KR200389103Y1

KR200389103Y1 - ice-bar freezer

Info

Publication number: KR200389103Y1
Application number: KR20-2005-0010857U
Authority: KR
Inventors: 김기섭
Original assignee: 김기섭
Priority date: 2005-04-19
Filing date: 2005-04-19
Publication date: 2005-07-07

Abstract

아이스 바(ice-bar)와 같은 빙과(氷菓)의 제조가 용이하고, 특히 빙과의 제조를 위한 일련의 과정들이 외부에 개방된 상태로 진행되므로 호기심의 유발은 물론이거니와 한층 향상된 위생 신뢰도 등을 얻을 수 있는 빙과 제조장치에 관한 것이다.It is easy to manufacture ice creams such as ice-bars, and in particular, a series of processes for the production of ice creams are open to the outside, leading to curiosity and improved hygiene reliability. The present invention relates to a frozen dessert manufacturing apparatus.

이러한 빙과 제조장치는, 냉각 유체가 담겨지기 위한 일정한 크기의 냉각 공간을 가지는 본체와, 상기 냉각 공간의 위쪽에 배치되며 구동원의 동력을 전달받아서 단일의 축심을 기준으로 회전되는 회전판과, 빙과 제조를 위한 원료가 담겨지며 상기 회전판에 적어도 1개 이상이 외부에 개방된 상태로 분리 가능하게 장착되는 제조 용기와, 상기 냉각 공간에 대응하여 상기 냉각 유체의 냉각을 위한 냉매를 순환 공급하기 위한 냉각부를 포함한다.The frozen dessert manufacturing apparatus includes a main body having a cooling space of a predetermined size for containing a cooling fluid, a rotating plate disposed above the cooling space and being rotated based on a single shaft by receiving power from a driving source, and frozen ice manufacturing. And a manufacturing container in which at least one or more raw materials are contained in the rotating plate and detachably mounted on the rotating plate, and a cooling unit for circulating and supplying a refrigerant for cooling the cooling fluid corresponding to the cooling space. do.

Description

빙과 제조장치{ice-bar freezer}Ice-cream manufacturing equipment {ice-bar freezer}

본 고안은 빙과 제조장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 빙과의 제조가 용이하고, 특히 빙과의 제조를 위한 일련의 과정들이 외부에 개방된 상태로 진행되므로 소비자로 하여금 시각적인 호기심의 유발은 물론이거니와 한층 향상된 위생 신뢰도 등을 얻을 수 있는 빙과 제조장치에 관한 것이다.The present invention relates to a frozen dessert manufacturing apparatus, and more particularly, the production of frozen desserts is easy, and in particular, a series of processes for the manufacture of frozen desserts are opened to the outside, which leads consumers to visual curiosity. The present invention relates to an ice cream manufacturing apparatus capable of obtaining improved hygiene reliability.

일반적으로 학교 주변의 편의점이나 마트 등에 설치되어 아이스 바(ice-bar) 와 같은 빙과가 만들어지는 간이 빙과 제조장치는 빙과 제조업체를 통하여 완제품 형태로 판매되는 제품과는 달리, 빙과 원료를 즉석에서 얼려서 빙과의 제조 및 판매가 가능하도록 이루어진다.In general, the simple ice cream manufacturing equipment, which is installed in convenience stores or marts around the school to create ice creams such as ice-bars, is frozen in the form of frozen ice raw materials. It is made possible to manufacture and sell.

이러한 빙과 제조장치는, 트레이(tray) 형태의 제조 용기에 액상의 빙과 원료가 담겨진 후 냉동고(冷凍庫)와 같은 기기의 냉동실 내부에 상기 제조 용기들이 수납된 상태로 일정 시간 동안 냉각 분위기로 빙과 원료가 얼려지면서 빙과가 제조된다.In the frozen dessert manufacturing apparatus, the frozen dessert raw material is kept in a cooling atmosphere for a predetermined time in a state in which the manufacturing containers are stored in a freezer compartment of an apparatus such as a freezer after liquid ice cream raw materials are contained in a tray-type manufacturing container. As it is frozen, the frozen dessert is made.

