KR19980054659A - 아이스크림 메이커의 냉각장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 아이스크림 메이커의 냉각장치에 관한 것으로, 종래 아이스트림 메이커의 냉각장치가 증발관이 나선형을 이루면서 냉각통의 외주면에 다수개 감긴 상태임으로 이를 감는데 시간이 많이 걸리고 또한 각 증발관(3)이 서로 등간격으로 떨어지도록 하여 냉각이 국부적으로 일어나지 않도록 해야 됨으로 제작성이 까다로운 단점이 있을 뿐 아니라 나선형으로 감긴 증발관(3)이 냉각통(2)의 외주면에 점접촉되어 열교환 면적이 감소됨에 따라 열교환이 신속하게 일어나지 않는 문제점이 있어 왔으며, 이를 개선하기 위하여 내부에 아이스크림 원료를 혼합하는 교반날개를 갖는 용기의 외주에 접하여 설치되는 냉각부재와, 그 내부에서 냉매가 기화되어 주위를 냉각시키는 증발관이 그 내측면에 일정간격으로 연설되어 상기 냉각부재의 외주면에 접하는 냉각판으로 구성되는 것으로서 상기 증발관은 상기 냉각부재의 외주면과 면접촉되도록 단면이 반원을 이루게 형성되며, 상기 냉각부재는 상기 용기의 외주면을 등분하여 감싸도록 반호형으로 형성되며 상기 냉각부재 외주면에 접촉되는 냉각판도 상기 냉각부재와 동일하게 반호형으로 형성된 것이다.

Description

아이스크림 메이커의 냉각장치

본 고안은 아이스크림 메이커의 냉각장치에 관한 것으로 보다 상세하게는, 증발관을 냉각장치를 양분하여 아이스크림 원료가 담긴 용기의 외주면을 감싸도록 한 아이스크림 메이커의 냉각장치에 관한 것이다.

일반적으로, 아이스크림 메이커는 용기 내부에 담긴 아이스크림 원료가 교반 날개에 의해 혼합되고 또한 냉동사이클장치에 의해 냉각되어 굳어져 아이스크림이 만들어진다. 도 1은 종래 아이스크림 메이커의 구성을 나타낸 정단면도로서, 용기(1) 내부 중앙에 회전축(5)이 입설되어 모터에 의해 회전된다. 그리고 회전축(5) 외주면에 교반날개(4)가 설치되어 용기(1) 내부로 담긴 아이스크림 원료가 혼합된다.

또한 용기(1) 외주면에 열전도성이 좋은 알루미늄 재질의 냉각통(2)이 구비되고 냉각통(2)의 외주면에 냉동사이클장치의 증발관(3)이 나선형으로 다수회 감긴다.

증발관(3) 내부에는 저온저압의 증발하기 좋은 기액상태의 냉매가 순환되는 것으로서, 냉동사이클장치를 구성하는 압축기에서 고온고압으로 압축된 냉매가 응축기와 모세관을 거치면서 저온저압의 기액상태의 냉매로 변한 뒤 증발관(3) 측으로 유입되어 그 주위의 열을 흡수하면서 기화됨으로써 용기(1)를 냉각시키게 된다.

이처럼 구성된 종래 아이스크림 메이커의 냉각장치는 모터의 구동으로 회전축(5)을 통하여 회전되는 교반날개(4)에 의해 용기(1) 내부에 담긴 아이스크림 원료가 혼합된다. 그리고 이 과정에서 증발관(3) 내부로 순환되는 기화에 의해 그와 접촉된 냉각통(2)이 냉각되면 이와 면접된 용기(1)가 간접 냉각된다. 그리고 용기(1) 내부의 혼합중인 아이스크림 원료가 얼려져 아이스크림이 만들어지게 되는 것이다.

그러나 이와 같은 아이스크림 메이커의 냉각장치는 증발관(3)이 나선형을 이루면서 냉각통(2)의 외주면에 다수개 감긴 상태임으로 이를 감는데 시간이 많이 걸리고 또한 각 증발관(3)이 서로 등간격으로 떨어지도록 하여 냉각이 국부적으로 일어나지 않도록 해야 됨으로 제작성이 까다로운 단점이 있을 뿐 아니라 나선형으로 감긴 증발관(3)이 냉각통(2)의 외주면에 점접촉되어 열교환면적이 감소됨에 따라 열교환이 신속하게 일어나지 않는 문제점이 있어 왔다.

