KR200180310Y1 - 식품용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 별도의 화염기구가 필요없이 식품포장용기 자체만으로 발열과정을 통하여 복원식품을 복원하여 장소에 구애됨 없이 취식이 이루어지도록 하는 식품용기에 관한 것이다. 본 식품용기는 내부에 마련되는 소정의 수용영역을 상부공간과 하부공간으로 구획하기 위하여 벽면으로 부터 내부방향으로 돌출턱이 마련되어 있는 용기본체와, 상기 용기본체의 하부공간에서 바닥면 가장자리에 배치되어 마련되는 내부공간에 발열석(산화캄슘)이 수용되며 용액이 저장된 용액포장비닐과, 상기 돌출턱에 열융착되어 발열석과 용액포장비닐을 은폐하며 열전도가 가능한 알루미늄판과, 상기 알루미늄판의 상부에 수납되며 위생포장된 즉석복원식품을 은폐하기 위하여 용기본체의 상면과 분해가능하게 결합되는 뚜껑과, 상기 용기의 외부측에서 용액포장비닐을 터트리기 위해 마련된 발열안내공과 발열시 과열된 발열공기를 유출하기 위한 유출안내공을 뚫을 수 있는 발열생성침을 포함한다. 이에 따라 별도의 가열수단 없이도 식품용기만을 휴대하여 원하는 곳에서 간단하고 용이한 즉석복원식품의 복원으로 자유로운 취식을 이룰 수 있도록 하며, 간단한 구조로 생산성을 향상시키게 하면서 저렴한 제품가격으로 경제적인 보급을 이루는 효과를 제공한다.

Description

식품용기{Tray for Food Processing}

본 고안은 식품용기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 별도의 조리도구와 불, 버너 및 전자렌지 등의 화염기구가 필요없이 용기 자체내에서 간단하고 용이한 발열과정을 통하여 위생처리된 즉석복원식품을 데워서 장소에 구애됨 없이 어느 곳에서도 따뜻한 식사가 이루어지도록 하는 식품용기에 관한 것이다.

일반적으로 음식의 조리는 소정의 식품재료를 용기에 담고 적당한 물을 첨가한 다음 버너 및 가스렌지와 같은 가열수단을 통하여 익혀 먹고 있다. 이러한 음식의 조리는 가열수단이 준비된 실내나 실외에서 가능하며 가열수단이 동반되지 않을 경우에는 조리된 음식을 얻을 수 없게 된다.

이러한 불편한 점을 개선하여 식품용기에 즉석복원식품을 수납하여 포장한 식품용기가 제안되어 있다. 상기 식품용기는 수납되어 있는 즉석복원식품 재료에 뜨거운 물을 부어 취식가능한 상태로 식품을 복원시켜 먹을 수 있도록 하고 있다.

그러나, 이러한 종래의 즉석복원 식품용 식품용기는 별도의 가열수단을 통하여 온수를 얻을 후 이 온수를 용기에 붇고 식품을 복원하여야 하기 때문에 별도의 불, 버너 및 가스렌지 등과 같은 가열수단가 준비되지 않을 경우에는 온수를 얻을 수 없어 즉석복원식품의 복원이 불가능한 문제가 있다.

이러한 문제점을 개선하여 안출된 것으로 별도의 가열수단없이 포장용기에 수납된 즉석복원식품을 순간 발열하여 복원하는 포장용기가 제한되어 있다.

상기 포장용기는 물탱크 내의 물에 염화마그네슘을 소정비율로 혼합하여 얻어진 용액을 포장비닐에 수납하고, 담김줄(리본형태)을 상기 포장비닐의 내부로 부터 외부에 나오도록 절취가 가능하게 포장하고, 담김줄과 포장비닐을 고정하기 위하여 클립으로 고정하고, 이어서 클립으로 내부용액과 2개의 박스형태로 이루어지는 외부박스에 고정시킨다. 또한 발열을 유도하는 생석회(발열석)를 부직포에 포장하고 용기박스에 생석회를 올려 놓고 비닐로 포장한 후, 포장용기 바닥에 발열수단을 넣고 그 위에 은박지를 올려 놓은 후 즉석복원식품을 넣고 뚜껑을 닫아 수축포장하여 완성된다.

