KR20160088322A - 전기 커피 브루잉 기계를 위한 브루 배스킷 및 필터 팩 - Google Patents

Abstract

음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷이 제공된다. 브루 배스킷은 종방향 길이를 따라 개방 상부로부터 하나 이상의 개구를 갖는 저부 단부까지 연장되는 브루잉 저장소를 한정하는 몸체를 포함한다. 브루잉 저장소는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 갖는다. 브루잉 저장소는 다면형 3D 형상의 종방향 길이를 따라 저부 단부에 있는 하나 이상의 개구에 근접한 보다 작은 제2 단면적으로 점진적으로 좁아지는, 개방 상부에서의 제1 단면적을 갖는다. 개방 상부는 브루잉된 음료가 하나 이상의 개구로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성된다. 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상은 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상과 유사한 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 갖는 필터 팩을 수용하도록 구성된다.

Description

전기 커피 브루잉 기계를 위한 브루 배스킷 및 필터 팩{BREW BASKET AND FILTER PACK FOR ELECTRIC COFFEE BREWING MACHINE}

관련 출원

본 출원은 그 완전한 발명 요지가 전체적으로 본 명세서에 명백히 포함되는, 2013년 10월 31일자로 출원된, 발명의 명칭이 "전기 커피 브루잉 기계를 위한 브루 배스킷 필터 팩(BREW BASKET FILTER PACK FOR ELECTRIC COFFEE BREWING MACHINE)"인 가출원 제61/898,317호의 PCT 특허 출원이고 그의 이익을 주장한다.

본 발명은 일반적으로 전기 커피 브루잉 기계(electric coffee brewing machine)에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 전기 커피 브루잉 기계를 위한 브루 배스킷(brew basket) 및 필터 팩(filter pack)에 관한 것이다.

수년간, 드립-타입(drip-type) 전기 브루잉 기계가 커피를 브루잉하기 위한 효율적인 수단으로서 사용되었다. 일반적으로, 이들 전기 커피 브루잉 기계는 냉수 저장소, 물을 가열하기 위한 전기 저항 가열 요소, 및 그라인딩된 커피(ground coffee)를 종이 커피 필터 내에 유지시키기 위한 재사용가능 플라스틱 브루 배스킷을 포함한다. 커피를 만들기 위해, 냉수가 물 저장소 내로 부어지고, 커피 그라운즈(coffee grounds)가 커피 필터 내에 놓이며, 이러한 커피 필터는 이어서 브루 배스킷 내에 놓인다. 냉수는 전기 가열 요소에 의해 가열되고, 가열된 물은 이어서 커피 그라운즈에 스며든다(saturate). 브루잉된 커피는 이어서 필터를 통해 브루 배스킷 밖으로 그리고 브루 배스킷 아래에 위치되는 수용 용기, 예컨대 커피 포트(coffee pot) 또는 커피 컵 내로 떨어진다. 브루잉이 완료된 후에, 종이 필터와 사용된 커피 그라운즈는 브루 배스킷으로부터 꺼내어지고 폐기된다. 이어서, 브루 배스킷과 커피 포트가 재사용을 위해 세척된다.

알려진 전기 커피 브루잉 기계는 단점이 없지 않다. 예를 들어, 브루 배스킷 내로 도입되는 가열된 물 중 일부가 커피 그라운즈에 스며들지 않고서 커피 필터 주위로 그리고 브루 배스킷 밖으로 유동할 수 있다. 바꾸어 말하면, 가열된 물 중 일부가 커피 필터로 들어가 커피 그라운즈에 스며드는 대신에 커피 필터와 브루 배스킷 사이로 유동할 수 있으며, 이는 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미칠 수 있다. 예를 들어, 브루잉된 커피가 보다 묽을 수 있고/있거나 충분히 추출되지 않을 수 있다.

일 실시예에서, 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷이 제공된다. 브루 배스킷은 종방향 길이를 따라 개방 상부로부터 하나 이상의 개구를 갖는 저부 단부까지 연장되는 브루잉 저장소(brewing reservoir)를 한정하는 몸체를 포함한다. 브루잉 저장소는 내부로 테이퍼 형성된(tapered) 다면형(multi-sided) 3차원(3D) 형상을 갖는다. 브루잉 저장소는 다면형 3D 형상의 종방향 길이를 따라 저부 단부에 있는 하나 이상의 개구에 근접한 보다 작은 제2 단면적으로 점진적으로 좁아지는, 개방 상부에서의 제1 단면적을 갖는다. 개방 상부는 브루잉된 음료가 하나 이상의 개구로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성된다. 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상은 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상과 유사한 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 갖는 필터 팩을 수용하도록 구성된다.

일 실시예에서, 브루잉 저장소를 포함하는 브루 배스킷을 갖는 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 필터 팩이 제공된다. 필터 팩은 커피 그라운즈를 함유하는 액체 투과성 파우치(liquid permeable pouch)를 포함한다. 파우치는 커피 그라운즈를 봉입하는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 형성하도록 결합되는 다수의 면과 다수의 정점을 갖는다. 파우치는 브루 배스킷의 브루잉 저장소 내에 유지되도록 구성된다. 파우치의 다면형 3D 형상 및 크기는 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적이다. 파우치의 면들과 정점들은 적어도 2가지 반전된 위치(inverted position) 중 임의의 위치로 배향될 때 브루잉 저장소 내에 끼워 맞추어지는 다각형을 형성한다. 정점들 중 상이한 관련된 정점이 관련된 반전된 위치들 각각에 있을 때 브루 배스킷의 저부 단부에 근접하게 위치된다. 파우치는 브루잉된 음료가 반전된 정점으로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 면들 중 최상부 면에서 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성된다.

일 실시예에서, 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷이 제공된다. 브루 배스킷은 개방 상부 및 하나 이상의 개구를 가진 저부 단부를 갖는 브루잉 저장소를 한정하는 몸체를 포함한다. 브루잉 저장소는 개방 상부로부터 저부 단부에 있는 하나 이상의 개구까지 연장되는 종방향 높이를 갖는다. 브루잉 저장소는 개방 상부에서 폭을 갖는다. 개방 상부는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되고, 저부 단부는 브루잉된 음료를 하나 이상의 개구로부터 배출하도록 구성된다. 브루잉 저장소는 가열된 물이 저부 단부에 있는 하나 이상의 개구로부터 배출되기 전에 가열된 물의 단위량당 적어도 선택된 양의 고형물을 축적할 때까지 커피 그라운즈를 통해 유동하도록 적어도 폭만큼 큰 종방향 높이를 갖도록 형상화된다.

일 실시예에서, 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷이 제공된다. 브루 배스킷은 개방 상부 및 하나 이상의 개구를 가진 저부 단부를 갖는 브루잉 저장소를 한정하는 몸체를 포함한다. 개방 상부는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성된다. 저부 단부는 브루잉된 음료를 하나 이상의 개구로부터 배출하도록 구성된다. 브루잉 저장소는 저부 단부에 근접한 그라운즈 유지 세그먼트(grounds retention segment)를 갖는다. 그라운즈 유지 세그먼트는 커피 그라운즈를 봉입된 필터 팩 내에 유지시키도록 구성되는 체적을 갖는다. 필터 팩 내에 봉입된 커피 그라운즈는 사전결정된 총 가용 고형물(total available solids)을 함유한다. 브루잉 저장소는 가열된 물이 저부 단부에 있는 하나 이상의 개구로부터 배출되기 전에 커피 그라운즈 내에서 이용가능한 사전결정된 총 가용 고형물의 적어도 14%를 축적할 때까지 커피 그라운즈를 통해 유동하도록 구성된다.

일 실시예에서, 브루잉 저장소를 포함하는 브루 배스킷을 갖는 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 필터 팩이 제공된다. 필터 팩은 커피 그라운즈를 함유하는 액체 투과성 파우치를 포함한다. 파우치는 커피 그라운즈를 봉입하는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 형성하도록 결합되는 다수의 면과 다수의 정점을 갖는다. 파우치는 브루 배스킷의 브루잉 저장소 내에 유지되도록 구성되고, 파우치의 다면형 3D 형상 및 크기는 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적이다. 파우치의 다면형 3D 형상은 정점들 각각에 근접한 깔때기-형상의 세그먼트들로서, 관련된 정점이 브루잉 저장소의 저부 단부에 있는 상태로 필터 팩이 배향될 때 커피 그라운즈가 깔때기-형상의 세그먼트들 중 임의의 세그먼트를 채우도록 하는, 깔때기-형상의 세그먼트들을 갖는다. 파우치는 브루잉된 음료가 브루잉 기계의 저부 단부에 있는 관련된 정점으로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 면들 중 최상부 면에서 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성된다.

일 실시예에서, 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷 및 필터 팩 조립체가 제공된다. 조립체는 종방향 길이를 따라 개방 상부로부터 하나 이상의 개구를 갖는 저부 단부까지 연장되는 브루잉 저장소를 한정하는 몸체를 갖는 브루 배스킷을 포함한다. 브루잉 저장소는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 갖는다. 브루잉 저장소는 다면형 3D 형상의 종방향 길이를 따라 저부 단부에 있는 하나 이상의 개구에 근접한 보다 작은 제2 단면적으로 점진적으로 좁아지는, 개방 상부에서의 제1 단면적을 갖는다. 개방 상부는 브루잉된 음료가 하나 이상의 개구로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성된다. 조립체는 커피 그라운즈를 함유하는 액체 투과성 파우치를 갖는 필터 팩을 포함한다. 파우치는 커피 그라운즈를 봉입하는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 형성하도록 결합되는 다수의 면과 다수의 정점을 갖는다. 파우치는 브루 배스킷의 브루잉 저장소 내에 유지되도록 구성된다. 필터 팩의 다면형 3D 형상 및 크기는 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적이다.

도 1은 전기 커피 브루잉 기계의 일 실시예의 사시도.
도 2는 브루 배스킷의 일 실시예의 사시도.
도 3은 도 2에 도시된 브루 배스킷의 평면도.
도 4는 도 2와 도 3에 도시된 브루 배스킷의 정면도.
도 5는 도 2와 상이한 배향으로부터 브루 배스킷을 예시한, 도 2 내지 도 4에 도시된 브루 배스킷의 다른 사시도.
도 6은 도 2 내지 도 5에 도시된 브루 배스킷과 함께 사용하기 위한 필터 팩의 일 실시예의 사시도.
도 7은 도 6에 도시된 필터 팩의 정면도.
도 8과 도 9는 도 6과 상이한 배향으로부터 필터 팩을 예시한, 도 6과 도 7에 도시된 필터 팩의 다른 사시도.
도 10은 브루잉 작업이 개시되기 전의 조립체를 예시한, 도 2 내지 도 5에 도시된 브루 배스킷과 도 6 내지 도 9에 도시된 필터 팩의 조립체의 평면도.
도 11은 도 10의 선 11-11을 따라 취해진, 도 10에 도시된 조립체의 단면도.
도 12는 도 10의 선 12-12를 따라 취해진, 도 10에 도시된 조립체의 다른 단면도.
도 13은 브루잉 작업이 개시된 후의 조립체를 예시한, 도 10 내지 도 12에 도시된 조립체의 평면도.
도 14는 도 13의 선 14-14를 따라 취해진, 도 13에 도시된 조립체의 단면도.
도 15는 도 13의 선 14-14를 따라 취해진, 도 13에 도시된 조립체의 다른 단면도.
도 16은 도 10 내지 도 15에 도시된 브루 배스킷과 필터 팩의 조립체를 사용하여 커피를 브루잉한 실험 결과를 예시한 표.
도 17은 도 10 내지 도 15에 도시된 브루 배스킷과 필터 팩의 조립체를 사용하여 커피를 브루잉한 더욱 많은 실험 결과를 예시한 표.
도 18은 브루 배스킷의 다른 실시예와 필터 팩의 다른 실시예의 조립체의 사시도.
도 19는 브루 배스킷의 다른 실시예와 필터 팩의 다른 실시예의 조립체의 사시도.
도 20은 브루 배스킷의 다른 실시예와 필터 팩의 다른 실시예의 조립체의 사시도.
도 21은 브루 배스킷의 다른 실시예의 단면도.
도 22는 도 6 내지 도 9에 도시된 필터 팩 대신에 도 2 내지 도 5에 도시된 브루 배스킷과 함께 사용하기 위한 필터의 일 실시예의 사시도.

도 1은 드립-타입 전기 커피 브루잉 기계(10)의 일 실시예의 사시도이다. 기계(10)는 외측 하우징(12), 냉수 저장소(14), 및 배스킷-수용 리세스(recess)(16)를 포함한다. 기계(10)는 또한 브루 배스킷(18), 커피-수용 용기(22)(예컨대, 커피 포트, 커피 컵 등)를 지지하기 위한 수용 용기 플랫폼(20), 및 전원 코드(electric power cord)(24)를 포함한다. 외측 하우징(12)은 하우징(12)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는, 플라스틱, 금속 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 적합한 재료(들)를 포함할 수 있다. 어느 점에서는, 전기 커피 브루잉 기계(10)는 통상적인 드립-타입 전기 커피 브루잉 기계와 유사하다. 커피를 만들기 위해, 냉수 저장소(14)에 대한 리드(lid)(26)가 들어올려지고, 냉수(도시되지 않음)가 저장소(14) 내로 부어진다. 커피 그라운즈(도 1에 도시되지 않음, 예컨대 도 11, 도 12, 도 14 및 도 15에 도시된 커피 그라운즈(110))를 함유한 필터 팩(도 1에 도시되지 않음, 예컨대 도 6 내지 도 15에 도시된 필터 팩(66) 등)이 브루 배스킷(18) 내에 놓인다. 냉수는 기계(10)에 내장된 전기 가열 요소(도시되지 않음)에 의해 가열된다. 가열된 물은 이어서 브루 배스킷(18) 내로 유동하고, 그 내부에 함유된 커피 그라운즈에 스며든다. 브루잉된 커피는 이어서 브루 배스킷(18) 바로 아래에 수용 용기 플랫폼(20) 상에 위치되는 수용 용기(22) 내로 떨어진다.

본 명세서에 사용되는 바와 같이, "커피 그라운즈"는 가용성(soluable)(즉, 인스턴트(instant)) 커피 그라운즈와 불용성(non-soluable)(즉, 비-인스턴트(non-instant)) 커피 그라운즈를 포함한다. 바꾸어 말하면, 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷, 필터 팩, 및 필터는 가용성 커피 그라운즈 및/또는 불용성 커피 그라운즈 둘 모두와 함께 선택적으로 사용될 수 있다. 불용성 커피 그라운즈는 흔히 "그라인딩되고 로스팅된 커피(ground and roasted coffee)"로 지칭된다. 가용성 커피 그라운즈는 동결 건조(freeze drying), 분무 건조(spray drying) 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 다양한 방법을 사용하여 가용성으로 만들어질 수 있다. 본 명세서에 사용되는 바와 같이, "브루잉된 커피(brewed coffee)"는 가용성 커피 그라운즈 및/또는 불용성 커피 그라운즈를 사용하여 브루잉된 커피를 포함한다. 바꾸어 말하면, 가용성 커피 그라운즈를 사용하여 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷, 필터 팩, 및/또는 필터로 커피를 만드는 것이 커피를 "브루잉"하는 것으로 고려된다. 몇몇 실시예에서, 브루잉 기계(10)는 임의의 커피를 브루잉하지 않고 온수를 만들기 위해 사용된다. 예를 들어, 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷은 가열된 물을 임의의 커피를 브루잉하지 않고 커피-수용 용기(22) 내로 받기 위해 (예컨대, 필터 팩 내에 함유된, 포장되지 않은(loose) 등의) 커피 그라운즈를 함유하지 않은 상태로 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루잉 기계 내에서 사용될 수 있다.

예시된 실시예에서, 브루잉 기계(10)는 브루 배스킷(18)이 기계(10)의 전방(21)으로부터 배스킷-수용 리세스(16) 내에 로딩되는 "전방 로딩식(front loading)" 기계로 흔히 지칭되는 스타일을 나타낸다. 그러나, 대안적으로, 브루잉 기계(10)는 브루 배스킷(18)이 기계(10)의 상부(23)로부터 배스킷-수용 리세스(16) 내에 로딩되는 "상부 로딩식(top loading)" 기계와 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 다른 유형을 나타낼 수 있다. 다른 실시예에서, 브루잉 기계(10)는 브루 배스킷(18)이 기계(10)의 측부(25) 및/또는 측부(27)로부터 배스킷-수용 리세스(16) 내에 로딩되는 "측부 로딩식(side loading)" 기계를 나타낼 수 있다. 또 다른 실시예에서, 브루잉 기계(10)는 브루 배스킷(18)이 기계(10)의 후방(29)으로부터 배스킷-수용 리세스(16) 내에 로딩되는 "후방 로딩식(rear loading)" 기계, 또는 브루 배스킷(18)이 기계(10)의 저부(31)로부터 배스킷-수용 리세스(16) 내에 로딩되는 "저부 로딩식(bottom loading)" 기계를 나타낼 수 있다. 커피-수용 용기(22)는 본 명세서에서 "음료 컨테이너(beverage container)"로 지칭될 수 있다.

도 2 내지 도 5는 브루 배스킷(18)의 일 실시예를 예시한다. 브루 배스킷(18)은 전기 커피 브루잉 기계(10)(도 1)의 배스킷-수용 리세스(16)(도 1) 내에 끼워 맞추어지도록 형상화되고 치수설정된다. 브루 배스킷(18)은 브루잉 작업 동안 필터 팩(66)(도 6 내지 도 15)을 유지시키기 위한 브루잉 저장소(30)를 한정하는 몸체(28)를 포함한다. 몸체(28)는 중심 종축(32)을 따라 개방 상부(34)(도 5에서 보이지 않음)로부터 저부 단부(36)까지의 높이로 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 포함한다. 브루잉 저장소(30)가 또한 중심 종축(32)을 따라 개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)까지의 높이 H(도 2, 도 3, 및 도 5에 라벨링되지 않음)로 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 포함한다. 개방 상부(34)는 브루잉 저장소(30)의 개방 상부를 한정하고, 저부 단부(36)는 브루잉 저장소(30)의 저부 단부를 한정한다. 예시된 실시예에서, 몸체(28)의 높이의 값은 브루잉 저장소(30)의 높이 H와 대략 동일하지만, 다른 실시예에서, 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 값은 몸체(28)의 높이의 값과 상이하다. 브루잉 저장소(30)의 높이 H는 본 명세서에서 브루잉 저장소(30)의 "종방향 길이" 및/또는 "종방향 높이"로 고려되고 그로 지칭될 수 있다.

