KR200488565Y1 - 다기능 도마 - Google Patents

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KR200488565Y1 KR2020170001847U KR20170001847U KR200488565Y1 KR 200488565 Y1 KR200488565 Y1 KR 200488565Y1 KR 2020170001847 U KR2020170001847 U KR 2020170001847U KR 20170001847 U KR20170001847 U KR 20170001847U KR 200488565 Y1 KR200488565 Y1 KR 200488565Y1
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    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J47/00Kitchen containers, stands or the like, not provided for in other groups of this subclass; Cutting-boards, e.g. for bread
    • A47J47/005Cutting boards
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
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Abstract

본 고안은 안전하고도 적은 힘으로도 음식물을 저미거나 자르거나 으깨거나 썰거나 하는 등의 작업을 수행할 수 있는 다기능 도마에 관한 것이다. 그의 구성은; 조리면을 제공하는 판형상의 도마본체; 상기 도마본체의 일측 가장자리에 설치되는 것으로서 상기 도마본체에 대하여 직립한 상태로 고정되며, 다수의 끼움홀을 제공하기 위한 힌지받침대; 일단이 상기 힌지받침대의 끼움홀에 끼워질 수 있고, 타단에는 손잡이가 설치되는 레버; 상기 레버의 중간 부분에 설치되는 것으로서 상기 도마본체 위에 놓이는 식재료에 작용력을 가하여 상기 식재료의 형태를 변화시키기 위한 조리구;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

다기능 도마{Cutting Board Having Multi Function}
본 고안은 도마에 관한 것으로서, 좀 더 상세하게는 안전하고도 적은 힘으로도 음식물을 저미거나 자르거나 으깨거나 썰거나 하는 등의 작업을 수행할 수 있는 다기능 도마에 관한 것이다.
도마는 주방에 구비되어야 할 필수적인 주방용품이다. 도마는 식재료를 올려놓고 칼을 이용하여 썰거나 자르기 위하여 사용된다. 종래는 도마가 주로 목재로 되어 있었으나 근래는 합성수지 등의 재료로 된 것도 많다.
도마는 위생문제가 중요시 여겨지기 때문에 위생과 관련하여 많은 제안과 개선이 있어왔다. 여러 종류의 식재료와 접하기도 하며 칼집에 의해 세균이 쉽게 번식할 수 있는 환경에 노출되어 있기 때문이다.
그래서 대한민국 실용신안등록출원 제20-2004-0035659호는 도마의 양면을 도마가 놓이는 바닥면으로부터 일정 공간 이격시켜 도마의 양면을 위생적으로 사용할 수 있게 하고, 도마의 미끄러짐을 방지하며 재료 가공시의 충격을 흡수할 수 있는 고무재의 지지부가 형성되며, 항균 처리된 위생 양면 도마를 제공한다.
그리고 기능성 향상을 위한 다기능 도마도 제안된 바 있다. 예를 들어 대한민국 실용신안등록출원 제20-2015-0004863호는 조리대의 공간을 활용할 수 있게 도마의 길을 가변시켜 계수대에 걸쳐서 사용할 수 있도록 하고, 손질된 음식재료를 별도의 용기를 사용하지 않고도 손쉽게 담을 수 있도록 하면서 손질을 위한 음식재료의 종류에 따라서 도마를 선택하여 사용할 수 있도록 한 도마를 제안한다. 이를 위하여 도마몸체의 전,후방으로 손질한 음식재료를 담을 수 있게 출입되는 수납서랍을 형성하고, 일측에는 가이드봉에 의해 길이가 가변되는 걸침부를 형성하고 상기 도마몸체의 상면에는 음식재료의 손질하면서 손질되는 음식재료의 종류에 따라서 양면으로 사용 가능한 별도의 도마판을 착탈가능하게 구비한 것이다.
이처럼 위생과 기능을 개선시키고자 많은 노력이 있어왔으나 여전히 부족한 기능이 있음을 부인할 수 없다. 주방에서는 식재료를 이용한 실로 많은 일들이 수행되기 때문이다.
특히 식재료를 다루는게 능숙하지 못한 젊은층이나 남성의 경우에도 조리할 기회가 많아짐에 따라 보다 개선된 주방기구가 필요한 실정이다. 그렇지 않으면 음식을 하는데 많은 시간을 소비할 수 있으며 식재료를 준비하는 과정에서 부상을 입을 우려도 많기 때문이다.
