KR20060082008A - 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템(1) - Google Patents

Abstract

본 발명은 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템 관한 것이다. 우리나라의 음식의 특징으로는 매 식사마다 된장, 각종 국, 찌게 등이 자주 등장한다는 것이다. 이러한 음식물들은 물기가 많고 수분 함유량이 많다는 특징이 있다. 따라서 된장, 각종 국, 찌게 등을 먹고 남는 것을 처리할 때 어려움이 따른다. 특히 2005년 1월 1일부터는 음식물은 일반 쓰레기봉투에 넣어서 버릴 수도 없고, 매립도 불가능하기 때문(동물의 사료로 이용하거나 건조 후 소각에 의한 감량화 방법밖에 없다)에 이러한 문제점 즉, 음식에서 나오는 물기나 수분 함수량이 많은 음식물 쓰레기를 파쇄(분쇄), 미생물을 이용한 분해, 건조 그리고 탈수 등의 하나의 방법을 동원하거나 두 가지 이상을 복합적으로 응용하여 궁극적으로 물기와 수분을 탈수 건조하여 감량화 하기위한 많은 연구와 기술개발이 이루어지고 있다. 그 결과 음식물을 탈수하고 건조시켜 감량화 할 수 있는 각종 아이디어 상품이 시장에 출시되고 있다.

본 발명에 적용되는 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템 특징은

1) 공기가 싱크대 배수통에 있는 걸름망 하부에서 걸름망 상부쪽으로 흐름을 유도하여 걸름망에 있는 음식물을 건조시키는 시스템이며

2)오버플로 관(Over-Flow Pipe)은 두 가지 기능이 있다. 즉, 1) 유사시 넘치는 물의 배수기능과 2) 공기를 배수통 내부에 있는 걸름망 바닥하부에서 상부로 흐름을 유도하여 걸름망에 들어있는 물기를 함유한 음식물을 건조시킴을 특징으로 하 는 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템이다.

싱크대 배수구, 음식물 건조, 탈수, 통기, 환기, 배수통, 트랩

Description

싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템(1){Waste Food Dry System of Sink Drainage(I)}

도 2는 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템 개념을 나타내는 단면도

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉

1 : 배수통, 2 : 걸름망, 3: 걸름망 하부에 있는 봉수를 보호하는 덮개, 4: 트랩, 5:트랩의 봉수, 6: 싱크대 상부에 있는 오버플로 장치(Over-Flow pipe)의 인입구, 7 :오버플로 관(Over-Flow Pipe) 의 끝 단부가 배수통에 연결되는 부위

본 발명은 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템에 관한 것이다. 우리나라의 음식의 특징으로는 매 식사마다 된장, 각종 국, 찌게 등이 자주 등장한다는 것이다. 이러한 음식물들은 물기가 많고 수분 함유량이 많다는 특징이 있다. 따라서 된장, 각종 국, 찌게 등을 먹고 남는 것을 처리할 때 어려움이 따른다. 특히 2005년 1월 1일부터는 음식물은 일반 쓰레기봉투에 넣어서 버릴 수 없고, 매립도 불가능하기 때문(동물의 사료로 이용하거나 건조 후 소각에 의한 감량화 방법밖에 없다)에 이러한 문제점 즉, 음식에서 나오는 물기나 수분 함수량이 많은 음식물 쓰 레기를 파쇄(분쇄), 미생물을 이용한 분해, 건조 그리고 탈수 등의 하나의 방법을 동원하거나 두 가지 이상을 복합적으로 응용하여 궁극적으로 물기와 수분을 탈수 건조하여 감량화 하기위한 많은 연구와 기술개발이 이루어지고 있다. 그 결과 음식물을 탈수하고 건조시켜 감량화 할 수 있는 각종 아이디어 상품이 시장에 출시되고 있다.

우리나라에서 지금까지 알려진 각종 기술 및 연구 내용들을 크게 분류하면 다음과 같다.