개방 상부(34)는 브루잉 저장소(30)로 개방되어 있고(예컨대, 저장소(30)의 개방 단부를 한정함), 브루잉 기계(10)로부터 가열된 물을 수용하도록 구성된다. 가열된 물은 브루잉 작업 동안 개방 상부(34)를 통해 브루잉 저장소(30) 내로 유동한다. 저부 단부(36)는 브루잉된 커피가 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)로부터 커피-수용 용기(22)(도 1) 내로 유동하도록 허용하기 위해 몸체(28)를 통해 연장되는 하나 이상의 개구(38)를 포함한다. 도 11에서 가장 잘 보이는 바와 같이, 예시된 실시예에서, 브루잉 저장소(30)의 높이 H는 중심 종축(32)을 따라 개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)에 있는 개구(들)(38)까지 연장된다. 개구(들)(38)는 흔히 "드립 스파우트(drip spout)"로 지칭될 수 있다.

다시 도 2 내지 도 5를 참조하면, 브루 배스킷(18)은 개방 상부(34)에서 (중심 종축(32)에 대해) 반경방향 외향으로 연장되는 립(lip)(40)을 선택적으로 포함한다. 립(40)은 브루 배스킷(18)을 브루잉 기계(10)의 배스킷-수용 리세스(16)(도 1) 내에서 지지하는 것을 용이하게 할 수 있다. 립(40)은 브루 배스킷(18)을 전반적으로 유지시키기 위해, 브루 배스킷(18)을 배스킷-수용 리세스(16) 내로 삽입하기 위해, 그리고/또는 브루 배스킷(18)을 배스킷-수용 리세스(16)로부터 제거하기 위해, 브루 배스킷(18)을 파지하는 것을 용이하게 할 수 있다. 대안적으로, 브루 배스킷(18)은 립(40)을 포함하지 않거나, 립(40)은 상이한 크기, 형상, 기하학적 구조, 배향, 장소, 위치 등을 포함한다.

이제 도 3만을 참조하면, 브루잉 저장소(30)는 개방 상부(34)에서, 개방 상부(34)의 최대 폭 치수에 의해 한정되는 폭 W를 갖는다. 예시된 실시예에서, 개방 상부(34)는 3개의 측부 에지(42, 44, 46)에 의해 경계지어진다. 개방 상부(34)의 예시된 실시예의 폭 W는 측부 에지들(42, 44, 46) 각각의 길이에 의해 한정된다. 바꾸어 말하면, 측부 에지들(42, 44, 46) 각각이 개방 상부(34)의 최대 폭 치수의 상이한 위치를 한정한다. 예시된 실시예에서, 개방 상부(34)는 일반적으로 삼각형 형상을 갖고, 구체적으로 정삼각형의 형상을 갖는다. 그러나, 개방 상부(34)는 다른 삼각형 형상, 단지 2개의 측부 에지만을 갖는 형상, 직사각형 형상, 정사각형 형상, 팔각형 형상, 적어도 4개의 측부 에지를 갖는 형상, 적어도 5개의 측부 에지를 갖는 형상 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 1개 초과의 임의의 다른 수의 측부 에지를 갖는 임의의 다른 형상(즉, 다면형 형상)을 가질 수 있다.

브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36)는 임의의 수의 개구(38)를 포함할 수 있다. 예시된 실시예에서, 브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36)는 단일 개구(38)를 포함한다. 도 3에 도시된 바와 같이, 개구(38)는 예시된 실시예에서 원형 형상을 갖는다. 따라서, 개구(38)의 예시된 실시예는 단일 측부 에지(48)에 의해 경계지어진다. 그러나, 개구(38)는 삼각형 형상, 난형 형상, 직사각형 형상, 정사각형 형상, 팔각형 형상, 적어도 4개의 측부 에지를 갖는 형상, 적어도 5개의 측부 에지를 갖는 형상 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 임의의 다른 수의 측부 에지를 갖는 임의의 다른 형상을 가질 수 있다. 개구(들)(38)의 크기, 형상, 및/또는 수는 브루잉 저장소(30) 내로의 가열된 물의 투입 속도에 비교한 개구(들)(38)로부터의 액체의 배출 속도의 사전결정된 비를 제공하도록 선택될 수 있다.

다시 도 2 내지 도 5를 참조하면, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 몸체(28)의 측벽들(50, 52, 54) 사이에서 개방 상부(34)의 측부 에지(42, 44, 46)(도 4와 도 5에서 보이지 않음)로부터 저부 단부(36)의 개구(38)의 측부 에지(48)까지 한정되는 체적을 브루잉 저장소(30)에 제공한다. 위에서 간단히 논의된 바와 같이, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 내부로 테이퍼 형성된다. 구체적으로, 브루잉 저장소(30)는 개방 상부(34)에서 제1 단면적(116)(도 2, 도 4, 및 도 5에 라벨링되지 않음)을 가지며, 이러한 제1 단면적은 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상의 높이 H를 따라 저부 단부(36)에 있는 하나 이상의 개구(38)에 근접한 보다 작은 제2 단면적(118)(도 2, 도 4, 및 도 5에 라벨링되지 않음)으로 점진적으로 좁아진다.

선택적으로, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 브루잉 저장소(30)의 개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)에 있는 개구(38)로 연속적으로 테이퍼 형성되어, 가열된 물을 필터 팩(66) 내에 봉입된 커피 그라운즈(110)(도 6 내지 도 15)를 통해 저부 단부(36)에 있는 개구(38)로 연속적으로 운반한다. 구체적으로, 브루잉 저장소(30)의 예시된 실시예는 3개의 측벽(50, 52, 54)을 포함한다. 측벽들(50, 52, 54) 각각은 개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)까지의 길이로 연장된다. 구체적으로, 각각의 측벽(50, 52, 54)은 개방 상부(34)의 각각의 측부 에지(42, 44, 46)로부터 저부 단부(36)의 개구(38)의 측부 에지(48)까지의 길이로 연장된다. 예시된 실시예에서, 각각의 측벽(50, 52, 54)은 개방 상부(34)의 각각의 측부 에지(42, 44, 46)로부터 개구(38)의 측부 에지(48)로 연속적으로 테이퍼 형성된다. 바꾸어 말하면, 그리고 도 4에서 가장 잘 보이는 바와 같이, 각각의 측벽(50, 52, 54)의 길이는 중심 종축(32)에 대해 연속적으로 각도를 이루어, 이러한 각도의 값이 측벽(50, 52, 및/또는 54)의 길이를 따라 실질적으로 균일하든(즉, 일정하든) 그렇지 않든 간에, 측벽(50, 52, 54)의 길이가 개구(38)를 향해 연장됨에 따라 측벽(50, 52, 54)이 중심 종축(32)을 향해 연장된다.

도 4에서 가장 잘 보이는 바와 같이, 몸체(28)의 (수직선에 대한) 테이퍼 또는 피치의 양은 선택적으로 개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)의 개구(38)까지 실질적으로 균일하다. 구체적으로, 각각의 측벽(50, 52, 54)의 테이퍼의 양은 각각의 측부 에지(42, 44, 46)로부터 개구(38)의 측부 에지(48)까지 실질적으로 균일할 수 있다. 바꾸어 말하면, 각각의 측벽(50, 52, 54)은 측벽(50, 52, 54)의 길이의 전체를 따라 각각의 측부 에지(42, 44, 46)로부터 개구(38)의 측부 에지(48)까지 중심 종축(32)에 대해 동일한 각도 또는 피치를 갖는다. 각도 ∞ 또는 피치는 상이한 실시예에서, 피치가 원하는 양의 브루잉된 음료를 생성하는 커피 그라운즈로부터 추출되는 총 용존 고형물(total dissolved solids, TDS)에 영향을 미치는 정도를 비롯한 다양한 고려 사항에 기초하여 달라질 수 있다. 예를 들어, 측벽(52, 54)에 관하여 도 4에 도시된 바와 같이, 측벽(52, 54)의 길이는 중심 종축(32)에 대해 각도 ∞로 연장된다. 일례로서, 측벽들(52 또는 54) 각각의 전체 길이는 중심 종축(32)에 대해 대략 동일한 각도 ∞로 연장된다. 예를 들어, 중심 종축(32)에 대해 대략 수직하게 연장되는 측벽(52 또는 54)의 길이의 세그먼트가 없다. 예를 들어, 개구(38)의 측부 에지(48)와 교차하면서 또한 중심 종축(32)에 대해 대략 수직하게 연장되는 측벽(52 또는 54)의 길이의 세그먼트가 없다. 다른 실시예에서, 몸체(28)에서의 테이퍼의 양은 개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)의 개구(38)까지 불균일하다. 예를 들어, 몸체(28)는 높이를 따라 개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)의 개구(38)까지 단차형 구조를 가질 수 있다. 또한, 그리고 예를 들어, 몸체(28)의 측벽(50, 52, 및/또는 54)은 몸체(28)의 높이를 따라 개방 상부(34)와 개구(38) 사이에서 연장되는 그리고 서로에 대해 비교하여 중심 종축(32)에 대해 상이한 각도를 갖는 2개 이상의 세그먼트를 포함할 수 있다. TDS는 때때로 "브루잉된 고형물(brewed solids)"로 지칭될 수 있다.

선택적으로, 몸체(28)는 사출 성형, 압출 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 것으로부터 단일-피스 일체형 구조(즉, 모놀리식(monolithic) 구조)로 형성될 수 있다. 선택적으로, 몸체(28)는 접을 수 있고 펼칠 수 있는 다중-피스 구조를 가질 수 있으며, 이 경우 피스들은 펼쳐질 때 서로 수밀 시일(water tight seal)을 형성한다. 몸체(28)가 단일-피스 일체형 구조로 형성되는 실시예에서, 단일-피스 일체형 구조는 강성일 수 있거나, 접을 수 있고 펼칠 수 있다.

개방 상부(34)로부터 저부 단부(36)의 개구(38)까지 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 연속적인 테이퍼는 브루잉된 커피가 브루잉 저장소(30)로부터 커피-수용 용기(22) 내로 유동하도록 가열된 물을 필터 팩(66) 내에 봉입된 커피 그라운즈(110)를 통해 그리고 개구(38)를 통해서 밖으로 연속적으로 운반하는 깔때기를 한정한다. 예를 들어, 브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36)는 추출을 용이하게 하기 위해 가열된 물을 개구(38)를 통해 빠져나가기 전에 필터 팩(66) 내의 커피 그라운즈(110)를 통해 운반하도록 개구(38)에 근접한 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 포함한다. 후술될 바와 같이, 브루잉 저장소(30)는 추출을 용이하게 하기 위해 필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트(예컨대, 깔때기-형상의 세그먼트들(120, 122, 124, 또는 126) 중 임의의 세그먼트)가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 실질적으로 채우도록 그 내부에 필터 팩(66)을 수용하도록 구성된다. 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)는 저부 단부(36)에 근접하게 연장되는 브루잉 저장소(30)의 그라운즈 유지 세그먼트를 한정한다. 깔때기-형상의 세그먼트(56)는 필터 팩(66) 내에 봉입된 커피 그라운즈(110)를 유지시키도록 구성되는 체적을 갖는다. 브루잉 저장소(30)는 개방 상부(34)에 근접한 헤드 세그먼트(128)를 갖는다. 후술될 바와 같이, 헤드 세그먼트(128)는 커피 그라운즈(110)와 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90) 사이에서 연장되는 필터 팩(66)의 헤드 공간(예컨대, 헤드 공간들(130, 132, 134, 136) 중 임의의 헤드 공간)을 유지시키도록 구성된다.

브루잉 저장소(30)의 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상의 작용과 이점이 더욱 상세히 후술될 것이다. 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 임의의 테이퍼 양만큼 연속적으로 테이퍼 형성될 수 있다. 예를 들어, 측벽(50, 52, 54)의 길이는 중심 종축(32)에 대해 임의의 각도 ∞를 가질 수 있다. 또한, 몸체(28)는 임의의 높이 H를 가질 수 있고, 개방 상부(34)는 임의의 폭 W를 가질 수 있으며, 브루잉 저장소(30)는 임의의 체적을 가질 수 있고, 깔때기-형상의 세그먼트(56)는 임의의 체적을 가질 수 있으며, 헤드 세그먼트(128)는 임의의 체적을 가질 수 있다.

테이퍼의 양(예컨대, 측벽(50, 52, 및/또는 54)의 각도 ∞ 또는 피치), 높이 H, 폭 W, 브루잉 저장소(30)의 체적, 깔때기-형상의 세그먼트(56)의 체적, 헤드 세그먼트(128)의 체적, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상의 다른 파라미터, 및/또는 그들 사이의 임의의 관계의 선택은 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 깔때기 형상의 작용에 기초할 수 있고/있거나, (1) 예를 들어 후술되는 바와 같이, 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키고; (2) 예를 들어 후술되는 바와 같이, 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터 팩(66) 사이에 시일을 생성하고; (3) 예를 들어 후술되는 바와 같이, 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (4) 예를 들어 후술되는 바와 같이, 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (5) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다. 예를 들어, 커피의 품질에 영향을 미치는 것은 브루잉된 커피의 농도(strength)(예컨대, 브루잉된 커피 내의 가열된 물의 단위량당 총 용존 고형물(TDS)의 양)를 증가시키는 것을 포함할 수 있고/있거나, 브루잉된 커피의 추출 수율(extraction yield)(즉, 필터 팩(66)으로부터 브루잉된 커피로 이동된 커피 그라운드 가용물(coffee ground soluables)의 양)을 증가시키는 것을 포함할 수 있다.

개방 상부(34)의 폭 W에 비교한 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 비는 (1) 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키고; (2) 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터 팩(66) 사이에 시일을 생성하고; (3) 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (4) 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (5) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다. 브루잉 저장소(30)의 높이 H는 개방 상부(34)의 폭 W에 비교하여 임의의 값을 가질 수 있다. 예를 들어, 몇몇 실시예에서, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 저부 단부(36)에 있는 개구(38)를 통해 배출하기 전에 가열된 물의 단위량당 선택된 양의 고형물을 축적할 때까지 가열된 물이 커피 그라운즈(110)를 통해 유동하도록 대략 1 대 1의 브루잉 저장소(30)의 높이 H 대 개방 상부(34)의 폭 W의 비를 갖는다. 다른 실시예에서, 그리고 예를 들어, 브루잉 저장소(30)의 높이 H는 개방 상부(34)의 폭 W보다 크다. 일례로서, 높이 H의 4 단위에 대해, 개방 상부(34)가 3 단위 이하의 폭 W를 갖도록, 브루잉 저장소(30)의 높이 H 대 개방 상부(34)의 폭 W의 비가 4 대 3일 수 있다. 다른 예로서, 높이 H의 2 단위에 대해, 개방 상부(34)가 1 단위 이하의 폭 W를 갖도록, 브루잉 저장소(30)의 높이 H 대 개방 상부(34)의 폭 W의 비가 2 대 1일 수 있다.

깔때기-형상의 세그먼트(56)의 체적에 비교한 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 비는 (1) 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키고; (2) 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터 팩(66) 사이에 시일을 생성하고; (3) 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (4) 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (5) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다. 브루잉 저장소(30)의 높이 H는 깔때기-형상의 세그먼트(56)의 체적에 비교하여 임의의 값을 가질 수 있다. 예를 들어, 몇몇 실시예에서, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 저부 단부(36)에 있는 개구(38)를 통해 배출하기 전에 가열된 물의 단위량당 선택된 양의 고형물을 축적할 때까지 가열된 물이 커피 그라운즈(110)를 통해 유동하도록 적어도 1/5(즉, 20%)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)의 체적에 대한 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 비를 갖는다. 깔때기-형상의 세그먼트(56)의 체적에 대한 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 비의 다른 비제한적인 예는 대략 1/5(즉, 20%) 내지 대략 3/1(즉, 300%), 적어도 대략 2/1(즉, 200%), 또는 적어도 대략 3/1(즉, 300%)을 포함하지만, 이에 제한되지 않는다.

예시된 실시예에서, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 개방면형(open-sided) 사면체 형상, 보다 구체적으로 삼각뿔(triangular pyramid)을 구성한다. 구체적으로, 측벽(50, 52, 54)과 개방 상부(34)는 삼각뿔의 형상을 한정하며, 이 경우 측벽(50, 52, 54) 및 개방 상부(34) 각각은 삼각뿔의 상이한 면을 한정한다. 바꾸어 말하면, 브루잉 저장소(30)는 3개의 폐쇄 면(즉, 측벽(50, 52, 54))과 개방 면(즉, 개방 상부(34))을 가진 삼각뿔의 형상을 갖는다. 저부 단부(36)의 개구(38)는 삼각뿔 형상의 정점들 중 하나를 한정한다. 측부 에지들(42, 44) 사이의, 측부 에지들(44, 46) 사이의, 그리고 측부 에지들(46, 42) 사이의 교점은 삼각뿔 형상의 각각의 정점(58, 60, 62)을 한정한다. 삼각뿔 형상에 고유하고 도 3에서 가장 잘 보이는 바와 같이, 몸체(28)의 다면형 3D 형상은 중심 종축(32)에 대략 수직하게 연장되는 평면(64)(도 4에서 더 잘 보임)을 따라 취해지는 삼각형 단면 형상을 포함한다. 몸체(28)의 립(40)은 삼각뿔 형상의 개방 상부(34)의 측부 에지(42, 44, 46)로부터 (중심 종축(32)에 대해) 반경방향 외향으로 연장된다. 삼각뿔 형상은 또한 때때로 "정사면체(regular tetrahedron)"로 지칭된다.

브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 브루 배스킷(18)의 예시된 실시예의 삼각뿔 형상으로 제한되는 것이 아니라, 오히려 임의의 다른 형상을 추가적으로 또는 대안적으로 포함할 수 있다. 바꾸어 말하면, 삼각뿔 형상에 더하여 또는 그에 대해 대안적으로, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상은 2개의 측부 에지에 의해 한정되는 단면 형상(즉, 2개의 측벽에 의해 한정되는 형상), 상이한 삼각형 단면 형상, 상이한 사면체 형상, 직사각형 단면 형상(즉, 4개의 측벽에 의해 한정되는 형상), 정사각형 단면 형상(즉, 4개의 등변 측벽에 의해 한정되는 형상), 팔각형 단면 형상(즉, 5개의 측벽에 의해 한정되는 형상), 적어도 4개의 측벽에 의해 한정되는 형상, 적어도 5개의 측벽에 의해 한정되는 형상 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 1개 초과의 임의의 수의 측벽에 의해 한정되는 임의의 다른 형상을 포함할 수 있다. 브루 배스킷 몸체(28)와 브루잉 저장소(30)의 다른 3D 깔때기 형상의 다양한 비제한적인 예가 도 17과 도 18에 관하여 후술된다.

