KR20060028423A - 츄잉껌용 비-점착성 껌 베이스 - Google Patents

츄잉껌용 비-점착성 껌 베이스 Download PDF

Info

Publication number
KR20060028423A
KR20060028423A KR1020057024725A KR20057024725A KR20060028423A KR 20060028423 A KR20060028423 A KR 20060028423A KR 1020057024725 A KR1020057024725 A KR 1020057024725A KR 20057024725 A KR20057024725 A KR 20057024725A KR 20060028423 A KR20060028423 A KR 20060028423A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
gum base
esters
rosin
gum
hydrogenated
Prior art date
Application number
KR1020057024725A
Other languages
English (en)
Other versions
KR101130081B1 (ko
Inventor
귀셉페 소찌
지오반나 델 비스치오
Original Assignee
검 베이스 씨오. 에스피에이
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 검 베이스 씨오. 에스피에이 filed Critical 검 베이스 씨오. 에스피에이
Publication of KR20060028423A publication Critical patent/KR20060028423A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101130081B1 publication Critical patent/KR101130081B1/ko

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00Chewing gum
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00Chewing gum
    • A23G4/06Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00Chewing gum
    • A23G4/06Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G4/064Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing inorganic compounds
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00Chewing gum
    • A23G4/06Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G4/08Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds of the chewing gum base
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00Chewing gum
    • A23G4/06Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G4/10Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Dental Preparations (AREA)
  • Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
  • Adhesives Or Adhesive Processes (AREA)

Abstract

본 발명은 폴리비닐 아세테이트를 포함하는 제제들의 특징적인, 치아들, 의치들 및 그 동종물들에 대한 점착 방지 특성들(anti-adhesive properties)과 함께 양호한 관능적 특성들 및 양호한 향기 방출을 가진 츄잉껌 제조에 적합한 껌 베이스 제제에 관한 것이다. 본 발명의 껌 베이스 제제는 치아에 들러붙지 않으며 중량 기준으로 다음 조성: (a) 탄성중합체류, 8-16% (b) 유화제류 및/또는 기술적 보조제류 18-30% (c) 보조약류 15-40% (d) 식물성 수지류 및/또는 식물성 수지 에스테르류 26-45% (e) 항산화제류 0-2%;을 가지며 폴리비닐 아세테이트를 포함하지 않는 것을 특징으로 한다.
츄잉껌, 껌 베이스, 폴리비닐 아세테이트, 점착성, 비-점착성

