KR200491042Y1 - Roasting grill - Google Patents
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Abstract
본 고안은, 상자형 본체 및 덮개로 구성하여 고기가 타지 않고 골고루 구울 수 있도록 함은 물론 항시 식지 않은 상태에서 섭취할 수 있는 고기구이용 석쇠에 관한 것이다.
본 고안은, 상측이 개방된 상자형 본체 및 이 본체 상에 일측이 힌지로 결속되어 절첩이 가능하도록 구성된 덮개로 이루어지며, 상기 상자형 본체는 상,하부 틀체의 모서리에 측면 틀체가 일체형으로 형성되어 있는 동시에 바닥면을 포함한 측면부 전면에 걸쳐 망상체가 장착되어 있고, 상기 본체를 구성하는 상부 틀체의 양측 가장자리에는 확장형 받침대가 연이어서 형성되어 있으며, 상기 덮개의 가장자리에는 가로틀 및 세로틀을 사이에 두고 망상체가 형성되어 있다.The present invention is made of a box-shaped body and a cover to allow the meat to burn evenly, as well as to grill grill for meat that can be ingested at all times without cooling.
The present invention is made of a box-shaped body with an upper side opened and a cover configured to be folded on one side by a hinge on the body, and the box-shaped body is formed at the corners of the upper and lower frame bodies in one-piece form. At the same time, the reticular body is mounted over the entire surface of the side portion including the bottom surface, and extendable pedestals are successively formed at both edges of the upper frame body constituting the main body. The reticular body is formed.
Description
본 고안은 고기를 화구에 의해 직접 구울 수 있도록 구성한 석쇠에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 상자형 본체 및 덮개로 구성하여 고기가 타지 않고 골고루 구울 수 있도록 함은 물론 항시 식지 않은 상태에서 섭취할 수 있는 고기구이용 석쇠에 관한 것이다.The present invention relates to a grill configured to grill meat directly by a crater, and more specifically, a box-shaped body and a cover to allow meat to be roasted evenly without burning, and can be consumed at all times without cooling. Related to grilling meat.
일반적으로, 석쇠는 스테인리스나 황동 등의 금속재 테두리에 가는 철사로 그물 뜨듯이 철망을 형성하여 만든 사각 또는 원형 모양의 기구로서, 대개 가열기구 위에 걸쇠 또는 삼발이를 놓고 석쇠를 얹어 고기나 생선 등의 식재료를 굽는데 사용된다.In general, a grill is a square or circular shaped apparatus made by forming a wire mesh like a net with a wire that is wired to a metal rim such as stainless steel or brass. Usually, a grill or a trivet is placed on a heating apparatus, and the grill is placed on a food material such as meat or fish. Used to bake.
이러한 대부분의 석쇠는 식재료가 직접 화염에 접촉되어 구워지도록 되어 있기 때문에 식재료를 구울 때 발생하는 열에 의해 기름이 연소하면서 다량으로 연기가 발생하고, 적절한 시간에 뒤집어주지 않으면 과다하게 타거나 덜 익을 수가 있어서 양질의 구이를 섭취하는데 어려움이 있다.Most of these grills are designed to be baked in direct contact with the flame, so the oil is burned by the heat generated when the food is baked, causing a large amount of smoke, and if it is not turned over time, it can burn excessively or become less cooked. Difficult to eat good quality grilled.
더구나, 화염과 접촉하는 면만이 집중 가열되고 나머지 부분은 거의 가열이 되지 않으므로 인하여 심층부가 불균일하게 익고 굽는 시간이 오래 걸리는 등의 문제가 있다.In addition, since only the surface in contact with the flame is concentrated heating and the remaining portion is hardly heated, there is a problem such that the deep portion is unevenly cooked and takes a long time to bake.
이러한 고기구이용 석쇠와 관련하여, 국내 등록특허 제0429593호를 포함한 실용신안등록 제0185641호, 제0285055호 등의 경우에는, 석쇠의 중량이 커서 축열이 많이 된 고온의 상태에서 구이를 행하기 때문에 시간이 경과하면 구이가 타고 눌러붙으며, 구이와 접촉되는 부분만 접촉면이 작아 구이가 비등점에 도달되면 구이 육즙이 석쇠에 흘러 붙으면서 그대로 탄화되어 근본적인 개선이 어렵다.With regard to such grills for yakiniku, in case of Utility Model Registration No. 0185641, 0285055, etc., including Korean Patent No. 0429593, since the grill has a large weight, the grill is performed at a high temperature with high heat storage. After this, the roast is pressed and pressed, and only the part contacting with the roast is small, and when the roast reaches the boiling point, the roasted juice is carbonized as it is on the grill, which is difficult to fundamentally improve.
