KR20130076386A - Cultivation method of ginseng sprout - Google Patents

Abstract

PURPOSE: A cultivation method is provided to obtain a large amount of ginseng sprout or to obtain the same amount of ginseng sprout in a short period of time compared to the conventional method. CONSTITUTION: Additional light irradiation is performed by using a LED lamp in addition to using natural light onto seed ginsengs or ginsengs began to have stems and leaves sprouted from seeds. A whole light irradiation time is increased to 14 hours per day. The seed ginsengs are treated with at least one of a low-temperature treatment at a temperature in a range of -4°C to -5°C for 30 to 60 days and a gebberellin treatment at a concentration of 150 ppm before planting the seed ginsengs to bed soil. The ginseng seeds are cultivated in a fruit-baring state with berries. The cultivated fruit-baring state of seed ginsengs are fed to animals. Waste of the animals including the seed ginsengs is collected. The collected seed ginsengs are stratificated together with the waste of the animals before planted to bed soil.

Description

인삼 새싹 재배방법 {cultivation method of ginseng sprout}Ginseng sprout cultivation method {cultivation method of ginseng sprout}

본 발명은 식용으로 사용하는 새싹 재배방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 인삼 새싹 재배방법에 관한 것이다.The present invention relates to a sprout cultivation method used for food, and more particularly to a ginseng sprout cultivation method.

인삼은 인삼밭에서 인위적으로 기른 재배 인삼(흔히 인삼으로 불리는), 인위적으로 인삼씨를 깊은 산중에 뿌려 산삼과 같이 자연 그대로 재배한 인삼인 장뇌삼(산양삼), 자연상태로 자생한 인삼인 산삼으로 분류할 수 있다.Ginseng is classified as cultivated ginseng (commonly called ginseng) grown in ginseng fields, ginseng which is naturally grown like wild ginseng by sprinkling artificial ginseng seeds in deep mountains, and wild ginseng grown naturally in nature. Can be.

재배 인삼은 조선후기 자연에서 채취한 산삼의 씨앗을 뿌려 사람의 손으로 재배하기 시작한 것으로, 오늘날의 인삼은 통상 재배 인삼을 지칭하는 경우가 많다. 야생삼인 산삼은 전국적으로 자생하다가 고려 말기부터 그 수가 급격히 줄어들기 시작하였다. 산삼 구하기가 힘들게 되고 값이 엄청나게 비싸게 되자 일부 사람들은 깊은 산속에서 비밀리에 산삼을 경작하기 시작하였으며, 이에 의해 산양삼(장뇌삼)과 일반 재배 인삼의 재배가 시작되었다.Cultivated ginseng began to be cultivated by human hands with seeds of wild ginseng from the late Joseon Dynasty. Today, ginseng usually refers to cultivated ginseng. Wild ginseng, wild ginseng, grows wild throughout the country, and its number has sharply decreased since the end of Goryeo. When it became difficult to obtain wild ginseng and the price was enormously expensive, some people began to cultivate wild ginseng secretly in the deep mountains, which led to the cultivation of wild ginseng (jangneeng ginseng) and general grown ginseng.

산양삼이란 심산에서 야생적으로 생장하므로 일반 재배 인삼과 구분되고, 최초 파종이 사람의 손에 의해 이루어지므로 천연산삼과 또한 구분된다. 산양삼에는 최초 파종방식에 따라 천연산삼의 종자를 산중에 파종하여 가꾸는 것, 천연 산삼의 유근을 심산중에서 채취하여 적당한 위치의 산림 중에 재이식하여 가꾸는 것, 재배인삼의 종자를 산림 중에 파종하여 가꾸는 것 등으로 분류될 수 있다.Goat's ginseng is distinguished from wild ginseng because it grows wild in the mountains, and it is also distinguished from wild ginseng because the first seeding is made by human hands. In the wild ginseng, sowing seeds of natural ginseng in the mountain according to the first seeding method, harvesting the roots of natural wild ginseng from the deep mountain, and transplanting and replanting the seed in cultivated ginseng. And the like.

또한, 산양삼 중에서도 지종 산삼과 유사하게 채종한 열매를 꿩과 같은 동물에게 먹도록 하고, 그 씨가 배설물과 같이 배출되어 자라게 하는 산양삼을 조복 산양삼이라 하기도 한다. In addition, among the wild ginseng, goats, which are similar to the wild ginseng, are fed to animals such as pheasants, and the seed is discharged and grows like feces.

인삼은 다년생 초본 식물로 산림 내 자생하는 산양삼은 4월경부터 줄기가 지상으로 올라오기 시작하며, 자연상태에서 주변 환경이 나빠지면 잎은 가을철 낙엽으로 떨어지고 9월경 잎이 지상에서 사라진다. 차차 지상부인 줄기도 시들어 사라지게 되지만 이듬해 봄이 되면 새잎과 줄기가 자라게 된다. 따라서, 인삼의 줄기와 잎은 크게 성장하기 어렵다. 이러한 인삼의 생태를 고려하여 통상적으로, 유용 성분이 줄기와 잎에 축적되기 어렵고, 인삼의 약효는 뿌리에 집중된 것으로 생각되어 왔다. 또한, 뿌리는 줄기나 잎과 같은 다른 부분에 비해 보존성이 더 좋은 관계로 인삼은 당연히 뿌리를 먹는 것으로 알려져 있다.Ginseng is a perennial herbaceous plant, and the wild ginseng grows in the forest from April, and when the surrounding environment worsens in the natural state, the leaves fall into fallen leaves in autumn and the leaves disappear from the ground in September. Gradually, the stalk, which is above the ground, will wither and disappear, but the next spring, new leaves and stems will grow. Therefore, the stem and leaves of ginseng are difficult to grow significantly. In consideration of the ecology of such ginseng, it is generally thought that useful ingredients are difficult to accumulate in stems and leaves, and the medicinal effects of ginseng have been concentrated on the roots. In addition, the roots are better preserved than other parts such as stems and leaves, so ginseng is known to eat roots.

