KR20110023595A - 식품류의 공기방울 세척기 - Google Patents

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KR20110023595A
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Abstract

(가) 기포와 물의 흐름을 활용한 식품류 세척 및 이물질 제거 장치
(나) 냉동 및 냉장 육류의 가공과정에서 발생한 이물질의 제거 및 핏물의 효 율적일 제거,과채류의 불순물의 제거.
(다) 특정 규격의 수조에 물을 공급하여 물의 넘쳐 흐름에 의한 대상물 표면 및 이탈한 이물질의 제거와 연속적인 기포 발생에 의한 대상물의 타격 과 기포의 침투에 의한 이물질제거의 가속화.
(라) 물의 압력이나 흐름만으로의 대상물 세척에 비해 효율적인 세척과 대상 물 형체의 보존.
공기 방울,세척,기포,해금,세정,세탁.

Description

식품류의 공기방울 세척기 { Food cleansing worker by bubble foamer }
기포 발생기와 물의 자연적인 순환작용을 활용한 식품류 세척 및 이물질 제거 장치 입니다.
전기 기포발생기 혹은 링브로와(이하 기포발생기)에서 발생하는 기포와 물을 활용한 세척방식들.
1.냉동,냉장 육류의 피 물빼기,이물질 제거.
2.과채류의 이물질제거,세척
3.수산물의 해금,염분제거,세척
4.기타 식품류의 세척
기포 발생기에서 발생한 연속적인 기포와 일정 압력을 지닌 물을 특정 분사방향이 설정된 타공 파이프를 통해 분사하면서 수조 속의 물을 자연 순환시키며 대상물의 삼투압현상을 가속화시켜 이물질제거 및 세척을 한다.
단순 수압이나 펌프에 의한 세척의 경우 대상물의 파손 우려와 육류의 경우 지방질이 펌프의 터빈에 유착되어 사후관리에 어려움이 있었고 고압 콤푸레샤를 활용한 기포 발생 방식의 경우 소음 문제와 연속적인 공기 공급에 무리가 따랐으나 본 발명은 기포발생기에 의한 안정적인 기포 공급과 펌프에 의한 물의 순환이 아니라 기포와 자연 수도 공급압력의 토출각의 조합에 의한 물의 자연 순환이어서 설비 상 펌프의 삭제가 가능하고 기름기가 있는 육류도 원할 하게 세척을 할 수 있다.
물과 기포의 순환이 원할 할 수 있는 수조의 형태가 필요하다.수조의 아랫부분은 가급적 둥근 형태를 가질 수 있도록 하고 수도 공급과 기포공급이 만나는 지점에는 기포공급기 측에 적정 압력의 체크밸브를 장착해 수도의 침범으로 인한 기포발생기의 침수피해를 방지해야 한다.수조의 하부에는 아래 도면에서와 같이 타공 파이프를 중앙과 양쪽 모서리에 설치하는데 물의 순환을 원활히 할 수 있는 분사 각을 가진다. 세척을 담당하는 작업자는 대상물의 상태에 따라 수도의 공급 양을 (ㅁ)의 볼 밸브를 통해 조절이 가능하다.
제1도는 전체를 조립한 평면도.
제2도는 정면도

Claims (2)

  1. 기포와 물의 혼합체 혹은 기포,물에 의한 세척
  2. 기포와 물의 분사 방향과 한정된 수조에 의한 물과 기포의 순환현상에 따른 대상물의 세척 및 이물질 제거의 가속화
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Cited By (7)

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