KR20160006083A - 믹서용 커터 - Google Patents

Abstract

본 발명은 쌀이나 얼음과 같은 단단한 식품을 신속하고 효과적으로 파쇄할 수 있는 믹서용 커터를 제공하기 위한 것이다.
이를 위해 본 발명에서는 회전축의 상단에 서로 교차하면서 상하로 겹쳐진 상태로 고정된 제1칼 및 제2칼을 포함하며, 상기 제1칼은 한쪽이 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1둔각부와, 상기 제1둔각부의 최상단에서 수평으로 꺾인 제1수평부와, 다른 한쪽이 예각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1예각부로 이루어지고, 상기 제2칼은 한쪽이 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제2둔각부와, 상기 제2둔각부의 최상단에서 수평으로 꺾인 제2수평부와, 다른 한쪽이 상기 제2둔각부가 꺾인 방향과 역방향으로 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제3둔각부와, 상기 제3둔각부의 최하단에서 수평으로 꺾인 제3수평부로 이루어지고, 상기 제1 내지 제3수평부는 서로 높이 차를 두고 형성되며, 상기 제1 내지 제3둔각부와 제1예각부는 상기 회전축에 대하여 각기 다른 간격과 각도로 기울어져 형성되며, 상기 제1칼의 칼날에 그 자유단 쪽으로 갈수록 점차 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제1침날이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성된 믹서용 커터를 개시한다.

Description

믹서용 커터{CUTTER FOR MIXER}

본 발명은 믹서용 커터에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 전동기의 회전축에 직결되어 용기 속의 과일 등과 같은 다양한 식품을 잘게 절단 및 분쇄하고 뒤섞음은 물론이고 특히 각종 곡물이나 얼음과 같은 단단한 식품을 신속하고 효과적으로 파쇄할 수 있는 믹서용 커터에 관한 것이다.

믹서(mixer)는 전동기의 회전축에 직결된 커터로 용기(컵) 속의 식품을 잘게 절단하고 뒤섞어 한데 합하는 푸드 프로세서(food processor)의 일종으로 오늘날 가정 등에서 과일이나 야채, 곡물 또는 마늘이나 고추 등을 비롯한 각종 식품을 잘게 다지거나 혼합, 교반 또는 절단 및 분쇄하는 데 널리 사용하고 있다.

특히 커터는 식품의 형태나 용도 등에 따라 다양한 형태 및 크기로 이루어져 있다.

예컨대, 대한민국 공개실용신안공보 제20-2008-0003936호에 개시된 커터는, 도 1에 도시된 바와 같이 전동기의 회전축에 직결되어 회전구동력을 전달받는 회전축(41)과, 그 회전축(41)의 상단에 고정되는 플레이트(42) 및 그 플레이트(42)에 음식물을 유도하여 혼합하도록 형성된 혼합부(43)로 구성되어 있다.

그런데 이는 형상이 단순하고 믹서의 용기 바닥면에 장착되는 특성상 표면에 음식물이 쉽게 달라붙는 한계가 있다.

다른 예로, 대한민국 등록실용신안공보 제20-0368485(2004.11.20)호 개시된 커터는, 도 2에 도시된 바와 같이 평평한 상측커터날(41)과 중간 부분이 소정의 각도로 꺾인 하측커터날(42)이 분리대(43)에 의해 높이 차이를 가지며 회전봉(45)에 고정되어 있다.

그런데 이는 상측커터날(41)과 하측커터날(42)이 수평으로 이루어져 젓는 기능이 극히 미흡한 형태적 특성상 사용 과정에서 음식물이 커터의 회전에 따른 원심력만으로는 쉽게 유동되지 않아 용기 속의 하부에 위치되는 음식물만 절단 및 분쇄하고 상부에 위치되는 음식물은 제대로 절단 및 분쇄하지 못하는 결점이 있다.

즉, 용기 속의 음식물이 상측커터날(41)과 하측커터날(42)의 회전에 따라 조금씩 잘리다가 계속적이고 반복적인 접촉으로 잘게 절단 및 분쇄되는 데, 이 과정에서 음식물의 자체에 발생하는 끈적끈적한 성분이 음식물의 유동을 방해함으로 인해 잘게 분쇄되지 않은 음식물의 덩어리는 컵의 상부에서 정체할 수밖에 없는 한계가 있게 마련이다.

