KR200166404Y1 - 고기 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기 구이기에 관한 것으로, 통 닭등과 같은 고기를 작은 조각상태로 회전시키면서 원적외선이 발산되는 숯불에 의하여 골고루 가열하여 육질이 부드러럽고 담백하게 구워지도록 함을 목적으로 한 것이다.

즉, 본 고안은 케이스(10)의 내부에 구이소쿠리(40)를 걸 수 있도록 한 다수의 걸이부(21)를 형성한 회전대(20)와, 상기 회전대(20) 하위 양측에 가스가열기(31)와 숯저장통(32)으로 이루어진 가열부(30) 및 상기 케이스(10) 구이실(13)의 온도를 감지하여 가스가열기(31)를 제어하는 구이제어부(60)로 구성한 것이다.

따라서, 본 고안은 통닭과 같은 고기가 작은 조각상태로 회전되면서 골고루 가열되며 구워지므로 고기가 신속하게 구워지고, 구워지는 과정에 있어 고기의 기름이 제거되므로 고기가 느끼하지 않게되며, 고기의 가열이 원적외선이 발산되는 숯불에 의하여 이루어지므로 고기의 육질이 부드럽고 담백하며, 숯불에 의하여 가열되는 과정에 숯의 향이 고기에 가미되므로 고기를 먹음에 있어 자연향을 느낄 수 있는 것이다.

Description

고기 구이기{A broiler}

본 고안은 고기 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 통 닭등과 같은 고기를 작은 조각상태로 회전시키면서 원적외선이 발산되는 숯불에 의하여 골고루 가열하여 육질이 부드러럽고 담백하게 구워지도록 함을 목적으로 한 것이다.

일반적으로, 통닭 등과 같은 고기를 굽는 고기 구이기는 닭을 꽂이대에 통체로 꼽아 회전대에 고정시키고 가스열등을 이용하여 가열하여 굽는다.

이상과 같이 닭을 통체로 꽂이대에 꽂아 회전시키며 가스불에 굽는 종래의 고기 구이기는 고기가 통체로 구워지므로 많은 시간을 필요로 하고 단순히 가스열에 의하여 구워지므로 고기의 육질과 담백한 맛이 저하되는 문제점이 있다.

또한, 고기를 굽기위한 준비작업을 별도의 장소에서 실시하여야 하므로 작업에 불편함이 많았다.

이에, 본 고안은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로, 통닭등과 같은 고기를 조각상태로 회전시키며 원적외선이 발산되는 숯불에 의하여 골고루 가열되어 육질이 부드럽고 담백하게 구워지도록 한 것이다.

도 1 은 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 사시도.

도 2 는 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 측 다면도.

도 3 는 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 주요 구성도.

도 4 은 본 고안에 따른 회전대의 일 실시예를 보인 상세 사시도.

도 5 는 본 고안에 따른 가열부의 일 실시예를 보인 상세 사시도.

도 6 는 본 고안에 따른 회전대의 다른 사용 상태를 보인 사시도.

도 7 은 본 고안에 따른 구이제어부의 주요 구성도.

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 케이스

11a,11b : 도어 12 : 기름받이함 13 : 구이실

14 : 작업대 14a: 지지대

20 : 회전대

21 : 걸이대 22 : 꽂이홈

30 : 가열부

31 : 가스가열기 32 : 숯저장통 33 : 통안착부

34 : 송풍장치

40 : 구이소쿠리 50 : 꽂이대

60 : 구이제어부

61 : 온도조절기 62 : 온도센서

63 : 점화장치 64 : 구동모터

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 사시도이고, 도 2 는 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 측 단며도이며, 도 3 는 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 주요 구성도로서, 본 고안은 통닭을 구움에 있어서 조각상태로 원적외선이 발산되는 숯불에 의하여 구워 육질이 부드럽고 담백하게 구워지도록 한 것으로, 상면과 전면에 도어(11a,11b)를 구비하고 내부에 고기를 구울 수 있도록 구이실(13)을 형성한 케이스(10)와, 상기 케이스(10)의 내부 상측에 설치되어 통상의 구동모터(64)에 의하여 구동되며 양측 내면에 구이소쿠리(40)를 걸 수 있도록 한 다수의 걸이부(21)를 형성함과 더불어 고기 꽂이대(50)를 꼽을 수 있도록 한 다수의 꽂이홈(22)을 형성한 회전대(20)와, 상기 회전대(20) 하위 양측에 구비되는 가스가열기(31)와 그 전방에 상기 가스가열기(31)에 의하여 착화되는 숯이 담아지는 숯저장통(32)으로 이루어진 가열부(30) 및, 상기 케이스(10) 구이실(13)의 온도를 감지하여 가열부(30)의 가스가열기(31)를 제어하는 구이제어부(60)로 구성된 것이다.

