KR20140106879A - Apparatus for producing soy milk for producing tofu - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 두부용 두유제조기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 맷돌을 이용하여 콩을 분쇄하고 그로부터 두유를 내기 위한 것으로서 청결 유지가 용이하며 내구성이 높고 사용이 편리한 두부용 두유 제조기에 관한 것이다.
The present invention relates to a soy milk manufacturing machine for tofu, and more particularly, to a soy milk manufacturing machine for grinding soybean by using a mill stone and providing soy milk from the soybean milk, which is easy to maintain cleanliness, has high durability and is easy to use.
일반적인 두부의 제조과정은 다음과 같다. 두부의 원료가 되는 콩을 물에 불린 다음, 믹서 또는 멧돌과 같은 분쇄수단을 이용하여 분쇄(또는 마쇄)시키고 거름망으로 비지를 걸러내어 두유를 얻는다. 이후 추출된 두유를 끓이고 간수를 섞어 응집시킨 다음, 순두부를 제공할 때는 응집 상태에서 제공하고, 두부로 제공할 때는 성형틀에 넣고 압착하여 물을 빼낸 다음 제공한다. The manufacturing process of general tofu is as follows. Soybean which is a raw material of tofu is called water, and then pulverized (or polished) by using a crushing means such as a mixer or a meteor, and the bean is filtered by a filtering net to obtain soy milk. Then, the extracted soy milk is boiled and jar mixed with agar. Then, it is provided in a coagulated state to provide the soybean curd. When the soybean curd is provided as a tofu, the soybean milk is provided in a molding mold and then compressed and discharged.
본 발명은 콩을 갈아 두유를 착즙하기 위한 두유 제조기에 관한 것으로서, 특히 맷돌을 이용함으로써 콩을 미세하고도 신속하게 분쇄할 수 있도록 하는 두유 제조기에 관한 것이다. The present invention relates to a soymilk for producing soya bean oil, and more particularly, to a soymilk system for milling beans finely and rapidly by using a millstone.
종래 두유 제조기는 통상의 믹서와 마찬가지로, 국내 실용신안등록출원 제20-2000-0015166호와 같이 모터에 의해 회전되는 스크류를 이용하는 방식이나, 국내 실용신안등록출원 제20-2004-0011137호와 같은 분쇄커터를 이용한 방식이 널리 보급되어 왔다. 그러나 콩에 압력을 가하는 작용이 적고 칼날을 이용하는 방식이서서 두유를 제조하는 속도가 늦고, 정밀도가 조금이라도 낮으면 분쇄한 입자의 입경이 커서 생산성이 떨어지는 문제가 있다.
Conventional soybean milk makers, like a conventional mixer, are designed to use a screw that is rotated by a motor as in domestic utility model registration application No. 20-2000-0015166, or a method of grinding such as a domestic utility model registration application No. 20-2004-0011137 A method using a cutter has become widespread. However, there is a problem that the action of applying pressure to beans is small and the method of using the blade is slow, the speed of producing soybean milk is slow, and if the precision is low, the particle size of pulverized particles is large and productivity is low.
위와 같은 문제에 대한 본 발명의 목적은, 투입되는 콩을 신속하게 분쇄할 수 있으며 분쇄 입자를 작게 하여 두유의 생산성을 높일 수 있으며 개방된 구조로서 청결 유지가 용이하며 필요에 따라 분쇄되는 입자의 크기를 조절할 수도 있으며 입자의 크기를 균일하게 유지하기가 용이한, 두부용 두유 제조기를 제공하는 것을 목적으로 한다.
It is an object of the present invention to solve the above problems, and it is an object of the present invention to provide a soybean oil which is capable of rapidly pulverizing soybean to be added and reducing the amount of pulverized particles to increase the productivity of soybean milk, And it is an object of the present invention to provide a soymilk for soybean curd that is easy to uniformly maintain particle size.
