KR102598344B1 - Method of producing livestock feed to prevent rancidity of fatty acids and reduce cyanide in flaxseed through special processing - Google Patents
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Abstract
본 발명은 특수 공정을 통해 아마종실의 사료 내 유지의 산패를 막고 청산을 저감시키는 사료 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고온 고압의 팽화 과정을 포함하는 팽화 압출 과정; 항산화제 첨가 과정; 진공 포장 과정; 을 포함하도록 하여 산패 방지 효과를 증가시킨 가축사료의 제조방법에 관한 것이다. 이를 통해 TBARS 분석과 산가 및 과산화물가 지표에서 본 발명의 제조 공정 기술이 아마종실 내 유지 성분의 산패를 방지시킨다는 것을 확인하였으며, 오메가-3 지방산의 함량을 보존하여 사료의 기능성을 유지시키고 청산을 제거함으로써 사료의 안전성을 높이는 기술이 제공된다.The present invention relates to a feed manufacturing method that prevents rancidity and reduces prussic acid in flax seed feed through a special process, and more specifically, a puffing extrusion process including a high temperature and high pressure puffing process; Antioxidant addition process; Vacuum packaging process; It relates to a method of manufacturing livestock feed that increases the anti-rancidity effect by including. Through this, it was confirmed through TBARS analysis and acid value and peroxide value indicators that the manufacturing process technology of the present invention prevents rancidity of oil components in flax seeds, maintains the functionality of the feed by preserving the content of omega-3 fatty acids, and removes prussic acid. Technology to increase the safety of feed is provided.
Description
본 발명은 아마 종실 분쇄 이후에 노출되는 지방산 성분의 산패를 방지하고 청산을 저감시키기 위한 가축 사료의 제조방법에 대한 것으로 보다 구체적으로는 전분 성분의 고온 고압 환경의 팽화(Extrusion) 과정을 통한 젤라틴화를 포함하는 특수 제조 공정을 포함하여 아마종실 사료 내 유지의 산패를 방지하고 청산을 저감시키도록 하는 가축 사료의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for manufacturing livestock feed to prevent rancidity of fatty acid components exposed after flax seed grinding and to reduce prussic acid. More specifically, gelatinization through the extrusion process of starch components in a high temperature and high pressure environment. It relates to a method of manufacturing livestock feed that prevents rancidity and reduces prussic acid in flax seed feed, including a special manufacturing process including.
종래의 가축 사료에 주로 사용되는 식물성 원료와 동물성 원료는 각각의 장단점으로 인해 현재까지도 다양한 효과를 가지는 원료를 사용하여 가축 사료를 제조하고 있다. Vegetable raw materials and animal raw materials, which are mainly used in conventional livestock feed, have their own strengths and weaknesses, and even to this day, livestock feed is manufactured using raw materials with various effects.
식물성 원료중 하나인 아마는 아마과의 1년생 초본으로 초장은 70~110cm에 달하며, 종실용 아마의 경우 분지가 많이 발생하고 초장은 짧고 삭수가 많은 것을 특징으로 한다. 일반적으로 고온 건조하거나 추운 북방 지대에서 재배되어 섬유용 및 가축 사료용으로 제조되고 있으며, 최근 들어서 다이어트 식품으로 인기를 끌며 기능성 식품으로도 주목을 받으며 사용되고 있다.Flax, one of the vegetable raw materials, is an annual herb of the flax family and has a plant height of 70 to 110 cm. In the case of seed flax, it is characterized by many branches, a short plant height, and a large number of cuttings. It is generally cultivated in hot, dry or cold northern regions and manufactured for fiber and livestock feed. Recently, it has become popular as a diet food and is receiving attention as a functional food.
