KR200217104Y1 - 식품슬라이서의 공급컨베이어틀 착탈장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 절단하는 식품슬라이서에 있어서 절단할 고깃덩어리를 공급하는 공급컨베이어 몸체와 컨베이어부의 분해조립이 간단하게 이루어질 수 있도록 한 식품슬라이서의 공급컨베이어틀 착탈장치에 관한 것이다.

식품슬라이서에서 절단할 고깃덩어리를 공급하는 공급컨베이어는 고기에 포함된 물, 피, 이물질 등이 흐르게 됨으로 사용후 청결한 청소를 필요로 하게 되고 있으나 몸체부와 컨베이어부가 나사체결되고 그 구성이 복잡하여 수요자가 쉽게 분해조립을 할 수 없도록 구성됨으로 분리한 상태에서의 청소가 불가능하여 왔다.

본 고안은 상기 공급컨베이어 몸체부와 컨베이어부를 간단히 착탈할 수 있도록 하여 수요자가 상식에 의한 분리 결합할 수 있어 보다 청결한 청소가 이루어져 위생적인 식품기계를 유지시킬 수 있도록 함을 목적으로 한 고안이다.

Description

식품슬라이서의 공급컨베이어틀 착탈장치{A conveyor divisible device of a slicer}

본 고안은 고기를 절단하는 식품슬라이서에 있어서 절단할 고깃덩어리를 공급하는 공급컨베이어 몸체와 컨베이어부의 분해조립이 간단하게 이루어질 수 있도록 한 식품슬라이서의 공급컨베이어틀 착탈장치에 관한 것이다.

주지하는 바와 같이 현대 음식문화에서는 많은 육류를 이용하게 됨으로서 육류를 가공하는 각종 기계장치들 일예로 냉장 및 냉동용 슬라이서(육절기)와 절단기, 지방제거, 분리기 등의 육류가공 기기들과 함께 절단용 칼이 많이 개발되어 사용되고 있다.

이러한 가공기들은 고깃덩어리를 절단하는 기계장치로서 기체 상에 고기를 절단하는 절단칼장치와, 고기를 적재하여 연동 또는 적재된 고기를 이송시켜 절단칼로 공급하는 적재부로 구성되어 절단칼에 의한 절단작업이 이루어지도록 하며 절단칼과 이격된 두께조절판에 의한 절단두께를 조절하는 구성으로 이루어져 있다.

상기 장치에서 절단칼을 이용하여 절단작업을 할 때에 적재된 고깃덩어리를 이송공급하기 위하여 적재부에는 공급컨베이어가 구성되고 있다.

이러한 공급컨베이어는 고기에 포함된 물, 피, 이물질 등이 흐르게 됨으로 사용후 청결한 청소를 필요로 하게 된다.

그러나 종래의 공급컨베이어는 몸체부와 컨베이어부가 나사체결되고 그 구성이 복잡하여 수요자가 쉽게 분해조립을 할 수 없도록 구성됨으로 분리한 상태에서의 청소가 불가능하여 왔다.

따라서 외부에서 물뿌림 청소에 한정함에 따라 청결한 청소가 이루어지지 못하여 그 틈새에 낀 이물질 등이 쉽게 부패되어 비위생적인 문제점을 가지고 있는 것이다.

본 고안은 상기한 종래의 폐단을 개선하기 위하여 안출된 것으로서, 특히 공급컨베이어 몸체부와 컨베이어부를 간단히 착탈할 수 있도록 하여 수요자가 상식에 의한 분리 결합할 수 있어 보다 청결한 청소를 이루어져 위생적인 식품기계를 유지시킬 수 있도록 함을 목적으로 한 고안이다.

도 1은 본 고안의 분해 사시도.

도 2도 도 1의 결합상태에서의 횡단면도.

도면의 주요부분에 대한 부호 설명

10; 적재부몸체 11; 일측측판 12; 체결핀

13; 가이드판 11-1; 타측측판 14; 축수부

15; 체결볼트 16; 핸드휠 20; 컨베이어틀

21; 공급컨베이어 22; 핀공 23;안내장공

24; 확장공

이러한 본 고안을 첨부 도면에 의거하여 그 구성을 보다 구체적으로 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 분해 사시도이고 도 2도 도 1의 결합상태에서의 횡단면도를 도시한 것이다.

절단칼장치부와 고기공급장치부 절단편육 이송장치부로 구성하되, 상기 고기공급장치부는 적재부몸체에 공급컨베이어를 연동가능하게 구성되는 것에 있어서,

상기 적재부몸체(10)의 일측측판(11) 상단면에 한 쌍의 체결핀(12)을 내향 구성함과 함께 저면판에는 일정한 높이의 가이드판(13)을 돌출구성하고,

타측측판(11-1)은 상기 가이드판(13)높이로 형성함과 함께 축수부(14)를 돌출시켜 힌지된 축에 체결볼트(15)와 핸드휠(16)을 구성하며

공급컨베이어(21)를 구성한 컨베이어틀(20)에는 상기 체결핀(12)과 교합되는 핀공(22)과 체결볼트(15)의 안내장공(23)과 함께 확장공(24)을 형성시켜 핸드휠 (16)에 삽입되도록 구성되어 적재부몸체(10)에서 컨베이어틀(20)이 간단하게 착탈될 수 있는 구성이다.