브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)는 단일 브루잉 작업 동안 대략 한 잔의 커피만을 만들기에 적합하게 치수설정되는 크기(즉, 체적)를 가질 수 있다. 대안적으로, 브루잉 저장소(30)는 단일 브루잉 작업 동안 한 잔 초과의 커피를 만들기에 적합하게 치수설정되는 크기를 갖는다. 브루잉 저장소(30)의 크기는 브루잉 작업 동안 임의의 잔 수의 커피를 만들도록 치수설정될 수 있다.

브루 배스킷(18)은 선택적으로 일회용이다. "일회용"이란 각각의 브루잉 작업이 한 잔의 커피를 브루잉하든 한 잔 초과의 커피를 브루잉하든 간에, 브루 배스킷(18)이 폐기되기 전에 단지 제한된 횟수의 브루잉 작업을 위한 것임을 의미한다. 바꾸어 말하면, 브루 배스킷(18)은 브루 배스킷(18)이 제한된 횟수의 브루잉 작업을 위해 사용된 후에 폐기될 때 "일회용"이다. 몇몇 실시예에서, 일회용 브루 배스킷(18)은 단일 브루잉 작업이 한 잔의 커피를 브루잉하든 한 잔 초과의 커피를 브루잉하든 간에, 폐기되기 전에 단지 단일 브루잉 작업만을 위해 사용된다. 일회용 브루 배스킷(18)이 사용되는 브루잉 작업의 제한된 횟수는 하루, 한 주, 한 달 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 브루잉 기계(10)의 정상적인 예상 수명 미만인 임의의 기간에 걸쳐 수행되는 브루잉 작업의 임의의 횟수일 수 있다. 몇몇 실시예에서, 일회용 브루 배스킷(18)이 사용되는 브루잉 작업의 제한된 횟수는 투숙객(guest)(또는 동일한 브루잉 기계(10)를 사용하는 투숙객들의 그룹)이 호텔, 모텔, 및/또는 다른 숙박 시설에 체류하는 기간과 부합한다. 바꾸어 말하면, 일회용 브루 배스킷(18)은 투숙객의 체류가 완료될 때 폐기되기 전에 투숙객이 호텔, 모텔, 및/또는 다른 숙박 시설(예컨대, 친구 또는 지인 집 등)에 체류하는 동안 1회 이상의 브루잉 작업을 위해 투숙객에 의해 사용될 수 있다. 다른 실시예에서, 브루 배스킷(18)은 일회용이 아니라, 오히려 제한된 횟수를 초과하는 브루잉 작업을 위해 사용되는데, 예를 들어 비-일회용 브루 배스킷(18)이 브루잉 기계(10)의 수명으로부터 사용될 수 있다. "일회용" 브루 배스킷(18)은 식기세척기에 안전할(dishwasher safe) 수 있거나 그렇지 않을 수 있다. "일회용" 브루 배스킷(18)은 재활용가능, 퇴비화가능(compostable), 및/또는 생분해성일 수 있거나 그렇지 않을 수 있다.

브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 다양한 구성요소(예컨대, 측벽(50, 52, 54)과 립(40))는 모놀리식 구조일 수 있거나 그렇지 않을 수 있다. 즉, 몸체(28)의 다양한 구성요소는 단일 일체형(즉, 단일-피스) 구조체로서 형성될 수 있다. 대안적으로, 몸체(28)는 서로 고정되는 복수의 구조체(즉, 2개 이상의 구조체)로부터 형성될 수 있다(즉, 몸체(28)는 "다중-피스" 구조를 가질 수 있음). 예를 들어, 복수의 구조체는 함께 융합되거나(fused), 함께 용접되거나, 임의의 적합한 접착제를 사용하여 함께 접합되거나, 그리고/또는 브루 배스킷(18)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는 다른 적합한 방법 및/또는 수단을 사용하여 서로 고정될 수 있다. 몸체(28)는 대체로 강성 구조를 가질 수 있거나 그렇지 않을 수 있다. 선택적으로, 몸체(28)는 접을 수 있다.

브루 배스킷(18)은 브루 배스킷(18)을 일회용으로서 제공하도록 그리고/또는 대체로 강성 구조를 가진 브루 배스킷(18)을 제공하도록 선택될 수 있거나 그렇지 않을 수 있는 임의의 적합한 재료(들)로부터 제조될 수 있다. 브루 배스킷(18)을 제조하기에 적합한 재료의 일례는 진공 성형된 내충격성 폴리스티렌(vacuum formed high-impact polystyrene)이며, 이는 비교적 저렴할 수 있고, 제조시 대체로 가공하기 용이할 수 있으며, 그리고/또는 재료의 최소의 두께로 충분히 강한 제품을 생성할 수 있다. 그러나, 유사한 그리고/또는 상이한 품질을 갖는 다른 재료가 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 실시예의 범주로부터 벗어남이 없이 사용될 수 있다. 예를 들어, 브루 배스킷(18)은, 예를 들어 브루 배스킷(18)을 금속(들)의 시트로부터 스탬핑(stamping)함으로써 또는 하나 이상의 금속의 포일(foil)(본 명세서에서 "금속성 포일"로 지칭됨)을 종이, 플라스틱, 천연 재료 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 하나 이상의 다른 재료와 라미네이팅(laminating)함으로써, 하나 이상의 금속으로부터 적어도 부분적으로 제조될 수 있다. 브루 배스킷(18)은 금속(들)의 시트로부터 단일 피스로서 스탬핑될 수 있다. 대안적으로, 몸체(28)의 2개 이상의 구성요소가 금속(들)의 하나 이상의 시트로부터 별도로 스탬핑된 후에 함께 결합되어 브루 배스킷(18)을 형성한다. 금속(들)의 시트는 브루 배스킷(18)에 사전결정된 강성을 제공하도록 선택되는 두께를 가질 수 있다. 선택되는 두께는 선택되는 특정 금속(들)의 특성에 의존할 수 있다.

유사하게, 금속성 포일과 라미네이팅되는 재료(들)의 두께는 브루 배스킷(18)에 사전결정된 강성을 제공하기 위해 포일을 지지하도록 선택될 수 있다. 금속성 포일과 다른 재료(들)는 임의의 적합한 구성 및/또는 배열로 함께 라미네이팅될 수 있다. 예를 들어, 다른 재료(들)는 몸체(28)의 코어 구조체를 형성할 수 있고, 금속성 포일은 다른 재료(들)가 다공성이든 아니든 간에, 브루 배스킷(18)에 브루잉 저장소(30) 내의 무공성(non-porous) 표면을 제공하기 위해 몸체(28)의 내면 상에 라미네이팅될 수 있다. 브루잉 저장소(30) 내의 무공성 표면은 물 및/또는 브루잉된 커피가 몸체(28)의 측벽(50, 52, 및/또는 54)을 통해 유동하는 것을 방지할 수 있어서, 물 및/또는 브루잉된 커피가 대신에 브루잉 저장소(30)로부터 개구(28)를 통해 수용 용기(22) 내로 유동하게 한다. 몸체(28)의 내면에 라미네이팅되는 것에 더하여 또는 그에 대해 대안적으로, 금속성 포일은 몸체(28)의 외면 상에, 그에 구조, 지지, 및/또는 무공성을 제공하기 위해 라미네이팅될 수 있다.

브루 배스킷(18)을 제조하기 위한 적합한 금속의 일례는 알루미늄이지만, 브루 배스킷(18)은 알루미늄으로부터 제조되는 것으로 제한되지 않는다. 알루미늄은 몇몇 다른 금속에 대한 그의 비용 및/또는 중량으로 인해 브루 배스킷(18)의 재료로서 선택될 수 있다. 그러나, 브루 배스킷(18)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는 임의의 적합한 금속 또는 금속들의 조합이 예를 들어 그의 특성, 조성, 비용, 및/또는 편의성에 기초하여 브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있다.

브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있는 재료의 다른 비제한적인 예는 브루 배스킷(18)에 브루잉 저장소(30) 및/또는 몸체(28)의 하나 이상의 다른 세그먼트 내의 무공성 표면을 제공하는 것을 용이하게 하는 하나 이상의 재료로 적어도 부분적으로 함침 및/또는 코팅되는 종이를 포함한다. 종이는 브루 배스킷(18)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는 임의의 적합한 유형의 종이일 수 있다. 종이의 유형과 그의 두께는 각각 브루 배스킷(18)에 사전결정된 강성을 제공하도록 선택될 수 있다. 종이 내에 함침되고/되거나 그를 코팅하는 재료(들)는 플라스틱, 왁스 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 브루 배스킷(18)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는 그리고 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 전부 또는 일부분에 무공성을 제공하는 것을 용이하게 하는 임의의 적합한 재료(들)일 수 있다. 종이 내에 함침되고/되거나 그를 코팅하는 재료는 브루 배스킷(18)에 사전결정된 강성을 제공하는 것을 용이하게 하기 위해 종이에 구조 및/또는 지지를 제공할 수 있다.

브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있는 재료의 다른 비제한적인 예는 하나 이상의 플라스틱 및/또는 다른 중합체를 포함한다. 예를 들어, 브루 배스킷(18)은 아크릴로니트릴 부타디엔 스티렌(ABS), 아크릴, 셀룰로이드, 에틸렌 비닐 알코올(EVAL), 플루오로플라스틱, 이오노머, 액정 중합체(LCP), 폴리아세탈(POM), 폴리아크릴레이트, 폴리아미드(PA), 폴리아미드-이미드(PAI), 폴리아릴에테르케톤(PAEK), 폴리부틸렌 테레프탈레이트(PBT), 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET), 폴리카르보네이트(PC), 폴리케톤(PK), 폴리에스테르, 폴리에틸렌, 폴리에테르에테르케톤(PEEK), 폴리에테르이미드(PEI), 폴리이미드(PI), 폴리락트산(PLA), 폴리프로필렌(PP), 폴리스티렌(PS), 폴리술폰(PSU), 및/또는 폴리비닐 클로라이드(PVC)와 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 하나 이상의 열가소성재로부터 형성될 수 있다. 브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있는 플라스틱 및/또는 다른 중합체의 다른 예는 하나 이상의 발포(expanded) 및/또는 압출(extruded) 중합체를 포함한다. 예를 들어, 발포 폴리스티렌 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 때때로 폼형(foamed) 플라스틱으로 지칭되는 하나 이상의 발포 플라스틱이 브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있다. 압출 폴리스티렌과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 압출 플라스틱이 브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있는 중합체의 다른 비제한적인 예이다. 브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있는 플라스틱 또는 다른 중합체의 또 다른 비제한적인 예는 페놀 포름알데히드 수지, 듀로플라스트(duroplast), 폴리에스테르 수지, 에폭시 수지 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 열경화성재를 포함한다.

성형된 플라스틱(들) 및/또는 다른 중합체(들)는 브루 배스킷(18)에 사전결정된 강성을 제공하도록 선택되는 두께를 가질 수 있다. 그러한 선택되는 두께는 선택되는 특정 플라스틱(들) 및/또는 중합체(들)의 특성에 의존할 수 있다. 브루 배스킷(18)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는 임의의 적합한 플라스틱(들), 중합체(들), 열가소성재(들), 열경화성재(들), 압출 중합체(들), 및/또는 발포 중합체(들)가 예를 들어 그의 특성, 조성, 비용, 및/또는 편의성에 기초하여 브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있다.

브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있는 재료의 또 다른 비제한적인 예는 펄프(pulp), 왕겨(rice hull), 밀짚(wheat chaff), 사탕수수 펄프(sugar can pulp), 목재, 셀룰로오스 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 하나 이상의 천연 재료를 포함한다. 천연 재료(들)는 브루 배스킷(18)에 사전결정된 강성을 제공하도록 선택되는 두께를 가질 수 있다. 그러한 선택되는 두께는 선택되는 특정 플라스틱(들) 및/또는 중합체(들)의 특성에 의존할 수 있다. 브루 배스킷(18)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는 임의의 적합한 천연 재료(들)가 예를 들어 그의 특성, 조성, 비용, 및/또는 편의성에 기초하여 브루 배스킷(18)을 제조하기 위해 사용될 수 있다. 선택적으로, 천연 재료(들)는 브루 배스킷(18)에 브루잉 저장소(30) 및/또는 몸체(28)의 하나 이상의 다른 세그먼트 내의 무공성 표면을 제공하는 것을 용이하게 하는 하나 이상의 재료로 적어도 부분적으로 함침 및/또는 코팅된다. 천연 재료(들) 내에 함침되고/되거나 그를 코팅하는 재료(들)는 플라스틱, 왁스 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 브루 배스킷(18)이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 바와 같이 기능할 수 있게 하는 그리고 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 전부 또는 일부분에 무공성을 제공하는 것을 용이하게 하는 임의의 적합한 재료(들)일 수 있다. 천연 재료(들) 내에 함침되고/되거나 그를 코팅하는 재료는 브루 배스킷(18)에 사전결정된 강성을 제공하는 것을 용이하게 하기 위해 종이에 구조 및/또는 지지를 제공할 수 있다.

도 6 내지 도 9는 브루 배스킷(18)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)과 함께 사용하기 위한 필터 팩(66)의 일 실시예를 예시한다. 필터 팩(66)은 커피 그라운즈(110)를 함유하고 봉입하는 액체 투과성 파우치(68)를 포함한다. 구체적으로, 파우치(68)는 커피 그라운즈가 그 내부에 함유되는 내부 챔버(108)를 포함한다. 필터 팩(66)의 파우치(68)는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계(10)(도 1)로부터 가열된 물을 수용하기 위해 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15) 내에 유지되도록 구성된다. 브루잉 작업 동안, 가열된 물은 필터 팩(66) 내에 함유된 커피 그라운즈(110)에 스며들어 커피를 브루잉한다.

필터 팩(66)의 파우치(68)는 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적인 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상 및 크기를 포함한다. 구체적으로, 파우치는 함께 결합되어 커피 그라운즈(110)를 봉입하는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 형성하는 다수의 면과 다수의 정점을 갖는다. 예시된 실시예에서, 필터 팩(66)의 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 사면체 형상, 보다 구체적으로 삼각뿔을 구성한다. 구체적으로, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 서로 대략 동일한 크기를 갖는 정삼각형으로서 형상화되는 4개의 면(72, 74, 76, 78)을 포함한다. 면(72, 74, 76, 78)은 면(72, 74, 76, 78)이 교차하는 4개의 정점(80, 82, 84, 86)을 포함하는 예시된 삼각뿔 형상으로 배열된다. 정점(80)은 도 7에서 보이지 않는다. 예시된 실시예에서, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 폭 W1(도 6, 도 7, 또는 도 9에 라벨링되지 않음)으로 연장되는 시임(seam)(114)을 포함한다. 시임(114)은 대략 6 밀리미터(mm) 내지 대략 10 mm, 대략 7.5 mm, 대략 8.0 mm 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 폭 W1을 가질 수 있다. 다른 실시예에서, 파우치(68)는 시임(114) 없이 형성될 수 있다.

파우치(68)의 다면형 3D 형상은 각각의 면(72, 74, 76, 78)으로부터 각각 대향하는 관련된 정점(80, 82, 84, 86)까지의 길이로 연장된다. 도 7은 면(78)으로부터 대향하는 정점(86)까지 측정된 바와 같은 필터 팩(66)의 길이들 L 중 하나를 예시한다. 전술된 바와 같이, 필터 팩(66)의 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 대체로 테이퍼 형성된다. 구체적으로, 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 각각의 면(72, 74, 76, 78)으로부터 각각 관련된 대향하는 정점(80, 82, 84, 86)으로 테이퍼 형성된다. 선택적으로, 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 각각의 면(72, 74, 76, 78)으로부터 각각 관련된 대향하는 정점(80, 82, 84, 86)으로 연속적으로 테이퍼 형성된다. 바꾸어 말하면, 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 선택적으로 폐쇄 상부로부터 반전된 정점(80, 82, 84, 또는 86)으로 연속적으로 테이퍼 형성된다. 선택적으로, 파우치(68)의 테이퍼의 양은 각각의 면(72, 74, 76, 78)으로부터 각각 관련된 대향하는 정점(80, 82, 84, 86)까지 실질적으로 균일하다.

필터 팩(66)은 정점들(80, 82, 84, 또는 86) 중 하나가 브루잉 저장소(30) 내에서 반전되도록 그리고 파우치(68)의 폐쇄 상부가 개방 상부(34)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)로 상향으로 향하고/하거나 브루잉 저장소(30)의 개방 상부(34)에 근접하게 위치되도록 브루잉 저장소(30) 내에 유지되도록 구성된다. 본 명세서에 사용되는 바와 같이, "반전된" 정점(80, 82, 84, 86)과 필터 팩(66) 및/또는 파우치(68)의 "반전된 위치"는 정점들(80, 82, 84, 또는 86) 중 하나가, 그 정점(80, 82, 84, 또는 86)이 브루잉 저장소(30)의 개구(38)로 하향으로 향하도록 저부 단부(36) 내로 삽입되는 상태의, 브루잉 저장소(30) 내에서의 위치를 의미하도록 의도된다. 예시된 실시예에서, 정점들(80, 82, 84, 또는 86) 중 임의의 것이 브루잉 저장소(30) 내에서 반전될 수 있다. 구체적으로, 파우치(68)의 면(72, 74, 76, 78)은, 정점들(80, 82, 84, 또는 86) 중 임의의 정점이 브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36) 내로 삽입되는 상태로 필터 팩(66)이 배향될 때, 면(72, 74, 76, 78)이 파우치(68)의 다면형 3D 형상 및 크기를 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상 및 크기와 상보적으로 유지시키도록 범용 배향(universal orientation)을 형성하도록 함께 결합된다. 바꾸어 말하면, 파우치(68)의 면(72, 74, 76, 78)과 정점(80, 82, 84, 86)은 2가지 반전된 위치들 중 하나 또는 다수의 반전된 위치들 중 임의의 위치로 배향될 때 브루잉 저장소(30) 내에 끼워 맞추어지는 다각형을 형성하며, 이 경우 정점들(80, 82, 84, 86) 중 상이한 관련된 정점이 관련된 반전된 위치들 각각에서 브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36)에 근접하게 위치된다. 다른 실시예에서, 파우치(68)는 단지 하나의(즉, 단일의) 반전된 위치로 브루잉 저장소(30) 내에 유지되도록 구성된다. 바꾸어 말하면, 다른 실시예에서, 파우치(68)는 정점들(80, 82, 84, 또는 86) 중 단지 하나만이 저부 단부(36) 내로 삽입되어 개구(38)로 하향으로 향하게 구성되도록 하는 기하학적 구조를 갖는다.