그러나, 이와 같은 종래의 빙과 제조장치는, 상기 각각의 제조 용기들이 상기 냉동고 본체 내부의 냉동실에 수납된 상태로 일정시간 동안 얼려진 후 단순하게 소비자에게 판매되므로 소비자로 하여금 빙과 제조 과정에서의 위생 상태나 품질 등에 대하여 만족할 만한 신뢰도를 얻기에는 한계가 있다.However, such a conventional frozen dessert manufacturing apparatus, because each of the manufacturing containers are frozen in the freezer compartment inside the freezer body for a predetermined time and then simply sold to the consumer, the consumer is in a sanitary state during the frozen dessert manufacturing process. There is a limit to obtaining satisfactory reliability with respect to quality.

게다가, 상기와 같이 냉동고 내부에 수납되어 외부에 가려진 상태로 빙과의 제조가 이루어지면 일반 소비자 특히, 어린 아이들의 호기심을 유발하기에는 한계가 있으므로 매출의 신장을 기대할 수 없다. 이러한 간이 빙과 제조장치 중에서 슬러시와 같은 소프트 아이스크림 등이 제조되는 장치는 일부가 외부에 개방된 상태로 만들어지고 있지만, 아이스 바(ice-bar) 형태의 빙과는 액상의 빙과 원료가 단단하게 얼려진 상태가 되어야 하므로 냉동고와 같은 기기 내부에 수납된 상태로 대부분 제조되고 있다. In addition, when the ice cream is manufactured in a state of being stored inside the freezer and covered with the outside as described above, it is difficult to induce curiosity of general consumers, in particular, young children, and thus cannot increase sales. The apparatus for manufacturing soft ice cream, such as slush, is manufactured in a state in which the ice cream, such as slush, is made to be open to the outside. Since it is to be housed inside the apparatus, such as a freezer is mostly manufactured.

본 고안은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 아이스 바 형태의 빙과 제조가 용이하고, 특히 빙과 제조를 위한 일련의 과정이 외부에 개방된 상태로 진행되어 시각적인 호기심의 유발은 물론이거니와 한층 향상된 위생 신뢰도 등을 얻을 수 있는 빙과 제조장치를 제공하는데 있다.The present invention is devised to solve the conventional problems as described above, the object of the present invention is easy to manufacture ice cream in the form of ice bars, in particular a series of processes for the production of ice cream proceeds in an open state In addition to inducing visual curiosity, the present invention provides an ice cream manufacturing apparatus that can obtain improved hygiene reliability.

상기한 바와 같은 본 고안의 목적을 실현하기 위하여,In order to realize the object of the present invention as described above,

냉각 유체가 담겨지기 위한 일정한 크기의 냉각 공간을 가지는 본체;A main body having a cooling space of a predetermined size for containing the cooling fluid;

상기 냉각 공간의 위쪽에 배치되며 구동원의 동력을 전달받아서 단일의 축심을 기준으로 회전되는 회전판;A rotating plate disposed above the cooling space and rotated based on a single shaft by receiving power from a driving source;

빙과 제조를 위한 원료가 담겨지며 상기 회전판에 적어도 1개 이상이 외부에 개방된 상태로 분리 가능하게 장착되는 제조 용기;A production container which contains raw materials for ice cream production and is detachably mounted to the rotating plate at least one of which is open to the outside;

