KR20090016811A

KR20090016811A - Fomenting apparatus for the small intestines of cattle

Info

Publication number: KR20090016811A
Application number: KR1020070081072A
Authority: KR
Inventors: 이재성
Original assignee: 이재성
Priority date: 2007-08-13
Filing date: 2007-08-13
Publication date: 2009-02-18
Also published as: KR100897071B1

Abstract

An unmanned automatic steamer for meat is provided to save labor cost of worker and decrease risk of scald due to steam vapor by using the unmanned automatic steamer. An unmanned automatic steamer for meat comprises a metal main housing(1-1) which shapes a container, a plurality of sub-housings(1-2) connecting both ends of the main housing, a first steam tank(2-1) and a second steam tank(2-2) installed in inner space of a sub-housing, a columnar steamer(3) mounted on the first, and the second steam tank, a heating source(4) supplying heat, a driving unit(5) which is for rotating of the steamer and elevating the heating source, a water supply unit(6) supplying the water to the first, and the second steam tank or discharging the water from the same and a control unit(7) controlling operation of the driving unit and heating source.

Description

육류 찜질장치{FOMENTING APPARATUS FOR THE SMALL INTESTINES OF CATTLE}Meat Steamer {FOMENTING APPARATUS FOR THE SMALL INTESTINES OF CATTLE}

본 발명은 육류 찜질장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 소나 돼지 등의 가축내장인 곱창을 삶아서 익혀 찌는 초벌가공 과정을 작업인부가 필요없이도 설정된 시간에 따라 무인자동화로 신속하고도 간단히 이룰 수 있음과 동시에, 많은 량의 곱창을 담아 골고루 찌는 그 작업과정이 일률적이면서도 효과적으로 진행될 수 있도록 한 육류 찜질장치에 관한 것이다.The present invention relates to a meat steaming device, and more particularly, boiled and cooked boiled giblets, such as cattle or pigs, can be achieved quickly and simply by unmanned automation according to a set time without a worker. At the same time, it relates to a meat steaming device that contains a large amount of giblets so that the steaming process can be carried out uniformly and effectively.

소(牛, A cow)나 돼지(豚, A pig)의 육(肉)은 국내인들뿐만 아니라 전세계 지구촌 대 다수인들이 즐겨 식용하는 축산물(畜産物, Livestock foodstuffs) 중의 하나이다. 더욱이, 소와 돼지의 경우 털이나 가죽을 제외한 각종 내장(內臟)들까지도 다양한 요리로써 이용되고 있는바, 그 중에서도 특히 위(양·벌집·천엽·막창)와 곱창을 이용한 요리는 미식가들의 애호식품(愛好食品)으로 자리 잡아가고 있다.A cow or A pig's meat is one of the livestock foodstuffs enjoyed not only by Koreans but by many people around the world. Moreover, cows and pigs are also used as a variety of dishes, except for hair and leather, and among them, especially the stomach (sheep, honeycomb, leaf, and intestines) and giblets are the foods of gourmets. It is becoming a place of (愛好食品).

한편, 상기 곱창(The small intestines of cattle)의 사전적 의미는, 소나 돼지의 작은 창자(소장)를 말하는 것으로, 가축의 도살과정 중 얻어지는 지육(枝肉, 살코기 등)을 제외한 20%∼30%의 식육 부산물 중 하나인 내장 류에 속하며, 단백질·지방·무기질과 다량의 비타민·지방산 콜레스테롤을 함유하여 그 영양적 가 치가 매우 우수하다.Meanwhile, the dictionary meaning of the small intestines of cattle refers to a small intestine (small intestine) of a cow or a pig, and it is 20% to 30% of the meat (지, lean meat, etc.) obtained during the slaughtering process of livestock. It belongs to one of the meat by-products, the viscera, and its nutritional value is excellent because it contains protein, fat, inorganic matter, and a large amount of vitamin and fatty acid cholesterol.

최근에는, 주로 구이요리 및 전골요리로써 큰 호응을 얻고 있으며, 이러한 내장요리만을 전문적으로 취급하는 프랜차이즈 요식업체(料食業體)가 점차적으로 증가하는 추세에 있다.In recent years, it has gained great response mainly as grilled dishes and hot pot dishes, and franchise restaurants that specialize in only such internal dishes have been gradually increasing.

그러나, 전술한 곱창 등의 가축내장은 최초의 손질작업이 번잡하고 쉬이 변질되는 특성으로, 장기 보관 및 운송이 여의치 않아 소비자들이 정육점이나 축산품 직판장에서 많은 량을 구입하기가 어려운 한편, 그 특유의 역한 냄새 때문에 일반 세대가정 내에서는 취급을 꺼리는 경향이 있다.However, the above-mentioned internal organs such as giblets are complicated for the first time, and it is difficult to long-term storage and transportation. Therefore, it is difficult for consumers to purchase large quantities at the butcher or livestock market. Odors tend to be reluctant to be handled within a household.

따라서, 대부분이 특정업체로부터 밀폐스팀솥을 통해 삶아 익히는 찜법으로 초벌가공된 것들이 요식업체에 납품되는 유통관계를 거쳐 요리로써 소비자에게 제공되어 왔다.Therefore, most of the raw materials cooked by steaming cooked through a closed steam pot from a specific company have been provided to consumers as a dish through a distribution relationship that is delivered to a restaurant.

도 1a는 종래의 밀폐스팀솥을 도시한 사시도이고, 도 1b는 종래의 밀폐스팀솥의 실시예를 나타낸 사용예시도이다.1A is a perspective view illustrating a conventional hermetic steamer, and FIG. 1B is an exemplary view illustrating an embodiment of a conventional hermetic steamer.

종래의 밀폐스팀솥(900)은, 도 1a에 도시된 바와 같이, 소나 돼지의 곱창 등과 같은 가축내장과 물을 함께 담을 수 있는 수용공간(911)이 마련되고 상단이 개구된 반구형의 통체(910)와, 상기 통체(910)의 개구부를 밀폐시켜 상기 가축내장을 삶아 익히는 찜 과정을 용이하게 하는 원판형의 덮개(920)와, 상기 통체(910)의 하측에 구비된 채로 그를 가열하여 상기 수용공간(911) 내에 담긴 가축내장을 물(가열수)로써 삶기 위한 가열수단(930)으로 구성된다.The conventional hermetic steamer 900, as shown in Figure 1a, is provided with a receiving space (911) for holding the interior of the animal, such as cattle or pig giblets and water together, the top of the hemispherical cylinder 910 is opened And a disc-shaped cover 920 which seals the opening of the cylinder 910 to facilitate the steaming process of boiling the internal organs of the animal, and heats it while being provided under the cylinder 910. It is composed of a heating means 930 for boiling the internal organs of the animal contained in the space (911) with water (heated water).

또한, 도 1b에 도시된 바와 같이, 상기 통체(910)의 수용공간(911) 내에서 가열수에 의해 삶아지는 가축내장이 골고루 익을 수 있도록 사용자가 직접 휘둘러 섞기 위한 휘젓개(940)를 더 포함한다.In addition, as shown in Figure 1b, in the receiving space 911 of the cylinder 910 further includes a whisk 940 for mixing the user directly to the boiled by the heating water evenly built in the internal organs do.

종래의 밀폐스팀솥(900)에 의하면, 먼저 상기 통체(910)의 수용공간(911) 내에 적당량의 물과 가축내장을 함께 담은 후 상기 덮개(920)로 밀폐시킨 다음, 상기 가열수단(930)으로 통체(910)를 가열하여 뜨거워진 물(및 증기)로 삶아 익히는 찜 과정을 최초 진행한다.According to the conventional hermetic steamer (900), first the appropriate amount of water and the internal organs in the accommodating space (911) of the cylinder (910) and then sealed with the cover 920, and then the heating means (930) By heating the tubular 910 to boiled with hot water (and steam) boils the steaming process for the first time.

그 후, 상기 덮개(920)를 개방한 다음, 작업인부가 직접 상기 휘젓개(940)로 얼마간 휘저어 섞는 작업과정을 통해 가축내장을 익힐 수 있는 것이며, 이러한 공정단계를 여러 번 반복하여 최종 초벌가공을 마무리하는 것이다.Thereafter, after opening the cover 920, the worker can directly learn the internal organs of the animal through the stirring process with the whisk 940 for some time, the final initial processing by repeating this process step several times To finish.

하지만, 종래의 밀폐스팀솥(900)을 통해 가축내장을 한꺼번에 삶아 익혀 찔 수는 있으나, 최초의 삶는 작업 이후 가축내장들이 골고루 익을 수 있도록 작업자가 덮개(920)를 개방한 다음 상기 휘젓개(920)로 얼마간 휘저어 섞는 작업을 반복적으로 실시해야 함과 같은 번잡성과 아울러, 이러한 모든 작업과정이 사람에 의존해야만 가능한 관계에 따른 인력 및 인건비 낭비의 문제점이 뒤따랐다.However, through the conventional hermetic steamer (900) can be boiled boiled boiled boiled at once, but after the first boiled operation, the worker opened the cover 920 so that the built-in cattle evenly cooked after the whisk (920) In addition to the hassle of having to stir a few times repeatedly), all of these processes were accompanied by the problem of wasting manpower and labor costs that depended on human relationships.

또한, 상기 휘젓개(920)를 이용하여 골고루 섞는 그 작업과정에 따라 식품의 품질이 달라질 수 있으며, 그 과정 중에 발생하는 고온의 증기에 영향으로 작업인부의 팔과 얼굴 등이 화상의 위험성에 그대로 노출될 수밖에 없어 신체부상사고가 빈번하게 발생하였고, 증기와 함께 풍겨나는 가축내장(이하 "곱창"이라 함) 그 특유의 역한 냄새로 인한 작업기피 현상을 초래하는 폐단이 있어왔다.In addition, the quality of the food may vary depending on the process of mixing evenly using the whisk 920, the workman's arm and face due to the high temperature steam generated during the process is intact to the risk of burn Injuries have occurred frequently due to exposure, and internal organs (hereafter referred to as “giblets”) that ooze with steam have been found to cause work evasion due to their unique adverse smell.