면들(72, 74, 76, 또는 78) 중 임의의 것이 필터 팩(66)의 폐쇄 상부를 한정할 수 있다. 구체적으로, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 측벽들(72, 74, 76, 또는 78) 중 임의의 측벽이 면들(72, 74, 76, 또는 78) 중 최상부 면(즉, 브루잉 저장소(30)의 개방 상부(34)로 향하고/하거나 그에 근접하게 위치되는 면(72, 74, 76, 또는 78))으로서 위치되는 상태로, 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30) 내에 수용되도록 구성된다. 후술될 바와 같이, 파우치(68)의 폐쇄 상부는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계(10)(도 1)로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되며, 이때 브루잉된 커피는 반전된 정점(80, 82, 84, 또는 86)으로부터 배출된다.

파우치(68)의 면(72, 74, 76, 78)과 정점(80, 82, 84, 86)은 함께 결합되어 깔때기 형상의 세그먼트(120, 122, 124, 126)를 가진 다면형 3D 형상을 형성한다. 깔때기 형상의 세그먼트(120, 122, 124, 126)는 각각 관련된 정점(80, 82, 84, 86)에 근접하게 위치된다. 파우치(68)의 범용 배향은, 예를 들어 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 하기 위해, 각각 관련된 정점(80, 82, 84, 또는 86)이 반전된(즉, 브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36)에 있는) 상태로 파우치(68)가 배향될 때 커피 그라운즈(110)가 깔때기-형상의 세그먼트들(120, 122, 124, 또는 126) 중 임의의 세그먼트를 채우도록, 필터 팩(66)이 브루잉 저장소(30) 내에 수용될 수 있게 한다. 필터 팩(66)의 파우치(68)의 범용 배향은 또한, 예를 들어 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 하기 위해, 필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트들(120, 122, 124, 또는 126) 중 임의의 세그먼트가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)(도 2 내지 도 5, 도 11, 도 12, 도 14, 및 도 15)를 실질적으로 채우도록, 파우치(68)가 브루잉 저장소(30) 내에 수용될 수 있게 한다.

깔때기-형상의 세그먼트(120, 122, 124, 126)는 각각 커피 그라운즈(110)를 유지시키도록 구성되는 체적을 갖는다. 필터 팩(66)의 파우치(68)는 각각 관련된 깔때기-형상의 세그먼트(120, 122, 124, 126)와 각각 관련된 대향하는 면(72, 74, 76, 78) 사이에서 연장되는 복수의 헤드 공간(130, 132, 134, 136)을 포함한다. 파우치(68)의 범용 배향은, 예를 들어 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 하기 위해, 각각 관련된 깔때기-형상의 세그먼트(120, 122, 124, 또는 126)가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56) 내에 있는 상태로 파우치(68)가 배향될 때 헤드 공간들(130, 132, 134, 또는 136) 중 임의의 헤드 공간이 커피 그라운즈(110)와 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90) 사이에서 연장되도록, 파우치(68)가 브루잉 저장소(30) 내에 수용될 수 있게 한다. 파우치(68)의 범용 배향은, 예를 들어 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 하기 위해, 각각 관련된 깔때기-형상의 세그먼트(120, 122, 124, 또는 126)가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56) 내에 있는 상태로 파우치(68)가 배향될 때 헤드 공간들(130, 132, 134, 또는 136) 중 임의의 헤드 공간이 브루잉 저장소(30)의 헤드 세그먼트(128)(도 11과 도 12) 내에서 연장되도록, 파우치(68)가 브루잉 저장소(30) 내에 수용될 수 있게 한다.

필터 팩(66)의 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상의 작용과 이점이 더욱 상세히 후술될 것이다. 필터 팩(66)의 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 임의의 테이퍼 양만큼 연속적으로 테이퍼 형성될 수 있다. 예를 들어, 내부 챔버(108)는 임의의 체적을 가질 수 있고, 깔때기-형상의 세그먼트(120, 122, 124, 126)는 각각 임의의 체적을 가질 수 있으며, 헤드 공간(130, 132, 134, 136)은 임의의 체적을 가질 수 있다.

필터 팩(66)의 내부 챔버(108)의 체적, 깔때기-형상의 세그먼트들(120, 122, 124, 126) 각각의 체적, 및/또는 헤드 공간들(130, 132, 134, 136) 각각의 체적의 선택은 (1) 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키고; (2) 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터 팩(66) 사이에 시일을 생성하고; (3) 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (4) 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (5) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다.

필터 팩(66)의 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 필터 팩(66)의 예시된 실시예의 삼각뿔 형상으로 제한되는 것이 아니라, 오히려 브루 배스킷(18)과 상보적인 임의의 다른 형상을 추가적으로 또는 대안적으로 포함할 수 있다. 바꾸어 말하면, 삼각뿔 형상에 더하여 또는 그에 대해 대안적으로, 필터 팩(66)의 다면형 3D 형상은 2개의 측부 에지에 의해 한정되는 단면 형상(즉, 3개의 면에 의해 한정되는 형상), 상이한 삼각형 단면 형상, 상이한 사면체 형상, 직사각형 단면 형상(즉, 5개의 면에 의해 한정되는 형상), 정사각형 단면 형상(즉, 5개의 등변 면에 의해 한정되는 형상), 팔각형 단면 형상(즉, 6개의 면에 의해 한정되는 형상), 적어도 5개의 면인 측벽에 의해 한정되는 형상, 적어도 6개의 면에 의해 한정되는 형상 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 2개 초과의 임의의 수의 면에 의해 한정되는 임의의 다른 형상을 포함할 수 있다. 필터 팩(66)의 다른 다면형 3D 형상의 다양한 비제한적인 예가 도 17과 도 18에 관하여 후술된다.

몇몇 실시예에서, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 한 잔의 커피를 브루잉하기에 적합한 일정량의 커피 그라운즈(110)를 함유하고, 선택적으로 한 번(또는 제한된 사용 횟수 동안) 사용된 다음에 폐기되도록 설계된다. 대안적으로, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 단일 브루잉 작업으로 한 잔 초과의 커피를 브루잉하기에 충분한 양의 커피 그라운즈(110)를 함유한다.

필터 팩(66)의 파우치(68)는 종이, 메시(mesh), 금속, 나일론, 천연 재료(예컨대, 펄프, 왕겨, 밀짚, 사탕수수 펄프, 목재, 셀룰로오스 등) 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 재료로부터 제조될 수 있다. 파우치(68)는 파우치(68)에 임의의 양의 액체 투과성을 제공하기 위해 임의의 다공성을 가질 수 있다.

선택적으로, 하나의 필터 팩(66)과 하나의 브루 배스킷(18)이 사용을 위한 패키지로 함께 패키징될 수 있다. 필터 팩(66)은 배스킷(18)의 몸체(28)에 부착 또는 달리 연결될 수 있거나 그렇지 않을 수 있다. 브루 배스킷(18)과 필터 팩(66)은 또한 서로 별도로 패키징되고 판매될 수 있다. 브루 배스킷(18)과 필터 팩(66)은 함께든 별도로든 간에, 종이, 플라스틱, 천연 재료(예컨대, 펄프, 왕겨, 밀짚, 사탕수수 펄프, 목재, 셀룰로오스 등) 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 적합한 패키징 재료(들)를 사용하여 패키징될 수 있다. 종이, 플라스틱, 천연 재료, 및/또는 다른 재료(들)는 금속성 포일, 왁스 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 적합한 재료(들)로 라미네이팅 및/또는 코팅될 수 있다. 브루 배스킷(18) 및/또는 필터 팩(66)을 패키징하기 위해 사용되는 패키징 재료는 예를 들어 보관 및/또는 운송 동안 브루 배스킷(18) 및/또는 필터 팩(66)의 손상, 오염, 및/또는 열화를 방지하는 것을 용이하게 하기 위해 밀봉될 수 있다. 패키징 재료는 열, 접착제, 압착, 및/또는 클립, 스트링(string), 와이어, 변형가능 와이어(예컨대, 브레드 타이(bread tie))를 포함하는 체결 메커니즘 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 다른 체결 메커니즘과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 적합한 구조체 및/또는 수단을 사용하여 밀봉될 수 있다. 패키징 재료는 예를 들어 보관 및/또는 운송 동안 브루 배스킷(18) 및/또는 필터 팩(66)의 손상, 오염, 및/또는 열화를 방지하는 것을 용이하게 하기 위해 기밀(hermetically) 밀봉될 수 있다. 또한, 기밀 밀봉에 더하여, 브루 배스킷(18) 및/또는 필터 팩(66)은 또한 진공 패키징될 수 있다.

선택적으로, 브루 배스킷(18)과 필터 팩(66)의 조립체가 케이-컵(K-Cup)(등록상표) 또는 유사한 싱글-컵(single-cup) 커피 브루잉 캡슐, 퍽(puck) 등으로서 제공될 수 있다. 유사하게, 브루 배스킷(18)과 필터 팩(66)의 조립체가 스위스 로잔 소재의 네스프레소(Nespresso)로부터 입수가능한 에스프레소 캡슐과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 에스프레소 캡슐, 퍽 등으로서 선택적으로 제공된다.

도 10은 브루잉 작업이 개시되기 전의 브루 배스킷(18)과 필터 팩(66)의 조립체(88)의 평면도이다. 도 11과 도 12는 도 10의 각각 선 11-11과 12-12를 따라 취해진 조립체(88)의 단면도이다. 도 10 내지 도 12는 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30) 내에 유지되는 필터 팩(66)을 예시한다. 구체적으로, 필터 팩(66)의 파우치(68)가 브루잉 저장소(30)의 개방 상부(34)를 통해 브루잉 저장소(30) 내로 삽입되었다. 도 10 내지 도 12 각각에서 볼 수 있는 바와 같이, 필터 팩(66)은 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)가 브루 배스킷(18)의 개방 상부(34)로 상향으로 향하고 그에 근접하게 위치되고/되거나 그를 지나 연장될 수 있거나 그렇지 않을 수 있도록 브루잉 저장소(30) 내에 유지된다. 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)는 개방 상부(34)로부터 임의의 거리 D(도 10에 라벨링되지 않음)만큼 이격될 수 있다.

전술된 바와 같이, 필터 팩(66)의 다면형 3D 형상은 측벽들(72, 74, 76, 또는 78) 중 임의의 것이 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)를 한정할 수 있게 한다. 바꾸어 말하면, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 측벽들(72, 74, 76, 또는 78) 중 임의의 것이 브루 배스킷(18)의 개방 상부(34)로 상향으로 향하도록 브루잉 저장소(30) 내에서 배향될 수 있다. 예시된 실시예에서, 필터 팩(66)은 측벽(72)이 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)를 한정하도록 브루잉 저장소(30) 내에서 배향된다. 그러나, 대안적으로, 필터 팩(66)은 측벽(74), 측벽(76), 또는 측벽(78)이 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)를 한정하도록 브루잉 저장소(30) 내에서 배향될 수 있다. 측벽(76)은 도 11에서 보이지 않는다. 측벽(78)은 도 12에서 보이지 않는다.

도 10 내지 도 12에서 볼 수 있는 바와 같이, 브루잉 작업이 개시되기 전에(즉, 가열된 물이 브루잉 저장소(30) 내로 분배되기 전에), 하나 이상의 공극(void)(92)이 브루잉 저장소(30)를 경계짓는 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 내부 표면(94)과 필터 팩(66)의 파우치(68) 사이에 존재할 수 있다. 공극(92)은, 다양한 함입부(indentation) 및/또는 다른 함몰부(depression)가 파우치(68)의 다면형 3D 형상에 형성될 수 있게 하여 공극(92)을 한정할 수 있는, 필터 팩(66)의 파우치(68)의 가요성 특성 및/또는 다공성에 의해 유발될 수 있다.

이제 도 11과 도 12만을 참조하면, 전술된 바와 같이, 필터 팩(66)의 파우치(68)의 다면형 3D 형상은 정점들(80, 82, 84, 또는 86) 중 임의의 정점이 브루잉 저장소(30) 내에서 반전될 수 있게 한다. 예시된 실시예에서, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 정점(80)이 반전된 위치에 있도록 브루잉 저장소(30) 내에서 배향된다. 그러나, 대안적으로, 필터 팩(66)의 파우치(68)는 정점(82), 정점(84), 또는 정점(86)이 반전된 위치에 있도록 브루잉 저장소(30) 내에서 배향될 수 있다. 정점(82, 84)은 도 11에서 보이지 않는다.

전술된 바와 같이, 필터 팩(66)의 범용 배향은 정점들(80, 82, 84, 또는 86) 중 임의의 정점이 반전된 위치에 있는 상태로 필터 팩(66)이 배향될 때 면(72, 74, 76, 78)이 파우치(68)의 다면형 3D 형상 및 크기를 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상 및 크기와 상보적으로 유지시킬 수 있게 한다. 예시된 실시예에서, 그리고 도 11과 도 12에서 볼 수 있는 바와 같이, 필터 팩(66)의 범용 배향은 정점(80)이 반전된 위치에 있는 상태로 필터 팩(66)이 배향될 때 파우치(68)의 다면형 3D 형상 및 크기를 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상 및 크기와 상보적으로 유지시킨다. 바꾸어 말하면, 파우치(68)는 정점(80)이 반전된 위치에 있을 때(즉, 브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36)에 근접하게 위치될 때) 브루잉 저장소(30) 내에 끼워 맞추어지는 다각형을 형성한다. 정점(82, 86)은 도 12에서 보이지 않는다. 도 11과 도 12에 도시된 바와 같이, 예시된 실시예에서, 파우치(68)는 헤드 공간(130)이 브루잉 저장소(30)의 헤드 세그먼트(128) 내에서 연장되도록 브루잉 저장소(30) 내에 수용된다.

전술된 바와 같이, 파우치(68)의 범용 배향은 커피 그라운즈(110)가 깔때기-형상의 세그먼트들(120, 122, 124, 또는 126) 중 임의의 세그먼트를 채우도록 필터 팩(66)이 브루잉 저장소(30) 내에 수용될 수 있게 한다. 도 11과 도 12에 도시된 바와 같이, 예시된 실시예에서, 파우치(68) 내에 함유된 커피 그라운즈(110)는 관련된 정점(80)이 반전된 위치에 있기 때문에 깔때기-형상의 세그먼트(120)를 채운다. 바꾸어 말하면, 중력이 파우치(68) 내에 함유된 커피 그라운즈(110)를 깔때기-형상의 세그먼트(120) 내에서 파일(pile)(98)로 모이게 한다.

필터 팩(66)의 파우치(68)의 범용 배향은 또한 역시 전술된 바와 같이, 필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트들(120, 122, 124, 또는 126) 중 임의의 세그먼트가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 실질적으로 채우도록, 파우치(68)가 브루잉 저장소(30) 내에 수용될 수 있게 한다. 예시된 실시예에서, 파우치(68)는 깔때기-형상의 세그먼트(120)가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 실질적으로 채우도록 브루잉 저장소(30) 내에 수용된다. 예를 들어, 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)는 개구(38)의 측부 에지(48)로부터 상향으로 높이 H1으로 연장된다. 예시된 실시예에서, 수직 갭 G가 파우치(68)의 정점(80)의 에지(100)와 개구(38)의 에지(48) 사이에서 연장된다. 본 명세서에 사용되는 바와 같이, 몇몇 실시예에서, 파우치(68)의 깔때기-형상의 세그먼트(120)는 수직 갭 G가 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 대략 5% 미만일 때 브루잉 저장소의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 "실질적으로 채운다". 몇몇 실시예에서, 수직 갭 G는 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 대략 2.5% 미만이다. 또 다른 실시예에서, 깔때기-형상의 세그먼트(120)는 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)의 높이 H1의 대략 전체를 채운다. 바꾸어 말하면, 몇몇 실시예에서, 수직 갭 G가 에지(100)와 에지(48) 사이에서 연장되지 않는다(즉, 수직 갭 G가 0의 값을 갖거나 음의 값을 가짐). 예를 들어, 정점(80)의 에지(100)는 수직 갭 G가 음의 값을 갖도록 개구(38) 내로 연장될 수 있다. 다른 실시예에서, 수직 갭 G는 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)의 높이 H의 대략 5%를 초과하고/하거나 대략 10%를 초과한다.

몇몇 실시예에서, 필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트(120)는 수직 갭 G가 대략 0.2 인치 이하일 때 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 "실질적으로 채운다". 선택적으로, 수직 갭 G는 대략 0.1 인치 이하이다. 몇몇 실시예에서, 수직 갭 G는 0의 값을 갖거나, 음의 값을 갖는다. 다른 실시예에서, 수직 갭 G는 대략 0.2 인치를 초과하고/하거나 대략 1.0 인치를 초과한다.

도 11과 도 12에서 볼 수 있는 바와 같이, 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)는 필터 팩(66) 내에 봉입된 커피 그라운즈(110)를 유지시키는 브루잉 저장소(30)의 그라운즈 유지 세그먼트를 한정한다.

브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 실질적으로 채움으로써, 필터 팩(66)은 필터 팩(66)의 파우치(68)와 브루 배스킷(18)의 몸체(28) 사이에 시일을 생성하는 것을 용이하게 할 수 있으며, 이는 예를 들어 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66)의 파우치(68) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시킴으로써 그리고/또는 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시킴으로써 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 할 수 있다. 따라서, 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트(120)로 실질적으로 채우는 것은 예를 들어 브루잉된 커피의 농도(예컨대, 브루잉된 커피 내의 가열된 물의 단위량당 TDS의 양)를 증가시킴으로써 그리고/또는 브루잉된 커피의 추출 수율(즉, 필터 팩(66)으로부터 브루잉된 커피로 이동된 커피 그라운드 가용물의 양)을 증가시킴으로써 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미칠 수 있다.

