KR20140053120A

KR20140053120A - 통 옥수수를 굽기 위한 장치

Info

Publication number: KR20140053120A
Application number: KR1020147001753A
Authority: KR
Inventors: 비핀 프라바카르 데쉬판드
Original assignee: 비핀 프라바카르 데쉬판드
Priority date: 2011-06-22
Filing date: 2012-06-21
Publication date: 2014-05-07
Also published as: ZA201400515B; CA2839855A1; US20140109773A1; EP2723223A1; BR112013033124A2; WO2013057738A1; JP2014519946A

Abstract

본 발명은 식품 특히 통 옥수수를 굽기 위한 장치를 제공한다. 이러한 장치는 통 옥수수를 전기적으로 가열 굽기 위한 하우징 내에 수용되는 하나 이상의 실린더형 가열 챔버와, 가열 챔버 내부의 통 옥수수를 유지하기 위한 유지 수단과, 챔버 내의 통 옥수수를 굽기 위한 지속 시간을 설정하고 가열을 제어하는 제어기 수단을 포함한다. 통 옥수수는 가열 챔버에 의해 둘러싸여 있기 때문에 고르게 구워진다. 구이 장치는 다른 식품을 위해서도 사용될 수 있다.

Description

통 옥수수를 굽기 위한 장치 {DEVICE FOR ROASTING CORN ON COB}

본 발명은 식품, 특히 통 옥수수를 굽기 위한 장치에 관한 것이다.

옥수수는 전 세계적으로 인기있는 고-섬유, 칼로리-풍부 스택이다. 일반적으로 사용되는 인기 조리법은 옥수수대(cob)로부터 콘/시드(corns/seeds)를 분리하고, 이후 직접 옥수수를 끓이거나 찌고 굽는 것이다.

구워진 통 옥수수는 통상적으로 그릴 상에서의 굽기를 통해 달성되며 바베큐로서 인기있는 아이템이다. 통 옥수수를 굽기 위한 일 방법으로서, 통 옥수수는 통 옥수수로부터 껍질(husk) 또는 실(silk)을 제거하지 않고 물속에 담그고, 이후 그릴 위에 위치시키시고 그릴 위에서 통 옥수수를 회전시킨다. 인도에서 인기있는 종래의 다른 방법으로서, 실과 함께 껍질을 옥수수로부터 제거하고 불이 붙은 숯 위에서 굽는 것이다. 또 다른 방법으로, 벗겨진 통 옥수수를 알루미늄 호일로 감싸고, 이후 굽는 것이다. 만일 옥수수 통째가 껍질과 함께 구워졌다면 껍질 및 실은 구워진 이후에 제거되고, 레몬 쥬스 또는 버터와 약간의 소금 및/또는 후추 또는 칠리 파우더를 첨가함으로써 통 옥수수가 식용으로 제공된다. 그러나, 일반적으로 굽기는 가열 방법에 따라 20분 이상의 시간이 소요된다. 또한, 옥수수대의 회전은 옥수수의 모든 측의 굽기를 위해 필수적이다. 더욱이, 경우에 따라서는 일방향 및 불균일 가열 때문에(가열 면적의 물리적 치수의 제한 때문에) 적절하고 균일한 굽기를 보장하기 위해 작업자의 지속적인 주의가 요구된다. 또한, 그릴이 적절하게 가열되는 것을 보장하기 위한 '설치' 시간도 요구된다. 굽기 위해 숯이 이용된다면 연기도 발생할 것이다.

지금까지, 옥수수를 굽기 위한 가정용으로 이용가능한 오픈과 같은 몇 가지의 장치가 있었다. 그러나, 이들 장치는 여러 결함을 가진다. 경우에 따라서 이들 장치는 상당히 고가이다. 다른 경우에 있어서 이들 장치는 복잡한 작동을 동반하고, 고도의 작업자 훈련 및 숙련을 요구할 수도 있다.