그러나, 근래에 장뇌삼의 잎에 사포닌과 항산화활성을 나타내는 폴리페놀성 물질들이 뿌리보다 더욱 많이 함유되어 있는 것으로 보고되고 있어, 인삼에 대한 새로운 연구방향이 제시되고 있다.Recently, however, saponins and polyphenolic substances showing antioxidant activity are contained in the leaves of camphor ginseng more than the roots, suggesting new research directions for ginseng.

아직까지는 장뇌삼의 잎을 활용할 수 있는 방법에 대한 연구는 충분히 진행되지 못하고 있는 실정이나, 뿌리에 비하여 잎은 짧은 시간내에 채취할 수 있으므로 인삼의 잎을 활용할 수 있는 방법과 인삼 잎을 생장시켜 수확하는 방법이 모색되고 있다. The research on how to use the leaves of camphor ginseng has not been fully conducted yet, but compared to the roots, the leaves can be harvested within a short time. A method is being explored.

대한민국 공개특허공보 제10-2010-0110105호에는 산양삼 새싹의 재배방법이 개시되어 있다. 여기서는 봄, 가을에 채취한 산양삼 1년근 내지 5년근 종삼을 0℃ 부근 온도에서 저온처리하여 부엽토와 마사토를 혼합한 토양에 심어 비닐하우스 내에서 재배하여 원하는 시기에 새싹을 얻는 방법이 개시되어 있다.Korean Unexamined Patent Publication No. 10-2010-0110105 discloses a cultivation method of goat ginseng sprout. Here, a method of obtaining a sprout at a desired time by cultivating in a soil house mixed with a leafy soil and masato by low-temperature treating ginseng 1 to 5 years old ginseng in spring and autumn at a temperature near 0 ° C.

그러나, 이런 방법에서는 이미 토양에 뿌리를 내려 자라고 있는 산양삼을 종삼으로 써서 새싹을 가진 산양삼을 얻는 것이며, 이를 통해 새싹을 얻는 시기를 인위적으로 조절할 수 있을 뿐 새싹의 성장을 특별히 촉진하는 것은 아니다. 또한 종삼에만 한정하여 새싹을 얻는 것이므로 다량의 새싹을 얻기 위한 노력과 비용이 매우 크고, 많은 물량을 생산하여 수요에 원활하게 공급하기 어려운 점이 있었다.However, in this method, goats with seedlings are obtained by using wild ginseng, which is already rooted in the soil, as a seed ginseng, which can artificially control the timing of sprouting, but does not specifically promote sprout growth. In addition, since only the ginseng obtains sprouts, the effort and cost of obtaining a large amount of sprouts are very large, and it is difficult to produce a large quantity and supply smoothly to demand.

또한, 인삼의 뇌두에서 줄기 및 잎이 생겨나 새싹의 상태로 적당한 크기로 자라기까지는 대략 20일 내지 30일이 걸리는데, 인삼은 반음지식물인 관계로 강한 빛을 쬘 수 없어 줄기와 잎의 생육시기에도 탄소동화량이 크지 않아 새싹을 충분히 얻기가 어려운 면이 있고, 줄기와 잎이 출아하는 시기에는 뿌리 부분의 상태가 약화되기 쉽다는 문제가 있다.In addition, it takes about 20 to 30 days for stems and leaves to grow to the proper size in the buds of ginseng, and grows to a suitable size. There is a problem that it is difficult to obtain enough buds because the amount of assimilation is not large, and the state of the root part tends to be weakened at the time of stem and leaf germination.

본 발명은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 종래 기술에 비해 보다 다량의 인삼 새싹을 혹은 보다 짧은 시간 동안에 동일한 양의 인삼 새싹을 얻을 수 있는 재배방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention is to solve the problems of the prior art, it is an object of the present invention to provide a cultivation method capable of obtaining a larger amount of ginseng sprouts or the same amount of ginseng sprouts in a shorter time compared to the prior art.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 인삼 새싹 재배방법은, 줄기와 잎이 나는 시기의 인삼에 대해 LED 램프를 이용하여 광 조사를 시간을 늘려 인삼 새싹을 생육을 활성화하는 것을 특징으로 한다.Ginseng sprout cultivation method of the present invention for achieving the above object is characterized by activating the growth of ginseng sprouts by increasing the time of light irradiation using an LED lamp for the ginseng stem and leaves.

본 발명에서 탄소동화작용을 강화시키기 위해 자연광에 더하여 LED 램프를 통해 추가적으로 광조사를 하여 하루 광조사 시간이 14시간 이상 24시간까지 되도록 하고, 계절 인식과 생태적 변화를 주기 위해 가령, 휴면타파를 통해 줄기와 잎이 나기 시작하는 시점부터 1 주일 내지 3주일 정도는 자연광이 없는 시간 동안 계속적으로 LED 램프를 비출 수도 있다.In the present invention, in addition to the natural light in order to enhance the carbon assimilation, the additional light irradiation through the LED lamp to the day light irradiation time of 14 hours or more to 24 hours, to give seasonal awareness and ecological change, for example, through dormant breakthrough One to three weeks from when the stem and leaves start to appear, the LED lamp may be continuously illuminated during the absence of natural light.