대한민국 실용신안등록출원 제20-2004-0035659호 대한민국 실용신안등록출원 제20-2015-0004863호
위와 같은 문제에 대하여 본 고안의 목적은, 주방에서 식재료를 준비하는 과정을 보다 쉽게 그리고 안전하게 수행할 수 있도록 하는 다기능 도마를 제공하는 것에 있다. 좀 더 구체적으로는 적은 힘으로 주방일에 능숙치 못한 사용자로 하여금 안전하고 빠르게 식재료를 다듬을 수 있도록 하는 기능성 도마를 제공하는 것을 목적으로 한다.
위와 같은 목적은,
조리면을 제공하는 판형상의 도마본체; 상기 도마본체의 일측 가장자리에 설치되는 것으로서 상기 도마본체에 대하여 직립한 상태로 고정되며, 다수의 끼움홀을 제공하기 위한 힌지받침대; 일단이 상기 힌지받침대의 끼움홀에 끼워질 수 있고, 타단에는 손잡이가 설치되는 레버; 상기 레버의 중간 부분에 설치되는 것으로서 상기 도마본체 위에 놓이는 식재료에 작용력을 가하여 상기 식재료의 형태를 변화시키기 위한 조리구;를 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 도마에 의해 달성될 수 있다.
본 고안의 다른 특징에 의하면, 상기 힌지받침대는 막대 형상으로서 고정수단에 의해 하단부가 상기 도마본체의 측면에 고정되어 지면에 대하여 직립 설치될 수 있다.
여기서, 상기 힌지받침대는 사각 막대로 되어 있으며 각 면에는 끼움홀이 마련되되 서로 다른 형태의 끼움홀이 마련될 수 있다.
본 고안의 또 다른 특징에 의하면, 상기 조리구는 해머와 유사한 형태로서, 상기 식재료를 향한 면에는 식재료를 가압하여 저미거나 다지기 위한 뾰족 요철면이 마련될 수 있다.
본 고안의 또 다른 특징에 의하면, 상기 레버에는 손잡이가 부착된 칼을 끼울 수 있는 칼홀더가 부착되어 있음으로써 칼을 끼워 고정시킬 수 있게 되어 있다.
본 고안의 또 다른 특징에 의하면, 상기끼움홀에는 상기 도마본체의 상면에 칼날이 위를 향하도록 직립 설치되는 바닥칼이 끼워지고; 상기 바닥칼이 직립 상태를 유지할 수 있도록 판형상의 베이스가 상기 바닥칼의 일측부에 부착되며; 상기 레버에는 상부칼이 고정 설치되며; 상기 레버는 바닥칼에 힌지 연결되어 상기 바닥칼과 함께 가위처럼 작용함으로써;
작두와 같은 기능을 갖게 될 수 있다.
본 고안의 또 다른 특징에 의하면, 상기 힌지받침대는 상기 도마본체의 가장자리에 끼워지며 상면에는 나사공이 타공되어 있는 디귿(ㄷ)자 형태의 걸림구;
상기 걸림구 상단에 직각으로 상방향을 향해 연장되는 것으로서 길이방향을 따라 결합공이 타공되어 있는 수직브래킷;
을 포함할 수 있다.
위와 같은 구성에 의하면, 식재료를 자르기 위한 칼이나 저미거나 다지기 위한 다짐기구 등의 일측을 도마본체에 고정한 상태로 사용할 수 있게 하는 다기능 도마가 제공된다. 이로써 손의 힘이 없거나 손을 사용하기 불편한 사용자도 다양한 식재료를 다양한 원하는 대로 다룰 수 있으며 일반 사용자도 훨씬 편리하게 다루기 힘은 식재료(예를 들어, 크고 둥글어 손으로 잡기 어렵거나 단단하여 한손으로 자르기 어려운 식재료)를 다룰 수 있게 된다. 본 고안에 의하면 어떠한 형태의 조리구를 설치하는가에 따라 더 다양한 기능을 수행할 수 있는 다기능 도마가 제공된다.
도 1은 본 고안의 실시예에 의한 다기능 도마의 사시도이고, 도 2는 그의 사용상태의 측면도이다.
도 3은 본 고안의 다른 실시예에 의한 다기능 도마의 사시도이고, 도 4는 그의 사용상태의 측면도이다.
도 5는 본 고안의 실시예에 의한 다기능 도마의 힌지받침대고정구의 사시도이다.