실용 신안 DE 201316750 U1은 회전 드라이브에 연결된 구이 바스켓을 수용하는 하우징과, 바스켓의 외주 부분으로 및 바스켓의 높이로 연장되는 전기 가열 장치와, 드라이브 및 가열 장치에 연결된 타이머를 포함하는 구이 장치를 개시한다. 그러나, 이러한 장치는 복잡하고 옥수수를 회전시키기 위한 회전 바스켓 및 일측에서 옥수수를 가열/굽기 위한 회전 바스켓의 일측에 배치된 전기 가열 코일을 사용하고, 그에 따라 옥수수를 굽는데 많은 시간이 필요하고 다량의 전기를 소모한다. 또한, 통 옥수수의 균일한 굽기를 제공하지 않을 수 있다.

따라서, 본 발명의 목적은 종래 기술의 하나 이상의 문제점 및 결함을 실질적으로 해소하는 통 옥수수를 굽기 위한 간단한 전동식 장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 가정에서도 통 옥수수의 굽기가 가능한 통 옥수수를 굽기 위한 장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 추가적인 장점, 목적 및 특징은 다음의 설명에서 제시될 것이고, 다음의 검토시에 당업자에 분명해지거나 본 발명의 실시로부터 알 수 있을 것이다. 본 발명의 목적 및 다른 장점은 첨부된 도면 뿐만 아니라 기술된 설명 및 청구범위에서 특히 지시된 구조에 의해 실현 및 달성될 수 있다.

따라서, 본 발명은 하우징과, 통 옥수수를 굽기 위한 하우징 내에 수용되는 적어도 하나의 실린더형 가열 챔버와, 가열 챔버 내부의 통 옥수수를 유지하기 위한 각각의 가열 챔버 마다의 유지 수단과, 챔버 내의 통 옥수수를 굽기 위한 구이 지속 시간을 설정하고 및/또는 가열을 제어하는 제어기 수단을 포함하는 식품 특히 통 옥수수를 굽기 위한 구이 장치를 제공한다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 구이 장치는 가열 챔버의 온도를 감지하기 위한 온도 감지 수단과, 통 옥수수의 조리 정도를 선택하기 위해 원하는 설정 온도를 선택하기 위한 선택기 수단을 포함한다.

본 발명의 실시예에 따르면, 유지 수단은 착탈가능하다. 유지 수단은 통 옥수수의 불균일 가열을 방지하거나 가열 소자의 단락/용단(short-circuit/fusing)을 방지하거나 직접 접촉으로 인해 상기 통 옥수수에 불이 붙는 것을 방지하기 위한 바스켓, 케이지 또는 다른 적합한 수단일 수 있다.

본 발명에 따르면, 구이 장치는, 사용자에 의해 설정된 통 옥수수의 구이 시간이 완료된 때에, 구워진 통 옥수수와 함께 유지 수단을 들어올리는 팝-업 수단(pop-up means) 또는 구워진 통 옥수수와 함께 유지 수단을 들어올리는 수동 작동 레버를 포함할 수 있다.

본 발명에 따르면, 가열 챔버는 절연 챔버 내부의 가열 소자를 포함한다. 가열 소자는 원형, 스파이럴, 헬리컬, 수직, 단일 또는 다수 층을 포함시키는 다양한 방식으로 균일하게 또는 가변 밀도로 상기 절연 챔버 내부에서 와이딩되거나 임베딩되거나 배치되거나 둘러싸일 수 있다. 본 실시예에 따르면, 가열 소자는 운모를 포함하는 전기 절연 재료 내부에 감싸여질 수 있고 절연 챔버 내부에 수용될 수 있다. 본 발명에 따르면, 가열 구성요소는 니크롬, 쿼츠 IR(qurtz IR), 가열 코일, 스트립 등으로 이루어질 수 있다. 본 발명에 따르면, 절연 챔버는 세라믹, 시멘트 또는 다른 적합한 전기적 및/또는 열적 절연 재료로 구성될 수 있다.

본 발명의 대안적인 실시예에 따르면, 가열 챔버는 하나 이상의 가열 구역을 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 가열 챔버는 방사열을 반사하기 위한 반사면을 포함할 수 있다. 대안적으로, 절연 챔버의 내면이 반사면일 수 있다.

