KR20010088498A - Apparatus for Manufacturing Snacks Filled with Stuffing and Snacks Therefrom - Google Patents

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KR20010088498A
KR20010088498A KR1020010045447A KR20010045447A KR20010088498A KR 20010088498 A KR20010088498 A KR 20010088498A KR 1020010045447 A KR1020010045447 A KR 1020010045447A KR 20010045447 A KR20010045447 A KR 20010045447A KR 20010088498 A KR20010088498 A KR 20010088498A
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Abstract

PURPOSE: Provided is an apparatus for preparing snack filled with stuffing therein, thereby providing various snacks, such as breads, confectioneries, cakes and the like, especially filled with stuffing. CONSTITUTION: An apparatus for preparing snack filled with stuffing comprises the followings: (a) an out side extrusion unit of raw materials consisting of a raw material hopper(22) for storing the raw materials temporarily, one pair of exterior screws(15, 16) equipped in parallel thereto such that the raw materials supplied from the raw material hopper are extruded, and a cylinder frame(18) installed at outside of the exterior screws; (b) an inside extrusion unit of raw materials consisting of a raw material hopper(21) for storing the raw materials temporarily and one pair of interior screws(13, 14) with a nozzle(17) installed in parallel at the end of the extrusion extending to the inside of exterior screw such that raw materials supplied from the raw material hopper is extruded; (c) an ejection equipment(30) for ejecting snacks filled with stuffing, installed at the front end of the outside extrusion unit of raw materials and the inside extrusion unit of raw materials; and (d) a driving means for both outside and inside extrusion units of raw materials.

Description

내부에 스터핑이 충진된 스낵류를 제조하기 위한 장치 및 이를 이용하여 제조된 스낵류{Apparatus for Manufacturing Snacks Filled with Stuffing and Snacks Therefrom}Apparatus for Manufacturing Snacks Filled with Stuffing and Snacks Therefrom}

발명의 분야Field of invention

본 발명은 떡, 빵, 케이크, 과자 등과 같은 스낵류를 제조하기 위한 장치에 관한 것이다. 보다 구체적으로 본 발명은 내부에 과일, 야채, 젤리, 꿀, 샐러드, 고기, 생선, 볶음밥 등과 같은 내용물(이하 '스터핑(stuffing)'이라 함)이 충진된 가래떡, 빵, 케이크, 과자 등과 같은 스낵류를 제조하기 위한 장치에 관한 것이다. 본 발명은 또한 스터핑이 내부에 충진된 스낵류 및 이를 제조하는 방법도 포함한다.The present invention relates to an apparatus for producing snacks such as rice cakes, breads, cakes, sweets and the like. More specifically, the present invention is a snack such as sputum cake, bread, cake, sweets and the like filled with contents such as fruit, vegetables, jelly, honey, salad, meat, fish, fried rice, etc. It relates to an apparatus for manufacturing the. The present invention also encompasses snacks stuffed with stuffing therein and methods of making the same.

발명의 배경Background of the Invention

떡, 빵, 케이크, 과자 등은 인류가 오래 전부터 애용해 온 대표적인 스낵류라 할 수 있다. 특히, 가래떡을 이용한 떡볶이는 우리나라 국민이면 누구나 즐겨 먹을 수 있는 대표적인 간식이라 할 수 있다. 그러나 이제까지 떡국이나 떡볶이의 원료인 가래떡은 쌀을 주원료로 하여 스크류가 부착된 기계를 이용하여 제조하여 왔다. 이제까지의 떡볶이는 한가지 원료를 사용하여 제조되기 때문에 다양성을 갖지 못하고 있다. 그러나 떡볶기 내부에 여러 가지 내부원료, 즉 과일, 야채, 젤리, 꿀, 샐러드, 고기, 생선, 팥앙금, 볶음밥 등을 충진시킬 수 있다면, 소비자는 매우 다양한 떡볶이를 즐길 수 있고, 나아가 영양을 골고루 섭취할 수 있을 것이다.Rice cakes, bread, cakes, sweets, etc. are representative snacks that human beings have loved for a long time. In particular, Tteokbokki using the rice cake is a typical snack that can be enjoyed by all Koreans. However, until now, the rice cake which is a raw material of rice cake soup or tteokbokki has been manufactured using a screw-attached machine using rice as a main ingredient. Tteokbokki so far does not have a variety because it is manufactured using a single raw material. However, if you can fill a variety of internal ingredients inside the rice cake, that is, fruits, vegetables, jelly, honey, salads, meat, fish, red bean paste, fried rice, etc., consumers can enjoy a wide variety of rice cakes. Could be.

