KR20130069683A - Direct fire food cooking mixer - Google Patents

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KR20130069683A
KR20130069683A KR1020130054268A KR20130054268A KR20130069683A KR 20130069683 A KR20130069683 A KR 20130069683A KR 1020130054268 A KR1020130054268 A KR 1020130054268A KR 20130054268 A KR20130054268 A KR 20130054268A KR 20130069683 A KR20130069683 A KR 20130069683A
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김성복
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김성복
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/07—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

PURPOSE: A direct-fire cooking mixer is provided to reduce the exposure to high-temperature air of direct heat, steam the food ingredients, and enable a quick and easy cooking even for a non-skilled person. CONSTITUTION: A direct-fire cooking mixer comprises a cross-shaped spatula(140), an insulating urethane coupling(120), a control box(200), a motor cover, a bracket guide(240), a timer(220), a spring balance(180), a rail(190), and a hanger(210). The control box controls the rotation speed of the cross-shaped spatula according to the kinds of food ingredients in order to uniformly mix the food ingredients and prevent the food ingredients from being burnt or scorched. The motor cover insulates the high-temperature moisture of the food ingredients being cooked on a frying pan and the heat of the direct-fire to protect the motor. The bracket guide enables easy separation of a motor bracket(170), a case, and a spatula part.

Description

직화열 음식 조리 교반기 { Direct Fire food cooking mixer }Direct Fire food cooking mixer {Direct Fire food cooking mixer}

본 발명은 직화열에 후라이펜과 같은 용기을 사용하여 조림 또는 조리음식이 타거나 누름방지를 위하여 사람이 지속적으로 주걱을 움직여 조리하는 작업을 모터의 힘으로 십자형주걱을 회전하여 음식내용물(액상+고상건더기)을 섞어 주고 타거나 누름을 방지면서 조리할 수 있도록 하는 직화열의 음식 조리기 교반기에 관한 것이다.The present invention by using a container such as a frying pen in direct heat to cook or cook food by moving the spatula continuously to prevent burning or pressing food content by rotating the cruciform spatula by the power of the motor (liquid + solid dry) It relates to a direct heat food cooker stirrer for mixing and preventing cooking or burning.

일반적으로 음식을 가열하여 조림형식의 조리 교반하는 기계는 죽제조교반기등이 있으며 열선등 간접열로 조리하는 형태가 있고 직화열에서의 음식조리교반기는 고가이거나 취급의 어려움으로 실용화된 제품이 없는 것으로 파악되었다.In general, cooking machines for heating and cooking foods are cooked and stirred in bamboo-type cooking agitators, and cooked by indirect heat such as hot wires. Food cooking agitators in direct heat are expensive or have no practical product due to difficulty in handling. I figured out.

특히, 음식점에서는 직화열에 조림 음식을 할 경우 사람이 직접 주걱으로 자주 저어줌으로 음식내용물이 타거나 누름을 방지하기 하고 있으며,여름철의 고온 다습한 힘든 작업환경에 땀을 흘리며 직화열 및 조리시 발생하는 증기와 밀착된 근거리에서 조리사가 조리가 끝날때 까지 주걱을 지속적으로 주걱을 저어 작업하여야 하는 작업환경을 가지고 있다.In particular, in restaurants, when people cook stewed foods with direct heat, they stir frequently with a spatula to prevent food contents from burning or pressing.It occurs during direct heat and cooking with sweating in the hot and humid working environment in summer. In close proximity to the steam, the cook has a work environment where the spatula must be stirred continuously until the cook is finished.

이와 같은 열악한 작업환경 개선을 위해 주방에 에컨설치 또는 냉방기를 설치하여 작업자에게 직간접 분사하여 열기를 시키고 있으나, 직화열 및 조리시 발생하는 증기의 높은 온도를 피하기는 어렵고 냉기 바람에 의하여 직화가 날려 음식의 불균형적인 조리를 발생함으로 작업환경 개선이 어려웠다.In order to improve such a poor working environment, an air conditioner or air conditioner is installed in the kitchen to directly and indirectly spray the worker to heat it, but it is difficult to avoid the high temperature of steam generated during direct heat and cooking, and the food is blown by the cold air. It was difficult to improve the working environment because of unbalanced cooking.