위와 같은 목적은, 투입되는 공을 분쇄하여 배출하기 위한 분쇄부; 상기 분쇄부를 지지하기 위한 것으로서, 상기 분쇄부를 기동하기 위한 구동모터가 설치되는 지지프레임; 상기 분쇄부의 상부에 결합되는 것으로서 콩을 투입하기 위한 투입구를 제공하는 호퍼로 구성되는 두부용 두유 제조기에 있어서 상기 분쇄부는;The above object is achieved by a pulverizing unit for pulverizing and discharging a charged ball; A supporting frame for supporting the crushing part, the crushing part being provided with a driving motor for starting the crushing part; And a hopper coupled to an upper portion of the crushing unit and providing a feed port for feeding soybean, wherein the crushing unit comprises:
일측에 배출관이 설치되는 원통과 중심에 축공이 마련되는 바닥판을 포함하는 베이스 함체; 상기 베이스 함체에 끼워져 안착되는 것으로서, 상기 구동모터에 의해 회전되는 판형상의 하부지지판; 상기 하부지지판의 저면에 고정 설치되는 것으로서 두유를 타격하여 반경방향으로 확산되면서 상기 배출관을 통해 빠져나가도록 하는 유도판; 상기 하부지지판 상면에 안착되어 고정되는 하부맷돌; 상기 베이스 함체에 얹힌 상태로 고정되는 것으로서 중심에 상기 호퍼를 결합시키기 위한 호퍼끼움부가 마련되는 덮개판; 상부지지판 고정수단에 의해 상기 덮개판의 저면에 매달리는 형태로 설치되며 콩이 통과되는 투입공이 마련되는 판형상의 상부지지판; 상기 상부지지판의 저면에 고정 설치되는 것으로서 중간에 유입공이 마련되는 상부맷돌을 포함하되; 상기 상부지지판 고정수단은 A base enclosure including a cylinder having a discharge pipe installed at one side thereof and a bottom plate having a shaft hole at the center thereof; A plate-shaped lower support plate which is fitted and seated in the base housing and is rotated by the drive motor; An induction plate fixedly installed on a bottom surface of the lower support plate so as to strike the soymilk and diffuse in the radial direction and to escape through the discharge pipe; A lower millstone mounted on and fixed to the upper surface of the lower support plate; A cover plate fixed on the base housing and having a hopper fitting portion for coupling the hopper to a center thereof; A plate-shaped upper support plate provided in a form suspended from the bottom surface of the cover plate by an upper support plate fixing means and provided with a feed hole through which soybean is passed; And an upper millstone fixedly installed on a bottom surface of the upper support plate and having an inflow hole at an intermediate portion thereof; The upper support plate fixing means
상기 상부지지판 상면에 직립되게 고정 설치되는 2개 이상의 조정볼트; 상기 덮개판에 회전 가능하게 고정 설치되는 것으로서 상기 조정볼트에 나사결합되는 2개 이상의 조정너트를 포함함으로써 상기 조정너트를 조정하여 상기 상부지지판의 설치높이를 조절할 수 있게 되는 것을 특징으로 하는 두부용 두유 제조기에 의해 달성된다.
At least two adjustment bolts fixedly installed upright on the upper surface of the upper support plate; Wherein the adjusting nut is rotatably fixed to the cover plate and includes at least two adjustment nuts screwed to the adjusting bolt so that the adjustment height of the upper support plate can be adjusted by adjusting the adjusting nut. ≪ / RTI >
본 발명의 특징에 의하면, 상기 덮개판에는 상기 상부지지판의 상부 공간으로 접근하기 용이하도록 개구부가 마련될 수 있다. According to an aspect of the present invention, the cover plate may be provided with an opening to facilitate access to the upper space of the upper support plate.
본 발명의 다른 특징에 의하면, 상기 바닥판의 상면 중심에는 상기 축공을 중심으로 파이프 형태의 슬리브가 돌출되게 설치되며; 상기 하부지지판의 저면 중심에는 상기 슬리브의 외부에 끼워질 수 있는 파이프 형태의 커버관이 설치될 수 있다.
According to another aspect of the present invention, a pipe-shaped sleeve protrudes from the center of the upper surface of the bottom plate around the shaft hole, A pipe-shaped cover tube that can be fitted to the outside of the sleeve may be provided at the bottom center of the lower support plate.