본 발명에서 LED 램프는 적색 LED광의 세기와 청색 LED 광의 세기가 2:1 내지 3:1이 되도록 청색광을 강화시켜 조합된 것을 사용할 수 있으며, 전체적인 조도가 12000 룩스가 되도록 설치되는 것이 바람직하다.In the present invention, the LED lamp may use a combination of the red LED light and the blue LED light to enhance the blue light so that the intensity of 2: 1 to 3: 1, it is preferable that the overall illuminance is installed to be 12000 lux.

인삼 종삼을 이용하여 새싹을 재배하는 경우, 잎과 줄기가 진 상태로 채취한 종삼을 -4℃ 정도의 저온에 적어도 30일 이상 노출시키는 저온처리를 통해 휴면타파시키고, 휴면타파를 통해 새싹 발아의 준비가 된 상태에서 18~25℃의 상온 시설에서 자연광 혹은 LED조명을 이용하여 재배하게 된다. 저온처리 단계는 보다 구체적으로 -4℃ 내지 -5℃정도에서 30일 내지 60일 정도 처리하고, 농도 150ppm 정도로 지베렐린(gebberellin) 처리를 하는 것이 적합하다. When growing sprouts using ginseng seed ginseng, dormant rupture through low temperature treatment that exposes ginseng harvested with leaves and stems to a low temperature of about -4 ° C for at least 30 days. It is cultivated using natural light or LED lighting at a room temperature of 18 ~ 25 ℃ in a ready state. The low temperature treatment step is more specifically about 30 days to 60 days at -4 ° C to -5 ° C, gibberellin (gebberellin) treatment is suitable for a concentration of about 150ppm.

인삼 종자를 이용하여 새싹을 재배하는 경우, 종자 개갑 및 저온처리 단계, 토양에 파종하여 인삼 종자를 발아시키는 파종 및 발아 단계, 자연광 및 LED광을 이용하여 새싹을 키우는 성장 단계를 구비하여 이루어진다.When cultivating sprouts using ginseng seeds, it is provided with a seed opening and cold treatment step, sowing and germination step to germinate ginseng seeds by sowing in soil, growth step to grow sprouts using natural light and LED light.

본 발명에서 성장 단계에서 자연광은 필터링을 통해 광도를 약화시킨 빛을 사용하고, 일몰 후에는 LED 광원을 보조광으로 하여 조도 10000 룩스 내지 15000 룩스 범위로, 가령 조도 12000 룩스(Lux) 정도로 추가로 빛을 조사함으로써 자연상태에 비해 빛을 받는 시간을 늘릴 수 있다.In the growth stage of the present invention, natural light uses light that has been reduced in brightness through filtering, and after sunset, the LED light source is used as an auxiliary light, and additionally emits light in the range of illuminance of 10000 lux to 15000 lux, for example, about 12000 lux. Irradiation can increase the amount of time it receives light compared to natural conditions.

본 발명에서 보조광을 사용하고 주변 온도를 발아 및 생육에 적당한 온도인 18도씨 내지 25도씨로 유지하기 위해서는 파종 및 발아 단계와 성장 단계가 옥내에서 적어도 비닐하우스 내에서 이루어지는 것이 바람직하다. In order to use the auxiliary light in the present invention and to maintain the ambient temperature at 18 ° C. to 25 ° C., which is a temperature suitable for germination and growth, it is preferable that the seeding, germination and growth steps are performed indoors at least in a plastic house.

인삼 종자를 이용하는 경우에서 종자에 대한 개갑 및 저온처리 단계는 -15℃ 내지 -17℃의 기온에 노출시키는 저온 기간과 3℃ 내지 -5℃의 보온 기간을 일정 주기로, 가령 12시간씩 교대로 거치게 하는 것일 수 있으며, 3개월 내지 4개월 동안 이루어지는 것이 바람직하다.In the case of using ginseng seeds, the opening and low temperature treatment steps for seeds are alternately performed at regular intervals, such as 12 hours, for a period of low temperature during exposure to temperatures between -15 ° C and -17 ° C and a warming period between 3 ° C and -5 ° C. It may be, and preferably made for 3 to 4 months.

본 발명에서 개갑에 사용되는 인삼 종자는 과육과 함께 열매 상태로 인삼 종자를 재취하는 채취 단계, 채취된 열매 상태의 인삼종자를 동물에게 먹이는 피식 단계, 인삼종자가 포함된 상기 동물의 배설물을 수거하는 수거 단계를 통해 얻어진 조복 산양삼 종자를 사용할 수 있고, 이때, 개갑 단계는 동물의 배설물과 함께 처리되는 것일 수 있다. The ginseng seed used in the ginseng in the present invention is a collecting step of regaining ginseng seeds in a fruit state together with the pulp, a feeding step of feeding the harvested ginseng seeds of the collected fruit state to the animal, collecting the feces of the animal containing the ginseng seed The coarse goat's goat seed obtained through the harvesting step may be used, wherein the opening step may be one that is treated with animal feces.

본 발명에 따르면 줄기와 잎 자체에 의한 탄소동화량을 늘일 수 있고 빛을 효율적으로 이용할 수 있으므로 짧은 시간 내에 인삼 새싹을 키우거나 같은 시간 동안에 더 많은 양의 인삼 새싹을 얻을 수 있다.According to the present invention, it is possible to increase the amount of carbon assimilation by the stem and the leaves themselves and to efficiently use light, so that the ginseng sprouts can be grown in a short time or a larger amount of ginseng sprouts can be obtained in the same time.

