KR200434686Y1

KR200434686Y1 - Roaster using firewood of oak

Info

Publication number: KR200434686Y1
Application number: KR2020060026000U
Authority: KR
Inventors: 김태호
Original assignee: 김태호
Priority date: 2006-09-27
Filing date: 2006-09-27
Publication date: 2006-12-26

Abstract

본 고안은 참나무 장작 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 불꽃이 고기에 직접 닿지 않음에 따라 고기가 타는 것을 방지할 수 있으며, 고기로부터 발생하는 육즙 또는 기름 등이 장작 또는 재에 떨어지는 것을 방지하여 그을음 등을 방지할 수 있는 참나무 장작 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to roasting oak firewood, and more particularly, it is possible to prevent the meat from burning as the flame does not directly touch the meat, and to prevent the juice or oil generated from the meat from falling into the firewood or ashes. It is about roasting oak firewood that can prevent soot.

본 고안에 따르면, 가스버너로 참나무 장작을 점화시키고, 장작불 및 그을음 등을 확산시키며, 기름받이를 설치하여 고기로부터 육즙 또는 기름 등의 불순물이 장작에 떨어져 유해 물질이 발생하는 것을 방지할 뿐만 아니라, 불꽃이 고기에 직접적으로 닿지 않으므로서 고기가 타는 것을 방지할 수 있다. 또한, 적정한 온도로 고기를 구울 수 있으며, 황토 및 맥반석의 작용으로 건강에도 이로운 효과가 있다. According to the present invention, the firewood burns oak firewood, spreads firewood and soot, and installs a drip tray to prevent harmful substances from falling into the firewood, such as gravy or oil, from the meat, The flames do not directly touch the meat, preventing the meat from burning. In addition, the meat can be grilled at an appropriate temperature, and the action of ocher and elvan has a beneficial effect on health.

점화실, 가스버너, 연소실, 확산실, 기름받이 Ignition chamber, gas burner, combustion chamber, diffusion chamber, oil sump

Description

참나무 장작 구이기{ROASTER USING FIREWOOD OF OAK} Oak firewood roasting {ROASTER USING FIREWOOD OF OAK}

도 1 은 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 사시도,1 is a perspective view of a firewood firewood oak according to the present invention,

도 2 는 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 정단면도,2 is a front sectional view of the oak firewood roasting according to the present invention,

도 3 은 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 기름받이가 장착된 모습이 도시된 도면이다.Figure 3 is a view showing a state equipped with a drip tray of oak firewood fired according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10 : 프레임 20 : 황토벽10 frame 20 ocher wall

30 : 점화실 32 : 가스유입부30: ignition chamber 32: gas inlet

34 : 밸브 36 : 가스버너34 valve 36 gas burner

38 : 공기조절부 39 : 손잡이38: air conditioner 39: handle

40 : 재받이 50 : 연소실40: ash tray 50: combustion chamber

52 : 장작받침쇠 54 : 경첩52: wood support 54: hinge

56 : 개폐도어 57 : 소화노즐56: opening and closing door 57: fire extinguishing nozzle

58 : 온도조절노즐 59 : 온도센서58: temperature control nozzle 59: temperature sensor

60 : 확산실 62 : 맥반석60: diffusion chamber 62: elvan

64 : 맥반석받침쇠 66 : 기름받이64: Elmstone Support 66: Oil Dish

67 : 상부걸림턱 68 : 하부걸림턱67: upper locking jaw 68: lower locking jaw

70 : 석쇠 80 : 후드70: grill 80: hood

200 : 조작부 210 : 점화버튼200: operation unit 210: ignition button

220 : 물분사버튼 230 : 온도조절기220: water spray button 230: temperature controller

지금까지, 육류 또는 가금류의 바베큐 요리를 위한 구이장치들이 다수 공지되어 있다. 종래의 구이장치들은 열원의 상승하는 화기에 대하여 석쇠가 그 위에 수평 방향으로 놓여져 고기에 화기가 닿으면서 익는다. 그러나 고기에서 육즙이나 기름 등의 부산물이 하강하는 경우 이 부산물과 열원의 반응에 의해서 많은 연기가 발생하고 이 과정에서 다환방향족 탄화수소류(PAHs) 등의 유해 물질도 생성되어 우리의 건강을 위협한다. 또한, 열원의 일정치 않은 분포와 구조적인 문제로 인해서 부분적인 과연소 현상이나 불연소 현상이 발생하여 고기의 맛이 저하되는 문제점이 있었다. To date, many roasting devices for barbecue cooking of meat or poultry are known. Conventional roasters are cooked with the grill placed horizontally on the fire against the rising fire of the heat source, with the fire touching the meat. However, when by-products such as juice and oil fall from meat, a lot of smoke is generated by the reaction of these by-products and heat sources, and harmful substances such as polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are generated in this process, which threatens our health. In addition, there is a problem in that the taste of meat is degraded due to partial overburning phenomenon or incombustible phenomenon occurs due to uneven distribution and structural problems of the heat source.

이러한 종래의 구이장치들은 특히 참나무 등의 장작을 이용하여 불을 지피는 방식과, 가스불을 이용하는 방법이 주를 이루고 있다. Such conventional roasting apparatuses are mainly fired by using firewood such as oak, and a method of using a gas fire.

