KR200309752Y1 - simple steam cooking system - Google Patents
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Abstract
본 고안은 증기에 의해 음식물을 익혀 먹을 수 있도록 하는 증기조리기에 관한 것으로, 전기나 수도시설을 필요치 않아 장소와 시간에 구애됨이 없이 사용할 수 있는 간이 증기조리기에 관한 것으로, 간이급수부(110)에 의해 물이 급수되고 하단에 물공급관(120)으로 구성된 물공급통(100)과 상기 물공급관(120)과 연결되고 가열에 의해 증기가 발생되며 상단에 증기가 이송되는 증기이송관(210)으로 형성된 증기발생통(200)과 상기 증기이송관(210)과 연결되고 내부에 망으로 된 내부통(310)과 상부에 증기배출구(321)가 있는 압력조리기 뚜껑(320)으로 형성된 증기조리기(300)를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 간이 증기조리기를 기술적 요지로 한다. 이에 따라, 전기시설이나 수도시설이 없는 곳에서도 간이로 사용할 수 있으며 깨끗한 증기가 음식물내로 통과하여 음식물 본래의 맛을 제공하고, 전기로 인한 고장의 염려가 없으며, 열효율이 높아 에너지가 절약되는 이점이 있다.The present invention relates to a steam cooker to cook food by steam, and to a simple steam cooker that can be used without regard to the place and time because no electricity or water facilities, simple water supply unit 110 Water is supplied by the water supply pipe 100 and the bottom of the water supply pipe 120 consisting of a water supply pipe 120 is connected to the water supply pipe 120 and the steam is generated by heating and the steam is transported to the steam transport pipe (210) Steam cooker 300 formed of a pressure cooker lid 320 having a steam generator 321 connected to the steam generating tube 200 and the steam transport pipe 210 and the inner tube 310 and a steam outlet 321 thereon Simple steam cooker, characterized in that configured to include a. Accordingly, it can be used simply in places where there is no electric or water facilities, and clean steam passes through the food to provide the original taste of food, and there is no fear of breakdown due to electricity, and thermal efficiency is high, saving energy. have.
Description
본 고안은 증기에 의해 음식물을 익혀 먹을 수 있도록 하는 증기조리기에 관한 것으로, 전기나 수도시설을 필요치 않아 장소와 시간에 구애됨이 없이 사용할 수 있는 간이 증기조리기에 관한 것이다.The present invention relates to a steam cooker to cook food by steam, and to a simple steam cooker that can be used without regard to place and time because no electricity or water facilities are required.
일반적으로 증기조리라 함은 뜨거운 증기가 야채나 곡류, 고기, 어패류등의 음식물을 통과하면서 그 내부를 익힘과 동시에 적절한 수분을 가하고 남은 증기는 배출구로 빠져나가게 하는 조리방법을 말한다.In general, steam cooking refers to a cooking method in which hot steam passes through foods such as vegetables, grains, meat, seafood, etc. while cooking the inside of it, adding proper moisture, and leaving the remaining steam to the outlet.
이는 조리시 발생하는 영양의 손실을 적게하고 고유의 향과 맛이 그대로 유지되면서 음식물의 형태를 그대로 보전할 수 있어 아주 유용한 조리방법이며, 한꺼번에 많은 양을 조리할 수 있는 이점이 있다.This is a very useful cooking method that can preserve the form of the food while maintaining the intact and flavor of the nutrition while reducing the loss of nutrients generated during cooking, there is an advantage that can be cooked in large quantities at once.
종래의 증기조리기는 고압증기 펌프에 의해 물이 공급되며, 하측에 설치된 가열부에 의해 가열되는 가열조와 가열조의 상부에 설치된 가열조로 부터 발생한 증기를 음식물에 통과시키기 위해 바닥에 구멍이 있고 음식물을 두는 조리조로 일반적으로 구성된다.The conventional steam cooker is supplied with water by a high pressure steam pump, and has a hole at the bottom and puts food into the food to pass steam generated from the heating bath heated by the heating unit installed at the lower side and the heating tank installed at the top of the heating tank. It is generally composed of a cooking tank.