여기서, 상기 숯저장통(32)은 사방이 통기가 용이하게 망판 또는 창살형으로 형성되며 구이실(13) 양 측벽에 구비된 통안착부(33)에 착탈 가능하게 안착되는 것이며, 상기 숯저장통(32)의 하부에는 숯의 원활한 연소를 위한 공기 공급을 위하여 일측 단부에 송풍팬을 구비하고 관체에 다수의 송풍공을 통공형성한 송풍장치(34)를 구비한 것이다.

그리고, 구이제어부(60)에는 온도조절기(61)와 점화스위치 등의 각종 조작장치가 구비되어 있는 것으로, 상기 구이제어부(60)는 케이스(10)의 구이실(13)에 구비된 온도센서(62)를 통하여 구이실(13)의 온도를 감지하고, 가스가열기(31)의 점화장치(63)를 제어하여 상기 가스가열기(31)의 점화 및 소화를 제어하는 것이다.

한편, 상기 케이스(10)의 양측에는 절첩되는 작업대(14)가 구비되며, 상기 작업대(14)에는 전개시 이를 지지할 수 있도록 한 지지대(14a)가 구비되어 있는 것이며, 케이스(10)의 구이실(13) 하부에는 고기를 굽는 과정에 발생되는 기름을 받을 수 있게 수납되는 기름받이함(12)을 구비한 것이다.

이하, 본 고안의 작용에 대하여 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 케이스(10)의 내부에 회전대(20)와, 가열부(30)를 구비한 본 고안은 케이스(10)의 양측에 구비된 작업대(14)에서 구이소쿠리(40)에 닭등과 같은 고기를 담아 회전대(20)의 걸이부(21)에 걸고, 숯저장통(32)에 숯을 담아 가열부(30)의 통안착부(33)에 안착시킨 후 도어(11a,11b)를 닫고 구이제어부(60)의 온도조절기(61)로 구이온도를 설정한다. 이때, 온도는 약 200℃로 설정하는 것이 바람직하다.

이상과 같이 온도를 설정한 후 본 고안을 작동시키면 가스가열기(31)가 점화되어 회전대(20)에 걸려진 구이소쿠리(40)에 담아진 고기를 가열함과 더불어 전면에 구비된 숯저장통(32)의 숯을 가열하여 숯을 착화시킨다. 한편, 구이실(13)의 온도가 200℃ 이상이 되면 구이제어부(60)가 온도센서(62)를 통하여 이를 감지하여 가스가열기(31)의 점화장치를 제어하여 가스가열기를 소화시키는 것이다.

그리고, 회전대(20)에 구속된 고기는 원적외선이 발산되는 숯에 의하여 가열되어 구워지는 것이다.

한편, 고기를 통체로 굽고자 할 경우에는 별도 구비되 꽂이대(50)에 고기를 끼운 후 회전대(20)의 꽂이홈(22)에 끼워 고정하여 구울 수 있는 것이다.

따라서, 본 고안은 통닭과 같은 고기가 작은 조각상태로 회전되면서 골고루 가열되며 구워지므로 고기가 신속하게 구워지고, 구워지는 과정에 있어 고기의 기름이 제거되므로 고기가 느끼하지 않게되며, 고기의 가열이 원적외선이 발산되는 숯불에 의하여 이루어지므로 고기의 육질이 부드럽고 담백하며, 숯불에 의하여 가열되는 과정에 숯의 향이 고기에 가미되므로 고기를 먹음에 있어 자연향을 느낄 수 있는 것이다.

한편, 양측에 작업대를 구비하므로서 고기를 굽기위한 준비작업을 위하여 별도의 작업대를 구비하지 않아도 되므로 편리성이 향상되는 매우 유용한 것이다.

Claims (2)

1. 상면과 전면에 도어(11a,11b)를 구비하고 내부에 고기를 구울 수 있도록 구이실(13)을 형성한 케이스(10)와;

   상기 케이스(10)의 내부 상측에 설치되어 통상의 구동모터(64)에 의하여 구동되며 양측 내면에 구이소쿠리(40)를 걸 수 있도록 한 다수의 걸이부(21)를 회전대(20)와;

   상기 회전대(20) 하위 양측에 구비되는 가스가열기(31)와 그 전방에 상기 가스가열기(31)에 의하여 착화되는 숯이 담아지는 숯저장통(32)으로 이루어진 가열부(30) 및;

   상기 케이스(10) 구이실(13)의 온도를 감지하여 가열부(30)의 가스가열기(31)를 제어하는 구이제어부(60)로 구성된 것을 특징으로 하는 고기 구이기.
2. 청구항 1 에 있어서, 상기 케이스(10)의 양측에 절첩되는 작업대(14)를 구비한 것을 특징으로 하는 고기 구이기.