KR20110093307A - 주방용 후드와 그 작동방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가정과 음식점의 주방에서 연기나 음식물 냄새를 흡입하여 배출하는 주방용 후드에 관한 것이다.
본 발명은 기름이나 냄새 등의 이물질을 여과할 때 소음이 발생하지 않도록 하고, 흡입된 공기를 여과한 다음 살균하여 실내로 재공급함으로써 공기청정기의 효과를 얻을 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.
본 발명은 음식 조리시 발생하는 연기와 냄새를 워터스크린과 필터를 이용하여 걸러낸 다음 자외선 살균 등으로 살균한 상태에서 실내로 재공급하여 공기 청정기로 사용할 수 있는 유용한 발명이다.

Description

주방용 후드와 그 작동방법{Hood for kitchen and there of working method}

본 발명은 가정과 음식점의 주방에서 연기나 음식물 냄새를 흡입하여 배출하는 주방용 후드에 관한 것이다.

일반적으로 주방용 후드는 가스레인지의 상단부에 설치하여 음식 조리 도중에 발생하는 각종 냄새나 연기를 흡입하여 외부로 배출시킴으로 실내의 공기를 쾌적하게 하는 게 주목적이다.

종래에 사용되어온 주방용 후드는 가스레인지의 상부에 설치되고, 단순히 팬이 작동하여 공기를 흡입하는 수준이므로 음식 조리시 음식이 가열되면서 발생하는 열기나 열기가 대류현상에 의하여 상부로 올라가게 되고, 이 연기와 냄새가 팬에 의하여 발생하는 흡입력으로 후드를 통하여 배출할 수 있도록 하였다.

그러나 상기의 방법은 주방에서 음식을 조리하는 사람이 음식 조리시에 주방에서 계속 움직이게 됨으로써, 주변의 공기가 파장을 일으키게 되므로 냄새나 연기가 후드의 영향권 외부로 이탈하게 되는 문제점이 있었다.

즉 음식을 조리하면서 주부가 주방에서 계속 움직이면서 활동을 하게 됨으로써 주변의 공기가 같이 움직이게 되고, 이로 인하여 가스레인지에서 가열되고 있던 연기나 냄새가 주변의 공기가 흐르는 파장에 의하여 같이 흐르게 됨으로써 가스레인지 존을 벗어나게 되고 이 냄새나 연기가 실내로 퍼지게 되는 것이다.

상기와 같이 종래의 후드는 단순히 후드의 흡입구로 유입되는 냄새나 연기를 흡입하여 배출하는 수준이기 때문에 냄새나 연기가 외부로 빠져나가 환경오염을 가중시켰으며, 실내에서 음식냄새가 오래 남게 되어 쾌적한 기분을 느끼지 못하였던 것이다.

또한 음식물 조리시 후드에 흡착되어 있던 이물질 등이 낙하하여 불결함을 초래할수 있으며, 외부와 연결된 통로를 통하여 외부의 공기가 유입되면서 각종 오염물질 등으로 인하여 실내공기를 오염시키는 원인이 되었다.

이와 같이 종래에는 음식 조리시에 음식의 특유한 냄새가 심하였으며, 또한 음식을 먹고 난 후에는 항상 거실이나 베란다 문을 열고 환기를 시켜야 하였으며, 이로 인하여 겨울철에는 더운 공기를 외부로 배출하게 됨으로써 불필요한 난방비의 지출이 심하였던 것이다.

한편, 최근에는 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 대부분의 가정에 공기 정화기를 설치함으로써 실내의 공기를 정화하였으나, 이와 같은 방법은 불필요한 지출을 초래함으로써 낭비가 심한 문제점이 있는 것이다.

본 출원인은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 주방용 후드와 그 작동방법(특허 제0648018호)을 개발하였다.

