KR20000055094A

KR20000055094A - 김치저장고의 냉장보관방법

Info

Publication number: KR20000055094A
Application number: KR1019990003554A
Authority: KR
Inventors: 정삼종
Original assignee: 윤종용; 삼성전자 주식회사
Priority date: 1999-02-03
Filing date: 1999-02-03
Publication date: 2000-09-05

Abstract

본 발명은 김치저장고의 냉장보관방법에 관한 것으로, 냉장보관모드로 김치저장고를 운전하는 중에 압축기의 휴지시간이 길어지면 히터를 구동하여 고내의 온도를 강제적으로 상승시킴으로써, 압축기의 구동이 중지된 이후에도 잔류냉매에 의해 증발기로부터 냉기가 계속해서 토출되거나 김치저장고의 주위기온이 낮은 경우 고내온도가 냉장보관모드보다 장시간 낮아져 고내에 보관된 김치가 과냉각되는 것을 방지할 수 있도록 된 것이다.

Description

김치저장고의 냉장보관방법 {METHOD FOR COLD STORAGE OF KIMCH'I STORE HOUSE}

본 발명은 김치저장고의 냉장보관방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 증발기의 잔류냉매와 주변의 낮은 기온에 의해 고내가 냉장보관온도보다 낮아져 보관된 김치가 과냉각되는 것을 방지할 수 있는 김치저장고의 냉장보관방법에 관한 것이다.

일반적으로, 냉동식품과 냉장식품 및 발효식품(예를 들면, 김치 등)을 저장하기 위해서는 이를 저장하기 알맞은 온도에 각각 보관해야 하는데, 이러한 기능을 수행하는 것으로는 냉동실과 냉장실을 구비한 냉장고가 주로 사용되었다.

하지만, 냉장고의 냉장실 내에 냉장식품과 발효식품을 함께 저장하면, 발효식품의 발효로 인한 냄새 때문에 냉장실 내에 악취가 발생될 뿐만 아니라, 다른 냉장식품에도 악취가 베이게 되어 냉장식품이 갖는 고유의 향을 헤칠 수 있으며, 냉장 보관해야할 냉장식품 및 발효식품이 증가됨에 따라 비교적 부피가 큰 발효식품(김치)을 별도의 저장고에 보관할 필요성이 있다.

또한, 김치는 김치독을 땅속에 묻어 적절한 온도조건에서 알맞게 숙성을 해야 제대로 맛을 낼 수 있지만, 아파트와 연립주택 등 주거환경에 의한 제약으로 인해 김치독을 땅속에 묻는 것은 고사하고 주거지 내에 보관하기조차 어려운 실정이다.

최근에는, 상기와 같은 애로점들을 해결하기 위해 냉장고가 아닌 별도의 저장고에 김치를 보관할 수 있는 김치저장고에 관한 연구가 이와 관련된 여러 기술분야에서 다양하게 연구되고 있는데, 이러한 김치저장고는 통상적으로 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같다.

상기한 바와 같은 김치저장고의 외관은 도 1에 도시된 바와 같이, 크게 김치를 보관하도록 후술될 김치저장실이 그 내부에 형성되어 있는 본체(10)와, 이 본체(10)의 상측 면에 상기 김치저장실을 개폐시키도록 회동 가능하게 힌지 결합되어 있는 도어(20)로 구성된다.

상기 본체(10)의 양측 소정부위에는, 김치저장고를 이동시킬 때 이용자가 본체(10)를 쉽게 잡아 끌 수 있도록 손잡이(30)가 설치되어 있으며, 본체(10)의 바닥 면 전방부위에는 본체(10)의 수평을 조절하기 위한 수평조절다리(40)가 설치되어 있고, 본체(10)의 바닥 면 후방부위에는 김치저장고를 이동시킬 때 회전되는 바퀴(50)가 부착 설치되어 있다.

상기 도어(20)의 상부면 소정부위에는 김치저장고의 운전모드 및 김치의 냉장보관온도를 이용자의 기호에 따라 자유로이 설정할 수 있도록 키입력부(60)가 부착 설치되어 있으며, 도어(20)의 전면에는 이용자가 용이하게 잡아 도어(20)를 개폐할 수 있도록 도어핸들(70)이 설치되어 있다.

여기서, 상기 본체(10)의 내부에는 도 2에 도시된 바와 같이, 그 하부에 냉매를 고온고압으로 압축한 다음 이를 순환시키기 위한 압축기(12)가 설치되어 있고, 본체(10)의 일측벽 내부에는 고내(庫內)의 온도를 감지하기 위한 온도센서(14)와, 열을 발생시켜 고내의 내부온도를 상승시키기 위한 히터(17) 및 냉기를 발생시켜 고내의 내부온도를 냉각시키기 위한 증발기(18)가 각각 설치되어 있다.