따라서 상기와 같은 종래의 포장용기는 복잡하고 번거러운 포장공정 및 제조공정을 거쳐야 하기 때문에 작업시간이 과다하여 생산성이 저하됨은 물론 과다한 생산 설비로 인하여 제조원가가 상승되는 문제가 있다.

본 고안은 이와 같은 종래의 문제점을 개선하기 위하여 안출된 것으로서, 간단한 구조로 이루어지면서 즉석복원식품을 간소하고 안전하게 위생포장하여 생산성을 향상할 수 있게 함과 동시에 저렴한 제조원가로 경제적인 보급을 이루게 하고, 특히 별도의 화염기구 없이도 식품용기에 포장된 즉석복원식품을 용기 자체내에서 발열과정을 통하여 복원가능하게 하여 장소에 구애됨이 없이 위생처리된 식품을 데워서 따뜻한 식사를 이룰 수 있도록 하는 식품용기를 제공하는데 그 목적이 있다.

도 1은 본 고안에 의한 식품용기의 분해사시도이고,

도 2는 본 고안에 의한 식품용기의 종단면도이고,

도 3은 본 고안의 발열생성침을 통한 순간발열산태의 요부단면도이고,

도 4는 본 고안에 의한 순간복원식품의 복원상태의 단면도이고,

도 5는 본 고안의 다른 일실시예 요부단면도이다.

-도면중 주요부분에 대한 부호의 설명-

10; 용기본체 12; 내부벽면

14; 돌출턱 16; 상부공간

18; 하부공간 20; 즉석복원식품

22; 소스 30; 발열석

40; 용액포장비닐 42; 용액

50; 알루미늄판 60; 뚜껑

62; 발열안내공 64; 발열생성침

66; 유출안내공

상기 목적은 본 고안에 따라, 즉석복원식품을 수납한 식품용기에 있어서, 내부에 마련되는 소정의 수용영역을 상부공간과 하부공간으로 구획하기 위하여 벽면으로 부터 내부방향으로 돌출턱이 마련되어 있는 용기본체와, 상기 용기본체의 하부공간에서 바닥면 가장자리에 배치되어 마련되는 내부공간에 발열석(산화캄슘)이 수용되며 용액이 저장된 용액포장비닐과, 상기 돌출턱에 열융착되어 포장발열석과 용액포장비닐에을 은폐하며 열전도가 가능한 알루미늄판과, 상기 알루미늄판의 상부에 수납되며 위생포장된 즉석복원식품을 은폐하기 위하여 용기본체의 상면과 분해가능하게 결합되는 뚜껑과, 상기 용기의 외부측에서 용액포장비닐을 터트리기 위해 마련된 발열안내공과 발열시 과열된 발열공기를 유출하기 위한 유출안내공을 뚫을 수 있는 발열생성침을 포함하는 식품용기에 의하여 달성된다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 식품용기를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 의한 식품용기의 분해사시도이고, 도 2는 본 고안에 의한 식품용기의 종단면도이고, 도 3은 본 고안의 발열생성침을 통한 순간발열상태의 요부단면도이고, 도 4는 본 고안에 의한 순간복원식품의 복원상태의 단면도이다.

본 포장용기는 도 1에 도시된 바와 같이, 내부에 수용영역이 형성되고 그 수용영역을 상부공간과 하부공간으로 구획할 수 있는 용기본체(10)를 가지며, 용기본체(10)의 상부 출입개구에는 내용물을 은폐가 가능하게 개폐되는 뚜껑(60)이 마련되어 있다.