Description

츄잉껌용 비-점착성 껌 베이스{NON STICKY GUM BASE FOR CHEWING GUM}
본 발명은 폴리비닐 아세테이트를 포함하는 제제들의 특징적인, 치아들, 의치들 및 그 동종물들을 포함한 단단한 표면들에 대한 비-점착성(non-adhesion)의 물성들과 함께, 양호한 관능적 특성들 및 양호한 향기 배출을 가진 츄잉껌의 제조에 적합한, 폴리비닐 아세테이트를 함유하지 않는 껌 베이스 제제(formulation)에 관한 것이다.
통상적인 츄잉껌 제제들은 서로 들러붙을 뿐 아니라, 그들이 접촉하게 되는 임의의 고형 표면에 들러붙는 공지된 경향을 가지는 것으로 알려져 있다.
이와 같은 제제들은 폴리이소부틸렌, 이소부틸렌-이소프렌 공중합체, 부타디엔-스티렌 공중합체와 같은 합성 탄성중합체류, 치클 또는 젤루통(jelutong)과 같은 천연 검류, 식물성 및/또는 합성 테르펜류 및/또는 로진의 글리세롤 에스테르류와 같은 수지류, 폴리비닐 아세테이트, 미정질 왁스류, 및 보조약류, 유화제류 및 기술적 보조제류(technological auxiliaries)를 포함한다.
이와 같은 츄잉껌들이 씹히고 축축해지면, 전체 식용 부분이 용해되고 섭취되며, 나머지 껌 부분은 치아 및 피부 뿐 아니라 바닥류, 상자류 및 기타 건조되고 단단한 표면들에 점착성이 높다.
이와 같은 점착은 특정한 계면력들(interface forces) 때문이며 표면의 자유 에너지에 의존한다: 표면들에 대한 점착은 표면의 젖음성(wettability), 그의 표면 장력 및 분명하게 고형 표면의 속성 및 상태들, 즉, 거칠거칠한지 또는 매끈한지에 의해 영향을 받는다.
과거에, 첨가제들이 츄잉껌들의 점착성을 최소화하는 것으로 파악되었다.
예를 들면, 특허 명세서 US-3 255 018은 껌 베이스들의 점착성을 감소시키기 위해 탄닌산의 사용을 제안한다. 그러나, 탄닌산은 가용성이므로, 빠르게 추출되고 섭취되어, 본래의 점착 특성들을 껌 베이스로 복귀시킨다; 따라서, 탄닌산의 추출을 연장하고 조절하기 위해서, 탄닌산에 기반한 젤라틴의 사용이 개시된다.
특허 명세서 US-2 273 425는 에틸셀룰로오스의 사용을 제안하고, 반면에, 특허 명세서 US-3 285 750은 플루오르를 포함하는 폴리올레핀 수지의 사용을 제안한다. 다양한 성공률들로 술피드류, 탄산 칼슘형의 무기 염류, 왁스류, 지방류, 오일류, 비누류 및 전분류와 같은 물질들도 점착성을 감소시키기 위해 사용되었다: 특허 명세서 US-2 429 664 및 US-3 440 060.
그러나, 점착 방지제들(anti-adhesive agents)의 사용은 성공을 보장하지 않을 뿐 아니라, 종종 많은 문제들을 야기한다; 그들은 풍미에 불리한 효과를 가지며, 비용을 높이고, 생산 라인들에 손상을 유발하여, 특히, 일부 경우들에서, 너무 용해성이 높아서 빠르게 추출되어, 껌에 그 점착 특성들을 되돌릴 수 있다.
점착 방지 특성들을 가진 첨가제들의 포함에 대한 제안된 대안은 껌 베이스에 일반적으로 사용되는 구성성분들을 사용하고, 특히, 천연 또는 합성 검들과 수 지류 또는 왁스류의 혼합들을 배제하며 점착성이 없는 것으로 잘 알려진 물질인, 폴리비닐 아세테이트를 증가된 양으로 사용하는 것이다.
고형 표면들에 대해 감소된 점착성을 가지는 제안된 제제는 특히, 특허 명세서 US-3 984 574에 개시된다. 본 특허는 5-35%의 폴리이소부틸렌, 폴리이소프렌 및 이소부틸렌-이소프렌 공중합체 또는 부타디엔-스티렌 공중합체일 수 있는 탄성중합체; 5-50%의 수소화된 또는 부분적으로 수소화된 식물성 오일류 또는 동물성 지방류; 5-40%의 보조약류; 55%를 초과하는 폴리비닐 아세테이트; 20%를 초과하는 지방산류 및 10%를 초과하는 지방산류의 모노 또는 디글리세리드류;를 포함하는 제제를 개시한다.
본 특허는 츄잉껌의 점착성의 결여를 특히 로진의 글리세롤 에스테르류, 천연 왁스류 및 검류와 같은 껌 베이스의 일부 통상적인 구성성분들의 전면 배제에 기인한 것으로 보며 비-점착성 제제의 구성성분으로 일부 탄성중합체류, 부분적으로 또는 완전히 수소화된 식물성 오일류 또는 동물성 지방류 및 보조제류와 폴리비닐 아세테이트, 지방산류 및 지방산류의 모노글리세리드류 및 디글리세리드류를 지적한다.
본 특허는 분명히 유효하나, 껌 베이스 제제들에서 사용될 수 있는 구성성분들의 종류의 급격한 감소는 분명히 제제 제조자들(formulators)을 제한한다는 것은 명확하다. 실제로, 사용될 수 있는 구성성분들의 수가 제한되면, 씹는 물성들, 특정 향미들의 사용 및 완제품들의 다양한 종류들 및 형식(format)들의 제조의 측면에서 다양한 시장 요구들을 효과적으로 충족시킬 가능성이 더 낮다.
그러나, 껌 베이스 부문에서, 다량의 폴리비닐 아세테이트의 사용은 로진 에스테르류 및 미정질 왁스류와 같은 일부 구성성분들의 결과적인 감소와 함께 다른 구성성분들의 사용을 배제하지 않으면서 껌에 비-점착 특성들을 부여한다.