이제까지의 떡볶이의 내부에 스터핑을 충진시키기란 거의 불가능한 상태였다. 따라서 본 발명자는 떡볶이 내부에 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 다양한 종류의 스터핑을 자동으로 충진시킬 수 있는 기계를 연구하여 본 발명의 장치를 개발하기에 이른 것이다.It was almost impossible to fill stuffing inside tteokbokki so far. Therefore, the present inventors came to develop a device of the present invention by studying a machine that can automatically fill various kinds of stuffing that can meet the needs of consumers in the tteokbokki.

본 발명의 장치는 떡볶이에 한정하지 않고, 크게 내부원료와 그 내부원료를 감싸는 외부원료로 이루어진 모든 스낵류를 제조할 수 있다. 예를 들어, 외부원료로 쌀을 사용하면 스터핑이 충진된 떡볶이를 제조할 수 있고, 밀가루 반죽을 사용하면 스터핑이 충진된 빵, 케이크, 과자 등을 제조할 수 있다.The apparatus of the present invention is not limited to tteokbokki, it is possible to produce all snacks consisting largely of the inner raw material and the outer raw material surrounding the inner raw material. For example, if rice is used as an external raw material, tteokbokki filled with stuffing can be prepared, and if dough is used, bread, cakes, sweets, etc. filled with stuffing can be prepared.

본 발명의 목적은 내부에 스터핑이 충진된 떡, 빵, 케이크, 과자 등의 스낵류를 제조할 수 있는 장치를 제공하기 위한 것이다.An object of the present invention is to provide an apparatus capable of manufacturing snacks, such as rice cakes, bread, cakes, sweets filled with stuffing therein.

본 발명의 다른 목적은 내부원료와 외부원료로 이루어지고, 내부원료는 외부원료 안쪽에 충진되는 구조를 갖는 떡, 빵, 케이크, 과자 등과 같은 스낵류를 제공하기 위한 것이다.Another object of the present invention is to provide a snack, such as rice cakes, bread, cakes, sweets and the like made of an inner raw material and an outer raw material, the inner raw material is filled inside the outer raw material.

본 발명의 또 다른 목적은 내부에 스터핑이 충진된 떡, 빵, 케이크, 과자 등의 스낵류를 제조하기 위한 방법을 제공하기 위한 것이다.Still another object of the present invention is to provide a method for manufacturing snacks, such as rice cakes, bread, cakes, confectionery, which are stuffed with stuffing therein.

본 발명의 상기 및 기타의 목적들은 하기 상세히 설명되는 본 발명에 의하여 모두 달성될 수 있다.The above and other objects of the present invention can be achieved by the present invention described in detail below.

제1도는 본 발명에 따른 내부에 스터핑이 충진된 떡, 빵 또는 과자를 제조하기 위한 장치의 개략적인 사시도이다.1 is a schematic perspective view of an apparatus for producing rice cake, bread or sweets filled with stuffing therein according to the present invention.

제2도는 제1도의 장치의 내부 구조를 도시하기 위한 부분 분해 평면도이다.FIG. 2 is a partially exploded plan view to show the internal structure of the apparatus of FIG.

제3도는 제1도의 장치의 개략적인 정면도이다.3 is a schematic front view of the apparatus of FIG.

제4도는 분출장치가 본 발명에 따른 장치의 전단부에 조립된 상태를 도시하는 개략적인 단면도이다.4 is a schematic cross-sectional view showing a state in which the ejecting device is assembled at the front end of the apparatus according to the present invention.

제5도는 본 발명에 따른 장치의 전단부에 부착되어 내부에 스터핑이 충진된 떡, 빵 또는 과자를 연속적으로 제조하기 위한 분출장치의 개략적인 사시도이다.5 is a schematic perspective view of a spouting apparatus for continuously producing rice cakes, breads or confections filled with stuffing inside and attached to the front end of the apparatus according to the present invention.