또한, 고추장 조림의 경우 조리의 숙련도가 부족하면 후라이펜 주위의 얇은 음식물 막이 타거나 눌러붙은 것들이 많고, 음식에 섞여서 제품의 완성도를 떨어떠려 고객의 불만 사항으로 업소의 신뢰도를 하락시키는 경우도 있다.In addition, in the case of boiled red pepper paste, there is a lot of thin food film burned or pressed around the frying pen when the cooking skill is insufficient.

이러한 열악환경에서는 작업자의 이직율이 많아 작업자가 부족하고, 반복적으로 주걱을 움직이기 때문에 손의 피로도가 증가하고 손의 통중과 팔,어께근육이 뭉쳐 한의원을 찾아 치료하거나 파스를 붙쳐 일을 하는 경우가 많아 특히 작업자의 이직율이 많다.In such a poor environment, the worker's turnover rate is high and the worker is not enough, and the hand spatula is repeatedly moved, so the fatigue of the hand increases, the mass of the hand, the arm, and the shoulder muscles gather together to find a clinic or to work with paste In particular, the turnover rate of workers is high.

본 발명품의 착안 동기는The motivation for the concept of the present invention

어느날 작업자가 부족하고 바쁜날, 일손이 부족하여 비숙련자에게 주걱을 저어주는 보조임무를 주었는데 일이 조금 쉽게 해결되었으나 장시간 작업에 의한 손의 피로도가 증가하였다.One day, a shortage of workers and a busy day, the lack of work hand gave a subsidiary task to stir the spatula, but the work was solved a little easier, but the fatigue of the hand was increased by a long time work.

이에 기존 일반나무주걱을 후라이펜 바닥모양을 잘라 철사로 축을 만들고 충전용전기드릴에 장착하여 저어 조리를 했더니 피로도가 줄어들고 효과가 좋은 것을 발견하였다. The existing wooden spatula cut the bottom shape of the frying pen to make a shaft with wire and stir and cook it on a cordless electric drill.

이에, 모타를 고정시키고 주걱을 후라이팬모양으로 만들어 돌리면 어떨까하여 일반 시중제품들로 샘플을 제작하여 사용하여 조리하였더니 타거나 누름방지는 되었으나, 음식내용물이 골고루 섞이지 않고 뭉치는 문제가 있어 보조주걱으로 제품을 반복적으로 뒤집어 줘야하는 문제가 있었다.
Therefore, if you fix the motor and turn the spatula into a frying pan shape, the sample is made by using commercial products and cooked using it. However, it is not burned or pressed, but the food contents do not mix evenly. There was a problem with turning the product over and over again.

이문제를 해결하기 위하여 배에 사용되는 스크류의 4개의 날개를 연상하여 주걱을 십자형으로 제작하여 사용해보니 뭉침현상해결 및 골고루 섞임이 원할하게되어 본 발명품을 개발하게 되었다.In order to solve this problem, the four blades of the screw used in the ship is reminiscent of the spatula to make a cross, using the solution to solve the aggregation phenomenon and evenly mixed to develop the present invention.

따라서, 본 발명의 주목적은 직화열의 고온과 음식내용물에서 나오는 고열 습기에 장시간 노출되는 열악한 작업환경 개선과 지속적인 주걱 움직임에 따른 손과 팔의 손상 및 피로도 해소와 작업의 숙련도가 없는 초보자도 쉽게 작업을 할 수 있도록 하는데 있으며 특히, 음식내용물(소스와 건더기)이 타거나 누름을 방지하고 섞임이 잘 되어야 하고, 본 발명품의 작업성과 취급성이 편리하도록 해야한다.
Therefore, the main object of the present invention is to improve the poor working environment exposed to the high temperature of direct heat and high temperature moisture from the food contents for a long time, and to solve the damage and fatigue of hands and arms due to the continuous spatula movement and the beginners who are not skilled in the work. In particular, the food contents (sauce and dust) to prevent burning or pressing and mixing well, and the workability and handling of the present invention should be convenient.