브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 실질적으로 채우는 것은 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키는 것을 용이하게 할 수 있으며, 이는 예를 들어 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 브루잉 저장소(30)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시킴으로써 그리고/또는 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시킴으로써 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 할 수 있다. 예를 들어, 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 실질적으로 채우는 것은 적어도 일부 알려진 커피 브루잉 기계에 비교하여 커피 그라운즈(110)의 파일(98)의 보다 깊은 베드 깊이(bed depth)를 제공할 수 있으며, 이는 예를 들어 보다 느리고 그리고/또는 더욱 효율적인 브루잉 과정을 제공할 수 있다. 따라서, 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트(120)로 실질적으로 채우는 것은 예를 들어 브루잉된 커피의 농도(예컨대, 브루잉된 커피 내의 가열된 물의 단위량당 TDS의 양)를 증가시킴으로써 그리고/또는 브루잉된 커피의 추출 수율(즉, 필터 팩(66)으로부터 브루잉된 커피로 이동된 커피 그라운드 가용물의 양)을 증가시킴으로써 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미칠 수 있다.

필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트(120)에 의해 채워지는 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)의 양은 (1) 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키고; (2) 예를 들어 후술되는 바와 같이, 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터 팩(66)의 파우치(68) 사이에 시일을 생성하고; (3) 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66)의 파우치(68) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (4) 커피 그라운즈에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (5) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다.

도 13은 브루잉 작업이 개시된 후의 조립체(88)를 예시한 브루 배스킷(18)과 필터 팩(66)의 조립체(88)의 평면도이다. 구체적으로, 도 13은 가열된 물이 브루잉 기계(10)의 노즐(102)로부터 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30) 내로 분배된 후의 조립체(88)를 예시한다. 노즐(102)은 브루잉 기계(10)에 의해 가열된 물을 브루잉 저장소(30) 내로 지향시키도록 구성되는 브루잉 기계(10)의 구성요소이다. 명확함을 위해, 노즐(102)은 (각각 브루잉 기계(10)의 구성요소로 고려될 수 있거나 그렇지 않을 수 있는 브루 배스킷(18)과 필터 팩(66) 외에) 도 13에 도시된 브루잉 기계(10)의 유일한 다른 구성요소이다. 브루잉 기계(10)의 노즐(102)은 명확함을 위해 도 13에 가상선으로 도시된다.

도 13에 도시된 바와 같이, 몇몇 실시예에서, 노즐(102)로부터 분배되는 가열된 물은 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90) 상에 고이도록 구성된다. 바꾸어 말하면, 가열된 물은 필터 팩(66)의 파우치(68)의 면(72)의 외부 표면(138) 상에 고이도록 구성된다. 가열된 물이 노즐(102)의 출구(112)로부터 폐쇄 상부(90) 상으로 분배됨에 따라, 가열된 물은 예를 들어 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 하도록 폐쇄 상부(90)를 따라 물 고임 포켓(water pooling pocket)(104)을 형성한다. 가열된 물은, 가열된 물이 파우치(68)의 폐쇄 상부(90)를 통해 필터 팩(66)의 내부 챔버(108) 내로 확산됨에 따라 물 고임 포켓(104) 내에 웅덩이(pool)(106)를 형성한다. 노즐(102)의 출구(112)는 가열된 물이 고임 포켓(104) 내에 웅덩이(106)를 형성할 수 있게 하는, 브루잉 저장소(30)에 대한 임의의 위치(즉, 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)를 따른 임의의 위치)에 위치될 수 있다. 예시된 실시예에서, 노즐(102)의 출구(112)는 노즐(102)이 가열된 물을 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)의 대략 중심 상으로 지향시키게 구성되도록 브루잉 저장소(30)에 대해 위치된다. 파우치(68)의 다공성, 가열된 물이 폐쇄 상부(90) 상으로 분배되는 속도, 브루잉 저장소(30)에 대한 노즐(102)의 출구(112)의 위치, 및/또는 폐쇄 상부(90) 상으로 분배되는 가열된 물의 양은 가열된 물이 웅덩이(106)를 형성할 수 있게 그리고/또는 고임의 사전결정된 양(즉, 웅덩이(106) 내에 함유되는 물의 양)을 제공할 수 있게 선택될 수 있다. 웅덩이(106)와 고임 포켓(104)은 폐쇄 상부(90)를 따라 임의의 형상과 크기를 가질 수 있다.

웅덩이(106)는 주어진 시간에 임의의 양의 물을 함유할 수 있다. 몇몇 실시예에서, 웅덩이(106) 내에 함유된 물의 양은 물의 뚜렷한 체적이 아니다. 예를 들어, 웅덩이(106) 내에 함유되는 물의 양은 현미경 또는 다른 확대 장치를 사용함이 없이 사람의 눈으로 보이는 물의 뚜렷한 체적이 아닐 수 있다(즉, 육안으로 보이지 않을 수 있음).

몇몇 대안적인 실시예에서, 노즐(102)로부터 분배되는 가열된 물은 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90) 상에 고이지 않는다. 바꾸어 말하면, 몇몇 대안적인 실시예에서, 가열된 물은 폐쇄 상부(90) 상에 웅덩이(106)를 형성함이 없이 파우치(68)의 폐쇄 상부(90)를 통해 내부 챔버(108) 내로 확산된다. 또한, 몇몇 실시예에서, 그리고 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90) 상에 고이는 것에 더하여 또는 그에 대해 대안적으로, 노즐(102)로부터 분배되는 가열된 물은 필터 팩(66)의 내부 챔버(108) 내에서 커피 그라운즈(110)의 파일(98) 상에 고이도록 구성된다.

필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)를 따른(그리고/또는 커피 그라운즈(110)의 파일(98) 상에의) 가열된 물의 고임은 예를 들어 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66)의 파우치(68) 주위로 그리고 개구(38)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15에 도시됨)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시킴으로써 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 할 수 있다. 바꾸어 말하면, 폐쇄 상부(90)를 따른(그리고/또는 커피 그라운즈(110)의 파일(98) 상에의) 가열된 물의 고임은 필터 팩(66)의 내부 챔버(108)로 들어가는 대신에 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 파우치(68) 사이로 유동하는 가열된 물의 양을 감소시킬 수 있으며, 따라서 필터 팩(66)의 내부 챔버(108) 내로 유동하고 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시킬 수 있다. 따라서, 가열된 물의 고임은 예를 들어 브루잉된 커피의 농도를 증가시킴으로써 그리고/또는 브루잉된 커피의 추출 수율을 증가시킴으로써 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미칠 수 있다.

필터 팩의 폐쇄 상부(90)를 따른(그리고/또는 커피 그라운즈(110)의 파일(98) 상에의) 가열된 물의 고임은 필터 팩(66)의 파우치(68)와 브루 배스킷(18)의 몸체(28) 사이에 시일을 생성하는 것을 용이하게 할 수 있으며, 이는 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시킬 수 있고/있거나, 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시킬 수 있다. 전술된 바와 같이, 파우치(68)와 몸체(28) 사이의 시일은 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미칠 수 있다.

필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)를 따른(그리고/또는 커피 그라운즈(110)의 파일(98) 상에의) 가열된 물의 고임은 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키는 것을 용이하게 할 수 있으며, 이는 예를 들어 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 브루잉 저장소(30)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시킴으로써 그리고/또는 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시킴으로써 커피 그라운즈(110)로부터의 추출을 용이하게 할 수 있다. 예를 들어, 가열된 물의 고임은 적어도 일부 알려진 커피 브루잉 기계에 비교하여 커피 그라운즈(110)의 파일(98)의 보다 깊은 베드 깊이를 제공할 수 있으며, 이는 예를 들어 보다 느리고 그리고/또는 더욱 효율적인 브루잉 과정을 제공할 수 있다. 따라서, 가열된 물의 고임은 예를 들어 브루잉된 커피의 농도를 증가시킴으로써 그리고/또는 브루잉된 커피의 추출 수율을 증가시킴으로써 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미칠 수 있다.

필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)를 따른(그리고/또는 커피 그라운즈(110)의 파일(98) 상에의) 가열된 물의 고임의 양(즉, 웅덩이(106) 내에 함유되는 물의 체적)은 (1) 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키고; (2) 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터 팩(66)의 파우치(68) 사이에 시일을 생성하고; (3) 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (4) 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (5) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다.

도 14와 도 15는 도 13의 각각 선 14-14와 15-15를 따라 취해진 조립체(88)의 단면도이다. 도 14와 도 15는 도 13에 도시된 브루잉 작업이 개시된 후에 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30) 내에 유지되는 필터 팩(66)을 예시한다. 전술된 바와 같이, 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상의 내부로 테이퍼 형성된 깔때기 형상은 브루잉 기계(10)(도 1)로부터 분배되는 가열된 물을 하향으로(화살표(A)에 의해 표시되는 바와 같이) 필터 팩(66)의 커피 그라운즈(110)의 파일(98)을 통해 그리고 필터 팩(66)의 정점(80)과 브루잉 저장소(30)의 저부 단부(36)의 개구(38)를 통해 브루잉 저장소(30) 밖으로 지향시킨다.

필터 팩(66)은 브루잉 저장소(30) 내에 비교적 꼭 끼워 맞추어진다. 예를 들어, 전술된 바와 같이, 필터 팩(66)의 다면형 3D 형상 및 크기는 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상 및 크기와 상보적이다. 필터 팩(66)의 상보적인 3D 형상 및 크기는 브루잉 작업 동안 파우치(68)가 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 내부 표면(94)에 맞대어져 밀봉되게 구성되도록 한다. 예를 들어, 브루잉 저장소(30)에 대한 필터 팩(66)의 상보적인 3D 형상 및 크기는 필터 팩(66)이 브루잉 작업이 개시되기 전에 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터 팩(66) 사이에 존재하였던 공극(92)을 채우도록 브루잉 작업 중에 팽창하도록 구성된다. 공극(92)은 명확함을 위해 도 14와 도 15에 가상선으로 도시된다.

본 명세서에 사용되는 바와 같이, 몸체(28)의 내부 표면(94)과 파우치(68) 사이의 "시일"은 사전결정된 양(적어도 대략 70%, 적어도 대략 80%, 적어도 대략 90%, 또는 대략 전부와 같은, 그러나 이에 제한되지 않음)의 가열된 물이 파우치(68)와 내부 표면(94) 사이로 유동하는 것을 방지하는 것으로 정의된다. 바꾸어 말하면, 몸체(28)의 내부 표면(94)과 파우치(68) 사이의 "시일"은 사전결정된 양(적어도 대략 70%, 적어도 대략 80%, 적어도 대략 90%, 또는 대략 전부와 같은, 그러나 이에 제한되지 않음)의 가열된 물이 커피 그라운즈(110)에 스며들도록 이러한 사전결정된 양의 가열된 물을 필터 팩(66)의 내부 챔버(108) 내로 지향시키는 것으로 정의된다. 필터 팩(66)의 파우치(68)와 브루 배스킷(18)의 내부 표면(94) 사이의 시일은 브루잉 저장소(30)에 대한 필터 팩(66)의 상보적인 형상 및 크기, 전술된 필터 팩의 폐쇄 상부(90) 상에의 가열된 물의 고임에 의해, 그리고/또는 전술된 바와 같이 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)를 필터 팩(66)의 깔때기-형상의 세그먼트(120)로 실질적으로 채우는 것에 의해 생성될 수 있다.

필터 팩(66)의 파우치(68)와 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 내부 표면(94) 사이의 시일은 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66)의 파우치(68) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키는 것을 용이하게 할 수 있고; 그리고/또는 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키는 것을 용이하게 할 수 있다. 따라서, 필터 팩(66)의 파우치(68)와 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 내부 표면(94) 사이의 시일은 예를 들어 브루잉된 커피의 농도를 증가시킴으로써 그리고/또는 브루잉된 커피의 추출 수율을 증가시킴으로써 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미칠 수 있다.

필터 팩(66)의 파우치(68)와 브루 배스킷(18)의 몸체(28)의 내부 표면(94) 사이의 시일의 강도(예컨대, 전술된 사전결정된 양)는 (1) 커피 그라운즈(110)에 스며들지 않고서 필터 팩(66)의 파우치(68) 주위로 그리고 개구(38)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (2) 커피 그라운즈(110)에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (3) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다.

선택적으로, 브루 배스킷(18)은 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)의 형상과 상이한 형상을 갖는 필터 팩(도시되지 않음)과 함께 사용될 수 있다. 일례로서, 별개의 구성요소가 상이하게 형상화된 필터 팩을 브루잉 저장소(30) 내에 유지시키도록 구성되는 인서트(insert)(도시되지 않음)로서 형성될 수 있다. 인서트에는 브루잉 저장소(30)의 다면형 3D 형상과 상보적인 외부 형상이 제공될 수 있고, 한편 인서트에는 상이하게 형상화된 필터 팩과 상보적인 내부 형상(예컨대, 비-3D 형상)에 제공된다. 예를 들어, 인서트의 외부 형상은 브루잉 저장소(30)의 예시된 실시예의 삼각뿔 형상과 상보적인 삼각뿔의 다면형 3D 형상을 가질 수 있고, 한편 인서트의 내부 형상은 2개의 측부 에지에 의해 한정되는 단면 형상(즉, 3개의 면에 의해 한정되는 형상), 브루잉 저장소(30)와 상이한 삼각형 단면 형상, 브루잉 저장소(30)와 상이한 사면체 형상, 직사각형 단면 형상(즉, 5개의 면에 의해 한정되는 형상), 정사각형 단면 형상(즉, 5개의 등변 면에 의해 한정되는 형상), 팔각형 단면 형상(즉, 6개의 면에 의해 한정되는 형상), 적어도 5개의 면인 측벽에 의해 한정되는 형상, 적어도 6개의 면에 의해 한정되는 형상, 더욱 2차원적인 형상(예컨대, 비교적 평평하고/하거나 얇은 형상, 퍽 형상 등) 등을 갖는 필터 팩과 상보적인 상이한 형상을 갖는다. 인서트는 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 다른 실시예들 중 하나 이상과 같이 동일한 브루잉 결과 및/또는 성능을 제공하는 방식으로 브루 배스킷(18)이 브루잉 저장소(30)와 상이한 형상을 갖는 필터 팩과 함께 사용될 수 있게 할 수 있다.

도 16은 브루 배스킷(18)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)과 필터 팩(66)(도 6 내지 도 15)의 조립체(88)(도 10 내지 도 15)를 사용하여 커피를 브루잉한 실험 결과를 예시한 표(200)이다. 표(200)는 복수의 시험 브루(test brew)(202a, 202b, 202c, 202d, 202e)를 포함한다. 각각의 시험 브루(202)는 특정 커피 블렌드(blend), 커피 그라운즈(110)의 양(그램[g] 단위), 및 각각의 브루 시험(202)에 사용되는 물의 유형으로 라벨링된다. "P56"은 전매(proprietary) 커피 블렌드를 지칭한다. 표(200)의 실험 결과를 개방 상부형 커피 브루잉 기계를 사용하여 얻었다.

각각의 시험 브루(202)에 대해, 표(200)는 시험 브루(202)를 한정하는 복수의 브루 파라미터(204)를 포함한다. 구체적으로, 브루 파라미터(204)는 필터 위치 파라미터(204a), 필터 치수 파라미터(204b), 및 종이 밀도 파라미터(204c)를 포함한다. 필터 위치 파라미터(204a)는 필터 팩(66)의 시임(114)의 폭의 크기(밀리미터[mm] 단위)를 나타낸다. 필터 위치 파라미터(204a)는 또한 브루잉 저장소(30) 내에서의 시임(114)의 배향을 나타낸다. 구체적으로, "시일 업(seal up)"은 시임(114)(도 6 내지 도 9)이 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)(도 10 내지 도 15)를 따라 연장되도록 필터 팩(66)이 브루잉 저장소(30) 내에서 배향됨을 나타낸다. "시일 다운(seal down)"은 시임(114)이 브루 배스킷(18)의 측벽들(50, 52, 또는 54)(도 2 내지 도 5) 중 하나를 향하도록 필터 팩(66)이 브루잉 저장소(30)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15) 내에서 배향됨을 나타낸다. 필터 치수 파라미터(204b)는 브루 배스킷(18)의 3D 형상과 브루 배스킷(18)의 3D 형상의 특정 치수(인치[in] 단위)를 나타낸다. 종이 밀도 파라미터(204c)는 필터 팩(66)의 파우치(68)(도 6 내지 도 15)를 제조하기 위해 사용되는 필터 종이의 종이 밀도(제곱 미터당 그램[g/m2] 단위)를 나타낸다. 종이 밀도는 또한 흔히 "평량(grammage)"으로 지칭된다.

브루 파라미터(204)는 순 커피 중량 파라미터(net coffee weight parameter)(204d), 그라인드 크기 파라미터(grind size parameter)(204e), 물 투입량 파라미터(water input parameter)(204f), 및 물 회수량 파라미터(water recovery parameter)(204g)를 포함한다. 순 커피 중량 파라미터(204d)는 각각의 브루 시험(202)에 사용되는 커피 그라운즈(110)의 순 중량(g 단위)을 나타낸다. 그라인드 크기 파라미터(204e)는 개별 커피 그라운즈(110)의 선택된 크기(마이크로미터[μ] 단위)를 나타낸다. 그라인드 크기 파라미터(204e)는 +/- 50 μ의 오차를 가질 수 있다. 물 투입량 파라미터(204f)는 각각의 브루 시험(202)에 대해 브루잉 저장소(30) 내로 분배되는 물의 양(액량 온스(fluid ounce)[oz] 단위)을 나타낸다. 물 회수량 파라미터(204g)는 브루잉 저장소(30)로부터 커피-수용 용기(22)(도 1)에 의해 수용되는 물의 양(oz 단위)을 나타낸다. 바꾸어 말하면, 물 회수량 파라미터(204g)는 브루잉 저장소(30) 내로 분배된 물의 얼마만큼이 커피-수용 용기(22) 내에 회수(즉, 수용)되는지를 나타낸다. 따라서, 물 회수량 파라미터(204g)는 브루잉 과정에 대해 브루잉 저장소(20) 내로 분배된 물의 얼마만큼이 손실되었는지(즉, 필터 팩(66) 및/또는 브루잉 저장소(30) 내에 남아 있는지)에 관한 정보를 제공한다.