장작불을 이용하는 경우에는, 불을 지피는데 시간이 오래 걸릴 뿐만 아니라, 구이시 온도의 조절이 매우 어려운 단점이 있었다. 또한, 장작불을 이용하는 경우 불꽃이 고기에 직접 닿기 때문에 고기가 타버리는 경우가 빈번하였고, 고기로부터 발생하는 육즘 또는 기름이 장작에 떨어져 그을음 또는 연기가 다량 발생하는 문제가 있었다. When using a wood fire, not only takes a long time to put out the fire, but also had a disadvantage in controlling the temperature during roasting. In addition, when using the fire wood fire is frequently burned because the flame directly touches the meat, there was a problem that the meat or oil generated from the meat falls on the fire wood so that a lot of soot or smoke occurs.

한편, 가스불을 이용하는 경우에는, 불꽃의 점화 및 소화, 그리고 온도 조절이 용이하지만, 장작이나 숯으로부터 발생되는 특유의 향이 고기에 스며들지 않아 바베큐 특유의 맛과 향을 내지 못하는 단점이 있어 왔다. On the other hand, in the case of using a gas fire, it is easy to ignite and extinguish a flame, and control the temperature, but there has been a disadvantage that the characteristic aroma generated from firewood or charcoal does not penetrate the meat and thus does not give a unique taste and aroma of barbecue.

따라서, 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기는, 상술한 바와 같은 종래의 구이기들의 단점을 보완하기 위해 안출된 것으로, 가스버너로 참나무 장작을 점화시키고, 장작불 및 그을음 등을 확산시키며, 기름받이를 설치하여 고기로부터 육즙 또는 기름 등의 불순물이 장작에 떨어져 유해 물질이 발생하는 것을 방지할 뿐만 아니라, 불꽃이 고기에 직접적으로 닿지 않으므로서 고기가 타는 것을 방지할 수 있는 참나무 장작 구이기를 제공하는 것을 목적으로 한다.Therefore, the oak firewood roaster according to the present invention is devised to compensate for the disadvantages of the conventional roasters as described above, igniting oak firewood with a gas burner, spreading firewood and soot, and installing an oil pan. It is an object of the present invention to provide a firewood fired oak that not only prevents meat or juices from falling into the firewood and generates harmful substances, but also prevents the meat from burning while the flame does not directly touch the meat. .

본 고안의 목적 및 장점들은 이하 더욱 상세히 설명될 것이며, 실시예에 의해 더욱 구체화될 것이다. 또한 본 고안의 목적 및 장점들은 청구범위에 나타난 수단 및 이들의 조합에 의해 실현될 수 있다. The objects and advantages of the present invention will be described in more detail below, and will be further embodied by the examples. In addition, the objects and advantages of the present invention can be realized by the means shown in the claims and combinations thereof.

상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한, 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기는, 직육면체 골격을 이루는 프레임(10)과; 상기 프레임(10)의 내측 측면 및 후면에 형성된 황토벽(20)과; 상기 황토벽(20)의 내측 하부에 형성되며, 전면에 밸브(34)에 의해 개폐되어 가스가 유입되는 가스유입부(32)가 형성되며, 점화버튼(210)의 누름에 의해 불꽃을 점화시키는 점화실(30)과; 상기 점화실(30)의 상측에 형성되고, 가로로 배열된 다수개의 장작받침쇠(52)가 구비되며, 상기 장작받침쇠(52) 위에 가스버너(36)가 안착되어, 점화실(30)로부터 발생된 불꽃에 의해 가스버너(36)가 점화됨에 따라 장작받침쇠(52)에 안치된 장작을 연소시키는 연소실(50)과; 상기 연소실(50)의 상측에 형성되고, 가로로 배열된 다수개의 맥반석받침쇠(64)가 구비되며, 상기 맥반석받침쇠(64) 위에 맥반석(62)이 안치되어, 불꽃 및 그을음을 확산시키는 확산실(60)과; 상기 확산실(60)을 가로질러 설치되며, 원호형상으로 만곡되어 길이방향으로 연장되는 내열성 유리 재질의 기름받이(66)와; 상기 확산실(60) 상측에 형성되는 석쇠(70)를 포함한다. The oak firewood roasting machine according to the present invention for achieving the object as described above, and the frame 10 forming a cuboid skeleton; Ocher walls 20 formed on the inner side and the rear of the frame 10; It is formed on the inner lower portion of the ocher wall 20, the gas inlet 32 is formed on the front by opening and closing the valve 34 to ignite the flame by pressing the ignition button 210 A firebox 30; The firewood support 52 is formed on the upper side of the ignition chamber 30 and arranged horizontally, the gas burner 36 is seated on the fire support 52, the ignition chamber 30 A combustion chamber 50 which burns the firewood settled in the wood support 52 as the gas burner 36 is ignited by the flame generated from the fire; Diffusion formed in the upper side of the combustion chamber 50, provided with a plurality of ganban rock support 64 is arranged horizontally, ganban rock 62 is placed on the ganban rock support 64, to spread the flame and soot Thread 60; It is installed across the diffusion chamber (60), and is bent in an arc shape and the heat receiving glass 66 of the heat-resistant glass material extending in the longitudinal direction; A grill 70 is formed above the diffusion chamber 60.

여기서, 상기 기름받이(66)는 높이차를 두고 상하로 배열되되, 상측에 배열된 기름받이(66)는 오목부가 하방을 향하도록 배열되고, 하측에 배열된 기름받이(66)는 오목부가 상방을 향하도록 배열되며, 상측에 배열된 기름받이(66)는 확산실(60) 내측에 형성된 상부걸림턱(67)에 걸려 지지되고, 하측에 배열된 기름받이(66)는 하부걸림턱(68)에 걸려 지지된다. Here, the drip tray 66 is arranged up and down with a height difference, the drip tray 66 arranged on the upper side is arranged so that the concave portion facing downward, the drip tray 66 arranged on the lower side is the concave portion upward. Arranged so as to face the upper side, the oil sump 66 is arranged on the upper side is supported by the upper catching jaw 67 formed inside the diffusion chamber 60, the lower oil sump 66 is arranged below the lower catching jaw 68 ) Is supported.