용기본체(10)는 내부에 형성되어 있는 수용영역을 적어도 하나이상 구획할 수 있도록 내부벽면(12)에 내향하는 돌출턱(14)이 마련되어 있으며, 상기 돌출턱(14)의 하부측에는 하부공간을 상부측에는 상부공간(16)이 각각 마련되어 있다. 그리고 상부공간(16)에는 즉석복원식품(20)이 수납되고 있으며, 하부공간(18)에는 발열석(30)과 용액포장비닐(40)이 수용되고 있다.

용액포장비닐(40)은 하부공간(18)에서 용기본체(10)의 바닥면에 가장자리를 따라 타원형 관 형태로 이루어져 내부에 물과 염화마그네슘이 혼합된 용액(42)이 소정량 수납되어 있으며, 일측 또는 양측에 형성되어 있는 날카로운 침 형태의 발열생성침(64)에 의하여 순간적으로 터져 내부 용액이 유출될 수 있는 연질성 합성수지를 사용되고 있다. 또한 용액포장비닐(40)의 내부 수납공간에는 발열석(30)이 소정량 배치되고 있다.

발열석(40)은 수용성 산화칼슘으로 이루어지고 있으며, 포장 및 양호한 수납상태를 이루게 하기 위하여 구슬형태로 이루어지나 여기에 한정하지는 않고 다른 형태로 성형하여 용액포장비닐(40)에 수용되어 있는 용액(42)과 친화력을 이루면 바람직한 사용을 이룰 수 있다.

알루미늄판(50)은 가장자리가 상기 돌출턱(14)에 고주파가열기로 열융착되어 발열석(30)을 수용한 용액포장비닐(40)을 은폐하며, 용액(42)이 용액포장비닐(40)로 부터 유출되어 발열석(30)과 교반될 때 발열(약 160~180℃)하는 식품복원용 열기를 흡수하면서 상부공간로 열전달할 수 있도록 전도율이 높은 알루미늄재질로 구비되어 있다. 그리고 알루미늄판(50)의 상부에는 레토르트공법으로 제조되어 상온에서 장기보존(면류6개월, 밥류1년)이 가능하며 위생포장처리된 즉석복원식품(20;면류와 밥류등)과, 즉석복원식품(20)을 보다 맛있고 담백하게 먹을 수 있는 소스(22) 등이 배치되어 뚜껑(60)에 의하여 은폐되어 있다.

뚜껑(60)은 용기본체(10)의 상면과 분해가능하게 결합되고 넓고 얇은 판 형태로 이루어지고 완전분리될 수 있는 독립체로 이루어지거나, 도 5에 도시된 바와 같이 용기본체(10)의 가장자리 일면과 연결되어 회동이 자유롭게 착탈되는 형태로 이루어지고 있다.

발열안내공(62)은 상기 용기본체(10)의 외부측에서 용액포장비닐(40)이 배치되어 있는 지점에 적어도 하나이상 구비되어 용기본체(10)에 분리가능하게 부착되어 있는 발열생성침(64)에 의하여 뚫려지도록 용기본체(10)의 두께보다 얇은 형태로 이루어지고 있다.

발열생성침(64)은 목재, 금속, 플라스틱류의 가는 봉상의 일측 또는 양측의 끝을 가늘고 뾰족하게 형성되어 용기본체(10)의 외부측 소정지점에 필요시 자유롭게 분리가능하게 부착되어 있다.

유출안내공(66)은 발열안내공(62)의 상부에서 용액포장비닐(40)의 상부측으로 하여 용기본체(10)의 두께보다 얇게 형성되어 용액(42)에 의하여 발열석(30)이 녹아 발열되는 열기가 과열상태가 될 때 외부로 유출하여 과열을 방지하도록 한다.

한편, 상기 즉석복원식품(20)과 소스(22)를 상부공간(16)에 수납하고 뚜껑(60)으로 은폐한 상태에서 용기본체(10)와 뚜껑(60)이 일체성 있도록 얇은 비닐지(도시하지 않음)로 진공수축포장하여 제품의 포장을 완성한다. 여기서 상기 진공수축포장전에 뚜껑(60)이 개재된 용기본체(10)에 광고지나 계몽지를 둘러 수납이 가능하게 포장하게 되고, 뚜껑(60)의 상면에 광고구획부(70)를 입체감있게 형성하여 광고이미지를 극대화 하고 있다.