본 발명의 전술한 일반적 설명 및 다음의 상세한 설명 모두는 예시적이고 설명을 위한 것이고, 청구된 발명의 추가적인 설명을 제공하기 위함이다.

본 발명에 따르면 전술한 본 발명의 목적을 모두 달성할 수 있다.

본 발명의 추가적인 이해를 도모하기 위해 제공되고 본원에 병합되어 일부를 구성하는 첨부된 도면은 본 발명의 원리를 설명하는 기재와 함께 본 발명의 실시예를 나타낸다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 통 옥수수를 굽기 위한 구이 장치의 단면도이다.
도 2는 도 1에 통 옥수수와 함께 도시된 통 옥수수를 굽기 위한 구이 장치의 평면도이다.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따른 구이 장치를 나타낸다.
도 4는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 구이 장치를 나타낸다.

일반적으로, 본 발명은 식품, 특히 통 옥수수를 굽기 위한 장치를 제공한다. 이러한 구이 장치는 통 옥수수를 전기적으로 굽기 위한 하우징 내의 하나 이상의 실린더형 가열 챔버와, 가열 챔버 내부의 통 옥수수를 유지하기 위한 유지 수단와, 챔버 내 통 옥수수를 굽기 위한 지속 시간의 설정하고 가열을 제어하기 위한 제어기 수단을 포함하고, 통 옥수수는 가열 챔버에 의해 둘러싸여 있기 때문에 고르게 구워진다.

도면 부호는 지금부터 본 발명의 바람직한 실시예에 자세하게 부여되고, 본 발명의 예들은 첨부된 도면을 통해 설명된다. 명세서 전반에 걸쳐 동일한 도면 부호는 도면 전체를 통해 동일한 구성을 지칭하기 위해 사용된다.

도 1 내지 4를 참조하면, 한번에 하나의 통 옥수수를 굽기 위한 본 발명에 따른 통 옥수수 구이 장치(100, 200, 300)의 바람직한 실시예가 도시된다. 도 1 및 2에 도시된 바와 같이, 통 옥수수 구이 장치는 하우징(100)과, 통 옥수수를 굽기 위한 실린더형 가열 챔버(120)와, 가열 챔버(120) 내부에서 통 옥수수를 유지하기 위한 유지 수단(130)과, 챔버 내에서 통 옥수수를 굽기 위한 지속 시간을 설정하고 가열을 제어하기 위한 제어기 수단(140)을 포함한다.

도 1 및 2에 나타낸 하우징(100)은 사각 형상을 가진다. 대안적으로, 하우징은 미적 외관을 가진 다른 형상과 크기로 구성될 수 있다. 하우징은 적합한 플라스틱, 금속 또는 복합 재료, 또는 이들의 결합으로 구성될 수 있다.

도 1 및 2에 나타낸 바와 같이, 통 옥수수 구이 장치는 하나의 실린더형 가열 챔버(120)를 포함한다. 대안적으로, 구이 장치는 다수의 가열 챔버를 포함할 수 있다. 도 3 및 4에서는 두 개 및 네 개의 가열 챔버(220, 320)를 각각 구비하는 옥수수 구이 장치(200, 300)가 도시된다.

도 1 내지 3에 나타낸 가열 챔버(120, 220)는 원형 단면 형상을 갖고 하우징 내에 수직으로 형성된다. 도 1에 나타낸 바와 같은 구이 장치(100)에 있어서는, 통 옥수수가 위로부터 삽입될 수 있다. 본 발명에 따르면, 가열 챔버는 육각형, 팔각형 등을 포함하는 다각형 또는 원형의 단면 형상을 갖는 관형 또는 원추형을 가진다. 본 발명에 따르면, 가열 챔버는 경사지게 또는 수평 위치로 형성될 수도 있다. 도 4에 나타낸 바와 같이 구이 장치(300)는 네 개의 수평 가열 챔버(320)를 포함한다. 구이 장치는 테이블 또는 선반과 같은 편평한 면에 설치되도록 설계되거나 부엌 또는 다른 벽에 설치되도록 설계될 수도 있다.