* 도면의 주요부호에 대한 간단한 설명 *Brief description of the main symbols in the drawing

1 : 풀리 2 : 중앙축1 pulley 2 center axis

3 : 접속핸들 4 : 접속풀리3: connection handle 4: connection pulley

5∼12 : 기어 13, 14 : 내부스크류5 to 12 gears 13 and 14 internal screws

15, 16 : 외부스크류 17: 노즐15, 16: external screw 17: nozzle

18 : 실린더 프레임 21 : 내부원료호퍼18: cylinder frame 21: internal raw material hopper

22 : 외부원료호퍼 30 : 분출장치22: external raw material hopper 30: ejection device

31 : 본체 조립부 32 : 분출구 부재31: main body assembly portion 32: outlet member

33 : 분출구33: spout

발명의 요약Summary of the Invention

본 발명의 스낵류를 제조할 수 있는 장치는 외부원료를 외부스크류에 공급하기 위하여 일시적으로 저장하는 외부원료호퍼(22), 상기 외부원료호퍼로부터 공급되는 외부원료를 압출할 수 있도록 평행하게 설치된 한 쌍의 외부스크류(15, 16), 및 상기 외부스크류 외부에 설치되는 실린더 프레임(18)으로 이루어지는 외부원료 압출유닛; 내부원료를 내부스크류에 공급하기 위하여 일시적으로 저장하는 내부원료호퍼(21), 및 상기 내부원료호퍼로부터 공급되는 내부원료를 압출할 수 있도록 상기 외부스크류의 내부에 연장되어 평행하게 설치되고 그 압출 단부에는 노즐(17)이 구비된 내부스크류(13, 14)로 이루어지는 내부원료 압출유닛; 상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛 전단부에 조립되어 스터핑이 충진된 스낵류가 분출되기 위한 분출장치(30); 및 상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛을 구동하기 위한 구동 수단으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.The device capable of producing snacks of the present invention is an external raw material hopper (22) for temporarily storing the external raw material to supply the external screw, a pair installed in parallel to extrude the external raw material supplied from the external raw material hopper External raw material extrusion unit consisting of an outer screw (15, 16), and the cylinder frame (18) installed outside the outer screw; An inner raw material hopper 21 for temporarily storing the inner raw material for supplying the inner raw material, and an inner end of the outer screw extending in parallel so as to extrude the inner raw material supplied from the inner raw material hopper and having an extruding end Internal raw material extrusion unit consisting of internal screws (13, 14) having a nozzle (17); An ejection device (30) for assembling the stuffing-filled snacks by assembling the front end of the outer raw material extrusion unit and the inner raw material extrusion unit; And drive means for driving the external raw material extrusion unit and the internal raw material extrusion unit.

본 발명에 따른 내부에 스터핑이 충진된 스낵류는 내부원료와 외부원료로 이루어지고, 상기 내부원료는 상기 외부원료 안쪽 내부에 충진되는 구조를 갖는 것을 특징으로 하는 스낵류로서 가래떡, 빵, 케이크, 과자 등으로 제조된다.Stuffing filled stuffing in accordance with the present invention is made of an inner raw material and an outer raw material, the inner raw material as a snack characterized in that the structure is filled inside the outer raw material sputum cake, bread, cakes, sweets, etc. Is prepared.

본 발명에 따른 장치에 의하여 내부에 스터핑이 충진된 스낵류를 제조하기 위해서는 구동수단에 의하여 내부스크류(13, 14)와 외부스크류(15, 16)를 구동하고; 내부원료호퍼(21), 상기 내부스크류(13, 14), 및 노즐(17)을 통하여 내부원료를 압출하고; 외부원료호퍼(22)와 상기 외부스크류(15, 16)를 통하여 내부원료를 압출하고; 상기 내부원료가 상기 외부원료 내부에 충진되어 분출장치(30)를 통하여 압출하고; 그리고 상기 압출된 스낵류를 적절한 크기로 절단하는 단계를 행한다. 이하 첨부된 도면을 참고로 본 발명의 내용을 하기에 상세히 설명한다.In order to manufacture the stuffing filled stuffing inside by the apparatus according to the invention drive the inner screw (13, 14) and the outer screw (15, 16) by a drive means; Extruding the inner raw material through the inner raw material hopper (21), the inner screws (13, 14), and the nozzle (17); Extruding the inner raw material through the outer raw material hopper (22) and the outer screws (15, 16); The inner raw material is filled in the outer raw material and extruded through a spraying device (30); And the extruded snacks are cut to an appropriate size. Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the contents of the present invention.