이상과 같이 구성되어 있는 본 고안은 진공포장부위를 뜯어내고 뚜껑을 개봉한 후 위생포장된 즉석복원식품(20)을 개방시켜 알루미늄판(50)에 수납하고 이어서 소스(22)로 양념을 한 후 식품복원이 가능한 물을 부어 채워준다.

다음으로 용기본체(10)에 임의적으로 부착되어 있는 발열생성침(64)을 이용하여 발열안내공(62)으로 부터 용액포장비닐(40)을 찌르게 되면 도3에서와 같이 용기포장비닐(40)이 터지면서 내부의 용액(42)이 유출됨과 동시에 발열석(30)과 섞기게 되면 발열석(30)이 녹으면서 식품복원용 열기가 하부공간(18)에서 발열(약160~180℃)된다.

여기서 발열되는 열기가 과열되면 화상의 우려가 있게 되고 가장바람직한 복원식품(20)의 복원상태를 이룰 수 없다고 판단될 때에는 발열생성침(64)을 이용하여 유출안내공(66)을 찔러 터트리면 하부공간(18)의 열기가 외부로 유출되어 열기의 온도를 낮출 수 있게 됨과 동시에 발열석(30)이 용해될 때 발생되는 수증기를 외부로 유출하여 양호한 발열온도를 유지하게 한다.

이렇게 하부공간(18)에서 발생되는 열기는 알루미늄판(50)으로 열 전달되고 열전도율이 높은 알루미늄판(50)을 통하여 상부공간(16)에 채워진 물(식품복원용 국물)이 데워지게 됨과 동시에 상부공간(16)내에 수납되어 있는 즉석복원식품(20)이 복원되어 소정시간이 경과 되면, 도 4에서와 같이 잘 조리된 복원된 식품을 얻을 수 있어 취식이 가능하게 된다.

따라서 별도의 가열수단없이도 식품보원용 물만 채워서 발열과정을 통하여 간편하고 양호한 복원식품을 얻어 장소에 구애됨이 없이 실내는 물론 야외에서 즐겨 먹을 수 있게 한다.

이상과 같이 본 고안은 용기본체에 가열수단을 구비하여 별도의 가열수단없이도 휴대중 원하는 곳에서 복원식품을 간편하고 용이하게 복원하여 자유로운 취식을 이룰 수 있도록 하며, 간단한 구조로 생산성을 향상시키게 하면서 저렴한 제품가격으로 경제적인 보급을 이룰 수 있으며, 위생적포장된 복원식품을 변질없이 포장하여 식품신뢰성을 고양시키는 효과가 있다.

Claims (2)

1. 즉석복원식품을 수납하는 식품용기에 있어서;

   내부에 마련되는 소정의 수용영역을 상부공간과 하부공간으로 구획하기 위하여 벽면으로 부터 내부방향으로 돌출턱이 마련되어 있는 용기본체와;

   상기 용기본체의 하부공간에서 바닥면 가장자리에 배치되어 마련되는 내부공간에 발열석(산화캄슘)이 수용되며 용액이 저장된 용액포장비닐과;

   상기 돌출턱에 열융착되어 발열석과 용액포장비닐을 은폐하며 열전도가 가능한 알루미늄판과;

   상기 알루미늄판의 상부에 수납되며 위생포장된 즉석복원식품을 은폐하기 위하여 용기본체의 상면과 분해가능하게 결합되는 뚜껑과;

   상기 용기의 외부측에서 용액포장비닐을 터트리기 위해 마련된 발열안내공과 발열시 과열된 발열공기를 유출하기 위한 유출안내공을 뚫을 수 있는 발열생성침을 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 식품용기.
2. 제 1항에 있어서;

   상기 뚜껑은 용기본체의 가장자리 일면과 연결되어 회동이 자유롭게 착탈되는 것을 특징으로 하는 식품용기.