또한, 상기 연소실(50)의 내측 벽면에는 구이를 완료한 경우 장작에 붙은 불을 물분사 방식으로 소화시키는 소화노즐(57)이 더 구비된다. In addition, the inner wall of the combustion chamber 50 is further provided with a fire extinguishing nozzle 57 for extinguishing the fire on the firewood in the water spray method when the roasting is completed.

한편, 상기 연소실(50) 내측 벽면의 소화노즐(57) 상부에는 불꽃이 일정 온도 이상으로 상승하는 경우 온도를 낮추어 주도록 물방울 입자들을 분무시키는 온도조절노즐(58)이 더 구비된다. On the other hand, the upper part of the combustion nozzle 57 of the inner wall of the combustion chamber 50 is further provided with a temperature control nozzle 58 for spraying the droplets to lower the temperature when the flame rises above a certain temperature.

그리고, 상기 온도조절노즐(58)의 자동적인 동작을 위하여, 불꽃의 온도를 측정하기 위한 온도센서(59)와; 상기 온도센서(59)로부터 감지된 신호를 전송받고, 미리 설정된 온도 상한치에 도달되었음이 확인되면 상기 온도조절노즐(58)을 작동시키고, 온도가 상한치 이하로 떨어지면 상기 온도조절노즐(58)의 작동을 중지시키는 온도조절기(230)를 더 포함한다. And, for the automatic operation of the temperature control nozzle 58, a temperature sensor 59 for measuring the temperature of the flame; When the signal sensed by the temperature sensor 59 is transmitted and it is confirmed that the preset upper temperature limit is reached, the temperature control nozzle 58 is operated. When the temperature falls below the upper limit value, the operation of the temperature control nozzle 58 is performed. It further includes a thermostat 230 to stop.

또한, 상기 점화실(30)의 하부에는 서랍식으로 출납가능하게 구성되어 상기 연소실(50)에서의 장작 연소에 의해 발생하는 재를 수집하여 수거할 수 있는 재받이(40)가 구비된다. In addition, the lower part of the ignition chamber 30 is provided with a ash tray 40 which is configured to be pulled out and drawable to collect and collect the ash generated by the firewood combustion in the combustion chamber 50.

아울러, 상기 점화실(30)의 전면부에는 개폐에 따라 연소실(50)에 공급되는 공기의 양을 조절하는 공기조절부(38)가 구비된다.In addition, the front portion of the ignition chamber 30 is provided with an air control unit 38 for adjusting the amount of air supplied to the combustion chamber 50 in accordance with the opening and closing.

이하, 첨부된 도면을 참조로 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 구성을 상세히 설명한다. Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the configuration of the oak firewood grill according to the present invention.

도 1 은 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 사시도, 도 2 는 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 정단면도, 도 3 은 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 기름받이(66)가 장착된 모습이 도시된 도면이다.1 is a perspective view of the oak firewood roaster according to the present invention, Figure 2 is a front sectional view of the oak firewood roaster according to the present invention, Figure 3 is a state equipped with a sump 66 of the oak firewood roaster according to the present invention is shown Drawing.

도 1 및 도 2 에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기는, 프레임(10), 황토벽(20), 점화실(30), 연소실(50), 확산실(60), 석쇠(70)를 포함한다. 1 and 2, the oak firewood roaster according to the present invention, the frame 10, ocher wall 20, the ignition chamber 30, combustion chamber 50, diffusion chamber 60, grill 70 ).

상기 프레임(10)은, 전체 장작 구이기의 지지체로서, 도 1 에 도시된 바와 같이, 대체로 직육면체 골격을 이루며, 금속재로 구성되는 것이 바람직하다. As shown in FIG. 1, the frame 10 is a support of a whole firewood roaster, and generally constitutes a rectangular skeleton and is preferably made of a metal material.

상기 황토벽(20)은, 상기 프레임(10)의 내측 측면 및 후면에 설치된다. 상기 황토벽(20)은 다수의 황토벽돌을 프레임(10) 내측 가장자리를 따라 적층함에 따라 구성된다. 상기 황토벽(20)의 황토 성분은 열을 받음에 따라 원적외선이 방출되고, 원적외선에 의해 고기가 속까지 고루 익고 겉이 타지 않으며, 고기맛을 배가시키는 효과가 있다.The ocher wall 20 is installed on the inner side and the rear of the frame 10. The ocher wall 20 is configured by stacking a plurality of ocher bricks along the inner edge of the frame 10. The ocher component of the ocher wall 20 is far infrared rays are released as it receives heat, the meat is cooked evenly to the inside by far infrared rays, the outside does not burn, it has the effect of doubling the meat taste.

