KR19990005367A - 전기압력밥솥의 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전기압력밥솥의 제어방법에 관한 것으로서, 사용자가 원하는 메뉴별에 따라서 전기압력밥솥의 히터 가열 온도와 시간 등이 각각 다르게 설정된 각 메뉴별 공정제어가 이루어지도록 된 전기압력밥솥의 제어방법에 있어서;

전기압력밥솥의 내부가 해당공정에 필요한 제어온도 이상으로 가열되는지를 판단하는 제어온도 비교단계와, 상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 증기배출장치의 솔레노이드 밸브를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계와, 상기 해당 공정이 완료되었는지 판단하여 상기 제어온도 비교단계로 복귀하거나 공정을 종료하도록 하는 공정완료 판단단계를 포함하여 이루어진 전기압력밥솥의 제어방법을 제공하여, 다양한 종류의 메뉴를 조리함에 있어서, 각 메뉴에서 필요로 하는 온도조건과 압력조건이 온도센서의 정보를 기반으로 하는 압력제어에 의해 동시에 제어될 수 있도록 함으로써, 해당 메뉴에서 필요로 하는 최적의 압력조건과 온도조건을 동시에 충족시켜 줄 수 있도록 하는 효과를 얻을 수 있다.

Description

전기압력밥솥의 제어방법

본 발명은 전기압력밥솥의 제어방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 밥솥내의 압력을 가변하여 제어하도록 하는 제어방법에 관한 것이다.

일반적으로 전기압력밥솥은 도 1에 도시되는 바와 같이, 내부에 쌀을 담을 수 있도록 상부로 개구되어 소정의 공간부가 형성된 가열솥(101)과, 이의 저면을 가열하도록 히터가 매설된 열판(102)과, 그 가열솥(101)의 상측부에 설치되어 가열솥(101)내부의 보온을 유지시키도록 가열하는 보온히터(103)와, 그 가열솥(101)의 상단 개구부를 밀폐시키는 덮개(106)와, 이 들의 외각을 감싼 단열 케이스(104)와, 이 단열 케이스(104)의 상부를 개폐시키는 뚜껑(105)으로 크게 구성되어 있다.

한편, 상기 뚜껑(105)에는 가열된 가열솥(101)의 내부증기압이 일정치에 달하게 되면 즉, 취사가 완료되어 보온으로 바뀌는 과정에서 그 내부증기압을 외부로 자연 또는 강제 배출시키도록 하는 안전밸브(107)가 구비되어 있으며, 이러한 안전밸브(107)는 가열솥(101)의 덮개(106)에 연통되면서 뚜껑(105)의 상부로 돌출된 배출관(107a)과, 이 배출관(107a)의 상단에 이를 폐쇄시키도록 설치되어 가열솥(101)의 내부증기압이 일정치에 달하게 되면 이 증기압에 의해 상기 배출관(107a)을 개방하는 중량추(107b)로 이루어져 있다.

또한, 상기 안전밸브(107)의 배출관(107a)이 막혀 동작되지 않을 경우나, 설정된 가열솥(101)의 내부증기압에 따라 전기적으로 솔레노이드 밸브를 동작시켜, 증기압을 외부로 배출하는 증기배출장치(108)가 구비되어 있다.

상기한 바와 같이 구성된 전기압력밥솥의 제어를 설명하면, 도 2에 도시된 바와 같이 전원의 인가상태를 검사하고, 사용자의 키조작이나 가열솥내부의 취사물의 온도변화를 측정하기 위한 온도센서의 신호 등을 입력받는 마이컴이 그 제어를 수행하도록 되어 있는 바, 상기 마이컴은 상기와 같은 신호를 입력받아 데이터 저장부에 기억되어 있는 여러 종류의 요리에 대한 다양한 제어 데이터를 참조하여 도시된 바와 같이 열판(102)의 히터를 구동하고 요리의 진행상태를 사용자에게 디스플레이하며, 상기 안전밸브(107)의 이상 발생시 상기 증기배출장치(108)의 솔레노이드 밸브(108a)를 구동한다.

여기서, 상기와 같은 전기압력밥솥의 제어는 상기한 바와 같이 마이컴이 온도센서에 의해서만 취사물의 상태 및 전기압력밥솥 내부의 상태를 파악하도록 되어 있으며, 특히, 상기 안전밸브(107)의 이상 발생시 상기 증기배출장치(108)를 구동하도록 하는 판단은 온도센서에 의한 최고설정온도보다 상당량 높은 온도의 검출시에만 전기압력밥솥 내부의 과잉압력상태로 판단하여 상기 솔레노이드 밸브(108a)가 구동되도록 제어되고 있다.

물론, 상기한 바와 같은 전기압력밭솥에서 백미의 취사가 정상적으로 이루어지는 과정에서는 상기 안전밸브(107)의 중량추(107b)에 의해 정해지는 기압(약 2기압)이 전기압력밭솥의 내부 압력으로 유지되도록 상기 중량추(107b)의 흔들림에 의해 압력이 조절된다.

