KR20020007119A - frying pan - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A roaster is provided to keep meat roasted for a long time as well as to make the meat soft by including a proper amount of water in the roasted meat. CONSTITUTION: A roaster consists of a first vessel(100a), a second vessel(100b), a shaft pin(5) for connecting the first vessel with the second vessel, and grips(3a,3b) mounted on each first and second vessel. The first vessel has a base(8a) forming a first space portion(7a), and a sidewall(9a) formed vertically to the base. The second vessel includes a base(8b) forming a second space portion(7b), and a sidewall(9b) vertical to the base. The shaft pin connects hinges(17a,17b) to open/close the first and second vessels. The hinges have stoppers(19) for preventing the first and second vessels from being opened at a specific angle exceeding 90 degrees. A recessed groove(110a) is formed on a contact side(13a) of the sidewall(9a), and a protrusion line(110b) is formed on another contact side(13b) of the other sidewall(9b). A packing is preferably mounted on the recessed groove to seal the vessels more tightly. Thereby, the roaster has double sealing structure including the packing, the recessed groove and the protrusion line.

Description

구이장치{frying pan}Grilling pan {frying pan}

본 발명은 구이장치에 관한 것으로, 특히 가열면을 각각 구비한 제1용기와 제2용기와의 접면에 설치된 패킹과 내부의 압력 및 수분을 조절할 수 있는 조절수단을 구비한 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting apparatus, and more particularly, to a roasting apparatus having a packing provided on a contact surface of a first vessel and a second vessel each having a heating surface, and an adjusting means capable of adjusting pressure and moisture therein.

통상 프라이팬이라 불리는 구이장치는 생선, 고기 등과 같은 어류나 육류(이하 '구이류'라 함)를 구을 때 사용되는 상부가 개방된 도구이다. 이러한 구이장치에서 구이류를 요리할 때 기름, 수분 등의 액체나 굽는 냄새가 개방된 상부로 튀어나오거나 실내로 퍼지게 된다. 따라서, 주방이 지저분하고 집안에 냄새가 베이고 열효율이 낮아질 뿐만 아니라 구이류, 특히 생선 자체의 수분을 거의 외부로 방산시키게 된다. 이러한 수분의 방산 때문에 영양소가 파괴되고 구워진 생선의 속살이 연하지 않으며 시간이 흐름에 따라 빨리 마르는 문제점이 있다.A roasting apparatus, commonly called a frying pan, is an open top tool used for roasting fish or meat such as fish and meat (hereinafter referred to as 'grilled meat'). When cooking roasting in such a roasting device, liquid or baking odors such as oil, moisture, etc. pop out to the open top or spread into the room. Therefore, the kitchen is dirty, smells in the house, heat efficiency is lowered, and the moisture of the roasted fish, especially the fish itself, is almost dissipated. Due to the dissipation of water, nutrients are destroyed and the meat of grilled fish is not soft and has a problem of drying quickly over time.

이를 방지하기 위해 신문지, 뚜껑 등과 같은 덮개를 사용하지만, 구이류를 뒤집기 위해 덮개를 열어야 함으로 전술한 바와 같은 문제점이 발생하게 된다.In order to prevent this, a cover such as a newspaper, a lid or the like is used, but the problem as described above occurs because the cover needs to be opened in order to overturn the roasting.

전술한 문제를 해결하기 위해 밀폐된 상태에서 구이류 자체를 뒤집지 않고 구을 수 있는 종래의 구이장치가 도 1 및 도 2에 도시되어 있다.In order to solve the above-mentioned problem, a conventional roasting apparatus which can be roasted in an airtight state without turning the roasting itself is shown in FIGS. 1 and 2.

도 1은 종래의 구이장치가 개방된 상태를 도시한 사시도이고, 도 2는 도 1의구이장치가 밀폐된 상태의 부분을 도시한 단면도이다. 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 종래의 구이장치는 크게 제1용기(1a), 제2용기(1b), 제1용기(1a)와 제2용기(1b)를 연결시키는 축핀(5), 제1용기(1a)와 제2용기(1b)에 각각 설치되는 손잡이(3a,3b)로 이루어진다.1 is a perspective view showing an open state of a conventional roasting apparatus, Figure 2 is a cross-sectional view showing a portion of the roasting apparatus of FIG. As shown in Fig. 1 and Fig. 2, the conventional roasting device is largely a shaft pin (5) connecting the first container (1a), the second container (1b), the first container (1a) and the second container (1b). ) And handles 3a and 3b respectively installed on the first container 1a and the second container 1b.