위와 같은 구성에 의하면, 맷돌을 이용한 두부용 두유제조기가 제공된다. 좀더 구체적으로는 상부맷돌과 하부맷돌의 간격 조정이 용이하며 나아가 그 간격을 미세하게 조정할 수 있어 콩을 작고 균일한 입자고 마쇄할 수가 있어 두유의 생산성을 높일 수 있게 된다. 또한 덮개가 개방되어 있는 형식이어서 상부맷돌로 접근하기가 용이하고 따라서 두유 제조기를 청결하게 유지할 수 있게 된다.
According to the above construction, a soy milk manufacturing machine for tofu using a millstone is provided. More specifically, the gap between the upper millstone and the lower millstone can be adjusted easily, and the distance between the upper millstone and the lower millstone can be adjusted finely, so that the beans can be compactly and uniformly polished, thereby enhancing the productivity of soybean milk. In addition, since the lid is opened, it is easy to approach with the upper millstone, and thus the soy milk maker can be kept clean.
도 1은 본 발명의 실시예에 의한 두부용 두유 제조기의 개략적 단면 구성도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 의한 두부용 두유 제조기의 핵심 구성요소인 분쇄부의 사시도이며, 도 3은 그의 분해 사시도이다.
도 4는 도 2의 A-A선을 따라 취한 단면도이다.
도 5는 분쇄부의 하부지지판의 저부 사시도이다. 1 is a schematic cross-sectional view of a soybean milk manufacturing machine according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a perspective view of a crushing unit, which is a core component of a soybean milk manufacturing machine according to an embodiment of the present invention, and FIG. 3 is an exploded perspective view thereof.
4 is a cross-sectional view taken along the line AA in Fig.
5 is a bottom perspective view of the lower support plate of the crushing section.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 내용을 상세하게 설명한다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
우선 도 1을 참조하여 본 발명의 두부용 두유 제조기(이하, '두유 제조기'라 한다)의 기본적인 구성을 설명한다. First, the basic structure of a soymilk for sole production (hereinafter referred to as a soot production equipment) of the present invention will be described with reference to Fig.
두유 제조기는 본 발명의 실질적인 대상이 되는 분쇄부(1)와, 분쇄부(3)를 지지하는 지지프레임(3)을 포함한다. 여기에 분쇄부(1)의 상부에 연결되어 용이하게 콩을 투입하기 위한 위가 넓고 아래가 좁은 깔때기 형태의 호퍼(5)가 결합된다. 분쇄부(1)는 호퍼(5)로 투입되는 콩을 분쇄하여 측방으로 배출한다. 지지프레임(3)에는 분쇄부(1)를 기동하기 위한 구동모터(7)가 설치되며, 분쇄부(1)를 작업자의 허리 높이로 유지 고정되도록 하고 있다. The soybean milk maker includes a crushing
이하, 도 2 내지 도 4를 주로 참조하여 분쇄부(1)를 설명한다. Hereinafter, the crushing
베이스 함체(9)는 상하단에 플랜지(11,13)가 일체형으로 부착된 원통형상이며 바닥판(15)을 가진다. 베이스 함체(9)로부터 측하방향을 향해 돌출 연장된 배출관(17)이 베이스 함체(9)의 측벽에 설치된다. The
바닥판(15)의 중심에는 구동모터(7)의 회전축(7a)과 연결시키기 위한 축공(19)이 마련되어 있다. 도시된 바에 의하면 축공(19)에는 슬리브(21)가 바닥판(15) 상면으로 돌출되게 설치되어 있다. 슬리브(21)는 바닥판(15)에 용접으로 고정될 수도 있고 나사결합될 수도 있고 바닥판(15)과 일체형으로 마련될 수도 있다.
A
판형상의 하부지지판(23)이 베이스 함체(9)에 끼워져 안착된다. 하부지지판(23)의 저면에는 모터연결관(25)이 설치되어 있으며, 이 모터연결관(25)은 슬리브(21)의 내주에 면밀하게 끼워지게 된다. 모터연결관(25)은 구동모터의 회전축(7a)과 연결되며, 따라서 하부지지판(23)은 베이스 함체(9)에 끼워진 상태에서 구동모터(7)에 의해 회전될 수 있게끔 되어 있다. A plate-like
하부지지판(23)의 상면 중심부에는 맷돌연결볼트(27)가 돌출 형성되어 있는데, 맷돌연결볼트(27)는 도 4에 도시된 바와 같이 모터연결관(25)과 일체형으로 되어 있을 수 있다.