상기한 바와 같이 구성된 김치저장고의 동작과정은 하기와 같다.

먼저, 이용자가 저장고본체(10)의 고내에 김치를 저장시킨 다음, 키입력부(60)를 조작하여 운전조건(숙성모드와 냉장보관모드 등의 운전모드와, 숙성모드시의 김치종류와 숙성정도 및 숙성속도 등)을 선택하면 선택된 운전조건에 상응하는 키신호가 도시생략된 제어부로 입력되고, 제어부는 상기 키입력부(60)로부터 입력된 키신호에 의해 이용자가 선택한 운전조건을 판별하여 판별된 운전조건에 따라 김치저장고를 운전한다.

예를 들어, 숙성모드시에는 히터(17)로부터 발생되는 열에 의해 저장고본체(10)의 고내 온도가 숙성온도(빠른 숙성시에는 23±2℃ 정도, 보통 숙성시에는 8±2℃ 정도)로 상승된 다음, 히터(17)로부터 발생되는 열과 압축기(12)의 구동에 따라 증발기(18)로부터의 발생되는 냉기에 의해 고내의 내부온도가 숙성온도로 유지됨으로써, 본체(10) 내에 저장된 김치가 숙성된다.

그리고, 냉장보관모드시에는 도 3에 도시된 바와 같이 고내 온도가 미리 설정된 압축기동작온도(ton)의 이상이면 압축기(12)를 구동하여 증발기(18)로부터 냉기를 발생시키고 고내온도가 미리 설정된 압축기정지온도(toff)의 이하이면 압축기(12)의 구동을 중지시키는 과정을 반복적으로 수행하여 고내 온도를 미리 설정된 냉장보관온도(ΔT)로 유지시킨다.

그런데, 상기한 바와 같은 종래의 김치저장고는, 김치를 냉장보관할 때 압축기만이 동작되기 때문에, 증발기의 내부에 잔류된 냉매에 의해 압축기의 동작이 중지된 이후에도 증발기로부터 계속해서 냉매가 발생되거나 김치저장고의 주변온도가 낮게 되면 도 4에 도시된 바와 같이 고내의 온도가 냉장보관온도(ΔT)보다 장시간동안 낮아짐에 따라 고내에 보관된 김치가 최적의 온도로 냉장보관되지 못하고 과냉각되는 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명은 상기한 바와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로, 고내의 온도가 냉장보관온도보다 낮은 상태가 장시간 지속되면 히터를 구동하여 고내의 온도를 강제적으로 상승시킴으로써, 김치의 과냉각을 방지할 수 있는 김치저장고의 냉장보관방법을 제공하는 데에 그 목적이 있다.

도 1은 일반적인 김치저장고의 외관을 개략적으로 도시한 사시도,

도 2는 도 1의 AA´선을 기준으로 절단한 김치저장고의 수직단면도,

도 3의 (a) 및 (b)는 종래 김치저장고의 고내 온도변화에 대한 일예를 설명하기 위한 개략도,

도 4은 (a) 및 (b)는 종래 김치저장고의 고내 온도변화에 대한 다른 예를 설명하기 위한 개략도,

도 5는 본 발명을 수행하기 위한 하드웨어의 개략적인 블록구성도,

도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 김치저장고의 냉장보관방법을 설명하기 위한 플로우챠트.

도 7의 (a) 내지 (C)는 본 발명에 따른 압축기와 히터의 동작상태 및 고내 온도의 변화를 설명하기 위한 개략도.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞

12: 압축기 17: 히터

100: 키입력부 110: 온도감지부

120: 제어부 130: 압축기구동부

140: 히터구동부

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 김치저장고의 냉장보관방법은, 압축기의 휴지시간이 소정의 시간보다 길어지면 히터를 구동하여 고내의 온도를 강제적으로 상승시키는 강제온도상승스텝을 포함하는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

도 5는 본 발명을 수행하기 위한 하드웨어의 개략적인 블록구성도로서, 동도면을 참조하면 알 수 있듯이, 본 발명을 수행하기 위한 하드웨어는, 키입력부(100)와 온도감지부(110)와 제어부(120)와 압축기구동부(130)와 압축기(12)와 히터구동부(140) 및 히터(17)로 구성되며, 본 발명을 수행하기 위한 하드웨어의 기본구성은 도 1 및 도 2와 동일하므로 동일한 구성부에 대해서는 동일한 참조부호를 부여하고 중복된 설명은 생략하기로 한다.

