KR200407367Y1

KR200407367Y1 - Rice cake cover

Info

Publication number: KR200407367Y1
Application number: KR2020050030616U
Authority: KR
Inventors: 김현섭
Original assignee: 김현섭
Priority date: 2005-10-28
Filing date: 2005-10-28
Publication date: 2006-01-31

Abstract

본 고안은 떡을 찌는 떡시루의 덮개에 관한 것으로, 떡시루 내부로 가해지는 증기에 의한 열과 압력을 일정하게 유지시켜 보다 신속하게 양질의 떡을 만들 수 있도록 하기 위한 떡시루 덮개에 관한 것이다.The present invention relates to a lid of a rice cake steaming rice cake, and relates to a rice cake lid for maintaining a constant heat and pressure caused by steam applied to the inside of rice cake to make a good quality rice cake more quickly.

이를 위한 본 고안의 구성은, 쌀가루 등을 집어넣어 증기에 의해 떡을 찌는 일반 적층식 떡시루에 있어서, 떡시루 상단에 안착되되, 상면이 폐쇄되고 하면이 개방되며 상부로 점점 좁아지는 마름모 형태의 떡시루 덮개와; 상기 떡시루 덮개에 구성되어 내부와 관통되고 둘레면에 다수개의 증기공을 가지는 원통 파이프 형태의 증기배출구와; 상기 증기배출구에 씌워져 증기배출구를 따라 상ㆍ하로 이동할 수 있는 구조의 증기조절캡으로 구성되는 것을 특징으로 한다.The construction of the present invention for this, in the general laminated type rice cake steaming the rice cake by steam into the rice cake, which is seated on the top of the rice cake, the upper surface is closed and the lower surface is open and gradually narrowed to the top of the rhombus type rice cake cover Wow; A steam outlet formed in the top cover and having a cylindrical pipe shape penetrating the inside and having a plurality of steam holes on a circumferential surface thereof; It is characterized by consisting of a steam control cap of the structure which is covered with the steam outlet and can move up and down along the steam outlet.

이로써 떡시루 내부에 존재하는 증기에 의한 열 또는 압력을 일정하게 유지하게 되어 떡이 물러지거나 모양이 변형되는 현상을 방지할 수 있고, 적절하게 증기를 배출함으로써 떡시루 내부는 떡을 찌는 최적의 조건이 형성되어 양질의 떡을 생산할 수 있음은 물론 떡이 완성되는 시간을 단축할 수 있는 효과가 있다.As a result, the heat or pressure caused by the steam present in the rice cake can be kept constant to prevent the rice cake from falling or its shape being deformed. Being able to produce good quality rice cakes, of course, has the effect of shortening the time that the rice cake is completed.

떡, 떡시루, 덮개, 증기, 증기배출구, 증기공 Rice cake, rice cake, cover, steam, steam outlet, steam ball

Description

떡시루 덮개 {The lid of a rice-cake steamer}The lid of a rice-cake steamer}

도 1과 도 2는 본 고안에 의한 떡시루 덮개의 사시도이고,1 and 2 is a perspective view of the rice cake cover according to the present invention,

도 3과 도 4는 본 고안에 의한 떡시루 덮개의 단면도이고,3 and 4 is a cross-sectional view of the rice cake cover according to the present invention,

도 5와 도 6은 본 고안에 의한 떡시루 덮개를 통해 증기가 배출되는 모습을 나타낸 상태도이다.5 and 6 is a state diagram showing a state in which steam is discharged through the rice cake cover according to the present invention.

10 : 떡시루덮개 11 : 손잡이10: rice cake cover 11: handle

20 : 증기배출구 21 : 증기공20: steam outlet 21: steam ball

30 : 증기조절캡 40 : 떡시루30: steam control cap 40: rice cake

일반적으로 떡을 대량 생산하는 방앗간이나 떡집에서는 수증기를 이용하여 떡시루에 담겨진 쌀가루 등을 쪄냄으로써 떡을 만들고 있다.In general, in a mill or a bakery that produces large amounts of rice cakes, rice cakes are made by steaming rice powder contained in rice cakes using steam.

상기 떡시루는 알루미늄과 같은 금속으로 제조되며, 내부가 비어있고 상면이 개방된 사각형체로써 다수개의 떡시루가 적층 될 수 있는 구조로 이루어져 있다.The rice cake is made of a metal such as aluminum, and has a structure in which a plurality of rice cakes can be stacked as a rectangular body having an empty inside and an open top surface.

떡시루의 밑단에는 다수개의 기공이 형성되어 하부로부터 주입되는 증기가 적층되어 있는 다수개의 떡시루를 통과하면서 내부에 담겨진 쌀가루를 익힌 후 외부로 배출하게 된다.At the bottom of the rice cake, a plurality of pores are formed, and the rice powder contained therein is cooked and passed to the outside while passing through a plurality of rice cakes stacked with steam injected from the bottom.