첫째, 음식물에 있는 물기나 수분을 탈수 및 건조하는 방법

1) 이 방법에는 원심력을 이용해서 탈수하는 방법과 스크루에 의한 압착에 의한 것. 그리고 열(전기를 이용한 것, 연료를 이용한 직화에 의한 것, 각종 폐열을 이용하는 경우)을 가해서 건조시키는 수법 등 아주 적극적인 방법과 또 한 가지 방법은 상온의 공기의 흐름을 유도하여 건조시키는 소극적인 방법 등이 있다. 이러한 방법에서는 음식물을 먼저 파쇄하는 공정을 적용한 것도 있다. 이러한 방법에 의한 제품이 주류를 이루고 있다. 지금까지 시장에 나온 많은 제품들의 단점으로는 주로 복잡한 기계장치를 이용하는 것이 대부분이기 때문에 가격이 고가이며, 싱크대 하부의 좁은 공간에 설치하여야 하는 공간적으로도 많은 제약이 따르고, 운전 시에도 소음도 발생되며, 뿐만 아니라 사용 중 고장이 자주 발생되어 유지관리에도 어려움이 많다는 점 등으로 소비자들로부터 큰 호응을 받지 못하고 있다.

2) 둘째, 미생물을 이용하여 음식물을 분해 및 발효시키는 방법

각종 미생물(지렁이, 곰팡이 그리고 특수한 미생물)을 이용하여 음식물을 분 해하거나 소멸시키는 방법이 있다. 이 방법에 의한 제품들은 가정에서 주방 음식물의 감량화를 위해 음식물에 있는 물기나 수분을 탈수 및 건조하는 방법에 비해 상대적으로 일부 세대에 시험적으로 적용되었다. 단점으로는 부패 및 발효시 고약한 냄새가 나고, 음식물 처리시간도 상대적으로 길다는 점, 넓은 별도의 공간이 필요하다는 점, 구입비용도 고가이지만 소비자들로부터 제일 중요한 성능부분을 아직 확실하게 검증을 못 받고 있다는 점도 가장 큰 단점이다.

이와 같이 많은 연구결과 다양한 제품이 시장에 나오고 있지만 아직까지 소비자인 가정주부가 바라는 여러 가지 조건 즉, 1)저렴한 가격, 2)기능이 확실한 제품, 3)유지관리비도 저렴할 것, 4)사용이 쉬운 장치일 것,5)별도의 큰 공간이 없어도 설치가 쉬울 것 등 모두를 충족시켜 주는 제품이 없다는 것이 일반적인 여론이다.

따라서 1)저렴한 가격, 2)기능이 확실한 제품, 3)유지관리비도 저렴할 것, 4)사용이 쉬운 장치일 것,5)별도의 큰 공간이 없어도 설치가 쉬울 것 등을 모두 충족하는 주방 음식물 건조장치의 개발이 필요하다.

지금까지 다양한 제품이 시장에 나오고 있지만 아직까지 소비자인 가정주부가 바라는 여러 가지 조건 즉, 1)저렴한 가격, 2)기능이 확실한 제품, 3)유지관리비도 저렴할 것, 4)사용이 쉬운 장치일 것,5)별도의 큰 공간이 없어도 설치가 쉬울 것 등 모두를 충족시켜 주는 제품이 없다는 것이 일반적인 여론이다.

따라서 본 발명에서는 1)저렴한 가격, 2)기능이 확실한 제품, 3)유지관리비 도 저렴할 것, 4)사용이 쉬운 장치일 것,5)별도의 큰 공간이 없어도 설치가 쉬울 것 등을 모두 충족하는 주방 음식물 건조장치의 개발에 중점을 두었다.

도 1은 일반적인 종래의 싱크대 배수구는 주방에서 음식물 조리를 위한 세척 또는 음식물을 담은 식기류를 세척하는데 사용한 오수를 배출하는 기구 배수구로서, 다른 기구 배수구와 달리 일반적으로 배수통이라는 큰 통(1)이 있고 그 내부에 음식물 찌꺼기를 걸러내는 걸름망(2)이 있다. 걸름망 하부 저면에는 벨 트랩 봉수를 보호하는 덮개(3)가 있다. 또한 덮개 바로 옆 배수통 부분(4)이 싱크대 상부에 있는 오버 플로 관(Over-Flow Pipe) 의 끝 단부가 배수통에 연결되는 부위이다. 걸름망 삽입 안착대인 배수통 하부 저면에는 벨 트랩(5)이 구비되어 벨 트랩에는 봉수(6)가 있다. 이 봉수가 하수가스의 주방 침입을 막아주는 중요한 역할을 한다. 그리고 배수통 하부에는 부드러운 굴곡의 성질을 갖는 자바라호스(7)(PP연질)가 취부되어 있다. 자바라호스의 끝 단부는 주방 슬래브 상부에 기 돌출되어 있는 주방배수횡주지관에 연결된다.

