KR20040067380A

KR20040067380A - 전기오븐

Info

Publication number: KR20040067380A
Application number: KR1020030004447A
Authority: KR
Inventors: 김완수; 김양경; 이영민
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2003-01-23
Filing date: 2003-01-23
Publication date: 2004-07-30
Also published as: DE60311411D1; EP1441567A3; US6864468B2; EP1441567B1; DE60311411T2; ES2279026T3; EP1441567A2; CN1280585C; CN1517591A; US20040144773A1

Abstract

본 발명은 외관을 구성하는 외부케이스(30)와, 도어(34)에 의해 선택적으로 개폐되는 조리실이 내부에 형성되고 상기 외부케이스(30)의 내부에 설치되며 자성체로 구성되는 캐비티(32)와, 상기 도어(34)와 대응되는 면을 제외한 상기 캐비티(32)의 각각의 면중 적어도 일면에 대응되는 위치에 구비되어 유도가열방식으로 캐비티(32)를 가열하는 워킹코일부(38,40,40')와, 상기 도어(34)와 대응되는 면과 상기 워킹코일부(38,40,40')가 구비되는 면을 제외한 캐비티(32)의 면에 대응되는 위치에 구비되는 다수개의 히터(44,46)를 포함하여 구성된다. 상기 워킹코일부(38,40,40')는 상기 캐비티(32)의 하면과 양측면 외측에 각각 설치된다. 상기 캐비티(32)의 조리실 내상부에는 상부히터(44)가 구비되고, 상기 캐비티(32)의 배면 외측에는 컨벡션히터(46)가 설치된다. 본 발명에서는 캐비티(32)의 내벽 전체에서 동시에 열이 공급되므로 조리시간을 줄일 수 있음과 동시에 열손실도 줄일 수 있고, 열분해 청소를 보다 신속하고 확실하게 수행할 수 있다. 그리고 유도가열에 의해 상기 캐비티(32) 자체에서 발열작용에 의한 열이 발생하므로 열전달 손실이 최소화되는 이점도 있다.

Description

전기오븐{Electric oven}

본 발명은 전기오븐에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리실 내벽면 전체의 온도를 보다 신속하고 균일하게 원하는 값으로 설정할 수 있는 전기오븐에 관한 것이다.

전기오븐이란, 조리실 내부에 투입된 조리물을 주로 전기히터의 열을 가열원으로 사용하여 조리하는 것이다. 물론 전기오븐은 보조적으로 다른 가열원을 구비하기도 하는데, 예를 들면 마그네트론을 장착하여 마이크로파를 별도의 가열원으로 사용하기도 한다.

도 1에는 종래 기술에 의한 전기오븐의 구성이 개략 사시도로 도시되어 있다. 이에 도시된 바에 따르면, 외부케이스(1)가 전기오븐의 외관을 형성한다. 상기 외부케이스(1)는 다수개의 플레이트로 구성될 수 있다. 상기 외부케이스(1)의 내부에는 캐비티(2)가 구비된다. 상기 캐비티(2)의 내부에는 조리물이 투입되어 조리가 이루어지는 조리실이 형성된다.

상기 캐비티(2)의 내부에 형성되는 조리실은 도어(3)에 의해 선택적으로 개폐된다. 상기 도어(3)는 그 하단이 상기 캐비티(2)의 전면에 힌지연결되어 있고, 상기 도어(3)의 상단에는 도어손잡이(4)가 구비된다. 따라서, 상기 도어(3)는 도어손잡이(4)를 잡아당기면 그 하단부를 중심으로 상단부가 상하로 회전되면서 조리실을 개폐한다. 상기 캐비티(2)의 전면 상단, 즉 상기 도어(3)에 의해 차폐되지 않는 캐비티(2)의 상단에는 조작부(5)가 구비된다. 상기 조작부(5)에는 일반적으로 전기오븐의 조작에 필요한 각종 버튼이나, 전기오븐의 동작상태를 표시하는 표시창 등이 구비될 수 있다.