또, 직화 구이시에는 열원에 노출되는 면적이 작아서 익는 속도가 그만큼 느리고, 그로 인해 구이 육즙이 마르고 질기며, 훈향이 적게 배어서 훈제 맛이 떨어지는 단점이 있다.In addition, when roasting direct fire, the area exposed to the heat source is small, so the ripening speed is slow, and the roasting juice is dried and tough, and the smoke is less soaked.
또한, 공개특허 제2011-0032489호에 개시된 석쇠에 있어서는 피아노줄과 같이 가늘고 강한 선재의 경우 일반 선재에 비해서 10배에 상당할 만큼 고가이고 한번 끊어져 버리면 선재를 교체하는 비용이 많이 지출된다는 단점이 있다. 더구나 지그재그로 걸려지도록 하기 위해 테두리에 설치된 지지봉이 돌출되어 있기 때문에 운반상자에 담아갈 때 부피가 커서 부딪히기 쉽고 이물질을 세척하는데 어려움도 있다.In addition, in the grill disclosed in Korean Patent Laid-Open No. 2011-0032489, a thin and strong wire such as a piano string has a disadvantage of being expensive as much as 10 times compared to a general wire and once broken, it costs a lot of money to replace the wire. . In addition, since the support rod is installed on the rim to be zigzag protruding, the bulky container is difficult to hit when it is put in the carrying box, and there is a difficulty in cleaning foreign substances.
본 고안은 상기와 같은 종래 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 고안의 목적은 석쇠 자체를 손잡이를 갖춘 상자형 본체 및 덮개로 구성하여 고기가 외부로 떨어지거나 타지 않고 골고루 구울 수 있도록 함은 물론 항시 식지 않은 상태에서 섭취할 수 있는 고기구이용 석쇠를 제공함에 있다.The present invention is to solve the conventional problems as described above, the object of the present invention is to configure the grill itself with a box-shaped body and a cover having a handle so that the meat can be baked evenly without falling or burned out of course, always cold It is to provide a grill for yakiniku that can be ingested without.
이러한 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 상측이 개방된 상자형 본체 및 이 본체 상에 일측이 힌지로 결속되어 절첩이 가능하도록 구성된 덮개로 이루어지며, 상기 상자형 본체는 상,하부 틀체의 모서리에 측면 틀체가 일체형으로 형성되어 있는 동시에 바닥면을 포함한 측면부 전면에 걸쳐 망상체가 장착되어 있고, 상기 본체를 구성하는 상부 틀체의 양측 가장자리에는 확장형 받침대가 연이어서 형성되어 있으며, 상기 덮개의 가장자리에는 가로틀 및 세로틀을 사이에 두고 망상체가 형성되어 있다.The present invention for achieving the above object is made of a box-shaped body with an upper side opened and a cover configured to be folded by being hinged on one side of the body, and the box-shaped body is formed at the corners of the upper and lower frames. The side frame is formed integrally, and a reticular body is mounted over the entire surface of the side portion including the bottom surface, and extendable pedestals are successively formed at both edges of the upper frame constituting the main body, and a horizontal frame is formed at the edge of the cover. And a reticular body is formed with the vertical frame therebetween.
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본 고안은 상기한 바와 같은 특징들에 의해, 상자형 본체 내에 넣어진 고기를 타지 않도록 골고루 구울 수 있게 됨은 물론 외부로 떨어지는 일이 발생하지 않으며, 다 익은 고기를 화구에서 일정 간격을 유지하는 확장형 받침대 상에 올려놓고 식지 않은 상태에서 섭취할 수 있는 효과를 가질 수 있는 것이다.The present invention can be baked evenly so as not to burn the meat contained in the box-shaped body by the above-described features, as well as the fall does not occur outside, the extended pedestal for maintaining a certain distance from the cookware to the ripe meat Put it on your stomach and you can have the effect of ingesting it without cooling.