A
임펠러 형상의 유도판(29, 도 5 참조)은 하부지지판(23)의 저면에 고정 설치되는 것으로서 갈린 상태로 위에서 흘러내리는 콩을 타격하여 반경방향으로 확산되면서 배출관(17)을 통해 빠져나가도록 한다. 유도판(29)은 복수 개가 방사대칭 형태로 설치되며, 원호형태로 절곡된 판재이다.
The impeller-shaped induction plate 29 (see FIG. 5) is fixed on the bottom surface of the
하부맷돌(31)이 하부지지판(23) 상면에 안착되어 맷돌연결볼트(27)에 체결되는 캡너트(33)에 의해 고정된다. 캡너트(33)와 하부맷돌(31) 사이에는 와셔부재(35)가 개입될 수 있다.
The
덮개판(37)이 베이스 함체(9)에 얹힌 상태로 고정된다. 덮개판(37) 가장자리에는 베이스함체의 상부 플랜지(11)와 포개져 합체될 수 있는 덮개플랜지(39)가 설치되어 있다. 덮개판(37)에는 그 중심에 호퍼(5)를 결합시키기 위한 호퍼끼움부(41)가 마련되어 있다.
The
판형상의 상부지지판(43)은 상부지지판 고정수단에 의해 덮개판(37)의 저면에 매달리는 형태로 설치된다. 상부지지판(43)에는 콩이 통과되는 투입공(45)이 마련되어 있으며 호퍼연결관(47)이 투입공(45)에 부착되어 있다. The plate-shaped
상부맷돌(49)이 상부지지판(43)의 저면에 고정 설치된다. 상부맷돌(49)의 중간에는 유입공(51)이 뚫려 있으며, 이는 콩이 유입되는 구멍이다. 상부맷돌(49)은 상부맷돌(49)을 관통하여 상부지지판(43)에 나사체결되는 복수 개의 맷돌고정볼트(53)에 의해 상부지지판(43)에 고정된다. 한편 상부지지판(43)을 덮개판(37)에 매다는 형태로 고정시키기 위한 상부지지판 고정수단이 제공된다. 상부지지판 고정수단은 상부지지판(43) 상면에 직립되게 고정 설치되는 조정볼트(55)와; 덮개판(37)에 회전 가능하게 고정 설치되는 조정너트(57)를 포함한다. 조정볼트(55)와 조정너트(57)는 방사대칭 형태로 2개 이상이 마련될 수 있으나, 본 실시예에 의하면 2개씩 마련되고 있다. An upper millstone (49) is fixed to the bottom surface of the upper support plate (43). In the middle of the upper millstone (49), an inflow hole (51) is drilled, which is a hole through which beans flow. The
사용자는 조정볼트(55)에 결합되어 있는 조정너트(57)를 조정하여 상부지지판(43)의 설치높이를 조절할 수 있게 된다. The user can adjust the height of the
조정너트(57)는 다음과 같은 방식으로 덮개판(37)에 고정된 상태에서 회전만 할 수 있게 되어 있다. 덮개판(37)에 끼움공(59)이 타공되어 있다. 조정너트는 중심에 조정볼트와 나사결합하는 암나사가 마련되고 있으며, 하단에는 끼움공(59)을 통과할 수 없는 면적의 저지판(61)이 일체로 부착되어 있으며, 손잡이부(63)는 끼움공(69)을 통과할 수 있는 직경을 가지되, 스냅링(70)이 손잡이부(63)와 덮개판(37)의 상면 사이에 개입되어 손잡이부(63)가 끼움공(69)을 통해 빠지지 못하도록 하고 있다. 이로써 조정너트(57)는 덮개판(37)에 결합된 상태에서 손잡이부(63)를 잡고 돌릴 수 있게 되어 있다.
The
본 발명의 실시예에 의하면, 덮개판(37)에는 상부지지판(43)의 상부 공간으로 접근하기 용이하도록 개구부(63)가 마련될 수 있다. 개구부(64)는 최대한의 면적으로 제공되며 따라서 덮개판(37)은 도시된 것처럼 골조 형태를 갖게 된다.