폴리비닐 아세테이트는 합성의, 흡습성 호모폴리머이며, 다른 구성성분들과 함께 혼합되어 비-점착성의 껌 베이스를 제공하고 이는 아마도 그 흡습성을 고려할 때, 껌을 축축하게 유지시키고, 이에 의해 그 점착성을 감소시키기 때문일 것이다.
미국 특허 명세서 4 357 355는 특히, 20% 내지 55%의 고분자량의 폴리비닐 아세테이트, 8%-20%의 탄성중합체, 8%-30%의 가소제, 5% 내지 25%의 보조약류, 0%-20%의 지방산류 및 다른 구성성분들을 포함하는, 비-점착성의 풍선껌에 관한 것이다. 본 특허에서 개시된 제조방법은 2-단계 처리를 포함한다: 5%와 75% 사이에서 변화하는 비율의 폴리비닐 아세테이트와 글리세릴 모노스테아레이트, 글리세릴 트리아세테이트 형의 글리세릴로부터 유래된 유화제에 의해 제조되는 반제품의 제조 및 껌 베이스의 모든 나머지 구성성분들의 상기 반제품으로의 뒤이은 혼합. 이와 같은 반제품의 제조는 폴리비닐 아세테이트가 껌 베이스에 보다 잘 분산되게 하여, 껌 베이스에 비-점착 특성들을 제공한다.
미국 특허 명세서 4 518 615는 또한 치아들, 의치들 또는 다른 치아 표면들에 들러붙지 않는, 다음과 같은 조성을 가지는 츄잉껌을 개시한다: 15% 내지 45%의 분자량 15000 내지 30000의 폴리비닐 아세테이트, 10% 내지 30%의 탄성중합체, 2% 내지 10%의 유화제, 0.5% 내지 15%의 분자량 2000의 폴리에틸렌, 0.5% 내지 10%의 76℃ 정도의 용융점을 가지는 왁스류, 10 내지 40%의 가소제 및 0 내지 5%의 보조 약류 및 2% 내지 18%의 양의 로진의 메틸 에스테르, 로진의 글리세롤 에스테르 및 로진의 펜타에리트리톨(pentaerythritol) 에스테르류로부터 선택되는 탄성중합체 용매.
전술된 특허에서, 필수적인 구성성분은 베이스의 중량의 15% 내지 45% 사이, 바람직하게는 20% 내지 30%의 양의 15000 내지 30000의 분자량을 가지는 폴리비닐 아세테이트이다. 폴리비닐 아세테이트의 15% 미만의 양들은 껌 베이스가 비-균질적이 되게 하고 불균등한 향기 배출을 유발하며, 반면에 45%를 초과하는 양들은 제품이 너무 가소성 있게 한다는 것이 명확하게 개시된다. 15000 또는 그 미만의 분자량을 가진 폴리비닐 아세테이트는 특히, 씹히면 쉽게 부서지는 제품을 산출하므로, 분자량도 중요한 영향력을 가지는 것으로 보인다.
미국 특허 명세서 5 437 878도 왁스류와 탄성중합체류의 혼합물을 사용하여, 점착 특성들을 감소시킨 츄잉껌을 개시한다. 개시된 제제들은 특히, 16% 내지 30%의 분자량 7000 내지 13000의 폴리비닐 아세테이트, 8% 내지 18%의 저분자량의 폴리이소부틸렌, 16% 내지 35%의 보조약류, 1% 내지 6%의 평균 분자량 2000의 폴리에틸렌, 18% 내지 30%의 수소화된 및/또는 부분적으로 수소화된 식물성 오일류의 군으로부터 선택되는 지방류, 1% 내지 6%의 유화제류 및 2% 내지 10%의 미정질 왁스류를 포함하고, 로진 수지류, 로진의 메틸 에스테르류, 로진의 글리세롤 에스테르류 및 로진의 펜타에리트리톨 에스테르류 및 테르펜 수지류의 사용은 본 발명자에 의하면, 그들이 껌의 원하는 특성들을 감하는 결과를 초래하므로, 특히 배제된다.
미국 특허 명세서 6231896은 카르노즈산(carnosic acid)를 항산화제 안정제 로서 이용하는 츄잉껌 고무 조성물(껌 베이스)을 개시하고 미국 특허 출원 2003/0124220는 카르노즈산을 항산화제 안정제로, 레시틴을 상기 카르노즈산을 위한 유화제로 이용하는 츄잉껌 고무 조성물을 개시한다.
발명의 간단한 설명
폴리비닐 아세테이트나 탄닌산, 에틸셀룰로우즈, 또는 다른 점착-방지성 물질들의 사용 없이, 껌 베이스의 제조에서 일반적으로 사용되는 종류의 화합물들을 반드시 배제하지 않으면서, 또한, 비-점착성 껌들에서 일반적으로 사용되는 함량보다 높은 함량의 폴리테르펜 수지류 및 로진 에스테르류를 가지면서, 일반적으로 상당한 양들의 폴리비닐 아세테이트 및 소량의 다른 수지들을 포함하는 고-품질의 껌 베이스들에 매우 유사한, 치아들 및/또는 견고한 표면들에 들러붙지 않고, 양호한 향미를 내는 부드러운 껌 베이스들을 제제하는 것이 가능하다는 것이 본 발명에 의해 예기치않게 발견되었다.
이와 같은 껌들의 특별한 특성은 높은 관능적 기준들이 츄잉 프로파일 전반에 걸쳐 유지되고 탁월한 점착-방지 특성들이 달성되어 폴리비닐 아세테이트 없이 제제되어도, 점착성 있는 껌 베이스들로 제조하는 것이 어렵다고 잘 알려져 있는 정제 형태인 제품들에 이상적이게 한다는 사실에 있다.
본 발명에 따라 제제된 껌 베이스는 껌 베이스의 제조에서 일반적으로 사용되는 종류들의 구성성분들의 충분히 연구된 정확한 혼합물을 나타낸다.
본 제제에서 의도적으로 배제된 유일한 구성성분은 껌 베이스를 보다 자연스럽게 만들기 위해서 비-점착성 껌들의 제제에서 이미 널리 사용되고 있는, 폴리비닐 아세테이트이다.