도 1a,도 1b는 등록특허 제1114771호에 개시된 석쇠를 나타낸 개략도,
도 2a, 도 2b는 다른 구성예의 석쇠를 나타낸 개략도,
도 3a, 도 3b는 또다른 구성예의 석쇠를 나타낸 개략도,
도 4는 본 고안에 따른 고기구이용 석쇠를 나타낸 사시도,
도 5는 도 4의 평면 구성도,
도 6은 화구에 석쇠가 올려진 상태의 예를 도시한 도면이다.1A and 1B are schematic views showing a grill disclosed in Korean Patent No. 1114771;
2A and 2B are schematic views showing a grill of another configuration example;
3a, 3b is a schematic view showing a grill of another configuration example,
4 is a perspective view showing a grill for yakiniku according to the present invention,
5 is a plan view of FIG.
6 is a diagram illustrating an example of a state where the grill is placed on the crater.
이하, 첨부 도면을 참조하여 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명하지만, 이들이 갖는 특정 구조 및 기능은 하나의 구성예를 나타낸 것이므로 본 명세서에 기재된 실시예에만 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings, but the specific structures and functions thereof are not limited to the embodiments described in the present specification because only one configuration example is shown.
우선, 본 고안이 적용될 수 있는 바람직한 예로서 등록특허 제1114771호에 개시된 일부 기술에 대하여 상세히 설명하고, 또한 이에 따른 문제점을 도출한 후에 본 고안의 구성 및 작용효과에 대하여 후술하고자 한다.First, some of the techniques disclosed in the registered patent No. 1114771 will be described in detail as a preferred example to which the present invention can be applied, and also after the derivation of the problems according to the configuration and effect of the present invention will be described later.
첨부된 도 1 및 2에 도시한 바와 같이, 회전축(10)에 선재(13)를 감아 제작되는 석쇠는 2개의 지지틀(11)과 2개의 회전축(10)으로 이루어진 사각틀 형태의 석쇠틀(12)이 마련되고, 서로 마주보는 두 변의 회전축(10) 사이에 일방향을 유지하면서 나란하게 배치되는 여러 줄의 독립적인 가닥으로 이루어진 선재(13)가 연결 설치된다.As shown in FIGS. 1 and 2, the grill manufactured by winding the
상기 회전축(10)은 지지틀(11) 사이에서 양단이 회전가능한 구조로 결합되고, 상기 각 선재(13)는 어느 한 쪽이나 양쪽의 회전축(10) 모두에 수회 감겨진 형태로 설치된다.The
예를 들면, 회전축(10)의 외주면에 홈(미도시)을 파고, 이 홈에 가는 선경의 선재(13)를 수회 감아놓는 형태가 될 수 있으며, 이 때의 선재(13) 양단은 축에 묶어 고정시키거나 또는 직경방향으로의 홈(미도시)을 판 후에 그 끝을 삽입하고 홈에 마개 등을 끼워서 고정시키는 방법 등을 사용할 수 있다.For example, a groove (not shown) may be dug on the outer circumferential surface of the