상기의 구성에 의한 증기조리기는 고압증기 펌프를 별도로 구비해야 하고, 또한 증기를 통과한 음식물 찌꺼기가 다소 가열조 내부로 유입될 수 있으며 다시 가열조가 지속적으로 가열되면 깨끗한 증기가 음식물내로 통과하지 못하여 음식물 본래의 맛을 잃게 하는 문제점이 있다.Steam cooker according to the above configuration must be provided with a separate high-pressure steam pump, and food waste that has passed through the steam can be introduced into the heating tank somewhat, and if the heating tank is continuously heated, clean steam cannot pass through the food. There is a problem of losing the original taste.
또한 가열부가 전열방식인 경우에는, 간이용으로 사용하기 위해서는 전기펌프를 설치해야 하고 또한 장시간의 사용에 의한 히터가 단선될 수도 있으며, 누전으로 인한 안전사고의 위험과 전기부품을 수시로 교체시켜 주어야 하는 문제점이 있다.In addition, when the heating part is a heat transfer method, an electric pump must be installed for simple use, and a heater may be disconnected due to long time use, and a risk of safety accident due to a short circuit and electric parts must be replaced at any time. There is a problem.
또한 한번 발생한 증기로 최대한 많은 음식물을 익힐 수 있고, 오랜시간 익힐 수 있도록 에너지 효율이 높고 열손실이 낮은 증기조리기가 유용한 바, 가열조의 물을 100℃까지 가열시키는데는 상당한 시간이 필요하고 이렇게 발생한 증기로 음식물을 익히는 데에도 상당한 시간이 필요하여 에너지 절약면에서 문제점이 있다.In addition, the steam generated once can cook as much food as possible, and the energy-efficient and low heat loss steam cooker can be used for a long time. Therefore, it takes a considerable time to heat the water of the heating tank to 100 ℃. As it takes a considerable time to cook food, there is a problem in terms of energy saving.
본 고안은 상기한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 물공급통, 증기발생통과 증기조리기가 별도로 구비되고, 간이급수부에 의해 물을 급수하여 까스렌지나 까스버너에 의해 상기 증기발생통을 가열하며 여러개의 증기조리기로 형성되는 간이 증기조리기의 제공을 그 목적으로 하고 있다.The present invention has been made to solve the above problems, the water supply tank, steam generator and steam cooker are provided separately, water is supplied by the simple water supply unit to heat the steam generating cylinder by the gas stove or gas burner The purpose of the present invention is to provide a simple steam cooker formed of several steam cookers.
도 1 - 본 고안에 따른 간이 증기조리기의 사시도.1-a perspective view of a simple steam cooker according to the present invention.
도 2 - 본 고안에 따른 증기조리기의 분해사시도.Figure 2-exploded perspective view of a steam cooker according to the present invention.
<도면에 사용된 주요부호에 대한 설명><Description of Major Symbols Used in Drawings>
(50)가열부 (100)물공급통(50) Heating Unit (100) Water Supply Container
(110)간이급수부 (120)물공급관(110) Simple Water Supply (120) Water Supply Pipe
(130)수위조절관 (200)증기발생통(130) Water level control tube (200) Steam generating tube
(210)증기이송관 (220)압력게이지(210) Steam transfer pipe (220) Pressure gauge
(230)압력조절 밸브 (300)증기조리기Pressure regulating valve 300 Steam cooker
(310)내부통 (320)압력조리기 뚜껑(310) Inner cylinder (320) Pressure cooker lid
(321)증기배출구(321) Steam outlet
상술한 바와 같은 목적달성을 위한 본 고안은, 간이급수부에 의해 물이 급수되고 하단에 물공급관으로 구성된 물공급통과 상기 물공급관과 연결되고 가열에 의해 증기가 발생되며 상단에 증기가 이송되는 증기이송관으로 형성된 증기발생통과 상기 증기이송관과 연결되고 내부에 망으로 된 내부통과 상부에 증기배출구가 있는 압력조리기 뚜껑으로 형성된 증기조리기를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 간이 증기조리기를 기술적 요지로 한다.The present invention for achieving the object as described above, the water is supplied to the water supply by the simple water supply unit and the water supply pipe consisting of a water supply pipe at the bottom and the steam is generated by heating and steam is transferred to the top of the water supply pipe Technical steam is characterized in that it comprises a steam cooker formed of a conduit and a steam cooker formed of a pressure cooker lid having a steam outlet in the upper portion of the inner tube and the upper portion connected to the steam transfer pipe.