도 6은 본 고안의 또 다른 실시예에 의한 다기능 도마의 사용상태의 측면도이다.
도 7은 본 고안의 또 다른 실시예에 의한 다기능 도마의 레버의 사시도이고, 도 8은 이를 이용한 다기능 도마의 사용상태의 측면도이다.
도 9 내지 도 10은 본 고안의 또 다른 실시예에 의한 다기능 도마의 도마본체의 사시도이다.
도 11 내지 도 14는 본 고안의 다기능 도마의 실물사진이다.
이하, 명세서에 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 실시예를 상세하게 설명한다. 우선 도 1 내지 도 2를 참조하여 본 고안의 기본적인 실시예를 설명한다. 그리고 필요한 때에 다른 도면들을 인용하면서 그 외의 실시예를 설명하기로 한다.
도 1은 본 고안의 실시예에 의한 다기능 도마의 사시도이고, 도 2는 그의 사용상태의 측면도이다.
판형상의 도마본체(10)가 조리면을 제공한다. 목재가 도마본체로 사용될 수 있으나 여기에 한정되는 것은 아니다. 도마본체(10)의 넓이와 두께는 일반 도마에 준하여 생각하면 된다. 도마본체(10)의 한쪽 또는 양쪽 가장자리에는 금속 소재의 프레임(12)이 고정 설치된다. 프레임(12)은 단면이 디귿(ㄷ)자 형태로 절곡된 것이며 리벳 또는 볼트에 의해 도마본체(10)의 가장자리에 고정 설치된다. 프레임(12)은 후술되는 힌집받침대(20)를 고정하기 위산 수단으로 사용된다. 힌지받침대(20)를 어느 한쪽에만 설치하고자 한다면 그쪽에만 프레임(12)을 설치하면 된다. 또한, 프레임(12)은 디귿자 형태 외에 다양한 형태로 구현 가능하며, 예를 들어 도마본체(10)의 배면으로부터 상면으로 관통하여 돌출되도록 나사가 결합되어 나사결합에 의해 힌지받침대가 결합되거나, 도마 위에 힌지받침대가 직접 결합되도록 할 수 있다.
힌지받침대(20)가 도마본체(10)의 일측 가장자리에 도마본체(10)에 대하여 직립한 상태로 설치된다. 힌지받침대(20)는 사용하지 않을 때는 분리하여 따로 보관하도록 조립형으로 구성되는 것이 좋다. 힌지받침대(20)는 프레임(12)을 이용하여 단단하게 설치될 수 있다. 본 실시예에 의하면 힌지받침대(20)는 사각봉의 형태로 되어 있다. 프레임(12) 측면에는 나사봉(13)이 돌출 형성되고, 힌지받침대(20)는 나사봉(13)에 끼워진 다음 나비너트(14)에 의해 단단히 고정된다. 이것은 힌지받침대(20)를 고정하는 하나의 예에 지나지 아니한다. 보다 편리하고 단단하게 고정할 수 있는 다양한 방법이 대체될 수 있다. 가령 프레임(12)에 수직방향으로 홈(미도시됨)을 만들고 힌지받침대(20)를 이 홈에 끼움으로써 고정시킬 수도 있다.
힌지받침대(20)에는 끼움홀(21,22)이 측방향으로 마련된다. 끼움홀(21,22)은 힌지받침대(20)의 길이방향 내지 높이방향을 따라 복수 개가 마련될 수 있다. 끼움홀(21,22)은 막대를 측방향으로 끼울 수 있도록 마련된다.
본 실시예에 의하면 힌지받침대(20)는 사각봉 또는 사각파이프로 되어 있고 각 면에 끼움홀(21,22)이 마련되고 있으나 힌지받침대(20)의 형상은 삼각봉, 육각봉, 원형봉 등 다양한 형태로 구현가능하다. 또한, 안테나 형태(도 13 참조)로 마련되어 길이 조절이 가능하도록 구현가능하다. 그리고 각 면에 설치된 끼움홀(21,22)의 형태는 서로 다르게 되어 있을 수 있다. 도시된 바에 따르면 끼움홀(21,22)은 원형으로 된 것(21)과 사각형으로 된 것(22)으로 구성되고 있다. 그러나 사각형도 여러 형태가 가능하며 원형도 타원형이 될 수 있으므로 도시된 것 이상의 다양한 끼움홀의 형태가 가능하다.