그리고, 상기 회전축(10)을 돌리기 위한 수단으로 핸들(30)이 마련되고, 이 핸들(30)은 회전축(10)의 한쪽 끝에 걸어서 사용할 수 있다. 이 때 상기 핸들(30)은 회전축(10)에 고정시킨 형태로도 사용할 수 있다.Then, the
특히, 상기 선재(13)는 금속 선재, 카본이나 유리섬유 같츤 불연 내화 섬유로 이루어진 무기 선재 등 다양한 소재를 사용할 수 있으며, 선재(13)의 선경이 대략 0.1∼2.0㎜ 정도의 가는 선경으로 이루어져 있어서 구이가 타거나 눌러 붙는 문제를 완전히 해소할 수 있다.In particular, the
따라서, 구이로 인해 선재(13)가 오염되었을 경우 깨끗한 선재(13)로 바꾸고자 할 때, 핸들(30)을 돌리면 오염된 선재(13)는 어느 한 쪽의 회전축(10)에 감기고, 다른 한 쪽의 회전축(10)에 감겨져 있던 깨끗한 선재(13)가 풀리면서 석쇠틀(12)의 전면에 새롭게 배치되므로, 쉽게 깨끗한 선재(12)로 바꿔 고기를 구울 수 있다.Therefore, when the
다른 예로서, 도 2에 도시한 바와 같이, 선재(13)의 일부만 새것으로 교체할 수도 있다. 예를 들면 상기 회전축(10)은 세부분, 즉 양측 일부 구간의 고정부분(10a)과 그 사이의 나머지 중간 구간의 회전부분(10b)으로 이루어지고, 이 구조에서는 핸들(30)을 돌리면 중간 구간의 회전부분(10b)만 회전하게 된다.As another example, as shown in FIG. 2, only a part of the
즉, 대부분의 구이는 열원의 중심부에서 오염이 크므로, 오염된 선재(13)를 새로운 것으로 바꾸고자 할 경우 핸들(30)을 회전시키면, 열원의 중심부에 위치되는 부분의 선재(13)만 회전축(10) 간을 이동하여 깨끗한 선재(13)로 교환될 수 있다.That is, since most of the roasting is largely contaminated at the center of the heat source, when the
도 3a 및 도 3b는 또 다른 구성의 석쇠를 나타낸 도면으로서, 2개의 석쇠를 접었다 펼 수 있는 접이식 석쇠에 적용할 수 있다. 즉 경첩에 의해 서로 연결되어 있는 한 쌍의 석쇠틀(12)이 마련되고, 각 석쇠틀(12)에는 한 가닥이 석쇠틀(12)의 두 변에 있는 지지봉(14)을 교대로 지그재그 방식으로 걸려지면서 한 쪽에서 다른 한 쪽으로 진행되어 일정 간격으로 나란하게 배치된다.3A and 3B show a grill of yet another configuration, which can be applied to a folding grill that can be folded and unrolled. That is, a pair of
또한, 서로 마주보는 두 변 사이에 일방향을 유지하면서 일정 간격으로 나란하게 배치되는 여러 줄의 독립적인 가닥으로 된 형태로 설치되는 선재(13)가 구비된다. 특히 구이가 선재 틈새로 빠지는 것을 방지하기 위하여 합체하였을 때, 각 석쇠에 있는 선재(13)는 서로 90°교차되는 방향으로 배치할 수 있다.In addition, the
이 경우에도 선재(13)는 대략 0.1∼2.0㎜ 정도의 가는 선경을 갖는 금속 선재, 카본이나 유리섬유와 같은 불연 내화 섬유로 이루어진 무기 선재 등과 같이 다양한 소재를 적용할 수 있다.Also in this case, the
그런데, 이러한 구조에 있어서는 선재(13)가 오염되어 깨끗한 선재(13)로 바꾸고자 할 때, 핸들(30)을 돌려줌으로써 선재(13)가 회전하면서 석쇠틀(12)의 전면에 새롭게 배치할 수 있도록 하거나 혹은 2개의 석쇠를 접었다 펼 수 있는 접이식 석쇠에 적용할 수 있는 예에 대하여 설명하고 있으나 매번 선재를 바꿔주기에 상당한 불편함이 있기 때문에 실제 적용하지는 못하고 있는 실정이다.By the way, in such a structure When the
한편, 첨부된 도 4 내지 도 6은 본 고안에 따른 고기구이용 석쇠를 설명하기 위한 도면이다.On the other hand, Figures 4 to 6 are attached to the grill for explaining the grill according to the present invention.