전술한 구성에서, 제1용기(1a)는 내부에 제1공간부(7a)가 형성되도록 베이스(8a), 베이스(8a)에 수직하게 형성된 측벽(9a)으로 구성되되, 제1공간부(7a)의 모서리 부분은 라운딩부(11a)로 이루어진다. 제2용기(1b)는 제1용기(1a)와 유사하게 내부에 제2공간부(7b)가 형성되도록 베이스(8b), 베이스(8b)에 수직하게 형성된 측벽(9b)으로 구성되되, 제2공간부(7b)의 모서리 부분은 라운딩부(11b)로 이루어진다. 또한, 베이스(8a)의 하면(15a) 또는 베이스(8b)의 하면(15b)은 열원과 접촉되는 면으로 양면 사용이 가능한 구조로 되어 있다.In the above-described configuration, the first container 1a is composed of a base 8a and a sidewall 9a formed perpendicular to the base 8a so that the first space 7a is formed therein. The corner part of 7a) consists of a rounding part 11a. Similarly to the first container 1a, the second container 1b is composed of a base 8b and a side wall 9b formed perpendicularly to the base 8b to form a second space 7b therein. The corner part of the 2 space part 7b consists of a rounding part 11b. In addition, the lower surface 15a of the base 8a or the lower surface 15b of the base 8b have a structure in which both surfaces can be used as the surface in contact with the heat source.

이러한 구성으로부터, 제1용기(1a)와 제2용기(1b)는 측벽(9a)의 상부에 형성된 접면(13a)과 측벽(9b)의 상부에 형성된 접면(13b)이 서로 밀폐되는 구조로 이루어진다.From this configuration, the first container 1a and the second container 1b have a structure in which the contact surface 13a formed on the upper side of the side wall 9a and the contact surface 13b formed on the upper side of the side wall 9b are sealed to each other. .

축핀(5)은 제1용기(1a)와 제2용기(1b)에 각각 형성된 힌지부(17a,17b)를 연결시켜 제1용기(1a) 또는 제2용기(1b)를 개폐시킨다. 힌지부(17a) 또는 힌지부(17b)에는 제1용기(1a) 또는 제2용기(1b)가 개방될 때 임의의 각도(예컨대 90°)이상으로 개방되지 못하도록 스토퍼(19)가 형성된다.The shaft pin 5 opens and closes the first container 1a or the second container 1b by connecting the hinge portions 17a and 17b respectively formed on the first container 1a and the second container 1b. The stopper 19 is formed in the hinge portion 17a or the hinge portion 17b so that the first vessel 1a or the second vessel 1b is not opened at any angle (for example, 90 °) or more.

그러나, 전술한 구이장치는 다음과 같은 문제점이 있다.However, the above-described roasting apparatus has the following problems.

첫째, 제1용기(1a)의 접면(13a)과 제2용기(1b)의 접면(13b)이 서로 맞대어밀폐되는 구조이므로, 내부의 과잉압력은 접면(13a)과 접면(13b) 전체 사이를 통해 방출되어 감압시킨다. 따라서, 방출면적이 필요 이상 과대하여 내부의 수분이 필요 이상 빠져나가 구이류에 적합한 수분을 함유시킬 수 없다. 또한, 압력의 일시 방출로 인해 열 손실이 커서 열효율이 낮아질 수 있다.First, since the contact surface 13a of the first container 1a and the contact surface 13b of the second container 1b are sealed to each other, the excess pressure therein is between the contact surface 13a and the entire contact surface 13b. Release through to depressurize. Therefore, the discharged area is excessively necessary and the internal moisture can escape more than necessary to contain moisture suitable for roasting. In addition, due to the temporary release of pressure, the heat loss can be large, thereby lowering the thermal efficiency.

둘째, 제1공간부(7a) 또는 제2공간부(7b)에 라운딩부(11a 또는 11b)가 형성되어 있어서, 제1용기(1a) 또는 제2용기(1b)가 개방되면 제1공간부(7a) 또는 제2공간부(7b)에 형성된 액체가 하방쪽으로 흘러 고이지 않고 주방으로 떨어질 수 있다.Second, since the rounded portion 11a or 11b is formed in the first space portion 7a or the second space portion 7b, the first space portion is opened when the first container 1a or the second container 1b is opened. The liquid formed in the 7a or the second space 7b may flow downward and fall into the kitchen without accumulating.