특히, 본 발명의 껌 베이스는 껌 베이스의 총 중량에 대해 중량 기준 백분율로 표현된 다음의 구성성분들을 포함한다*:
(a) 탄성중합체류 5-25%
(b) 유화제류 및/또는 기술적 보조제류 5-30%
(c) 보조약류 6-50%
(d) 식물성 수지류 및/또는 식물성 수지 에스테르류 20-45%
(e) 항산화제류 0-2%
* 즉. 구성성분들 (a), (b), (c), (d) 및 (e)의 백분율 합은 100이다.
구성성분 (a)의 백분율은 바람직하게는 8% 내지 16%이고, 구성성분 (b)의 백분율은 18% 내지 30%이고, 구성성분 (c)의 백분율은 15% 내지 40%이며, 구성성분 (d)의 백분율은 26% 내지 41%이고, 구성성분 (e)의 백분율은 0% 내지 2%이다.
본 발명의 껌 베이스의 조성물에서 사용될 수 있는 탄성중합체류는 부타디엔-스티렌 공중합체, 폴리이소부틸렌 및 이소부틸렌-이소프렌 공중합체와 같은 합성물 또는 치클, 젤루통, 발라타, 구타페르카, 레키 카스피(lechi caspi), 소르바 또는 그들의 혼합물과 같은 천연물에 관계 없이, 껌 베이스에서 일반적으로 사용되는 모든 탄성중합체류를 포함한다: 이들 중에서, 폴리이소부틸렌, 이소부틸렌-이소프렌 공중합체 및 부타디엔-스티렌 공중합체가 바람직하다.
유화제류 및/또는 기술적인 보조제류는 글리세틸 모노스테아레이트, 아세틸화된 모노글리세리드류, 수소화된 코코넛유, 대두유, 야자유 및 면실유 등 식물성 오일류, 레시틴 및 트리아세틴을 포함하고, 이들은 단독으로 또는 상호 간에 함께 사용될 수 있다.
보조약류는 탄산 칼슘, 탄산 마그네슘, 활석, 제 3 인산 칼슘(tricalcium phosphate) 및 그 등가물들을 포함하고, 그들의 혼합물도 가능하다.
본 제제에 첨가될 수 있는 수지류 및/또는 식물성 수지 에스테르류는 단독으로 사용되거나 또는 혼합물로 사용될 수 있는, α-피넨, β-피넨, 또는 d-리모넨의 폴리머류와와 같은 테르펜 수지류, 수소화되거나 부분적으로 수소화된 수지류, 천연 로진의 글리세롤 에스테르류, 천연 로진과의 펜타에리트리톨 에스테르류, 부분적으로 수소화된 천연 로진과의 글리세롤 에스테르류, 부분적으로 수소화된 천연 로진과의 펜타에리트리톨 에스테르류, 수소화된 로진의 메틸 에스테르류, 수소화된 로진과 글리세롤의 에스테르류, 부분적으로 이합체화된 로진과 글리세롤의 에스테르류, 중합체화된 로진의 에스테르류 및 톨 오일 레진 산류(tall oil resin acids)의 글리세롤 에스테르류와 같은 로진 유도체류이고; 폴리테르펜 수지류 및 수소화되거나 또는 부분적으로 수소화된 천연 로진의 글리세롤 에스테르류, 또는 그들의 혼합물들이 특히 바람직하다. 훨씬 더 바람직하게는, 구성성분 (d)는 테르펜 수지류와 로진 에스테르류의 혼합물이다.
항산화제류는 부틸화된 히드록시아니솔, 부틸화된 히드록시톨루엔, 토코페롤, 프로필 갈레이트 및 그 등가물과 같은, 껌 베이스의 조성물에서 통상적으로 사용되는 물질들을 포함할 수 있다.
바람직하게는, 카르노즈산(carnosic acid)은 항산화제로서 사용되지 않는다; 보다 바람직하게는, 카르노즈산이 항산화제로 사용될 때, 레시틴은 유화제로서 사용되지 않는다.
본 발명의 신규성을 보다 상세하게 설명하기 위해서, 본 발명의 비-점착성 껌 베이스 제제들의 예들이 제법(formula) 1 및 제법 2로 주어지고, 제법 3 및 제법 4는 폴리비닐 아세테이트를 함유하는 기존의 비-점착성 제법들의 예들이다:
제법 1 제법 2 제법 3 제법 4
탄성중합체류 9-16% 8-14% 10-18% 12-16%
유화제류 및/또는
기술적 보조제류 25-30% 18-25% 23-28% 26-32%
보조약류 15-22% 32-40% 16-22% 15-23%
테르펜 수지류 24-28% 18-24% - 3-8%
로진 에스테르류 9-13% 8-12% 12-18% 12-16%
항산화제류 0-2% 0-2% 0-2% 0-2%
폴리비닐 아세테이트 - - 19-24% 18-22%
전술된 표에서 알 수 있는 바와 같이, 제법 1 및 제법 2의 껌 베이스들은 다음과 같은 점들에서 제법 3 및 제법 4의 껌 베이스들과 다르다:
-껌 베이스를 보다 자연스럽게 만드는 폴리비닐 아세테이트의 결여;
-제법 3 및 제법 4의 껌 베이스들보다 제법 1 및 제법 2의 껌 베이스들에서 테르펜 수지류 및 로진 에스테르류의 보다 높은 함량.
본 발명의 점착성의 결여는 씹는 동안 추출될 수 있거나 제품의 풍미 및 관능적 특성들을 변화시킬 수 있는 일부 특정 구성성분들을 혼합물에 포함하는 것에 의존하지 않으며, 점착-방지성 효과는 껌 베이스의 제조에서 일반적으로 사용되는 종류의 화합물들을 배제하는 것에 의해 수득되지 않으나, 통상적인 비-점착성 제법들에서 일반적으로 배제되거나 소량들로 사용되는 수소화된 식물성 오일류 및 폴리테르펜 수지류의 적절한 조합에 의해 전술된 제법에서 확보된다.