본 발명에서는 상기와 같은 종래의 일반적인 싱크대 배수구를 직접 이용하여 오수의 배수기능과 동시에 걸름망의 음식물도 건조시킬 수 있는 세계최초의 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조 장치를 창출하고자 하였다. 다음과 같은 점에 주안점을 두고 개발에 착수하였다.

첫째, 시스템이 간단하고, 하자가 없는 제품일 것

둘째, 제품 가격이 싸고, 유지관리비도 저렴할 것

셋째, 기존의 싱크대 배수구의 기능을 손상하지 않으면서도 음식물 건조성능 과 효과 면에서도 뛰어날 것

넷째, 지금까지의 고정관념을 버리고 창조적인 발상으로 접근한다.

이러한 과정을 거쳐서 최종 도출된 본 발명의 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조 시스템에 관한 특징에 대해서 상술한 기존의 싱크대 배수구의 형상과 비교하여 달라지는 중요한 내용만 서술한다면 다음과 같다.

1) 공기를 싱크대 배수통에 있는 걸름망 하부에서 걸름망 상부쪽으로 흐름을 유도하여 걸름망에 있는 음식물을 건조시키는 시스템이 있다는 점이다.

따라서 걸름망 하부의 구조의 특성은 요철을 두어 공기가 걸름망 내부의 음식물 사이로 흐름이 쉽도록 형성하는 것이 증요하며, 걸름망 하부에서 공기가 공급될 때 공기의 흐름이 걸름망 내부에 있는 음식물 틈새로 골고루 원활히 퍼져, 공기의 흐름이 자연스럽게 이루어지도록 해야 한다는 것이 키(Key)이다. 궁극적 목표는 가장 짧은 시간에 음식물이 건조되는 형상이어야 한다. 보다 적극적인 방법으로 공기를 기계적인 힘(팬)을 이용해 만들어 공급해서 걸름망 내부에 있는 젖은 음식물을 빠른 시간에 건조시키기를 위해서는 걸름망 하부에서 공기를 공급해주는 장치( )도 아주 중요하다. 이러한 장치를 구성할 시에는 장치의 형상과 재질 그리고 기능성이 동시에 검토되어야 한다. 즉,1) 평상시에는 거름망의 옆면과 하부로 물기가 빠져나갈 때 이러한 장치가 음식물에 포함된 물기의 배수에 방해를 주어서 배수기능의 저하를 주면 아니 됨. 2) 바람이 공급될 때 걸름망 하부의 전면에서 골고루 걸름망 상부로 공기가 상승할 수 있는 기능과 형상이 되어야 함. 3) 가스와 독성 곰팡이 등에 강한 내구성이 있는 소재이고 그러면서 고 단력과 부드러운 재질(생고 무 등)을 선정해야 함 등이다. 또한 건조된 음식물을 버릴 때도 음식물이 잘 걸름망에서 분리가 되는 구조와 내구성 그리고 부식으로 인한 녹물이 나오지 않는 재질이어야 한다는 점도 필수적인 조건이다.

2)오버플로 관(Over-Flow Pipe)의 끝 단부는 기존 배수통의 오버플로 관(Over-Flow Pipe)이 연결되는 바로 그 자리이다. 변화는 없다. 그러나 중요한 사항은 오버플로 관은 두 가지 기능이 있다는 것이다. 즉, 1) 유사시 넘치는 물의 배수기능과 2) 본 특허의 또 하나의 핵심 기술인 공기를 배수통 내부에 있는 걸름망 바닥하부에서 상부로 흐름을 주어 걸름망에 들어있는 물기를 함유한 음식물을 건조시키는 중요한 역할도 한다는 것이다.