상기 아마의 씨부분에 해당하는 아마종실에는 높은 함량의 오메가-3 지방산이 함유되며, 이로 인해 혈중 콜레스테롤을 제거가 가능하고 심혈관계 질환 완화, 노화 예방, 염증 제거 등의 효능을 가지는 것으로 알려져 있다. 이런 효능을 바탕으로 종래의 가축사료 제조기술들은 사료의 원료로 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 풍부한 아마종실을 사용하는 기술을 개발해왔다. 아마종실의 사료화가 된다면 농가의 소득이 증가할 뿐만이 아니라 뛰어난 효능을 가지는 사료의 제조가 가능하기 때문에 이를 이용하여 오메가-3 강화 계란이나 우유를 개발하려는 연구를 진행하였으나 아마종실이 가지는 높은 불포화 지방산 함량으로 인해 발생하는 산패 문제와 아마종실이 포함하고 있는 시안화합물 함량 문제를 해결해야 한다는 문제점이 있었다.Flax seeds, which are the seeds of flax, contain a high content of omega-3 fatty acids, and are known to have effects such as removing blood cholesterol, alleviating cardiovascular disease, preventing aging, and eliminating inflammation. Based on these effects, conventional livestock feed manufacturing technologies have developed technologies that use flax seeds, which are rich in alpha-linolenic acid (ALA), an omega-3 fatty acid, as a feed raw material. If flax seeds are converted into feed, not only will the income of farmers increase, but it will also be possible to manufacture feed with excellent efficacy. Therefore, research has been conducted to develop omega-3 fortified eggs or milk using flax seeds, but the high unsaturated fatty acid content of flax seeds has been conducted. There was a problem of having to solve the problem of rancidity caused by flax seeds and the content of cyanide contained in flax seeds.
이와 같은 산패 현상은 아마종실을 분쇄한 사료처럼 유지를 다량 함유된 사료가 공기에 장시간 노출되거나 고온에 가열시 맛과 성상이 나빠지는 변패 현상을 지칭하며, 본질적으로 사료의 저장 기간이나 품질을 크게 저하시키는 원인으로 지목되고 있다.This type of rancidity refers to the deterioration of the taste and properties of feed containing a large amount of oil, such as feed made from pulverized flax seeds, when exposed to air for a long time or heated at high temperatures. In essence, it significantly reduces the storage period and quality of the feed. It is pointed out as a cause of the decline.
또한 미숙한 아마종실 내 유독성분인 리나마린은 특정한 온도와 pH 및 수분에서 청산을 생성하여 맹독을 생성할 수 있으므로 청산 생성을 억제하기 위해 건조한 상태로 보관하여 가축에게 급여해야 한다는 문제점이 있었다.In addition, linamarin, a toxic ingredient in immature flax seeds, can produce prussic acid at certain temperatures, pH, and moisture, creating a lethal poison, so there was a problem that it had to be stored in a dry state and fed to livestock to suppress the production of prussic acid.
상기 아마종실은 단가 불포화 지방산 16%, 다가 불포화 지방산 75%, 포화지방 9%의 조성을 가지고 있기 때문에 아마종실을 포함한 사료의 경우 타 사료 원료에 비해 불포화 지방산의 함량이 높게 나타난다.Since the flax seeds have a composition of 16% monounsaturated fatty acids, 75% polyunsaturated fatty acids, and 9% saturated fat, feed containing flax seeds has a higher content of unsaturated fatty acids than other feed raw materials.
따라서 산패 과정이 불포화 지방산의 산화에 의한 사료 변패라는 점을 고려해보면 다른 원료를 사용한 사료와 비교시 아마종실을 사용한 사료가 산패에 더 취약하다는 문제점이 발생하며, 따라서 아마종실을 원료로 사용하는 이유인 가축의 건강에 좋은 효능을 가지는 불포화 오메가-3 지방산이 산화에 의해 파괴되므로 사료의 품질과 효능 또한 크게 저하된다고 볼 수 있다.Therefore, considering that the rancidity process is feed deterioration caused by the oxidation of unsaturated fatty acids, a problem arises that feed using flax seeds is more susceptible to rancidity compared to feed using other raw materials, and thus the reason for using flax seeds as a raw material. Since unsaturated omega-3 fatty acids, which have beneficial effects on the health of livestock, are destroyed by oxidation, the quality and efficacy of feed are also greatly reduced.