발명의 구체예에 대한 상세한 설명Detailed Description of the Invention

제1도는 본 발명에 따른 내부에 스터핑이 충진된 떡, 빵 또는 과자를 제조하기 위한 장치의 개략적인 사시도이고, 제2도는 제1도의 장치의 내부 구조를 도시하기 위한 부분 분해 평면도이며, 제3도는 제1도의 장치의 개략적인 정면도이다.1 is a schematic perspective view of an apparatus for producing rice cake, bread or sweets filled with stuffing therein according to the present invention, and FIG. 2 is a partially exploded plan view illustrating the internal structure of the apparatus of FIG. FIG. Is a schematic front view of the apparatus of FIG.

본 발명의 스낵류를 제조할 수 있는 장치는 외부원료를 저장하는 외부원료호퍼(22), 상기 외부원료호퍼로부터 공급되는 외부원료를 압출할 수 있도록 평행하게 설치된 한 쌍의 외부스크류(15, 16), 및 상기 외부스크류 외부에 설치되는 실린더 프레임(18)으로 이루어지는 외부원료 압출유닛; 내부원료를 저장하는 내부원료호퍼(21), 및 상기 내부원료호퍼로부터 공급되는 내부원료를 압출할 수 있도록 상기 외부스크류의 내부에 연장되어 평행하게 설치된 내부스크류(13, 14)로 이루어지는 내부원료 압출유닛; 상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛 전단부에 조립되어 스터핑이 충진된 스낵류가 분출되기 위한 분출장치(30); 및 상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛을 구동하기 위한 구동 수단으로 이루어진다.Apparatus capable of producing snacks of the present invention is an external raw material hopper 22 for storing an external raw material, a pair of external screws (15, 16) installed in parallel so as to extrude the external raw material supplied from the external raw material hopper. And, External raw material extrusion unit consisting of a cylinder frame 18 installed outside the outer screw; Internal raw material extrusion comprising an internal raw material hopper 21 for storing the internal raw material, and internal screws 13 and 14 extending in parallel with the external screw so as to extrude the internal raw material supplied from the internal raw material hopper. unit; An ejection device (30) for assembling the stuffing-filled snacks by assembling the front end of the outer raw material extrusion unit and the inner raw material extrusion unit; And drive means for driving the external raw material extrusion unit and the internal raw material extrusion unit.

외부원료는 외부스크류(15, 16)에 공급하기 위하여 일시적으로 외부원료호퍼(22)에 저장된다. 상기 외부원료호퍼로부터 공급되는 외부원료를 압출할 수 있도록 평행하게 설치된 한 쌍의 외부스크류(15, 16)가 평행하게 설치되고, 상기 한 쌍의 외부스크류 외부에 실린더 프레임(18)이 설치된다. 외부스크류는 외부원료 압출물을 밀어내도록 유격을 형성하면서 서로 반대 방향으로 회전하고, 스크류의 날도 서로 대칭되게 설계되는데 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 용이하게 실시될 수 있다.The external raw material is temporarily stored in the external raw material hopper 22 for supply to the external screws 15 and 16. A pair of outer screws (15, 16) are installed in parallel so as to extrude the outer raw material supplied from the outer raw material hopper is installed in parallel, the cylinder frame 18 is installed outside the pair of outer screws. The outer screw is rotated in opposite directions while forming a play to push the extrudate of the outer raw material, and the blades of the screw are also designed to be symmetrical to each other, which can be easily carried out by those skilled in the art. have.

내부원료는 내부스크류(13, 14)에 공급하기 위하여 일시적으로 내부원료호퍼(21)에 저장한다. 내부스크류(13, 14)는 내부원료호퍼로부터 공급되는 내부원료를 압출할 수 있도록 상기 외부스크류의 내부에 연장되어 평행하게 설치된다. 즉 내부스크류(13, 14)는 각각 외부스크류(15, 16)의 내부를 관통하여 내부원료호퍼(21)의 아래 위치까지 연장된다. 내부스크류의 압출 단부에는 각각 노즐(17)이 구비된다. 내부스크류와 외부스크류는 황동 또는 스테인레스 스틸로 제작되는 것이 바람직하다.The internal raw material is temporarily stored in the internal raw material hopper 21 to supply the internal screws 13 and 14. The inner screws 13 and 14 are installed in parallel to extend inside the outer screw so as to extrude the inner raw material supplied from the inner raw material hopper. That is, the inner screws 13 and 14 penetrate the inside of the outer screws 15 and 16, respectively, and extend to the lower positions of the inner raw material hopper 21. The nozzle 17 is provided at the extrusion end of the inner screw, respectively. The inner screw and the outer screw are preferably made of brass or stainless steel.