또한 상기 물공급통은, 상단에 수위조절관이 더 형성되어 상기 증기발생통과 연결되어 상기 증기 발생통의 수위를 조절하는 것이 바람직하다.In addition, the water supply, it is preferable that the water level control tube is further formed on the top is connected to the steam generating cylinder to control the level of the steam generating cylinder.
또한 상기 증기발생통은, 증기발생통의 내부 압력을 읽는 압력게이지와 내부 압력을 조절하는 압력조절 밸브가 더 형성되는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable that the steam generating cylinder further includes a pressure gauge for reading the internal pressure of the steam generating cylinder and a pressure regulating valve for adjusting the internal pressure.
또한 상기 증기조리기는, 상기 증기이송관이 다수개로 분할되어 다수개의 증기조리기로 형성되는 것이 바람직하다.In addition, the steam cooker, it is preferable that the steam transfer pipe is divided into a plurality is formed of a plurality of steam cookers.
또한 상기 간이급수관, 상기 물공급관, 상기 증기이송관은, 밸브가 장착되어 개폐되는 것이 바람직하다.In addition, the simple water supply pipe, the water supply pipe, the steam transfer pipe, it is preferable that the valve is opened and closed.
이에 따라, 전기시설이나 수도시설이 없는 곳에서도 간이로 사용할 수 있으며 깨끗한 증기가 음식물내로 통과하여 음식물 본래의 맛을 제공하고, 전기로 인한 고장의 염려가 없으며, 열효율이 높아 에너지가 절약되는 이점이 있다.Accordingly, it can be used simply in places where there is no electric or water facilities, and clean steam passes through the food to provide the original taste of food, and there is no fear of breakdown due to electricity, and thermal efficiency is high, saving energy. have.
이하 첨부된 도면을 참조하여 본 고안을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 고안에 따른 간이 증기조리기의 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 증기조리기의 분해사시도이다. 도면에 사용된 주요부호에 설명되지 않은 도면 부호는 (111), (121), (131), (211), (212)는 모두 밸브이고, (311)은 걸림부, (321)은 증기배출구를 나타낸다.1 is a perspective view of a simple steam cooker according to the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view of the steam cooker according to the present invention. Reference numerals not described in the main symbols used in the drawings (111), (121), (131), (211), and (212) are all valves, (311) is a locking portion, 321 is a steam outlet Indicates.
도시된 바와 같이 본 고안에 따른 간이 증기조리기는 가열부(50), 물공급통(100), 증기발생통(200), 증기조리기(300)로 크게 구성된다.As shown in the simplified steam cooker according to the present invention is largely composed of a heating unit 50, water supply tank 100, steam generating cylinder 200, steam cooker (300).
상기 가열부(50)는 공지의 까스렌지 또는 까스버너로 후술하는 증기발생통(200)에 저장되어 있는 물을 끓이는 역할을 한다. 이는 습기가 많은 어시장 같은데서도 사용할 수 있으며, 간이용으로 사용하기 위해서 전기펌프를 따로 설치할 필요도 없으며, 장시간의 사용에도 고장이 없고 제작비가 저렴한 장점이 있다.The heating unit 50 serves to boil the water stored in the steam generator 200 to be described later with a known gas stove or gas burner. It can be used even in a humid fish market, there is no need to install an electric pump separately for simple use, there is no failure even in long-term use and the production cost is low.