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 구이물에 적당한 수분이 함유되도록 함으로써 고기의 맛을 연하게 할 뿐만 아니라 구운 상태의 보존을 오래 지속할 수 있도록 한 구이장치를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention has been made in order to solve the above-mentioned problems, to provide a roasting device that not only lightens the taste of meat but also preserves the baked state by allowing the roasted water to contain proper moisture. There is this.

도 1은 종래의 구이장치가 개방된 상태를 도시한 사시도.1 is a perspective view showing an open state of a conventional roasting apparatus.

도 2는 도 1의 구이장치가 밀폐된 상태의 부분을 도시한 단면도.2 is a cross-sectional view showing a portion of the roasting apparatus of Figure 1 in a sealed state.

도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 구이장치가 개방된 상태를 도시한 사시도.3 is a perspective view showing an open state of the roasting apparatus according to the first embodiment of the present invention.

도 4는 도 3의 구이장치가 밀폐된 상태의 부분을 도시한 단면도.4 is a cross-sectional view showing a portion of the roasting apparatus of FIG.

도 5는 본 발명의 제2실시예에 따른 구이장치가 개방된 상태를 도시한 사시도.5 is a perspective view showing an open state of the roasting apparatus according to the second embodiment of the present invention.

도 6은 도 5의 구이장치가 밀폐된 상태의 부분을 도시한 단면도.6 is a cross-sectional view showing a portion of the roasting apparatus of FIG. 5 in a closed state.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

1a,100a : 제1용기 1b,100b : 제2용기1a, 100a: 1st container 1b, 100b: 2nd container

3a,3b : 손잡이 5 : 축핀3a, 3b Handle 5: Shaft Pin

7a : 제1공간부 7b : 제2공간부7a: first space portion 7b: second space portion

9a,9b : 측벽 11a,11b : 라운딩부9a, 9b: side walls 11a, 11b: rounding part

13a,13b : 접면 15a,15b : 가열면13a, 13b: contact surface 15a, 15b: heating surface

17a,17b : 힌지부 19 : 스토퍼17a, 17b: hinge portion 19: stopper

110a : 요홈 110b : 돌출테110a: groove 110b: protrusion frame

120 : 패킹 130,230 : 조절수단120: packing 130,230: adjusting means

140a,140b;240a,240b : 액체 고임부140a, 140b; 240a, 240b: liquid tablets

전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구이장치는 일측은 축핀에 의해 결합되고 타측은 손잡이가 각각 설치된 제1용기와 제2용기로 이루어진 구이장치에 있어서, 상기 제1용기와 상기 제2용기 중 어느 하나의 접면에 형성되는 요홈; 상기 요홈에 설치되는 패킹; 상기 제1용기와 상기 제2용기 중 어느 하나에 형성되며 상기 제1용기와 상기 제2용기의 내부 압력과 수분을 조절할 수 있는 조절수단을 포함하여 이루어진다.The roasting apparatus of the present invention for achieving the above object is a roasting device consisting of a first container and a second container, one side is coupled by a shaft pin and the other side is provided with a handle, wherein the first container and the second container Grooves formed on any one contact surface; A packing installed in the groove; It is formed in any one of the first vessel and the second vessel and comprises an adjusting means for adjusting the internal pressure and moisture of the first vessel and the second vessel.

전술한 구성에서, 상기 패킹이 설치된 상기 용기의 접면과 대응하는 상기 용기의 접면에 돌출테가 형성되어 상기 용기의 내부를 보다 확실히 밀폐시킬 수 있다. 상기 조절수단은 상기 제1용기와 상기 제2용기 중 어느 하나의 측벽에 구멍이 형성되거나 상기 패킹이 설치된 상기 용기의 접면과 대응하는 상기 용기의 접면에 홈이 형성되는 것이 바람직하다. 또한, 상기 제1용기와 상기 제2용기 중 적어도 하나에는 기름, 수분 등이 고일 수 있는 액체 고임부가 형성되는 것이 바람직하다.In the above-described configuration, a protruding frame is formed on the contact surface of the container corresponding to the contact surface of the container in which the packing is installed, so that the inside of the container can be more surely sealed. Preferably, the adjusting means is provided with a hole formed in a sidewall of one of the first container and the second container, or a groove formed in the contact surface of the container corresponding to the contact surface of the container in which the packing is installed. In addition, it is preferable that at least one of the first container and the second container is formed with a liquid pool which may be oil, moisture, or the like.