전술된 바와 같은 껌 베이스는 본 발명이 속하는 기술 분야에서 공지된 기법들 중 하나를 사용하는 것에 의해 수득될 수 있다; 특히, 제조 방법은 탄성중합체류, 보조약류, 유화제류를 포함하는 반제품들의 제조 및 증기-가열된 이중벽 믹서들에서 다른 구성성분들의 뒤이은 혼합, 동일한 믹서들에서의 단일 처리를 포함하거나, 연속 공정에 의해 수득될 수 있다.
본 발명의 껌 베이스의 다목적성(versatility)은 가당, 또는 무가당 츄잉껌의 비-점착성 제제들에 적합하게 하고, 이들은 다양한 형식들로 제조될 수 있다: 드롭스, 시트들, 스틱들 및 당의정들 및 츄잉껌의 제제들의 경우, 압축된 정제 형태.
본 제제는 또한 점착-방지 특성들 및 그 천연 속성의 결과로 영양제품들 및 제약 제품들에도 적합하다.
기존의 제법들과 비교하여 새로운 제제의 효능을 평가하기 위해, 3개의 무가당 츄잉껌 제제들을 이하에 기술된 바와 같이 제조하였다.
제 1 제제는 제법 5에서와 같이, 폴리비닐 아세테이트와 함께, 양질이며, 치아에 약간 점착하는 무가당 츄잉껌용 껌 베이스를 구성하고, 제 2 제제는 제법 4에서 전술된 바와 같이 폴리비닐 아세테이트를 포함하는 전형적인 비-점착성 제제를 구성하며 본 발명의 제법 1의 껌 베이스를 갖는 제 3 제제는 폴리비닐 아세테이트가 아닌 다른 수지들을 포함한다.
제법 5:
탄성중합체류 10-17%
유화제류 및/또는
기술적 보조제류 30-40%
보조약류 9-16%
로진 에스테르류 20-26%
항산화제류 0-2%
폴리비닐 아세테이트 10-18%.
이와 같은 3 개의 껌 베이스들은 실험실에서 다음과 같은 조성을 가진 츄잉껌을 제조하기 위해 사용되었다:
껌 베이스 30%
폴리알코올류 67.8%
향료 2%
강화 감미료(Intensive sweeteners) 0.2%.
그 3 개의 표본들의 점착성, 향기 배출 및 전체적인 관능 프로파일을 평가하는 일단의 전문 껌 평가자들이 상기 3 개의 표본들을 씹었다.
평가단은 치아와 종이에 대한 표본들의 점착성에 대해, 제 1 제품과 나머지 2개의 제품들간 명확한 차이를 느꼈고, 반면에, 폴리비닐 아세테이트를 포함하는 비-점착성 표본과 본 발명의 폴리비닐 아세테이트가 아닌 다른 수지류를 포함하는 표본 간에는 차이를 발견하지 못했다.
본 발명의 껌 베이스의 특성들의 추가적인 확인으로서, 압축된 정제 형태인 제품들에서 그 성질을 평가하기로 결정했다.
공지된 바와 같이, 제분(milling), 선별(screening), 혼합(mixing) 및 특히, 압축(compression)의 단계들 동안 정제 형태인 츄잉껌의 제조 방법이 매우 중요하므로, 이 제품들은 비-점착성 제제들을 필요로 한다. 제분, 선별 및 혼합의 단계들 동안 감수되는 위험은 조립질의, 균일하지 않은 입자 크기들을 가진 분말들을 얻는 것이고, 최악의 경우 제분이 또한 불가능해지며, 압축 단계에서 압축기의 펀치들의 온도 상승은 분말의 점착 경향을 강화하고 종종 압축을 불가능하게 한다.
통상적인 압축된 츄잉껌 제법은 다음과 같다:
껌 베이스 18-30%
설탕 또는 감미료 20-70%
강화 감미료 0.2%
향료 1-2%
고화 방지제 (anti-caking agent) 0-4%.
양호한 비-점착성 츄잉껌 제제는 특히 2002년 4월 5일에 출원된 본 출원인들의 유럽 특허 출원 제 02425209.0에 개시된 실시예들의 범위에 속하는 다음과 같은 조성을 가진 츄잉껌 분말의 압축에 의해 수득하였다:
제법 1의 껌 베이스 30%
폴리알코올류 64.6%
강화 감미료 0.2%
고화 방지제 3.8%
액상 향료 1.4%.
전술된 껌 베이스 1의 제제는 정제들의 제조 전 과정 동안 점착성의 물성들을 가지지 않는다: 제분, 선별 및 혼합의 단계들 후에 수득된 분말은 미세하고 균일했으며(comparable) 압축 단계에서 기술적인 문제들은 없었다. 제조 수율들은 폴리비닐 아세테이트를 포함하는 동등한 비-점착성 제제들의 경우에 유사했다.
대상이 되는 껌 베이스의 씹는 동안의 점착성 및 관능적 특성들을 평가하기 위해서, 선발되고 훈련된 껌 씹기 평가자들(chewers)의 패널을 이용하기로 결정하였다.
본 발명의 껌 베이스는 전술된 제제에 따른 츄잉껌 정제들의 제조에서 사용되었다.
전술된 방법을 이용하여 제조된 정제들은 패널에 의해 폴리비닐 아세테이트를 포함하는 대응하는 정제들의 제제들과 비교되었고 20분 동안 씹혀서 츄잉껌의 모든 식용 구성성분들이 완전히 용해되고 제거되는 것을 보장하였다.
씹기 평가의 완료시에, 패널은 두 표본들의 점착성 결여에 대해 유의성 있는 차이들을 발견하지 못했다. 두 표본들은 그들의 관능성 측면에서는 유의성 있게 다르지 않은 것으로 판단되었고, 특히, 치아들 및 의치들에 대한 점착성 및 그들의 향기 방출 면에서 유의성 있는 차이가 없는 것으로 판단되었다.
결론
본 발명에서 기술된 껌 베이스 제제들은 치아들, 의치들 및 종이에 들러붙지 않고 동일한 관능적 특성들 및 동일한 기술적 특성들을 가지므로, 상당한 양의 폴리비닐 아세테이트를 포함하는 모든 비-점착성 껌 베이스 제제들 대신에 가당 또는 무가당의 임의의 형식으로 임의의 츄잉껌 조성물에 포함될 수 있다.

