을 개폐시키는 개폐 도어; 상기 하우징의 공간에 세워진 지주를 중심으로 회전하며, 양측벽 사이에 형성된 수납공간이 하우징의 전면 개방부를 향하도록 하여 도마가 끼워지도록 함과 아울러 하우징 공간 내측으로 도마가 위치할 수 있도록 하되, 양측벽에 다수의 통공이 형성된 한쌍의 수납부재로 이루어진 도마 수납부; 상기 하우징의 기계실에 설치되는 살균 램프, 건조 램프로 구성되어 주방용품 및 도구의 살균, 건조를 가능하게 하는 조사부;
   상기 하우징의 내측벽면에 설치된 브라켓트에 끼워져 행주가 걸어지도록 하는 행주 걸이; 상기 도어의 내측벽면에 설치되며, 상면에 꽂이부가 갖추어져 주방용 칼이 꽂아지도록 하는 칼 꽂이부;로 구성된 것을 특징으로 하는 주방용 살균 건조장치.
2. 제 1항에 있어서, 상기 도마 수납부는 한쌍의 수납부재로 구성하되, 이들 각각의 수납부재는 양측벽과 바닥벽 그리고 후방측벽으로 구성되어 이들 내측에 도마가 끼워질 수 있는 공간이 제공되도록 하되, 이들 벽체에 자외선, 열 등이 통과되어
   도마에 조사될 수 있도록 다수의 통공이 형성되어 있으며, 양측벽의 상부 전방측에 경사부를 두어 도마의 수납및 인출이 편리하도록 하는 것을 포함하는 주방용 살균건조장치.
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 한쌍의 수납부재 상단 후방측에 이들을 연결하는 연결판이 돌출되고, 이 연결판의 단부에 하방으로 끼움돌기가 돌출되도록 하되, 상기 지주에 조립되어 이 지주를 중심으로 회전하는 회전관체의 전방측에 끼움돌기가 끼워질 수 있도록 걸림돌기가 갖추어진 것을 포함하는 주방용 살균건조장치.
4. 제 1항에 있어서, 상기 행주 걸이는 수직봉과 수평봉으로 구성된 " ┏" 형상으로 상기 수직봉은 하우징의 내측벽에 설치된 브라켓트에 회전이 가능하도록 끼워지고, 수평봉의 단부에는 행주가 끼워져 흘러내리는 것을 방지하는 끼움부가 갖추어진 것을 포함하는 주방용 살균건조장치.
5. 제 1항에 있어서, 하우징의 내측에 격벽을 설치하여 조사부가 설치되는 기계실을 구비하되, 상기 격벽에 다수의 투과공이 형성되어 도마에 자외선 및 열이 조사되도록 하고, 하우징의 벽면에 외부 공기를 유입시킴과 아울러 내부 공기가 토출 되도록 하여 공기 순환이 가능하도록 통기공이 형성된 것을 포함하는 주방용 살균건조장치.

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