이하에는 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 구이장치에 대해서 상세하게 설명하는데, 종래의 발명과 동일한 부분에는 동일한 참조 번호를 부여하고 상세한 설명은 생략한다.Hereinafter, a roasting apparatus according to a preferred embodiment of the present invention with reference to the accompanying drawings in detail, the same reference numerals are given to the same parts as the conventional invention, detailed description thereof will be omitted.

실시예 1Example 1

도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 구이장치가 개방된 상태를 도시한 사시도이고, 도 4는 도 3의 구이장치가 밀폐된 상태의 부분을 도시한 단면도이다. 도 3 및 도 4에 도시한 바와 같이, 본 제1실시예에 따른 구이장치는 전술한 종래의 구이장치와 같이 제1용기(100a), 제2용기(100b), 제1용기(100a)와 제2용기(100b)를 연결시키는 축핀(5), 제1용기(100a)와 제2용기(100b)에 각각 설치되는 손잡이(3a,3b)로 이루어진다.3 is a perspective view showing an open state of the roasting apparatus according to the first embodiment of the present invention, Figure 4 is a cross-sectional view showing a portion of the roasting apparatus of FIG. 3 and 4, the roasting apparatus according to the first embodiment of the present invention is the first container 100a, the second container (100b), the first container (100a) and the same as the conventional roasting apparatus described above It consists of a shaft pin (5) connecting the second container (100b), handles (3a, 3b) are respectively installed in the first container (100a) and the second container (100b).

전술한 구성에서, 제1용기(100a)는 전술한 제1용기(1a)와 제2용기(1b)와 마찬가지로 내부에 제1공간부(7a)가 형성되도록 베이스(8a), 베이스(8a)에 수직하게 형성된 측벽(9a)으로 구성되고, 제1용기(100a)와 대응하는 제2용기(100b)도 전술한 제2용기(1b)와 마찬가지로 내부에 제2공간부(7b)가 형성되도록 베이스(8b), 베이스(8b)에 수직하게 형성된 측벽(9b)으로 구성되어 있다. 또한, 베이스(8a)의 하면(15a) 또는 베이스(8b)의 하면(15b)은 열원과 접촉되는 면으로 양면 사용이 가능한 구조로 되어 있다.In the above-described configuration, the first container 100a has a base 8a and a base 8a such that the first space 7a is formed inside the first container 1a and the second container 1b. The second container 100b, which is composed of sidewalls 9a formed perpendicular to the first container 100a and corresponding to the first container 100a, is formed in the same manner as the second container 1b described above. It consists of the base 8b and the side wall 9b formed perpendicular to the base 8b. In addition, the lower surface 15a of the base 8a or the lower surface 15b of the base 8b have a structure in which both surfaces can be used as the surface in contact with the heat source.

축핀(5)도 전술한 종래의 구이장치와 같이, 제1용기(1a)와 제2용기(1b)에 각각 형성된 힌지부(17a,17b)를 연결시켜 제1용기(1a) 또는 제2용기(1b)를 개폐시킨다. 힌지부(17a) 또는 힌지부(17b)에는 제1용기(1a) 또는 제2용기(1b)가 개방될 때 임의의 각도(예컨대 90°)이상으로 개방되지 못하도록 스토퍼(19)가 형성된다.Like the conventional roasting apparatus described above, the shaft pin 5 also connects the hinge portions 17a and 17b formed in the first vessel 1a and the second vessel 1b, respectively, so that the first vessel 1a or the second vessel. (1b) is opened and closed. The stopper 19 is formed in the hinge portion 17a or the hinge portion 17b so that the first vessel 1a or the second vessel 1b is not opened at any angle (for example, 90 °) or more.