이런한 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 직화열의 음식 조리기 교반기는 음식 내용물(액상 소스+건더기)를 모터의 힘에 의하여 십자형주걱을 회전 시켜줌에 따라 타거나 누름을 방지하고 음식내용물이 잘 섞이되록 하여 과제를 해결할수 있다.
In order to achieve this purpose, the direct heat food cooker stirrer of the present invention rotates the cruciform spatula by the power of the motor to prevent the burning or pressing and mixes the food contents well. To solve the problem.

예로 7분의 조림요리시 음식내용물을 넣고 직화열의 음식 조리기 교반기를 후라이팬 위에 올려놓고 작동스위치를 ON시키고 타이머 6분 맞춘후 타임 종료시 까지 휴식 또는 다른 작업을 할 수 있고, 직화열과 고온 수분 노출의 시간을 7분에서 1분으로 줄일 수 있으며, 타거나 누름 을 방지하기 위한 주걱 움직여주는 동작을 줄여 직화열기 및 조리 수분으로부터 노출시간을 줄이고 육체적 피로를 줄이는 작업환경을 개선할 수 있다.For example, when cooking food for 7 minutes, put the food contents, put the heat cooker stirrer on the frying pan, turn on the operation switch, set the timer for 6 minutes, and rest or do other work until the end of time. The time can be reduced from 7 minutes to 1 minute, and the working environment to prevent burning or squeezing can be reduced, improving the working environment, reducing exposure time from heat and cooking moisture and reducing physical fatigue.

본 발명품의 특징은 십자형주걱(140)에 의하여 음식내용물이 잘 섞이도록 하고 있으며 스프링밸런스(180)의 도움으로 직화열 음식 조리기 교반기의 무게를 줄여주고 상하 움직임을 원하게 할 수 있으며, 컨베어레일(190)및롤러(191)에 의한 좌우 움직임을 도와 줌으로 작업성 및 취급성의 편리를 도모하였다.
A feature of the present invention is that the food content is well mixed by the cross spatula 140 and with the help of the spring balance 180 can reduce the weight of the direct heat food cooker stirrer and want to move up and down, the conveyor rail ( 190) and the roller 191 to help the left and right movement to facilitate the workability and handling.

1) 작업환경 개선 : 직화열 및 음식내용물 고온 증기로 부터 노출을 줄이는 작업환경 개선을 할 수 있으며1) Improvement of working environment: It can improve working environment by reducing exposure from direct heat and food contents.

2) 인건비 절감 : 5분이상 본 발명품으로로 조리 시간 동안 다른 업무를 할 수 있으며 인원감소(0.5~1명)의 효과를 가올 수 있음2) Labor cost reduction: With the present invention for more than 5 minutes, other tasks can be done during cooking time, and the effect of reducing the number of people (0.5 ~ 1 person) can be achieved.

3) 균일한 완제품(조리음식) : 숙련도에 따른 제품의 불균일성을 줄이며3) Uniform finished product (cooked food): reduces unevenness of product according to skill level

4) 숙련도가 필요 없음 : 처음 요리하는 사람의 경우 1~2주의 숙련이 필요하나 본 발명품 사용시 제품투입과 시간만 지키면 숙련도가 없어도 몇 시간내 쉽게 조리 할 수 있다.4) No proficiency required: First-time cooks need 1 to 2 weeks of skill, but when using the present invention, the product can be easily cooked within a few hours even if the proficiency is kept.

5) 원가절감 : 후라이팬의 수명이 수작업에 비해 2배 이상 증가하여 교체 비용을 줄임.5) Cost Reduction: The life of the frying pan is more than doubled compared to manual work, reducing the replacement cost.