상기 황토벽(20)의 내측 하부에는 점화실(30)이 형성된다. 상기 점화실(30)은 불꽃을 점화시키는 부분으로, 상기 황토벽(20) 내측 개구부에 맞게 형성된 중공함체로 구성된다. 도 1 에 도시된 바와 같이, 상기 점화실(30)의 전면에는 가스통(도시되지 않음)에 연결되는 가스유입부(32)가 형성되고, 상기 가스유입부(32)에는 가스의 유통을 제어하기 위한 밸브(34)가 형성되어 있다. 밸브(34)의 개방에 따라 상기 가스유입부(32)를 통하여 유입된 가스는 도관(도시되지 않음)을 통하여 가스버너(36)로 전달되고, 측면에 설치된 조작부(200)의 점화버튼(210)을 누름에 따라 버너가 점화된다. An ignition chamber 30 is formed at an inner lower portion of the ocher wall 20. The ignition chamber 30 is a part for igniting a flame, it is composed of a hollow body formed to fit the inner opening of the ocher wall (20). As shown in FIG. 1, a gas inlet 32 connected to a gas cylinder (not shown) is formed on a front surface of the ignition chamber 30, and the gas inlet 32 controls gas distribution. The valve 34 is formed. As the valve 34 is opened, the gas introduced through the gas inlet 32 is delivered to the gas burner 36 through a conduit (not shown), and the ignition button 210 of the operation unit 200 installed at the side thereof. The burner will ignite as you press.

상기 점화실(30)의 전면부에는 공기조절부(38)가 구비된다. 상기 공기조절부(38)는 후술하는 연소실(50)에 공급되는 공기의 양을 조절하는 부분으로, 연소 불꽃이 약하면 이를 개방하여 공기를 다량 공급하고, 불꽃이 너무 세면 이를 페쇄하여 공기의 공급량을 줄임에 따라 공기의 양을 조절한다. 상기 공기조절부(38)는 필요에 따라 개폐가능한 구성이라면 어떠한 구성이라도 제약이 없지만, 예컨대, 아 파트 문짝의 우유투입구와 같이, 힌지에 의해 선회되어 개폐되는 방식, 또는, 도 1 에 도시된 바와 같이, 상기 점화실(30) 함체 전면에 개구부가 형성되고, 그 개구부 내에 삽설되어, 슬라이드 방식으로 밀어주면 개구부와의 유격 사이로 공기가 유입되고, 전면에 형성된 손잡이(39)를 잡고 당기면 개구부를 막아 공기의 유입을 차단하도록 구성되는 것이 바람직하다.An air conditioner 38 is provided at the front side of the ignition chamber 30. The air control unit 38 is a part for adjusting the amount of air supplied to the combustion chamber 50, which will be described later. If the combustion flame is weak, it is opened to supply a large amount of air. Adjust the amount of air as you reduce. The air conditioner 38 is not limited to any configuration as long as the configuration can be opened and closed as needed, for example, a way of turning and opening by a hinge, such as a milk inlet of a part door, or as shown in FIG. Likewise, an opening is formed in the front surface of the ignition chamber 30, and is inserted in the opening, and when it is pushed in a sliding manner, air is introduced into the gap between the opening and the opening. It is preferably configured to block the ingress of air.

상기 점화실(30)의 하방에는 재받이(40)가 형성된다. 재받이(40)는 후술하는 연소실(50)에서 장작이 연소하면서 발생하는 재를 수집하여 수거하기 위한 부분으로 대체로 도 1 에 도시된 바와 같이, 서랍식으로 출납가능하게 구성되는 것이 바람직하다.Below the ignition chamber 30, a backrest 40 is formed. The ash tray 40 is a part for collecting and collecting ash generated while burning firewood in the combustion chamber 50 which will be described later. As shown in FIG. 1, it is preferable that the ash tray 40 is configured to be pulled out and pulled out.

상기 점화실(30)의 상측에는 연소실(50)이 형성된다. 상기 연소실(50)은 점화실(30)과 연통되어 있으며, 점화실(30)로부터 점화된 불꽃을 통하여 참나무 장작을 연소시키는 부분이다. 이를 위해, 상기 점화실(30)의 상측에는 가로로 배열된 다수개의 장작받침쇠(52)가 구비되고, 상기 장작받침쇠(52) 위에는 가스버너(36)가 안착된다. 상기 가스버너(36)는 불꽃을 양방향으로 분산시킬 수 있도록 도 1 에 도시된 바와 같이, 소위 삿갓버너로 구성되는 것이 바람직하며, 상술한 가스유입부(32)에 연결된다. 도 2 에 도시된 바와 같이, 상기 연소실(50)에는 참나무 장작이 놓여지고, 점화버튼(210)의 누름에 의해 가스버너(36)가 점화되면서 이 불꽃에 의해 참나무 장작에 불이 붙어 연소되는 것이다. The combustion chamber 50 is formed above the ignition chamber 30. The combustion chamber 50 is in communication with the ignition chamber 30, and is a portion for burning oak firewood through the flame ignited from the ignition chamber 30. To this end, a plurality of wood support staples 52 are arranged on the upper side of the ignition chamber 30, and a gas burner 36 is seated on the fire support staples 52. The gas burner 36 is preferably composed of a so-called hat burner, as shown in FIG. 1 so as to disperse the flame in both directions, and is connected to the gas inlet 32. As shown in FIG. 2, oak firewood is placed in the combustion chamber 50, and the gas burner 36 is ignited by pressing the ignition button 210, and the oak firewood is ignited by the flame and burned. .

상기 연소실(50)의 전면에는, 도 1 에 도시된 바와 같이, 참나무 장작을 출납할 수 있도록 경첩(54)에 의해 선회가능하게 개폐되는 개폐도어(56)가 구비되는 것이 바람직하다. As shown in FIG. 1, the combustion chamber 50 is preferably provided with an opening and closing door 56 that is pivotally opened and closed by a hinge 54 so that oak firewood can be taken in and out.