본 발명에 따르면, 종삼으로부터 새싹을 키우는 경우, 주아로부터 인삼 줄기와 잎을 발아시켜 인삼 새싹을 키우는 과정에서 뿌리 부분에 대한 부담을 줄여 뿌리의 상태 약화를 방지할 수 있다.According to the present invention, when growing sprouts from seed ginseng, germination of ginseng stems and leaves from jurassic can reduce the burden on the root portion in the process of growing ginseng sprouts can prevent the weakening of the root condition.

본 발명에 따르면, 종자로부터 새싹을 키우는 경우, 새싹을 위하여 종삼을 키워야하는 번거로움을 없앨 수 있고, 장기 회수기간을 생략할 수 있게 된다.According to the present invention, in the case of growing sprouts from seeds, it is possible to eliminate the hassles of growing seed ginseng for sprouts and to omit a long recovery period.

이하 실시예를 통해 본 발명을 보다 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the following examples.

먼저, 잎이 없어진 상태의 2년근~ 7년근 조복산양삼을 채취한다. 조복 산양삼을 새싹 재배를 위한 종삼으로 사용하는 경우, 잎이 없어진 조복 산양삼은 휴면 상태에 들어간 것으로 볼 수 있으므로, -4 ~ -5℃ 의 온도에 있는 저온창고 시설에서 보관하여 종삼의 휴면 타파를 위한 조치를 한다. 휴면 타파 조치로는 지베렐린과 같은 식물 호르몬을 주아에 묻혀 주는 것과 대략 54% 정도의 수분함량을 유지한 상태에서 저온으로 처리하는 방법이 있으며, 본 발명에서는 저온 휴면 타파 조치를 통해 짧은 시간동안 일정한 온도에서 종삼은 휴면을 거치면서 종삼의 경엽을 이룰 주아가 발아될 준비를 하게 된다. 보다 구체적인 예로서, 조복산양삼을 -4 ~ -5℃ 온도에서 30 내지 60일 동안, 길게는 90일정도까지 저온처리를 한다. First, harvest 2 to 7-year-old joboksan ginseng without leaves. In the case of using coarse goat goat as seed ginseng for sprout cultivation, the coarse goat goat with no leaves can be considered to be dormant, so it is stored in a cold warehouse facility at a temperature of -4 ~ -5 ℃ to avoid the dormancy of seed ginseng Take action. The dormant breakthrough measures include a method in which plant hormones such as gibberellin are buried in an infant, and treated at a low temperature while maintaining a water content of about 54%. In the present invention, a low temperature dormant breakthrough measure provides a constant temperature for a short time. The seed ginseng is dormant and ready to germinate to form the foliage of the ginseng. As a more specific example, the crude wild ginseng is low-temperature treated for 30 to 60 days at a temperature of -4 to -5 ° C for up to 90 days.

저온 처리를 시킨 다음 경엽 발아가 준비된 종삼을 18 ~ 25℃의 비닐하우스 또는 온실과 같은 상온시설에서 부엽토 위주의 상토에 심는다. 비닐하우스나 온실에서도 자연 채광이 종삼의 재배에 너무 강한 것이 될 수 있으므로 반음지식물인 인삼의 생태에 맞게 차양막을 설치하거나, 기타 채광시설을 이용한 조절이 필요하고, 자연광이 없거나 미약한 시간에도 인공광으로 인삼 재배를 촉진시키기 위해 LED 조명을 설치한다. 빛의 조도는 18 ~ 25℃ 온도에서 직사 자연광에 비해서는 현저하게 낮은 수준인 1,2000 룩스(Lux) 정도로 맞추어 주는 것이 바람직하며, 빛을 쬐는 시간은 낮이 긴 여름을 기준으로 할 때에도 자연광을 쬐는 시간에 비해 긴 14시간 이상이 되도록 하고, 일정 기간은 하루종일 계속 빛을 쬐는 것도 가능하다.After the low temperature treatment, seed ginseng prepared with foliage germination is planted in the subleaf-based soil in a room temperature facility such as a greenhouse or greenhouse at 18-25 ° C. Natural light in a greenhouse or greenhouse may be too strong for the cultivation of seed ginseng, so it is necessary to install shade screens according to the ecology of ginseng, a half-tone plant, or to use other mining facilities. LED lighting is installed to promote ginseng cultivation. The light intensity should be set at 1,2000 Lux, which is significantly lower than the direct sunlight at 18 to 25 ℃, and the time of light exposure is natural even when summer day is used. It can be 14 hours longer than sun exposure, and it is possible to keep light all day long.

LED 조명은 혼합광 형태의 백색 LED광원을 사용할 수도 있지만 반드시 백색에 한정될 필요는 없으며, 오히려 식물의 탄소 동화 작용에 유리한 적색 및 청색 가시광선에 해당하는 640~690nm 파장영역 및 420~470nm 파장영역의 빛을 내는 적색 LED와 청색 LED를 조합한 광원을 사용하는 것이 더 적합하다. The LED lighting may use a white LED light source in the form of mixed light, but it is not necessarily limited to white. Rather, the 640 to 690 nm wavelength region and the 420 to 470 nm wavelength region corresponding to the red and blue visible light, which is advantageous for carbon assimilation of plants. It is more suitable to use a light source that combines red and blue LEDs that emit light.