그런데, 상기한 바와 같이 제어되는 전기압력밥솥은 백미를 사용한 밥을 짓는 용도 이외에도 찜이나 탕 또는 죽 등과 같은 여러 다른 종류의 요리를 겸하여 할 수 있도록 하는 것이 일반적이며, 상기한 바와 같은 제어가 이루어지는 경우에는 백미를 사용한 밥을 짓는 공정 이외에 찜이나 탕 또는 죽과 같은 다른 종류의 요리를 할 때에는 원하는 온도의 제어는 적절히 이루어질 수 있으나, 각각의 요리가 요구하는 최적의 압력상태는 제어하기가 곤란한 경우가 많다.

즉, 각각의 요리 종류에 따른 제어온도는 상기 온도센서에 의해 측정되는 온도에 따라 열판(102)의 히터를 구동하는 데에 피이드백 제어할 수 있으나, 상기와 같은 온도제어과정 중 전기압력밥솥 자체의 잠열이나 그 밖의 요인에 의해 전기압력밥솥의 내부압력이 일단 과잉 상승된 후에는 상기와 같이 과잉 상승된 압력이 상기 백미의 취사공정에 맞추어 설정된 최고설정압력에 달하지 못하는 한, 상기 중량추(107b)의 작동이 이루어지지 않고 최고설정온도 이상의 온도가 검출되는 경우에만 상기 솔레노이드 밸브(108a)가 작동되도록 되어 있으므로 계속적으로 과잉압력 상태가 유지되게 되는 것이다.

따라서, 본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 전기압력밥솥 내부의 온도제어는 물론 최고설정압력 이하의 압력도 제어가 이루어질 수 있도록 하여, 백미의 취사 이외에 찜이나 탕 또는 죽과 같은 다른 종류의 요리시에도 필요로 하는 최적의 온도조건과 압력조건을 충족시켜줄 수 있도록 하는 전기압력밥솥의 제어방법을 제공함에 그 목적이 있다.

도 1은 일반적인 전기압력밥솥의 개략적인 내부구성을 보인 일측 단면도,

도 2는 일반적인 전기압력밥솥의 제어체계를 도시한 블록도,

도 3은 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법이 도시된 순서도이다.

상기한 바와 같은 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법은 사용자가 원하는 메뉴별에 따라서 전기압력밥솥의 히터 가열 온도와 시간 등이 각각 다르게 설정된 각 메뉴별 공정제어가 이루어지도록 된 전기압력밥솥의 제어방법에 있어서;

전기압력밥솥의 내부가 해당공정에 필요한 제어온도 이상으로 가열되는지를 판단하는 제어온도 비교단계와, 상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 증기배출장치의 솔레노이드 밸브를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계와, 상기 해당공정이 완료되었는지 판단하여 상기 제어온도 비교단계로 복귀하거나 공정을 종료하도록 하는 공정완료 판단단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 실시 예를 첨부도면에 의거하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 3은 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법이 도시된 것으로서, 전기압력밥솥을 다양한 메뉴의 음식을 만들기 위해 사용하는 경우에, 사용자가 원하는 메뉴별로 전기압력밥솥의 히터 가열 온도와 시간 등이 다르므로 전기압력밥솥에서는 음식의 조리시에 사용자의 선택에 의해 각 메뉴별로 공지의 기술에 따른 각 메뉴별 공정이 진행되도록 하며, 상기와 같은 각 메뉴별 공정이 진행되는 과정에서 각 메뉴별로 필요로 하는 소정의 제어온도와 여기에 필요한 압력이 있으므로 이에 따라 각 메뉴별로 소정의 제어온도를 압력제어를 통해 구현하는 서브루틴이 마련되어 있다.

여기서, 상기 도 3은 본 발명의 요지인 상기 서브루틴을 상세히 도시하고 있는 바, 상기 서브루틴은 전기압력밥솥의 내부가 해당공정에 필요한 제어온도 이상으로 가열되는지를 판단하는 제어온도 비교단계와, 상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 증기배출장치(108)의 솔레노이드 밸브(108a)를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계와, 상기 해당공정이 완료되었는지 판단하여 상기 제어온도 비교단계로 복귀하거나 공정을 종료하도록 하는 공정완료 판단단계로 이루어져 있다.

즉, 도 3에 상세히 도시된 바와 같이 백미의 취사나 찜을 만들거나 죽을 끓이는 경우에 각각의 메뉴에서 필요로 하는 제어온도를 제어할 수 있도록 제어의 기준이 되는 제어온도가 서로 다른 서브루틴이 병렬로 연결되어 구성되어 있다.

물론, 상기한 바와 같은 서브루틴은 상기한 메뉴 이외의 다른 메뉴가 추가로 조리되는 것이 가능하도록 된 전기압력밥솥에서는 해당되는 제어온도가 별도로 설정된 또 다른 서브루틴이 상기한 메뉴와 함께 병렬로 추가되는 방식으로 조리될 수 있다.