이상과 같이 구성된 본 고안의 작동효과를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 분해 사시도이고 도 2도 도 1의 결합상태에서의 횡단면도를 도시한 것으로 공지와 같이 절단칼장치부와 고기공급장치부 절단편육 이송장치부로 구성되고 상기 고기공급장치부는 적재부몸체에 공급컨베이어를 연동가능하게 구성되는 통상의 식품슬라이서에 본 고안의 적재부몸체(10)가 구성된다.

즉, 상기 고기공급장치부의 적재부몸체(10)에 공급컨베이어(21)를 구성한 컨베이어틀(20)을 저면판에 형성된 일정한 높이의 가이드판(13)에 재치시킨 상태에서 상기 컨베이어틀(20)을 밀어 넣음으로서 일측측판(11) 상단면에 형성된 한 쌍의 체결핀(12)에 핀공(22)이 체결되고 타측측판(11-1)은 상기 가이드판(13) 높이로 형성되어 동일한 높이로 컨베이어틀(20)이 얹혀지는 것이다.

이와 같이 적재부몸체(10)에 컨베이어틀(20)이 얹혀진 상태에서 축수부(14)에 힌지된 체결볼트(15)와 핸드휠(16)을 상향으로 이동시켜 수평을 유지하게 되면 상기 체결볼트(15)의 안내장공(23)과 함께 확장공(24)으로 상기 핸드휠(16)이 삽입되고 이 때에 상기 핸드휠(16)을 조임함으로 핸드휠(16) 내측의 단턱부가 확장공 (24)으로 삽입되어 적재부몸체(10)에서 컨베이어틀(20)이 이탈될 수 없게 되는 것이다.

이와 같이 조립된 상태에서 컨베이어에 절단할 고깃덩어리를 적재시켜 절단작업을 하게 되며 작업의 종료후 상기 적재부의 청소를 하기 위하여 공급컨베이어를 분해할 때에는 상기한 핸드휠(16)을 풀어주고 일정한 간격 이동한 상태에서 핸드휠(16)을 하강시키면 핸드휠(16)의 단턱부가 확장공(24)에서 이탈되고 안내장공 (23)으로 이동되어 적재부몸체(10) 하부로 이동하게 됨으로 체결수단이 해지되는 것이다.

이러한 상태에서 상기 컨베이어틀(20)을 상향과 함께 꺼내면 체결된 핀이 핀공에서 이탈되어 완전히 분리되는 것이며 이와 같이 분리된 상태에서 물, 또는 세척액 등으로 보다 청결히 청소를 하게 된다.

이와 같이 복잡한 구성으로 이루어지고 많은 틈새를 가지는 공급컨베이어를 분리하여 분리상태에서 청소를 할 수 있도록 함으로 보다 위생적인 식품기계를 유지할 수 있는 것이다.

이와 같이 본 고안은 피와 물 등의 이물질발생이 많고 또한 이들로 인한 부패가 쉽게 발생되어지는 식품가공기계기구의 식품슬라이서에서 복잡한 공급컨베이어를 쉽게 분리할 수 있도록 함으로서 보다 청결한 청소로 위생적인 슬라이서를 유지할 수 있어 국민건강에 크게 이바지할 수 있는 유용한 고안이다.

Claims (1)

1. 절단칼장치부와 고기공급장치부 절단편육 이송장치부로 구성하되, 상기 고기공급장치부는 적재부몸체에 공급컨베이어를 연동가능하게 구성되는 것에 있어서,

   상기 적재부몸체(10)의 일측측판(11)상단면에 한 쌍의 체결핀(12)을 내향 구성함과 함께 저면판에는 일정한 높이의 가이드판(13)을 돌출구성하고.

   타측측판(11-1)은 상기 가이드판(13)높이로 형성함과 함께 축수부(14)를 돌출시켜 힌지된 축에 체결볼트(15)와 핸드휠(16)을 구성하며

   공급컨베이어(21)를 구성한 컨베이어틀(20)에는 상기 체결핀(12)과 교합되는 핀공(22)과 체결볼트(15)의 안내장공(23)과 함께 확장공(24)을 형성시켜 핸드휠 (16)에 삽입되도록 구성되어 적재부몸체(10)에서 컨베이어틀(20)이 간단하게 착탈될 수 있는 구성을 특징으로 한 식품슬라이서의 공급컨베이어틀 착탈장치.