KR200329698Y1

KR200329698Y1 - 무균김밥조리대

Info

Publication number: KR200329698Y1
Application number: KR20-2003-0023596U
Authority: KR
Inventors: 이홍기
Original assignee: 이홍기
Priority date: 2003-07-22
Filing date: 2003-07-22
Publication date: 2003-10-10

Abstract

본 고안은 습도, 온도 등과 무관하게 세균의 발생을 방지하고 나아가, 발생되거나 오염,전이된 세균은 이를 살균하여 그 증식이나 확산을 방지할 수 있는 무균김밥조리대를 제공한다.

그 무균김밥조리대(10)는, 김밥말이발(30)로 다수의 김밥재료통(15)에 수납된 김밥재료들로 김밥을 말기 위한 것에 있어서, 후방에 김밥재료통(15)이 설치되고, 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기 어려운 재료로 된 바닥판(11)과, 그 바닥판(11)에 대해 높이 조절가능한 설치대(21,22,23)를 개재하여 설치되고, 카버(27)에 의해 그 김밥재료통(15)의 내부를 살균하도록 살균기(20)가 바닥판(11) 후방 상부에 설치된 것을 특징으로 한다.

Description

무균김밥조리대{cooking table for a rice rolled in a sheet of laver in an aseptic condition}

본 고안은, 무균김밥조리대에 관한 것으로, 더 상세하게는 습도, 온도 등과 무관하게 세균의 발생을 방지하고 나아가, 발생되거나 오염,전이된 세균은 이를 살균하여 그 증식이나 확산을 방지할 수 있는 무균김밥조리대에 관한 것이다.

종래, 나무나 플라스틱 등으로 된 김밥말이발 위에 김과 밥을 깔고 단무지, 우엉, 시금치, 햄, 시금치 등의 김밥재료를 넣어 손으로 김밥을 맒으로써 깁밥을 만들고 이를 먹기 좋은 적당한 크기로 자르게 되는바, 이러한 과정에서 단무지 등의 김밥재료통이나, 조리대인 바닥판, 또는 김밥말이발 등의 습도, 온도 등의 조건이 세균의 발생, 증식에 적당하게 되어 대장균 등이 발생하거나 또는 증식 내지 확산되기 쉬우며, 이러한 경우, 위생상 큰 문제로 된다.

따라서, 본 고안은 이러한 문제를 해결하기 위한 것으로, 습도, 온도 등과 무관하게 세균의 발생을 방지하고 나아가, 발생되거나 오염,전이된 세균은 이를 살균하여 그 증식이나 확산을 방지할 수 있는 무균김밥조리대를 제공하는 데에 그 목적이 있다.

도 1은 본 고안의 일실시예에 따른 무균김밥조리대의 구성을 도시한 개략사시도,

도 2는 도 1의 단면도,

도 3은 도 1의 김밥말이발을 도시한 개략사시도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호 설명>

10: 무균김밥조리대 11: 바닥판

12: 무균판 15: 김밥재료통

20: 살균기 21,22,23: 설치대

25: 제어/구동부 26: 살균매개체발생부

27: 카버 30: 김밥말이발

이러한 목적을 달성하기 위해 본 고안의 일실시예에 따른 무균김밥조리대는, 김밥말이발로 다수의 김밥재료통에 수납된 김밥재료들로 김밥을 말기 위한 것에 있어서, 후방에 김밥재료통이 설치되고, 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기 어려운 재료로 된 바닥판과, 그 바닥판에 대해 높이 조절가능한 설치대를 개재하여 설치되고, 카버에 의해 그 김밥재료통의 내부를 살균하도록 살균기가 바닥판 후방 상부에 설치된 것을 특징으로 한다.

상기 바닥판에는 전방의 김밥 마는 부분에만 무균처리되고 균이 발생 내지생존 내지 생존하기 어려운 재료로 된 무균판이 설치되고, 김밥말이발은, 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기 어려운 다수의 분리대와 그 분리대를 연결시키는 굴절성 연결부재로 구성되며, 무균김밥조리대의 불사용시 김밥재료통을 덮을 수 있도록 회동가능한 뚜껑이 설치되는 것이 바람직하다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1에는 본 고안의 일실시예에 따른 무균김밥조리대(10)의 구성이 개략사시도로 도시되며, 도 2에는 도 1의 단면도가, 도 3에는 도 1의 김밥말이발(30)이 개략사시도로 도시된다.

도 1 및 도 2에서 본 고안의 무균김밥조리대(10)는, 바닥판(11), 살균기(20) 및 설치대(21,22,23)를 포함하여 구성되며, 바닥판(11)은, 적어도 전방에 맥반석, 바이오 세라믹 등과 같이 균이 발생 내지 생존하기 어려운 재료로 된 무균판(12)을 포함하여 구성될 수도 있고, 바닥판(11) 전체가 무균판(12)과 같은 재료로 형성될 수도 있다.