특히, 인삼 새싹을 키우기 위해서는 일반적인 식물 전체의 생육에 적합하도록 적색광을 청색광에 비해 5배 이상으로 강화시킨 광원보다 상대적으로 청색광을 강화시켜, 적색광에 대한 청색광의 세기가 2:1 내지 3:1을 유지하도록 하여 잎의 형태형성을 촉진하도록 한 LED 광원을 사용하는 것이 적합하다.In particular, in order to grow ginseng sprouts, the blue light is strengthened relative to the light source in which red light is strengthened by five times or more than blue light, so that the intensity of blue light with respect to red light is 2: 1 to 3: 1. It is suitable to use an LED light source that is intended to retain and promote leaf morphology.

LED 광원을 사용하는 경우, 일반 백열등을 사용하는 경우에 비해 광효율이 더 높아 전기료를 아낄 수 있고, 수명이 길어서 조명 유지 및 관리 비용을 줄일 수 있다. 또한, 광효율이 높아 열의 발생이 크지 않아 광원을 식물에 그만큼 가깝게 설치할 수 있으므로 같은 조도를 유지하기 위해 사용되는 전기료를 줄일 수 있다. When using LED light source, the light efficiency is higher than that of general incandescent lamp, which saves electricity fee, and the long life can reduce the cost of maintaining and managing lighting. In addition, since the light efficiency is high, the generation of heat is not great, so the light source can be installed as close to the plant as possible, thereby reducing the electric charge used to maintain the same illuminance.

특히, 백색광에 비해 인삼 새싹 발아 및 재배에 더 효율적인 청색광과 적색광을 집중적으로 발생시키는 형광체를 채택한 적색 LED와 청색 LED를 사용하여 이들 광을 적정 비율로 조합할 수 있으므로 더욱 더 인삼 새싹의 재배를 위한 광효율을 향상시킬 수 있다.In particular, red and blue LEDs employing phosphors that concentrate blue light and red light more efficiently than germination and cultivation of ginseng sprouts compared to white light can be combined in an appropriate ratio, so that more and more cultivation The light efficiency can be improved.

종삼을 심는 상토는 유기물인 나뭇잎이 무기질의 흙과 잘 섞어 함께 잘 부식된 부엽토를 위주로 사용하며, 가령, 부엽토에 마사토를 2:1 내지 3:1 비율로 섞은 것을 사용한다. 여기에 무기 비료나 동물 배설물 비료 성분을 더 추가한 것을 사용할 수 있다. 상토는 산도가 pH농도로 5.5 내지 5.8 정도로 맞추는 것이 적합하며, 이러한 산도의 조절은 자연비료 성분을 겸할 수 있고 통상의 부식토에서 결핍되기 쉬운 인산 성분을 가지는 조류 배설물을 이용하는 것이 바람직하다.The top soil planting seed ginseng is mainly composed of organic soil leaves mixed with mineral soil, which is well corroded together. For example, the mixture of masato in 2: 1 to 3: 1 ratio is used. In addition to this, an inorganic fertilizer or an animal dropping fertilizer component may be added. Topsoil is suitably adjusted to acidity of pH 5.5 to 5.8, it is preferable to use the algae excretion having a phosphoric acid component that can serve as a natural fertilizer component, and is easy to lack in conventional humus.

식재는 상토를 참나무나 소나무 배양 틀 혹은 묘판에 넣은 것에 종삼을 이식하여 이루어지는 것이 바람직하다. 배양 틀에는 호흡을 위한 공기의 유통을 위해 구멍을 형성하는 것이 좋으며, 배양 틀을 참나무나 소나무로 하는 것은 산삼이나 산양삼의 배양 환경에서 주변이 참나무나 소나무 숲인 경우가 생육 측면에서 경험적으로 바람직하기 때문이다. 특히, 인삼의 약효에 중요한 역할을 하는 향기 성분이 주변 환경의 영향, 주변 나무에서 나오는 피톤치드 등의 고유 향기 성분의 영향을 받을 수 있기 때문이다. Planting is preferably made by transplanting seed ginseng into oak or pine culture frames or seedlings. It is recommended to form a hole in the culture frame for the circulation of air for breathing, and it is empirically preferable to use oak or pine in the culture environment of wild ginseng or goat ginseng for oak or pine forest in terms of growth. to be. In particular, the fragrance component that plays an important role in the efficacy of ginseng may be affected by the intrinsic fragrance components, such as phytoncide from the surrounding environment, the influence of the surrounding environment.

산양삼 종자를 사용하여 인삼 새싹을 재배하는 경우를 살펴보면, 종자는 통상의 개갑 및 휴면 타파 과정을 통해 발아의 준비를 하고, 이를 종삼과 같은 방법으로 발아에 적합한 환경의 상토에 심고 수분을 공급하여 새싹의 발아를 기다리고, 필요한 정도로 빛을 쬐거나 조절하여 새싹을 재배하여 얻을 수 있다.Looking at the case of growing ginseng sprouts using goat ginseng seed, the seed is prepared for germination through the normal opening and dormancy breakdown process, and it is planted in the soil suitable for germination in the same way as the ginseng and sprouted by supplying moisture It can be obtained by growing sprouts by waiting for germination and by lighting or adjusting as necessary.