여기서 외부로 배출되는 증기를 보다 효과적으로 이용하기 위해 적층된 떡시루의 제일 상단에 넙적한 판자 또는 보자기를 덮음으로써 배출되는 증기를 좀더 떡시루 내부에 가둬두어 떡이 만들어지는 시간을 단축할 수 있었다.In order to use the steam discharged to the outside more effectively, by covering the flat board or crepe on the top of the laminated top of the rice cake, the steam discharged was further trapped inside the rice cake to shorten the time for making the rice cake.

그러나 상기의 방법으로 외부로 배출되는 증기를 잡아두게 될 경우 적절히 밖으로 배출되지 못하는 증기가 판자 또는 보자기에 의해 물방울로 맺히게 되고, 그렇게 생성되는 물방울이 떡으로 스며들어 떡이 물러지거나 전체적으로 골고루 익혀지지 않는 문제점이 발생하였다.However, when the steam discharged to the outside by the above method is trapped, steam that cannot be discharged properly is formed into water droplets by planks or cloth, and the water droplets soak into the rice cake so that the rice cake does not fall off or is cooked evenly. A problem occurred.

본 고안은 상기의 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 떡시루를 통과하여 외부로 배출되는 증기를 가둬두어 최적의 열과 압력을 유지하기 위한 떡시루 덮개를 구성하되, 떡시루 덮개에 다수개의 증기공이 형성된 증기배출구를 구성하여 적절한 양의 증기만을 배출할 수 있도록 하는 떡시루 덮개를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the above problems, but the steam discharge port formed with a plurality of steam holes formed in the rice cake cover to trap the steam discharged to the outside through the rice cake to maintain optimal heat and pressure, The purpose of the present invention is to provide a rice cake cover so that only an appropriate amount of steam can be discharged.

이를 위한 본 고안의 구성은, 쌀가루 등을 집어넣어 증기에 의해 떡을 찌는 일반 적층식 떡시루에 있어서, 떡시루(40) 상단에 안착 되되, 상면이 폐쇄되고 하면이 개방되며 상부로 점점 좁아지는 마름모 형태의 떡시루 덮개(10)와; 상기 떡시루 덮개(10)에 부착되어 내부와 관통되고 둘레면에 다수개의 증기공(21)을 가지는 원통 파이프 형태의 증기배출구(20)와; 상기 증기배출구(20)에 씌워져 증기배출구(20)를 따라 상ㆍ하로 이동할 수 있는 구조의 증기조절캡(30)으로 구성되는 것을 특징으로 한다.The construction of the present invention for this is, in the general laminated type rice cake steaming rice cake by steaming, etc., the rice cake (40) is seated on the top, the top surface is closed and the bottom surface is open and gradually becomes narrower to the top Rice cake cover 10; A steam outlet 20 in the form of a cylindrical pipe attached to the top cover 10 and penetrating therein and having a plurality of steam holes 21 on a circumferential surface thereof; The steam outlet 20 is covered with a steam control cap 30 is configured to move up and down along the steam outlet 20 is characterized in that it is configured.

이하 도면을 참조하여 본 고안에 대해 구체적으로 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1과 도 2는 본 고안에 의한 떡시루 덮개(10)의 사시도이고, 도 3과 도 4는 본 고안에 의한 떡시루 덮개(10)의 단면도이고, 도 5와 도 6은 은 본 고안에 의한 떡시루 덮개(10)의 상태도로서 떡시루 덮개(10)를 통해 증기가 배출되는 모습을 나타낸 도면이다.1 and 2 are a perspective view of the rice cake cover 10 according to the present invention, Figures 3 and 4 are cross-sectional views of the rice cake cover 10 according to the present invention, Figures 5 and 6 are As a state diagram of the cover 10 is a view showing a state in which steam is discharged through the top cover 10.

상기 떡시루 덮개(10)는 상면이 폐쇄되고 하면이 개방되며 상단으로 갈수록 점점 좁아지는 사각 마름모꼴 형태로써, 상기 떡시루 덮개(10)는 떡시루(40)의 상단에 안착될 수 있도록 구성되며, 옆면의 양측에 각각 손잡이(11)가 구성된다.The top cover 10 is a rectangular lozenge shape of the top surface is closed and the bottom is opened and gradually narrowed toward the top, the top cover 10 is configured to be seated on the top of the top plate 40, both sides of the side surface Each handle 11 is configured to.

상기 떡시루 덮개(10)의 상부에는 원통 파이프 형태의 증기배출구(20)를 구성하여 덮개 내부공간과 관통되게 함으로써, 떡시루(40)의 하단으로부터 가해지는 증기가 상단으로 상승하면서 떡을 찐 후, 본 증기배출구(20)를 통해 외부로 배출되도록 하고 있다.By forming the steam outlet 20 of the cylindrical pipe-shaped upper portion of the top of the rice cake cover 10 and penetrates through the inner space of the cake, steam applied from the bottom of the rice cake 40 rises to the top and steamed the rice cake. It is to be discharged to the outside through the steam outlet (20).