본 발명의 목적은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로, 자전을 통해 곱창을 골고루 익힐 수 있도록 하는 찜통 및 상기 찜통을 내부에 수용장착한 상태로 그가 자전될 수 있는 회전구동력을 전달하기 위한 제1,2찜솥과 구동수단 그리고 곱창을 가열하는 물의 온도가 일정하게 유지될 수 있도록 하는 열매를 함께 구비하여, 찜 과정에 작업인부가 전혀 개입하지 않고도 다량의 곱창들을 설정된 시간 안에 무인자동으로 신속하게 진행할 수 있도록 하는 육류 찜질장치를 제공함에 있다.An object of the present invention is to solve the problems described above, and to deliver the rotational driving force that can be rotated in the steamed container and the steamer to accommodate the inside of the steamer so that evenly cooked giblets through the rotation. 1,2 steamer and drive means and fruit to ensure that the temperature of the water to heat the giblets are kept constant, a large amount of giblets quickly and automatically unattended within a set time without a worker in the steaming process at all To provide a meat poultry device that allows you to proceed.

본 발명의 다른 목적은, 상기 찜통 내에 담긴 곱창이 일정구간 상승 후 낙하됨에 의한 그 충격법을 이용하여, 곱창의 찜 과정과 더불어 이물질 배출과 같은 세척작업도 동시에 가능하도록 한 육류 찜질장치를 제공함에 있다.Another object of the present invention, by using the impact method by the fall of the giblets contained in the steamer after a certain period of rise, to provide a meat steaming device to enable the washing process such as the discharge of foreign matters along with the steaming process of the giblets. have.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 육류 찜질장치는, 각종 구성기기들을 내,외부에 고정설치하기에 용이한 콘테이너형상과 유사한 형태로 이루어진 금속재의 메인하우징 및 상기 메인하우징의 양측단에 일체로 더 연통결합되는 복수의 서브하우징과; 상기 서브하우징 각각의 내부 상측에 고정설치된 상태로 물을 가열하여 곱창을 삶아서 찌기 위한 제1,2찜솥과; 내부에 다량의 곱창을 담은 후, 상기 제1,2찜솥 내에 각각 수용장착된 채로 자전하여 담겨진 곱창이 골고루 익을 수 있도록 하는 원주형 찜통과; 상기 제1,2찜솥을 통해 가열된 물의 온도를 일 정하게 유지시켜주기 위한 열매와; 상기 찜통의 자전 및 열매의 승강작동을 위한 구동수단과; 상기 제1,2찜솥 내로 물을 공급하거나 배출시키기 위한 물공급수단과; 그리고, 상기 메인하우징의 외부 상단에 설치되어, 상기 열매 및 구동수단의 작동을 컨트롤하도록 하는 제어수단;을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the meat steaming device according to the present invention is integral with both main ends of the metal material and a main housing made of a similar shape to a container shape for easy installation of various components inside and outside. A plurality of sub-housings further connected to each other; First and second steaming pots for boiling and steaming the intestine by heating water in a state in which the sub-housings are fixedly installed on the inner upper side; A columnar steamer for storing a large amount of giblets in the inside and rotating so that the giblets contained in each of the first and second steaming pots are rotated and accommodated evenly; Fruits for maintaining a constant temperature of the water heated through the first and second steamer; A driving means for rotating and steaming the steamer; Water supply means for supplying or discharging water into the first and second steam cookers; And, it is installed on the outer top of the main housing, the control means for controlling the operation of the fruit and the driving means; characterized in that it comprises a.

이상의 설명에서 분명히 알 수 있듯이, 본 발명의 육류 찜질장치는, 곱창을 담은 채로 자전하는 찜통과 상기 찜통을 찜솥 내부에 수용장착한 상태에서 자전에 필요한 회전구동력을 전달하는 구동수단 및 곱창을 삶아 익혀 찌기 위한 가열수의 온도를 일정하게 유지시킬 수 있는 열매의 결합을 통하여, 많은 량의 곱창도 단시간 내에 효율적으로 삶아서 익혀 찔 수 있으면서도 최상의 맛을 가질 수 있게 골고루 익힘이 가능함에 따른 제품품질의 향상을 꾀할 수 있는 효과를 제공한다.As can be clearly seen in the above description, the meat steaming device of the present invention, boiled boiled with steamed giblets and the drive means for delivering the rotational driving force required for rotation in the state of accommodating the steamer inside the steaming pot boiled boiled Through the combination of fruits that can maintain the temperature of the heated water for steaming, a large amount of giblets can be boiled and cooked efficiently in a short time, and the product can be cooked evenly to have the best taste. It provides a devastating effect.

또한, 상기 찜통을 이용한 찜 과정과 더불어 이물질 배출과 같은 세척작업도 가능함으로써, 곱창의 초벌가공 작업의 효율화와 함께 보다 위생적인 제품의 생산 및 납품에 따른 제품판매 촉진 및 제품보존 기간의 연장효과를 발휘하는 효과가 있다.In addition, by the steaming process using the steamer as well as cleaning operations such as the discharge of foreign matter, it is possible to improve the initial processing of the giblets, and to promote the product sales and prolong the product retention period according to the production and delivery of more hygienic products. It is effective.

이와 함께, 모든 찜 과정을 프로그램 설정을 통해 이룰 수 있는 제어수단 및 그에 의해 작동하여 상기 찜통의 자전 및 물(가열수)의 온도유지에 필요한 대부분의 과정을 무인자동화로 진행할 수 있음에 따라, 곱창의 최초 투입작업과 최종 배출 작업을 제외한 찜 과정에 사람이 관여하지 않고도 실시할 수 있게 됨으로써, 작업인부의 활용 및 인건비 절약과 아울러 고온의 증기에 작업인부가 화상의 위험성 과 작업회피의 문제점을 해소할 수 있는 유용한 발명이다.In addition, as a control means that can be achieved through all the steaming process through the program setting and by doing so, most of the processes necessary for the rotation of the steamer and maintaining the temperature of the water (heated water) can proceed to the unmanned automation, giblets It can be carried out without human involvement in the steaming process, except for the initial input and final discharge operations, thereby eliminating the risk of burns and avoiding work hazards in high temperature steam. It is a useful invention that can be done.

이하, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings such that those skilled in the art may easily implement the present invention.

첨부도면 중 도 2는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 외부구성을 나타낸 사시도이고, 도 3a 및 도 3b는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 내부구성관계를 나타낸 정단면도와 배단면도이며, 도 4는 본 발명에 따른 육류 찜질장치에 있어서, 찜통의 구성관계를 나타낸 사시도이고, 도 5a 및 도 5b는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 제1찜솥 내에 찜통이 조립된 상태를 나타낸 요부확대 정단면도와 측단면도이며, 도 6a 및 도 6b는 본 발명에 따른 육류 찜질장치에 있어서, 찜통의 작동관계를 나타낸 측면도이고, 도 7은 본 발명에 따른 육류 찜질장치에 있어서, 제1찜용기 내벽면에 결합되는 연동기어와 복수의 공전롤 및 가압부재의 구성관계를 나타낸 요부사시도이며, 도 8a 내지 도 8d는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 사용 예를 나타낸 실시예시도이다.Figure 2 of the accompanying drawings is a perspective view showing the external configuration of the meat steaming device according to the present invention, Figures 3a and 3b is a front sectional view and a cross-sectional view showing the internal configuration of the meat steaming device according to the present invention, Figure 4 In the meat steaming device according to the present invention, a perspective view showing the configuration of the steamer, Figures 5a and 5b are enlarged sectional view of the main portion showing the state in which the steamer is assembled in the first steamer of the meat steamer according to the present invention 6a and 6b is a side view showing the operation relationship of the steamer in the meat poultice apparatus according to the present invention, Figure 7 is a meat poultice apparatus in accordance with the present invention, is coupled to the inner wall of the first steaming vessel Fig. 8A to Fig. 8D is an exemplary view showing a use example of a meat poultice device according to the present invention.

도 2 내지 3b에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 육류 찜질장치(A)는, 각종 구성기기들을 내,외부에 고정설치하기에 용이한 콘테이너형태로 이루어진 금속 메인하우징(1-1) 및 상기 메인하우징(1-1)의 양측단에 일체로 더 연통결합되는 복수의 서브하우징(1-2)과, 상기 서브하우징(1-2) 각각의 내부 상측에 고정설치된 상태로 물을 가열하여 곱창을 삶아서 찌기 위한 제1,2찜솥(2-1)(2-2)과, 내부에 다량 의 곱창을 담은 후 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2) 내에 각각 수용장착된 채로 자전하여 담겨진 곱창이 골고루 익혀질 수 있도록 하는 원주형 찜통(3)과, 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2)을 통해 가열된 물의 온도를 일정하게 유지시켜주기 위한 열매(4)와, 상기 찜통(3)의 자전 및 열매(4)의 승강을 위한 구동수단(5)과, 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2) 내로 물을 공급하거나 배출하기 위한 물공급수단(6)과, 상기 메인하우징(1-1)의 외부 상단에 설치되어 상기 열매(4) 및 구동수단(5)의 작동을 컨트롤하도록 하는 제어수단(7)을 포함하여 구성된다.As shown in Figures 2 to 3b, the meat poultice device (A) according to the present invention, the metal main housing (1-1) made of a container form that is easy to install a variety of components to the inside, outside and the A plurality of sub-housings (1-2) which are further communicatively coupled to both side ends of the main housing (1-1), and water is heated in a state that is fixedly installed on the upper side of each of the sub-housing (1-2) The first and second steaming pot (2-1) (2-2) for boiling the steam and put a large amount of giblets in the inside, and then accommodated in the first and second steaming pot (2-1) (2-2), respectively Cylindrical steamer (3) to allow the giblets to be rotated and cooked evenly, and the fruit for maintaining a constant temperature of the water heated through the first and second steamer (2-1) (2-2) (4), the driving means (5) for the rotation and lifting of the fruit (4) of the steamer (3), and supply or discharge water into the first and second steamer (2-1) (2-2) Water ball for Installed on top of the external unit 6 and the main housing (1-1) is configured to include a control means 7, which to control the operation of the fruit (4) and driving means (5).