그러나, 본 발명의 실시예에서는 약효능이 뛰어난 조복 산양삼의 새싹을 얻기 위해, 개갑에 사용되는 인삼 종자는 과육과 함께 열매 상태로 인삼 종자를 재취하는 채취 단계, 채취된 열매 상태의 인삼종자를 동물에게 먹이는 피식 단계, 인삼종자가 포함된 상기 동물의 배설물을 수거하는 수거 단계를 통해 얻어진 조복 산양삼 종자를 사용하며, 지종 산삼과 유사한 저온 처리 과정을 거치게 한다. However, in the embodiment of the present invention, in order to obtain a sprout of roughly grown goats with excellent drug efficacy, the ginseng seed used for opening the ginseng is collected at the fruiting stage together with the pulp, and the ginseng seed in the fruit state is collected. The seedlings obtained through the feeding step, the harvesting step of collecting the feces of the animal including the ginseng seed are used, and undergoes a low-temperature treatment similar to the wild ginseng.

단, 자연적인 상태에서는 개갑이 확률도 낮고, 시간이 수 년에서 십 년까지 매우 많이 걸릴 수 있으므로 인위적인 개갑처리를 하되, 개갑환경을 가능하면 자연상태에 가까운 것이 되도록 한다.However, in the natural state, the opening is also less likely, and it can take a lot of time from several years to ten years, so artificially open the box, but the environment is as close to the natural state as possible.

이하 보다 구체적으로 설명하면, 기존의 산양삼으로부터 과육이 붙어있는 열매 상태의 종자를 얻는다. 이 종자는 미숙한 것이며, 인위적 개갑 과정을 거치지 않으면 통상 1년의 숙성과정과 겨울나기 같은 휴면 타파 과정을 통해서만 발아가 비로서 이루어질 수 있다. When it demonstrates more concretely below, the seed of the fruit state which sticks to the flesh is obtained from the existing goat. These seeds are immature and can be germinated only if they have not undergone artificial remodeling, usually through a one-year ripening process and dormant breakthrough processes such as wintering.

열매는 사료 및 사료 첨가물과 함께 동물의 먹이로 주어진다. 이때, 동물로는 음식을 통째로 삼키거나 거칠게 저작하는 꿩 등의 조류가 이용될 수 있다. 열매와 같이 먹이는 자연 먹이의 일종으로서 사료는 곡물 사료를 사용할 수 있으며, 사료 첨가물로는 조개껍질류와 숯가루 등을 사용하여 배설물 속에서 인삼 종자 주변의 개갑 및 발아시 환경 일부를 이루면서, 천연적인 비료로서 후에 상토에 종자를 심은 상태에서 인삼의 발아, 생육에 작용할 수 있다.Fruits are given as animal food along with feed and feed additives. In this case, an animal such as a pheasant that swallows or roughly chews food as a whole may be used. As a kind of natural food to be fed like a fruit, the feed can use grain feed, and as feed additives, shellfish and charcoal powder are used to form part of the environment during the opening and germination of ginseng seeds in the feces. As a fertilizer, it can act on the germination and growth of ginseng after planting seeds in the soil.

이런 과정을 통해 얻은 조복삼 씨앗은 배설물을 제거한 상태로 보면 일반 인삼 씨앗에 비해 전체적으로 어두운 색을 띠어 일반 인삼 씨앗의 밝은 색깔과 뚜렷한 구분을 보인다.The crude ginseng seeds obtained through this process are darker than the general ginseng seeds when the excrement is removed, showing a clear distinction from the bright colors of the general ginseng seeds.

동물의 배설물과 함께 얻은 종자는 배설물을 제거하지 않고 그대로 보관하고, 개갑 처리를 한다. 개갑 처리는 기존의 개갑처리 기간과 유사하게 3개월 내지 4개월 정도 실시하지만 이 실시예에서는 개갑 처리도 배설물과 함께인 상태로 실시하며, 종래의 개갑 처리가 상온에 가까운 온도에서 이루어짐에 비해 여기서는 개갑 처리 온도는 높게는 빙점 근방 -3℃ 내지 5℃의 보온 환경에서, 낮게는 -15℃ 내지 -17℃ 범위의 저온 환경에서 이들 환경 사이를 오가면서 이루어질 수 있다. Seeds obtained with animal feces are stored as they are without removing the feces and subjected to gaiting. Opening treatment is performed similarly to the existing opening treatment period for about 3 months to 4 months, but in this embodiment, the opening treatment is also carried out with excrement, and in this embodiment, the opening treatment is performed at a temperature close to room temperature. The treatment temperature can be achieved by switching between these environments in a warm environment of -3 ° C to 5 ° C as high as near the freezing point, and in a low temperature environment of as low as -15 ° C to -17 ° C.

또한, 종래의 개갑 처리가 관수가 이루어지는 상태에서 실시되나 본 실시예에서는 개갑 처리가 직접적인 관수는 이루어지지 않는 상태에서 실시될 수 있다.  In addition, although the conventional opening and closing treatment is performed in a state where watering is performed, in the present embodiment, the opening and closing treatment may be performed in a state where direct watering is not performed.