상기 캐비티(2)의 하부와 이에 대응되는 외부케이스(1) 사이의 공간에는 하부히터(7)가 설치된다. 상기 하부히터(7)는 일반적으로 시스히터가 사용된다. 상기 하부히터(7)는 상기 조리실의 외부인 캐비티(2)의 하부에서 캐비티(2)의 바닥을 통해 열을 조리실로 제공한다. 상기 조리실의 상부에는 상부히터(9)가 설치된다. 상기 상부히터(9)도 일반적으로 시스히터가 사용된다. 상기 상부히터(9)는 조리실의 내부에서 조리물을 복사열 등으로 가열한다.

한편, 상기 캐비티(2)의 배면과 이에 대응되는 외부케이스(1) 사이의 공간에는 컨벡션히터(11)가 설치된다. 상기 컨벡션히터(11)가 설치된 캐비티(2)의 배면에는 컨벡션팬(13)이 구비된다. 상기 컨벡션팬(13)은 상기 컨벡션히터(11)에 의해 가열된 공기를 조리실의 내부로 공급한다. 이를 위해 상기 컨벡션히터(11)와 대응되는 캐비티(2)의 배면에는 다수개의 통공(13')이 천공되어 있다.

상기 캐비티(2)의 상부와 외부케이스(1) 사이의 공간에는 마이크로파를 발진하여 조리실로 전달하기 위한 구성이 구비된다. 즉, 캐비티(2)의 상부에 마그네트론(15)이 설치되어 마이크로파를 발진한다. 상기 마그네트론(15)은 상기 캐비티(2)의 상면에 안착된 도파관(16)에 설치되어 도파관(16)의 내부로 마이크로파를 제공한다. 도면부호 17은 마그네트론(15)을 포함하는 전장부품을 식히기 위한 쿨링팬이다. 그 외에 마이크로파를 제공하기 위해 필요한 부품의 설명은 생략한다.

도면부호 18은 조리실 내부를 조명하는 오븐램프이다.

이와 같은 구성을 가지는 종래 기술에서는, 상기 조리실에 조리물을 투입하고 도어(3)를 닫아 조리실이 외부와 차폐되도록 한 상태에서 조리를 진행한다. 즉, 상기 하부히터(7)에서 나온 열은 캐비티(2)의 바닥면으로 전도되고, 전도된 열이 다시 조리실 내부의 공기 및 조리물이 얹어진 트레이 등을 통해 조리물에 전달된다. 상기 상부히터(9)는 조리물에 복사와 대류 등을 통해 열이 전달되게 한다. 또한, 상기 컨벡션히터(11)에서 제공되는 열은 상기 컨벡션팬(18)의 구동에 의해 상기 통공(13')을 통해 조리실로 열풍의 형태로 공급되어 조리물에 전달된다.

한편, 상기 마그네트론(15)에서 발진되는 마이크로파는 사용자가 선택적으로 사용하여 조리물의 조리에 사용할 수 있다.

그러나 상기한 바와 같은 종래 기술에서는 다음과 같은 문제점이 있다.

상기 하부히터(7)와 상부히터(9)로 시스(Sheath)히터를 사용하는데, 이는 비열이 커서 포화온도까지 상승하는데 많은 시간이 걸리는 단점이 있다. 그리고 상기 하부히터(7)는 상기 캐비티(2)의 하면과의 접촉면적이 상대적으로 작아 접촉열저항이 크므로 열효율이 떨어지는 문제가 있다.