브루 파라미터(204)는 브루 시간 파라미터(204i), 제1 브루 온도 파라미터(204j), 및 제2 브루 온도 파라미터(204k)를 포함한다. 브루 시간 파라미터(204i)는 각각의 브루 시험(202)의 브루잉 작업의 지속 시간(분[min] 단위)을 나타낸다. 제1 브루 온도 파라미터(204j)는 각각의 브루 시험(202)에 대해 브루잉 기계(10)의 노즐(102)로부터 브루잉 저장소(30) 내로 분배되는 가열된 물의 온도(화씨 도[℉] 단위)를 나타낸다. 제2 브루 온도 파라미터(204k)는 각각의 브루 시험(202)에 대해 커피-수용 용기(22) 내에 수용되는 브루잉된 커피의 온도(℉ 단위)를 나타낸다.

브루 파라미터(204)는 또한 각각의 시험 브루(202)에 대해 개구 크기 파라미터(204l)와 코멘트 파라미터(comment parameter)(204m)를 포함한다. 개구 크기 파라미터(204l)는 브루 배스킷의 저부 단부(36)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 개구(38)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 크기(mm 단위)를 나타낸다. 코멘트 파라미터(204m)는 각각의 브루 시험(202)에 관한 코멘트를 제공한다. "우수한 처짐(Good sag)"은 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90) 상에의 물의 웅덩이(106)(도 13)의 비교적 우수한 형성을 지칭한다. "매우 우수한 처짐(V. Good sag)"은 "우수한 처짐"보다 큰 웅덩이(106)를 지칭한다. "중심 스파우트(Spout in Center)"는 브루잉 기계(10)의 노즐(102)이 가열된 물을 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)의 대략 중심 상으로 지향시키도록 구성됨을 지칭한다.

각각의 시험 브루(202)에 대해, 표(200)는 복수의 브루 결과(206)를 포함한다. 구체적으로, 브루 결과(206)는 제1 TDS 결과(206a), 제2 TDS 결과(206b), 제3 TDS 결과(206c), 및 평균 TDS 결과(206d)를 포함한다. 각각 제1, 제2, 및 제3 TDS 결과(206a, 206b, 206c)는 브루잉된 커피가 커피-수용 용기 내로 분배된 후 상이한 시간에서의 TDS(즉, 브루잉된 커피 내의 가열된 물의 단위량당 TDS의 양) 측정치(백만분율[ppm] 단위)를 나타낸다. 평균 TDS 결과(206d)는 제1 TDS 결과(206a), 제2 TDS 결과(206b), 및 제3 TDS 결과(206c)의 평균이다. TDS 결과(206a, 206b, 206c)를 굴절계(refractometer)를 사용하여 얻었다.

TDS 결과(206a, 206b, 206c, 206d)는 브루잉된 커피의 추출의 수준을 나타낸다. 표(200)로부터 볼 수 있는 바와 같이, TDS 결과(206a, 206b, 206c, 206d)의 TDS 값은 다양한 브루 시험(202)에 대해 대략 998 ppm 내지 대략 1211 ppm으로 다양하다.

도 17은 브루 배스킷(18)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)과 필터 팩(66)(도 6 내지 도 15)의 조립체(88)(도 10 내지 도 15)를 사용하여 커피를 브루잉한 더 많은 실험 결과를 예시한 표(300)이다. 표(300)는 복수의 시험 브루 세트(302), 즉 시험 브루 세트(302a, 302b, 302c)를 포함한다. 시험 브루 세트(302a)는 표(300)에 시험 브루 번호 1 내지 29로 라벨링되는 29개의 시험 브루를 포함한다. 시험 브루 세트(302b)는 6개의 시험 브루(표(300)에 시험 브루 번호 30 내지 35로 라벨링됨)를 포함하고, 시험 브루 세트(302c)는 10개의 시험 브루(표(300)에 시험 브루 번호 36 내지 45로 라벨링됨)를 포함한다. 표(300)의 실험 결과를 폐쇄 상부형 커피 브루잉 기계를 사용하여 얻었다.

각각의 시험 브루 세트(302) 내의 각각의 브루 시험에 대해, 표(300)는 시험 브루를 한정하는 복수의 브루 파라미터(304)를 포함한다. 구체적으로, 브루 파라미터(304)는 커피 블렌드 파라미터(304a), 필터 위치 파라미터(304b), 필터 치수 파라미터(304c), 및 종이 밀도 파라미터(304d)를 포함한다. 커피 블렌드 파라미터(304a)는 시험 브루를 위해 사용되는 커피 블렌드의 특정 유형을 나타낸다. "P56"은 도 16의 표(200)에 사용되는 동일한 전매 커피 블렌드를 지칭한다. "P53"은 다른 전매 커피 블렌드를 지칭한다. 도 17의 표(300)의 실험 결과를 커피의 2가지 상이한 블렌드를 사용하여 얻었음을 인식하여야 한다. 필터 위치 파라미터(304b)는 브루잉 저장소(30) 내에서의 시임(114)의 배향을 나타낸다. "시임 업(seam up)"은 시임(114)(도 6 내지 도 9)이 필터 팩(66)의 폐쇄 상부(90)(도 10 내지 도 15)를 따라 연장되도록 필터 팩(66)이 브루잉 저장소(30) 내에서 배향됨을 나타낸다. "시임 다운(seam down)"은 시임(114)이 브루 배스킷(18)의 측벽들(50, 52, 또는 54)(도 2 내지 도 5) 중 하나를 향하도록 필터 팩(66)이 브루잉 저장소(30) 내에서 배향됨을 나타낸다. 필터 치수 파라미터(304c)는 브루 배스킷(18)의 3D 형상과 브루 배스킷(18)의 3D 형상의 특정 치수(인치[in] 단위)를 나타낸다. 종이 밀도 파라미터(304d)는 필터 팩(66)의 파우치(68)(도 6 내지 도 15)를 제조하기 위해 사용되는 필터 종이의 종이 밀도(제곱 미터당 그램[g/m2] 단위)를 나타낸다.

브루 파라미터(304)는 순 커피 중량 파라미터(304e), 그라인드 크기 파라미터(304f), 및 물 투입량 파라미터(304g)를 포함한다. 순 커피 중량 파라미터(304e)는 각각의 브루 시험에 사용되는 커피 그라운즈(110)의 순 중량(g 단위)을 나타낸다. 그라인드 크기 파라미터(304f)는 개별 커피 그라운즈(110)의 선택된 크기(마이크로미터[μ] 단위)를 나타낸다. 그라인드 크기 파라미터(304f)는 +/- 50 μ의 오차를 가질 수 있다. 물 투입량 파라미터(304g)는 각각의 브루 시험에 대해 브루잉 저장소(30) 내로 분배되는 물의 양(액량 온스[oz] 단위)을 나타낸다.

브루 파라미터(304)는 제1 브루 온도 파라미터(304h) 및 제2 브루 온도 파라미터(304i)를 포함한다. 제1 브루 온도 파라미터(304H)는 각각의 브루 시험에 대해 브루잉 기계(10)의 노즐(102)로부터 브루잉 저장소(30)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15) 내로 분배되는 가열된 물의 온도(화씨 도[℉] 단위)를 나타낸다. 제2 브루 온도 파라미터(304I)는 각각의 브루 시험에 대해 커피-수용 용기(22) 내에 수용되는 브루잉된 커피의 온도(℉ 단위)를 나타낸다.

브루 파라미터(304)는 또한 각각의 시험 브루에 대해 개구 크기 파라미터(304j)를 포함한다. 개구 크기 파라미터(304j)는 브루 배스킷의 저부 단부(36)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 개구(38)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 크기(mm 단위)를 나타낸다.

각각의 브루 시험 세트(302a, 302b, 302c)에 대해, 표(300)는 복수의 브루 결과(306)를 포함한다. 구체적으로, 도 17의 표(300)에서 볼 수 있는 바와 같이, 각각의 시험 브루 시험 세트(302)의 각각의 시험 브루는 TDS 결과(306a)와 추출 수율 결과(306b)를 포함한다. 각각의 TDS 결과(306a)는 브루잉된 커피가 커피-수용 용기 내로 분배된 후의 TDS(즉, 브루잉된 커피 내의 가열된 물의 단위량당 TDS의 양) 측정치(백만분율[ppm] 단위)를 나타낸다. TDS 결과(206a, 206b, 206c)를 오븐 베이크(oven bake) 방법을 사용하여 얻었다. 각각의 추출 수율 결과(306b)는 브루잉된 커피의 추출 수율(즉, 필터 팩(66)으로부터 브루잉된 커피로 이동된 커피 그라운드 가용물의 양)을 나타낸다.

표(300)로부터 볼 수 있는 바와 같이, 시험 브루 세트(302a)에 대한 TDS 결과(306a)의 TDS 값은 736.00 ppm 내지 922.70 ppm으로 다양하고, 시험 브루 세트(302b)에 대한 TDS 결과(306a)의 TDS 값은 530.70 ppm 내지 933.60 ppm으로 다양하며, 시험 브루 세트(302c)의 TDS 결과(306a)의 TDS 값은 662.20 ppm 내지 787.90 ppm으로 다양하다. 코멘트 파라미터(304b)에 표시되는 바와 같이, 시험 브루 세트(302a) 내의 시험 브루 번호 1에 대한 736.00 ppm과 시험 브루 세트(302b) 내의 시험 브루 번호 30에 대한 530.70 ppm의 TDS 결과(306a)를 필터 팩(66)의 시임 업 구성을 사용하여 얻었고, 한편 시험 브루 세트들(302a, 302b, 302c) 각각에 대한 모든 다른 TDS 결과(306a)를 필터 팩(66)의 시임 다운 구성을 사용하여 얻었다. 도 16의 표(200)의 TDS 결과(206)의 값에 비교한 TDS 결과(306a)의 값의 차이는 표(200, 300)의 실험 결과를 얻기 위해 사용되는 상이한 방법론(즉, 굴절계 대 오븐 베이크 방법을 사용함)에 의해 설명될 수 있다.

시험 브루 세트(302a)에 대한 추출 수율 결과(306b)의 추출 수율 값은 21.42% 내지 26.18%로 다양하고, 시험 브루 세트(302b)에 대한 추출 수율 결과(306b)의 추출 수율 값은 15.33% 내지 26.04%로 다양하며, 시험 브루 세트(302c)에 대한 추출 수율 결과의 추출 수율 값은 19.01% 내지 22.20%로 다양하다. 코멘트 파라미터(304b)에 표시되는 바와 같이, 시험 브루 세트(302a) 내의 시험 브루 번호 1에 대한 21.42%와 시험 브루 세트(302b) 내의 시험 브루 번호 30에 대한 15.33%의 추출 수율 결과(306b)를 필터 팩(66)의 시임 업 구성을 사용하여 얻었고, 한편 시험 브루 세트들(302a, 302b, 302c) 각각에 대한 모든 다른 추출 수율 결과(306b)를 필터 팩(66)의 시임 다운 구성을 사용하여 얻었다.

본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷(예컨대, 브루 배스킷(18)), 필터 팩(예컨대, 필터 팩(66)), 및/또는 필터(예컨대, 도 21에 도시된 필터(966))의 다양한 실시예를 사용하여 커피를 브루잉한 브루잉 결과는 부분적으로 측벽의 높이, 폭, 체적, 피치 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 파라미터들 사이에서 유지되는 비례하는 치수와 형상으로 인해 매우 제한된 분산(variance)을 갖고서 고도로 반복가능하다. 브루잉 결과는 다양한 환경 및 장비 파라미터를 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 대략 일정하게(또는 사전결정된 허용오차 내로) 유지시킴으로써 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 반복가능하다. 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 대략 일정하게(또는 사전결정된 허용오차 내로) 유지될 수 있는 그러한 환경 파라미터의 예는 (1) 커피 그라운즈의 양 대 브루잉 작업에 사용되는 물의 양(흔히 "주입량(dosing)"으로 지칭됨)의 비; (2) 가열된 물의 온도; (3) 가열된 물의 임의의 단일 단위량이 커피 그라운즈와 물리적으로 접촉하는 지속 시간; 및 (4) 커피의 특정 유형, 그라인드, 및/또는 블렌드를 포함하지만, 이에 제한되지 않는다. 추출, 쓴맛(bitterness), TDS 등에 영향을 미치는 다른 환경 파라미터가 실질적으로 일정하게 유지될 수 있다.

"반복가능한"이란 환경 파라미터가 사전결정된 허용오차 범위 내로 유지될 때 다수의 브루잉 작업의 브루잉 결과가 서로에 대해 사전결정된 분산 내에 속함을 의미한다. 구체적으로, 다수의 브루잉 작업이 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷, 필터 팩, 및/또는 필터의 임의의 선택된 실시예를 사용하여 수행된 후의 브루잉 결과는 다양한 환경 파라미터를 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 대략 일정하게(또는 사전결정된 허용오차 내로) 유지시킴으로써 서로의 사전결정된 분산 내에서 반복가능하다. 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷, 필터 팩, 및/또는 커피의 실시예를 사용하여 얻어지는 브루잉 결과의 반복성의 예는 서로의 대략 5% 내의, 더욱 일반적으로는 서로의 대략 10% 내의, 더욱 일반적으로는 서로의 대략 17.5% 내의 또는 훨씬 더 일반적으로는 서로의 대략 25% 내의 사전결정된 바람직한 분산을 갖는 브루잉 결과(예컨대, TDS)를 포함하지만, 이에 제한되지 않는다.

반복가능한 특성은 브루잉된 커피의 TDS, 브루잉된 커피의 추출 수율 등을 포함할 수 있지만, 이에 제한되지 않는다. 예를 들어, 브루잉된 커피의 TDS는 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷 및 필터 팩의 형상 및 크기와 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 환경 및 장비 파라미터를 일정하게 유지하면서 수행되는 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 대략 5%, 또는 더욱 일반적으로는 대략 10%, 또는 훨씬 더 일반적으로는 대략 25%의 사전결정된 바람직한 분산 내에서 반복가능할 수 있다.

도 16의 브루 시험(202a, 202b, 202c)은 동일한 브루 배스킷 및 필터 팩 형상과 크기를 사용하여 수행되는 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 TDS의 반복성의 일례를 예시한다. 구체적으로, 브루 시험(202a, 202b, 202c)의 브루잉된 커피의 최저 TDS는 1149 ppm이고, 최고는 1177 ppm이다. 따라서, 브루잉된 커피의 TDS는 브루 시험(202a, 202b, 202c)에 걸쳐 대략 2.4%의 분산을 갖는다.

도 17의 시험 브루 세트(302a, 302b, 302c)는 동일한 브루 배스킷 및 필터 팩 형상과 크기를 사용하여 수행되는 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 TDS의 반복성의 다른 예를 예시한다. 구체적으로, 시험 브루 세트(302a)의 시험 브루 번호 1에 대한 TDS 결과(306a)를 무시하면(시임 업 구성으로 인해), 시험 브루 세트(302a)의 브루잉된 커피의 최저 TDS는 784.10 ppm이고, 최고는 922.70 ppm이다. 따라서, 브루잉된 커피의 TDS는 시험 브루 세트(302a)의 브루 시험에 걸쳐 대략 15.0%의 분산을 갖는다. 시험 브루 세트(302b)의 시험 브루 번호 30에 대한 TDS 결과(306a)를 무시하면(시임 업 구성으로 인해), 시험 브루 세트(302b)의 브루잉된 커피의 최저 TDS는 789.20 ppm이고, 최고는 933.60 ppm이다. 따라서, 브루잉된 커피의 TDS는 시험 브루 세트(302b)의 브루 시험에 걸쳐 대략 15.5%의 분산을 갖는다. 시험 브루 세트(302c)의 브루잉된 커피의 최저 TDS는 662.20 ppm이고, 최고는 787.90 ppm이다. 따라서, 브루잉된 커피의 TDS는 시험 브루 세트(302c)의 브루 시험에 걸쳐 대략 16.0%의 분산을 갖는다. 특히, TDS 결과(306a)를 시험 브루 세트(302a, 302c)에 비교하여 시험 브루 세트(302b)에 상이한 커피 블렌드를 사용하여 얻었다.

브루잉된 커피의 추출 수율의 사전결정된 바람직한 분산은 환경 파라미터가 대략 일정하게(또는 사전결정된 허용오차 내로) 유지되고 동일한 브루 배스킷 및 동일한 필터 팩 형상 및 크기가 브루잉 작업에 걸쳐 사용될 때 수행되는 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 대략 5%이다. 더욱 일반적으로, 브루잉된 커피의 추출 수율은 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 대략 10%의 사전결정된 분산 내에서 반복가능할 수 있거나, 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 대략 17.5%의 사전결정된 분산 내에서 반복가능할 수 있다. 훨씬 더 일반적으로, 브루잉된 커피의 추출 수율은 대략 25%의 사전결정된 분산 내에서 반복가능하다.

도 17의 시험 브루 세트(302a, 302b, 302c)는 동일한 브루 배스킷 및 필터 팩 형상과 크기를 사용하여 수행되는 다수의 브루잉 작업에 걸쳐 브루잉된 커피의 추출 수율의 반복성의 일례를 예시한다. 구체적으로, 시험 브루 세트(302a)의 시험 브루 번호 1에 대한 추출 수율 결과(306b)를 무시하면(시임 업 구성으로 인해), 시험 브루 세트(302a)의 브루잉된 커피의 최저 추출 수율 결과는 22.65%이고, 최고는 26.18%이다. 따라서, 브루잉된 커피의 추출 수율은 시험 브루 세트(302a)의 브루 시험에 걸쳐 대략 13.5%의 분산을 갖는다. 시험 브루 세트(302b)의 시험 브루 번호 30에 대한 추출 수율 결과(306b)를 무시하면(시임 업 구성으로 인해), 시험 브루 세트(302b)의 브루잉된 커피의 최저 추출 수율 결과는 22.83%이고, 최고는 26.04%이다. 따라서, 브루잉된 커피의 추출 수율은 시험 브루 세트(302b)의 브루 시험에 걸쳐 대략 12.3%의 분산을 갖는다. 시험 브루 세트(302c)의 브루잉된 커피의 최저 추출 수율 결과는 19.01%이고, 최고는 22.20%이다. 따라서, 브루잉된 커피의 추출 수율은 시험 브루 세트(302c)의 브루 시험에 걸쳐 대략 14.4%의 분산을 갖는다. 특히, 추출 수율 결과(306b)를 시험 브루 세트(302a, 302c)에 비교하여 시험 브루 세트(302b)에 상이한 커피 블렌드를 사용하여 얻었다.