상기 물공급통(100)은 상부에 간이급수부(110)와 하단에 물공급관(120)과 연결되어 구성된다.The water supply container 100 is configured to be connected to the water supply pipe 120 at the bottom and the simple water supply unit 110 at the top.
상기 간이급수부(110)는 수도시설이 없는 곳에서도 사용할 수 있으며, 물저장탱크나 물통등에 의해 물이 급수된다. 일정 높이 이상 채워진 물은 압력차이에 의해 하단에 연결되어 있는 물공급관(120)에 의해 후술할 증기발생통(200)으로 물이 유입되게 된다.The simple water supply unit 110 may be used even where there is no water facility, and water is supplied by a water storage tank or a bucket. Water filled more than a predetermined height is introduced into the steam generator 200 to be described later by the water supply pipe 120 is connected to the lower end by the pressure difference.
상기 간이급수부(110)와 상기 물공급관(120)은 밸브(111), (121)에 의해 개폐되어 일정량의 물이 급수 또는 공급되면 밸브를 잠궈 더 이상 물이 급수 또는 공급되지 않도록 한다.The simple water supply unit 110 and the water supply pipe 120 are opened and closed by valves 111 and 121 to lock the valve when water is supplied or supplied in a predetermined amount so that the water is no longer supplied or supplied.
상기 증기발생통(200)은 증기이송관(210), 압력게이지(220), 압력조절밸브(230)로 구성된다.The steam generating cylinder 200 is composed of a steam transport pipe 210, pressure gauge 220, pressure control valve 230.
상기 증기발생통(200)은 하단에 상기 물공급관(120)과 연결되어 상기 물공급통(100)과의 압력차이에 의해 물을 공급받게 된다. 일정량의 물이 차게되면 상기 물공급관(120)의 밸브(121)를 닫아 공급되는 유량을 제어할 수 있다.The steam generator 200 is connected to the water supply pipe 120 at the bottom to receive water by the pressure difference with the water supply cylinder 100. When a predetermined amount of water is filled, the flow rate may be controlled by closing the valve 121 of the water supply pipe 120.
또한 상기 증기발생통(200)은 상기 가열부(50)인 까스렌지 또는 까스버너 위에 올려져 상기 증기발생통(200) 내부의 물이 끓을 때까지 가열시킨다. 이때 상기 증기발생통(200)은 열전도율이 높고 가벼운 알루미늄등으로 형성될 수 있다.In addition, the steam generating cylinder 200 is mounted on the stove or the gas burner which is the heating unit 50 and heated until the water in the steam generating cylinder 200 boils. At this time, the steam generating cylinder 200 may be formed of aluminum, such as high thermal conductivity and light.
상기 증기이송관(210)은 상기 증기발생통(200)의 상단에 형성되어 상기 증기발생통(200)에서 발생한 증기를 증기조리기(300)로 이송시키는 역할을 한다. 상기 증기이송관(210)에 설치된 밸브(211)에 의해 증기이송량이 조절될 수 있다.The steam transport pipe 210 is formed on the top of the steam generator 200 to serve to transfer the steam generated in the steam generator 200 to the steam cooker 300. The amount of steam transported by the valve 211 installed in the steam transport pipe 210 may be controlled.
또한 상기 증기발생통(200)에서 발생한 증기에 의해 증기압의 과도한 상승에 대한 안전수단으로 상부에 증기발생통(200)의 내부의 압력을 읽는 압력게이지(220)와 압력이 높을때 상기 증기발생통의 내부의 증기를 외부로 배출시켜 압력을 조절할 수 있는 압력조절 밸브(230)가 구비되는 것이 바람직하다.In addition, as a safety means for the excessive rise of the steam pressure by the steam generated in the steam generating vessel 200, the pressure gauge 220 and the high pressure when reading the pressure inside the steam generating vessel 200 at the top of the steam generating cylinder It is preferable that the pressure control valve 230 to control the pressure by discharging the steam in the outside to the outside.