메인하우징(1-1)은, 도 3a 및 도 3b에 도시된 바와 같이, 전술된 콘테이너형으로 이루어짐에 의해 각종 구성기기들을 설치하기에 적당한 내부공간(1-1a)이 형성되고, 상기 내부공간(1-1a)를 절반으로 구획하여 상기 열매(4)가 좌,우측에 장착가능케 하면서도 그의 승강안내를 위한 다수의 가이드봉(1-11)이 중앙부 전,후방 및 양측부 가장자리에 수직결합된다.As shown in FIGS. 3A and 3B, the main housing 1-1 is formed in the container type described above, whereby an inner space 1-1a suitable for installing various components is formed. (1-1a) divided into half to allow the fruit (4) to be mounted on the left and right, while the plurality of guide rods (1-11) for the lifting guide is vertically coupled to the front, rear and both edges of the center .

이와 함께, 상기 다수의 가이드봉(1-11) 각각의 상,하 끝단부에는, 상기 구동수단(5)에 의해 승강되는 열매(4)의 상승 및 하강 후 정지를 위한 제1,2스탑스위치(1-111)(1-112)가 구비결합된다.In addition, the first and second stop switches for stopping after raising and lowering the fruit 4, which are lifted by the driving means 5, on the upper and lower ends of each of the plurality of guide rods 1-11. (1-111) and (1-112) are covalently bonded.

한편, 상기 메인하우징(1-1)의 전방측에는, 상기 내부공간(1-1a)에 배치결합되는 각종 구성기기들의 설치와 수리 보수작업의 편의를 위한 하우징도어(1-1b)가 설치됨이 바람직하다.On the other hand, the front side of the main housing (1-1), it is preferable that the housing door (1-1b) for the convenience of installation and repair and repair of the various components arranged and coupled to the inner space (1-1a) is preferably installed Do.

서브하우징(1-2)은, 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2)의 결합 및 그 내부로 공급된 물을 가열함으로써 발생되는 증기가 외부로 누출되지 않도록 하여 가열수 및 고온 의 증기를 이용한 곱창의 찜 과정이 효율적으로 진행되게 하기 위한 것으로, 상기 메인하우징(1-1)과 유사한 금속 함체형으로 형성됨에 의해 상기 제1찜솥(2-1)이나 제2찜솥(2-2)을 내부 상측에 고정결합함이 가능한 설치공간(2-1a)이 마련된다.The sub-housing (1-2) is a combination of the first and second steam cookers (2-1) (2-2) and the heating water to prevent the steam generated by heating the water supplied therein so as not to leak to the outside and The steaming process of the giblets using high temperature steam is performed efficiently, and is formed in a metal enclosure similar to the main housing 1-1 so that the first steaming pot 2-1 or the second steaming pot 2 An installation space 2-1a capable of fixedly coupling -2) to the inner upper side is provided.

더불어, 상기 설치공간(2-1a)에 고정결합된 제1,2찜솥(2-1)(2-2) 내에 상기한 찜통(3)을 낙하시켜 수용장착할 수 있도록 상단이 개구됨과 아울러, 그 개구된 상단을 개방하거나 밀폐시키기 위한 접이식 덮개(1-21)가 더 구비결합된다.In addition, the upper end is opened so that the above-mentioned steam container 3 is dropped into the first and second steam cookers 2-1 and 2-2 fixedly coupled to the installation space 2-1 a so as to be accommodated and installed. The folding cover (1-21) for opening or closing the opened upper end is further provided.

한편, 상기 메인하우징(1-1)의 외부 상단에는, 일정길이로 된 지지대(1-12)가 수직결합되고, 그의 상단 양측으로부터 복수의 상기 서브하우징(1-2) 상단에 결합된 접이식 덮개(1-21)의 일 상면에 유압실린더(1-13)가 연계장착됨에 따라, 상기 접이식 덮개(1-21)의 개방과 밀폐가 가능하다.On the other hand, on the outer upper end of the main housing (1-1), the support (1-12) of a predetermined length is vertically coupled, the folding cover coupled to the upper end of the plurality of sub-housing (1-2) from both sides of the upper end As the hydraulic cylinder (1-13) is linked to one upper surface of the (1-21), it is possible to open and close the folding cover (1-21).

제1,2찜솥(2-1)(2-2)은, 상기 찜통(3)에 담겨지는 다량의 곱창을 가열수 및 그로부터 발생된 고온의 증기로 삶아서 익혀 찌기 위한 것으로, 상기 찜통(3)을 수용함에 적당한 찜공간(2a)이 마련됨과 더불어 곱창을 찌는데 사용되는 물을 효율적으로 저장하기 위하여 하단이 반구형으로 된 제1찜용기(21)와, 상기 찜공간(2a)의 바닥면에 인접하게 구비결합되어 공급된 물을 가열시키도록 하는 다수의 "U"자형 솥히터(22)와, 상기 제1찜용기(21)의 외부를 감싸되 상기 열매(4)로부터 제공되는 열매체를 채우기 위한 오일충진공간(23a)을 마련한 제2찜용기(23)와, 가열수에 의한 고온열의 방출로 상기 제1,2찜용기(21)(23)의 내부온도가 빠르게 저하되거나 상기 서브하우징(1-2)의 표면에 전도되는 것을 방지하기 위한 단열재(24)가 각각 겹겹으로 적층 구성된다.The first and second steamers (2-1) and (2-2) are to boil and steam a large amount of giblets contained in the steamer (3) by heating water and hot steam generated therefrom, and the steamer (3) In addition to the appropriate steaming space (2a) is provided to accommodate the first steaming container (21) having a hemispherical bottom shape in order to efficiently store the water used to steam the giblets, and the bottom surface of the steaming space (2a) A plurality of "U" -shaped pot heaters 22 are provided to be adjacently coupled to heat the supplied water, and surround the outside of the first steaming vessel 21 to fill the heat medium provided from the fruit 4. The second steaming container (23) having an oil filling space (23a) for the purpose, and the internal temperature of the first and second steaming containers (21, 23) is rapidly lowered or the sub-housing ( The heat insulating material 24 for preventing it from falling to the surface of 1-2) is respectively laminated | stacked and laminated | stacked.

이와 함께, 상기 제1찜용기(21)의 내벽면에는, 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 찜통(3)이 수용장착된 상태에서 원활히 회전구동할 수 있도록 안내하는 복수의 공전롤(211)과, 상기 찜통(3)의 자전을 위한 연동기어(212)가 상기의 공전롤(211) 사이에 회동가능하게 돌출결합되어 있다.In addition, on the inner wall surface of the first steaming container 21, as shown in Figure 7, a plurality of idle rolls for guiding to smoothly rotate the drive in a state in which the steaming container 3 is mounted And, the interlocking gear 212 for the rotation of the steamer (3) is rotatably projected between the idle roll 211.

또한, 상기 공전롤(211)과 연동기어(21)에 의해 회전구동되는 상기 찜통(3)이 들뜨거나 유동되는 것을 방지하기 위하여, 복수의 가압롤(213a)이 구비된 가압부재(213)가 더 결합된다.In addition, in order to prevent the steaming container 3 rotated and driven by the idle roll 211 and the interlocking gear 21, the pressing member 213 having a plurality of pressing rolls 213a is provided. More combined.

찜통(3)은, 상기 제1찜용기(21)의 찜공간(2a) 내에서 구동수단(5)에 의해 회전구동함으로 내부에 담겨진 다량의 곱창이 골고루 익게 하면서도 곱창 내부에 들러붙은 이물질 배출과 같은 세척작업을 동시에 가능케 하기 위한 것으로, 도 4 내지 도 6b에 도시된 바와 같이, 다량의 곱창이 수용되는 육류저장공간(3a)이 내부에 마련된 원통체이고, 다량의 곱창을 담을 수 있는 투입구(3b)가 상측에 형성되며, 찜 과정에 의한 초벌과정을 끝마친 가공곱창을 꺼내기 위한 배출구(3d)가 하측에 마련된다.Steamer (3), while the inside of the steaming space (2a) of the first steaming container 21 by rotating the drive means (5) while a large amount of giblets contained in the inside evenly ripened while the discharge of foreign matter stuck inside the giblets In order to enable the same washing operation at the same time, as shown in Figures 4 to 6b, the meat storage space (3a) is a cylindrical body provided therein to accommodate a large amount of giblets, an inlet that can contain a large amount of giblets ( 3b) is formed on the upper side, and a discharge port 3d for taking out the processed giblets finished after the priming process by the steaming process is provided on the lower side.

또한, 상기 투입구(3b)와 배출구(3d)의 개,폐를 위해 그들 각각에 일측이 힌지되게 결합되는 투입구덮개(31) 및 배출구덮개(32)가 결합되며, 상기 투입구덮개(31)와 배출구덮개(32)가 인위적으로 개방되어 곱창이 외부로 유출되는 것을 방지하기 위한 제1,2로킹부재(31a)(32a)가 더 구성결합된다.In addition, the inlet cover 31 and the outlet cover 32 are coupled to each other hingedly coupled to each side for opening and closing of the inlet (3b) and the outlet (3d), the inlet cover 31 and the outlet The first and second locking members 31a and 32a are further configured to prevent the lid 32 from being artificially opened to prevent outflow of the giblets to the outside.