레버(30)의 일단이 끼움홀(21 등, 이하 21 또는 22 중 필요에 따라 선택적으로 표기한다)에 끼워질 수 있다. 레버(30)의 타단에는 손잡이(32)가 설치될 수 있다. 레버(30)는 도마본체(10)의 상부에 위치된다. 레버(30)가 끼움홀(21)에 끼워지는 부분은 끼움홀(21)과 같거나 유사한 단면 형태를 가진다. 레버(30)의 레버본체(31)는 막대 형태로서 판재, 각재 또는 파이프로 되어 있을 수 있다. 레버(30)는 지레작용을 하기 위한 것으로서 그에 합당한 강성을 가지고 있다. 레버(30)는 끼움홀(21)에 끼워진 상태에서 화살표(K) 방향으로 힌지운동을 한다.
식재료(F)에 작용력을 가하기 위한 조리구(40)가 레버(30)의 중간에 설치된다. 작용력이라 함은 식재료(F)를 자르거나 깨거나 부수거나 저미거나 잘게 썰거나 다지거나 하는 일련의 작업을 일컫는다.
본 실시예에 의하면, 조리구(40)는 해머와 유사한 형태로 되어 있다. 이러한 형태의 조리구(40)는 식재료(F)를 다지거나 부수거나 깨기 위한 용도로 활용될 수 있다. 본 실시예에 의한 조리구의 식재료를 향한 면에는 식재료를 가압하여 저미거나 다지기 위한 요철면이 마련될 수 있다.
도 1에 도시된 바에 의하면 요철면은 삼각뿔 형태로 다수가 돌기(41)가 돌출 형성되어 있으며 외곽에는 톱니 형태의 금속판(42)이 설치되어 있다. 이러한 요철면은 고기를 다지기에 적당한 형태이다. 요철면은 조리구(40)의 상하면에 서로 다른 형태로 마련될 수 있다. 조리구(40)는 레버(30)의 길이방향(L)을 따라 위치를 조정할 수 있도록 구성될 수 있다.
레버(30)는 끼움홀(21)에 끼워진 상태에서 타단이 상하로 시소처럼 힌지운동을 하도록 되어 있다. 끼움홀(21)에 유격을 갖고 끼워짐으로써 이것이 가능하게 될 수 있다. 그러나 이 경우 구성은 간단하지만 타단이 좌우로 유동되거나 뒤틀리는 문제가 생길 수 있다.
그러므로 레버(30)가 상하로만 작동할 수 있도록 하는 실시예가 가능하다. 예를 들어 레버(30)의 일단에는 끼움홀(21)에 타이트(tight)하게 끼워질 수 있는 끼움부를 만들고, 이 끼움부와 레버본체를 조인트로 연결하는 것이다(미도시됨). 끼움부에는 레버를 사용하는 도중에 끼움홀에서 미끄러져 빠지지 않도록 빠짐방지수단이 설치될 수 있다. 빠짐방지수단은 키(key)가 될 수 있다.
끼움홀(21)이 상하방향으로 복수 개가 마련된 것은 사용자로 하여금 식재료의 크기 등에 따라 레버(30)의 설치높이를 조절하도록 하기 위함이다. 레버(30)의 힌지운동지점의 높이가 조절 가능하게 되는 것이다.
위와 같은 구성에 의하면 도 2에 도시된 바와 같이 도마본체(10) 위에 식재료(F)를 올려놓고 레버(30)의 손잡이(32)를 잡고 화살표(K) 방향으로 내리누르면 조리구(40)가 식재료(F)를 큰힘으로 가압할 수 있게 된다. 이에 의해 식재료(F)는 저며지거나 부서지거나 할 수 있는 것이다.
이하, 도 3 내지 도 4를 주로 참조하여 설명한다. 도 3은 본 고안의 다른 실시예에 의한 다기능 도마의 사시도이고, 도 4는 그의 사용상태의 측면도이다.
본 실시예는 도마에 작두 기능을 부여함으로써 큰 힘을 들이지 않고 안전하게 식재료(F)를 절단할 수 있게끔 하기 위한 것이다.