또, 바닥판(11)의 후방에는 계란말이, 단무지, 우엉, 김치 등을 위한 다수의 김밥재료통(15)이 설치되는 공간이 확보되고, 그 상부에 살균기(20)가 설치되며, 그 살균기(20)는, 다양한 높이의 김밥재료통(15)을 수용할 수 있도록 바닥판(11)에 대해 높이 조절가능한 설치대(21,22,23)를 개재하여 후방 상부에 설치되는 것이 바람직하다. 설치대(21,22,23)의 높이조절구조의 일예에 있어서는, 도 2에 도시된 바와 같이, 살균기지지대(21)의 외부 나사를 통해 너트(23)를 회동시킴으로써 바닥고정대(22)에 대해 높이를 조절하는 것이 가능하게 된다.

또한, 그 살균기(20)는, 통상, 전기에 의해 구동되는 것으로, 오존발생기, 음이온발생기, 자외선발생기 등을 들 수 있으며, 이러한 살균기(20)는, 제어/구동부(25)를 개재하여 살균매개체발생부(26)에서 살균기의 종류에 따라 살균매개체인 자외선이나 음이온, 오존 등이 발생하게 된다. 이와 같이 발생되는 살균매개체는 김밥재료통(15)의 내부로만 향하도록 그 살균기(20)의 상부가 카버(27)에 의해 덮여지는 것이 바람직하다.

또, 무균김밥조리대(10)의 불사용시 김밥재료통(15)을 덮을 수 있도록 회동가능한 뚜껑(28)이 살균기(20)의 양측에 설치되는 것이 바람직하며, 또한, 김밥말이발(30)도, 도 3에 도시된 바와 같이, 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기 어려운 재료로 된 다수의 분리대(31)와 그 분리대(31)를 연결시키는 굴절성 연결부재(32)로 구성되는 것이 바람직하다.

이와 같이 구성되는 본 고안의 무균김밥조리대(10)의 작용효과는 다음과 같다.

먼저, 김밥재료통(15)의 높이에 맞추어 살균기(20)의 높이를 너트(23)에 의해 조절하고, 카버(28)를 개방시킨 후, 김밥재료를 넣은 김밥재료통(15)을 살균기(20) 하부에 배치시켜 사용한다. 김밥말이발(30)은 무균판(12)상에서 김밥을 말고, 말아진 깁밥롤로부터 적당한 크기로 자르게 된다.

이와 같이 김밥을 마는 과정중에서 살균기(20)로부터 살균매체가 발생되어 하부로 발산 내지 확산되게 되어 한 여름 장시간 김밥을 마는 과정중에서도 김밥재료가 살균되게 되어 변질이나 균의 발생 등이 방지될 수 있게 된다.

또, 장시간 김밥을 말지 아니하는 동안에는 카버(28)를 폐쇄시켜 둠으로써 먼지 등의 이물질 내지 균의 유입이 방지되게 되고, 더욱 살균매체가 김밥재료통(15)의 내부에 집중되게 되어 변질 내지 균의 발생 등을 방지할 수 있게 된다.

더욱 다수의 김밥재료통(15)을 수납하는 하나의 큰 통을 설치함으로써 상부의 회동되는 카버(28)와 밀폐되는 상태를 형성할 수도 있다.

이상에서 설명한 본 고안의 실시예에 따른 무균김밥조리대(10)의 구성과 작용에 의하면, 상부에 살균기(20)를 설치함과 동시에 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기 어려운 재료로 바닥판(11)의 무균판(12) 및/또는 김밥말이발(30)을 형성시킴으로써 습도, 온도 등과 무관하게 세균의 발생을 방지하고 나아가, 발생되거나 오염,전이된 세균은 이를 살균하여 그 증식이나 확산을 방지할 수 있는 등의 효과가 있을 뿐만 아니라, 비사용중에는 김밥말이발(30), 바닥판(11), 무균판(12), 김밥재료통(15) 등을 살균시킬 수 있는 등의 효과도 있다.

Claims

김밥말이발(30)로 다수의 김밥재료통(15)에 수납된 김밥재료들로 김밥을 말기 위한 것에 있어서,

후방에 김밥재료통(15)이 설치되고, 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기어려운 재료로 된 바닥판(11)과, 그 바닥판(11)에 대해 높이 조절가능한 설치대(21,22,23)를 개재하여 설치되고, 카버(27)에 의해 그 김밥재료통(15)의 내부를 살균하도록 살균기(20)가 바닥판(11) 후방 상부에 설치된 것을 특징으로 하는 무균김밥조리대.
제 1 항에 있어서, 상기 바닥판(11)에는 전방의 김밥 마는 부분에만 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기 어려운 재료로 된 무균판(12)이 설치되고, 김밥말이발(30)은, 무균처리되고 균이 발생 내지 생존하기 어려운 다수의 분리대(31)와 그 분리대(31)를 연결시키는 굴절성 연결부재(32)로 구성되며, 무균김밥조리대의 불사용시 김밥재료통(15)을 덮을 수 있도록 회동가능한 뚜껑(28)이 설치된 것을 특징으로 하는 무균김밥조리대.