이하 첨부된 도 2에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 특징은 배수통이라는 큰 통(11) 내부에 있는 음식물 찌꺼기를 걸러내는 걸름망(22)과, 걸름망 하부 저면에는 벨 트랩의 봉수를 보호하는 덮개(33) 사이로 공기의 흐름을 유도하여 걸름망 내부에 담겨있는 축축한 음식물을 건조시킨다는 점이다.

그 밖에는 기존의 싱크대 배수구의 구조와 동일하다. 부언하면 덮개 바로 옆 배수통 부분(44)이 싱크대 상부에 있는 오버 플로 관(Over-Flow Pipe) 의 끝 단부가 배수통에 연결되는 부위이고, 걸름망 삽입 안착대인 배수통 하부 저면에는 벨 트랩(55)이 구비되어 벨 트랩에는 봉수(66)가 있다는 점과 배수통 하부에는 부드러운 굴곡의 성질을 갖는 자바라호스(77)(PP연질)가 취부 되어있다. 자바라호스의 끝 단부는 주방 슬래브 상부에 기 돌출되어 있는 주방배수횡주지관에 연결된다.

본 발명에서는 걸름망의 형상이 중요하다. 도 3과 같이 여러 가지 있을 수 있다. 도 4는 걸름망 측면도 이다.핵심은 걸름망 하부에서 공기가 공급될 때 공기의 흐름이 걸름망 내부에 있는 음식물 틈새로 골고루 원활히 퍼져, 공기의 흐름이 자연스럽게 이루어지도록 해야 한다는 것이 키(Key)이다. 궁극적 목표는 가장 짧은 시간에 음식물이 건조되는 형상이어야 한다. 보다 적극적인 방법으로 공기를 기계적인 힘(팬)을 이용해 만들어 공급해서 걸름망 내부에 있는 젖은 음식물을 빠른 시간에 건조시키기를 위해서는 걸름망 하부에서 공기를 공급해주는 장치도 아주 중요하다. 이러한 장치를 구성할 시에는 장치의 형상과 재질 그리고 기능성이 동시에 검토되어야 한다. 즉,1) 평상시에는 거름망의 옆면과 하부로 물기가 빠져나갈 때 이러한 장치가 음식물에 포함된 물기의 배수에 방해를 주어서 배수기능의 저하를 주면 아니 됨. 2) 바람이 공급될 때 걸름망 하부의 전면에서 골고루 걸름망 상부로 공기가 상승할 수 있는 기능과 형상이 되어야 함. 3) 가스와 독성 곰팡이 등에 강한 내구성이 있는 소재 그러면서 고 단력과 부드러운 재질(생고무 등)을 선정해야 함 등이다. 또한 건조된 음식물을 버릴 때도 음식물이 잘 걸름망에서 분리가 되는 구조와 내구성 그리고 부식이나 녹물이 나오지 않는 재질이어야 한다는 점도 필수적인 조건이다.

그리고 또 다른 중요한 기술은 싱크대 상부에 있는 오버플로 장치(Over-Flow pipe)의 인입구와 배수호스(관)를 이용하여 공기를 싱크대 배수통 내부에 있는 걸름망 하부까지 흐름을 유도하였다는 것이다.

오버플로 관(Over-Flow Pipe)의 끝 단부는 기존 배수통의 오버플로 관(Over-Flow Pipe)이 연결되는 바로 그 자리이다. 변화는 없다. 그러나 중요한 사항은 오버플로 관은 두 가지 기능이 있다는 것이다. 즉, 1) 유사시 넘치는 물의 배수기능과 2) 본 특허의 또 하나의 핵심 기술인 공기를 배수통 내부에 있는 걸름망 바닥하부에서 상부로 흐름을 주어 걸름망에 들어있는 물기를 함유한 음식물을 건조시키는 중요한 역할도 한다는 것이다.