먼저, 도 4 및 도 5에 도시되어 있는 바와 같이, 본 고안에 있어서는 상측이 개방된 상자형 본체(40) 및 이 본체(40) 상에 일측이 힌지(h)로 결속되어 절첩이 가능하도록 구성된 덮개(50)로 이루어져 있다.First, as shown in FIGS. 4 and 5, in the present invention, the box-shaped
상기 상자형 본체(40) 및 덮개(50)에는 손잡이(41,51)가 각각 형성되어 동시에 파지하거나 또는 본체(40)로부터 덮개(50)를 개폐할 수 있도록 구성된다.The box-
또한, 상기 상자형 본체(40)는 상,하부 틀체(42a,42b)의 모서리에 측면 틀체(42c)가 일체형으로 형성되어 있고, 바닥면을 포함한 측면부 전면에 걸쳐 망상체(43)가 장착되어 있으며, 상기 본체(40)를 구성하는 상부 틀체(42a)의 양측 가장자리에는 확장형 받침대(44a,44b)가 연이어서 형성되어 있다.In addition, the box-
또, 상기 덮개(50)의 가장자리에는 가로틀(52a) 및 세로틀(52b) 사이에 망상체(53)가 형성되어 있으며, 상기 각각의 틀체 및 손잡이의 경우에는 굵기가 굵은 반면에 망상체는 가는 선경을 갖는 금속 선재로 이루어진다.In addition, a
이러한 구성에 의해, 고기를 구울 경우에는 덮개(50)를 개방하여 상자형 본체(40) 내에 고기를 투입한 상태에서 다시 덮개(50)를 닫고 양 손잡이(41,51)를 파지할 수 있게 된다.With this configuration, when the meat is grilled, the
이어서, 도 6에서와 같이, 가스불이나 구이용 숯이 탑재된 화구(P) 위에 상자형 본체(40)를 올려놓고 고기가 구워지는 상태에 따라 석쇠를 약간씩 흔들거나 뒤집어 줌으로써 고기가 외부로 떨어지는 일 없이 골고루 구울 수 있는 것이다.Subsequently, as shown in FIG. 6, the box-shaped
또한, 다 익은 고기는 본체(40)의 상부 틀체(42a)에 형성된 확장형 받침대(44a,44b) 상에 올려놓고 식지 않은 상태에서 섭취할 수 있게 된다.In addition, the ripe meat is placed on the extended pedestal (44a, 44b) formed in the upper frame (42a) of the
앞서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 고기구기용 석쇠에 의하면, 상자형 본체 내에 넣어진 고기를 타지 않도록 골고루 구울 수 있게 됨은 물론 외부로 떨어지는 일이 발생하지 않으며, 다 익은 고기를 화구에서 일정 간격을 유지하는 확장형 받침대 상에 올려놓고 식지 않은 상태에서 섭취할 수 있는 효과를 가질 수 있는 것이다.As described above, according to the grill for meat grills according to the present invention, it is possible to evenly roast the meat in the box-shaped body so as not to burn, and also does not fall to the outside, and maintains the ripe meat at a certain interval in the crater. Placed on an extended pedestal to have an effect that can be ingested in a cool state.
이상에서와 같은 기술적 구성에 의해 본 고안의 기술적 과제가 달성되는 것이며, 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나 여기에 한정되지 않고 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 고안의 기술사상과 아래에 기재될 청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능한 것임은 물론이다.The technical problem of the present invention is achieved by the technical configuration as described above, although the present invention has been described by a limited embodiment and drawings, but the present invention is not limited thereto and is intended by one of ordinary skill in the art. Of course, various modifications and variations are possible without departing from the spirit and the equivalents of the claims to be described below.
40: 상자형 본체 41: 손잡이
42a: 상부 틀체 42b: 하부 틀체
42c: 측면 틀체 43: 망상체
44a,44b: 확장형 받침대 50: 덮개
51: 손잡이 52a: 가로틀
52b: 세로틀 53: 망상체40: box-shaped body 41: handle
42a:
42c: side frame 43: reticular
44a, 44b: extended pedestal 50: cover
51: handle 52a: horizontal frame
52b: Vertical 53: Reticular
Claims (2)
상기 상자형 본체(40)는 상,하부 틀체(42a,42b)의 모서리에 측면 틀체(42c)가 일체형으로 형성되어 있는 동시에 바닥면을 포함한 측면부 전면에 걸쳐 망상체(43)가 장착되어 있고,
상기 본체(40)를 구성하는 상부 틀체(42a)의 양측 가장자리에는 확장형 받침대(44a,44b)가 연이어서 형성되어 있으며,
상기 덮개(50)의 가장자리에는 가로틀(52a) 및 세로틀(52b)을 사이에 두고 망상체(53)가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 고기구이용 석쇠.The upper side is made of a box-shaped body 40 and the cover 50 is configured to be folded on one side is hinged on the body, it is possible to fold,
The box-shaped main body 40 has a side frame 42c integrally formed at the corners of the upper and lower frame bodies 42a and 42b, and a reticular body 43 is mounted over the entire surface of the side surface including the bottom surface.
Extending pedestals 44a and 44b are successively formed at both edges of the upper frame 42a constituting the main body 40,
Grille for grilling meat, characterized in that the reticular body (53) is formed at the edge of the cover 50 between the horizontal frame (52a) and the vertical frame (52b).
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