110. 모터 및 감속기어 : 십자형 주걱에 저속 동력 전달
120. 우레탄 커플링 : 110의 축과 십자형주걱(140)의 축을 연결하고, 십자형주걱(140)에서 전달되는 축의 열을 차단하여 모터의 가열을 방지한다.
130. 모터 케이스 : 후라이팬에서 나오는 열기와 증기로 부터 모터(110) 보호
140. 십자형 주걱 : 십자형으로 음식내용물(액상+건더기)을 균일하게 섞어 준다.
141. 축 주걱 : 음식내용물을 밖으로 밀어줌
142. 중간 주걱 : 141항의 음식내용물을 좌우로 분산시켜주는 역할을 한다
143. 사이드 주걱 : 141,142항의 음식내용물을 안쪽으로 모아주는 역할을 한다.
141,142,143,항이 회전함에 따라 음식내용물이 타거나 누름을 방지하고 골고루 섞이도록 하고, 음식내용물에 따라 회전속도를 조절할 수 있다.
150.케이스 : 후라팬을 고정하고 모터(110)회전에 의하여 주걱이 돌 수 있도록 지지하여 준다.
160. 베어링 : 회전하는 주걱의 축이 흔들리지 않도록 지지하고 원활한 회전을 돕는 역할을 한다.
170. 브라켓 : 모터(110) 고정과 브라켓가이드(240)에 슬라이딩하여 케이스(150)에 고정하여 (110)과 (150)을 지지한다
180. 스프링밸런스 : 본기기의 상하 움직임을 도와주고 무게를 줄여줌으로 작업의 편리성을 도모한다.
190. 레일 : 롤러(191)의 움직임을 가이드하고 전체 무게를 지탱한다..
191. 롤러 : 좌우 움직임을 용이하게 한다.
200. 컨트롤러 : ON. OFF 기능과 모터의 속도를 조절한다.
210. 걸이 : 본기기의 미사용 또는 이동시 (211)항에 걸어서 공간확보 및 좌우 이동을 한다
211. 본체걸이 : 스프링밸런스에 연결하고, (210)항에 걸어 작업편리성 도모한다.
220. 타이머 : 설정된 조리시간을 알려줌
230. 후라이팬
240. 브라켓 가이드 : 브라켓(170)을 슬라이딩 방식으로 탈부착한다.
250. 손잡이 : 작업성 도모 , 감전 위험방지를 위하여 절연제질을 사용110. Motor and reduction gear: Low speed power to cross spatula
120. Urethane coupling: connecting the shaft of the 110 and the cross spatula 140, to block the heat of the shaft transmitted from the cross spatula 140 to prevent the heating of the motor.
130. Motor case: to protect the motor (110) from the heat and steam from the fry pan
140. Cruciform spatula: Mix the food contents (liquid + dry) evenly in a cross.
141. Shaft spatula: pushes food out
142. Middle spatula: serves to disperse the food contents of item 141 from side to side.
143. Side spatula: serves to collect the food contents of 141,142 inwards.
141, 142, 143, as the rotation of the food content to prevent burning or pressing, evenly mixed, you can adjust the rotation speed according to the food content.
150. Case: Fix the frying pan and support to turn the spatula by rotating the motor (110).
160. Bearings: The shafts of the rotating spatula are supported so as not to shake and help to rotate smoothly.
170. Bracket: Sliding on the motor 110 and the bracket guide 240 to be fixed to the case 150 to support (110) and (150).
180. Spring Balance: Helps to move the device up and down and reduces the weight for convenience of work.
190. Rail: guides the movement of the roller 191 and supports the entire weight.
191. Roller: facilitates left and right movement.
200. Controller: ON. Adjust the OFF function and motor speed.
210. Hook: To secure space and move left and right by walking to (211) when not using or moving the equipment.
211. Body hanger: Connect to spring balance and hang on (210) for convenience of work.
220. Timer: informs the set cooking time
230. Fry Pan
240. Bracket guide: Detach the bracket 170 in a sliding manner.
250. Handle: Insulation is used to improve workability and prevent electric shock.

이하, 본 발명에 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 일실시예를 상세히 설명하기로 한다.
Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