상기 연소실(50)의 내측 벽면에는 다수개의 소화노즐(57)이 구비된다. 상기 소화노즐(57)은 구이를 완료한 경우에 물이 분사되어 장작에 붙은 불을 소화하는 장치로서, 각 소화노즐(57)은 물탱크 또는 상수도관과 연결되며, 조작부(200)의 물분사버튼(220)을 누름에 의해 일정한 압력으로 물이 분사되어 소화되는 것이다. 여기서는, 장작에 붙은 불이 완전히 소화되는데 충분한 양의 물이 분사된다. A plurality of fire extinguishing nozzles 57 are provided on the inner wall surface of the combustion chamber 50. The fire extinguishing nozzle 57 is a device for extinguishing the fire attached to the firewood when the roasting is completed, each fire nozzle 57 is connected to a water tank or a water pipe, the water spray of the operation unit 200 By pressing the button 220, water is sprayed and extinguished at a constant pressure. Here, a sufficient amount of water is injected to completely extinguish the fire on the firewood.

상기 연소실(50) 내측 벽면의 소화노즐(57) 상부에는 온도조절노즐(58)이 추가로 구비되는 것이 바람직하다. 상기 온도조절노즐(58)은 소화노즐(57)과 마찬가지로 물을 분사하는 부분으로, 장작에 붙은 불을 완전히 소화시키는 소화노즐(57)과는 달리 불꽃이 필요 이상으로 높아 고기가 타는 경우를 방지하기 위하여, 불꽃이 일정온도 이상으로 상승하는 경우 이를 낮추어 주는 작용을 한다. 이를 위해, 상기 온도조절노즐(58)에서는 소화노즐(57)과 같이 다량의 물이 분사되는 것이 아니고, 단지 불꽃의 온도만을 낮추어 줄 수 있도록 분무기와 같은 방식으로 작은 물방울 입자들이 분무되도록 구성된다. Preferably, a temperature control nozzle 58 is further provided on the fire extinguishing nozzle 57 on the inner wall of the combustion chamber 50. The temperature control nozzle 58 is a part for injecting water, similar to the fire extinguishing nozzle 57, unlike the fire extinguishing nozzle 57 which completely extinguish the fire attached to the firewood, the flame is more than necessary to prevent the case of burning meat To do this, when the flame rises above a certain temperature serves to lower it. To this end, in the temperature control nozzle 58, a large amount of water is not sprayed like the extinguishing nozzles 57, and the droplets are sprayed in the same manner as the sprayer so as to lower only the temperature of the flame.

상기 온도조절노즐(58)은 사용자의 선택에 의해 수동적으로 분무작용을 수행할 수 있도록 구성될 수도 있으나, 불꽃 온도의 자동 검출에 의해 일정 온도에 도달하는 경우 자동적으로 분무되도록 구성되는 것이 바람직하며, 이를 위해서는, 장작 불꽃의 온도를 측정하기 위한 온도센서(59)가 추가로 구비되는 것이 바람직하다. 상기 온도센서(59)와 온도조절노즐(58)의 구성 및 작동에 관하여는 후술하기로 한다. The temperature control nozzle 58 may be configured to perform the spraying manually by the user's selection, it is preferable to be configured to spray automatically when a certain temperature is reached by the automatic detection of the flame temperature, To this end, it is preferable that a temperature sensor 59 for measuring the temperature of the firewood flame is further provided. The configuration and operation of the temperature sensor 59 and the temperature control nozzle 58 will be described later.

상기 연소실(50)의 상부에는 확산실(60)이 구비된다. 상기 확산실(60)은 연소실(50)과 연통되도록 구성된다. 상기 확산실(60)에는 다수의 맥반석(62)이 안치된다. 이를 위해, 상기 확산실(60)의 저면에는 다수의 맥반석받침쇠(64)가 구비된다. The diffusion chamber 60 is provided above the combustion chamber 50. The diffusion chamber 60 is configured to communicate with the combustion chamber 50. A plurality of elvan rocks 62 are placed in the diffusion chamber 60. To this end, the bottom surface of the diffusion chamber 60 is provided with a plurality of elvan rock support 64.

상기 맥반석받침쇠(64) 위에 맥반석(62)이 올려지는 경우, 맥반석(62) 특유의 효과로서, 단열 및 축열 효과를 가져올 수 있고, 소취, 항균 작용과 원적외선 방출에 따른 풍미의 향상 및 건강에 일조할 수 있을 뿐만 아니라, 특히, 맥반석(62)에 의해 장작 불꽃이 다수의 맥반석(62) 사이를 거치도록 불꽃의 방향이 전환되어 사방으로 확산됨에 따라, 고기에 불꽃이 직접 닿는 것을 방지할 수 있다. 또한, 그을음이나 유해 연기들도 맥반석(62)을 피해 확산 상승함에 따라 조리시 사용자에게 방해가 되지 않도록 한다. If the elvan rock 62 is placed on the elvan rock 64, as a unique effect of the elvan rock 62, it can bring about adiabatic and heat storage effect, and improve the flavor and deodorization according to the deodorant, antibacterial action and far-infrared emission Not only can it help, but in particular, as the firewood flame is redirected and spreads in all directions so that the firewood flame passes between the plurality of rock stones 62, the fire can directly prevent the meat from directly touching the meat. have. In addition, soot or harmful smoke is also prevented from disturbing the user as the diffusion rises to the elvan rock 62.

상기 확산실(60)에는 또한 기름받이(66)가 구비되는 것이 바람직하다. 상기 기름받이(66)는, 고기를 구울때 발생하는 육즙이나 기름 등 부산물이 낙하하여 장작에 떨어지는 것을 방지하기 위한 장치이다. 도 3 에는 이러한 기름받이(66)가 확산실(60)에 장착된 모습이 상세히 도시된다. Preferably, the diffusion chamber 60 is further provided with an oil sump 66. The sump 66 is a device for preventing the by-products such as gravy or oil generated when grilling meat falls to the firewood. 3 is a detailed view of the sump 66 mounted to the diffusion chamber 60.