상기 냉각 공간에 대응하여 상기 냉각 유체의 냉각을 위한 냉매를 순환 공급하기 위한 냉각부를 포함하는 빙과 제조장치를 제공한다.It provides an ice cream manufacturing apparatus including a cooling unit for circulating supplying a refrigerant for cooling the cooling fluid corresponding to the cooling space.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of the present invention will be described in more detail.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 고안에 따른 빙과 제조장치는, 냉각 유체(W)가 담겨지기 위한 일정한 크기의 냉각 공간(F)을 가지는 본체(2)와, 상기 냉각 공간(F)의 위쪽에 배치되며 구동원(M)의 동력을 전달받아서 단일의 축심을 기준으로 회전되는 회전판(4)과, 빙과 원료(H1)가 담겨지며 상기 회전판(4)에 적어도 1개 이상이 외부에 개방된 상태로 분리 가능하게 장착되는 제조 용기(6)와, 상기 냉각 공간(F)에 대응하여 상기 냉각 유체(W)의 냉각을 위한 냉매를 순환 공급하기 위한 냉각부(8)를 포함한다.1 and 2, the frozen dessert manufacturing apparatus according to the present invention, the main body 2 having a cooling space (F) of a constant size for holding the cooling fluid (W), and the cooling space (F) of Is disposed above and is rotated on the basis of a single shaft by receiving the power of the drive source (M), the ice cream raw material (H1) is contained and at least one or more open to the rotating plate (4) A manufacturing container 6 detachably mounted in a state, and a cooling unit 8 for circulating and supplying a refrigerant for cooling the cooling fluid W corresponding to the cooling space F.

상기 본체(2)는 내부에 일정한 공간을 가지는 박스 형태로 이루어지고, 이 본체(2)의 위쪽에는 냉각 유체(W)가 일정량 담겨질 수 있도록 냉각 공간(F)이 마련된다.The main body 2 is formed in a box shape having a predetermined space therein, and a cooling space F is provided above the main body 2 so that a predetermined amount of the cooling fluid W is contained therein.

상기 냉각 공간(F)은 도 2에서와 같이 일측이 개구된 원통 형태의 저장통(10) 내부에 형성되며, 개구측이 위쪽을 향하는 상태로 도면에서와 같이 상기 본체(2)에 배치된다. 그리고, 상기 냉각 공간(F)에 담겨지는 냉각 유체(W)는 소금물이나 알콜 용액 중에서 어느 하나가 사용된다.The cooling space (F) is formed in the cylindrical storage cylinder 10 having one side opened as shown in FIG. 2, and is disposed in the main body 2 as shown in the drawing with the opening side facing upward. The cooling fluid W contained in the cooling space F may be any one of brine and an alcohol solution.

상기 본체(2)의 저면에는 바닥에서 이동 가능하게 지지되기 위한 볼 캐스터나 로울러 캐스터와 같은 지지구(12)가 적어도 1개소 이상 설치될 수 있다.At least one or more supporters 12 such as a ball caster or a roller caster may be installed on the bottom of the main body 2 so as to be movably supported from the bottom.

상기 본체(2)에는 상기 냉각 공간(F)에 대응하여 외부에서 식별이 가능한 상태로 가려지도록 도 1에서와 같이 도어(14)가 설치된다.The main body 2 is provided with a door 14 as shown in FIG. 1 so as to cover the cooling space F in a state that can be identified from the outside.

상기 도어(14)는 상기 냉각 공간(F) 전체를 커버할 수 있는 크기를 가지며 도 2에서와 같이 제작될 수 있다. 이 도어(14)는 상기 본체(2)와 힌지 결합되어 이 힌지 지점을 기준으로 회전되면서 상기 냉각 공간(F)의 개폐가 가능하게 설치된다.The door 14 may be sized to cover the entire cooling space F and may be manufactured as shown in FIG. 2. The door 14 is hinged to the main body 2 so as to be rotated based on the hinge point so that the cooling space F can be opened and closed.