상기 내부원료는 과일, 야채, 젤리, 꿀, 샐러드, 고기, 생선, 팥앙금, 볶음밥, 및 이들의 화합물로 이루어진 군으로부터 선택되고, 상기 외부원료는 쌀가루,밀가루, 호밀가루, 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된다. 예를 들어, 외부원료로 쌀을 사용하면 스터핑이 충진된 떡볶이를 제조할 수 있고, 밀가루 반죽을 사용하면 스터핑이 충진된 빵, 케이크, 과자 등을 제조할 수 있다.The internal raw material is selected from the group consisting of fruits, vegetables, jelly, honey, salad, meat, fish, red bean paste, fried rice, and compounds thereof, and the external raw material is composed of rice flour, wheat flour, rye flour, and mixtures thereof. Selected from the group. For example, if rice is used as an external raw material, tteokbokki filled with stuffing can be prepared, and if dough is used, bread, cakes, sweets, etc. filled with stuffing can be prepared.

상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛 전단부에는 분출장치(30)가 조립되어 이를 통하여 스터핑이 충진된 스낵류가 분출된다. 제4도는 분출장치가 본 발명에 따른 장치의 전단부에 조립된 상태를 도시하는 개략적인 단면도이고, 제5도는 본 발명에 따른 장치의 전단부에 부착되어 내부에 스터핑이 충진된 떡, 빵 또는 과자를 연속적으로 제조하기 위한 분출장치의 개략적인 사시도이다. 상기 분출장치는 실린더 프레임(18)에 조립되는 본체조립부(31)와 그 본체조립부에 조립되는 복수개의 분출구(33)를 갖는 분출구 부재(32)로 이루어지고, 상기 분출구 부재는 분출구의 크기를 선택하여 조립될 수 있다. 본 발명에서는 분출구의 크기와 스크류의 크기를 변화시켜 다양한 크기의 떡볶기, 빵, 케익, 과자 등을 제조할 수 있으며, 이러한 변형은 당업자에 의하여 용이하게 실시될 수 있다.The ejection device 30 is assembled to the external raw material extrusion unit and the inner raw material extrusion unit front end portion through which the stuffing-filled snacks are ejected. 4 is a schematic cross-sectional view showing a state in which the ejecting device is assembled at the front end of the apparatus according to the present invention, and FIG. 5 is attached to the front end of the apparatus according to the invention and stuffing-filled rice cake, bread or It is a schematic perspective view of the ejection apparatus for manufacturing a confectionery continuously. The blower device comprises a blower member (32) having a body assembly portion (31) assembled to a cylinder frame (18) and a plurality of blower outlets (33) assembled to the body assembly portion, wherein the blower member is the size of the blower outlet. Can be assembled by selecting. In the present invention, various sizes of tteokbokki, bread, cakes, sweets, etc. can be manufactured by changing the size of the jet and the size of the screw, and such modifications can be easily carried out by those skilled in the art.

상기 분출구 부재와 상기 외부스크류 단부의 중간지점에는 노즐(17)이 위치하여 내부스크류(13, 14)를 통하여 이송된 내부원료, 즉 스터핑이 분출된다. 노즐을 통하여 분출된 스터핑은 각각의 외부스크류(15, 16)로부터 압출되는 외부원료에 의하여 각각 감싸진다.At the intermediate point between the jet member and the end of the outer screw, the nozzle 17 is positioned to eject the internal raw material, ie, stuffing, which is transferred through the inner screws 13 and 14. The stuffing ejected through the nozzle is wrapped by the external raw material extruded from the respective external screws 15 and 16, respectively.