이와 함께, 상기 찜통(3)의 양단 중앙부에는, 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2)의 제1찜용기(21) 양측 내벽면에 형성된 복수의 상기 공전롤(211) 사이에 하단부가 밀 착 안치되는 회동안내링(33)과, 상기 연동기어(212)와 기어 맞물림 식으로 조립되어 함께 연계 회동하는 회전기어(34)가 상기 회동안내링(33)의 인접 동축에 일체로 결합되어 있다.In addition, a plurality of the revolving rolls 211 formed at both inner side surfaces of the first and second steaming pots 2-1 and 2-2 in the central portions of both ends of the steamer 3, respectively. Between the inner ring 33, the lower end is in close contact between the inner ring 33 and the interlocking gear 212 and the rotating gear 34 is assembled in a gear-engagement interlocking movement with the adjacent coaxial of the inner ring 33 It is integrally combined.

아울러, 상기 투입구덮개(31)와 배출구덮개(32)를 포함하는 상기 찜통(3)의 외주 둘레면에는, 상기 물공급수단(6)에 의해 상기 제1찜용기(21) 내로 공급된 물 및 그의 가열로 발생된 고온의 증기가 드나들 수 있는 다수개의 통공(3d)이 일정한 간격마다 관통형성되고, 내주 둘레면에는, 상기 찜통(3)의 회동시 상기 육류저장공간(3a) 내에 담긴 일부 곱창이 일정구간 상승한 후 낙하를 통한 그 충격에 의해 이물질 배출과 같은 세척도 가능토록 한 낙하앵글(35)이 일정간격마다 돌출결합된다.In addition, the outer circumferential surface of the steamer 3 including the inlet cover 31 and the outlet cover 32, the water supplied into the first steaming container 21 by the water supply means 6 and A plurality of through holes (3d) through which a high temperature steam generated by the heating can enter through is formed at regular intervals, the inner peripheral surface, a part contained in the meat storage space (3a) during the rotation of the steamer (3) After the intestine rises for a certain period, the drop angle 35, which is also capable of cleaning, such as the discharge of foreign matters, is protruded at regular intervals by the impact through the drop.

열매(熱媒, 4)는, 상기 찜통(3)의 육류저장공간(3a) 내에 담긴 다량의 곱창을 삶아 찌도록 상기 솥히터(22)에 의해 가열된 물의 적정온도가 곱창의 투입이나 작업시간의 흐름으로 저하됨을 방지토록 하기 위한 것으로, 오일(기름) 등과 같은 열매체(도시하지 않음)가 내부에 저장되고, 에너지 절약 또는 곱창의 분량에 따라 가열속도를 달리할 수 있는 전력량이 약 5kW용과 10kW로 구분되는 두 가지 용도이되, 그들을 하나로 통합한 원통형으로 이루진다.Fruit (熱媒, 4), the appropriate temperature of the water heated by the pot heater (22) to boil a large amount of giblets contained in the meat storage space (3a) of the steamer (3) of the inlet or working time It is to prevent the flow from being lowered, and heat medium (not shown) such as oil (oil) is stored inside, and the amount of power that can change the heating rate according to the energy saving or the amount of the intestine is about 5kW and 10kW It is divided into two uses, and consists of a cylindrical shape incorporating them into one.

또한, 상기 제2찜용기(23)와 열매(4)에는, 먼저 언급한 열매체가 상기 제2찜용기(23)의 오일충진공간(23a) 내로 충진되거나, 다시 상기 열매(4) 내부로 재유입됨과 같은 순환을 이룰 수 있도록 공급호스(411)와 배출호스(412)가 연결된 순환펌프(41)와 결합되어 있다.In addition, in the second steaming container 23 and the fruit 4, the above-mentioned heat medium is filled into the oil filling space 23a of the second steaming container 23, or is re-introduced into the fruit 4 again. The supply hose 411 and the discharge hose 412 is coupled to the circulation pump 41 is connected to achieve the same circulation as the inlet.

더하여, 상기 열매(4)의 외주연부 양단에는, 상기한 열매(4)가 구동수단(5) 에 의해 승강됨에 있어서, 상기 가이드봉(1-11)을 의존하여 상승과 하강이 원활하게 되는 다수의 구름바퀴(42)가 회동가능케 결합된다.In addition, at both ends of the outer periphery of the fruit 4, as the fruit 4 is lifted by the driving means 5, a plurality of smooth rising and falling depending on the guide rods 1-11. The rolling wheel 42 of is rotatably coupled.

구동수단(5)은, 도 8a에 도시된 바와 같이, 상기 찜통(3)의 자전을 위한 구동력 전달로 다량의 곱창이 골고루 익게 하거나 상기 열매(4)의 승강을 통해 그 내부에 담긴 열매체가 상기 제2찜용기(23)의 오일충진공간(23a) 내로 원활한 공급과 배출을 이룰 수 있도록 하기 위한 것으로, 상기 찜통(3)에 회전력을 전달하기 위한 구동스프로킷(511)이 동축결합된 구동모터(51)와, 상기 구동모터(51)와 상기 제1찜용기(21)의 찜공간(2a) 내벽에 결합된 연동기어(212)의 동축에 더 일체로 결합되되 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2)의 외벽에 돌출 구비되는 자전스프로킷(52)과, 상기 구동스프로킷(511) 및 자전스프로킷(52)에 연계결합되는 수직체인(53)과, 상기 열매(4)에 가동력을 전달하기 위한 회동스프로킷(541)이 동축결합된 승강모터(54)와, 상기 열매(4)를 승강시킬 수 있도록 그의 양측에 일 선단이 각각 결합되는 다수의 와이어(55)와, 상기 와이어(55)가 수직으로 당겨지거나 풀리는 작용시에 열매(4)가 승강하도록 하면서도 상승정지시 그를 견고히 지탱시키기 위하여 상기 메인하우징(1-1)의 내측 전,후방 상측부에 회동가능케 결합된 다수의 승강풀리(56)와, 상기 와이어(55)의 권취/권출을 위한 복수의 구동풀리(571) 및 상기 승강모터(54)와 연계되는 연동스프로킷(572)이 양 선단에 일체로 동축결합된 장봉형 샤프트(57)와, 상기 승강모터(54)의 회동스프로킷(541)에 의해 연동스프로킷(572)이 동시 회동하게 그들에 감겨지는 수평체인(58)으로 구성된다.As shown in FIG. 8A, the driving means 5 has a large amount of giblets evenly ripened by the transmission of the driving force for the rotation of the steamer 3 or the heating medium contained therein through the elevation of the fruit 4. To achieve a smooth supply and discharge into the oil filling space (23a) of the second steam container 23, the drive sprocket 511 for transmitting the rotational force to the steamer (3) coaxially coupled drive motor ( 51 and the driving motor 51 and the first and second steam cookers 2 are more integrally coupled to the coaxial of the interlocking gear 212 coupled to the inner wall of the steam space 2a of the first steamer 21. -1) the rotating sprocket 52 protruding on the outer wall of (2-2), the vertical chain 53 coupled to the drive sprocket 511 and the rotating sprocket 52, and the fruit (4) The lifting sprocket 541 for transmitting the movable force is coaxially coupled to the lifting motor 54 and both sides thereof so as to raise and lower the fruit 4. A plurality of wires 55, one end of which is coupled to each other, and the main housing (1- 1) to hold the fruit 4 up and down while rising and stopping when the wire 55 is vertically pulled or unrolled. 1) a plurality of lifting pulleys 56 rotatably coupled to the inner front and rear upper parts of 1), and a plurality of driving pulleys 571 and winding up and lifting motors 54 for winding / unwinding the wire 55. Horizontal interlocking sprockets 572 are coaxially coupled to both ends of the rod-shaped shaft 57 and the horizontal sprocket 572 is wound around them by the rotating sprockets 541 of the lifting motor 54. It consists of a chain 58.

따라서, 상기 구동모터(51)로 공급된 전력에 의해 상기 수직체인(53)이 작동 되는 것이며, 그와 연계된 상기 연동기어(212)를 통해 상기 회전기어(34)의 회동에 따른 찜통(3)의 자전이 가능하고, 상기 승강모터(54)로 공급되는 전력에 의하여는 상기 수평체인(58)이 작동하여 연동스프로킷(572)과 동축결합된 구동풀리(571)에 의한 샤프트(57)의 회전으로 상기 와이어(55)가 권취(감김)/권출(풀림)되어 상기 열매(4)가 승강된다.Therefore, the vertical chain 53 is operated by the power supplied to the driving motor 51, and the steamer 3 according to the rotation of the rotary gear 34 through the interlocking gear 212 associated therewith. Of the shaft 57 by the drive pulley 571 coaxially coupled with the interlocking sprocket 572 by the power supplied to the lifting motor 54. The wire 55 is wound (wound) / unrolled (unwinded) by the rotation, and the fruit 4 is elevated.

물공급수단(6)은, 도 2와 도 3a 및 도 6b에 도시된 바와 같이, 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2) 각각의 제1찜용기(21) 내로 다량의 곱창을 삶아서 익히는 찜 과정을 위한 물을 공급하거나 배출시키기 위한 것으로, 상기 메인하우징(1-1)과 복수의 서브하우징(1-2)의 하단부에 설치되는 공급관(61)과, 상기 공급관(61)으로부터 상기 서브하우징(1-2) 각각의 내측으로 분할장착됨과 동시에 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2) 내로 각각 연통되는 급수관(62)과, 찜 과정의 마무리 후 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2)의 찜공간(2a) 내에 저장된 가열수를 외부로 배출시키기 위한 배수관(63)으로 구성된다. As shown in FIGS. 2 and 3A and 6B, the water supply means 6 has a large amount of water into the first steaming vessel 21 of each of the first and second steaming pots 2-1 and 2-2. To supply or discharge the water for the steaming process to boil the giblets, the supply pipe 61 is installed on the lower end of the main housing (1-1) and the plurality of sub-housing (1-2) and the supply pipe (61) And a water supply pipe 62 which is separately mounted in each of the sub-housings 1-2 and communicates with the first and second steam cookers 2-1 and 2-2, respectively, and after the completion of the steaming process. It is composed of a drain pipe 63 for discharging the heated water stored in the steaming space (2a) of the first and second steam cookers (2-1) (2-2) to the outside.