상기 도어(14)의 재질은 상기 냉각 공간(F)이 차단된 상태에서도 외부에서 식별이 가능하도록 투명한 합성수지가 사용된다. 이와 같이 도어(14)가 설치되면, 외부 먼지나 각종 이물질 입자들이 상기 냉각 공간(F)측으로 유입되는 것을 차단할 수 있으며, 상기 냉각 공간(F)에서 열 손실이 발생되는 것을 방지할 수 있다.The material of the door 14 is a transparent synthetic resin so that it can be identified from the outside even when the cooling space (F) is blocked. When the door 14 is installed as described above, external dust or foreign matter particles can be prevented from entering the cooling space F side, and heat loss can be prevented from occurring in the cooling space F.

상기 회전판(4)은 상기 냉각 공간(F)에 대응하여 이 공간(F)의 개구측을 가릴 수 있는 크기를 갖는 금속 원판이 사용되며, 상기 냉각 공간(F)의 바닥면에서 돌출된 가이드축(16) 내부를 관통하는 회전축(18)의 단부에 고정되어 도 2에서와 같은 상태로 상기 냉각 공간(F)에 배치된다.The rotating plate 4 is a metal disc having a size that can cover the opening side of the space (F) corresponding to the cooling space (F), the guide shaft protruding from the bottom surface of the cooling space (F) (16) It is fixed to the end of the rotating shaft 18 which penetrates inside, and is arrange | positioned in the said cooling space F in the state as shown in FIG.

상기 회전축(18)은 상기 냉각 공간(F)의 저면에 설치된 구동원(M)으로부터 동력을 전달받아서 회전된다.The rotary shaft 18 is rotated by receiving power from the drive source (M) provided on the bottom of the cooling space (F).

상기 구동원(M)은 회전 동력을 발생하는 전동 모터가 사용되며, 상기 회전축(18)과 연결될 때에 이들 사이에 감속기가 설치되어 모터의 회전력이 일정한 비율로 감속된 상태로 전달되면서 상기 회전판(4)이 상기 냉각 공간(F)에서 상기 회전축(18)의 축심을 기준으로 대략 10rpm 내지 30rpm 범위내로 회전되도록 셋팅된다.The driving source M is an electric motor for generating a rotational power is used, and when connected to the rotary shaft 18, a reduction gear is installed therebetween and the rotational force of the motor is transmitted in a state in which the rotational force is decelerated at a constant rate and the rotary plate 4 The cooling space F is set to rotate in a range of approximately 10 rpm to 30 rpm based on the axis of the rotation shaft 18.

상기한 회전판(4)은 상기 도어(14)의 개폐 동작과 연계되어 작동이 제어되도록 셋팅될 수 있다. 이를 위하여 도 3에서와 같이 상기 도어(14)의 힌지 지점에 리미트 스위치(limit switch)와 같은 센서부재(S)가 설치되고, 이 센서부재(S)는 온/오프 동작에 의해 상기 구동원(M)의 구동을 제어할 수 있도록 연결된다.The rotating plate 4 may be set so that the operation is controlled in association with the opening and closing operation of the door 14. To this end, a sensor member S, such as a limit switch, is installed at a hinge point of the door 14 as shown in FIG. 3, and the sensor member S is driven by an on / off operation. Is connected to control the driving.

상기 센서부재(S) 즉, 리미트 스위치는 상기 도어(14)가 열리거나 닫힐 때에 물리적인 접촉에 의해 온/오프 상태로 스위칭이 가능하도록 위치된다. 예를들어, 상기 도어(14)가 열린 상태가 되면 오프 상태가 되면서 상기 회전판(4)이 정지되고, 이와 반대로 상기 도어(14)가 닫힌 상태가 되면 다시 온 상태가 되면서 상기 구동원(M)에 의해 상기 회전판(4)의 일정한 속도로 회전되도록 셋팅된다.The sensor member S, i.e. the limit switch, is positioned to be switched on / off by physical contact when the door 14 is opened or closed. For example, when the door 14 is in an open state, the rotating plate 4 is stopped while being in an off state. On the contrary, when the door 14 is in a closed state, the rotating plate 4 is in an on state and is turned on again to the driving source M. It is set to rotate at a constant speed of the rotary plate (4).