그러나, 본 제1실시예에 따른 구이장치에 있어서, 제1용기(100a)의 측벽(9a)에 형성된 접면(13a)에는 요홈(110a)이 형성되고, 제2용기(100b)의 측벽(9b)에 형성된 접면(13b)에는 돌출테(110b)가 형성되어 서로 맞물려 밀폐시키는 구조로 이루어진다. 밀폐를 보다 확실히 하기 위해, 요홈(110a)에 내열성 고무, 내열성 실리콘 등의 재질로 이루어진 패킹(120)이 설치되는 것이 바람직하다. 따라서, 본 제1실시예의 구이장치는 패킹(120), 요홈(110a)과 돌출테(110b)의 이중 밀폐 구조를 이루고 있다.However, in the roasting apparatus according to the first embodiment, the groove (110a) is formed in the contact surface (13a) formed on the side wall (9a) of the first container (100a), the side wall (9b) of the second container (100b) Protruding frame (110b) is formed on the contact surface (13b) formed in the) is made of a structure to engage and seal each other. In order to more securely seal, it is preferable that the groove 120a is provided with a packing 120 made of a material such as heat resistant rubber and heat resistant silicone. Therefore, the roasting apparatus of the first embodiment has a double sealing structure of the packing 120, the recess 110a and the protrusion frame 110b.

또한, 용기(100a,100b) 내부의 압력과 수분을 조절하기 위한 조절수단(130)이 제1용기(100a)의 측벽(9a) 또는 제2용기(100b)의 측벽(9b)에 형성된다. 조절수단(130)은 측벽(9a) 또는 측벽(9b)에 구멍(130)을 천공하여 구현될 수 있다. 구멍(130)은 축핀(5)이 설치된 쪽의 측벽(후측벽)에 위치하는 것이 바람직한데, 그 이유는 손잡이(3a) 또는 손잡이(3b)쪽의 측벽(전측벽)에 구멍(130)이 형성되면 수증기가 새어나와 손에 화상 등을 입힐 우려가 있고, 측벽(9a) 또는 측벽(9b)의 좌측 또는 우측에 형성되면 제1용기(100a) 또는 제2용기(100b)를 뒤집을 때 액체가 누출될 수 있기 때문이다.In addition, adjusting means 130 for adjusting the pressure and moisture inside the containers 100a and 100b is formed on the side wall 9a of the first container 100a or the side wall 9b of the second container 100b. The adjusting means 130 may be implemented by drilling a hole 130 in the side wall 9a or the side wall 9b. The hole 130 is preferably located on the side wall (rear wall) on the side where the shaft pin 5 is installed, because the hole 130 is formed on the side wall (front wall) of the handle 3a or the handle 3b. If formed, water vapor may leak out and cause burns to the hands, and if formed on the left side or the right side of the side wall 9a or the side wall 9b, the liquid may be formed when the first container 100a or the second container 100b is inverted. Because it may leak.

한편, 제1공간부(7a)의 전측벽 모서리 부분 또는 제2공간부(7b)의 전측벽 모서리 부분에는 라운딩 처리되어 있지 않고 액체가 고일 수 있도록 액체 고임부(140a) 또는 액체 고임부(140b)가 형성되는 것이 바람직하다. 즉, 액체 고임부(140a,140b)는 제1공간부(7a) 또는 제2공간부(7b)의 바닥면과 실질적으로 수직한 면으로 형성되어, 제1용기(100a) 또는 제2용기(100b)가 개방되어 열린 상태를 유지하면 제1공간부(7a) 또는 제2공간부(7b)에 형성된 액체가 하방, 즉 액체 고임부(140a) 또는 액체 고임부(140b)로 흘러 고이게 된다. 액체가 고여 머무는 시간은 상기 바닥면과 액체 고임부(140a) 또는 액체 고임부(140b)가 만나는 부분의 각도에 따라 달라진다. 그리고, 제1공간부(7a) 또는 제2공간부(7a)의 액체 고임부(140a,140b)를 제외한 나머지 모서리 부분은 전술한 종래의 구이장치와 같이 라운딩부(11a)로 이루어진다.On the other hand, the liquid wall portion 140a or the liquid rock portion 140b is not rounded and is liquid at the front wall edge portion of the first space portion 7a or the front wall edge portion of the second space portion 7b. Is preferably formed. That is, the liquid pools 140a and 140b are formed on a surface substantially perpendicular to the bottom surface of the first space portion 7a or the second space portion 7b, so that the first vessel 100a or the second vessel ( When the open state 100b is maintained in an open state, the liquid formed in the first space portion 7a or the second space portion 7b flows downward, that is, flows into the liquid pool portion 140a or the liquid pool portion 140b. The amount of time that the liquid stays depends on the angle of the portion where the bottom surface and the liquid pool portion 140a or the liquid pool portion 140b meet. The remaining corner portions of the first space portion 7a or the liquid pool portions 140a and 140b of the second space portion 7a are rounded portions 11a as in the conventional roasting apparatus described above.