Claims (13)

  1. 중량 기준으로 다음 조성:
    (a) 탄성중합체류 8-16%
    (b) 유화제류 및/또는 기술적 보조제류 18-30%
    (c) 보조약류 15-40%
    (d) 식물성 수지류 및/또는 식물성 수지 에스테르류 26-45%
    (e) 항산화제류 0-2%
    을 가지며, 폴리비닐 아세테이트를 포함하지 않는, 껌 베이스 제제(gum base formulation).
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 구성성분 (d)는 테르펜 수지류 및 로진 에스테르류의 혼합물인 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
    상기 구성성분 (d)의 백분율은 26% 내지 41% 사이인 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  4. 제 1항에 있어서,
    중량 기준으로 다음과 같은 백분율 조성을 가지는, 껌 베이스 제제:
    탄성중합체류 9-16%
    유화제류 및/또는 기술적 보조제류 25-30%
    보조약류 15-22%
    테르펜 수지류 24-28%
    로진 에스테르류 9-13%
    항산화제류 0-2%.
  5. 제 1항에 있어서,
    중량 기준으로 다음과 같은 백분율 조성을 가지는, 껌 베이스 제제:
    탄성중합체류 8-14%
    유화제류 및/또는 기술적 보조제류 18-25%
    보조약류 32-40%
    테르펜 수지류 18-24%
    로진 에스테르류 8-12%
    항산화제류 0-2%.
  6. 선행하는 항들 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 탄성중합체류는 폴리이소부틸렌, 이소부틸렌-이소프렌 공중합체, 스티렌-부타디엔 공중합체, 치클, 젤루통, 발라타, 구타페르카, 레키 카스피(lechi caspi), 소르바 또는 그들의 혼합물로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  7. 선행하는 항들 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 유화제류 및/또는 기술적 보조제류는 글리세릴 모노스테아레이트, 아세틸화된 모노글리세리드류, 수소화된 식물성 오일류, 레시틴, 트리아세틴, 또는 그들의 혼합물로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  8. 제 7항에 있어서,
    상기 수소화된 식물성 오일류는 코코넛유, 대두유, 야자유 및/또는 면실유로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  9. 선행하는 항들 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 보조약류는 탄산 칼슘, 활석, 또는 탄산 마그네슘, 제 3 인산 칼슘(tricalcium phosphate), 또는 그들의 혼합물로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  10. 선행하는 항들 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 테르펜 수지류는 α-피넨, β-피넨, 및/또는 d-리모넨의 폴리머류로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  11. 선행하는 항들 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 로진 유도체류는 수소화된 또는 부분적으로 수소화된 수지류, 천연 수지의 글리세롤 에스테르류, 천연 수지와의 펜타에리트리톨 에스테르류, 부분적으로 수소화된 천연 로진과의 글리세롤 에스테르류, 부분적으로 수소화된 천연 로진과의 펜타에리트리톨 에스테르류, 수소화된 로진의 메틸 에스테르류, 수소화된 로진과 글리세롤의 에스테르류, 부분적으로 이합체화된 로진과 글리세롤의 에스테르류, 중합체화된 로진의 에스테르류 및 톨 오일 레진 산류(tall oil resin acids)의 글리세롤 에스테르류, 또는 그들의 혼합물들로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  12. 선행하는 항들 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 항산화제는 부틸화된 히드록시아니솔, 부틸화된 히드록시톨루엔, 토코페롤, 프로필 갈레이트 및 그들의 혼합물들로부터 선택되는 것을 특징으로 하는, 껌 베이스 제제.
  13. 선행하는 항들 중 어느 하나의 항에 따른 껌 베이스 제제를 포함하는 츄잉껌.
KR1020057024725A 2003-07-08 2004-07-06 츄잉껌용 비-점착성 껌 베이스 KR101130081B1 (ko)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP03425448A EP1495680A1 (en) 2003-07-08 2003-07-08 Gum base for chewing gum
EP03425448.2 2003-07-08
PCT/EP2004/007569 WO2005004621A1 (en) 2003-07-08 2004-07-06 Non sticky gum base for chewing gum