즉 상기의 발명은 후드 자체에서 가스레인지 부위에 에어 커튼이 설치되게 함으로서 주변에서 발생하는 공기의 파장에 구애받지 않고 조리되는 음식의 연기와 냄새가 대류현상에 의하여 항상 상측으로 이동되게 함으로서 후드가 완벽하게 흡입하여 배출할 수 있도록 한 것으로, 연기나 음식 냄새가 외부로 나가는 것을 에어 커튼으로 차단할 수가 있다

그러나 상기의 발명은 후드 자체가 가스레인지의 상부에 설치됨으로써 설치시 부주의하거나 오랜 시간이 지날 경우 후드의 내부에 설치된 저수조의 하중으로 인하여 후드 전체가 추락할 수 있는 단점이 있다.

본 발명은 후드가 분리되지 않도록 견고히 고정하고 또한 후드가 분리되어도 가스레인지가 안전하도록 하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 부가적인 목적으로 기름이나 냄새 등의 이물질을 여과할 때 소음이 발생하지 않도록 하는데 그 부가적인 목적이 있다.

본 발명의 또 다른 부가적인 목적으로는 흡입된 공기를 여과한 다음 살균하여 실내로 재공급함으로써 공기청정기의 효과를 얻을 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

상기의 과제를 해결하기 위한 수단으로 주방에서 가스레인지의 후면에 수직으로 공기를 흡입하는 흡입부를 고정 설치하고, 공기를 여과하는 여과부와 살균부가 설치된 몸체를 가스레인지의 한쪽 후미에 설치함으로써 하는 무게의 하중을 분산시켜 후드가 분리되지 않도록 함으로써 해소할 수가 있다.

상기 부가적인 목적을 해소하기 위한 수단으로 물이 수직으로 흐르는 워터스크린을 연기와 냄새가 통과하게 하여 하단으로 흐르는 물에 의하여 이물질이 걸러지게 함으로써 해소할 수가 있다.

상기 또 다른 부가적인 목적을 해소하기 위한 수단으로 이물질을 걸러내고 여과된 다음 살균된 공기를 실내로 유입시킴으로써 해소할 수가 있다.

상기와 같이 된 본 발명은 냄새와 연기를 흡입하는 흡입구가 가스레인지의 후미 벽면에 설치되어 있기 때문에 후드가 떨어지는 안전사고를 방지할 수가 있고, 팬과 펌프가 설치된 본체가 싱크대에 세워진 상태로 설치됨으로써 안전성이 있다.

그리고 본 발명은 워터스크린과 필터 및 자외선 살균 등이 설치된 본체가 싱크대에 노출된 상태로 설치됨으로써 필터를 교환할 때나 기기 파손시 수리가 용이하며, 필터의 교환주기가 매우 길다는 장점이 있다.

또한 본 발명은 음식 조리시 발생하는 연기와 냄새를 워터스크린과 필터를 이용하여 걸러낸 다음 자외선 살균 등으로 살균한 상태에서 실내로 재공급하여 공기 청정기로 사용할 수 있는 유용한 발명이다.

도 1은 본 발명의 공정을 보인 블럭도
도 2는 본 발명의 사용상태를 보인 개략 블럭도
도 3은 본 발명의 발췌 사시도
도 4는 본 발명의 단면도

본 발명은 첨부된 도 1에서와 같이 상세히 설명하면 다음과 같다.

스위치를 작동하여 펌프와 팬을 작동시키는 구동단계,

상기 구동단계에 의하여 펌프가 작동하여 저수조에 있는 물을 흡입하여 상측에서 하단으로 흘러내림으로 워터스크린을 만들고, 이와 동시에 팬에 의하여 가스레인지의 후미 벽면에 수직으로 설치된 흡입구로부터 연기와 냄새를 흡입하는 흡입단계,

상기 흡입단계에 의하여 흡입된 냄새와 공기가 상측에서 하단으로 물이 흐르는 워터스크린에 의하여 연기에 함유된 기름이나 분진 및 냄새가 1차로 걸러지는 1차 정화단계,

상기 1차 정화단계를 통과한 공기가 2중으로 설치된 필터부를 통과하면서 2차로 정화하는 2차 정화단계,

상기 2차 정화단계를 통과한 공기에 자외선 살균램프를 조사하여 살균하는 살균단계,

상기 살균된 공기를 실내로 배출하는 배출단계로 이루어진 것이다.