실시예 2Example 2

전술한 실시예 1에서는 액체 고임부(140a) 또는 액체 고임부(140b)에 구멍(130)이 형성되어 제1용기(100a) 또는 제2용기(100b)가 개방되는 경우 구멍(130)으로 액체가 누출될 수 있어 이를 방지하는 동시에, 돌출테(110b) 없이 효과적으로 밀폐시킬 수 있도록 한 구이장치가 도 5 및 도 6에 도시되어 있다.In the first embodiment described above, when the hole 130 is formed in the liquid pool 140a or the liquid pool 140b and the first container 100a or the second container 100b is opened, the liquid is stored in the hole 130. 5 and 6 are shown in FIG. 5 and FIG. 6, which can leak and prevent the same, and at the same time effectively seal it without the protruding frame 110b.

도 5는 본 발명의 제2실시예에 따른 구이장치가 개방된 상태를 도시한 사시도이고, 도 6은 도 5의 구이장치가 밀폐된 상태의 부분을 도시한 단면도이다. 도 5 및 도 6에 도시한 바와 같이, 본 제2실시예에 따른 구이장치는 도 3 및 도 4의 구조와 거의 동일하지만, 압력 및 수분조절수단(230)이 접면(13b)에 홈(230)으로 형성되어 있으며, 패킹(120)이 요홈(110a)에 끼워진 상태에서 요홈(110a)으로부터 약간 돌출되도록 하여 패킹(120)과 접면(13a)의 맞물림에 의한 밀폐 구조를 취함으로써 접면(13b)에 돌출테(110b)가 형성되어 있지 않다는 점에 차이가 있다.5 is a perspective view illustrating an open state of the roasting apparatus according to the second embodiment of the present invention, and FIG. 6 is a cross-sectional view showing a portion of the roasting apparatus of FIG. 5 in a closed state. As shown in Figure 5 and 6, the roasting apparatus according to the second embodiment is almost the same as the structure of Figures 3 and 4, the pressure and moisture control means 230 is a groove 230 in the contact surface (13b) And the packing 120 is projected from the groove 110a in a state where the packing 120 is fitted in the groove 110a so as to take a sealed structure by engaging the packing 120 and the contact surface 13a. There is a difference in that the protruding frame 110b is not formed at.

따라서, 본 제2실시예에 따른 구이장치는 액체 고임부(240a)에는 구멍(130)이 형성되어 있지 않은 대신, 액체 고임부(240b)의 접면(13b)에 홈(230)이 형성된 구조를 취한다.Therefore, the roasting apparatus according to the second embodiment has a structure in which the grooves 230 are formed in the contact surface 13b of the liquid pooling unit 240b instead of the hole 130 formed in the liquid pooling unit 240a. Take it.

실시예 3Example 3

전술한 실시예1 및 2는 조절수단으로 구멍(130) 또는 홈(230)이 형성되어 있지만, 압력과 수분을 보다 정확히 조절하기 위해 밸브가 제1용기(100a) 또는 제2용기(100b)에 설치될 수 있다. 밸브로는 용기(100a,100b) 내부의 압력이 밸브의 설정 압력에 도달하면 열이나 수증기의 일부 또는 전부를 배출시켜 용기(100a,100b) 내부의 압력을 설정값 이하로 유지하는 릴리프 밸브(미도시)가 바람직하다.In the above-described embodiments 1 and 2, although the hole 130 or the groove 230 is formed as an adjusting means, the valve is provided in the first container 100a or the second container 100b in order to more accurately control the pressure and water. Can be installed. As the valve, a relief valve for releasing part or all of heat or water vapor to maintain the pressure in the vessel 100a or 100b at or below the set value when the pressure in the vessel 100a or 100b reaches the set pressure of the valve. Is preferred.

본 발명에 따른 구이장치는 전술한 실시예에 국한하지 않고 본 발명의 기술 사상이 허용하는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.The roasting apparatus according to the present invention is not limited to the above-described embodiments, and may be variously modified and implemented within the range permitted by the technical idea of the present invention.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명의 구이장치에 따르면 다음과 같은 효과가 있다.According to the roasting apparatus of the present invention as described above has the following advantages.