도 3 에 도시된 바와 같이, 상기 기름받이(66)는 원호형상으로 만곡되어 길이방향으로 연장되는 내열성 유리로 구성된다. 상기 기름받이(66)는 확산실(60)을 가로질러 다수개가 설치되며, 도 3 에 도시된 바와 같이, 높이차를 두고 상하로 배열되되, 상측에 배열된 기름받이(66)는 오목부가 하방을 향하도록 배열되고, 하측에 배열된 기름받이(66)는 오목부가 상방을 향하도록 배열되는 것이 바람직하다. 상측에 배열된 기름받이(66)는 확산실(60) 내측에 형성된 상부걸림턱(67)에 걸려 지지되고, 하측에 배열된 기름받이(66)는 하부걸림턱(68)에 걸려 지지된다. As shown in Fig. 3, the sump 66 is formed of heat-resistant glass that is curved in an arc shape and extends in the longitudinal direction. A plurality of the sump 66 is installed across the diffusion chamber 60, as shown in Figure 3, is arranged up and down with a height difference, the sump of the sump 66 arranged on the upper side is recessed downward The oil sump 66 arranged to face the bottom, and arranged below, is preferably arranged such that the recess faces upward. The oil sump 66 arranged on the upper side is caught and supported by the upper catching jaw 67 formed inside the diffusion chamber 60, and the oil sump 66 arranged on the lower side is caught and supported by the lower catching jaw 68.

이에 따라, 고기로부터 발생하는 기름 등이 낙하하는 경우 상측에 배열된 기름받이(66)에 기름이 떨어지면 볼록하게 만곡된 표면을 따라 미끄러져 재차 낙하하게 되고, 이렇게 낙하된 기름은 하측에 배열된 기름받이(66)의 오목부에 포집됨에 따라 기름 등이 장작에 직접 떨어지는 것을 방지하여 그을음이나 유해 가스의 방출을 방지할 수 있는 것이다. Accordingly, when the oil generated from the meat falls, when the oil falls on the drip tray 66 arranged on the upper side, the oil slides along the convexly curved surface to fall again, and the dropped oil is the oil arranged on the lower side. By being collected in the recessed portion of the support 66, oil and the like can be prevented from falling directly to firewood, thereby preventing the emission of soot or harmful gases.

상기 확산실(60)의 상부에는 석쇠(70)가 안치된다. 사용자는 상기 석쇠(70) 에 고기를 직접 올려 놓고 구울 수도 있으며, 별개의 구이용 석쇠를 올려놓고 조리를 할 수도 있다. The grill 70 is placed in the upper portion of the diffusion chamber 60. The user may put the meat directly on the grill 70 and bake, or may put a separate grill grill for cooking.

상기 석쇠(70) 상부에는 사용자가 조리를 위하여 손을 자유롭게 움질일 수 있을 정도의 공간이 형성되고, 그 상측, 즉, 프레임(10)의 최상부에는 후드(80)가 구비되는 것이 바람직하다. The upper portion of the grill 70 is formed so that the user can freely lift their hands for cooking, the upper side, that is, the top of the frame 10 is preferably provided with a hood (80).

상기 온도센서(59)는 도 2 에 도시된 바와 같이, 맥반석받침쇠(64)에 구비되는 것이 바람직하며, 조작부(200)에는 장작 불꽃의 온도를 조절하기 위한 온도조절기(230)가 구비된다. The temperature sensor 59, as shown in Figure 2, is preferably provided in the gankhum gyeongseo 64, the operation unit 200 is provided with a temperature controller 230 for controlling the temperature of the firewood flame.

사용자는 먼저, 상기 조작부(200)의 온도조절기(230)를 조작함에 따라, 불꽃 온도의 상한치를 설정해 놓는다. 구이가 시작되고, 장작의 불꽃 온도가 기 설정된 온도 상한치에 도달했음을 상기 온도센서(59)가 감지하면 상기 온도조절기(230)는 상술한 온도조절노즐(58)을 개방하여 물을 분무함에 따라 불꽃 온도를 낮추어 준다. 물의 분무에 따라 불꽃 온도가 상한치 미만으로 떨어지는 경우에는, 온도조절기(230)의 제어에 따라 온도조절노즐(58)이 폐쇄되어 분무가 중단되고, 이러한 동작의 반복으로 인해 장작 불꽃의 온도가 적정치로 유지된다. 상기 온도조절노즐(58)은 온도조절기(230)의 제어에 의해 전자적으로 작동하도록 솔레노이드밸브에 의해 개폐되는 것이 바람직하다. First, the user sets an upper limit of the flame temperature as the temperature controller 230 of the operation unit 200 is operated. When the roasting is started and the temperature sensor 59 detects that the flame temperature of the firewood has reached a preset upper temperature limit, the temperature controller 230 opens the above-described temperature adjusting nozzle 58 to spray water. Lower the temperature. When the flame temperature drops below the upper limit due to the spraying of water, the temperature adjusting nozzle 58 is closed under the control of the thermostat 230 and spraying is stopped, and the temperature of the firewood flame is appropriate due to the repetition of this operation. Is maintained. The temperature control nozzle 58 is preferably opened and closed by a solenoid valve to operate electronically by the control of the temperature controller 230.

이하, 본 고안에 따른 참나무 장작 구이기의 작동관계를 상세히 설명한다. Hereinafter, the operation relationship of the oak firewood roaster according to the present invention will be described in detail.