그리고, 일반적으로 전기오븐에서 오븐요리를 하는 경우에는 조리실 내부가 일정 이상의 온도로 미리 예열되어 있어야 한다. 하지만, 상기 캐비티(2)의 양측면에 대응되는 부분에는 별도의 열원이 없다. 따라서, 상기 캐비티(2)의 양측면은 캐비티(2)를 구성하는 플레이트를 통해 전도되는 열이나 조리실 내부의 기류에 의해 전달되는 열에 의해 가열된다. 결국, 일단 다른 부분의 온도가 일정값 이상으로 올라간 후에야 상기 캐비티(2)의 양측면에 대응되는 부분의 온도도 상기 일정값으로 따라 올라갈 수 있어, 상대적으로 예열시간이 많이 걸리는 문제점이 있다.

또한, 열분해(pyrolysis)를 이용하여 캐비티(2)의 내벽면을 청소하고자 할 때에도, 상기 캐비티(2) 양측면의 온도를 열분해 가능한 값까지 올리기 위해서는 다른 부분은 열분해에 필요한 온도 이상으로 올라가야 한다. 이와 같이 되면 상대적으로 전력소모가 증가하게 되고, 캐비티(2) 내부의 내열설계가 어려워지는 문제점이 발생한다.

본 발명의 목적은 상기한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 열원의 열이 조리실 내부로 보다 신속하게 전달되는 전기오븐을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 예열시간이나 조리시간이 최소화된 전기오븐을 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 오븐요리시 조리실 전체의 내부온도를 보다 균일하게 형성하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 열분해를 이용한 캐비티 내벽면 청소를 보다 신속하고 균일하게 수행하도록 하는 것이다.

도 1은 종래 기술에 의한 전기오븐의 구성을 보인 개략 사시도.

도 2는 본 발명에 의한 전기오븐의 바람직한 실시예의 구성을 보인 개략 사시도.

도 3은 본 발명 실시예에 구비되는 가열원의 배치를 보인 설명도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

30: 외부케이스 32: 캐비티

34: 도어 35: 도어손잡이

36: 조작부 38: 하부 워킹코일

40,40': 측면 워킹코일 44: 상부히터

46: 컨벡션히터 47: 컨벡션팬

47': 통공 50: 마그네트론

52: 도파관 54: 안테나모터

56: 회전안테나 58: 인버터

60: 쿨링팬 62: 오븐램프

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따르면, 본 발명은 외관을 구성하는 외부케이스와, 도어에 의해 선택적으로 개폐되는 조리실이 내부에 형성되고 상기 외부케이스의 내부에 설치되며 자성체로 구성되는 캐비티와, 상기 도어와 대응되는 면을 제외한 상기 캐비티의 각각의 면중 적어도 일면에 대응되는 위치에 구비되어 유도가열방식으로 캐비티를 가열하는 워킹코일부와, 상기 도어와 대응되는 면과 상기 워킹코일부가 구비되는 면을 제외한 캐비티의 면에 대응되는 위치에 구비되는 다수개의 히터를 포함하여 구성된다.

상기 캐비티의 조리실은 상기 도어와 대응되는 부분이 개방된 육면체 형상으로 구성되는 것으로, 캐비티의 양면 및 하면 외측에 상기 워킹코일부가 구비되고, 상기 캐비티의 상면 내측 및 캐비티의 배면 외측에는 각각 히터가 구비된다.

상기 외부케이스의 내부와 캐비티의 외부 사이에는 마이크로파를 조리실로 제공하기 위한 구성들이 더 구비되고, 상기 마이크로파를 제공하기 위한 구성중 하나인 인버터는 상기 워킹코일의 구동에 사용된다.

상기 캐비티의 배면 외측에 구비되는 히터는 컨벡션히터로서 컨벡션팬에 의해 형성되는 기류를 가열하여 조리실의 내부로 열을 전달한다.

상기 워킹코일부와 캐비티의 외면 사이에는 단열재가 구비되어 캐비티의 열이 외부케이스 측으로 전달되는 것을 차단한다.