본 실시예에 의하면 끼움홀(22)에는 도마본체(10)의 상면에 칼날(36)이 위를 향하도록 직립 설치되는 바닥칼(35)의 선단부(35a)가 끼워진다. 바닥칼(35)이 직립 상태를 유지할 수 있도록 판형상의 베이스(37)가 상기 바닥칼(35)의 일측부에 부착된다. 레버(30)는 바닥칼(35)에 힌지(31a) 연결되어 바닥칼(35)과 함께 가위처럼 작용하게 된다. 레버본체(31)에 일체로 연결된 상부칼(33)은 레버(30)에 고정 설치된다.
이로써 베이스(37)를 손으로 눌러 고정시킨 상태에서 레버(30)의 손잡이(32)를 잡고 화살표(K) 방향으로 레버(30)를 작동하면 상부칼(33)과 바닥칼(35)이 작두와 같은 기능을 수행할 수 있게 되는 것이다.
이하, 도 5를 참조하여 본 고안의 다른 실시예에 의한 다기능 도마의 힌지받침대(50)를 설명한다. 도 5는 그의 사시도이다.
본 실시예에 의한 힌지받침대(50)는 디귿(ㄷ)자 형태의 걸림구(52)와 끼움홀(54)이 타공되어 있는 수직브래킷(53)을 포함할 수 있다. 걸림구(52)는 도마본체(10)의 가장자리에 끼워지며 상면에는 나사공(55)이 타공되어 있다. 나사공(55)에는 손으로 잡고 조이거나 풀 수 있는 볼트 형태의 조임구(56)가 나사결합한다. 수직브래킷(53)은 상방향을 향해 연장되는 것으로서 길이방향을 따라 복수 개의 끼움홀(54)이 타공되어 있다. 이 끼움홀(54)에 전술한 레버(30)의 일단을 끼울 수 있게 된다.
이하, 도 6을 참조하여 본 고안의 다른 실시예를 설명한다. 본 실시예는 레버(30)의 중간에 가압대(60)를 연결시키고, 이 가압대(60)를 이용하여 용기(63)에 담긴 삶은 감자 등의 식재료를 으깰 때나 귤, 오렌지, 자몽 등의 과일 즙을 낼 때 사용할 수 있다. 가압대(60)는 본 고안에 의한 조리구의 다른 형태이며, 레버(30)에 힌지(31b) 연결되는 가압봉(61)과, 가압봉(61)의 하단에 그에 대해 직각으로 설치되는 가압판(62)을 포함한다. 레버(30)가 힌지운동을 하게 되면 이에 힌지 연결된 가압대(60)는 상하방향(H)으로 기동하며 식재료를 수직방향으로 눌러 식재료에 작용력을 가할 수 있게 된다. 가압판 저면(62a)은 요철면으로 되어 있을 수 있다. 가압판(62)의 형태에 따라 본 실시예에 의한 가압대(60)는 호두껍질을 까기 위한 용도로도 사용될 수 있다.
이하, 도 7 내지 도 8을 참조하여 본 고안의 또 다른 실시예를 설명한다.
본 실시예에 의하면 레버(30)에는 손잡이(74)가 부착된 통상적인 주방용 칼(72)을 끼울 수 있는 칼홀더(70)가 부착되어 있음으로써 칼(72)을 끼워 고정시킬 수 있게 되어 있다. 칼홀더(70)는 레버(30)와 일체형으로 형성될 수도 있고 레버(30)에 조립식으로 결합될 수도 있다. 칼홀더(70)에는 하방향으로 개방되어 있으며 칼날(73)이 타이트하게 끼워질 수 있는 폭을 가지는 칼끼움홈(70a)이 마련되어 있다. 여기서 칼(72)은 본 고안에 의한 조리구의 다른 형태이다.
레버(30)의 후단에 마련된 손잡이(32)는 칼손잡이(74)의 상부에 위치되도록 할 수 있다. 그러면 강한 힘으로 손잡이(32)를 가압하는 경우 직접적으로 칼손잡이(74)에 힘을 전달할 수 있게 된다. 여기서 손잡이(32)를 칼(72)의 크기에 따라 길이방향(L)으로 이동할 수 있도록 구현할 수 있다.
한편, 칼(72) 사용시 칼홀더(70)를 부착하지 않고 칼(72) 끝단에 형성된 홈(71a)이나 홀을 힌지받침대에 형성된 끼움홀에 직접 끼워서 사용할 수도 있다. 또한, 칼(72) 끝단에 형성된 홀과 힌지받침대에 형성된 끼움홀 사이에 결합나사(도 11, 12 참조)가 끼워질 수 있다.