먼저, 도 1 내지 도 4에서 도시한 바와 같이,본 발명의 직화열 음식 조리 교반기의 시스템은 축을 회전하는 모터및 감속기( 110 )와 모터축과 주걱축을 연결 및 주걱축의 열을 차단하는 우레탄커플링(120)과 음식내용물을 회전시켜주는 십자형주걱부(140)와 후라이팬을 고정하고 모터회전에 의하여 십자형주걱(140)이 회전할 수 있도록 지지해주는 케이스(150)와 회전하는 주걱의 축이 흔들리지 않도록 지지하고 원할한 회전을 돕는 역할을 하는 베어링(160)과 모터를 지지하는 브라켓(170)과 케이스와 주걱부에 부착된 음식물 세척을 용이하게하기 위해 브라켓(170)와 케이스(150),주걱부(140)의 분리를 쉽게 할 수있는 브라켓 가이드(240)와 본기기의 상하 움직임을 도와주고 무게를 줄여줌으로 작업의 편리성을 도모는 스프링밸런스(180)와 좌우 움직임을 용이하게 하는 레일(190),롤러(191)와 전원 ON. OFF 기능과 음식내용물에 따라 모터의 속도를 조절하는 컨트롤러(220)와 본기기의 미사용 또는 이동시 (211)에 걸어서 공간을 확보하는 걸이(210)와 후라이팬의 음식내용물의 고온수분과 직화열로부터 모터(110)를 보호하는 케이스(130)로 구성된다.
First, as shown in Figures 1 to 4, the system of the direct heat food cooking stirrer of the present invention is a urethane coupling for connecting the motor and reducer 110 and the motor shaft and the spatula shaft rotating the shaft and blocking the heat of the spatula shaft The 120 and the cruciform spatula 140 for rotating the food contents and the frying pan and the case 150 for supporting the cruciform spatula 140 to rotate by the rotation of the motor shakes the shaft of the rotating spatula To support the bearing and to facilitate smooth rotation, the bracket 170 supporting the motor and the bracket 170, the case 150, and the spatula to facilitate the cleaning of food attached to the case and the spatula. Bracket guide 240 for easy separation of the unit 140 and the spring balance 180 to facilitate the operation of the device by helping to move up and down and reduce the weight to facilitate the right and left movement Rail 190, the roller 191 and the power ON. The controller 220 adjusts the speed of the motor according to the OFF function and the food contents, and the hanger 210 which secures a space by walking (211) when the machine is not used or moved, and the high temperature moisture and direct heat of the food contents of the frying pan. It is composed of a case 130 to protect the motor (110).

이때, 십자형주걱(140)은 음식내용물이 눌거나 타는 것을 방지하기 위한 것 뿐아니라 음식이 잘 균일섞이도록 축주걱(141)이 중간음식을 밖으로 밀어주고 중간주걱(142)는 (141),(143)항의 음식을 좌우로 분산시켜주는 역할을 하고 사이드주걱(143)은 (141),(142)항의 음식을 안쪽으로 모아주는 역할을 한다.At this time, the cross spatula 140 is not only to prevent the food contents are pressed or burned, but also the spatula spatula 141 pushes the intermediate food out so that the food is uniformly mixed and the middle spatula 142 is (141), ( 143) serves to disperse food from side to side and the side spatula 143 serves to collect the food in the (141), (142) section inward.

이때, (143)은 쟁기와 같은 모양 또는 각도를 조절하여 주면 내용물의 뒤집는 효과가 있어 혼합이 더욱 더 잘 된다.At this time, the (143) is to adjust the shape or angle, such as the plow has the effect of overturning the contents is better mixing.

특히, 후라이팬(230)과 (141),(142),(143)의 길이 공차는 음식물 건더기에 따라 공차를 두어야하며 공차가 너무 좁을시 후라이팬(230)열에 의해 주걱이 탈 수도 있다. In particular, the length tolerance of the frying pans 230, 141, 142, and 143 should have a tolerance according to food waste, and the spatula may be burned by the frying pan 230 when the tolerance is too narrow.

또한 본 발명품 작업시 후라이팬 코팅부을 손상을 막기위하여 (141),(142),(143)은 나무 또는 고열 및 식품에 유해하지 않는 내열성 실리콘고무나 불소고무를 사용하여야 한다.  In addition, in order to prevent damage to the frying pan coating during the present invention (141), (142), (143) should use heat-resistant silicone rubber or fluorine rubber that is not harmful to wood or high temperature and food.

이렇게 본 발명의 직화열 음식 조리 교반기는 음식내용물이 잘 썩이고,타거나 누름을 방지하면서 직화열 음식조리 교반기의 사용목적 즉, 고추장 바베큐 조림,죽 조리,즉석 떡뽁기,이유식,콩자반,깨뽁음등 다양한 조리시에 사용가능하며 사용 목적 대상에 적합한 회전속도와 (143)항의 각도,시간을 조절하여 보다 향상된 조리 기능을 갖도록 한다.Thus, the direct heat food cooking stirrer of the present invention is well rotten, the purpose of using the direct heat food cooking stirrer while preventing burning or pressing, namely, Kochujang barbecue stew, porridge cooking, instant rice cake, baby food, bean jam, sesame, etc. Can be used in a variety of cooking and to adjust the rotation speed and the angle, time of 143 terms suitable for the purpose of use to have a more improved cooking function.