이와 같은 구성을 가지는 본 발명의 전기오븐에 의하면, 조리실 내부의 예열과 열분해를 이용한 청소를 보다 신속하게 할 수 있고, 조리실 내부의 온도를 전체적으로 균일하게 유지할 수 있어 조리특성이 좋아지며, 유도가열을 위한 구성과 마이크로파를 생성하기 위한 구성 사이에 부품의 공유가 가능하게 되는 이점이 있다.

이하 본 발명에 의한 전기오븐의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명한다.

도 2는 본 발명에 의한 전기오븐의 바람직한 실시예의 구성을 보인 개략사시도이고, 도 3은 본 발명 실시예에 가열원이 설치되는 위치를 표시하는 설명도이다.

이들 도면에 도시된 바에 따르면, 외부케이스(30)가 전기오븐의 외관을 형성한다. 상기 외부케이스(30)는 다수개의 플레이트로 구성될 수 있다. 예를 들면 전기오븐의 바닥면을 형성하는 플레이트와 전기오븐의 양측면과 상면 등을 형성하는 캐비넷 등으로 구성될 수 있다.

상기 외부케이스(30)의 내부에는 캐비티(32)가 구비된다. 상기 캐비티(32)의 내부에는 조리물이 투입되어 조리가 이루어지는 조리실이 형성된다. 상기 캐비티(32)는 자성체로 형성되는 것으로, 이는 유도가열을 통한 발열로 조리실 내부로 열을 공급할 수 있도록 하기 위함이다.

상기 캐비티(32)는 대략 육면체로서 일면이 개구되어 조리실과 외부를 연통시킨다. 상기 캐비티(32)의 개구된 일면은 도어(34)에 의해 선택적으로 개폐된다. 상기 도어(34)는 그 하단이 상기 캐비티(32)의 전면에 힌지연결되어 있고, 상기 도어(34)의 상단에는 도어손잡이(35)가 구비된다. 따라서, 상기 도어(34)는 도어손잡이(35)를 잡아당기면 그 하단부를 중심으로 상단부가 상하로 회전되면서 조리실을 개폐한다.

상기 캐비티(32)의 전면 상단, 즉 상기 도어(34)에 의해 차폐되지 않는 캐비티(32)의 상단에는 조작부(36)가 구비된다. 상기 조작부(36)에는 일반적으로 전기오븐의 조작에 필요한 각종 버튼이나, 전기오븐의 동작상태를 표시하는 표시창 등이 구비될 수 있다

상기 캐비티(32)의 하면 외측에는 하부 워킹코일(38)이 구비된다. 상기 하부워킹코일(38)은 상기 캐비티(32)의 하면과 외부케이스(30) 사이의 공간에 위치되는 것이다. 상기 하부 워킹코일(38)에 전원이 인가되면 자성체로 구성된 상기 캐비티(32)에 유도가열에 의한 열이 발생된다.

상기 캐비티(32)의 양측면 외측에는 측면 워킹코일(40,40')이 각각 구비된다. 상기 측면 워킹코일(40,40')은 상기 캐비티(32)의 양측면과 외부케이스(30) 사이의 공간에 위치되는 것이다. 상기 측면 워킹코일(40,40')은 상기 캐비티(32)의 양측면에서 유도가열에 의한 열이 발생되게 한다.

상기 조리실의 상부에는 상부히터(44)가 설치된다. 상기 상부히터(44)는 일반적으로 저항발열 타입의 히터가 사용된다. 상기 상부히터(44)는 조리실의 내부에서 주로 복사열을 사용하여 조리물을 가열한다.

한편, 상기 캐비티(32)의 배면과 이에 대응되는 외부케이스(30) 사이의 공간에는 컨벡션히터(46)가 설치된다. 상기 컨벡션히터(46)가 설치된 캐비티(32)의 배면에는 컨벡션팬(47)이 구비된다. 상기 컨벡션팬(47)은 상기 컨벡션히터(46)에 의해 가열된 공기를 조리실의 내부로 공급한다. 이를 위해 상기 컨벡션히터(46)와 대응되는 캐비티(32)의 배면에는 다수개의 통공(47')이 천공되어 있다.