한편, 상기한 각각의 급수관(62)에 더 연결되어, 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2)의 찜공간(2a) 내로 공급되는 물의 량을 외부에서 간단히 조절할 수 있도록 하는 다수의 밸브(641)들이 구비결합된 수위조절관(64)이 복수의 상기 서브하우징(1-2)의 일측 외벽에 수직으로 노출결합되어 있다.On the other hand, it is further connected to each of the water supply pipe 62, so that the amount of water supplied into the steaming space (2a) of the first, second steaming pot (2-1) (2-2) can be easily adjusted from the outside The water level control pipe 64 having a plurality of valves 641 is coupled to the outer wall of one side of the plurality of sub-housing 1-2.

제어수단(7)은, 도 2 내지 도 3b에 도시된 바와 같이, 본 발명인 육류 찜질장치(A)를 통하여 다량의 곱창을 삶아서 익혀 찌는 모든 과정의 설정 및 구동관계를 컨트롤하기 위한 것으로, 상기 메인하우징(1-1)의 외부 상단에 결합되는 컨트롤 박스(71)와, 찜 과정을 위한 프로그램이 저장된 주회로기판(72)과, 상기 주회로기판(72)에 찜 과정단계를 입력하거나 장치작동의 시작과 정지 그리고 종료 등을 사용자가 임의로 조작할 수 있는 다수의 조작버튼(73)과, 찜 과정의 종료시 이를 알리기 위한 부저(74)와, 전력의 사용량을 나타내는 전력게이지(75)와, 작업시간이나 작업과정을 간략하게 나타내어주는 상태표시패널(76)로 구성된다.The control means (7), as shown in Figures 2 to 3b, to control the setting and driving relationship of all processes of boiled and steamed boiled over a large amount of giblets through the meat poultice apparatus (A) of the present invention, the main The control box 71 coupled to the outer top of the housing 1-1, the main circuit board 72 in which a program for the steaming process is stored, and the steaming process step are inputted to the main circuit board 72 or the device is operated. A plurality of operation buttons 73 that can be arbitrarily operated by the user to start, stop, and end of the buzzer, a buzzer 74 for notifying the user of the end of the steaming process, a power gauge 75 indicating power usage, and a work It is composed of a status display panel 76 that briefly shows the time or work process.

한편, 상기 컨트롤박스(71)의 전방측에는 박스도어(711)가 구성됨에 따라, 상기 주회로기판(72)을 그 내부에 매립설치할 수 있는 것이며, 동시에 상기 조작버튼(73), 부저(74), 전력게이지(75), 상태표시패널(76) 등과 같이 사용자가 간단히 조작하고 확인하기 위한 구성요소들은 상기 박스도어(711) 외측 단부에 노출되게 각각 구비결합된다.On the other hand, as the front door of the control box 71 is configured with a box door 711, the main circuit board 72 can be embedded in the interior, and at the same time the operation button 73, the buzzer 74 Components for easy manipulation and confirmation by the user, such as the power gauge 75 and the status display panel 76, are respectively provided to be exposed to the outer end of the box door 711.

미설명부호, (1-3)은 상기 제어수단의 조작이나 메인하우징 내에 설치된 각종 구성기기들의 보수작업을 편리하게 하기 위하여 상기 메인하우징과 서브하우징의 하측에 일체로 결합된 발판대이고, (1-131)은 상기 유압실린더의 작동을 위한 조작스위치이며, (1-211)은 상기 접이식 덮개의 개,폐 작동을 가이드하는 개폐안내롤이고, (700)은 상기 제1,2찜솥 안으로 찜통을 낙하 장착하는데 이용되는 호이스트이며, (800)은 찜 과정이 마무리된 상기 찜통에 담긴 다량의 곱창을 배출시켜 담아내기 위한 수납통이다.Reference numeral (1-3) is a scaffolding board integrally coupled to the lower side of the main housing and the sub-housing for convenient operation of the control means or maintenance work of various components installed in the main housing. -131) is an operation switch for the operation of the hydraulic cylinder, (1-211) is an opening and closing guide roll for guiding the opening and closing operation of the folding cover, 700 is a steamer into the first and second steamer It is a hoist used for drop mounting, and 800 is a container for discharging and holding a large amount of giblets contained in the steamer after the steaming process is completed.

상기와 같은 구성으로 되는 본 발명에 따른 육류 찜질장치(A)의 작용을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.Referring to the action of the meat steaming device (A) according to the present invention having the configuration as described above in detail.

먼저, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 찜통(3)의 투입구덮개(31)를 개방한 다음 상기 육류저장공간(3a) 내로 다량의 곱창을 미리 담아 놓고 제1로킹부재(31a)로 상기 투입구덮개(31)를 단단히 잠근다.First, as shown in FIG. 4, the inlet cover 31 of the steamer 3 is opened, and then a large amount of giblets are placed in advance into the meat storage space 3a, and the inlet to the first locking member 31a. Lock the cover 31 tightly.

그런 후, 상기 제어수단(7)의 조작버튼(73)들 중 전원버튼을 눌러 외부 전원이 상기 주회로기판(72)에 공급되도록 한 다음, 상기 물공급수단(6)의 공급관(61)에 수돗물을 주입하여 그를 따라 상기 급수관(62)을 거쳐 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2) 각각의 제1찜용기(21) 내에 물이 저장되도록 한다. 이때, 상기 수위조절관(64)에 결합된 다수의 밸브(641)들 중의 하나를 선택적으로 개별 개방시켜 불필요하게 공급된 물을 배출하는 것으로 찜 과정에 사용되는 적당량의 물만이 남을 수 있도록 조절함이 가능하다.Then, by pressing the power button of the operation button 73 of the control means 7 so that external power is supplied to the main circuit board 72, and then to the supply pipe 61 of the water supply means (6) The tap water is injected to allow water to be stored in the first steaming vessel 21 of each of the first and second steaming pots 2-1 and 2-2 through the water supply pipe 62. At this time, by selectively opening one of the plurality of valves 641 coupled to the water level control pipe 64 to discharge the unnecessary supply of water to adjust so that only a suitable amount of water used in the steaming process remains. This is possible.

그런 다음, 상기 솥히터(22)에 전력을 인가하는 것으로써 상기 제1찜용기(21) 내에 담긴 물을 약 87℃정도로 최초 가열한다.Then, by applying electric power to the pot heater 22, the water contained in the first steaming vessel 21 is initially heated to about 87 ℃.

참고로, 찜 과정에 사용되는 곱창의 분량에 따라, 상기 제1,2찜솥(2-1)(2-2)을 동시 활용하거나 그들 중 하나만을 활용하게 되는 것이며, 이후로는 상기 제1찜솥(2-1)만을 활용함을 기준으로 설명한다.For reference, according to the amount of the giblets used in the steaming process, the first and second steaming pots (2-1) (2-2) will be used simultaneously or only one of them, and after that the first steaming pot The explanation is based on using only (2-1).

계속해서, 도 8a에 도시된 바와 같이, 작업자가 상기 조작스위치(1-131) 의 버튼을 눌러 상기 메인하우징(1-1) 외측 상단과 서브하우징(1-2) 일 상면에 연계결합된 유압실린더(1-13)의 작동을 통해 상기 접이식 덮개(1-21)가 개방되게 함에 따라, 상기 제1찜솥(2-1)내로 상기한 찜통(3)의 수용장착이 가능토록 한다.Subsequently, as shown in FIG. 8A, the operator presses the button of the operation switch 11-131 to connect the hydraulic pressure of the upper end of the main housing 1-1 to the upper surface of the sub housing 1-2. By opening the folding cover (1-21) through the operation of the cylinder (1-13), it is possible to accommodate the mounting of the steamer (3) into the first steamer (2-1).

다음으로, 도 8b에 도시된 바와 같이, 상기 찜통(3)을 통상의 부양이송장치인 호이스트(700)에 매달아 견인한 이후, 작업자가 직접 상기 호이스트(700)를 작 동시켜 상기 제1찜용기(21)에 의해 마련된 찜공간(2a) 내로 찜통(3)을 간단히 수용장착한다. 이때, 상기 찜통(3)의 양 측단부에 결합된 회동안내링(33)의 하측 외부연부가 상기 공전롤(211) 각 사이에 안착됨에 의해 상기 회전기어(34)가 연동기어(212)에 맞물림되는 것이다.Next, as shown in Figure 8b, after hanging the tow (3) to the hoist 700, which is a normal flotation device, the operator directly operates the hoist 700 to operate the first steam container The accommodating steamer 3 is simply fitted into the steaming space 2a provided by (21). At this time, the rotary gear 34 is connected to the interlocking gear 212 by the lower outer edge portion of the inner ring 33 coupled to both side ends of the steamer 3 being seated between the idle rolls 211. Is interlocked.

이어서, 상기 조작스위치(1-31)의 다른 버튼을 눌러 상기한 유압실린더(1-13)에 의해 접이식 덮개(1-21)가 상기 제1찜솥(2-1)을 밀폐함과 같이 상기 서브하우징(1-2)의 상단을 덮는다.Subsequently, as the folding cover 1-21 seals the first steamer 2-1 by the hydraulic cylinder 1-1 3 by pressing another button of the operation switch 1-31, the sub Cover the top of the housing (1-2).