사용자는 최초, 상기 연소실(50) 전면에 형성된 개폐도어(56)를 열고 연소실(50) 내에 참나무 장작을 투입한다. 그 후, 상기 점화실(30) 전면의 밸브(34)를 열어 가스버너(36)로 가스를 주입하고, 점화버튼(210)을 누름에 의해 가스버너(36)를 점화시킨다. First, the user opens and closes the opening and closing door 56 formed on the front of the combustion chamber 50 and injects oak firewood into the combustion chamber 50. Thereafter, the valve 34 in front of the ignition chamber 30 is opened to inject gas into the gas burner 36, and the gas burner 36 is ignited by pressing the ignition button 210.

그 다음, 상기 석쇠(70)에 고기를 직접 올려놓거나, 별도의 구이용 석쇠를 올려놓고 고기를 굽기 시작한다. 고기를 굽는 동안, 고기로부터 발생하는 육즙 또는 기름 등은 기름받이(66)에 포집된다. Then, put the meat directly on the grill 70, or put on a separate grill grill to start roasting meat. While grilling the meat, gravy or oil generated from the meat is collected in the sump 66.

장작 불꽃은 확산실(60)내에 위치된 맥반석(62)에 의해 확산되어 불꽃이 고기에 직접 닿지 않게 된다. 이때 상기 맥반석(62)에 의해 그을음 등 유해 가스들도 또한 확산된다. The firewood flame is spread by the elvan rock 62 located in the diffusion chamber 60 so that the flame does not directly contact the meat. At this time, harmful gases such as soot are also diffused by the elvan.

구이 도중 불꽃의 온도가 너무 높아지면 상기 온도센서(59)가 미리 설정된 온도 상한치에 도달하였음을 감지하고 온도조절기(230)에서는 온도조절노즐(58)을 개방하여 물을 분무함에 따라 불꽃의 온도를 낮춘다. 이러한 동작의 반복에 의해 적정하고 일정한 온도로 구이가 진행될 수 있다. If the temperature of the flame becomes too high during the roasting, the temperature sensor 59 detects that the preset upper temperature limit is reached, and the temperature controller 230 opens the temperature adjusting nozzle 58 to spray the water to spray the water. Lower. By repeating this operation, roasting may proceed at an appropriate and constant temperature.

구이 중, 불꽃이 약한 경우 공기조절부(38)를 개방하고, 불꽃이 너무 강한 경우 공기조절부(38)를 폐쇄함에 따라, 연소실(50)로 공급되는 공기의 양을 조절한다. During roasting, the air control unit 38 is opened when the flame is weak and the air control unit 38 is closed when the flame is too strong, thereby controlling the amount of air supplied to the combustion chamber 50.

구이가 완료되면, 사용자는 조작부(200)의 물분사버튼(220)을 누르고, 이에 따라, 소화노즐(57)로부터 다량의 물이 분사되면서 장작 불꽃이 꺼지게 된다. 장작의 연소로 인해 발생한 재는 하방에 위치된 재받이(40)에 수집되고, 수집된 재는 재받이(40)를 인출하여 폐기할 수 있다. When the roasting is completed, the user presses the water spray button 220 of the operation unit 200, whereby a large amount of water is injected from the extinguishing nozzle 57, the firewood flame is turned off. Ash generated from the burning of the firewood is collected in the ash tray 40 located below, the collected ash can be withdrawn by discarding the ash tray 40.

지금까지, 본 고안의 실시예를 기준으로 상세히 설명하였으나, 본 고안의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 고안의 실시예와 실질적 균등범위까지 포함된다 할 것이다. So far, the present invention has been described in detail with reference to the embodiments of the present invention, but the scope of the present invention is not limited thereto, and will include the embodiments and the substantial equivalent range of the present invention.

상술한 바와 같은 본 고안에 따르면, 가스버너로 참나무 장작을 점화시키고, 장작불 및 그을음 등을 확산시키며, 기름받이를 설치하여 고기로부터 육즙 또는 기름 등의 불순물이 장작에 떨어져 유해 물질이 발생하는 것을 방지할 뿐만 아니라, 불꽃이 고기에 직접적으로 닿지 않으므로서 고기가 타는 것을 방지할 수 있다. 또한, 적정한 온도로 고기를 구울 수 있으며, 황토 및 맥반석의 작용으로 건강에도 이로운 효과가 있다. According to the present invention as described above, by burning the oak firewood with a gas burner, spreading firewood and soot, and installing a drip tray to prevent impurities such as gravy or oil from the meat fall into the firewood to generate harmful substances In addition, the flames do not directly touch the meat, preventing the meat from burning. In addition, the meat can be grilled at an appropriate temperature, and the action of ocher and elvan has a beneficial effect on health.

Claims

직육면체 골격을 이루는 프레임(10)과;A frame 10 constituting a cuboid skeleton;

상기 프레임(10)의 내측 측면 및 후면에 형성된 황토벽(20)과;Ocher walls 20 formed on the inner side and the rear of the frame 10;

상기 황토벽(20)의 내측 하부에 형성되며, 전면에 밸브(34)에 의해 개폐되어 가스가 유입되는 가스유입부(32)가 형성되며, 점화버튼(210)의 누름에 의해 불꽃을 점화시키는 점화실(30)과;It is formed on the inner lower portion of the ocher wall 20, the gas inlet 32 is formed on the front by opening and closing the valve 34 to ignite the flame by pressing the ignition button 210 A firebox 30;