상기 캐비티(32)의 상부와 외부케이스(30) 사이의 공간에는 마이크로파를 발진하여 조리실로 전달하기 위한 구성이 구비된다. 상기 캐비티(32)의 상면에는 도파관(52)이 설치되고, 상기 도파관(52)의 일단부에는 마그네트론(50)이 설치된다. 상기 도파관(52)의 그 타단부가 상기 조리실의 상부중앙에 대응되는 위치까지 연장된다. 상기 마그네트론(50)에서 나온 마이크로파는 상기 도파관(52)을 통해 조리실의 내부로 안내된다.

상기 도파관(52)과 조리실이 연통되는 부분과 대응되는 위치에는 안테나모터(54)가 구비되고, 상기 안테나모터(54)의 출력축에는 마이크로파를 조리실 내부로 전달하는 회전안테나(56)가 구비된다.

그리고, 상기 캐비티(32) 상부와 외부케이스(30) 사이의 공간에는 인버터(58)가 구비된다. 상기 인버터(58)는 상기 마그네트론(50)과 워킹코일(38,40,40')에 원하는 값의 전원을 공급하는 역할을 한다. 본 발명에서는 상기 인버터(58)과 마이크로파를 발생시키기 위한 구성인 마그네트론(50)과 유도가열을 위한 워킹코일(38,40,40')에 각각 소정의 값의 전원을 공급하게 된다.

한편, 상기 캐비티(32)의 상면에는 쿨링팬(60)이 설치되는데, 상기 쿨링팬(60)은 상기 캐비티(32) 상면에 있는 전장부품 뿐만 아니라, 일반적으로 조작부(36)의 후방에 구비되는 메인기판 등의 냉각을 수행한다.

참고로, 상기 캐비티(32)의 외면을 둘러서는 상기 캐비티(32)측에 발생된 열을 외부케이스(30)쪽으로 전달되지 않도록 차단하는 단열재(65)가 구비된다. 참고로 상기 워킹코일(38,40,40')은 캐비티(32)에 유도가열에 의한 열을 발생시키므로, 상기 단열재(65)와 외부케이스(30)사이의 공간에 설치되어도 상관없다.

도면 부호 62는 조리실 내부를 조명하는 오븐램프이다.

이하 상기한 바와 같은 구성을 가지는 본 발명에 의한 전기오븐의 작용을 상세하게 설명한다.

본 발명의 전기오븐에서는 상기 캐비티(32)에 열이 공급되는 것은 다음과 같다. 먼저, 하부 워킹코일(38) 및 측면 워킹코일(40,40')에 상기 인버터(58)를 통해 전원이 공급되면 유도가열에 의해 대응되는 캐비티(32)의 부분에 열이 발생된다.

그리고, 상기 상부히터(44)에서 발생한 열이 주로 복사열의 형태로 조리물에 가해지고, 상기 컨벡션히터(46)에서 발생한 열이 열풍의 형태로 조리실의 내부로 공급된다.

상기와 같이 캐비티(32)의 각각의 면에 대응되는 부분에 각각 가열원이 존재하여 조리실로 열을 공급하여, 조리실의 내부를 고온으로 만들어 조리물을 가열하여 조리를 수행한다. 물론 사용자의 선택에 의해 마이크로파를 사용하여 조리물을 가열하기도 한다.

이와 같이 도어(34)와 대응되는 부분을 제외한 캐비티(32)의 각각의 면에 대응되는 위치에 가열원이 있으므로, 상기 캐비티(32)의 각각의 면에서의 온도가 거의 동시에 동일한 온도로 올라가게 된다.

따라서, 오븐요리를 위해 예열을 수행하는 경우에 캐비티(32) 전체면에서 열이 공급되므로 조리실 전체가 보다 신속하고 균일하게 높은 온도로 될 수 있다. 그리고 예열을 마친 후, 조리물을 조리실 내부에 투입하고 도어로 조리실을 차폐한 상태에서 가열을 수행함에 있어서도 조리물 전체에 보다 균일하게 열을 공급하여 조리할 수 있다.