보다 구체적으로 살펴보면, 질그릇 용기에 비닐을 깔고 용기 내에서 비닐의 외측부에는 보온 덮개를 설치하고, 배설물과 함께인 산양삼 종자를 히터 장치를 한 통에 넣고, 통을 저온 냉동 시설에 넣어 주기적으로 비닐 및 보온 덮개를 씌우고 벗기기를 반복한다. 비닐 및 보온 덮개를 씌우고 벗기는 주기는 24시간이 적당하다. 즉, 벗긴 상태의 저온 환경에서 12시간, 씌운 상태의 보온 환경에서 히터로 온도를 조절하여 12시간을 지내도록 한다. 낮은 온도 환경과 높은 온도 환경 사이의 변이는 30분이나 1시간에 걸쳐 점진적으로 이루어지는 것이 환경 충격을 줄이기 위해 바람직하다. More specifically, the plastic bowl is placed in a vinyl container, and the outer cover of the vinyl inside the container is installed, the goat ginseng seeds together with feces in a bucket heater device, put the bucket in a cold freezing facility periodically and Put on the insulation cover and repeat the peeling off. 24 hours is a good time to put on the vinyl and keep warm. In other words, 12 hours in a low temperature environment in the peeled off state, 12 hours by adjusting the temperature with a heater in the warm state of the covered state. It is desirable for the transition between the low temperature environment and the high temperature environment to occur gradually over 30 minutes or 1 hour to reduce environmental impact.

경험적으로 보온 덮개를 씌울 때 내부 온도가 결빙온도보다 낮은 -5℃ 정도가 되어도 개갑에는 별다른 문제가 없는 것을 알 수 있으며, 낮은 온도를 더 낮추어 가령 -20℃ 이하로 하면 인삼 종자가 동해(凍害)를 받을 수 있으며, 높은 온도를 더 높이는 것은 경험상 이후 얻어진 산양삼의 향기의 진한 정도로 판단할 때 저온 개갑의 효과를 떨어뜨리는 것으로 판단된다. Empirically, even when the inner temperature is about -5 ℃ lower than the freezing temperature, there is no problem in the opening of the pack.If the lower temperature is further lowered, for example, below -20 ℃, the ginseng seeds are in the East Sea (凍害) Increasing the higher temperature is considered to reduce the effect of low-temperature gag when judging from the experience of the amount of scent of goats obtained after experience.

이런 온도 및 주기 관리는 산삼이 많이 자생하는 한반도와 만주의 위도 35도 내지 45도의 산악 지방의 월동 환경과 관련시킨 것이다. 이러한 온도 변화를 주면 종자 내부의 생화학적 작용에 의해 종자의 성숙을 가져오고, 휴면 타파를 위한 저온 처리를 겸하게 되어 발아 환경의 조성에 도움을 준다. This temperature and cycle management is related to the wintering environment of the mountainous region of 35 degrees to 45 degrees latitude of Korean Peninsula and Manchuria, where wild ginseng grows wild. This change in temperature leads to the maturation of the seed by the biochemical action inside the seed, combined with a low temperature treatment for dormant breakthrough, which helps to create a germination environment.

또한, 종자 주변의 수증기가 종자에 결로 혹은 결빙을 일으켜 종자에 수분을 공급하는 관수와 비슷한 역할을 하는 것을 알 수 있다. 즉, 저온 환경에 노출된 상태에서 인삼 종자와 종자 주변의 배설물은 저온이 되고, 저온에서 보온으로 환경이 바뀔 때 인삼 종자나 배설물보다 빠르게 온도가 오르는 주변 공기에 있는 수증기가 보다 낮은 온도 상태를 유지한 인삼 종자와 배설물에 닿아 결빙, 결로를 일으켜 수분을 종자 주변으로 모아 공급하는 작용이 이루어진다. 배설물은 종자 주변의 수분을 상당기간 유지시키는 보습의 역할도 할 수 있다. 또한, 배설물이 수분을 가지고 공기중에서 분해, 발효되면서 개갑이나 종자 발아에 좋은 영향을 끼칠 수 있다. In addition, it can be seen that the water vapor around the seed plays a role similar to the watering water that moisturizes the seed by causing condensation or freezing of the seed. That is, when exposed to low temperature environment, ginseng seeds and excrement around the seeds become low temperature, and when the environment is changed from low temperature to warmth, water vapor in the surrounding air, which rises faster than ginseng seeds or excreta, maintains a lower temperature state. A ginseng seed and excrement touches it, causing freezing and condensation to collect and supply moisture around the seed. Excretion can also serve as a moisturizer to maintain moisture around the seeds for a considerable time. In addition, the feces can be decomposed and fermented in the air with moisture, which may have a good effect on the gait or seed germination.

가령, 발효된 배설물은 이미 동물 사료로 배합될 때에 인삼의 종자 파종시 열매의 소화된 과육과 함께 천연의 비료가 되는 것을 고려한 것이며, 종자의 발아시 및 성장시 가령 숯 성분은 잡균에 대한 살균의 기능을 하여 건강한 발아 및 성장을 보조하는 역할을 할 수 있다.For example, fermented feces are considered to be a natural fertilizer with digested pulp of fruit when sowing seeds of ginseng when already formulated in animal feed, and charcoal, for example, during germination and growth of seeds, It can function to support healthy germination and growth.

이상의 냉동 개갑 과정 및 저온 처리 과정이 이루어진 뒤에는 인삼 씨앗(종자)을 바로 온실이나 비닐하우스 내의 상토에 파종하며, 수분을 공급하여 발아시킬 수 있다. 상토에 파종한 후의 새싹을 키우는 과정은 종삼을 상토에 식재한 후의 과정과 유사하게 이루어질 수 있다.After the above-mentioned frozen opening and cold treatment process, ginseng seeds (seeds) are sown directly on the greenhouse or in the greenhouse in a plastic house, and can be germinated by supplying moisture. The process of growing sprouts after sowing on topsoil may be similar to the process after planting seed ginseng on topsoil.