또 다른 예로, 대한민국 등록실용신안 제20-0424032호에 개시된 커터는, 도 3에 도시된 바와 같이 양측단을 절곡한 형태의 상향날(21)이 형성된 상부날(20)과, 이 상부날(20)에 대하여 교차되게 설치된 하부날(30)로 이루어지며, 특히 하부날(30)은 하향으로 절곡된 제1칼날(32)과 이 제1칼날(32)에서 상향으로 절곡된 제2칼날(33)과 이 제2칼날(33)의 일측 단부에 형성된 꺾임날(34) 및 타측 단부에 형성된 꺾임수평날(35)로 구성되어 있다.

그러나 이는 상부에 위치되는 상부날(20)의 양단부를 각기 상향의 각도로 경사지게 절곡 연장하고, 하부에 위치되는 하부날(30)의 양단부를 각기 하향의 각도로 경사지게 절곡 연장하며, 그 각각의 연장부의 폭을 외향으로 점차 좁혀지게 형성하는 등 상부날(20)과 하부날(30)의 양단부를 단조로운 각도로 절곡하여 배치한 것에 불과하므로 음식물을 절단 및 분쇄하는 데 소요되는 시간이 상당히 길고, 상부날(20)과 하부날(30)의 높이 차 등에 의한 틈새로 인해 음식물이 용도에 적합한 고른 입자로 절단 및 분쇄되지 않으며, 특히 마늘이나 고기 또는 얼음과 같은 입자가 크거나 덩어리 형태의 음식물은 상부로 튕기는 현상을 유발하여 용기 내에서 부상되는 단점이 있다.

즉, 부피가 크거나 단단한 형태의 음식물을 효과적으로 절단 및 분쇄하기 위해서는 용기 내에서 음식물이 커터와 부딪친 후 사방으로 흩어졌다가 다시 커터와 부딪치는 동작이 연속적으로 이루어져야 하는데, 종래의 커터들은 이러한 점을 간과한 단순한 형태로 형성되어 있기 때문에 음식물이 사방으로 흩어지지 못하고 특정 위치에서 맴도는 등 절단 및 분쇄 작용이 효과적으로 일어나지 않아 효율과 성능이 극히 떨어지는 한계가 있다.

대한민국 공개실용신안공보 20-2008-0003936(2008.09.19) 대한민국 등록실용신안공보 20-0368485(2004.11.20) 대한민국 등록특허공보 10-1064127(2011.09.15) 대한민국 등록특허공보 10-1219753(2013.01.09) 대한민국 등록실용신안공보 20-0428560(2006.10.16) 대한민국 등록실용신안공보 20-0424032(2006.08.14)

한편, 최근에는 믹서를 이용하여 쌀과 같은 곡물을 곱게 갈아서 이유식이나 죽을 만드는 경우가 많고, 특히 여름철에는 얼음을 갈아서 팥빙수를 만들어 먹거나 과일 등을 갈 때 얼음을 함께 넣고 동시에 가는 경우가 많은데, 종래의 커터는 이러한 곡물이나 얼음을 원활하게 갈지 못하는 구조적 한계가 있다.

이에 본 발명자는 상술한 제반 사항을 종합적으로 고려 및 기존의 기술이 갖는 한계와 문제점의 해결에 역점을 두어 과일 등과 같은 다양한 식품을 잘게 절단 및 분쇄하고 뒤섞음은 물론이고 각종 곡물이나 얼음 덩어리와 같은 단단한 식품을 신속하고 효과적으로 파쇄할 수 있어 신속성과 편의성을 제고할 수 있는 새로운 믹서용 커터를 개발하고자 각고의 노력을 기울여 부단히 연구하던 중 그 결과로써 본 발명을 창안하게 되었다.

따라서 본 발명의 기술적 해결 과제 및 목적은 곡물이나 얼음과 같은 단단한 식품을 신속하고 효과적으로 파쇄할 수 있도록 하는 믹서용 커터를 제공하는 데 있는 것이다.