이처럼 아마종실 내 사료의 산패는 유통 문제와 보관 기간 축소로 인한 상품성이 저하된다는 점, 사료 내 오메가-3 지방산을 변질시킴으로써 사료가 가지는 잠재적 효능을 감소시킨다는 점, 산화된 지방의 성분 비율이 높아짐에 따라 사료 성분 조성이 변화하여 사료 자체의 균일성이 떨어짐으로써 품질이 크게 저하된다는 점 등으로 상당한 문제가 되기 때문에 산패를 저감 또는 방지 시키는 기술이 필요한 실정이다.In this way, rancidity of feed in flax seeds reduces marketability due to distribution problems and shortened storage period, reduces the potential efficacy of the feed by deteriorating omega-3 fatty acids in the feed, and increases the proportion of oxidized fat components. As the composition of feed ingredients changes, the uniformity of the feed itself decreases, which causes a significant decrease in quality, which is a significant problem, so technology to reduce or prevent rancidity is needed.
또한 산패 문제와 별개로 아마종실은 씨앗이라는 특성상 외부 위험요소를 방어하기 위해 시안화합물이라는 독성 물질을 생성하게 되는데, 이는 위 내 효소나 산에 의해 가수분해되어 청산을 형성하게 된다. 이렇게 생성된 청산은 소화관에 흡수되어 혈액을 타고 순환하여 산소활성 효소의 작용을 방해하게 되며 호흡곤란과 호흡마비까지 야기시키는 원인이 된다. 독성이 심한 경우에는 가축의 폐사나 유산까지도 유발하기 때문에 사료의 안정성 측면에서 아마종실 내 청산을 저감하는 기술 또한 필요해지고 있다.In addition, apart from the problem of rancidity, flax seeds produce a toxic substance called cyanide to defend against external hazards due to the nature of flax seeds, which are hydrolyzed by enzymes or acids in the stomach to form prussic acid. The prussic acid produced in this way is absorbed into the digestive tract and circulates through the blood, interfering with the action of oxygen-activating enzymes and causing breathing difficulties and even respiratory paralysis. In severe cases of toxicity, it can even cause death or miscarriage in livestock, so technology to reduce prussic acid in flax seeds is also needed in terms of feed stability.
따라서 본 발명은 아마종실 내 유지 성분의 산패와 청산으로 인한 문제점을 해결할 수 있도록 특수 가공을 통해 아마종실 내 지방산 산패를 방지시키는 동시에 청산을 저감시키는 가축 사료를 제공하는 것을 목적으로 한다.Therefore, the purpose of the present invention is to provide livestock feed that prevents fatty acid rancidity in flax seeds and reduces prussic acid through special processing to solve problems caused by rancidity and prussic acid of oil components in flax seeds.
다만, 본 발명에서 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.However, the technical problems to be achieved in the present invention are not limited to the technical problems mentioned above, and other technical problems not mentioned will be clearly apparent to those skilled in the art from the description below. It will be understandable.
상기의 기술적 과제를 달성하기 위하여, 본 발명은 전분 성분의 고온 고안 환경에서 팽화(Extrusion) 과정을 통한 젤라틴화를 포함하는 특수 제조 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 아마종실 사료 내 유지의 산패를 막고 청산 저감을 저감시킬 수 있는 사료 제조방법을 제공한다.In order to achieve the above technical problem, the present invention prevents rancidity of oil and fat in flax seed feed, which includes a special manufacturing process including gelatinization through an extrusion process in a high-temperature design environment of starch components. A feed manufacturing method that can reduce prussic acid reduction is provided.
본 발명은 젤라틴화를 통해 사료 내 유지 성분을 전분에 결합하거나 코팅 안에서 빠져나오지 못하도록 함으로써 산소의 노출을 최소화 시키고, 고온 고압의 환경을 통해 청산을 대기 중으로 증발시키거나 제거하는 과정을 포함할 수 있다.The present invention minimizes exposure to oxygen by binding the oil and fat components in the feed to starch or preventing them from escaping from the coating through gelatinization, and may include a process of evaporating or removing prussic acid into the atmosphere through a high temperature and high pressure environment. .
상기 과정을 통해 아마종실 내 사료의 산패를 방지하여 유통 및 보관 과정 중 발생하는 변질 문제를 해결하고 사료의 조성을 균일하게 유지하며 청산을 저감시키도록 하여 종래의 아마종실이 가지는 문제점을 해결하고 사료의 안전성을 높이는 방법을 제공한다.Through the above process, rancidity of feed in flax seed is prevented, deterioration problems that occur during distribution and storage are solved, the composition of the feed is maintained uniformly, and prussic acid is reduced, thereby solving the problems of conventional flax seed and improving the quality of feed. Provides a method to increase safety.