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20060028423A true KR20060028423A (ko) 2006-03-29
KR101130081B1 KR101130081B1 (ko) 2012-03-28

Family

ID=33442916

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020057024725A KR101130081B1 (ko) 2003-07-08 2004-07-06 츄잉껌용 비-점착성 껌 베이스

Country Status (21)

Country Link
US (1) US7871650B2 (ko)
EP (2) EP1495680A1 (ko)
JP (1) JP5063109B2 (ko)
KR (1) KR101130081B1 (ko)
CN (1) CN100581376C (ko)
AT (1) ATE526827T1 (ko)
AU (1) AU2004255457B2 (ko)
BR (1) BRPI0411947B1 (ko)
CA (1) CA2530971C (ko)
DK (1) DK1641349T3 (ko)
ES (1) ES2378738T3 (ko)
IL (1) IL172770A (ko)
MX (1) MXPA06000256A (ko)
NO (2) NO330069B1 (ko)
NZ (1) NZ544418A (ko)
PL (1) PL1641349T3 (ko)
PT (1) PT1641349E (ko)
RU (1) RU2341098C2 (ko)
SI (1) SI1641349T1 (ko)
WO (1) WO2005004621A1 (ko)
ZA (1) ZA200600042B (ko)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8268371B2 (en) 2005-08-22 2012-09-18 Kraft Foods Global Brands Llc Degradable chewing gum
US20070042079A1 (en) * 2005-08-22 2007-02-22 Cadbury Adams Usa Llc Environmentally-friendly chewing gum having reduced stickiness
US8287928B2 (en) 2005-08-22 2012-10-16 Kraft Foods Global Brands Llc Degradable chewing gum
US8282971B2 (en) 2005-08-22 2012-10-09 Kraft Foods Global Brands Llc Degradable chewing gum
US8263143B2 (en) 2005-08-22 2012-09-11 Kraft Foods Global Brands Llc Degradable chewing gum
JP2008016567A (ja) * 2006-07-04 2008-01-24 Calsonic Kansei Corp 自動車用電子部品冷却装置
US8455421B2 (en) 2008-09-01 2013-06-04 Expelliere Int Ltd Compositions and methods for the removal of chewing gum residues from substrates
CN104427883A (zh) * 2012-07-05 2015-03-18 Wm.雷格利Jr.公司 基于交联聚合物微粒的胶基
CN104945824A (zh) * 2014-03-28 2015-09-30 无锡信达胶脂材料股份有限公司 一种可剥离胶姆基糖胶基
US10695292B2 (en) * 2015-06-23 2020-06-30 Fertin Pharma A/S Chewing gum composition for use in alleviation of xerostomia induced by radiotherapy treatment
WO2017204755A1 (en) * 2016-05-24 2017-11-30 Unigum Gida Maddeleri Sanayi Ticaret Anonim Sirketi A gum base composition
KR102014060B1 (ko) 2017-10-27 2019-08-26 롯데제과 주식회사 치아에 달라붙지 않는 츄잉껌 조성물
US10980831B2 (en) 2018-03-23 2021-04-20 Fertin Pharma A/S Solid pharmaceutical tablet