상기 점화실(30)의 상측에 형성되고, 가로로 배열된 다수개의 장작받침쇠(52)가 구비되며, 상기 장작받침쇠(52) 위에 가스버너(36)가 안착되어, 점화실(30)로부터 발생된 불꽃에 의해 가스버너(36)가 점화됨에 따라 장작받침쇠(52)에 안치된 장작을 연소시키는 연소실(50)과;The firewood support 52 is formed on the upper side of the ignition chamber 30 and arranged horizontally, the gas burner 36 is seated on the fire support 52, the ignition chamber 30 A combustion chamber 50 which burns the firewood settled in the wood support 52 as the gas burner 36 is ignited by the flame generated from the fire;

상기 연소실(50)의 상측에 형성되고, 가로로 배열된 다수개의 맥반석받침쇠(64)가 구비되며, 상기 맥반석받침쇠(64) 위에 맥반석(62)이 안치되어, 불꽃 및 그을음을 확산시키는 확산실(60)과;Diffusion formed in the upper side of the combustion chamber 50, provided with a plurality of ganban rock support 64 is arranged horizontally, ganban rock 62 is placed on the ganban rock support 64, to spread the flame and soot Thread 60;

상기 확산실(60)을 가로질러 설치되며, 원호형상으로 만곡되어 길이방향으로 연장되는 내열성 유리 재질의 기름받이(66)와;It is installed across the diffusion chamber (60), and is bent in an arc shape and the heat receiving glass 66 of the heat-resistant glass material extending in the longitudinal direction;

상기 확산실(60) 상측에 형성되는 석쇠(70)를 포함하는 참나무 장작 구이기. Oak firewood roasting comprising a grill (70) formed above the diffusion chamber (60).

제 1 항에 있어서,The method of claim 1,

상기 기름받이(66)는 높이차를 두고 상하로 배열되되, 상측에 배열된 기름받 이(66)는 오목부가 하방을 향하도록 배열되고, 하측에 배열된 기름받이(66)는 오목부가 상방을 향하도록 배열되며, 상측에 배열된 기름받이(66)는 확산실(60) 내측에 형성된 상부걸림턱(67)에 걸려 지지되고, 하측에 배열된 기름받이(66)는 하부걸림턱(68)에 걸려 지지되는 것을 특징으로 하는 참나무 장작 구이기.The drip tray 66 is arranged up and down with a height difference, the drip tray 66 arranged on the upper side is arranged so that the concave portion is directed downward, the drip tray 66 arranged on the lower side is the concave portion upward. Arranged so as to face, the sump 66 is arranged on the upper side is supported by the upper catching jaw 67 formed inside the diffusion chamber 60, the lower sump 66 is arranged in the lower catching jaw 68 Oak firewood roasting, characterized in that supported on.

제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,The method according to claim 1 or 2,

상기 연소실(50)의 내측 벽면에는 구이를 완료한 경우 장작에 붙은 불을 물분사 방식으로 소화시키는 소화노즐(57)이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 참나무 장작 구이기.Oak firewood roaster, characterized in that the inner wall surface of the combustion chamber 50 is further provided with a fire extinguishing nozzle (57) for extinguishing the fire attached to the firewood in a water spray method when the roasting is completed.

제 3 항에 있어서,The method of claim 3, wherein

상기 연소실(50) 내측 벽면의 소화노즐(57) 상부에는 불꽃이 일정 온도 이상으로 상승하는 경우 온도를 낮추어 주도록 물방울 입자들을 분무시키는 온도조절노즐(58)이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 참나무 장작 구이기.The oak firewood roaster, further comprising a temperature control nozzle 58 spraying the droplets to lower the temperature when the flame rises above a predetermined temperature in the upper part of the combustion nozzle 57 of the inner wall of the combustion chamber 50. .

제 4 항에 있어서,The method of claim 4, wherein

상기 온도조절노즐(58)의 자동적인 동작을 위하여, 불꽃의 온도를 측정하기 위한 온도센서(59)와; 상기 온도센서(59)로부터 감지된 신호를 전송받고, 미리 설정된 온도 상한치에 도달되었음이 확인되면 상기 온도조절노즐(58)을 작동시키고, 온도가 상한치 이하로 떨어지면 상기 온도조절노즐(58)의 작동을 중지시키는 온도 조절기(230)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 참나무 장작 구이기.A temperature sensor (59) for measuring the temperature of the flame for automatic operation of the temperature adjusting nozzle (58); When the signal sensed by the temperature sensor 59 is transmitted and it is confirmed that the preset upper temperature limit is reached, the temperature control nozzle 58 is operated. When the temperature falls below the upper limit value, the operation of the temperature control nozzle 58 is performed. Roasting oak firewood, characterized in that it further comprises a temperature controller 230 to stop.

제 3 항에 있어서, The method of claim 3, wherein

상기 점화실(30)의 하부에는 서랍식으로 출납가능하게 구성되어 상기 연소실(50)에서의 장작 연소에 의해 발생하는 재를 수집하여 수거할 수 있는 재받이(40)가 구비되는 것을 특징으로 하는 참나무 장작 구이기.Oak tree, characterized in that the lower portion of the ignition chamber 30 is configured to be withdrawable in the drawer type is provided with a ash tray 40 for collecting and collecting ash generated by the firewood combustion in the combustion chamber 50 Firewood fired.

제 6 항에 있어서,The method of claim 6,

상기 점화실(30)의 전면부에는 개폐에 따라 연소실(50)에 공급되는 공기의 양을 조절하는 공기조절부(38)가 구비되는 것을 특징으로 하는 참나무 장작 구이기. Oak firewood roaster, characterized in that the front portion of the ignition chamber 30 is provided with an air control unit 38 for adjusting the amount of air supplied to the combustion chamber 50 in accordance with the opening and closing.