KR20020050195A - Barbecue utensils for grilling meat - Google Patents

Abstract

PURPOSE: A grill barrel for barbecue is provided to prevent fat-burning smoke from being emitted by causing the grill barrel to be slowly rotated by a motor and thereby allowing meat to be flipped over. CONSTITUTION: A grill barrel for barbecue is made of steel material. The grill barrel is elliptical in cross section. A plurality of holes(8) are penetrated at the peripheral surface of the grill barbecue. The grill barrel is split into two symmetrical halves. The halves are connected to each other and thus one is opened or closed relative to the other one. A plurality of catching strips are longitudinally formed on inner peripheral surface of the grill barrel. Front and rear shafts are fixed to opposite ends of the grill barrel. A gear(2) is fixed to the front shaft in order to be transmitted thereto. A pair of annular disks(11) are fixed to the rear shaft. Rings are formed on each halves of the grill barrel so that a locking pin is inserted thereinto. A pair of gas heating plates(6) are provided face to face at either lateral sides of the grill barrel.

Description

고기를 굽는 바비큐 기구{omitted}Barbecue utensils for grilling meat {omitted}

고기를 후라이 팬에 구우면 기름이 잘 빠지지 않는다. 또, 기름을 빼면서 직접 불에 굽기 위하여 흔히 석쇄를 사용하는데, 뜨거운 볼기를 감수 하면서 뒤적여야 하고 기름이 흘러나와 불위에 떨어지기 때문에 연기가 몹시나는 불편이 따른다.Grilling meat in a frying pan will prevent oil from draining. In addition, crushing is often used in order to directly roast the oil while removing oil, and it has to be overwhelmed by taking hot spanks, and the oil flows out and falls on the fire, resulting in severe inconvenience.

상기한 불편을 해소하고 실내에서도 연기가 나지 않으면서 쾌적하게 고기를 구워 먹을수 있는 바비큐 장치를 고안한 것으로, 칼로 자른 고기편들을 타원형 구로 형성된 다공 석쇠통에 넣고 전동으로 천천히 회전시키면서 굽는데 있어서 고기 기름이 흘러나와 불위에 떨어져 타는 연기가 나는 문제를 해소하기 위해, 측면 양쪽에서 열이 발생되게 하여 기름이 불위에 직접 떨어지는 것을 피한 것이다.The barbecue device is designed to eliminate the inconveniences and to cook meat comfortably without smoke in the room.The meat oil is placed in a perforated grill that is formed by an oval sphere and slowly rotated by electric meat. In order to solve the problem of the smoke coming out and falling on the fire, heat was generated on both sides to avoid the oil falling directly onto the fire.

도 1은 본 발명의 고기를 굽는 바비큐 기구의 사시도1 is a perspective view of a barbecue utensil for grilling meat of the present invention

도 2는 고기를 구운때 넣는 석쇄통의 뚜껑을 열어 내부를 보여준 사시도Figure 2 is a perspective view showing the inside of the lid open the lid of the meat grind when baked

이상과 같은 작용을 하기 위한 기구의 발명을 자세히 설명 하자면 다음과 같다. 철판으로 된 도 2의 타원형 구의 석쇄통이 고기를 넣을수 있도록 절반으로 쪼개지게하여 뚜껑이 열릴수 있게 정첩(13)이 설치되고, 닫았을때 잠글수 있는 핀을 끼울수 있도록 고리(9)가 밑판과 뚜껑에 각 각 설치 고정 되었는데, 화기가 들어갈 수 있고 고기 기름이 빠질수 있도록 구멍(8)이 둘레 전체에 다수로 천공 되었다.To describe the invention of the mechanism for the above action in detail as follows. The iron plate of the oval sphere of FIG. 2 made of iron plate is split in half so as to put meat, and a hinge 13 is installed so that the lid can be opened, and the ring 9 is fitted to insert a lockable pin when closed. Each was fixed on the lid, and the holes (8) were perforated throughout the circumference so that the fire could enter and the meat oil could escape.