이와 같은 단계에 의해, 곱창을 찌도록 하는 과정의 준비를 끝마친 다음, 상기 제어수단(7)의 조작버튼(73)을 통해 다시 상기 솥히터(22)를 작동시켜 상기 찜공간(2a)에 수용장착된 찜통(3) 내에 담겨진 곱창의 투입에 의해서 온도가 저하된 물을 가열함으로써 다량의 곱창을 삶아 익히는데 적합한 100℃의 온도로 상승케 함과 더불어, 곱창을 삶아 익혀 찌기에 적당한 약 10분 정도의 시간을 설정하도록 한다.By such a step, after the preparation of the process to steam the giblets, after operating the pot heater 22 through the operation button 73 of the control means 7 is accommodated in the steaming space (2a) 10 minutes suitable for boiling and steaming the giblets as well as raising the temperature to 100 ° C, which is suitable for boiling a large amount of giblets by heating water whose temperature has been reduced by the input of the giblets contained in the steamer (3) installed. Set the time.

그와 동시에, 상기 조작버튼(73)으로 상기한 열매(4) 및 구동수단(5)의 작동시점을 설정하게 되는바, 전술한 바와 같이 가열되는 물의 온도가 약 97℃ 정도로 상승하면 작동이 진행될 수 있도록 상기 주회로기판(72)에 프로그램을 입력한다.At the same time, the operation time of the fruit 4 and the driving means 5 is set by the operation button 73. As described above, when the temperature of the heated water rises to about 97 ° C., the operation may proceed. A program is input to the main circuit board 72 so that the main circuit board 72 can receive the program.

그와 같이, 미리 설정된 약 97℃의 온도까지 물이 가열되면, 설정된 프로그램에 따라 상기 구동모터(51)가 먼저 작동하여 상기 수직체인(53)을 통해 자전스프로킷(52)이 회전되고 그와 동축에 일체로 연결된 상기 연동기어(212)에 의해 그에 맞물림된 회전기어(34)가 회동함에 따라, 상기 찜통(3)이 제1찜용기(21) 내에서의 자전으로 다량의 곱창이 골고루 삶아져 익게 되는 것이다.As such, when water is heated up to a preset temperature of about 97 ° C., the drive motor 51 is first operated according to the set program to rotate the rotation sprocket 52 through the vertical chain 53 and coaxial with it. As the rotary gear 34 meshed with the interlocking gear 212 integrally connected to the rotary shaft 34 rotates, the steamer 3 is boiled evenly with a large amount of giblets by rotating in the first steamer 21. It is ripe.

한편, 상기 찜통(3)의 내경면에 수평으로 일정간격마다 돌출결합된 다수의 상기 낙하앵글(35)로 인하여, 곱창이 일정구간 상승한 후 낙하하는 그 충격에 의해 이물질 배출과 같은 세척작업도 가능하게 된다.On the other hand, due to the plurality of the falling angles 35 protrudingly coupled to the inner diameter surface of the steamer (3) at regular intervals horizontally, washing operation such as the discharge of foreign matters is also possible due to the impact that the intestine falls after a certain period of rise. Done.

이어서, 도 8c에 도시된 바와 같이, 상기 구동수단(5)의 승강모터(54)가 작동하는 것으로 상기 와이어(55)가 샤프트(57)의 구동풀리(571)에 감겨 권취되고, 그로써 상기 열매(4)가 함께 상승한 후 상기 제1스탑스위치(1-111)에 의해 적정위치에서 정지된 채로 상기한 와이어(55)에 의해 지지고정됨과 아울러, 상기 열매(4)에 공급된 전력으로써 그 내부에 저장된 열매체(오일)가 가열된다.Subsequently, as shown in FIG. 8C, the lifting motor 54 of the driving means 5 is operated so that the wire 55 is wound around the driving pulley 571 of the shaft 57, whereby the fruit is wound. After (4) rises together, it is supported by the wire 55 while being fixed at the proper position by the first stop switch (1-111), and the power supplied to the fruit (4) therein. The heat medium (oil) stored in is heated.

이는, 가열수의 온도가 떨어지는 현상으로 곱창의 찜 과정이 효율적으로 이루어지지 못함을 방지하도록 상기한 열매체가 상기 제2찜용기(23)의 오일충진공간(23a) 내로 상기 공급호스(411)를 통해 주입된 후 상기 제1찜용기(21)를 부가적으로 더 가열하여줌으로써, 상기 가열수의 온도가 일정하게 유지됨이 가능한 것이다. 이때, 상기 공급호스(411)를 거쳐 제2찜용기(23) 내로 충진되는 열매체가 상기 순환펌프(41)에 의해 원활히 공급될 수 있다.This, the heating medium is a phenomenon that the temperature of the heating water is lowered to prevent the steaming process of the giblets is not made efficiently the heat medium is the supply hose 411 into the oil filling space (23a) of the second steaming container (23) By additionally heating the first steaming vessel 21 after being injected through, it is possible to maintain the temperature of the heated water constant. In this case, the heat medium filled into the second steaming container 23 through the supply hose 411 may be smoothly supplied by the circulation pump 41.

한편, 찜 과정진행의 지속으로 열원이 상실된 가열수의 온도를 상승시키는데 있어서, 상기 찜통(3) 내에 담긴 곱창의 분량에 따라 상기의 열매(4)를 통한 가열수의 상승시간이 달라질 수 있어, 곱창의 분량이 소량일 경우에는 상기 열매(4)의 두가지 용도 중 5kW 용량의 것을 작동시키고, 다량일 경우에는 10kW 용량의 것을 작동시키거나 그 둘을 함께 작동시켜 가열시간의 단축을 이룰 수 있으며, 상기 제 어수단(7)의 전력게이지(75)를 통해 외부전력의 사용량을 작업자가 직접 눈으로 파악할 수 있게 된다.On the other hand, in increasing the temperature of the heating water lost heat source by the progress of the steaming process, the rise time of the heating water through the fruit (4) may vary depending on the amount of the giblets contained in the steamer (3), If the amount of giblets is a small amount of the two applications of the fruit (4) to operate the 5kW capacity, in the case of a large amount of 10kW or the two can be operated together to shorten the heating time, The power gauge 75 of the control means 7 allows the operator to directly grasp the use of external power.

상기와 같은 작동설명을 통한 바에 의거하여, 곱창의 찜 과정이 설정된 약 10분의 시간 동안 진행되는 것이며, 이러한 설정시간에 이르면 상기 제어수단(7)의 부저(74)로부터 신호음이 발생됨과 동시에 상기 컨트롤수단(7)에 공급되던 외부전원이 차단된다. 이때, 상기와 같은 설정시간의 흐름은 상기 상태표시패널(76)에 의해 간단히 확인할 수 있다.Based on the operation through the bar as described above, the steaming process of the giblets is carried out for a set time of about 10 minutes, when the set time is reached and at the same time the beep is generated from the buzzer 74 of the control means (7) External power supplied to the control means 7 is cut off. At this time, the flow of the set time as described above can be simply confirmed by the status display panel (76).

그로써, 상기 열매(4)의 가열작동이 멈춰짐과 동시에 그가 원위치로 하강되고, 상기 제2스탑스위치(1-112)에 의해 하강이 정지됨과 아울러, 상기 제2찜용기(23)의 오일충진공간(23a) 내에 충진된 열매체가 상기 배출호스(412)를 거쳐 상기 열매(4) 내로 재유입되고, 상기 구동수단(5) 역시 함께 작동을 멈춰 상기 찜통(3)이 더 이상 곱창을 삶아 익히는 찜 과정을 위해서 더 이상 자전하지 않게 된다.As a result, the heating operation of the fruit 4 stops, and at the same time, it is lowered to its original position, and the lowering is stopped by the second stop switch 1-1 12, and the oil filling of the second steaming vessel 23 is performed. The heat medium filled in the space 23a is reintroduced into the fruit 4 through the discharge hose 412, and the driving means 5 also stops working together so that the steamer 3 no longer boils the giblets. It will no longer rotate for the steaming process.

마지막으로, 그와 같은 곱창의 찜 과정이 끝난 후에는, 도 8d에 도시된 바와 같이, 앞서 설명된 방식대로 상기 서브하우징(1-2)의 접이식 덮개(1-21)를 유압실린더(1-13)로 개방한 다음, 마찬가지로 상술한 호이스트(700)에 상기 찜통(3)을 매달아 상승시켜 분리한 후 별도의 수납통(800)에 상기 찜통(3)을 안착시키고, 도 6a 및 도 6b에 도시된 바와 같이, 상기 배출구덮개(32)를 개방하여 다량의 곱창을 간단하게 꺼내 상기 수납통(800)에 담는 것으로 초벌가공된 다량의 곱창을 수확할 수 있게 되는 것이다.Finally, after the steaming process of the intestine is completed, as shown in FIG. 8D, the folding cover 1-21 of the sub-housing 1-2 is hydraulic cylinder (1-1) as described above. 13), and then similar to the above-mentioned hoist (700) by hanging the steamer (3) by lifting and separating and seating the steamer (3) in a separate storage container 800, in Figures 6a and 6b As shown, by opening the outlet cover 32 to simply take out a large amount of giblets and put them in the storage container 800 is to be able to harvest a large amount of giblets that were first processed.

이상에서와 같이 본 발명을 바람직한 실시 예를 이용하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 범위는 특정 실시 예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범주와 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.As described above, the present invention has been described in detail by using a preferred embodiment, but the scope of the present invention is not limited to the specific embodiment, it should be interpreted by the appended claims. In addition, those of ordinary skill in the art that various modifications can be made without departing from the scope and spirit of the present invention.

도 1a는 종래의 밀폐스팀솥을 도시한 사시도.Figure 1a is a perspective view of a conventional sealed steam cooker.

도 1b는 종래의 밀폐스팀솥의 실시예를 나타낸 사용예시도.Figure 1b is a use example showing an embodiment of a conventional hermetic steamer.