이와 같은 구조는 상기 도어(14)의 개폐 동작에 의해 상기 회전판(4)의 회전 동작이 제어되므로 사용자가 별도의 스위치를 조작 등을 행하지 않고도 상기 회전판(4)의 구동 상태를 용이하게 제어할 수 있다.In this structure, since the rotation operation of the rotating plate 4 is controlled by the opening / closing operation of the door 14, the user can easily control the driving state of the rotating plate 4 without a user operating a separate switch. have.

상기에서는 센서부재(S)로 리미트 스위치가 사용되는 것을 일예로 설명 및 도면에 나타내고 있지만 이에 한정되는 것은 아니다.In the above, the limit switch is used as the sensor member S, but is illustrated in the description and drawings as an example, but is not limited thereto.

예를들면, 도면에는 나타내지 않았지만 이미 잘 알려진 광센서 등을 이용하여 상기 도어(14)의 개폐 동작을 이미 잘 알려진 센싱 방법으로 감지하고 이러한 감지 신호에 의해 상기 구동원(M)의 구동이 제어되도록 셋팅될 수도 있으며, 이외에도 본 고안의 목적을 만족하는 센서는 다양하게 사용될 수 있다.For example, although not shown in the drawing, the opening / closing operation of the door 14 is detected by a well-known sensing method using a well-known optical sensor and the like, and the setting of the driving of the driving source M is controlled by the sensing signal. In addition, in addition to the sensor that satisfies the object of the present invention can be used in various ways.

한편, 상기 회전판(4)에는 다수개의 제조 용기(6)들이 분리 가능하게 장착된다. 이 제조 용기(6)들은 빙과 원료(H1)가 일정량 담겨질 수 있도록 일측이 개구된 공간을 가지며 도 2에서와 같이 원통 형태로 형성될 수 있다.On the other hand, the manufacturing plate 6 is detachably mounted to the rotating plate (4). These manufacturing vessels 6 may have a space having one side open so that a predetermined amount of frozen dessert raw material H1 may be contained, and may be formed in a cylindrical shape as shown in FIG. 2.

상기 제조 용기(6)들의 개구측 외주면에는 돌기(20)가 형성되어 상기 회전판(4)에 관통 형성된 다수개의 가이드홀(22)측에 분리 가능하게 끼워지면서 도 3에서와 같이 걸쳐진 상태로 장착된다.A projection 20 is formed on the opening side outer circumferential surface of the manufacturing vessels 6 so as to be detachably fitted to the side of the plurality of guide holes 22 formed through the rotating plate 4, and mounted in a spanned state as shown in FIG. 3. .

이때, 상기 각각의 용기(6)들의 아래 부분은 상기 냉각 공간(F)의 냉각 유체(W)에 도 3에서와 같이 담겨진 상태로 장착되며, 이와 같이 고정된 상태에서 상기 냉각 공간(F)의 냉각 분위기로 빙과 원료(H1)가 얼려진다.At this time, the lower portion of each of the containers (6) is mounted in a state that is contained in the cooling fluid (W) of the cooling space (F) as shown in Figure 3, in this fixed state of the cooling space (F) The frozen dessert raw material H1 is frozen in a cooling atmosphere.

이와 같이 빙과 원료(H1)가 얼려질 때에 상기 제조 용기(6)들은 상기 냉각 유체(W)에 일부가 담겨진 상태에서 상기 회전판(4)을 따라 회전되므로 상기 각각의 제조 용기(6)들의 외주면과 냉각 유체(W)가 서로 원활하게 접촉되면서 열교환이 이루어질 뿐만 아니라, 상기 제조 용기(6)들의 표면에 피막층이 형성되는 것을 방지할 수 있다.In this way, when the frozen dessert raw material H1 is frozen, the manufacturing containers 6 are rotated along the rotating plate 4 in a state in which the cooling fluid W is partially contained. As the cooling fluids W smoothly contact each other, heat exchange is performed, and a coating layer may be prevented from being formed on the surfaces of the manufacturing containers 6.