그리고, 캐비티(32)의 내벽면에 있는 기름기 등을 연소시켜 청소하는 열분해를 이용한 청소기능을 수행하는 경우에도, 캐비티(32)의 내면 전체가 동시에 온도가 올라가게 되어 보다 확실하면서도 신속하게 열분해 청소기능을 수행할 수 있게된다.

위에서 상세히 설명한 바와 같은 본 발명의 전기오븐에서는 도어와 대응되는 면을 제외한 캐비티의 대부분의 면과 대응되는 위치에 가열원이 설치되어 있어 보다 신속하게 조리실 내부의 온도를 균일하게 원하는 값으로 설정할 수 있다.

따라서, 오븐요리를 위한 예열 및 실제 조리시의 조리물 가열시간을 상대적으로 줄일 수 있게 되고 열손실을 최소화하는 효과를 얻을 수 있다.

특히, 유도가열방식을 이용하여 캐비티의 하면과 양측면에 열을 공급하므로 상대적으로 신속하게 가열이 이루어지고, 특히 캐비티 자체에서 유도가열에 의해 열이 발생하므로 발생된 열의 대부분이 조리에 사용될 수 있게 된다.

그리고, 열분해를 이용한 캐비티의 내벽면 청소를 수행함에 있어 캐비티 내벽면의 온도가 보다 신속하게 동시에 올라가므로 균일하게 내벽면 청소를 수행할 수 있게 됨과 동시에 특정 부분의 온도가 필요 이상으로 높아지는 것을 방지할 수 있게 되는 효과도 얻을 수 있다.

마지막으로, 본 발명에서는 마이크로파를 발생시키기 위한 구성과 유도가열을 위한 구성에서 인버터를 공유할 수 있어 부품수를 줄이면서 부품의 사용효율을 극대화시킬 수 있게 되는 이점이 있다.

Claims

외관을 구성하는 외부케이스와,

도어에 의해 선택적으로 개폐되는 조리실이 내부에 형성되고 상기 외부케이스의 내부에 설치되며 자성체로 구성되는 캐비티와,

상기 도어와 대응되는 면을 제외한 상기 캐비티의 각각의 면중 적어도 일면에 대응되는 위치에 구비되어 유도가열방식으로 캐비티를 가열하는 워킹코일부와,

상기 도어와 대응되는 면과 상기 워킹코일부가 구비되는 면을 제외한 캐비티의 면에 대응되는 위치에 구비되는 다수개의 히터를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 전기오븐.
제 1 항에 있어서, 상기 캐비티의 조리실은 상기 도어와 대응되는 부분이 개방된 육면체 형상으로 구성되는 것으로, 캐비티의 양면 및 하면 외측에 상기 워킹코일부가 구비되고, 상기 캐비티의 상면 내측 및 캐비티의 배면 외측에는 각각 히터가 구비됨을 특징으로 하는 전기오븐.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 외부케이스의 내부와 캐비티의 외부 사이에는 마이크로파를 조리실로 제공하기 위한 구성들이 더 구비되고, 상기 마이크로파를 제공하기 위한 구성중 하나인 인버터는 상기 워킹코일의 구동에 사용됨을 특징으로 하는 전기오븐.
제 2 항에 있어서, 상기 캐비티의 배면 외측에 구비되는 히터는 컨벡션히터로서 컨벡션팬에 의해 형성되는 기류를 가열하여 조리실의 내부로 열을 전달함을 특징으로 하는 전기오븐.
제 1 항에 있어서, 상기 워킹코일부와 캐비티의 외면 사이에는 단열재가 구비되어 캐비티의 열이 외부케이스 측으로 전달되는 것을 차단함을 특징으로 하는 전기오븐.