According to the embodiment of the present invention, the
베이스 함체(9)의 바닥판(15)의 상면 중심에는 축공(19)을 중심으로 파이프 형태의 슬리브(21)가 돌출되게 설치되어 있다. 그리고 하부지지판(23)의 저면 중심에는 슬리브(21)의 외부에 끼워질 수 있는 파이프 형태의 커버관(65)이 설치된다. 따라서 베이스 함체(9) 내부로 공급되는 갈린 콩이 커버관(65)에 막혀 슬리브(21) 내부로 유입되지 못한다.
A pipe-shaped
본 발명의 실시예에 의하면, 덮개판(37)에는 상부맷돌 고정수단이 더 설치된다. 이 상부맷돌 고정수단은 로크너트와 같은 작용을 하는 것으로서 상부맷돌(49)의 높이를 조정한 다음, 해당 위치에 상부맷돌(49)이 단단히 고정될 수 있도록 하는 수단이다. 된 상부맷돌 고정수단은 덮개판(37)에 대칭적으로 타공되는 너트공(67); 너트공(67)에 나사결합하여 선단이 상부지지판(43)의 상면에 닿을 수 있게 되는 고정볼트(69); 및 고정볼트(69)에 체결되며 덮개판(37)의 상면에 지지되는 로크너트(71)를 포함한다.
According to the embodiment of the present invention, the
덮개판(37)과 베이스 함체(9)는, 베이스 함체(9)의 상단에 힌지 연결되는 복수 개의 체결볼트(73)와, 체결볼트(73)가 회전되어 들려지면서 끼워질 수 있도록 덮개플랜지(39)에 마련되는 볼트끼움홈(75)과, 볼트끼움홈(75)에 끼워진 체결볼트(73)에 체결되어 덮개판(37)을 위에서 누르게 되는 아이너트 형태의 손잡이너트(77)를 포함할 수 있다.
The
위에 도시 및 설명된 구성은 본 발명의 기술적 사상에 근거한 바람직한 실시예에 지나지 아니한다. 당업자는 통상의 기술적 상식을 바탕으로 다양한 변경실시를 할 수 있을 것이지만 이는 본 발명의 보호범위에 포함될 수 있음을 주지해야 할 것이다.
The configuration shown and described above is merely a preferred embodiment based on the technical idea of the present invention. It will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the scope of the present invention.
1 : 분쇄부 3 : 지지프레임
5 : 호퍼 7 : 구동모터
9 : 베이스 함체 11,13 : 상하부 플랜지
15 : 바닥판 17 : 배출관
19 : 축공 21 : 슬리브
23 : 하부지지판 25 : 연결관
27 : 맷돌연결볼트 29 : 유도판
31 : 하부맷돌 33 : 캡너트
35 : 와셔부재 37 : 덮개판
39 : 덮개플랜지 41 : 호퍼끼움부
43 : 상부지지판 45 : 투입공
47 : 호퍼연결관 49 : 상부맷돌
51 : 유입공 53 : 맷돌고정볼트
55 : 조정볼트 57 : 조정너트
59 : 끼움공 61 : 저지판
64 : 개구부 65 : 커버관
67 : 너트공 69 : 고정볼트
70 : 스냅링 71 : 로크너트
73 : 체결볼트 75 : 볼트끼움홈
77 : 손잡이너트1: crushing part 3: support frame
5: hopper 7: drive motor
9:
15: bottom plate 17: discharge pipe
19: Slipper 21: Sleeve
23: lower support plate 25: connection pipe
27: millstone connecting bolt 29: guide plate
31: Lower millstone 33: Cap nut
35: washer member 37: cover plate
39: cover flange 41: hopper fitting portion
43: upper support plate 45:
47: Hopper connector 49: Top millstone
51: inflow hole 53: millstone fixing bolt
55: adjusting bolt 57: adjusting nut
59: insertion hole 61:
64: opening 65: cover tube
67: Nut ball 69: Fixing bolt
70: Retaining ring 71: Lock nut
73: fastening bolt 75: bolt-fitting groove
77: Handle nut
Claims (3)
일측에 배출관(17)이 설치되는 원통과 중심에 축공(19)이 마련되는 바닥판(15)을 포함하는 베이스 함체(9); 상기 베이스 함체에 끼워져 안착되는 것으로서, 상기 구동모터(7)에 의해 회전되는 판형상의 하부지지판(23); 상기 하부지지판(23)의 저면에 고정 설치되는 것으로서 두유를 타격하여 반경방향으로 확산되면서 상기 배출관(17)을 통해 빠져나가도록 하는 유도판(29); 상기 하부지지판(23) 상면에 안착되어 고정되는 하부맷돌(31); 상기 베이스 함체(9)에 얹힌 상태로 고정되는 것으로서 중심에 상기 호퍼(5)를 결합시키기 위한 호퍼끼움부가 마련되는 덮개판(37); 상부지지판 고정수단에 의해 상기 덮개판(37)의 저면에 매달리는 형태로 설치되며 콩이 통과되는 투입공(45)이 마련되는 판형상의 상부지지판(43); 상기 상부지지판(43)의 저면에 고정 설치되는 것으로서 중간에 유입공(51)이 마련되는 상부맷돌(49)을 포함하되; 상기 상부지지판 고정수단은