이러한 피막층은 냉각 유체 등을 이용한 냉각 작용시에 냉각 대상물의 전체 또는 일부 표면에 자연 발생되어 열교환 효율 등을 저하시키는 것으로 알려져 있다.It is known that such a coating layer naturally occurs on all or part of the surface of the cooling object during the cooling action using a cooling fluid or the like to lower the heat exchange efficiency.

상기 제조 용기(6)는 내부식성 등이 우수한 금속 중에서 스테인레스 스틸(stainless steel)이 사용될 수 있으며, 상기 저장통(10)과 회전판(4), 가이드축(16), 회전축(18)들도 동일한 재질로 이루어진다.The manufacturing vessel 6 may be stainless steel (stainless steel) of the metal having excellent corrosion resistance, and the like, the reservoir 10, the rotating plate 4, the guide shaft 16, the rotating shaft 18 is also the same material Is made of.

그리고, 상기 각각의 제조 용기(6)들에 빙과 원료(H1)가 담겨질 때에는 도 4에서와 같이 일정한 길이를 가지는 스틱(24)이 도면에서와 같이 꼽혀진 상태로 빙과 원료(H1)가 결빙되어 상기 스틱(24)의 돌출된 부분을 이용하여 손으로 용이하게 빙과(H)를 잡을 수 있도록 제조된다.When the confectionery raw material H1 is contained in each of the manufacturing containers 6, the frozen confectionery raw material H1 is frozen in the state in which the stick 24 having a predetermined length is stuck as shown in FIG. 4. It is manufactured to easily hold the frozen dessert (H) by hand using the protruding portion of the stick (24).

상기 냉각부(8)는 증발기, 압축기 그리고 응축기 등으로 구성되어 상기 냉각 공간(F)에 대응하여 냉매에 의한 통상의 냉각 싸이클을 갖도록 이루어진다.The cooling unit 8 is composed of an evaporator, a compressor, a condenser and the like so as to have a normal cooling cycle by the refrigerant in response to the cooling space F.

이를 위하여, 상기 냉각 공간(F)의 내부에 설치된 냉각관(P)과 연결되어 이 냉각관(P)이 설치된 구간을 따라 냉매가 순환되면서 냉각 작용이 이루어지는 구조일 수 있다.To this end, it may be a structure in which a cooling action is performed while the refrigerant is circulated along the section in which the cooling pipe P is installed inside the cooling space F and the cooling pipe P is installed.

상기 냉각관(P)은 상기 냉각 공간(F)의 내벽면 둘레에 대응하는 형태로 감겨져서 상기 냉각 공간(F)에 담겨진 냉각 유체(W) 중에 잠긴 상태로 냉각을 위한 열교환이 이루어진다.The cooling pipe P is wound in a shape corresponding to the circumference of the inner wall surface of the cooling space F, so that the heat exchange for cooling is performed in a state of being locked in the cooling fluid W contained in the cooling space F.

상기 냉각부(8)는 상기 냉각 공간(F)내에서 상기 냉각 유체(W)의 온도가 대략 -15?? 내지 -45?? 범위내로 유지될 수 있도록 셋팅된다. 일반적으로 액상의 빙과 원료(H1)를 고체 형태로 얼리는 데에는 적어도 -15?? 이하의 냉각 온도 범위에서 제조가 가능한 것으로 알려져 있다.The cooling unit 8 is a temperature of the cooling fluid (W) in the cooling space (F) is approximately -15 ?? To -45 ?? Set so that it stays within range. Generally, at least -15 ?? It is known that manufacture is possible in the following cooling temperature ranges.