도 1은 본 발명의 직화열 음식 조리 교반기를 나타낸 전체 정면도.
도 2는 본 발명의 직화열 음식 조리 교반기를 후라이팬과 같은 용기에 장착을 나타낸 우측면도.
도 3은 본 발명의 직화열 음식 조리 교반기의 십자형주걱의 회전을 나타낸 상부도.
도 4는 본 발명의 직화열 음식 조리 교반기의 십자형 주걱(140)을 나타낸 단면도.1 is an overall front view showing a direct heat food cooking stirrer of the present invention.
Figure 2 is a right side view showing the mounting of the direct heat food cooking stirrer of the present invention in a vessel such as a frying pan.
Figure 3 is a top view showing the rotation of the cross spatula of the direct heat food cooking stirrer of the present invention.
4 is a cross-sectional view showing a cross spatula 140 of the direct heat food cooking stirrer of the present invention.

Claims (2)

십자형주걱(140)으로 회전하여 음식내용물이 타거나, 누름방지 및 음식내용물(액상과 고상건더기)을 균일하게 혼합 되도록하는 십자형 주걱(140)과.
상기 십자형 주걱(140)에서 발생하는 열이 모터축으로 열전도 되어 모터 수명의 단축과 고장 방지를 위한 단열 우레탄커플링(120)과
상기 음식내용물 종류에 따라 타거나, 누름방지 및 음식내용물(액상과 고상)을 균일하게 혼합 과 작업성에 따라 십자형 주걱(140)의 회전속도를 조절하는 컨트롤박스(200)와
상기 후라이팬 음식내용물에서 발생하는 고온수분과 직화열기를 단열해 모터를 보호해주는 모터커브(130)와
상기 케이스(150)와 주걱부(140)에 부착된 음식물 세척을 용이하 게하기 위해 모터부 브라켓(170)와 케이스(150),주걱부(140)의 분리를 쉽게 할 수있는 브라켓 가이드(240)와
상기 음식내용물의 설정된 조리시간을 알람해주는 타이머(220)와
상기 작업성 및 취급성을 효율을 높혀주는 스프링밸런스(180)와 레일(190)과 롤러(190)와 걸이(210)로 구성되어 있으며,
상기 십자형 주걱(140)은 액상내용물과 고상 건더기가 효과적으로 혼합될 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 직화열 음식조리 교반 장치.
Rotating with a cruciform spatula (140) and cross-shaped spatula (140) to allow the food contents to burn, or to prevent pressing and mixing the food contents (liquid and solid dry) uniformly.
Heat generated from the cross spatula 140 is thermally conducted to the motor shaft, and the insulating urethane coupling 120 for shortening the motor life and preventing failure
Control box 200 to adjust the rotational speed of the cross-shaped spatula 140 according to the type of food content, or to prevent pressing and food contents (liquid and solid) uniformly mixed and workability
The motor curve 130 to protect the motor by insulating the hot water and the direct heat generated from the food contents of the frying pan and
Bracket guide 240 for easily separating the motor bracket 170, the case 150, the spatula 140 to facilitate the washing of food attached to the case 150 and the spatula 140 )Wow
Timer 220 for alarming the set cooking time of the food contents;
It is composed of a spring balance 180 and the rail 190 and the roller 190 and the hook 210 to increase the workability and handling efficiency,
The cross-shaped spatula 140 is a direct heat food cooking stirring device, characterized in that configured to be mixed with the liquid contents and solid matter effectively.
제1항에 있어서,

상기 십자형 주걱 (140)은 음식내용물 고상건더기 사이즈에 따라 사이드 주걱(143)의 각도를 조절하여 조리할 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 직화열 음식조리 교반 장치
The method of claim 1,

The cross-shaped spatula 140 is a direct heat food cooking stirring device, characterized in that configured to cook by adjusting the angle of the side spatula 143 according to the size of the solid food contents
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