또한 상기 증기발생통(200)은 상단에 수위조절관(130)이 더 형성되어 상기 증기발생통(200)과 연결되어 상기 증기발생통(200)의 수위가 조절되는 것이 바람직하다. 즉 상기 수위조절관(130)은 상기 증기발생통(200)에서 압력차에 의해 공급된 물이 상기 수위조절관(130)까지 차 오르게 되면 상기 증기발생통(200)과 상기 물공급통(100)의 압력이 같아져 더이상 물이 상기 증기발생통(200)으로 공급되지 않게 된다. 이 순간 상기 물공급관(120)과 상기 수위조절관(130)의 밸브(121), (131)를 잠궈 상기 증기발생통(200)의 물과 상기 물공급관(120)의 물이 섞이지 않도록 한다.In addition, the steam generating cylinder 200 is further formed with a water level control tube 130 at the top is preferably connected to the steam generating cylinder 200 is adjusted the level of the steam generating cylinder 200. That is, the water level control pipe 130 is the steam generating tube 200 and the water supply tank 100 when the water supplied by the pressure difference from the steam generating tube 200 rises to the water level control tube 130 ) Pressure is the same so that water is no longer supplied to the steam generator 200. At this moment, the valves 121 and 131 of the water supply pipe 120 and the water level control pipe 130 are locked to prevent the water of the steam generator 200 from mixing with the water of the water supply pipe 120.
증기의 이송에 의해 상기 증기발생통(200)의 물의 양이 적어지게 되면 상기 물공급관(120)의 밸브(121)와 상기 간이급수부(110)의 밸브(111)를 열어 상기의 과정에 의한 물을 공급, 급수시킨다.When the amount of water in the steam generating tube 200 is reduced by the transfer of steam, the valve 121 of the water supply pipe 120 and the valve 111 of the simple water supply unit 110 are opened. Supply and supply water.
상기 증기조리기(300)는 내부통(310), 압력조리기 뚜껑(320)으로 구성된다.The steam cooker 300 is composed of an inner cylinder 310, pressure cooker lid 320.
상기 증기조리기(300)는 상단에 상기 증기이송관(210)과 연결되어 이송된 증기에 의해 음식이 조리되게 된다. 이는 증기가 위에서 공급되므로 음식찌꺼기를 거치지 않고 순수한 증기에 의해 음식이 익혀지게 되므로 음식 본래의 맛과 향을 잃지 않게 된다.The steam cooker 300 is connected to the steam transport pipe 210 at the top, the food is cooked by the steam transported. This is because steam is supplied from above and the food is cooked by pure steam without passing through the food waste, so that the original taste and aroma of the food are not lost.
상기 내부통(310)은 상기 증기조리기(300)의 내부에 넣어지는 통으로써, 표면이 망형태로 형성되어 증기가 잘 통과할 수 있도록 하여 내부에 넣어진 음식물을익히게 된다. 또한 상기 내부통(310)은 상기 증기조리기(300)의 바닥 부분과 이격되게 고정되어 음식물을 요리하는 과정에서 떨어지는 찌꺼기가 아래로 빠지는 공간을 형성시킨다. 따라서 상기 내부통(310)의 상부 끝단 테두리가 상기 증기조리기(300)보다 더넓게 형성되거나 끝단 일부에 하향으로 걸림부(311)가 형성되어 상기 증기조리기(300)에 걸리도록 한다.The inner cylinder 310 is a cylinder that is put inside the steam cooker 300, the surface is formed in the form of a mesh so that the steam passes well to cook the food put therein. In addition, the inner cylinder 310 is fixed to be spaced apart from the bottom portion of the steam cooker 300 to form a space in which falling waste falling down during the cooking of food. Therefore, the upper end edge of the inner cylinder 310 is formed wider than the steam cooker 300 or the hook portion 311 is formed downward in a part of the end to be caught by the steam cooker 300.