상기 증기배출구(20)의 둘레 면으로는 내ㆍ외부가 통공되는 다수개의 증기공(21)이 형성되어 있으며, 실질적으로 떡시루(40) 내부에 존재하는 증기는 상기 증기공(21)을 통해 배출된다.The circumferential surface of the steam outlet 20 is formed with a plurality of steam holes 21 through which the inside and the outside of the steam outlet port 20 are formed, and substantially the steam existing in the rice cake 40 is discharged through the steam holes 21. do.

상기 증기배출구(20)에는 떡시루(40) 내부의 증기가 외부로 빠져나가지 않도록 막아줌과 동시에 내부에서 외부로 배출되는 증기의 배출량을 일정하게 유지하기 위한 수단으로 증기배출구(20)에 끼울 수 있는 증기조절캡(30)이 구비되어 있다.The steam outlet 20 may be inserted into the steam outlet 20 as a means for preventing the steam inside the rice cake 40 from escaping to the outside and at the same time maintaining the discharge of the steam discharged from the outside to the outside. The steam control cap 30 is provided.

상기 증기조절캡(30)은 일정한 무게를 가지는 금속으로 제작되는 것이 바람 직하며, 떡시루 덮개(10) 내부에 존재하는 증기의 압력이 낮을 경우 증기배출구(20)를 덮고 있는 증기조절캡(30)은 움직임 없이 증기배출구(20)를 막고 있게 된다.The steam control cap 30 is preferably made of a metal having a certain weight, the steam control cap 30 covering the steam outlet 20 when the pressure of the steam present in the rice cake cover 10 is low. Is blocking the steam outlet 20 without movement.

시간이 흐르면서 떡시루(40) 하단으로부터 증기가 상승하여 상단으로 이동하게 되면 떡시루 덮개(10)에 의해 증기는 외부로 배출되지 못하고 계속 머무르게 되어 떡시루(40) 내부의 증기압력은 점점 높아지게 된다.As time goes by, the steam rises from the bottom of the rice cake 40 and moves to the top, so that steam is not discharged to the outside by the rice cake cover 10 so that the steam pressure in the rice cake 40 increases gradually.

이때 내부에 존재하는 증기압력이 점점 상승하여 떡시루 덮개(10)의 증기배출구(20)를 덮고 있는 일정 무게의 증기조절캡(30)을 들어올리게 된다.At this time, the steam pressure present therein is gradually increased to lift the steam control cap 30 of a predetermined weight covering the steam outlet 20 of the rice cake cover 10.

높은 증기압력에 의해 증기조절캡(30)이 일정 높이로 들려 올려지게 되면 증기배출구(20) 외부면에 형성된 다수개의 증기공(21)을 통해 증기는 외부로 배출하게 된다.When the steam control cap 30 is lifted to a certain height by the high steam pressure, the steam is discharged to the outside through a plurality of steam holes 21 formed on the outer surface of the steam outlet 20.

여기서 증기가 외부로 배출됨으로 인해 상승하는 증기압력과 증기조절캡(30)의 무게의 힘이 동일하게 되면 증기조절캡(30)은 일정 높이에서 머무르게 되며, 증기압력이 점점 떨어지게 되면 증기조절캡(30)은 다시 하강하게 된다.Here, the steam control cap 30 stays at a certain height when the steam pressure is increased due to the discharge of steam to the outside and the weight of the steam control cap 30 is equal to the steam control cap ( 30) descends again.

이와 같은 과정을 통하여 떡시루(40) 내부에 존재하는 증기에 의해 발생되는 열과 압력 또한 일정하게 유지할 수 있게 되어 떡시루(40) 내부는 떡을 찌는 최적의 조건이 형성되게 된다. Through such a process, the heat and pressure generated by the steam present in the rice cake 40 can also be kept constant so that the optimum conditions for steaming rice cake 40 are formed in the rice cake 40.

Claims

떡시루 덮개에 있어서,In the rice cake cover,

떡시루 상단에 안착 되되, 상면이 폐쇄되고 하면이 개방되며 상부로 점점 좁아지는 마름모 형태의 떡시루 덮개(10)와;It is seated on the top of the rice cake, the top surface is closed and the bottom surface is open and narrowed toward the top of the rhombus type rice cake cover 10;

상기 떡시루 덮개(10)의 상부에 구성되어 떡시루 덮개(10) 내부로 관통되고 둘레면에 다수개의 증기공(21)을 가지는 원통 파이프 형태의 증기배출구(20)와;A steam outlet 20 formed in the upper portion of the top cover 10 and having a cylindrical pipe form penetrating into the top cover 10 and having a plurality of vapor holes 21 on a circumferential surface thereof;

상기 증기배출구(20)에 씌워져 증기배출구(20)를 따라 상ㆍ하로 이동할 수 있는 구조의 증기조절캡(30)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 떡시루 덮개.Covering the steam outlet 20 is covered with a steam cover cap characterized in that consisting of a steam control cap 30 of the structure that can move up and down along the steam outlet (20).