본 발명의 구성을 첨부된 도면 도 2 및 도 3과 도 4를 참고하여 설명하면 다음과 같다.

가스레인지의 후면 벽면에 수직으로 설치되어 팬(14)에 의하여 연기와 냄새를 흡입하는 흡입구(3),

상기 흡입구(3)에서 흡입된 공기를 펌프(6)에 의하여 저수조(5)에 있는 물을 상측에서 하단으로 물이 흐르도록 하여 냄새 및 연기 속에 함유된 기름과 분진 및 냄새를 1차로 걸러주는 워터스크린(7)이 중간부에 설치되며 전면에는 도어(2)가 설치된 후드 본체(1),

상기 후드 본체(1)의 한쪽 상부에 설치되어 워터스크린(7)을 통과하면서 공기 속에 남아 있는 미세한 먼지와 잔류 냄새를 걸러주는 2중 필터(13).

상기 2중 필터(13)를 통과한 공기를 소독하는 자외선 전등(12)

상기 자외선 전등(12)에 의하여 살균된 공기를 외부로 배출하는 배출구(4)로 이루어진 것으로, 미설명 부호 20은 청소용 밸브를 보인 것이다.

상기 워터스크린(7)은 저수조(6)의 한쪽에 물을 순환시키는 펌프(6)를 설치하고, 후드 본체(1)의 내부 중간 상측에 물이 분사공(8)을 통하여 분사되도록 파이프(11)를 설치하며, 파이프(11)의 하단에는 격판(10)을 물이 있는 저수조(5)의 하단에 위치하도록 설치하되 격판(10)의 전면에는 관통공(9)을 형성하여서 된 것이다.

상기와 같이 된 본 발명의 작동을 설명하면 다음과 같다.

가스레인지에서 음식을 조리할 때 조리시 발생하는 연기나 냄새를 배출하고자 할 경우 후드 본체(1)에 설치된 스위치(미도시)를 켜면 저수조(5)의 물을 순환시키는 펌프(6)와 공기를 흡입하는 팬(14)이 동시에 작동하게 된다.

이와 같이 팬(14)이 작동하게 되면 팬(14)의 흡입력에 의하여 가스레인지의 후면에 설치된 흡입구(3)에서 흡입력이 발생하게 되고, 이로 인하여 흡입구(3)의 전면에 설치된 가스레인지와 가스레인지에서 조리되는 음식물의 연기 및 냄새가 흡입구(3)로 흡입하게 된다

즉 팬(14)에 의하여 발생한 흡입력이 흡입구(3)의 주변 공기를 흡입하게 되고, 이로 인하여 가스레인지와 그 주변의 공기가 흡입구로 흡입되므로 가스레인지에서 조리되는 음식물의 연기 및 냄새가 흡입구(3)로 같이 흡입하게 되는 것이다.

한편 팬(14)이 작동함과 동시에 저수조(5)에 설치된 펌프(6)가 작동하여 저수조(5)에 들어 있는 물을 상측으로 이송하여 파이프(11)에 설치된 분사공(8)을 통하여 물이 분사되고, 물은 파이프(11)의 하단에 설치된 격판(10)을 타고 수평으로 형성된 관통공(9)을 지나 하단으로 흐르게 된다.

즉 후드 본체(1)의 내부 상측은 격판(10)에 의하여 막히고 격판(10)의 하단부가 물속에 잠겨 있으며, 격판(10)의 양면에는 물이 상단에서 하단으로 흐르게 되고 흘러내린 물은 저수조(5)에 고이게 된다

상기와 같은 상태에서 흡입구(3)를 통하여 공기가 공급되면 공기는 워터스크린(7)을 통과하게 된다.