상기 본체(1)에는 상기 냉각 공간(F)에 인접된 지점에 도면에서와 같이 가온 부(26)가 더 구비될 수 있다.The main body 1 may be further provided with a warming portion 26 as shown in the figure adjacent to the cooling space (F).

도 5를 참조하면, 상기 가온부(26)는 일정량의 가온 유체(W1)가 담겨지는 가온 공간(28)과 이 공간(28) 위에 배치되는 거치판(30)으로 구성된다.Referring to FIG. 5, the warming part 26 includes a warming space 28 in which a predetermined amount of warming fluid W1 is contained, and a mounting plate 30 disposed on the space 28.

상기 거치판(30)에는 상기 회전판(4)에 형성된 가이드홀(22)들과 동일한 크기의 거치홀(32)들이 도면에서와 같이 1개 이상이 형성된다.One or more mounting holes 32 having the same size as the guide holes 22 formed in the rotating plate 4 are formed in the mounting plate 30 as shown in the drawing.

상기 가온 공간(28)은 도면에는 나타내지 않았지만 열선이나 히터 등이 설치되어 일정한 온도로 가열된 상태의 가온 유체(W1)가 담겨질 수 있도록 이루어지며, 상기 가온 유체(W1)는 순수 물이 사용될 수 있다.Although the heating space 28 is not shown in the drawing, a heating wire or a heater is installed so that the heating fluid W1 in a heated state at a predetermined temperature may be contained, and the heating fluid W1 may be pure water. .

이와 같은 구조의 가온부(26)는, 다음과 같은 가온 작용에 의해 빙과 원료(H1)가 얼려져서 만들어진 빙과(H)를 상기 제조 용기(6)들 내부에서 용이하게 인출할 수 있다.The warming part 26 having such a structure can easily withdraw the frozen confectionery H made by freezing the confectionery raw material H1 by the following warming action in the manufacturing containers 6.

즉, 빙과 원료(H1)가 얼려진 상태의 제조 용기(6)들을 상기 회전판(4)에서 분리하여 상기 거치판(30)의 거치홀(32)들에 도 5에서와 같이 고정시키면, 상기 제조 용기(6)들이 가온 유체(W1)에 일정부분 담겨진 상태가 되므로 상기 제조 용기 (6)의 내부에서 얼려진 빙과 원료(H1)의 표면과 접촉되는 부분이 해빙(解氷)되므로 이러한 작용에 의해 상기 제조 용기(6)들 내부에서 일정한 형태로 얼려진 빙과(H)를 용이하게 인출할 수 있다.That is, if the manufacturing container 6 in the frozen state raw material (H1) is frozen in the rotating plate 4 and fixed to the mounting holes 32 of the mounting plate 30 as shown in FIG. Since the containers 6 are in a state partially contained in the heating fluid W1, the part in contact with the surface of the frozen ice raw material H1 frozen inside the manufacturing container 6 is thawed. Frozen ice (H) frozen in a predetermined form in the manufacturing container (6) can be easily withdrawn.

상기에서는 본 고안에 따른 빙과 제조장치의 바람직한 실시예에 대하여 설명하였지만, 본 고안은 이에 한정되는 것은 아니고 실용신안등록청구범위와 고안의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러 가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고, 이 또한 본 고안의 범위에 속한다.In the above description of the preferred embodiment of the ice cream manufacturing apparatus according to the present invention, the present invention is not limited to this, but the present invention is not limited to the utility model registration claims and detailed description of the invention and the scope of the accompanying drawings to be carried out in various ways It is possible and this also belongs to the scope of the present invention.

이상 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 빙과 제조장치는, 빙과 원료가 담겨진 다수개의 제조 용기들을 냉각 공간에 거치시킨 상태에서 냉각 유체에 의한 냉각 분위기로 아이스 바 형태의 빙과를 간단하게 제조할 수 있다.As described above, the frozen dessert manufacturing apparatus according to the present invention can easily manufacture the frozen dessert in the form of an ice bar in a cooling atmosphere with a cooling fluid in a state where a plurality of production containers containing frozen dessert raw materials are placed in a cooling space.