본 발명은 종래의 문제점을 감안하여 창안된 것으로서, 증발관이 형성된 한쌍의 냉각판을 서로 양분된 냉각통의 대향면에 부착하고 이들 양분된 증발관이 연결부재에 의해 서로 연결되도록 하여 제작성이 향상되도록 하고 또한 열교환 면적이 증가되어 냉각효율이 향상되도록 아이스크림 메이커의 냉각장치를 개선하는 것을 그 기술적 과제로 한다.

도 1은 종래 냉각장치가 결합된 용기의 정단면도,

도 2는 본 발명 냉각장치를 나타낸 분리사시도,

도 3은 본 발명에 따른 아이스크림 메이커의 평단면도,

도 4는 본 발명 냉각장치가 결합된 용기의 측단면도,

도 5는 본 발명 냉각장치의 일부 발췌 평단면도.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

10 : 용기11 : 교반날개

20 : 냉각부재21 : 냉각판

22 : 증발관23 : 걸림턱

24 : 클립25 : 입구

26 : 출구27 : 유입구

28 : 유출구

상기한 기술적 과제를 달성하기 위하여 본 발명 아이스크림 메이커의 냉각장치는, 내부에 아이스크림 원료를 혼합하는 교반날개를 갖는 용기의 외주에 접하여 설치되는 냉각부재와, 그 내부에서 냉매가 기화되어 주위를 냉각시키는 증발관이 그 내측면에 일정간격으로 연설되어 상기 냉각부재의 외주면에 접하는 냉각판으로 구성되는 것이다.

또한, 상기 증발관은 상기 냉각부재의 외주면과 면접촉되도록 단면이 반원을 이루게 형성되며, 상기 냉각부재는 상기 용기의 외주면을 등분하여 감싸도록 반호형으로 형성되며 상기 냉각부재 외주면에 접촉되는 냉각판도 상기 냉각부재와 동일하게 반호형으로 형성된 것이다.

이하에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 2는 본 발명 냉각장치의 분리사시도이고, 도 3은 본 발명 아이스크림 메이커의 평단면도이며, 도 5는 일부발췌 평단면도이다. 아이스크림 메이커는 아이스크림 원료가 담긴 용기(10)가 구비되고 용기(10) 내부에 교반날개(11)가 설치되어 모터(16)로 구동되는 회전축(12)에 의해 일방향으로 회전되면서 아이스크림 원료를 교반시킨다.

그리고 용기(10) 외주면에 반원호형을 이루는 한쌍의 냉각부재(20)가 마련된다. 각 냉각부재(20)는 대향면에 걸림턱(23)이 각각 형성되고 이들 걸림턱(23)이 서로 접하면 클립(24)에 의해 상·하부가 고정되어 양분된 냉각부재(20)가 원형으로 결합된다. 이처럼 결합된 냉각부재(20) 내부에 용기(10)가 끼워져 서로 면접된다.

또한 각 냉각부재(20)의 외주면에 증발관(22)이 지그재그형으로 다수개 돌출형성된 냉각판(21)이 결합된다. 냉각판(21)은 결합상태에서 단면이 반원호형인 증발관(22)의 평면된 쪽이 냉각부재(20)의 외주면에 접촉되도록 배치된다.

증발관(22)의 개방된 상·하단에 입구(25)가 출구(26)가 각각 형성되고 이들 입·출구(25)(26)가 서로 인접한 상태에서 냉매관(17)에 연결된 유입구(27)가 입구(25)와 연결되고 다른 냉매관(18)에 연결된 유출구(28)가 출구(26)쪽에 연결된다.

미설명부호 13은 냉매를 압축하는 압축기, 14는 냉매를 상온으로 응축하는 응축기, 15는 응축기(14)를 냉각하는 냉각팬, 19은 용기(10) 하단을 가열하여 식품을 발효시킬 때 사용하는 히터를 각각 나타낸다.