상술한 바와 같은 해결 과제 및 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 제1실시 양태는, 회전축의 상단에 각각의 중심결합부가 서로 교차하면서 상하로 겹쳐진 상태로 고정되고, 상기 중심결합부를 중심으로 칼날이 점대칭으로 각각 형성된 제1칼 및 제2칼을 포함하며, 상기 제1칼은 그 중심결합부를 중심으로 한쪽이 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1둔각부와, 상기 제1둔각부의 최상단에서 수평으로 꺾인 제1수평부와, 그 중심결합부를 중심으로 다른 한쪽이 예각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1예각부로 이루어지고, 상기 제2칼은 그 중심결합부를 중심으로 한쪽이 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제2둔각부와, 상기 제2둔각부의 최상단에서 수평으로 꺾인 제2수평부와, 그 중심결합부를 중심으로 다른 한쪽이 상기 제2둔각부가 꺾인 방향과 역방향으로 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제3둔각부와, 상기 제3둔각부의 최하단에서 수평으로 꺾인 제3수평부로 이루어지고, 상기 제1 내지 제3수평부는 서로 높이 차를 두고 형성되며, 상기 제1 내지 제3둔각부와 제1예각부는 상기 회전축을 중심으로 회전 시 그 각각의 회전반경이 서로 겹치지 않도록 상기 회전축에 대하여 각기 다른 간격과 각도로 기울어져 형성되며, 상기 제1칼의 칼날에 그 자유단 쪽으로 갈수록 점차 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제1침날이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성된 것을 특징으로 하는 믹서용 커터를 제시한다.

이로써 본 발명은 용기 속의 과일 등과 같은 다양한 식품을 잘게 절단, 분쇄하고 뒤섞음은 물론이고 특히 각종 곡물이나 얼음 덩어리와 같은 단단한 식품을 신속하고 효과적으로 파쇄할 수 있어 작업의 신속성과 편의성을 제고할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시 양태로, 상기 제1칼의 칼날에 그 자유단 쪽으로 갈수록 점차 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제2침날이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성됨으로써 곡물이나 얼음 덩어리와 같은 단단한 식품을 한층 더 신속하고 효과적으로 파쇄할 수 있다.

상술한 바와 같은 기술적 과제를 해결하기 위한 수단 및 구성을 갖춘 본 발명은, 제1 및 제2칼의 칼날에 마치 날창처럼 그 각각의 자유단 쪽으로 갈수록 점차 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제1 및 제2침날이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성되어 있기 때문에 회전 작동 시 곡물이나 얼음 덩어리와 같은 단단한 식품을 제1 및 제2침날이 강하게 타격하면서 바스러뜨리게 되고, 이로 인해 식품을 파쇄하는 효율성 및 신속성을 크게 향상시킬 수 있다.

또한, 본 발명은 회전 작동 과정에서 음식물이 회전 중심부 쪽이나 원주방향으로 몰리지 않고 제1 및 제2침날에 부딪히면서 제1 내지 제3수평부와 제1 내지 제3둔각부 및 제1예각부에 의해 접촉 및 마찰면적이 다양한 각도로 분산되기 때문에 칼날 부분이 음식물 속으로 보다 쉽게 파고들어 음식물의 분산 및 절단 효과가 크게 증대될 뿐만 아니라 음식물의 회전을 가속화 및 유동을 한층 원활하게 하여 음식물이 부상에 의한 정체 없이 골고루 순환되면서 절단 및 분쇄되고, 아울러 음식물이 표면에 달라붙는 것을 최소화함은 물론 상부로 튕기는 현상을 방지하여 작동 시간을 줄일 수 있다.

도 1은 종래의 기술에 따른 믹서용 커터의 일례를 나타낸 사시도이다.
도 2는 종래의 기술에 따른 믹서용 커터의 다른 일례를 나타낸 분해 사시도이다.
도 3은 종래의 기술에 따른 믹서용 커터의 또 다른 일례를 나타낸 사시도이다.
도 4 및 도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 믹서용 커터를 나타낸 사시도이다.
도 6은 본 발명의 실시 예에 따른 믹서용 커터를 나타낸 정면도이다.
도 7은 본 발명의 실시 예에 따른 믹서용 커터를 나타낸 측면도이다.
도 8은 본 발명의 실시 예에 따른 믹서용 커터를 나타낸 평면도이다.
도 9는 본 발명의 실시 예에 따른 믹서용 커터 중 제1침날의 국부를 나타낸 단면도이다.