상기 상부지지판(43) 상면에 직립되게 고정 설치되는 2개 이상의 조정볼트(55); 상기 덮개판(37)에 회전 가능하게 고정 설치되는 것으로서 상기 조정볼트(55)에 나사결합되는 2개 이상의 조정너트(57)를 포함함으로써 상기 조정너트(57)를 조정하여 상기 상부지지판(43)의 설치높이를 조절할 수 있게 되는 것을 특징으로 하는 두부용 두유 제조기.
A crushing part (1) for crushing and discharging the inserted balls; A support frame 3 for supporting the crushing unit 1 and equipped with a drive motor 7 for starting the crushing unit 1; And a hopper (5) coupled to an upper portion of the crushing unit (1) and providing a feed port for feeding soybean, the crushing unit comprising:
A base enclosure 9 including a cylinder having a discharge pipe 17 at one side and a bottom plate 15 having a shaft hole 19 at the center thereof; A plate-shaped lower support plate (23) which is fitted and seated in the base housing and is rotated by the drive motor (7); An induction plate 29 fixed to the bottom surface of the lower support plate 23 so as to strike the soymilk and diffuse in the radial direction and to escape through the discharge pipe 17; A lower millstone (31) seated and fixed on the upper surface of the lower support plate (23); A cover plate 37 fixed on the base housing 9 and having a hopper fitting portion for coupling the hopper 5 to the center thereof; A plate-shaped upper support plate 43 installed in a form suspended from the bottom surface of the cover plate 37 by an upper support plate fixing means and provided with a feed hole 45 through which soybean is passed; And an upper millstone (49) fixedly installed on a bottom surface of the upper support plate (43) and having an inlet hole (51) in the middle thereof; The upper support plate fixing means
At least two adjustment bolts 55 fixedly installed on the upper surface of the upper support plate 43; The adjustment nut 57 is rotatably fixed to the cover plate 37 and includes two or more adjustment nuts 57 screwed to the adjustment bolt 55 to adjust the adjustment nut 57 to the upper support plate 43, So that the installation height of the soybean milk can be adjusted.
상기 덮개판(37)에는 상기 상부지지판(43)의 상부 공간으로 접근하기 용이하도록 개구부(63)가 마련되는 것을 특징으로 하는 두부용 두유 제조기.
The method according to claim 1,
Wherein the cover plate (37) is provided with an opening (63) for easy access to the upper space of the upper support plate (43).
상기 바닥판(15)의 상면 중심에는 상기 축공(19)을 중심으로 파이프 형태의 슬리브(21)가 돌출되게 설치되며; 상기 하부지지판(23)의 저면 중심에는 상기 슬리브(21)의 외부에 끼워질 수 있는 파이프 형태의 커버관(65)이 설치되는 것을 특징으로 하는두부용 두유 제조기.
The method according to claim 1,
A pipe-shaped sleeve 21 protrudes from the upper surface of the bottom plate 15 around the shaft hole 19; And a cover pipe (65) in the form of a pipe that can be fitted to the outside of the sleeve (21) is provided at the bottom center of the lower support plate (23).
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