도 4는 본 발명 냉각장치가 결합된 용기의 측단면도로서, 본 발명은 서로 분리된 각 냉각부재(20)의 외주면에 냉각판(21)이 용접 등의 수단으로 결합된다.

또한 각 냉각부재(20)의 대향면에 형성된 걸림턱(23)을 서로 대응시킨 다음 클립(24)으로 상·하단을 고정하면 원통형상의 용기가 이루어진다. 그리고 이들 결합된 냉각부재(20)의 일측 대향면으로 돌출된 입·출구(25)(26)에 유입·유출구(27)(28)가 끼워지면 냉매관(17)과 증발통로(22)가 서로 연통된다.

이처럼 조립된 본 발명의 냉각장치는 용기 형태를 이루는 각 냉각부재(20)의 내부에 아이스크림 원료가 담긴 용기(10)를 끼워 넣고 용기(10) 내부의 교반날개(11)를 회전시킨다. 교반날개(11)는 모터(16)의 회전에 따라 회전축(12)이 회전되면 이에 결합된 교반날개(11)가 일방향으로 회전되면서 용기(10) 내부의 원료를 혼합한다.

또한 압축기(13)의 가동으로 냉매가 고온고압으로 압축된 뒤 응축기(14)를 통과하면서 냉각팬(15)에 의해 상온으로 응축되고 도시되지 않은 모세관을 거치면서 증발되기 양호한 기액혼합상태로 되고 유입구(27)를 거쳐 서로 양분된 각 증발관(22)쪽으로 유입되어 기화되면서 주위의 열을 흡수하여 냉각부재(20)가 냉각되고 이의 냉각에 의해 이와 면접된 용기(10)가 간접 냉각되면서 냉부의 혼합중인 원료가 고체상태로 굳어져 아이스크림이 만들어진다.

또한 각 증발관(22)은 단면이 반원호형으로 형성되어 평면쪽이 냉각부재(20)의 외주면에 밀착됨으로 냉각부재(20)와의 접촉면적이 증대되고, 또한 냉각판(21) 전체가 냉각되어 이와 접촉되는 냉각부재(20)의 냉각이 가속되어 냉각효율이 상승된다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 발명 아이스크림 메이커의 냉각장치는 냉각판과 냉각부재를 등분하여 반호형으로 하고 증발관을 단면이 반원을 이루도록 형성하여 열전도성이 높은 재질의 냉각판 내측에 매설함으로써, 증발관과 냉각부재 및 냉각판과의 접촉면적이 증대되어 냉각효율이 크게 증대되며 양분된 냉각부재를 클립에 의해 결합되도록 구성하여 조립성이 크게 증대되는 특장점이 있는 것이다.

본 발명은 제작이 용이하고 증발관과의 사이에 열교환 면적이 증대되어 냉각 효율이 향상되도록 한 아이스크림 메이커의 냉각장치의 제공을 그 목적으로 한다.

Claims (3)

1. 아이스크림 메이커의 냉각장치에 있어서, 내부에 아이스크림 원료를 혼합하게 교반날개를 갖는 용기(10)의 외주에 접하여 설치되는 냉각부재(20)와,

   그 내부에서 냉매가 기화되어 주위를 냉각시키는 증발관(22)이 그 내측면에 일정간격으로 연설되어 상기 냉각부재(20)의 외주면에 접하는 냉각판(21)을 포함하는 것을 특징으로 하는 아이스크림 메이커의 냉각장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 증발관(22)은 상기 냉각부재(20)의 외주면과 면접촉되도록 그 단면이 반원을 이루게 형성되는 것을 특징으로 하는 아이스크림 메이커의 냉각장치.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 냉각부재(20)는 상기 용기(10)의 외주면을 등분하여 감싸도록 반원호형으로 양분되고 이들 양분된 냉각부재(20)의 대향면에 걸림턱(23)이 형성되며 상기 각 걸림턱(23)이 접힌 상태에서 상·하부가 클립(24)에 의해 체결됨을 특징으로 하는 아이스크림 메이커의 냉각장치.