이하, 본 발명에 따른 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 구체적으로 설명한다.

이에 앞서, 후술하는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 것으로서, 이는 본 발명의 기술적 사상에 부합되는 개념과 당해 기술분야에서 통용 또는 통상적으로 인식되는 의미로 해석하여야 함을 명시한다.

또한, 본 발명과 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

여기서 첨부된 도면들은 기술의 구성 및 작용에 대한 설명과 이해의 편의 및 명확성을 위해 일부분을 과장하거나 간략화하여 도시한 것으로, 각 구성요소가 실제의 크기와 정확하게 일치하는 것은 아님을 밝힌다.

아울러 어떤 부분이 어떤 구성요소를 포함한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.

도 4 내지 도 8에 도시된 바와 같이 본 발명의 실시 예에 따른 믹서용 커터는 크게 회전축(100)과 제1칼(110) 및 제2칼(120)을 포함하여 구성되어 있다.

회전축(100)은 전동기의 회전축과 나사 결합으로 직결 가능하도록 그 하단에 결합부(105)가 형성되어 있다.

제1칼(110) 및 제2칼(120)의 중심부에는 수평면에 대하여 수평을 이루는 중심결합부(119)(129)가 각각 형성되어 있고, 그 각각의 중심결합부(119)(129)는 회전축(100)의 상단에 서로 교차하면서 상하로 겹쳐진 상태로 고정되어 있다.

또한, 제1칼(110) 및 제2칼(120) 그 각각의 칼날(111)(121)은 회전축(100)을 중심으로 점대칭적으로 형성 및 배치되어 있다.

그리고 제1칼(110)의 한쪽에는 그 중심결합부(119)에서 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1둔각부(112)가 형성되어 있고, 이 제1둔각부(112)의 최상단에서 수평으로 꺾인 제1수평부(113)가 형성되어 있으며, 제1칼(110)의 다른 한쪽(반대쪽)에는 그 중심결합부(119)에서 예각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1예각부(114)가 형성되어 있다.

또한, 제2칼(120)의 한쪽에는 그 중심결합부(129)에서 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제2둔각부(122)가 형성되어 있고, 이 제2둔각부(122)의 최상단에서 수평으로 꺾인 제2수평부(123)가 형성되어 있으며, 제2칼(120)의 다른 한쪽(반대쪽)에는 그 중심결합부(129)에서 제2둔각부(122)가 꺾인 방향과 역방향으로 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제3둔각부(124)가 형성되어 있고, 이 제3둔각부(124)의 최하단에서 수평으로 꺾인 제3수평부(125)가 형성되어 있다.

여기서 제1칼(110)의 칼날(111)은 정면상에서 볼 때 회전 방향의 단부 중 외측 상방에서 내측 하방, 즉 칼등 쪽으로 경사져 외측 상방으로 갈수록 두께의 폭이 점차 좁아지는 형태로 형성되는 것이 바람직하다.

또한, 제2칼(120)의 칼날(121) 중 제2둔각부(122)와 제2수평부(123) 상에 형성된 칼날(121)은 정면상에서 볼 때 회전 방향의 단부 중 외측 상방에서 내측 하방, 즉 칼등 쪽으로 경사져 외측 상방으로 갈수록 두께의 폭이 점차 좁아지는 형태로 형성되는 것이 바람직하고, 제3둔각부(124)와 제3수평부(125) 상에 형성된 칼날(121)은 정면상에서 볼 때 회전 방향의 단부 중 외측 하방에서 내측 상방, 즉 칼등 쪽으로 경사져 외측 하방으로 갈수록 두께의 폭이 점차 좁아지는 형태로 형성되는 것이 바람직하다.

그리고 제1 내지 제3수평부(113)(123)(125)는 서로 높이 차를 두고 형성되어 있고, 제1 내지 제3둔각부(112)(122)(124)와 제1예각부(114)는 회전축(100)을 중심으로 회전 시 그 각각의 회전반경이 서로 겹치지 않도록 회전축(100)에 대하여 각기 다른 간격과 각도로 기울어져 형성되어 있다.