가열 챔버(120)는 절연 재료(미도시) 내의 가열 소자(미도시)를 포함한다. 가열 챔버가 방사열을 반사시키기 위한 반사면을 포함하거나 가열 챔버의 절연 챔버의 내면이 반사면일 수 있다. 가열 소자는 원형, 스파이럴, 헬리컬, 수직, 단일 또는 다수 층을 포함시키는 다양한 방식으로 균일하게 또는 가변 밀도로 상기 절연 챔버 내부에서 와이딩되거나 임베딩되거나 배치되거나 둘러싸일 수 있다. 본 발명에 따르면, 가열 소자는 니크롬, 쿼츠 IR(qurtz IR), 가열 코일, 스트립 등으로 이루어질 수 있다. 본 발명에 따르면, 절연 챔버는 운모, 세라믹, 시멘트 또는 다른 적합한 전기적 및/또는 열적 절연 재료로 구성될 수 있다. 대안적으로, 가열 소자는 열 전도성 재료로 이루어진 실린터에서 외부로부터 감싸여질 수 있다. 가열 챔버는 통 옥수수의 길이에 따라 가열 소자를 이용할 수 있도록 하나 이상의 가열 구역으로 분할될 수 있다. 당업자는 본 발명의 개시 사항을 읽은 후 추가의 상세 정보 없이도 가열 챔버의 제조를 쉽게 이해할 수 있을 것이다.

도 2에 나타낸 유지 수단(130)은 가열 챔버의 내면과 통 옥수수의 직접 접촉을 방지하기 위한 바스켓, 케이지 또는 다른 적합한 수단이다. 유지 수단은 가열 챔버 내에서 발생된 열을 견딜 수 있는 금속 또는 다른 적합한 수단으로 구성될 수 있다. 바스켓 또는 케이지의 형상은 원추, 직선 등일 수 있다. 유지 수단은, 도 2에 도시된 바와 같이, 가열 소자의 단락/용단(short circuit/fusing)을 방지하기 위해 또는 통 옥수수의 불균일 가열을 방지하기 위해 또는 직접 접촉으로 인해 통 옥수수에 불이 붙는 것을 방지하기 위해 가열 챔버의 가열 소자와 통 옥수수의 직접 접촉을 피하기 위한 가열 소자로부터 충분한 거리(X)를 유지한다.

본 발명에 따른 제어기(140)는 사용자가 그의 희망에 따라 통 옥수수를 굽기 위한 지속 시간을 조절하도록 한다. 본 발명에 따른 구이 장치의 제어기는 통 옥수수의 조리 정도를 선택하기 위해 가열 챔버의 온도를 감지하기 위한 온도 감지 수단 및 원하는 설정 온도를 선택하도록 수동으로 조절하기 위한 선택기 수단을 포함할 수 있다. 가열 온도는 50℃-1200℃와 실질적으로 동일한 범위에서 조절가능하다.

본 발명에 따르면, 구이 장치는 가열 챔버의 바닥을 커버하기 위해 제거가능형 트레이(미도시)를 포함할 수 있다. 트레이는 열 손실의 저감 뿐만 아니라 구이 장치의 쉬운 청소를 위해 제공된다. 당업자는 본 발명의 개시 사항을 읽은 후 추가의 상세 정보 없이도 트레이를 제공하는 방식을 쉽게 이해할 수 있을 것이다.

본 발명의 추가 실시예에 따르면, 구이 장치는, 사용자에 의해 설정된 구이 시간이 완료된 때에, 구워진 통 옥수수와 함께 유지 수단을 들어올리는 팝-업 수단(pop-up means) 또는 구워진 통 옥수수와 함께 유지 수단을 들어올리는 수동 작동 레버를 포함할 수 있다. 팝-업 장치는 잘 알려져 있으며 이에 대한 도면과 함께 자세한 논의는 불필요하다.