도 5에 있어서, 상기 키입력부(100)는 운전모드(예를 들면, 냉장보관모드와 숙성모드 등)를 선택 입력하기 위한 다수의 선택버튼을 포함하여 구성되고, 이용자가 선택버튼을 조작하면 그에 상응하는 키신호를 제어부(120)로 입력하며, 상기 온도감지부(110)는 본체(10)의 고내 온도를 감지하여 감지된 고내 온도에 상응하는 온도신호를 제어부(120)로 입력한다.

상기 제어부(120)는 상기 키입력부(100)를 통해 이용자가 설정한 운전모드에 따라 압축기(12) 또는 히터(17)를 선택적으로 구동하기 위한 제어신호를 출력한다.

상기 압축기구동부(130)는 제어부(120)로부터의 제어신호에 의해 압축기(12)에 전원을 인가하여 구동시키며, 상기 히터구동부(140)는 제어부(120)로부터의 제어신호에 의해 히터(17)에 전원을 인가하여 구동시킨다.

상기한 바와 같이 구성된 본 발명의 동작예를 도 5 내지 도 7을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

먼저, 소정의 전원공급원(예를 들면, 상용교류전원)으로부터 김치저장고의 각 부로 전원이 인가되면 제어부(120)가 초기화되고, 온도감지부(110)로부터 본체(10)의 고내 온도에 상응하는 온도신호가 제어부(120)로 입력된다(S10).

이때, 이용자가 키입력부(100)를 조작하여 운전모드(예를 들면, 숙성모드 및 냉장보관모드 등)를 선택하면, 키입력부(100)로부터 상기 이용자가 선택한 운전모드에 상응하는 키신호가 제어부(120)로 인가된다.

여기서, 제어부(120)는 상기 키입력부(100)로부터 인가되는 키신호에 의해 이용자가 선택한 운전모드가 "냉장보관모드"인지를 판단하여(S20), 판단결과 이용자가 선택한 운전모드가 "냉장보관모드"가 아닌 경우 이용자가 선택한 타 운전모드(예를 들면, 숙성모드 등)를 수행한다.

만약, 상기 스텝(S20)에서의 판단결과, 이용자가 선택한 운전모드가 "냉장보관모드"인 경우 제어부(120)는 온도감지부(110)로부터의 온도신호에 의해 본체(10)의 고내온도를 감지하여(S30), 감지된 고내온도가 압축기동작온도(Ton)의 이상인지를 판단하여(S40), 판단결과 고내온도가 압축기동작온도(Ton)의 미만이면 상기 스텝(S30)으로 되돌아가 고내온도를 감지한다.

만약, 상기 스텝(S40)에서의 판단결과 고내온도가 압축기동작온도(Ton)의 이상이면 제어부(120)는 압축기(12)를 구동시키기 위한 압축기구동신호를 압축기구동부(130)로 인가한다(S50).

상기 제어부(120)로부터 인가되는 제어신호에 의해 소정의 전원공급원(예를 들면, 상용교류전원)으로부터 압축기구동부(130)를 통해 압축기(12)로 전원이 인가되고, 상기 압축기구동부(130)로부터의 전원 공급에 의해 압축기(12)가 구동된다.

상기 압축기(12)의 구동에 의하여 냉매가 순환되어 증발기(18)로 공급되며, 상기 증발기(18)로 공급된 냉매가 기화되면서 증발잠열에 의한 열교환이 이루어져 냉기가 발생되고, 상기 증발기(18)로부터 발생된 냉기에 의해 본체(10)의 고내가 냉각된다.

그 다음, 제어부(120)는 온도감지부(110)로부터의 온도신호에 의해 현재 본체(10)의 고내온도를 감지하여(S60), 감지된 현재의 고내온도가 압축기정지온도(Toff)의 이하인지를 판단하고(S70), 판단결과 고내온도가 압축기정지온도(Toff)보다 높으면 상기 스텝(S50)으로 되돌아가 압축기(12)를 계속해서 구동한다.

만약, 상기 스텝(S70)에서의 판단결과 고내온도가 압축기정지온도(Toff)의 이하이면 제어부(120)는 압축기(12)의 구동을 중지시키기 위한 압축기구동중지신호를 압축기구동부(130)로 인가함과 동시에(S80), 압축기(12)의 구동이 중지된 시간(이하, "휴지시간"이라 칭함)을 계수한다(S90).

상기 제어부(120)로부터의 압축기구동중지신호에 의해 압축기구동부(130)로부터 압축기(12)로 인가되던 전원의 공급이 중단되어 압축기(12)의 구동이 중지된다.