여기에도 첫째, 단순히 상온의 실내온도를 자연스럽게 흐름을 유도하여 걸름망에 있는 음식물을 건조시키는 가장 소극적인 방법이 있고, 둘째, 팬(Fan)과 같은 기계적인 장치를 부가하여 상온의 공기를 이용, 강제로 순환시켜, 걸름망에 있는 음식물을 건조시키는 적극적인 방법, 3) 가장 적극적인 방법으로 상온보다 높은 온도의 공기(폐열을 이용하거나 전기저항을 이용한 히터, 혹은 기타 각종 열원을 이용하여 승온 된 공기 등)를 강제로 순화시키는 방법이 있다. 여기서 적극적인 방법의 경우 사용되는 팬(Fan)은 본 발명의 배수구를 이용한 음식물 건조시스템과는 별도로 저소음 소형으로 제작되며, 이러한 팬의 부착위치는 1) 오버플로 장치(Over-Flow pipe)의 인입구(110) 2)싱크대 상부 편리한 곳(120) 3)싱크대 하부 적당한 곳(130)등에 가능하며,

미관, 유지관리 그리고 싱크대 주변 여건에 따라 쉽게 부착이 가능하게 제작된다. 바람을 적극적으로 공급하는 시스템을 상술하면 다음과 같다. 바람을 만드는 구동부(88)와 만들어진 공기를 걸름망 직하부까지 보내는 수송기구(99) 그리고 마지막으로 걸름망 직하부에서 걸름망 상부로 공기바람을 넣어주는 장치(100)로 구성 된다.(도 5참조) 도 6에서와 같이 구동부는 모터와 팬(140) 그리고 전원장치로 구성되며, 추가적으로 자동제어 시스템이 붙는다. 공기수송로(150)의 재질은 고단력과 내구성이 있고 그러면서 부드러운 재질(생고무 등)로 한다. 이유는 또한 오버플로 관(Over-Flow pipe) 내부로 공기수송 튜브가 들어가야 하기 때문이다. 한 가지 더 검토사항으로는 만약에 구동장치를 싱크대 하부에 어딘가에 부착해야 한다면 공기가 흘러가는 수송튜브는 도 와 같이 오버플로 관(Over-Flow pipe)의 최 상부 굴곡부위(160)에서 삽입시키고 틈새는 코킹으로 유사시 오버플로 관(Over-Flow Pipe)으로 넘치는 물이 흘러갈 때 누수가 없도록 고려해야 한다는 점이다.

적극적인 방법에 의한 공기를 순환시키는 동력은 전기를 이용하는 것과 건전지를 사용하는 것이 있다. 이러한 시스템의 제어방식은 100％ 수동, 반자동 방식 그리고 프로그램에 의한 완전 자동으로 구분되나, 복합적으로 구성한 다음 소비자가 최종선택 가능토록 한다.

이러한 방법을 적용하고자 할 때, 가장 결정적인 요인은 걸름망에 있는 음식쓰레기의 량과 함수량 정도, 그리고 절대적인 최소한의 건조시간, 마지막으로는 소비자의 선택 조건 즉, 적정 구입가격 조건과 유지관리비 상한성 등에 의해서 결정된다.

본 발명에서 제안하는 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템을 적용함으로써 얻을 수 있는 효과로는 다음과 같다.

1) 각종 국이나 찌게 같은 음식물의 건조를 쉽게 할 수 있다.

2) 저렴한 비용으로 각종 국이나 찌게 같은 음식물을 건조시킬 수 있다.

3) 고장이 없고 유지관리가 쉬우며, 별도의 설치공간도 필요 없다.

4) 음식물에서 나는 각종 유해한 냄새의 제거가 가능하다.

5) 웰빙시대 부응하고, 청결한 주방문화 창달에 기여한다.

6) 음식물 소각 시에 들어가는 에너지를 줄일 수 있다.국가 에너지 정책에 부응한다.

따라서 본 발명의 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템은 국가정책 차원에서 전국적으로 확대 적용할 필요가 있다.

Claims (2)

1. 공기를 싱크대 배수통 내부에 있는 걸름망 하부에서 걸름망 상부로 흐름을 유도하여 걸름망에 있는 젖은 음식물을 건조시키는 것을 특징으로 하는 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템
2. 싱크대 상부에 있는 오버플로 장치(Over-Flow pipe)의 인입구와 배수호스(관)를 이용하여 공기를 싱크대 배수통 내부에 있는 걸름망 하부까지 흐름을 유도하는 것을 특징으로 하는 싱크대 배수구를 이용한 음식물 건조시스템

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