본 발명의 발명자에 따르면, 구이 장치는 50℃-1200℃와 실질적으로 동일한 온도를 발생시키기 위해 5-15 암페어 전류를 필요로 하고 100W 내지 2KW(100W 내지 2KW) 전력을 소비한다. 구이 장치는 AC/DC 전원으로 작동될 수 있다.

본 발명에 따른 구이 장치는 브레드 슬라이스 토스터(bread slice toaster) 또는 다른 통상의 바베큐(barbecue)/로스팅(roasting)/쿠킹(cooking) 시스템 및 믹서(mixer), 그라인더(grinder) 등을 포함하는 가전 제품과 결합될 수 있다.

본 발명에 따르면, 구워질 통 옥수수(125)는 도 1에 도시된 바와 같이 구이 장치(100)에서 위로부터 케이지/바스켓 안으로 삽입된다. 도 1에 나타낸 통 옥수수는 껍질 및 실이 제거된 상태로 구이 장치 내로 삽입될 것이 요구된다. 사용자의 요구에 따라서, 제어기 장치 및 온도는 조절될 수 있고, 통 옥수수는 가열 챔버 내에서 구워진다. 통 옥수수는 본 발명에 따른 구이 장치의 도움으로 0.5―5분간 구워지고, 가열 소자가 통 옥수수를 둘러싸고 있고 옥수수가 고르게 구워지기 때문에 종래 시스템에서와 같이 통 옥수수의 회전은 불필요하다. 통 옥수수는 수직으로 똑바로 또는 뒤집혀 수용될 수 있고, 하우징 내에 가열 챔버를 그에 따라 형성시킴으로써 수평으로, 심지어 경사지게 수용될 수 있다.

본 발명에 따른 구이 장치는 생선, 육류, 감자, 가지(brinjals) 등을 포함하는 다른 식품 아이템을 굽기 위해 사용될 수 있다. 본 발명의 구이 장치는 사용자가 가정에서 통 옥수수를 구울 수 있게 한다.

또한, 본 발명의 구이 장치는 (미표시된) 외부의 '핫' 포인트('hot' points), 화염(flame) 등이 없기 때문에 안전하고 어린이가 작동시킬 수 있을 정도로 충분히 쉽다. 또한, 통 옥수수가 가열 챔버 내에서 불이 붙는 경우 열적 절연체가 하우징의 다른 부분에 불이 옮겨 붙는 것을 방지한다. 구이 장치는 소형이고 실내 또는 실외용으로 사용될 수 있다. 구이 장치는 전기 가열 기구가 연기를 발생시키지 않기 때문에 무연이다. 구이 장치는 석탄 또는 나무와 같은 연료를 이용하는 사용자 조작 및 실외 조리가 배제되기 때문에 위생적이다.

본 발명의 발명적 개념은 통 옥수수를 둘러싸는 가열 소자를 제공함으로써 통 옥수수를 굽는 것이다. 굽는 과정에서 회전 없이 고르게 통 옥수수를 굽는다는 본 발명의 사상 또는 범위를 벗어나지 않으면서, 본 발명에 따른 가열 챔버 뿐만 아니라 제어기에 다양한 수정이 이루어질 수 있으며, 구이 작동을 제어하기 위한 디스플레이 패널 및 통 옥수수가 냉동실에 보관되었던 경우에 '프로스트(defrost)' 옵션을 제공하는 것과 같은 다양한 수정 및 변경이 이루어질 수 있다는 것은 당업자에게 명백할 것이다. 또한, '가열 소자의 밀도'라는 용어는 단위 길이당 권선수를 의미한다. 위, 바닥 등과 같은 용어는 이해를 도모하기 위해 사용된 것이고, 가열 챔버가 하우징 내에 수평으로/경사지게 수용된 경우 발명을 제한하는 것이 아니다. 구이 장치의 전기적 연결 및 전기 기술은 당업자가 용이하게 이를 제공하고 이해할 수 있기 때문에 도시하기 않았다. 본 발명의 범위는 첨부된 특허청구범위 및 이의 균등범위의 범주 내에 속한다면 본 발명의 수정 및 변경에도 미친다.