상기 증기조리기(300)는 상부에 증기 배출구(321)가 있는 압력조리기 뚜껑(320)이 형성되어 상기 증기이송관(210)에 의해 공급된 증기가 외부로 배출되지 않고 상기 내부통(310) 내의 음식물만을 익히는데 제공되도록 한다. 또한 상기 압력조리기 뚜껑(320)에는 증기배출구(321)가 있어 음식이 다 익어 꺼낼때 증기압을 대기압과 같게 되도록 하여 음식물을 안전하게 꺼내도록 한다.The steam cooker 300 has a pressure cooker lid 320 having a steam outlet 321 at the top thereof, so that the steam supplied by the steam transport pipe 210 is not discharged to the outside, and the food in the inner cylinder 310. Make sure to serve only to master. In addition, the pressure cooker lid 320 has a steam outlet 321 so that the steam pressure is the same as atmospheric pressure when the food is cooked to take out the food safely.
또한 상기 증기이송관(210)은 다수개로 분할되어 다수개의 증기조리기(300)에 연결 형성될 수 있어 많은 양의 음식물을 익힐 수 있을 뿐만 아니라 시간을 절약할 수 있으며 또한 외부로 배출되는 열손실을 줄여 에너지 효율이 높게 된다.In addition, the steam transport pipe 210 may be divided into a plurality of connections can be formed in a plurality of steam cooker 300 can not only cook a large amount of food, but also save time and reduce heat loss discharged to the outside Energy efficiency is high.
상기 다수개로 분할된 증기이송관(210)에는 각각에 밸브(212)가 부착되어 증기의 출입을 따로 따로 제어할 수 있도록 형성된다.Valves 212 are attached to each of the steam transfer pipes 210 divided into a plurality, and are formed to separately control the entry and exit of steam.
상기의 구성에 의한 본 고안은, 별도의 전기시설이나 수도시설이 없는 곳에서도 사용할 수 있어 사용자의 작업환경에 좌우되지 않으며 시간이나 장소에 구애받지 않고 신속, 간이하게 사용할 수 있으며, 제작방법이 용이하고 제작비가 저렴하게 되는 효과가 있다.This design by the above configuration, can be used even in the absence of a separate electric or water facilities, it does not depend on the user's working environment, can be used quickly and easily regardless of time or place, and the production method is easy And the manufacturing cost is effective.
또한 상기 물공급통과 상기 증기발생통과 상기 증기조리기가 별도로 구비되어 있어 음식물을 익히는 과정에서 발생하는 음식찌꺼기는 상기 증기조리기 아래로 침전될 뿐이므로 항상 깨끗한 증기에 의해 음식물이 익혀지게 되므로 음식물 본래의 맛과 향을 유지할 수 있는 효과가 있다.In addition, since the water supply container, the steam generator and the steam cooker are separately provided, the food residues generated in the process of cooking food are precipitated under the steam cooker, so that the food is always cooked by clean steam, so the original taste of food It has the effect of maintaining the fragrance.
또한 상기 증기이송관이 여러개로 분할되어 다수개의 증기조리기와 연결되어 많은 양의 음식물을 익힐 수 있을 뿐만 아니라 이로 인해 시간을 절약할 수 있으며 또한 외부로 배출되는 열손실을 줄여 에너지 효율을 높히는 효과가 있다.In addition, the steam transfer pipe is divided into a plurality of steam cookers are connected to a plurality of steam cookers not only to cook a large amount of food, but also save time and increase the energy efficiency by reducing heat loss emitted to the outside. have.
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2003
- 2003-01-20 KR KR20-2003-0001735U patent/KR200309752Y1/en not_active IP Right Cessation
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