이하, 도 9 내지 도 10을 참조하여 본 고안의 또 다른 실시예를 설명한다. 도 9 내지 도 10은 다기능 도마의 도마본체(10)의 사시도로서 특히 힌지받침대의 다양한 실시 형태를 도시하는 것이다.
도 9에 의하면 막대 형태의 힌지받침대(20,20')가 도마본체(10)의 한쪽 가장자리에 고정 설치되고 있다. 각 힌지받침대(20,20')에 마련된 도마본체(10)를 향한 끼움홀(21)은 서로 다른 형태로 되어있을 수도 있다. 각 끼움홀(21)의 높이 내지 간격은 서로 다를 수 있다. 사용자로 하여금 사용시 유연성을 갖도록 하기 위함이다.
도 10에 의하면 힌지받침대(20")는 판재 형태로 되어 있다. 힌지받침대(20")는 프레임이 제공하는 레일(16)을 통해 화살표(W) 방향을 따라 위치조정을 할 수 있다.
판형상의 힌지받침대(20")에는 종횡으로 끼움홀(21,22,23,24)이 마련되어 있으며, 이 끼움홀(21,22,23,24)은 형태가 서로 다른 수도 있고 상하방향으로의 간격이 서로 다를 수도 있다. 본 실시예는 힌지받침대(20")를 고정하기가 편리하다는 장점을 제공한다.
후속 실시예에서 미설명된 도면부호는 첫 실시예를 참조하면 된다. 이상에서 설명된 것들은 본 고안의 기술적 사상에 의거한 몇가지 예시에 불과하다. 당업자는 청구범위를 통해 표현되는 본 고안의 기술적 사상의 범위를 넘지 않는 선에서 예시된 바를 활용하여 다양한 변형실시를 할 수 있을 것이다. 예를 들어 위에 설명된 모든 실시예들은 당업자에 의해 자유롭게 조합되어 실시될 수 있으며 어떠한 조합이든지 본 고안의 권리범위에 포함된다고 해석되어야 한다.
10 : 도마본체 12 :프레임
20,20',20",50 : 힌지받침대 21,22,23,24 : 끼움홀
30 : 레버 31 : 레버본체
32 : (레버의)손잡이 35 : 바닥칼
36 : 칼날 40 : 조리구
52 : 걸림구 60 : 가압대
61 : 가압봉 62 : 가압판
70 : 칼홀더 72 : (주방용)칼

Claims (7)

  1. 삭제
  2. 삭제
  3. 조리면을 제공하는 판형상의 도마본체;
    다각형 형상을 이루어 상기 도마본체의 일측 가장자리에 설치되되, 안테나 형태로 마련되어 길이 조절이 가능하며, 고정수단에 의해 하단부가 상기 도마본체의 측면에 고정되어 지면에 대하여 직립 설치되고, 각 면에 레버의 설치 높이를 조절할 수 있는 서로 다른 형태의 끼움홀들이 마련되는 힌지받침대;
    일단에 상기 힌지받침대의 끼움홀에 끼워지는 끼움부를 마련하여 끼움부와 레버본체를 조인트로 연결하되, 상하로만 작동되며, 끼움부에 키(key)로 이루어진 빠짐방지수단이 설치되고, 타단에 손잡이가 설치되는 레버;
    상기 레버의 중간 부분에 설치되어 상기 도마본체 위에 놓이는 식재료에 작용력을 가하여 식재료의 형태를 변화시키되, 상기 식재료를 향하는 면에 식재료를 가압하여 저미거나 다지기 위한 요철면이 마련되는 조리구;
    를 포함하되,
    상기 조리구의 요철면은,
    조리구의 상하면에 서로 다른 형태로 마련되되, 삼각뿔 형태의 다수의 돌기가 돌출 형성되며, 외곽에 톱니 형태의 금속판이 설치되는 다기능 도마.
  4. 삭제
  5. 삭제
  6. 삭제
  7. 제3항에 있어서,
    상기 힌지받침대는 상기 도마본체의 가장자리에 끼워지며 상면에는 나사공이 타공되어 있는 디귿(ㄷ)자 형태의 걸림구;
    상기 걸림구 상단에 직각으로 상방향을 향해 연장되는 것으로서 길이방향을 따라 결합공이 타공되어 있는 수직브래킷;
    을 포함하는 것을 특징으로 하는 다기능 도마.
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