상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛은 구동수단(도시되지 않음)에 의하여 구동된다. 전기 모터는 가장 일반적으로 사용되는 구동수단이다. 구동수단은 중앙축(2)을 직접 구동시킬 수도 있고, 또는 풀리(1), 상기 풀리와 중앙축(2)의동력을 접속 또는 단절하기 위한 접속핸들(3)과 접속풀리(4)를 통하여 구동시킬 수도 있다. 상기 내부스크류(12)는 중앙축(2)에 의하여 직접 구동되고, 상기 내부스크류(13)는 중앙축(2), 및 풀리(5, 6)에 의하여 구동되고, 상기 외부스크류(14)는 중앙축(2), 및 풀리(8, 9, 10)에 의하여 구동되고, 상기 외부스크류(15)는 중앙축(2), 및 풀리(7, 11, 12)에 의하여 구동된다. 내부스크류(13, 14)와 외부스크류(15, 16)는 서로 대칭을 이루도록 스크류날이 형성되며, 이들은 각각 내부원료와 외부원료를 압출할 수 있도록 서로 맞물릴 수 있도록 설계된다.The external raw material extrusion unit and the internal raw material extrusion unit are driven by a driving means (not shown). Electric motors are the most commonly used drive means. The drive means may drive the central shaft 2 directly, or through the pulley 1, the connecting handle 3 and the connecting pulley 4 for connecting or disconnecting the power of the pulley and the central shaft 2; It can also be driven. The inner screw 12 is driven directly by the central shaft 2, the inner screw 13 is driven by the central shaft 2, and the pulleys (5, 6), the outer screw 14 is It is driven by the central shaft 2 and the pulleys 8, 9 and 10, and the outer screw 15 is driven by the central shaft 2 and the pulleys 7, 11 and 12. The inner screw (13, 14) and the outer screw (15, 16) is formed with screw blades to be symmetrical with each other, they are designed to engage with each other to extrude the inner and outer raw materials, respectively.

본 발명에 따른 장치에 의하여 내부에 스터핑이 충진된 스낵류를 제조하기 위해서는 구동수단에 의하여 내부스크류(13, 14)와 외부스크류(15, 16)를 구동하고; 내부원료호퍼(21), 상기 내부스크류(13, 14), 및 노즐(17)을 통하여 내부원료를 압출하고; 외부원료호퍼(22)와 상기 외부스크류(15, 16)를 통하여 내부원료를 압출하고; 상기 내부원료가 상기 외부원료 내부에 충진되어 분출장치(30)를 통하여 압출하고; 그리고 상기 압출된 스낵류를 적절한 크기로 절단하는 단계를 행한다.In order to manufacture the stuffing filled stuffing inside by the apparatus according to the invention drive the inner screw (13, 14) and the outer screw (15, 16) by a drive means; Extruding the inner raw material through the inner raw material hopper (21), the inner screws (13, 14), and the nozzle (17); Extruding the inner raw material through the outer raw material hopper (22) and the outer screws (15, 16); The inner raw material is filled in the outer raw material and extruded through a spraying device (30); And the extruded snacks are cut to an appropriate size.

내부스크류(12, 13)와 외부스크류(14, 15)는 각각 중앙축(2), 풀리(5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12)에 의하여 구동된다. 내부원료호퍼(21)에 저장된 내부원료는 상기 내부스크류(12, 13), 및 노즐(16)을 통하여 압출되고, 외부원료호퍼(22)에 저장된 외부원료는 외부스크류(14, 15)를 통하여 압출된다. 상기 내부원료는 상기 외부원료 내부에 충진되어 분출장치(30)를 통하여 압출되고, 상기 압출된 스낵류는 적절한 크기로 절단한다.The inner screws 12 and 13 and the outer screws 14 and 15 are driven by the central shaft 2 and the pulleys 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 and 12, respectively. The internal raw material stored in the internal raw material hopper 21 is extruded through the internal screws 12 and 13 and the nozzle 16, and the external raw material stored in the external raw material hopper 22 is supplied through the external screws 14 and 15. Extruded. The inner raw material is filled in the outer raw material and extruded through the ejection apparatus 30, and the extruded snacks are cut into appropriate sizes.