그 다음, 제어부(120)는 온도감지부(110)로부터의 온도신호에 의해 본체(10)의 고내온도를 감지하여(S100), 감지된 고내온도가 압축기동작온도(Ton)의 이상인지를 판단하며(S110), 판단결과 고내온도가 압축기동작온도(Ton)의 이상이면 상기 스텝(S50)으로 진행하여 압축기(12)를 구동한다.

만약, 상기 스텝(S110)에서의 판단결과 고내온도가 압축기동작온도(Ton)의 미만이면 제어부(120)는 현재까지 계수된 압축기(12)의 휴지시간이 소정의 설정시간(ts; 예를 들면, 17분 정도)을 경과하였는지를 판단하여(S120), 판단결과 압축기(12)의 휴지시간이 설정시간(ts)을 경과하지 않았으면 상기 스텝(S80)으로 되돌아가 압축기(12)의 구동중지상태를 유지한다.

만약, 상기 스텝(S120)에서의 판단결과 압축기(12)의 휴지시간이 설정시간(ts)을 경과하였으면 제어부(120)는 히터(17)를 구동시키기 위한 히터구동신호를 히터구동부(140)로 출력한다(S130).

상기 제어부(120)로부터의 히터구동신호에 의해 히터구동부(140)로부터 히터(17)로 전원이 인가되어 히터(17)로부터 열이 발생되고, 히터(17)로부터 발생된 열에 의해 본체(10)의 고내온도가 상승된다.

즉, 압축기(12)의 휴지시간이 설정시간(ts)을 경과할 때까지 고내 온도가 압축기동작온도(Ton)에 도달되지 않고 있는 것은 압축기(12)의 구동이 중단된 이후에도 잔류냉매에 의해 증발기(18)로부터 계속해서 냉기가 발생되거나 김치저장고의 외부기온이 매우 낮아 고내온도가 냉장보관온도(ΔT)보다 낮은 상태가 장시간 지속되는 경우이므로 히터를 구동하여 고내온도를 강제적으로 상승시킴으로써, 고내에 보관된 김치가 과냉각되는 것을 방지하는 것이다.

그 다음, 제어부(120)는 온도감지부(110)로부터의 온도신호에 의해 본체(10)의 고내온도를 감지하여(S140), 감지된 현재의 고내온도가 히터정지온도(Toff-h)의 이상인지를 판단하며(S150), 판단결과 고내온도가 히터정지온도(Toff-h)의 미만이면 상기 스텝(S130)으로 되돌아가 히터(17)를 계속해서 구동시킨다,

만약, 상기 스텝(S150)에서의 판단결과 고내온도가 히터정지온도(Toff-h)의 이상이면 제어부(120)는 히터(17)의 구동을 중지시키기 위한 히터구동중지신호를 히터구동부(140)로 출력하며(S160), 상기 제어부(120)로부터의 히터구동중지신호에 의해 히터구동부(140)로부터 히터(17)로 인가되던 전원의 공급이 중단되어 히터(17)로부터의 발열작용이 중지된다.

상기와 같이 운전을 진행하는 동안 김치저장고에 대한 전원의 공급이 중단되지 않으면 상기 스텝(S30)으로 되돌아가 그 이후의 스텝(S30∼S160)을 반복적으로 수행하는 한편, 김치저장고에 대한 전원의 공급이 중단되면 김치저장고의 구동이 중단됨과 동시에 제어부(120)의 제어동작이 종료된다(S170).

상술한 바와 같이 본 발명에 따르면, 김치를 냉장보관할 때 압축기의 휴지시간이 설정시간보다 길어지면 히터를 구동하여 고내의 온도를 강제적으로 상승시킴으로써, 장시간동안 고내 온도가 냉장보관온도보다 낮아져 고내에 보관된 김치가 과냉각되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

Claims

압축기를 구동하여 고내의 김치를 냉장보관하는 김치저장고의 냉장보관방법에 있어서,

상기 압축기의 휴지시간이 소정의 시간보다 길어지면 히터를 구동하여 고내의 온도를 강제적으로 상승시키는 강제온도상승스텝을 포함하는 것을 특징으로 하는 김치저장고의 냉장보관방법.
제 1 항에 있어서, 상기 강제온도상승스텝은,

상기 압축기의 휴지시간을 계수하는 휴지시간계수스텝과,

상기 계수된 압축기의 휴지시간이 상기 소정의 시간을 초과했는지 여부를 판별하는 판별스텝 및,

상기 압축기의 휴지시간이 상기 소정의 시간을 초과한 경우에는 히터를 구동하는 히터구동스텝으로 이루어진 것을 특징으로 하는 김치저장고의 냉장보관방법.
제 2 항에 있어서, 고내 온도가 소정온도가 되면 상기 히터의 구동을 중지시키는 히터구동중지스텝을 더 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 김치저장고의 냉장보관방법.