특히, 상기 제조 용기들은 상기 냉각 공간에 거치된 상태로 위치가 변화되면서 빙과가 제조되고, 이러한 일련의 제조 과정 및 동작들이 외부에 개방된 상태로 진행되므로 소비자로 하여금 시각적인 호기심의 유발은 물론이거니와 한층 향상된 위생 신뢰도 등을 얻을 수 있다.In particular, the manufacturing containers are frozen as the position is mounted in the cooling space, the ice cream is manufactured, and the series of manufacturing processes and operations are open to the outside to induce visual curiosity. Improved hygiene reliability can be obtained.

도 1은 본 고안에 따른 빙과 제조장치의 전체 구조를 설명하기 위한 도면이다.1 is a view for explaining the overall structure of the ice cream manufacturing apparatus according to the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 빙과 제조장치의 내부 구조를 설명하기 위한 도면이다.2 is a view for explaining the internal structure of the frozen dessert manufacturing apparatus according to the present invention.

도 3은 도 2의 냉각 공간 구조를 설명하기 위한 확대 도면이다.3 is an enlarged view for describing a cooling space structure of FIG. 2.

도 4는 도 2의 회전판과 제조 용기의 구조 및 작용을 설명하기 위한 도면이다.4 is a view for explaining the structure and operation of the rotating plate and the manufacturing container of FIG.

도 5는 도 1의 가온부 구조를 설명하기 위한 도면이다.5 is a view for explaining the structure of the heating unit of FIG.

Claims

상기 냉각 공간의 위쪽에 배치되며 구동원의 동력을 전달받아서 회전 축심을 기준으로 회전되는 회전판;A rotating plate disposed above the cooling space and rotated based on a rotation axis by receiving power from a driving source;

상기 냉각 공간에 대응하여 상기 냉각 유체의 냉각을 위한 냉매를 순환 공급하기 위한 냉각부를 포함하는 빙과 제조장치.And a cooling unit for circulating and supplying a refrigerant for cooling the cooling fluid corresponding to the cooling space.

청구항 1에 있어서, 상기 회전판은, 상기 제조 용기들이 상기 냉각 공간 내부에 일부가 담겨진 상태로 분리 가능하게 장착되기 위한 다수개의 홀들이 관통 형성되는 빙과 제조장치.The confectionery manufacturing apparatus according to claim 1, wherein the rotating plate has a plurality of holes formed therein for detachably mounted in a state in which the manufacturing vessels are partially contained in the cooling space.

청구항 1에 있어서, 상기 회전판은, 상기 냉각 공간 내에서 상기 제조 용기들의 위치 변화가 가능하게 고정하는 빙과 제조장치.The frozen dessert manufacturing apparatus according to claim 1, wherein the rotating plate fixes the positional change of the manufacturing vessels in the cooling space.

청구항 1에 있어서, 상기 빙과 제조장치는, 상기 냉각 공간을 외부에서 식별 가능하게 가릴 수 있도록 개폐되는 도어를 더 포함하는 빙과 제조장치.The frozen dessert manufacturing apparatus according to claim 1, wherein the frozen dessert manufacturing apparatus further comprises a door that is opened and closed to identifiably cover the cooling space from the outside.

청구항 1에 있어서, 상기 빙과 제조장치는, 상기 제조 용기들 내부에 얼려진 빙과의 인출이 용이하도록 상기 제조 용기들의 표면측에 온열을 공급하기 위한 가온 유체가 담겨지는 가온부를 더 포함하는 빙과 제조장치.The frozen dessert manufacturing apparatus according to claim 1, wherein the frozen dessert manufacturing apparatus further includes a warming unit containing a warming fluid for supplying heat to the surface side of the manufacturing containers so that the frozen fruits frozen inside the manufacturing containers are easily taken out. .