즉, 비닐하우스나 온실의 온도 및 상토의 구성, 채광과 차광을 위한 시설로서 차광막이나 인공 LED 조명이 종삼에서의 새싹을 재배하는 과정과 동일하게 적용될 수 있다.That is, as a facility for the construction of the temperature and topsoil of the greenhouse or greenhouse, light and shading, the shading film or artificial LED lighting may be applied in the same manner as the process of cultivating sprouts in seed ginseng.

가령, 파종이 이루어지는 배양 틀이 있는 상온시설은 18 ~ 25℃로 유지하고, 인공광으로 인삼 재배를 촉진시키기 위해 LED 조명을 설치할 때에 빛의 조도는 총량으로 1,2000 룩스(Lux) 정도로 맞추어 주는 것이 바람직하며, 빛을 쬐는 시간은 낮이 긴 여름을 기준으로 할 때에도 자연광을 쬐는 시간에 비해 긴 14시간 이상이 되도록 할 수 있다. For example, maintain a room temperature facility with a culture frame where sowing is carried out at 18 to 25 ° C. When installing LED lighting to promote ginseng cultivation with artificial light, the light intensity is set to 1,2000 lux in total. Preferably, the light exposure time can be 14 hours or more longer than the natural light exposure time even in the daytime summer.

LED 조명도 적색 LED와 청색 LED를 조합한 광원을 사용하되, 인삼 새싹을 키우기 위해 적색광에 대한 청색광의 세기가 2:1 내지 3:1을 유지하도록 하여 잎의 형태형성을 촉진하도록 한 LED 광원을 사용하는 것이 적합하다. LED lighting also uses a combination of red and blue LED light source, but in order to grow the ginseng buds, the LED light source to promote the shape of the leaf to maintain the intensity of blue light 2: 2 to 3: 1 to red light It is suitable to use.

이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한　것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.While the invention has been shown and described with reference to certain exemplary embodiments thereof, it will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims.

Claims (4)

인삼 새싹을 재배하는 방법에 있어서,
상토에 심어진 종삼이나 종자로부터 줄기와 잎이 나기 시작한 인삼에 대해 자연광을 이용하는 것에 더하여 LED 램프를 이용하여 추가적 광 조사를 실시함으로써 전체 광조사 시간을 하루에 14시간 이상으로 늘려 인삼 새싹을 재배하는 것을 특징으로 하는 인삼 새싹 재배 방법.In the method of growing a ginseng sprout,
Growing ginseng sprouts by increasing the total light irradiation time to more than 14 hours a day by conducting additional light irradiation using LED lamps in addition to using natural light for ginseng planted in the topsoil and ginseng whose stems and leaves began to sprout. Ginseng sprout cultivation method characterized by. 제 1 항에 있어서,
상기 LED 램프는 적색 LED광의 세기와 청색 LED 광의 세기가 2:1 내지 3:1이 되도록 청색광을 강화시켜 조합된 것을 사용할 수 있으며, 전체적인 조도가 10000 내지 15000 룩스(Lux)가 되도록 설치되는 것을 특징으로 하는 인삼 새싹 재배 방법.The method of claim 1,
The LED lamp may be a combination of the red LED light and the blue LED light to enhance the blue light so that the intensity of 2: 1 to 3: 1, it is installed so that the overall illuminance is 10000 to 15000 Lux (Lux). Ginseng sprout cultivation method. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
상기 종삼을 이용하여 인삼 새싹을 재배하기 위해 잎과 줄기가 진 상태로 채취한 종삼을 상토에 심기 전에 -4℃ 내지 -5℃에서 30일 내지 60일 저온처리와 농도 150ppm 지베렐린(gebberellin)처리 가운데 적어도 하나의 처리를 하여 휴면 타파를 실시하는 것을 특징으로 하는 인삼 새싹 재배 방법.3. The method according to claim 1 or 2,
In order to cultivate ginseng sprouts using the ginseng, the seed and ginseng harvested in the state of leaves and stems are planted at -4 ° C to -5 ° C for 30 to 60 days at low temperature and concentration of 150ppm gibberellin treatment before planting. A ginseng sprout cultivation method characterized by performing dormant breakthrough by at least one treatment. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
인삼 새싹을 재배하기 위해 사용하는 상기 종자는, 과육과 함께인 열매 상태로 인삼 종자를 재취하는 채취 단계, 채취된 열매 상태의 인삼종자를 동물에게 먹이는 피식 단계, 인삼종자가 포함된 상기 동물의 배설물을 수거하는 수거 단계를 통해 얻어진 조복 산양삼 종자를 사용하고,
상기 종자에 대해서는 상토에 심기 전에 상기 동물의 배설물과 함께 개갑 처리를 실시하며,
상기 개갑 처리는 -15℃ 내지 -17℃의 기온에 노출시키는 저온 기간과 3℃ 내지 -5℃의 보온 기간을 12시간씩 교대로 거치며, 3개월 내지 4개월 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 인삼 새싹 재배 방법.3. The method according to claim 1 or 2,
The seed used for cultivating ginseng sprouts is a harvesting step of regaining ginseng seeds in the fruit state together with the pulp, the feeding step of feeding the collected ginseng seeds in the fruit state to the animal, and the feces of the animal including the ginseng seed. Using the coarse goat goat seed obtained through the collection step to collect the
The seed is subjected to a canopy treatment with the animal waste before planting in the topsoil,
The ginseng treatment is a ginseng sprout cultivation, characterized in that for three months to four months through alternating 12 hours each of the low temperature period and the warming period of 3 ℃ to -5 ℃ exposed to a temperature of -15 ℃ to -17 ℃ Way.