즉, 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이 제1수평부(113)는 제1칼(110)의 중심결합부(119)에서 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1둔각부(112)에 의해 최상 높이에 위치하도록 형성되어 있고, 제2수평부(123)는 제2칼(120)의 중심결합부(129)에서 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제2둔각부(122)에 의해 제1수평부(113)보다 낮고 제1칼(110)의 중심결합부(119)보다는 높은 높이에 위치하도록 형성되어 있고, 제3수평부(125)는 제2칼(120)의 중심결합부(129)에서 제2둔각부(122)가 꺾인 방향과 역방향으로 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제3둔각부(124)에 의해 최하 높이에 위치하도록 형성되어 있다.

아울러 제1둔각부(112)는 도 6에 도시된 바와 같이 제1칼(110)의 중심결합부(119)에 대하여 약 110도 각도로 기울어진 형태로 형성되어 있고, 제1예각부(114)는 제1칼(110)의 중심결합부(119)에 대하여 약 55도 각도로 기울어진 형태로 형성되어 있다.

또한, 제1둔각부(112)와 제1예각부(114)는 회전축(100)을 기준으로 서로 비스듬히 마주하도록 일정 각도로 구부러져 형성되어 있다.

그리고 제2둔각부(122)는 도 7에 도시된 바와 같이 제1둔각부(112)의 회전반경이나 제1예각부(114)의 회전반경보다 더 큰 회전반경을 가지는 위치에서 제2칼(120)의 중심결합부(129)에 대하여 약 120도 각도로 기울어진 형태로 형성되어 있고, 제3둔각부(124)는 제1둔각부(112)의 회전반경이나 제1예각부(114)의 회전반경보다 더 큰 회전반경을 가지는 위치에서 제2칼(120)의 중심결합부(129)에 대하여 약 -30도 각도로 기울어진 형태로 형성되어 있다.

그리고 제1칼(110)의 칼날(111)에는 그 자유단 쪽으로 갈수록 끝이 점차 가늘어져 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제1침날(117)이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성되어 있고, 아울러 제2칼(120)의 칼날(121)에는 그 자유단 쪽으로 갈수록 끝이 점차 가늘어져 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제2침날(127)이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성되어 있다.

여기서 제1침날(117) 및 제2침날(127)은 도 8 및 도 9에 도시된 바와 같이 제1칼(110)의 칼날(111)과 제2칼(120)의 칼날(121)에 호형의 홈을 연속적으로 나열하듯이 형성함으로써 끝이 뾰쪽하고 날카로운 마치 날창이나 송곳 또는 침 모양으로 형성될 수 있다.

즉, 제1침날(117) 및 제2침날(127)은 제1칼(110)의 칼날(111)과 제2칼(120)의 칼날(121)이 그 각각의 칼등 쪽에서 자유단 쪽으로 갈수록 점차 비스듬히 경사지면서 두께가 얇아지는 형태와 함께 호형의 홈 양측 모서리 끝 부분이 만나는 형태로 인해 끝이 뾰쪽하고 날카로운 날창이나 송곳 또는 침 모양으로 형성되어 있다.

이러한 제1칼(110) 및 제2칼(120)은 스테인리스 소재를 이용하여 단일품으로 형성하는 것이 바람직하며, 특히 티타늄과 같은 특수소재로 표면을 코팅 처리함으로써 믹서의 작동시간을 단축할 수 있고, 또 작동 시 발생되는 열을 흡수 및 분산시켜 영양분의 파괴를 최소화하는 소재를 적용할 수도 있다.

이와 같이 구성된 본 발명의 실시 예에 따른 믹서용 커터의 작용 상태를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 회전축(100)을 믹서의 전동기 축과 연동하여 회전하도록 고정한 후 사용자가 원하는 회전속도나 용도로 전동기의 회전속도를 조절하여 작동시키면, 제1칼(110)과 제2칼(120)이 전동기의 회전축이 회전하는 방향으로 회전 작동하여 음식물을 타격하면서 휘젓게 된다.