상기한 바와 같은 본 발명의 실시 예를 상기 도 3의 순서도에서 찜을 만드는 과정을 주된 예로 하여 설명하도록 하면 다음과 같다.

사용자가 찜을 만들기 위해 전기압력밥솥의 가열솥(101) 내부에 찜의 대상이 되는 음식물을 넣고 찜의 메뉴를 선택하여 작동시키면, 전기압력밥솥은 찜을 조리하는 데에 필요한 정보를 데이터 저장부로부터 읽어 히터의 가열시간 및 가열 온도 등의 데이터에 따라 조리를 진행하게 되며, 상기와 같은 조리과정의 진행중 조리해야할 음식물을 판정하여 그에 따라 소정의 온도와 압력 조건에서 일정시간 이상 유지하여야하는 공정이 요구되는 바, 이때 상기 소정의 온도로 정해지는 제어온도를 유지시키는 방법으로 상기한 바와 같은 서브루틴의 제어방법이 사용된다.

즉, 찜의 제어온도가 전기압력밥솥의 최고온도로 설정되는 백미의 제어온도(약 120℃)보다 낮은 제어온도(약 114℃)인 상태인 경우에, 상기와 같은 조리공정이 진행되어 상기 찜의 제어온도를 일정시간동안 유지하도록 하기 위해 마이컴은 온도센서의 신호를 받아 현재의 온도를 측정하여 그 측정된 온도가 상기 찜의 제어온도 이상인가를 판단하는 제어온도 비교단계를 수행하며;

상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부 온도가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 마이컴은 증기배출장치(108)의 솔레노이드 밸브(108a)를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계를 수행하여 제어온도를 유지할 수 있도록 한다.

이는, 상기와 같이 수행되는 압력배출단계에 의해 전기압력 밥솥의 내부 압력이 저하되면, 상기와 같이 저하되는 압력은 기체의 성질상 전기압력밥솥 내부의 온도를 저하시키게 되기 때문에 가능해진다.

물론, 상기와 같은 압력배출단계가 수행되는 동안에도 히터에 의한 가열이 이루어지고 있고 또한 전기압력밥솥 자체가 가지고 있는 잠열에 의해 전기압력밥솥의 내부 및 음식물은 계속해서 가열되고 있다.

상기와 같은 압력배출단계를 수행한 후 마이컴은 상기 일정한 제어온도를 유지하는 공정이 완료될 시점에 이르렀는지를 판단하고, 공정이 아직 완료되지 않은 경우에 상기 제어온도 비교단계로 복귀하여 온도센서에 의해 감지되는 온도가 제어온도보다 낮은 경우에는 상기 온(on)되었던 솔레노이드 밸브(108a)를 오프(OFF)시킨다.

물론, 상기와 같이 솔레노이드 밸브(108a)가 오프(OFF)된 후에는 다시 전기압력밥솥의 내부 압력이 상승됨과 아울러 온도가 같이 상승되고, 상기와 같이 상승된 온도가 상기 찜의 제어온도의 이상으로 되는 경우에는 반복적으로 수행되는 상기 제어온도 비교단계에 의해 상기 솔레노이드 밸브의 압력제어가 반복적으로 이루어지게 하여 압력의 제어에 의한 온도의 제어가 이루어지도록 한다.

상기한 바와 같이 압력의 제어에 의한 온도의 제어가 이루어지는 경우에는 찜과 같이 백미를 기준으로 하여 설정된 전기압력밥솥의 최고설정압력에 도달하지 않는 메뉴에서도, 해당 메뉴에 적합한 압력을 상기 솔레노이드 밸브(108a)의 조작에 의해 제어온도의 유지와 병행하여 확보할 수 있게 되는 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 전기압력밥솥의 제어방법은 다양한 종류의 메뉴를 조리함에 있어서, 각 메뉴에서 필요로 하는 온도조건과 압력조건이 온도센서의 정보를 기반으로 하는 압력제어에 의해 동시에 제어될 수 있도록 함으로써, 해당 메뉴에서 필요로 하는 최적의 압력조건과 온도조건을 동시에 충족시켜 줄 수 있도록 하는 효과를 얻을 수 있다.

Claims (1)

1. 사용자가 원하는 메뉴별에 따라서 전기압력밥솥의 히터 가열 온도와 시간 등이 각각 다르게 설정된 각 메뉴별 공정제어가 이루어지도록 된 전기압력밥솥의 제어방법에 있어서, 전기압력밥솥의 내부가 해당공정에 필요한 제어온도 이상으로 가열되는지를 판단하는 제어온도 비교단계와, 상기 제어온도 비교단계를 수행한 결과 전기압력밥솥의 내부가 제어온도 이상으로 가열됨이 판단되면 증기배출장치의 솔레노이드 밸브를 온(ON)시켜 압력을 배출시키는 압력배출단계와, 상기 해당공정이 완료되었는지 판단하여 상기 제어온도 비교단계로 복귀하거나 공정을 종료하도록 하는 공정완료 판단단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 전기압력밥솥의 제어방법.