첫째, 요홈과 돌출테, 요홈에 설치된 패킹의 이중 밀폐 구조를 취함과 동시에 압력과 수분을 조절하는 조절수단이 형성되어 용기 내부의 압력과 수분을 적절히 조절함으로써, 수증기에 있는 열이 구이류에 전달시켜 고르게 구음은 물론 최적의 수분을 함유시켜 구이류의 영양소 파괴를 줄이고 구이류의 연한 상태를 오래 유지시킬 수 있다.First, by taking the double sealed structure of the packing installed in the groove, the protrusion frame, the groove, and at the same time is formed a control means for adjusting the pressure and moisture to properly control the pressure and moisture inside the container, to transfer the heat in the steam to the roasting It evenly roasts and contains the optimum moisture to reduce nutrient breakdowns and keep the broiler soft.

둘째, 제1공간부 또는 제2공간부의 전측벽 모서리 부분에 액체 고임부가 형성됨으로써, 제1용기 또는 제2용기가 개방되더라도 액체가 바로 주방으로 떨어지지 않아 주방이 깨끗해 질 수 있다.Second, since the liquid pool is formed at the edge of the front wall of the first space portion or the second space portion, even if the first container or the second container is opened, the liquid does not drop directly into the kitchen, thereby making the kitchen clean.

셋째, 특히 접면에 압력 및 수분조절수단인 홈이 형성됨으로써 액체가 고임부로의 누출을 보다 확실히 방지할 수 있어 사용이 편리할 수 있다.Third, in particular, by forming a groove which is a pressure and moisture control means at the contact surface, the liquid can be more reliably prevented from leaking into the groin, and thus can be convenient to use.

넷째, 요홈에 설치된 패킹을 실질적으로 요홈보다 돌출되게 하여 대응하는 접면과 패킹의 맞물림에 의해 패킹의 접면에의 압착 효율을 증가시킴으로써, 돌출테가 형성될 필요가 없어 가공비용을 감소시킬 수 있다.Fourth, by making the packing installed in the groove substantially protrude more than the groove to increase the compression efficiency to the contact surface of the packing by engaging the packing with the corresponding contact surface, it is not necessary to form a protrusion frame can reduce the processing cost.

Claims (5)

일측은 축핀에 의해 결합되고 타측은 손잡이가 각각 설치된 제1용기와 제2용기로 이루어진 구이장치에 있어서,In one side is coupled by a shaft pin and the other side of the roasting device consisting of a first container and a second container, each handle is installed, 상기 제1용기와 상기 제2용기 중 어느 하나의 접면에 형성되는 요홈;A recess formed in a contact surface of any one of the first vessel and the second vessel; 상기 요홈에 설치되는 패킹;A packing installed in the groove; 상기 제1용기와 상기 제2용기 중 어느 하나에 형성되며 상기 제1용기와 상기 제2용기의 내부 압력과 수분을 조절할 수 있는 조절수단을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 구이장치.Roasting device, characterized in that formed in any one of the first container and the second container comprising an adjustment means for adjusting the internal pressure and the moisture of the first container and the second container. 제 1항에 있어서, 상기 패킹이 설치된 상기 용기의 접면과 대응하는 상기 용기의 접면에 돌출테가 형성된 것을 특징으로 하는 구이장치.The roasting apparatus according to claim 1, wherein a protruding frame is formed on a contact surface of the container corresponding to a contact surface of the container in which the packing is installed. 제 1항에 있어서, 상기 조절수단은 상기 제1용기와 상기 제2용기 중 어느 하나의 측벽에 구멍이 형성된 것을 특징으로 하는 구이장치.The roasting apparatus according to claim 1, wherein the adjusting means has a hole formed in a side wall of one of the first container and the second container. 제 1항에 있어서, 상기 조절수단은 상기 패킹이 설치된 상기 용기의 접면과 대응하는 상기 용기의 접면에 홈이 형성된 것을 특징으로 하는 구이장치.The roasting apparatus according to claim 1, wherein the adjusting means has a groove formed in a contact surface of the container corresponding to a contact surface of the container in which the packing is installed. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제1용기와 상기 제2용기중 적어도 하나에는 액체 고임부가 형성된 것을 특징으로 하는 구이장치.The roasting apparatus according to any one of claims 1 to 4, wherein a liquid pool is formed in at least one of the first vessel and the second vessel.
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