도 2는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 외부구성을 나타낸 사시도.Figure 2 is a perspective view showing the external configuration of the meat poultice device according to the invention.

도 3a 및 도 3b는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 내부구성관계를 나타낸 정단면도와 배단면도.Figure 3a and Figure 3b is a front sectional view and a cross-sectional view showing the internal configuration of the meat poultice device according to the invention.

도 4는 본 발명에 따른 육류 찜질장치에 있어서, 찜통의 구성관계를 나타낸 사시도.Figure 4 is a perspective view showing the configuration of the steamer in the meat steaming device according to the present invention.

도 5a 및 도 5b는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 제1찜솥 내에 찜통이 조립된 상태를 나타낸 요부확대 정단면도와 측단면도.Figure 5a and Figure 5b is an enlarged cross-sectional front and side cross-sectional view showing the state in which the steamer is assembled in the first steamer of the meat steaming device according to the present invention.

도 6a 및 도 6b는 본 발명에 따른 육류 찜질장치에 있어서, 찜통의 작동관계를 나타낸 측면도.6a and 6b is a side view showing the operation relationship of the steamer in the meat poultice apparatus according to the present invention.

도 7은 본 발명에 따른 육류 찜질장치에 있어서, 제1찜용기 내벽면에 결합되는 연동기어와 복수의 공전롤 및 가압부재의 구성관계를 나타낸 요부사시도.Figure 7 is a meat steaming device according to the present invention, the main portion of the interlocking gear coupled to the inner wall surface of the first steaming container and a plurality of idle rolls and pressure members showing the constituent relationship between the pressing member.

도 8a 내지 도 8d는 본 발명에 따른 육류 찜질장치의 사용 예를 나타낸 실시예시도.8a to 8d is an exemplary view showing an example of using the meat poultice device according to the invention.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ****** Explanation of symbols for the main parts of the drawing ***

A : 육류 찜질장치, 1-1 : 메인하우징, 1-1a : 내부공간A: meat steaming device, 1-1: main housing, 1-1a: interior space

1-1b : 하우징도어, 1-2 : 서브하우징, 1-3 : 발판대1-1b: housing door, 1-2: sub-housing, 1-3: scaffold

1-11 : 가이드봉, 1-12 : 지지대, 1-13 : 유압실린더1-11: guide rod, 1-12: support, 1-13: hydraulic cylinder

1-21 : 접이식 덮개, 1-111 : 제1스탑스위치, 1-112 : 제2스탑스위치1-21: Folding cover, 1-111: 1st stop switch, 1-112: 2nd stop switch

1-131 : 조작스위치, 1-211 : 개폐안내롤, 2-1 : 제1찜솥1-131: operation switch, 1-211: opening and closing guide roll, 2-1: first steamer

2-1a : 설치공간, 2-2 : 제2찜솥, 2a : 찜공간2-1a: installation space, 2-2: second steamer, 2a: steamed space

3 : 찜통, 3a : 육류저장공간, 3b : 투입구3: steamer, 3a: meat storage space, 3b: inlet

3c : 배출구, 3d : 통공, 4 : 열매3c: outlet, 3d: through hole, 4: berries

5 : 구동수단, 6 : 물공급수단, 7 : 제어수단5: driving means, 6: water supply means, 7: control means

21 : 제1찜용기, 22 : 솥히터, 23 : 제2찜용기21: first steaming container, 22: cooker heater, 23: second steaming container

23a : 오일충진공간, 24 : 단열재, 31 : 투입구덮개23a: oil filling space, 24: insulation, 31: inlet cover

31a : 제1로킹부재, 32 : 배출구덮개, 32a : 제2로킹부재31a: first locking member, 32: outlet cover, 32a: second locking member

33 : 회동안내링, 34 : 회전기어, 35 : 낙하앵글33: rounding ring, 34: rotary gear, 35: falling angle

41 : 순환펌프, 42 : 구름바퀴, 51 : 구동모터41: circulating pump, 42: rolling wheel, 51: driving motor

52 : 자전스프로킷, 53 : 수직체인, 54 : 승강모터52: rotating sprocket, 53: vertical chain, 54: lifting motor

55 : 와이어, 56 : 승강풀리, 57 : 샤프트55 wire, 56 lifting pulley, 57 shaft

58 : 수평체인, 61 : 공급관, 62 : 급수관58: horizontal chain, 61: supply pipe, 62: water supply pipe

63 : 배수관, 64 : 수위조절관, 71 : 컨트롤박스63: drain pipe, 64: water level control pipe, 71: control box

72 : 주회로기판, 73 : 조작버튼, 74 : 부저72: main circuit board, 73: operation button, 74: buzzer

75 : 전력게이지, 76 : 상태표시패널, 211 : 공전롤75: power gauge, 76: status display panel, 211: idle roll

212 : 연동기어, 213 : 가압부재, 213a : 가압롤212: interlocking gear, 213: pressing member, 213a: pressing roll

411 : 공급호스, 412 : 배출호스, 511 : 구동스프로킷411: supply hose, 412: discharge hose, 511: drive sprocket

541 : 회동스프로킷, 571 : 구동풀리, 572 : 연동스프로킷541: rotating sprocket, 571: driving pulley, 572: interlocking sprocket

Claims

각종 구성기기들을 내,외부에 고정설치하기에 용이한 콘테이너형상과 유사한 형태로 이루어진 금속재의 메인하우징 및 상기 메인하우징의 양측단에 일체로 더 연통결합되는 복수의 서브하우징과;A main housing made of a metal and a plurality of sub-housings integrally connected to both ends of the main housings in a shape similar to a container shape for easy installation of various components inside and outside;

상기 서브하우징 각각의 내부 상측에 고정설치된 상태로 물을 가열하여 곱창을 삶아서 찌기 위한 제1,2찜솥과;First and second steaming pots for boiling and steaming the intestine by heating water in a state in which the sub-housings are fixedly installed on the inner upper side;

내부에 다량의 곱창을 담은 후, 상기 제1,2찜솥 내에 각각 수용장착된 채로 자전하여 담겨진 곱창이 골고루 익을 수 있도록 하는 원주형 찜통과;A columnar steamer for storing a large amount of giblets in the inside and rotating so that the giblets contained in each of the first and second steaming pots are rotated and accommodated evenly;

상기 제1,2찜솥을 통해 가열된 물의 온도를 일정하게 유지시켜주기 위한 열매와;Fruits for maintaining a constant temperature of the water heated through the first and second steamer;

상기 찜통의 자전 및 열매의 승강작동을 위한 구동수단과;A driving means for rotating and steaming the steamer;

상기 제1,2찜솥 내로 물을 공급하거나 배출시키기 위한 물공급수단과; 그리고,Water supply means for supplying or discharging water into the first and second steam cookers; And,

상기 메인하우징의 외부 상단에 설치되어, 상기 열매 및 구동수단의 작동을 컨트롤하도록 하는 제어수단;을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 육류 찜질장치.It is installed on the outer upper end of the main housing, the control means for controlling the operation of the fruit and the driving means; meat cooking device comprising a.

제 1항에 있어서,The method of claim 1,

상기 메인하우징은, 각종 구성기기들을 설치하기에 적당한 내부공간이 형성 되고, 상기 내부공간를 절반으로 구획하여 상기 열매가 좌,우측에 장착가능케 하면서도 그의 승강안내를 위한 다수의 가이드봉이 중앙부 전,후방 및 양측부 가장자리에 수직결합되며, 상기 다수의 가이드봉 각각의 상,하 끝단부에는, 상기 구동수단에 의해 승강되는 상기 열매의 상승 및 하강 후 정지를 위한 제1,2스탑스위치가 구비결합되고, 상기 메인하우징의 전방측에는, 상기 내부공간에 배치결합되는 각종 구성기기들의 설치와 수리 보수작업의 편의를 위한 하우징도어가 설치되고,The main housing has an inner space suitable for installing various components, and partitions the inner space in half so that the fruit can be mounted on the left and right sides, while a plurality of guide rods for lifting and lowering guides are provided at the front, rear and the center. Vertically coupled to both side edges, the upper and lower ends of each of the plurality of guide rods, the first and second stop switches for stopping the ascending and descending after the fruit is elevated by the driving means is provided, On the front side of the main housing, a housing door is installed for the convenience of installation and repair and repair of the various components arranged in the interior space,

상기 서브하우징은, 상기 메인하우징과 유사한 금속 함체형이고, 상기 제1찜솥이나 제2찜솥을 내부 상측에 고정결합함이 가능한 설치공간이 마련되며, 상기 설치공간에 고정결합된 제1,2찜솥 내로 상기한 찜통을 낙하시켜 수용장착할 수 있도록 상단이 개구됨과 아울러, 그 개구된 상단을 개방하거나 밀폐시키기 위한 접이식 덮개가 더 구비결합됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.The sub-housing, the metal housing similar to the main housing type, is provided with an installation space capable of fixedly coupling the first steamer or the second steamer on the upper side, the first and second steamer fixedly coupled to the installation space A meat poultry device, characterized in that the top is opened so as to be accommodated by dropping the steamer into the inside, and a folding cover for opening or closing the opened top is further provided.

제 1항에 있어서,The method of claim 1,

상기 찜통은, 다량의 곱창이 수용되는 육류저장공간이 내부에 마련된 원통체로, 상기한 곱창을 담을 수 있는 투입구가 상측에 형성되고,The steamer is a cylindrical body provided with a meat storage space for accommodating a large amount of giblets, an inlet for containing the giblets is formed on the upper side,

찜 과정에 의한 초벌가공을 끝마친 가공곱창을 꺼내기 위한 배출구가 하측에 마련되며,The outlet for taking out the processed giblets finished with the steaming process is provided on the lower side,

상기 투입구와 배출구의 개,폐를 위해, 그들 각각에 일측이 힌지결합되는 투입구덮개 및 배출구덮개가 결합되고,For opening and closing of the inlet and outlet, the inlet cover and the outlet cover is hinged to each one of them is coupled,

상기 투입구덮개와 배출구덮개가 인위적으로 개방되어 곱창이 외부로 유출되 는 것을 방지하기 위한 제1,2로킹부재가 더 구성결합됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.Meat injector device characterized in that the inlet cover and the outlet cover is artificially opened to the first and second locking members for preventing the outflow of the giblets to the outside.