100: 구이 장치
110: 하우징
120: 제어기 수단
125: 통 옥수수
130: 유지 수단
140: 제어기 수단

Claims

식품, 특히 통 옥수수(corn-on-cob)를 굽기 위한 장치로서,
하우징과,
통 옥수수를 굽기 위한 상기 하우징 내의 적어도 하나의 실린더형 가열 챔버와,
상기 가열 챔버 내부의 상기 통 옥수수를 유지하기 위한 각각의 상기 가열 챔버 마다의 유지 수단과,
상기 챔버 내의 상기 통 옥수수를 굽기 위한 구이 지속 시간을 설정하고 및/또는 가열을 제어하는 제어기 수단을 포함하는
구이 장치.
제 1 항에 있어서,
상기 실린더형 가열 챔버의 바닥으로부터 커버하기 위한 제거가능형 트레이를 더 포함하는
구이 장치.
제 1 항 또는 제 3 항에 있어서,
상기 가열 챔버의 온도를 감지하기 위한 온도 감지 수단과,
통 옥수수의 조리 정도를 선택하기 위해 원하는 설정 온도를 선택하기 위한 선택기 수단을 더 포함하는
구이 장치.
제 1 항 또는 제 3 항에 있어서,
상기 가열 챔버의 온도는 50℃-1200℃와 실질적으로 동일한 범위에서 조절가능한
구이 장치.
제 1 항에 있어서,
상기 유지 수단은 착탈가능한
구이 장치.
제 1 항 또는 제 5 항에 있어서,
상기 유지 수단은,
상기 통 옥수수의 불균일 가열을 방지하거나, 가열 소자의 단락/용단(short-circuit/fusing)을 방지하거나 직접 접촉으로 인해 상기 통 옥수수에 불이 붙는 것을 방지하는 바스켓, 케이지 또는 다른 적합한 수단인
구이 장치.
제 1 항에 있어서,
상기 가열 챔버는 반사면을 구비하거나 구비하지 않은 절연 챔버 내부의 전기 가열 소자를 포함하는
구이 장치.
제 7 항에 있어서,
상기 가열 소자는,
원형, 스파이럴, 헬리컬, 수직, 단일 또는 다수 층을 포함시키는 다양한 방식으로 균일하게 또는 가변 밀도로 상기 절연 챔버 내부에서 와이딩되거나 임베딩되거나 배치되거나 둘러싸일 수 있고,
또는 운모와 같은 전기 절연체 내에 수용될 수 있는
구이 장치.
제 7 항에 있어서,
상기 가열 구성요소는 니크롬, 쿼츠 IR(qurtz IR), 가열 코일, 스트립 등으로 이루어지는
구이 장치.
제 7 항에 있어서,
상기 절연 챔버는 세라믹, 시멘트 또는 다른 적합한 전기적 및/또는 열적 절연 재료로 이루어질 수 있는
구이 장치.
제 7 항에 있어서,
상기 가열 챔버는 가열 구역들로 분할될 수 있는
구이 장치.
제 1 항에 있어서,
상기 가열 챔버는 상기 하우징 내에 수직으로, 수평으로 또는 경사지게 수용될 수 있는
구이 장치.
제 1 항에 있어서,
상기 실린더형 가열 챔버는 육각형, 팔각형 등을 포함하는 다각형 또는 원형의 단면 형상을 갖는 관형 또는 원추형 형상을 가지는
구이 장치.
제 1 항에 있어서,
사용자에 의해 설정된 상기 통 옥수수의 구이 시간이 완료된 때에, 구워진 상기 통 옥수수와 함께 상기 유지 수단을 들어올리는 팝-업 수단(pop-up means) 또는 구워진 상기 통 옥수수와 함께 상기 유지 수단을 들어올리는 수동 작동 레버를 더 포함하는
구이 장치.
제 1 항 내지 제 14 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 구이 장치는 AC/DC 전원으로 작동될 수 있는
구이 장치.