KR20080010064A - A recipe of dried a sesame leaf spice - Google Patents

Abstract

A preparation method of a spice using dried perilla leaves is provided to allow perilla leaves to be used as a spice for various foods besides the rice wrapped in perilla leaves. A preparation method of a spice using dried perilla leaves comprises the steps of drying perilla leaves in a dryer or in the shade and then grinding them. One can enjoy pizza or spaghetti by sprinkling the spice using dried perilla leaves on the food. The spice using dried perilla leaves has a long shelf life.

Description

건조 깻잎 향신료의 방법 {a recipe of dried a sesame leaf spice}{A recipe of dried a sesame leaf spice}

본 발명은 들깨 잎인 깻잎에 관한 것으로 더욱 자세하게는 깻잎을 건조시켜 잘게 부순 것으로 향신료로 사용하는 방법에 관한 것으로 말린 깻잎을 음식에 뿌려 먹을 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to perilla leaves, which are perilla leaves, and more particularly, to dried perilla leaves, and to a method of using them as spices to crush finely dried perilla leaves to be eaten by eating.

통상적으로 대부분 들깨 잎인 깻잎은 건조하지 않고 날 깻잎을 이용하여 사용하는 것이 보편화 되어 있다.Usually, sesame leaves, which are mostly perilla leaves, are not dried and are generally used using raw sesame leaves.

음식을 조리 시 날 깻잎을 사용하는 경우 음식의 모양이 보기에 좋지 않고 또한 피자, 스파게티등의 요리에 부적합한 문제점이 있었다.When raw sesame leaves are used when cooking food, the shape of the food is not good, and there is a problem that is not suitable for cooking such as pizza and spaghetti.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 깻잎을 건조 후 깻잎을 잘게 부순 것으로 음식을 조리 후 향신료로 뿌려 먹을 수 있는 건조 향신료 깻잎은 여러 음식 식 재료의 응용 가능한 목적이 있다. The present invention has been made to solve such a problem, the dried spice sesame leaves that can be sprinkled with spices after cooking food by drying the sesame leaves to crush the sesame leaves finely has the object of application of various food ingredients.

들깨의 잎인 깻잎을 건조기나 그늘에 건조 후 잘게 부순 후 잘게 부숴 진 깻잎을 음식에 뿌려 먹을 수 있는 깻잎으로 건조 깻잎 향신료의 방법. Perilla leaves, which are the leaves of perilla, are dried in a dryer or shade, then crushed, and then sprinkled with sesame leaves.

이상과 같이 본 발명은 대부분 끊여 조리하는 음식의 깻잎, 쌈을 싸먹는 용도 외에 피자, 스파게티등의 음식을 조리 후 향신료로 뿌려 먹을 수 있는 장점이 있으며 오래 보관하여도 변질이 안 되는 장점 또한 있다.As described above, the present invention has the advantage of being sprinkled with spices after cooking foods such as pizza, spaghetti, etc. in addition to the use of wrapped sesame leaves and ssam of the food, which is cut off and cooked.

Claims (1)

들깨의 잎인 깻잎을 건조기나 그늘에 건조시켜 잘게 부순 향신료로 사용 가능한 건조 깻잎 향신료의 방법Method of dried sesame leaf spice that can be used as a crushed spice by drying the sesame leaf, which is a perilla leaf, in a dryer or shade