상기의 석쇄통이 회전할때, 고기가 걸려 어느정도 올라갔다가 떨어지면서 뒤적여지도록 걸림쇄(12)가 내부의 둘레 사방에 각 각 고정되어 있다. 석쇄통에 넣은 고기를 굽기위해 석쇄통을 도 1과 같이 본체에 올려 놓는데, 석쇄통 전 후 양방향 꼭지점에 심보(14)가 본체(1)의 V자 형으로 파여진 곡에 끼워지는데 있어서, 후부에는 쌍으로 되어있는 (11)의 사이에 본체 V자 곡(1)에 끼워져서 석쇄통이 전, 후로 움직이지 않고 돌게 된다. 석쇄통 전, 부의 심보(14)에 고정된 톱니바퀴 (2)는 본체에 설치한 톱니바퀴(3)과 맞물려 돌 수 있게 하였고, 톱니바퀴(3)은 본체 내부(5) 부위에 내설된 전기모터에서 발생되고, 감속기에 의해 감속된 회전력이 벨트(4)에 의해 전달되어 석쇄통을 천천히 회전 시키는 것이다.When the above-mentioned crushing barrel rotates, the catch chain 12 is fixed around the inner circumference of the inside so that the meat is caught up to some extent and then fallen. In order to bake the meat in the crushing barrel, the crushing barrel is placed on the main body as shown in Fig. 1, and at the two-way vertices before and after the crushing barrel, the shimbo 14 is inserted into the V-shaped pieces of the main body 1, the rear part. Is inserted into the main body V-shaped music 1 between pairs 11 so that the crushing cylinder can be rotated without moving back and forth. Before the crushing barrel, the cog wheel 2 fixed to the negative cub 14 was allowed to engage with the cog wheel 3 installed on the main body, and the cog wheel 3 was installed in the inner part 5 of the main body. The rotating force generated in the motor and decelerated by the reducer is transmitted by the belt 4 to slowly rotate the crushing barrel.

한편, 열기를 발산하는 장치로는 내설한 파이프를 통해 공급된 가스가 본체 내의 좌우 측부에 설치한 가스열판(6)에 열기를 발산시켜 고기가 구워지는데, 고기 기름이 다공된 구멍(8)으로 흘러나와 밑에 떨어져 기름받이 설합(10)에 고이는 것이다. 고기가 다 구워진 후, 집게로 손잡이(7)을 잡고 석쇠통을 들어낸다.On the other hand, as a device for dissipating heat, the gas supplied through the in-house pipes dissipates heat to the gas heating plate 6 installed on the left and right sides of the main body, and the meat is grilled. It flows out and falls to the bottom of the sump catcher (10). After the meat is baked, grab the handle (7) with tongs and lift out the grill.

상기한 본 발명의 바비큐 기구로 식당이나 일반 가정에서 간단한 스위치 조작으로 고기를 손쉽게 구우면서 연기가 나지 않으면서도 기름이 쪽 빠진 본격적인바비큐 맛을 즐길 수 있어서 우리나라의 불고기 문화를 더 한층 발전 시킬수 있다.The above-described barbecue utensils of the present invention can enjoy a full-fledged barbecued taste of oil without smoke while grilling meat easily with a simple switch operation in a restaurant or a home, and thus can further develop the bulgogi culture of Korea.

Claims (2)

철재로 만들어지고 타원형으로 형성된 석쇄통의 둘레에 구멍(8)이 다공되고 절반으로 쪼개져 정첩(13)이 설치되어 여닫을 수 있고, 내부 둘레 사방에 걸림쇠(12)가 고정되고 타원형 양 꼭지점에 심보(14)가 각각 고정되어, 전부에는 톱니바퀴(2)가 고정되어 회전력을 전달 받을수 있고 후 부 심보에는 환판(11)이 쌍으로 고정되었으며, 잠그는 핀을 끼울 수 있게 고리(9)가 고정된, 회전시키면서 고기를 굽는 석쇠통A hole 8 is formed around the crushing barrel made of steel and formed in an oval shape, and it is split in half so that the hinge 13 is installed and opened and closed. 14) are fixed to each, the cogwheel (2) is fixed to the whole to receive the rotational force and the annulus 11 is fixed in pairs on the rear side cubicles, the ring (9) is fixed to fit the locking pin, Grilling meat while rotating 고기 기름이 불위에 직접 떨어지지 않게 가스열판(6)이 내부 양측에 마주보고 나란히 설치되었고, 청구항 1의 석쇄통의 심보를 끼울 수 있는 V자 형으로 파여진 (1)이 전 후에 각기 형성되었다. 석쇄통의 톱니바퀴(2)와 맞물려 돌 수 있게 톱니바퀴(3)이 설치됨에 있어서, 내부(5)부위에 내장된 동력부의 동력이 벨트(4)로 인해 톱니바퀴 (3)으로 전달되어 석쇄통을 돌게하는 장치와, 떨어지는 기름을 받아서 고이게 한 설합(10)이 설치된 석쇄통을 천천히 회전 시키면서 고기를 구울수 있는 장치가 구성된 본체Gas heating plates (6) were installed side by side facing each other so that meat oil did not directly fall on the fire, and (1), each of which was dug into a V-shape to insert the symbol of the crushing barrel of claim 1, was formed before and after. In the cog wheel 3 installed to engage with the cog wheel 2 of the crushing barrel, the power of the power unit built in the inside 5 is transmitted to the cog wheel 3 by the belt 4 Main body consisting of a device for turning the chain and a device for roasting meat while slowly rotating the crusher barrel installed with the falling oil (10)