상기 외부원료가 밀가루 반죽을 포함하는 경우에, 상기 절단된 스낵류를 오븐에서 구워내는 단계를 더 포함하여 내부에 스터핑이 충진된 스낵류를 제조한다. 예를 들어, 외부원료로서 밀가루를 포함하는 빵원료가 사용되고, 내부원료로서 팥앙금을 사용하는 경우에, 분출장치(30)를 통하여 압출된 것을 적절한 크기로 절단하고, 그 절단된 것을 다시 오븐에서 구워냄으로써 최종제품인 빵, 과자, 케익 등을 제조한다.When the external raw material includes a dough, further comprising the step of baking the cut snacks in an oven to produce a stuffing filled stuffing inside. For example, in the case where a bread raw material containing flour is used as the external raw material and red bean paste is used as the internal raw material, the extruded through the jet device 30 is cut into an appropriate size, and the cut is baked again in an oven. To make bread, cookies, cakes, and so on.

본 발명은 내부원료와 외부원료로 이루어지고, 내부원료는 외부원료 안쪽에 충진되는 구조를 갖는 떡, 빵, 케이크, 과자 등과 같은 스낵류 및 이를 제조할 수 있는 장치를 제공하는 발명의 효과를 갖는다.The present invention is made of an internal raw material and an external raw material, and the internal raw material has the effect of providing an apparatus capable of manufacturing the same and snacks such as rice cake, bread, cake, and confectionery having a structure filled inside the external raw material.

본 발명의 단순한 변형 내지 변경은 이 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의하여 용이하게 실시될 수 있으며 이러한 변형이나 변경은 모두 본 발명의 영역에 포함되는 것으로 볼 수 있다.Simple modifications or changes of the present invention can be easily carried out by those skilled in the art, and all such modifications or changes can be seen to be included in the scope of the present invention.

Claims (9)