이 과정에서 제1 및 제2칼의 칼날(111)(121)에 일정 간격을 두고 연속적으로 형성된 마치 날창처럼 끝이 뾰쪽하고 날카로운 형상의 제1 및 제2침날(117)(127)이 음식물을 찌르듯이 강하게 타격하여 바스러뜨리는 작용을 병행하기 때문에 곡물이나 얼음 덩어리와 같은 단단한 식품을 파쇄하는 효율성 및 신속성을 향상시키게 된다.

더욱이 제1 내지 제3수평부(113)(123)(125)의 단계적인 높이 차이와, 제1 내지 제3둔각부(112)(122)(124)와 제1예각부(114)의 간격 차이로 인해 음식물이 어느 한쪽이나 원주방향으로 몰리지 않고 역동적으로 분산되기 때문에 제1 및 제2침날(117)(127)이 음식물 속으로 한결 쉽게 파고들어 음식물의 분산 및 절단 효과가 크게 증대될 뿐만 아니라 음식물의 회전을 가속화 및 유동을 한층 원활하게 하여 음식물이 부상에 의한 정체 없이 골고루 순환되면서 절단 및 분쇄되게 된다.

한편, 본 발명은 상술한 실시 예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 안에서 예시되지 않은 여러 가지 변형과 응용이 가능함은 물론 구성요소의 치환 및 균등한 타 실시 예로 변경하여 폭넓게 적용할 수도 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에게 있어서 명백하다.

그러므로 본 발명의 특징에 대한 변형과 응용에 관계된 내용은 본 발명의 기술사상 및 범위 내에 포함되는 것으로 해석하여야 할 것이다.

100: 회전축 105: 결합부
110: 제1칼 111: 칼날
112: 제1둔각부 113: 제1수평부
114: 제1예각부 117: 제1침날
119: 중심결합부
120: 제2칼 121: 칼날
122: 제2둔각부 123: 제2수평부
124: 제3둔각부 125: 제3수평부
127: 제2침날 129: 중심결합부

Claims (2)

1. 회전축(100)의 상단에 각각의 수평한 중심결합부(119)(129)가 서로 교차하면서 상하로 겹쳐진 상태로 고정되고, 상기 회전축(100)을 중심으로 칼날(111)(121)이 점대칭적으로 각각 형성된 제1칼(110) 및 제2칼(120)을 포함하는 믹서용 커터에 있어서,
   상기 제1칼(110)은 그 중심결합부(119)를 중심으로 한쪽이 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1둔각부(112)와, 상기 제1둔각부(112)의 최상단에서 수평으로 꺾인 제1수평부(113)와, 그 중심결합부(119)를 중심으로 다른 한쪽이 예각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제1예각부(114)로 이루어지고,
   상기 제2칼(120)은 그 중심결합부(129)를 중심으로 한쪽이 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제2둔각부(122)와, 상기 제2둔각부(122)의 최상단에서 수평으로 꺾인 제2수평부(123)와, 그 중심결합부(129)를 중심으로 다른 한쪽이 상기 제2둔각부(122)가 꺾인 방향과 역방향으로 둔각으로 꺾여 수평면에 대하여 비스듬히 기울어진 제3둔각부(124)와, 상기 제3둔각부(124)의 최하단에서 수평으로 꺾인 제3수평부(125)로 이루어지고,
   상기 제1 내지 제3수평부(113)(123)(125)는 서로 높이 차를 두고 형성되며,
   상기 제1 내지 제3둔각부(112)(122)(124)와 제1예각부(114)는 상기 회전축(100)을 중심으로 회전 시 그 각각의 회전반경이 서로 겹치지 않도록 상기 회전축(100)에 대하여 각기 다른 간격과 각도로 기울어져 형성되며,
   상기 제1칼(110)의 칼날(111)에 그 자유단 쪽으로 갈수록 점차 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제1침날(117)이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성된 것을 특징으로 하는 믹서용 커터.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 제1칼(120)의 칼날(121)에 그 자유단 쪽으로 갈수록 점차 뾰쪽하고 날카로운 형상을 이루는 제2침날(127)이 일정 간격을 두고 연속으로 다수 형성된 것을 특징으로 하는 믹서용 커터.
   

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