도시되지 않지만, 브루잉된 커피의 pH 결과가 브루잉된 커피의 산도(acidity)를 나타낼 수 있으며, 이는 커피의 맛의 쓴맛으로 나타날 수 있다. 브루잉된 커피의 pH는 오직 커피를 브루잉하기 위해 사용되는 물의 pH에만 의존한다. 브루잉된 커피의 pH는 커피를 브루잉하기 위해 사용되는 pH를 제어함으로써 반복가능할 수 있다.

본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루 배스킷, 필터 팩, 및/또는 필터의 임의의 선택된 실시예가 사전결정된 추출 수율(또는 사전결정된 추출 수율 범위)을 달성하도록 구성될 수 있다. 예를 들어, 커피 그라운즈는 사전결정된 총 가용 고형물(total available solids)(즉, 고정된 양의 커피 그라운즈의 총 고형물 용량(total solids capacity))을 함유한다. 추출 수율은 사전결정된 총 가용 고형물의 백분율로서 표현될 수 있다. 본 명세서에 기술되고/되거나 예시되는 브루잉 저장소(예컨대, 브루잉 저장소(30))의 임의의 선택된 실시예가, 가열된 물이 커피 그라운즈 내에서 이용가능한 사전결정된 총 가용 고형물의 적어도 14%를 축적할 때까지 커피 그라운즈를 통해 유동하도록 구성될 수 있다. 몇몇 실시예에서, 가열된 물은 커피 그라운즈 내에서 이용가능한 사전결정된 총 가용 고형물의 대략 14% 내지 대략 27%를 축적할 때까지 커피 그라운즈를 통해 유동한다. 몇몇 실시예에서, 가열된 물은 커피 그라운즈 내에서 이용가능한 사전결정된 총 가용 고형물의 대략 18% 내지 대략 22%를 축적할 때까지 커피 그라운즈를 통해 유동한다. 전반적으로 추출 수율에 관하여 전술된 바와 같이, 가열된 물에 의해 축적되는 커피 그라운즈 내에서 이용가능한 사전결정된 총 가용 고형물의 백분율은 매우 제한된 분산을 갖고서 고도로 반복가능하다.

도 18은 브루 배스킷(318)의 다른 실시예와 필터 팩(366)의 다른 실시예의 조립체(388)의 사시도이다. 브루 배스킷(318)은 예를 들어 브루잉 기계(10)(도 1)와 함께 사용될 수 있다. 브루 배스킷(318)은 브루잉 작업 동안 커피 그라운즈의 상보적인 필터 팩(366)을 유지시키기 위한 브루잉 저장소(330)를 한정하는 몸체(328)를 포함한다. 브루 배스킷(318)의 몸체(328)는 중심 종축(332)을 따라 개방 상부(334)로부터 저부 단부(336)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 포함한다. 브루잉 저장소(330)가 또한 중심 종축(332)을 따라 개방 상부(334)로부터 저부 단부(336)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 포함한다.

예시된 실시예에서, 브루잉 저장소(330)의 다면형 3D 형상은 직사각형 형상을 갖는다. 몸체(328)는 개방 상부(334)로부터 저부 단부(336)의 하나 이상의 개구(338)까지 연장되는 4개의 측벽(350, 352, 354, 356)을 포함한다. 브루잉 저장소(330)의 예시된 실시예는 중심 종축(332)에 대략 수직하게 연장되는 평면을 따라 취해지는 정사각형 단면 형상을 포함한다. 그러나, 브루잉 저장소(330)는 다른 직사각형 형상을 포함할 수 있다.

필터 팩(366)은 예를 들어 필터 팩(366)이 브루잉 저장소(330) 내에 비교적 꼭 끼워 맞추어지도록 브루잉 저장소(330)의 다면형 3D 형상과 실질적으로 유사하고 그와 상보적인 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상과 크기를 갖는다.

선택적으로, 필터 팩(366)은 필터 팩(366)의 깔때기-형상의 세그먼트(420)가 브루잉 저장소(330)의 깔때기-형상의 세그먼트(356)를 실질적으로 채우도록 브루잉 저장소(330) 내에 유지된다. 브루잉 기계로부터 분배되는 가열된 물은 선택적으로 필터 팩(366)의 폐쇄 상부(390) 상에 고이도록 구성된다. 필터 팩(366)은 선택적으로 브루잉 작업 동안 브루 배스킷(318)의 몸체(328)에 맞대어져 밀봉되도록 구성된다.

도 19는 브루 배스킷(518)의 다른 실시예와 필터 팩(566)의 다른 실시예의 조립체(588)의 사시도이다. 브루 배스킷(518)은 예를 들어 브루잉 기계(10)(도 1)와 함께 사용될 수 있다. 브루 배스킷(518)은 브루잉 작업 동안 커피 그라운즈의 상보적인 필터 팩(566)을 유지시키기 위한 브루잉 저장소(530)를 한정하는 몸체(528)를 포함한다. 브루 배스킷(518)의 몸체(528)는 중심 종축(532)을 따라 개방 상부(534)로부터 저부 단부(536)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 포함한다. 브루잉 저장소(530)가 또한 중심 종축(532)을 따라 개방 상부(534)로부터 저부 단부(536)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 포함한다.

예시된 실시예에서, 브루잉 저장소(530)의 다면형 3D 형상은 팔각형의 단면 형상을 포함하는 5면형(five-sided) 형상을 갖는다. 몸체(528)는 개방 상부(534)로부터 저부 단부(536)의 하나 이상의 개구(538)까지 연장되는 5개의 측벽(550, 552, 554, 556, 558)을 포함한다. 브루잉 저장소(530)의 예시된 실시예는 중심 종축(532)에 대략 수직하게 연장되는 평면을 따라 취해지는 팔각형 단면 형상을 포함한다.

필터 팩(566)은 예를 들어 필터 팩(566)이 브루잉 저장소(530) 내에 비교적 꼭 끼워 맞추어지도록 브루잉 저장소(530)의 다면형 3D 형상과 실질적으로 유사하고 그와 상보적인 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상과 크기를 갖는다.

선택적으로, 필터 팩(566)은 필터 팩(566)의 깔때기-형상의 세그먼트(620)가 브루잉 저장소(530)의 깔때기-형상의 세그먼트(556)를 실질적으로 채우도록 브루잉 저장소(530) 내에 유지된다. 브루잉 기계로부터 분배되는 가열된 물은 선택적으로 필터 팩(566)의 폐쇄 상부(590) 상에 고이도록 구성된다. 필터 팩(566)은 선택적으로 브루잉 작업 동안 브루 배스킷(518)의 몸체(528)에 맞대어져 밀봉되도록 구성된다.

도 20은 브루 배스킷(718)의 다른 실시예와 필터 팩(766)의 다른 실시예의 조립체(788)의 사시도이다. 브루 배스킷(718)은 예를 들어 브루잉 기계(10)(도 1)와 함께 사용될 수 있다. 브루 배스킷(718)은 브루잉 작업 동안 커피 그라운즈의 상보적인 필터 팩(766)을 유지시키기 위한 브루잉 저장소(730)를 한정하는 몸체(728)를 포함한다. 브루 배스킷(718)의 몸체(728)는 중심 종축(732)을 따라 개방 상부(734)로부터 저부 단부(736)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 포함한다. 브루잉 저장소(730)가 또한 중심 종축(732)을 따라 개방 상부(734)로부터 저부 단부(736)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 포함한다.

브루 배스킷(718)의 몸체(728)의 3D 형상은 삼각뿔 형상, 원추형 형상(즉, 원형 단면 형상), 상이한 삼각형 단면 형상, 난형 단면 형상, 직사각형 단면 형상(즉, 4개의 측벽에 의해 한정되는 형상), 정사각형 단면 형상(즉, 4개의 등변 측벽에 의해 한정되는 형상), 팔각형 단면 형상(즉, 5개의 측벽에 의해 한정되는 형상), 적어도 4개의 측벽에 의해 한정되는 형상, 적어도 5개의 측벽에 의해 한정되는 형상 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 형상을 가질 수 있다.

필터 팩(766)은 예를 들어 필터 팩(766)이 브루잉 저장소(730) 내에 비교적 꼭 끼워 맞추어지도록 브루잉 저장소(730)의 다면형 3D 형상과 실질적으로 유사하고 그와 상보적인 크기와 형상을 갖는다. 예를 들어, 필터 팩(766)은 브루 배스킷(718)의 브루잉 저장소(730)의 단면 형상 및 크기(중심 종축(732)에 대략 수직하게 연장되는 평면을 따라 취해짐)와 상보적인 2차원(2D) 형상 및 크기(중심 종축(732)에 대략 수직하게 연장되는 평면을 따라 취해짐)를 포함한다. 필터 팩(766)은 브루잉 저장소(730)의 높이 H3와 임의의 관계를 가질 수 있는, 임의의 값의 높이 H2를 가질 수 있다. 몇몇 실시예에서, 필터 팩(766)의 높이 H2는 브루잉 저장소(730)의 높이 H3의 대략 25% 미만, 대략 15% 미만, 또는 대략 10% 미만이다.

브루잉 기계로부터 분배되는 가열된 물은 선택적으로 필터 팩(766)의 폐쇄 상부(790) 상에 고이도록 구성된다. 필터 팩(766)은 선택적으로 브루잉 작업 동안 브루 배스킷(718)의 몸체(728)에 맞대어져 밀봉되도록 구성된다.

도 21은 브루잉 저장소(30)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 저부 단부(36)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 개구(38)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)의 대안적인 실시예를 예시한 브루 배스킷(818)의 다른 실시예의 단면도이다. 브루 배스킷(818)은 예를 들어 브루잉 기계(10)(도 1)와 함께 사용될 수 있다. 브루 배스킷(818)은 브루잉 작업 동안 커피 그라운즈의 상보적인 필터 팩(도시되지 않음; 예컨대, 도 6 내지 도 15에 도시된 필터 팩(66))을 유지시키기 위한 브루잉 저장소(830)를 한정하는 몸체(828)를 포함한다. 브루 배스킷(818)의 몸체(828)는 중심 종축(832)을 따라 개방 상부(834)로부터 저부 단부(836)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 포함한다. 브루잉 저장소(830)가 또한 중심 종축(832)을 따라 개방 상부(834)로부터 저부 단부(836)까지 연장되는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 포함한다.

브루잉 저장소(830)의 저부 단부(836)는 브루잉된 커피가 브루 배스킷(818)의 브루잉 저장소(830)로부터 커피-수용 용기(예컨대, 도 1에 도시된 커피-수용 용기(22)) 내로 유동하도록 허용하기 위해 몸체(828)를 통해 연장되는 하나 이상의 개구(838)를 포함한다. 개구(들)(838)는 흔히 "드립 스파우트"로 지칭될 수 있다.

브루 배스킷(818)의 예시된 실시예는 2개의 개구(838)를 포함한다. 그러나, 브루 배스킷(818)은 각각이 임의의 크기와 임의의 형상을 가질 수 있는 임의의 수의 개구(838)를 포함할 수 있다. 도 21에서 볼 수 있는 바와 같이, 개구들(838)은 각각 레지(ledge)(854)가 개구들(838) 사이에서 연장되는 상태로 브루잉 저장소(830)의 저부 단부(836)의 각각의 측부(850, 852)에서 연장된다.

도 22는 필터 팩(66)(도 6 내지 도 15) 대신에 브루 배스킷(18)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)과 함께 사용하기 위한 필터(966)의 일 실시예의 사시도이다. 필터(966)는 커피 그라운즈를 유지시키도록 구성되는 액체 투과성 몸체(968)를 포함한다. 구체적으로, 몸체(968)는 커피 그라운즈가 그 내부에 함유되는 저장소(908)를 포함한다. 필터(966)의 몸체(968)는 브루잉 작업 동안 브루잉 기계(10)(도 1)로부터 가열된 물을 수용하기 위해 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)(도 1 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15) 내에 유지되도록 구성된다. 브루잉 작업 동안, 가열된 물은 필터(966) 내에 함유된 커피 그라운즈에 스며들어 커피를 브루잉한다.

필터(966)의 몸체(968)는 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30)의 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적인 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상 및 크기를 포함한다. 구체적으로, 몸체(968)는 다면형 3D 형상의 개방 상부(910)로부터 정점(980)까지의 높이로 연장되는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 포함한다. 예시된 실시예에서, 필터(966)의 몸체(968)의 다면형 3D 형상은 사면체 형상, 보다 구체적으로 삼각뿔을 구성한다. 구체적으로, 몸체(968)는 서로 대략 동일한 크기를 갖는 정삼각형으로서 각각 형상화되는 3개의 면(972, 974, 976)과 개방 상부(910)를 포함한다. 면(972, 974, 976)과 개방 상부(910)는 면(972, 974, 976)이 교차하는 정점(980)을 포함하는 예시된 삼각뿔 형상으로 배열된다.

전술된 바와 같이, 필터(966)의 몸체(968)의 다면형 3D 형상은 대체로 테이퍼 형성된다. 구체적으로, 몸체(968)의 다면형 3D 형상은 개방 상부(910)로부터 정점(980)으로 테이퍼 형성된다. 선택적으로, 몸체(968)의 다면형 3D 형상은 개방 상부(910)로부터 정점(980)으로 연속적으로 테이퍼 형성된다. 선택적으로, 몸체(968)의 테이퍼의 양은 개방 상부(910)로부터 정점(980)까지 실질적으로 균일하다.

필터(966)는 정점(980)이 브루잉 저장소(30) 내에서 반전되도록 그리고 개방 상부(910)가 개방 상부(34)(도 2 내지 도 5 및 도 10 내지 도 15)로 상향으로 향하고/하거나 브루잉 저장소(30)의 개방 상부(34)에 근접하게 위치되도록 브루잉 저장소(30) 내에 유지되도록 구성된다. 도 22에 도시된 바와 같이, 몸체(968)의 다면형 3D 형상은 정점(980)에 근접하게 위치되는 깔때기 형상의 세그먼트(920)를 포함한다. 필터(966)는 예를 들어 커피 그라운즈로부터의 추출을 용이하게 하기 위해 커피 그라운즈가 깔때기-형상의 세그먼트(920)를 채우도록 브루잉 저장소(30) 내에 수용되도록 구성된다. 깔때기-형상의 세그먼트(920)는 커피 그라운즈를 유지시키도록 구성되는 체적을 갖는다. 필터(966)의 몸체(968)는 깔때기-형상의 세그먼트(920)와 개방 상부(910) 사이에서 연장되는 헤드 공간(930)을 포함한다. 헤드 공간(930)은 예를 들어 커피 그라운즈로부터의 추출을 용이하게 하기 위해, 깔때기-형상의 세그먼트(920)가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56)(도 2 내지 도 5, 도 11, 도 12, 도 14, 및 도 15) 내에 수용되는 상태로 몸체(968)가 브루잉 저장소(30) 내에 수용될 때 브루잉 저장소(30)의 헤드 세그먼트(128)(도 11과 도 12) 내에서 연장되도록 구성된다.

필터(966)를 사용하여 커피를 브루잉하기 위해, 정점(980)이 브루잉 저장소(30) 내에서 반전되도록 그리고 개방 상부(910)가 개방 상부(34)로 상향으로 향하고/하거나 브루잉 저장소(30)의 개방 상부(34)에 근접하게 위치되도록 필터(966)의 몸체(968)가 브루 배스킷(18)의 브루잉 저장소(30) 내에 로딩된다. 필터(966)가 그와 같이 브루잉 저장소(30) 내에 로딩될 때, 필터(966)의 깔때기-형상의 세그먼트(920)가 브루잉 저장소(30)의 깔때기-형상의 세그먼트(56) 내에 수용된다. 이어서, 커피 그라운즈가 브루잉 기계(10)의 사용자에 의해 필터(966)의 저장소(908) 내에 로딩될 수 있다. 추가적으로 또는 대안적으로, 필터(966)가 브루잉 저장소(30) 내에 로딩되기 전에(그리고/또는 그와 동시에), 커피 그라운즈가 필터(966)의 저장소(908) 내에 로딩될 수 있다. 전술된 바와 같이, 커피 그라운즈는 예를 들어 커피 그라운즈로부터의 추출을 용이하게 하기 위해 깔때기-형상의 세그먼트(920)를 채운다.

필터(966)의 몸체(968)의 다면형 3D 형상은 임의의 테이퍼 양만큼 연속적으로 테이퍼 형성될 수 있다. 예를 들어, 저장소(908)는 임의의 체적을 가질 수 있고, 깔때기-형상의 세그먼트(920)는 임의의 체적을 가질 수 있으며, 헤드 공간(930)은 임의의 체적을 가질 수 있다. 저장소(908)의 체적, 깔때기-형상의 세그먼트(920)의 체적, 및/또는 헤드 공간(930)의 체적의 선택은 (1) 브루잉 저장소(30)를 통해 이동하는 가열된 물의 난류를 증가시키고; (2) 브루 배스킷(18)의 몸체(28)와 필터(966) 사이에 시일을 생성하고; (3) 커피 그라운즈에 스며들지 않고서 필터(966)의 몸체(968) 주위로 그리고 개구(38)(도 2 내지 도 5, 도 11, 도 12, 도 14, 및 도 15)를 통해 유동하는 가열된 물을 방지하거나 그의 양을 감소시키고; (4) 커피 그라운즈에 스며드는 가열된 물의 양을 증가시키고; 그리고/또는 (5) 브루잉된 커피의 품질에 영향을 미치도록 선택될 수 있다.

필터 팩(966)의 몸체(968)의 다면형 3D 형상은 필터(966)의 예시된 실시예의 삼각뿔 형상으로 제한되는 것이 아니라, 오히려 브루 배스킷(18)과 상보적인 임의의 다른 형상을 추가적으로 또는 대안적으로 포함할 수 있다. 바꾸어 말하면, 삼각뿔 형상에 더하여 또는 그에 대해 대안적으로, 필터(966)의 다면형 3D 형상은 2개의 측부 에지에 의해 한정되는 단면 형상(즉, 3개의 면에 의해 한정되는 형상), 상이한 삼각형 단면 형상, 상이한 사면체 형상, 직사각형 단면 형상(즉, 5개의 면에 의해 한정되는 형상), 정사각형 단면 형상(즉, 5개의 등변 면에 의해 한정되는 형상), 팔각형 단면 형상(즉, 6개의 면에 의해 한정되는 형상), 적어도 5개의 면인 측벽에 의해 한정되는 형상, 적어도 6개의 면에 의해 한정되는 형상 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는, 2개 초과의 임의의 수의 면에 의해 한정되는 임의의 다른 형상을 포함할 수 있다.