즉 흡입된 공기는 격판(10)을 타고 흐르는 물을 지나 격판(10)에 형성된 관통공(9)을 이동하면서 1차로 걸러지게 된다.

이때 흡입된 공기 속에 포함된 냄새와 기름 및 분진 등은 워터스크린(7) 즉 물과 접하면서 하중을 가지게 되고, 기름이나 분진은 물과 같이 하단으로 흘러 저수조(5)로 모이게 된다.

워터스크린(7)을 통과하면서 1차로 걸리진 공기는 후드 본체(1)의 내부 상측에 설치된 2단 필터(13)를 통과하면서 2차로 걸러지게 된다.

상기와 같이 필터(13)를 통과한 공기는 살균용 자외선 전등(12)에 의하여 살균되고, 살균된 공기는 배출구(4)를 통하여 실내로 배출되는 것이다.

한편 필터(13)를 교체하거나 내부를 수리하고자 할 경우 후드 본체(1)의 전면에 설치된 도어(2)를 열고 수리하면 되고, 저수조(5)에 있는 물은 밸브를 통하여 배출하고 청소한 다음 다시 격판(10)의 하단부가 잠기도록 물을 보충하면 된다.

1. 후드 본체 2. 도어
3. 흡입구 4. 배출구
5. 저수조 6. 펌프
7. 워터스크린 8. 9. 관통공
10. 격판 11. 파이프
12. 자외선 전등 13. 2중 필터
14. 팬

Claims (3)

1. 스위치를 작동하여 펌프와 팬을 작동시키는 구동단계,
   상기 구동단계에 의하여 펌프가 작동하여 저수조에 있는 물을 흡입하여 상측에서 하단으로 흘러내림으로 워터스크린을 만들고, 이와 동시에 팬에 의하여 가스레인지의 후미 벽면에 수직으로 설치된 흡입구로부터 연기와 냄새를 흡입하는 흡입단계,
   상기 흡입단계에 의하여 흡입된 냄새와 공기가 상측에서 하단으로 물이 흐르는 워터스크린에 의하여 연기에 함유된 기름이나 분진 및 냄새가 1차로 걸러지는 1차 정화단계,
   상기 1차 정화단계를 통과한 공기가 2중으로 설치된 필터부를 통과하면서 2차로 정화하는 2차 정화단계,
   상기 2차 정화단계를 통과한 공기에 자외선 살균램프를 조사하여 살균하는 살균단계,
   상기 살균된 공기를 실내로 배출하는 배출단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 주방용 후드의 작동방법.
2. 가스레인지의 후면 벽면에 수직으로 설치되어 팬(14)에 의하여 연기와 냄새를 흡입하는 흡입구(3),
   상기 흡입구(3)에서 흡입된 공기를 펌프(6)에 의하여 저수조(5)에 있는 물을 상측에서 하단으로 물이 흐르도록 하여 냄새 및 연기 속에 함유된 기름과 분진 및 냄새를 1차로 걸러주는 워터스크린(7)이 중간부에 설치되며 전면에는 도어(2)가 설치된 후드 본체(1),
   상기 후드 본체(1)의 한쪽 상부에 설치되어 워터스크린(7)을 통과하면서 공기 속에 남아 있는 미세한 먼지와 잔류 냄새를 걸러주는 2중 필터(13).
   상기 2중 필터(13)를 통과한 공기를 소독하는 자외선 전등(12)
   상기 자외선 전등(12)에 의하여 살균된 공기를 외부로 배출하는 배출구(4)로 이루어진 것을 특징으로 하는 주방용 후드.
3. 제 1항에 있어서,
   상기 흡입단계에서 공기를 흡입하는 흡입구를 가스레인지의 후면 벽면에 설치하여 조리 시에 발생하는 냄새와 연기가 가스레인지의 후면으로 이동하여 후드 본체로 공급되도록 하여서 된 것을 특징으로 하는 주방용 후드의 작동방법.

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