제 1항에 있어서,The method of claim 1,

상기 열매는, 오일 등과 같은 열매체가 내부에 저장되고, 에너지 절약 및 곱창의 분량에 따라 가열속도를 달리할 수 있는 전력량이 약 5kW용과 10kW로 구분되는 두 가지 용도이되, 그들을 하나로 통합한 원통형으로 이루진 것을 특징으로 하는 육류 찜질장치.The fruit has two uses, which are divided into about 5 kW and 10 kW of power, in which a heat medium such as oil is stored therein, and which can change the heating rate according to the energy saving and the amount of the intestine. Meat steaming device, characterized in that the gin.

제 1항에 있어서,The method of claim 1,

상기 제1,2찜솥은, 상기 찜통을 내부에 수용함에 적당한 찜공간이 마련됨과 더불어, 곱창을 찌는데 사용되는 물을 효율적으로 수용토록 하단이 반구형으로 된 제1찜용기와,The first and second steam cookers are provided with a steaming space suitable for accommodating the steamer therein, and a first steaming container having a hemispherical shape at a lower end so as to efficiently receive water used to steam the giblets;

상기 찜공간의 바닥면에 인접하게 구비결합되어, 공급된 물을 가열시키도록 하는 다수의 "U"자형 솥히터와,A plurality of " U " shaped pot heaters coupled to the bottom surface of the steaming space to heat the supplied water;

상기 제1찜용기의 외부를 감싸되, 상기 열매로부터 제공되는 열매체를 채우기 위한 오일충진공간을 마련한 제2찜용기와,A second steaming container wrapped around the outside of the first steaming container and having an oil filling space for filling the heat medium provided from the fruit;

가열수에 의한 고온열의 방출로, 상기 제1,2찜용기의 내부온도가 빠르게 저하되거나 상기 서브하우징의 표면에 전도되는 것을 방지하기 위한 단열재가 각각 겹겹으로 적층 구성됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.The meat steaming device, characterized in that the heat insulating material is configured to be laminated in each layer in order to prevent the internal temperature of the first and second steaming containers from being rapidly lowered or conducted to the surface of the sub-housing by the discharge of high temperature heat by heating water.

제 5항에 있어서,The method of claim 5,

상기 제1찜용기의 내벽면에는, 상기 찜통이 수용장착된 상태에서 원활히 회전구동할 수 있도록 안내하는 복수의 공전롤과,On the inner wall surface of the first steaming container, a plurality of idle rolls for guiding to rotate smoothly in a state where the steamer is accommodated mounted;

상기 공전롤 사이에 회동가능하게 돌출결합되어, 상기 찜통의 자전을 위한 회동력을 전달하도록 하는 연동기어와,Interlocking and protruding rotatably coupled between the revolving roll, the interlocking gear to transfer the rotational force for the rotation of the steamer,

상기 연동기어에 의해 회전되는 상기 찜통이 상방으로 들뜨거나 좌,우로 유동되는 것을 방지하기 위하여, 복수의 가압롤이 장착된 가압부재가 더 결합됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.In order to prevent the steamer rotated by the interlocking gear to be lifted upwards or flow to the left, right, a pressure member equipped with a plurality of pressure rolls is further coupled.

제 1항에 있어서,The method of claim 1,

상기 구동수단은, 상기 찜통에 회전력을 전달하기 위한 구동스프로킷이 동축결합된 구동모터와,The drive means, the drive motor is coaxially coupled to the drive sprocket for transmitting a rotational force to the steamer;

상기 구동모터 및 상기 찜통의 자전을 위한 연동기어의 동축에 더 일체로 결합되되, 상기 제1,2찜솥의 외벽에 돌출 구비되는 자전스프로킷과,A rotation sprocket which is more integrally coupled to the coaxial of the interlocking gear for rotating the driving motor and the steamer, and is provided on the outer wall of the first and second steaming pots;

상기 구동스프로킷 및 자전스프로킷에 연계결합되는 수직체인과,A vertical chain coupled to the driving sprocket and the rotating sprocket,

상기 열매에 가동력을 전달하기 위한 회동스프로킷이 동축결합된 승강모터와,A lifting motor coaxially coupled with a rotating sprocket for transmitting a movable force to the fruit,

상기 열매를 승강시킬 수 있도록 그의 양측에 일 선단이 각각 결합되는 다수의 와이어와,A plurality of wires each having one end coupled to both sides thereof to elevate the fruit,

상기 와이어가 수직으로 당겨지거나 풀리는 작용시에 상기 열매가 승강하도록 하면서도 상승정지시 그를 견고히 지탱시키기 위하여, 상기 메인하우징의 내측 전,후방 상측부에 회동가능케 결합된 다수의 승강풀리와,A plurality of lifting pulleys rotatably coupled to the inner front and rear upper sides of the main housing to support the fruit while the wire is vertically pulled or unrolled, and to firmly support it when the stop is raised;

상기 와이어의 권취 또는 권출을 위한 복수의 구동풀리 및 상기 승강모터와 연계되는 연동스프로킷이 양 선단에 일체로 동축결합된 장봉형 샤프트와,A long rod shaft in which a plurality of drive pulleys for winding or unwinding the wire and an interlocking sprocket associated with the lifting motor are coaxially coupled to both ends;

상기 승강모터의 회동스프로킷에 의해 상기 연동스프로킷이 동시 회동하게 그들에 감겨지는 수평체인으로 구성됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.The meat steaming device, characterized in that the interlocking sprocket by the rotating sprocket of the lifting motor is composed of a horizontal chain wound around them to rotate at the same time.

제 1항에 있어서,The method of claim 1,

상기 물공급수단은, 상기 메인하우징과 복수의 서브하우징의 하단부에 설치되는 공급관과,The water supply means, the supply pipe is installed on the lower end of the main housing and the plurality of sub-housing;

상기 공급관으로부터 상기 서브하우징 각각의 내측으로 분할장착됨과 동시에 상기 제1,2찜솥 내로 각각 연통되는 급수관과,A water supply pipe which is separately mounted to each of the sub-housings from the supply pipe and communicates with the first and second steam cookers, respectively;

찜 과정의 마무리 후, 상기 제1,2찜솥 내에 저장된 가열수를 외부로 배출시키기 위한 배수관과,After the completion of the steaming process, the drain pipe for discharging the heated water stored in the first and second steaming pot to the outside,

상기 각각의 급수관에 더 연결되어, 상기 제1,2찜솥 내로 공급되는 물의 량을 외부에서 간단히 조절할 수 있도록 하는 다수의 밸브가 구비결합된 수위조절관으로 구성됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.It is further connected to each water supply pipe, meat steaming device characterized in that consisting of a water level control pipe is provided with a plurality of valves to easily adjust the amount of water supplied into the first and second steam cooker from the outside.

제 1항에 있어서,The method of claim 1,

상기 제어수단은, 상기 메인하우징의 외부 상단에 결합되는 컨트롤박스와,The control means, the control box coupled to the outer upper end of the main housing,

찜 과정을 위한 프로그램이 저장된 주회로기판과,The main circuit board which stores the program for the steaming process,

상기 주회로기판에 찜 과정단계를 입력하거나, 장치작동의 시작과 정지 그리고 종료 등을 사용자가 임의로 조작할 수 있도록 하는 다수의 조작버튼과,A plurality of operation buttons for inputting a steaming process step on the main circuit board, or allowing a user to arbitrarily control the start and stop and end of device operation;

찜 과정의 종료시 이를 알리기 위한 부저와, Buzzer to inform the end of the steaming process,

전력의 사용량을 나타내는 전력게이지와,A power gauge indicating the amount of power used,

작업시간이나 작업과정을 간략하게 나타내어주는 상태표시패널로 구성됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.Meat steaming device, characterized in that consisting of a status display panel that briefly indicates the working time or work process.

제 2항에 있어서,The method of claim 2,

상기 메인하우징의 외부 상단에는, 일정길이로 된 지지대가 수직결합되고,On the outer upper end of the main housing, a support of a predetermined length is vertically coupled,

상기 지지대의 상단 양측으로부터 복수의 상기 서브하우징 상단에 구비결합된 상기 접이식 덮개의 일 상면에 연계장착되어, 상기 접이식 덮개의 개,폐를 이루도록 하는 유압실린더로 구성됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.And a hydraulic cylinder configured to be connected to one upper surface of the foldable cover coupled to the top of the plurality of sub-housings from both sides of the support, to form an opening / closing of the foldable cover.

제 3항에 있어서,The method of claim 3, wherein

상기 찜통의 외주 둘레면 전체에는, 상기 육류저장공간 내로 물과 그 물의 가열로 발생된 고온의 증기가 자유롭게 드나들 수 있도록 하는 다수개의 통공이 일정한 간격마다 관통형성되고,On the entire outer circumferential surface of the steamer, a plurality of through-holes are formed at regular intervals to allow the hot steam generated by the heating of the water and the water freely into the meat storage space,

내주 둘레면에는, 상기 육류저장공간 내에서 곱창이 일정구간 상승 후 낙하 하는 그 충격에 의해 이물질 세척이 가능토록 한 낙하앵글이 일정간격마다 돌출결합됨을 특징으로 하는 육류 찜질장치.On the inner circumferential surface, the meat poultry device, characterized in that the falling angle protrudingly coupled at regular intervals so that foreign matters can be washed by the impact that the giblets fall in the meat storage space after falling for a certain period.