몇몇 실시예에서, 필터(966)의 몸체(968)는 한 잔의 커피를 브루잉하기에 적합한 일정량의 커피 그라운즈를 함유하도록 구성되고, 선택적으로 한 번(또는 제한된 사용 횟수 동안) 사용된 다음에 폐기되도록 설계된다. 대안적으로, 필터(966)의 몸체(968)는 단일 브루잉 작업으로 한 잔 초과의 커피를 브루잉하기에 충분한 양의 커피 그라운즈를 함유하도록 구성된다.

필터(966)의 몸체(968)는 종이, 메시, 금속, 나일론, 천연 재료(예컨대, 펄프, 왕겨, 밀짚, 사탕수수 펄프, 목재, 셀룰로오스 등) 등과 같은, 그러나 이에 제한되지 않는 임의의 재료로부터 제조될 수 있다. 몸체(968)는 몸체(968)에 임의의 양의 액체 투과성을 제공하기 위해 임의의 다공성을 가질 수 있다.

본 명세서에 사용되는 바와 같이, 단어 "하나(a 또는 an)" 뒤에서 단수형으로 기재된 요소 또는 단계는 복수의 상기 요소 또는 단계를 배제하는 것으로 명확하게 언급되지 않는 한, 그러한 복수의 상기 요소 또는 단계를 배제하는 것으로 이해되어서는 안 된다. 또한, "하나의 실시예" 또는 "일 실시예"에 대한 언급은 기재된 특징을 또한 포함하는 추가의 실시예의 존재를 배제하는 것으로 해석되도록 의도된 것이 아니다. 또한, 명확하게 반대로 언급되지 않는 한, 특정 특성을 갖는 요소 또는 복수의 요소를 "포함하는" 또는 "갖는" 실시예는 그 특성을 갖지 않는 추가의 요소를 포함할 수 있다.

상기 설명은 제한적인 것이 아니라 예시적인 것으로 의도된다는 것을 이해하여야 한다. 예를 들어, 전술된 실시예들(및/또는 그의 태양들)은 서로 조합되어 사용될 수 있다. 또한, 본 발명의 범주로부터 벗어남이 없이 특정 상황 또는 재료를 본 발명의 교시 내용에 적합하게 하도록 많은 수정이 이루어질 수 있다. 본 명세서에 기술된 다양한 구성요소의 치수, 재료의 유형, 배향과, 이러한 다양한 구성요소의 수 및 위치는 소정 실시예의 파라미터를 한정하도록 의도되고, 결코 제한하는 것이 아니며, 예시적인 실시예일 뿐이다. 청구항들의 사상 및 범주 내의 많은 다른 실시예 및 수정이 상기 설명을 검토할 때 통상의 기술자에게 명백할 것이다. 따라서, 본 발명의 범주는 첨부된 청구항들에 관하여, 그러한 청구항들의 자격이 주어지는 등가물의 전체 범주와 함께, 결정되어야 한다. 첨부된 청구항들에서, 용어 "구비하는(including)" 및 "~하는 경우(in which)"는 각각의 용어 "포함하는(comprising)" 및 "여기서(wherein)"의 평이한 영어의 등가물로서 사용된다. 또한, 하기 청구항들에서, 용어 "제1", "제2", 및 "제3" 등은 라벨로서 사용될 뿐이고, 그들의 대상에 수치적 요건을 부과하는 것으로 의도되지 않는다. 또한, 하기의 청구항들의 제한은 기능식 포맷(means-plus-function format)으로 기재되어 있지 않으며, 그러한 청구항 제한이 추가의 구조가 결여된 기능의 언급이 뒤따르는 어구 "~하기 위한 수단"을 명백히 사용하지 않는 한 그리고 명백히 사용할 때까지는, 35 U.S.C. § 112 제6절에 기초해 해석되도록 의도되지 않는다.

Claims (30)

1. 음료 브루잉 기계(beverage brewing machine)에 사용하기 위한 브루 배스킷(brew basket)으로서, 상기 브루 배스킷은,
   종방향 길이를 따라 개방 상부로부터 하나 이상의 개구를 갖는 저부 단부까지 연장되는 브루잉 저장소(brewing reservoir)를 한정하는 몸체를 포함하고, 상기 브루잉 저장소는 내부로 테이퍼 형성된(tapered) 다면형(multi-sided) 3차원(3D) 형상을 가지며,
   상기 브루잉 저장소는 상기 다면형 3D 형상의 상기 종방향 길이를 따라 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구에 근접한 보다 작은 제2 단면적으로 점진적으로 좁아지는, 상기 개방 상부에서의 제1 단면적을 갖고,
   상기 개방 상부는 브루잉된 음료가 상기 하나 이상의 개구로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 상기 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되고,
   상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상은 상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상과 유사한 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3D 형상을 갖는 필터 팩(filter pack)을 수용하도록 구성되는, 브루 배스킷.
2. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상은 가열된 물을 상기 필터 팩 내의 커피 그라운즈(coffee grounds)를 통해 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구로 연속적으로 운반하도록 상기 개방 상부로부터 상기 저부 단부로 연속적으로 테이퍼 형성되는, 브루 배스킷.
3. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소의 면들에서의 테이퍼의 양은 상기 개방 상부로부터 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구까지 실질적으로 균일한, 브루 배스킷.
4. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소의 상기 저부 단부는 추출을 용이하게 하기 위해 가열된 물을 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구를 통해 빠져나가기 전에 상기 필터 팩 내의 커피 그라운즈를 통해 운반하도록 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구에 근접한 깔때기-형상의 세그먼트를 포함하는, 브루 배스킷.
5. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소의 상기 저부 단부는 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구에 근접한 깔때기-형상의 세그먼트를 포함하고, 상기 브루잉 저장소는 추출을 용이하게 하기 위해 상기 필터 팩의 깔때기-형상의 세그먼트가 상기 브루잉 저장소의 상기 깔때기-형상의 세그먼트를 실질적으로 채우도록 상기 필터 팩을 상기 브루잉 저장소 내에 수용하도록 구성되는, 브루 배스킷.
6. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상은 개방면형(open-sided) 사면체 형상을 구성하는, 브루 배스킷.
7. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상은 상기 개방 상부가 삼각뿔 형상의 개방 면을 한정하는 삼각뿔 형상을 구성하는, 브루 배스킷.
8. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상은 중심 종축을 따라 상기 개방 상부로부터 상기 저부 단부까지 연장되고, 상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상은 상기 중심 종축에 대략 수직하게 연장되는 평면을 따라 취해지는 단면 형상을 가지며, 상기 브루잉 저장소의 상기 단면 형상은 2개의 측부 에지에 의해 한정되는 단면 형상, 삼각형 형상, 직사각형 형상, 사면체 형상, 정사각형 형상, 팔각형 형상, 적어도 3개의 면을 갖는 형상, 적어도 4개의 면을 갖는 형상, 또는 적어도 5개의 면을 갖는 형상 중 적어도 하나를 포함하는, 브루 배스킷.
9. 제1항에 있어서,
   상기 브루잉 저장소는 상기 개방 상부에서 폭을 갖고, 상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상의 상기 종방향 길이는 상기 가열된 물이 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구로부터 배출되기 전에 가열된 물의 단위량당 적어도 선택된 양의 고형물을 축적할 때까지 상기 필터 팩의 커피 그라운즈를 통해 유동하도록 적어도 상기 개방 상부에서의 상기 브루잉 저장소의 상기 폭만큼 큰, 브루 배스킷.
10. 제1항에 있어서,
    사전결정된 총 가용 고형물(total available solids)이 상기 필터 팩 내에 봉입된 상기 커피 그라운즈 내에서 이용가능하고, 상기 브루잉 저장소는 상기 가열된 물이 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구로부터 배출되기 전에 상기 커피 그라운즈 내에서 이용가능한 상기 사전결정된 총 가용 고형물의 적어도 14%를 축적할 때까지 상기 커피 그라운즈를 통해 유동하도록 구성되는, 브루 배스킷.
11. 제1항에 있어서,
    상기 몸체는 일회용 구조로 형성되는, 브루 배스킷.
12. 제1항에 있어서,
    상기 브루잉 저장소는 브루잉 작업 동안 대략 한 잔의 음료만을 브루잉하기에 적합하게 치수설정되는 크기를 갖는, 브루 배스킷.
13. 브루잉 저장소를 포함하는 브루 배스킷을 갖는 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 필터 팩으로서, 상기 필터 팩은,
    커피 그라운즈를 함유하는 액체 투과성 파우치(liquid permeable pouch)를 포함하고, 상기 파우치는 상기 커피 그라운즈를 봉입하는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 형성하도록 결합되는 다수의 면과 다수의 정점을 가지며,
    상기 파우치는 상기 브루 배스킷의 상기 브루잉 저장소 내에 유지되도록 구성되고, 상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상 및 크기는 상기 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적이며, 상기 파우치의 상기 면들과 정점들은 적어도 2가지 반전된 위치(inverted position) 중 임의의 위치로 배향될 때 상기 브루잉 저장소 내에 끼워 맞추어지는 다각형을 형성하고, 상기 정점들 중 상이한 관련된 정점이 상기 관련된 반전된 위치들 각각에 있을 때 상기 브루 배스킷의 저부 단부에 근접하게 위치되며,
    상기 파우치는 브루잉된 음료가 상기 반전된 정점으로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 상기 면들 중 최상부 면에서 상기 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되는, 필터 팩.
14. 제13항에 있어서,
    상기 면들은 관련된 대향하는 정점을 갖고, 상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상은 각각의 면으로부터 상기 관련된 대향하는 정점으로 연속적으로 테이퍼 형성되는, 필터 팩.
15. 제13항에 있어서,
    상기 면들은 관련된 대향하는 정점을 갖고, 상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상은 각각의 면으로부터 상기 관련된 대향하는 정점으로 연속적으로 테이퍼 형성되며, 상기 테이퍼의 양은 각각의 면으로부터 상기 관련된 대향하는 정점까지 실질적으로 균일한, 필터 팩.
16. 제13항에 있어서,
    상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상은 상기 정점들 각각에 근접한 깔때기-형상의 세그먼트들로서, 상기 커피 그라운즈로부터의 추출을 용이하게 하기 위해 상기 관련된 정점이 반전된 상태로 상기 필터 팩이 배향될 때 상기 커피 그라운즈가 상기 깔때기-형상의 세그먼트들 중 임의의 세그먼트를 채우도록 하는, 상기 깔때기-형상의 세그먼트들을 포함하는, 필터 팩.
17. 제13항에 있어서,
    상기 브루잉 저장소는 깔때기-형상의 세그먼트를 갖는 저부 단부를 포함하고, 상기 파우치는 상기 커피 그라운즈로부터의 추출을 용이하게 하기 위해 상기 파우치의 깔때기-형상의 세그먼트가 상기 브루잉 저장소의 상기 깔때기-형상의 세그먼트를 실질적으로 채우도록 브루잉 저장소 내에 수용되도록 구성되는, 필터 팩.
18. 제13항에 있어서,
    상기 면들은 상기 커피 그라운즈로부터의 추출을 용이하게 하기 위해 제1 정점이 반전된 상태로 상기 파우치가 상기 브루잉 저장소 내에 위치될 때 상기 브루잉 작업 동안 상기 파우치의 관련된 대향하는 제1 면의 외부 표면 상에 물 고임 포켓(water pooling pocket)이 형성되도록 관련된 대향하는 정점을 갖는, 필터 팩.
19. 제13항에 있어서,
    상기 파우치는 상기 커피 그라운즈로부터의 추출을 용이하게 하기 위해 상기 파우치와 상기 커피 그라운즈가 상기 파우치와 상기 브루 배스킷의 몸체 사이의 공극(void)들을 채우도록 상기 브루잉 작업 동안 팽창되는, 필터 팩.
20. 제13항에 있어서,
    상기 파우치의 상기 면들은 삼각형 형상을 갖는, 필터 팩.
21. 제13항에 있어서,
    상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상은 사면체 형상을 구성하는, 필터 팩.
22. 제13항에 있어서,
    상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상은 삼각뿔 형상을 구성하는, 필터 팩.
23. 제13항에 있어서,
    상기 필터 팩의 상기 면들은 상기 정점들 중 임의의 정점이 반전된 상태로 상기 필터 팩이 배향될 때 상기 면들이 상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상 및 크기를 상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상 및 크기와 상보적으로 유지시키도록 범용 배향(universal orientation)을 형성하도록 결합되는, 필터 팩.
24. 제13항에 있어서,
    상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상은 상기 브루잉 작업 동안 상기 브루 배스킷의 몸체의 내부 표면에 맞대어져 밀봉되도록 구성되는, 필터 팩.
25. 제13항에 있어서,
    상기 파우치는 상기 브루잉 작업 동안 대략 한 잔의 음료만을 브루잉하도록 구성되는 상기 커피 그라운즈의 양을 보유하는, 필터 팩.
26. 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷으로서, 상기 브루 배스킷은,
    개방 상부 및 하나 이상의 개구를 가진 저부 단부를 갖는 브루잉 저장소를 한정하는 몸체를 포함하고,
    상기 브루잉 저장소는 상기 개방 상부로부터 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구까지 연장되는 종방향 높이를 갖고,
    상기 브루잉 저장소는 상기 개방 상부에서 폭을 갖고,
    상기 개방 상부는 브루잉 작업 동안 상기 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되고, 상기 저부 단부는 브루잉된 음료를 상기 하나 이상의 개구로부터 배출하도록 구성되며,
    상기 브루잉 저장소는 상기 가열된 물이 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구로부터 배출되기 전에 가열된 물의 단위량당 적어도 선택된 양의 고형물을 축적할 때까지 커피 그라운즈를 통해 유동하도록 적어도 상기 폭만큼 큰 상기 종방향 높이를 갖도록 형상화되는, 브루 배스킷.
27. 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷으로서, 상기 브루 배스킷은,
    개방 상부 및 하나 이상의 개구를 가진 저부 단부를 갖는 브루잉 저장소를 한정하는 몸체를 포함하고,
    상기 개방 상부는 브루잉 작업 동안 상기 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되고, 상기 저부 단부는 브루잉된 음료를 상기 하나 이상의 개구로부터 배출하도록 구성되며,
    상기 브루잉 저장소는 상기 저부 단부에 근접한 그라운즈 유지 세그먼트(grounds retention segment)를 갖고, 상기 그라운즈 유지 세그먼트는 커피 그라운즈를 봉입된 필터 팩 내에 유지시키도록 구성되는 체적을 가지며, 사전결정된 총 가용 고형물이 상기 필터 팩 내에 봉입된 상기 커피 그라운즈 내에서 이용가능하고, 상기 브루잉 저장소는 상기 가열된 물이 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구로부터 배출되기 전에 상기 커피 그라운즈 내에서 이용가능한 상기 사전결정된 총 가용 고형물의 적어도 14%를 축적할 때까지 상기 커피 그라운즈를 통해 유동하도록 구성되는, 브루 배스킷.
28. 브루잉 저장소를 포함하는 브루 배스킷을 갖는 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 필터 팩으로서, 상기 필터 팩은,
    커피 그라운즈를 함유하는 액체 투과성 파우치를 포함하고, 상기 파우치는 상기 커피 그라운즈를 봉입하는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 형성하도록 결합되는 다수의 면과 다수의 정점을 가지며,
    상기 파우치는 상기 브루 배스킷의 상기 브루잉 저장소 내에 유지되도록 구성되고, 상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상 및 크기는 상기 브루잉 저장소의 다면형 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적이며,
    상기 파우치의 상기 다면형 3D 형상은 상기 정점들 각각에 근접한 깔때기-형상의 세그먼트들로서, 상기 관련된 정점이 상기 브루잉 저장소의 저부 단부에 있는 상태로 상기 필터 팩이 배향될 때 상기 커피 그라운즈가 상기 깔때기-형상의 세그먼트들 중 임의의 세그먼트를 채우도록 하는, 상기 깔때기-형상의 세그먼트들을 갖고,
    상기 파우치는 브루잉된 음료가 상기 브루잉 기계의 상기 저부 단부에 있는 상기 관련된 정점으로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 상기 면들 중 최상부 면에서 상기 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되는, 필터 팩.
29. 음료 브루잉 기계에 사용하기 위한 브루 배스킷 및 필터 팩 조립체로서, 상기 조립체는,
    종방향 길이를 따라 개방 상부로부터 하나 이상의 개구를 갖는 저부 단부까지 연장되는 브루잉 저장소를 한정하는 몸체를 포함하는 브루 배스킷으로서, 상기 브루잉 저장소는 내부로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 갖고, 상기 브루잉 저장소는 상기 다면형 3D 형상의 상기 종방향 길이를 따라 상기 저부 단부에 있는 상기 하나 이상의 개구에 근접한 보다 작은 제2 단면적으로 점진적으로 좁아지는, 상기 개방 상부에서의 제1 단면적을 가지며, 상기 개방 상부는 브루잉된 음료가 상기 하나 이상의 개구로부터 배출되는 브루잉 작업 동안 상기 브루잉 기계로부터 가열된 물을 수용하도록 구성되는, 상기 브루 배스킷; 및
    커피 그라운즈를 함유하는 액체 투과성 파우치를 포함하는 필터 팩으로서, 상기 파우치는 상기 커피 그라운즈를 봉입하는 대체로 테이퍼 형성된 다면형 3차원(3D) 형상을 형성하도록 결합되는 다수의 면과 다수의 정점을 갖고, 상기 파우치는 상기 브루 배스킷의 상기 브루잉 저장소 내에 유지되도록 구성되며, 상기 필터 팩의 상기 다면형 3D 형상 및 크기는 상기 브루잉 저장소의 상기 다면형 3D 형상 및 크기와 실질적으로 유사하고 그와 상보적인, 상기 필터 팩을 포함하는, 조립체.
30. 제29항에 있어서,
    상기 필터 팩의 상기 파우치의 상기 면들과 정점들은 다수의 반전된 위치 중 임의의 위치로 배향될 때 상기 브루잉 저장소 내에 끼워 맞추어지는 다각형을 형성하고, 상기 정점들 중 상이한 관련된 정점이 상기 반전된 위치들 각각에서 반전되는, 조립체.

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