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4459311A (en) * 1983-01-03 1984-07-10 Nabisco Brands, Inc. Process for preparing gum base
US4588592A (en) * 1984-07-18 1986-05-13 Fleer Corporation Chewing gum product and composition and process for the preparation thereof
CA2025741C (en) * 1989-10-04 1995-08-08 Michael S. Chuu Non-tack chewing gum base
US5030459A (en) * 1989-11-07 1991-07-09 Warner-Lambert Company High impact mint flavor for high base chewing gum
US5236719A (en) * 1991-09-27 1993-08-17 Wm. Wrigley Jr. Company Chewing gum and other comestibles containing purified indigestible dextrin
USH1241H (en) * 1991-11-18 1993-10-05 Universal gum base concentrate
US5437877A (en) * 1992-03-03 1995-08-01 Wm. Wrigley Jr. Company Wax-free chewing gum with initial soft bite
US5601858A (en) * 1994-12-29 1997-02-11 Warner-Lambert Company Non-stick chewing gum
US5882702A (en) 1996-10-07 1999-03-16 Warner-Lambert Company Process for the formation of plasticized proteinaceous materials and compositions containing the same
US6599542B1 (en) * 1998-08-11 2003-07-29 Warner-Lambert Company Non-stick chewing gum base
US6231896B1 (en) * 2000-09-08 2001-05-15 The Goodyear Tire & Rubber Company Chewing gum base stabilized with carnosic acid
AU2002246028B2 (en) 2001-03-23 2006-02-16 Gumlink A/S Degradable resin substitute for chewing gum
CN1334018A (zh) 2001-07-31 2002-02-06 广州市粤首实业有限公司 食用复合蜡及其用途
US20030104099A1 (en) * 2001-10-12 2003-06-05 Lee Willy W. Mineral delivery systems and methods
ITRM20020626A1 (it) * 2001-12-28 2003-06-29 Goodyear Tire & Rubber Base per gomma da masticare.

Also Published As

Publication number Publication date
US7871650B2 (en) 2011-01-18
IL172770A (en) 2011-03-31
IL172770A0 (en) 2006-04-10
CN1819772A (zh) 2006-08-16
AU2004255457B2 (en) 2008-03-13
PL1641349T3 (pl) 2012-03-30
NO20060572L (no) 2006-02-03
RU2341098C2 (ru) 2008-12-20
ES2378738T3 (es) 2012-04-17
ATE526827T1 (de) 2011-10-15
EP1641349B1 (en) 2011-10-05
BRPI0411947B1 (pt) 2015-01-06
CA2530971A1 (en) 2005-01-20
AU2004255457A1 (en) 2005-01-20
KR101130081B1 (ko) 2012-03-28
JP2008538274A (ja) 2008-10-23
CN100581376C (zh) 2010-01-20
PT1641349E (pt) 2012-01-11
JP5063109B2 (ja) 2012-10-31
SI1641349T1 (sl) 2012-01-31
MXPA06000256A (es) 2006-04-07
WO2005004621A1 (en) 2005-01-20
ZA200600042B (en) 2007-03-28
NZ544418A (en) 2008-05-30
US20060134267A1 (en) 2006-06-22
CA2530971C (en) 2013-03-26
NO20101422L (no) 2006-02-03
EP1641349A1 (en) 2006-04-05
DK1641349T3 (da) 2011-12-19
RU2006103628A (ru) 2006-06-10
EP1495680A1 (en) 2005-01-12
BRPI0411947A (pt) 2006-08-29
NO330710B1 (no) 2011-06-20
NO330069B1 (no) 2011-02-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US7871650B2 (en) Non sticky gum base for chewing gum
EP0134120B1 (en) A non-adhesive chewing gum base composition, and a non-adhesive chewing gum composition
US4721620A (en) Polyvinylacetate bubble gum base composition
US4872884A (en) Reduced calorie chewing gum base and compositions containing the same
EP0123497B1 (en) A chewing gum composition with improved stability
US5110607A (en) Chewing gum composition and method of making same
EP0627885B1 (en) Wax-free chewing gum with improved processing properties
EP1496753B1 (en) Chewing gum base and chewing gum with ultra high molecular weight polyvinylacetate
EP1220615B1 (en) Environmentally friendly chewing gums including lecithin
US5441750A (en) Wax-free chewing gum with improved processing properties
US5525361A (en) Color stable chewing gum bases and chewing gums made therefrom
WO1998052427A1 (en) Improved lecithin form and methods for using same

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20150306

Year of fee payment: 4

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20160308

Year of fee payment: 5

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20170314

Year of fee payment: 6

LAPS Lapse due to unpaid annual fee