외부원료를 외부스크류에 공급하기 위하여 일시적으로 저장하는 외부원료호퍼(22), 상기 외부원료호퍼로부터 공급되는 외부원료를 압출할 수 있도록 평행하게 설치된 한 쌍의 외부스크류(15, 16), 및 상기 외부스크류 외부에 설치되는 실린더 프레임(18)으로 이루어지는 외부원료 압출유닛;An external raw material hopper 22 temporarily storing the external raw material for supplying the external raw material to the external screw, a pair of external screws 15 and 16 disposed in parallel to extrude the external raw material supplied from the external raw material hopper, and the An external raw material extrusion unit consisting of a cylinder frame 18 installed outside the external screw; 내부원료를 내부스크류에 공급하기 위하여 일시적으로 저장하는 내부원료호퍼(21), 및 상기 내부원료호퍼로부터 공급되는 내부원료를 압출할 수 있도록 상기 외부스크류의 내부에 연장되어 평행하게 설치되고 그 압출 단부에는 노즐(17)이 구비된 내부스크류(13, 14)로 이루어지는 내부원료 압출유닛;An inner raw material hopper 21 for temporarily storing the inner raw material for supplying the inner raw material, and an inner end of the outer screw extending in parallel so as to extrude the inner raw material supplied from the inner raw material hopper and having an extruding end Internal raw material extrusion unit consisting of internal screws (13, 14) having a nozzle (17); 상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛 전단부에 조립되어 스터핑이 충진된 스낵류가 분출되기 위한 분출장치(30); 및An ejection device (30) for assembling the stuffing-filled snacks by assembling the front end of the outer raw material extrusion unit and the inner raw material extrusion unit; And 상기 외부원료 압출유닛과 내부원료 압출유닛을 구동하기 위한 구동 수단;Drive means for driving the external raw material extrusion unit and the internal raw material extrusion unit; 으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 내부에 스터핑이 충진되 스낵류를 제조하기 위한 장치.Stuffing stuffing in the interior, characterized in that consisting of a device for producing snacks. 제1항에 있어서, 상기 구동수단에 의하여 동력을 전달하는 풀리(1), 상기 풀리와 중앙축(2)의 동력을 접속 또는 단절하기 위한 접속핸들(3)과 접속풀리(4)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 내부에 스터핑이 충진되는 스낵류를 제조하기 위한 장치.2. A pulley (1) according to claim 1, further comprising a pulley (1) for transmitting power by the drive means, a connection handle (3) and a connection pulley (4) for connecting or disconnecting power between the pulley and the central shaft (2). Apparatus for producing a stuffing stuffing is filled therein, characterized in that. 제1항에 있어서, 상기 내부스크류(13)는 중앙축(2)에 의하여 직접 구동되고, 상기 내부스크류(14)는 중앙축(2), 및 풀리(5, 6)에 의하여 구동되고, 상기 외부스크류(15)는 중앙축(2), 및 풀리(8, 9, 10)에 의하여 구동되고, 상기 외부스크류(16)는 중앙축(2), 및 풀리(7, 11, 12)에 의하여 구동되는 것을 특징으로 하는 내부에 스터핑이 충진된 스낵류를 제조하기 위한 장치.The inner screw (13) is driven directly by the central shaft (2), the inner screw (14) is driven by the central shaft (2) and pulleys (5, 6). The outer screw 15 is driven by the central shaft 2 and the pulleys 8, 9, 10, and the outer screw 16 is driven by the central shaft 2 and the pulleys 7, 11, 12. Apparatus for producing a stuffing stuffed stuffed inside, characterized in that driven. 제1항에 있어서, 상기 분출장치는 실린더 프레임(18)에 조립되는 본체조립부(31)와 그 본체조립부에 조립되는 복수개의 분출구(33)를 갖는 분출구 부재(32)로 이루어지고, 상기 분출구 부재는 분출구를 선택하여 조립되는 것을 특징으로 하는 내부에 스터핑이 충진된 스낵류를 제조하기 위한 장치.The jet device according to claim 1, wherein the jet device comprises a jet assembly member (32) having a main assembly (31) assembled in the cylinder frame (18) and a plurality of jet openings (33) assembled in the main assembly. Apparatus for manufacturing stuffing-filled snacks, characterized in that the outlet member is assembled by selecting the outlet. 제4항에 있어서, 상기 노즐은 상기 분출구 부재와 상기 외부스크류 단부의 중간지점에 위치하는 것을 특징으로 하는 내부에 스터핑이 충진된 스낵류를 제조하기 위한 장치.5. The apparatus of claim 4, wherein the nozzle is located midway between the outlet member and the end of the outer screw. 내부원료와 외부원료로 이루어지고, 상기 내부원료는 상기 외부원료 안쪽 내부에 충진되는 구조를 갖는 것을 특징으로 하는 스낵.An inner raw material and an outer raw material, wherein the inner raw material is a snack characterized in that it has a structure that is filled inside the outer raw material. 제6항에 있어서, 상기 내부원료는 과일, 야채, 젤리, 꿀, 샐러드, 고기, 생선, 팥앙금, 볶음밥, 및 이들의 화합물로 이루어진 군으로부터 선택되고, 상기 외부원료는 쌀가루, 밀가루, 호밀가루, 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 스낵.The method of claim 6, wherein the internal raw material is selected from the group consisting of fruits, vegetables, jelly, honey, salads, meat, fish, red bean paste, fried rice, and compounds thereof, the external raw material is rice flour, flour, rye flour, And a mixture thereof. 구동수단에 의하여 내부스크류(13, 14)와 외부스크류(15, 16)를 구동하고;Drive the inner screws (13, 14) and the outer screws (15, 16) by drive means; 내부원료호퍼(21), 상기 내부스크류(13, 14), 및 노즐(17)을 통하여 내부원료를 압출하고;Extruding the inner raw material through the inner raw material hopper (21), the inner screws (13, 14), and the nozzle (17); 외부원료호퍼(22)와 상기 외부스크류(15, 16)를 통하여 내부원료를 압출하고;Extruding the inner raw material through the outer raw material hopper (22) and the outer screws (15, 16); 상기 내부원료가 상기 외부원료 내부에 충진되어 분출장치(30)를 통하여 압출하고; 그리고The inner raw material is filled in the outer raw material and extruded through a spraying device (30); And 상기 압출된 스낵류를 적절한 크기로 절단하는;Cutting the extruded snacks to an appropriate size; 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 내부에 스터핑이 충진된 스낵류의 제조방법.Method for producing a stuffing stuffed stuffed inside, characterized in that consisting of steps. 제8항에 있어서, 상기 외부원료가 밀가루 반죽을 포함하는 경우에, 상기 절단된 스낵류를 오븐에서 구워내는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 내부에 스터핑이 충진된 스낵류의 제조방법.10. The method of claim 8, further comprising baking the cut snacks in an oven when the external raw material includes flour dough.
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