본 발명은 위와 같은 기술적 과제를 달성하기 위해서, 아마종실을 Screener로 정선하여 이물질을 제거하고 분쇄기(Hammer mill)를 통해 분쇄 작업을 진행하는 제 1단계;In order to achieve the above technical problem, the present invention includes the first step of selecting flax seeds with a screener to remove foreign substances and grinding them through a hammer mill;
제 1단계에서 제조된 분쇄물이 혼합기를 거치며 원료가 섞이도록 하는 제 2단계;A second step in which the pulverized material prepared in the first step is passed through a mixer to mix the raw materials;
제 2단계에서 얻어진 혼합물이 팽화 조절기를 거치며 고온 조건과 고압 조건을 가지도록 하는 제 3단계와 같이 특수 가공을 통한 제조 방법을 포함하는 가축 사료 방법을 제공할 수 있다.It is possible to provide a livestock feed method that includes a manufacturing method through special processing, such as a third step in which the mixture obtained in the second step passes through a puffing regulator and is subjected to high temperature and high pressure conditions.
본 발명은 상기 제 3단계는 100~170℃의 고온 조건으로 조절하도록 팽화 조절기를 거치는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.The present invention may be a method for producing livestock feed, characterized in that the third step involves going through a puffing controller to adjust the temperature to a high temperature of 100 to 170°C.
본 발명은 상기 제 3단계에 속도 전동기를 통해 속도를 조절하는 과정을 추가로 포함하도록 하여 Extruder(팽화기) barrel 내 원료 물질의 통과속도를 10~50sec로 조절하는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.The present invention is a process of controlling the speed through a speed motor in the third step, so that the passing speed of the raw material in the extruder barrel is adjusted to 10 to 50 seconds. Manufacture of livestock feed. It could be a way.
본 발명은 상기 일정한 통과속도를 가지는 원료 사료가 팽화기를 통해 추가적인 고온 및 고압을 가지도록 최종 팽화를 진행함으로써 특정한 제형이 형성되는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.The present invention may be a method for producing livestock feed, wherein a specific formulation is formed by subjecting the raw feed having a certain passing speed to final puffing to have additional high temperature and pressure through a puffer.
또한 상기 최종 팽화 과정은 Control Box를 통해 팽화기의 전류, 온도, 압력을 특정 수치로 설정하여 전분이 젤라틴화 되고, 이를 통해 단백질을 보호하는 제형으로 생산되는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.In addition, the final puffing process is a method of manufacturing livestock feed, characterized in that the current, temperature, and pressure of the puffer are set to specific values through a control box to gelatinize the starch, thereby producing a formulation that protects the protein. You can.
또한 상기 젤라틴화 된 원료 제형은 가루 날림 현상이 없고 기존 사료와 배합하기 알맞은 형태를 가지는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.In addition, the gelatinized raw material formulation may be a method of manufacturing livestock feed, characterized in that it does not have a powdery effect and has a form suitable for mixing with existing feed.
본 발명은 상기 과정을 통해 고온 고압 및 특정한 제형으로 형성된 원료 사료가 냉각기를 거치며 냉각되는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.The present invention may be a method of producing livestock feed, characterized in that raw feed formed at high temperature, high pressure and a specific formulation through the above process is cooled through a cooler.
본 발명은 상기 냉각기를 거친 원료 사료가 2차 분쇄기를 통해 보다 작은 미립 분말로 분쇄되고 제형화된 상태로 생성되는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.The present invention may be a method for producing livestock feed, characterized in that the raw feed that has passed through the cooler is pulverized into smaller fine powders through a secondary grinder and produced in a formulated state.
또한 상기 과정들을 통해 최종 개발된 제형은 미립분말 제형으로 2차 분쇄기 및 팽화기를 통한 고온 고압의 환경으로 인해 캐러맬화와 마이야르 반응이 진행되어 갈변화 되는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.In addition, the final formulation developed through the above processes is a fine powder formulation, which can be a method of manufacturing livestock feed, characterized in that caramelization and Maillard reaction progress and browning due to the high temperature and high pressure environment through the secondary grinder and puffer. there is.
본 발명은 상기 제형화된 원료 사료와 함께 산패를 막기 위한 특수 첨가제를 2차 혼합기에 넣고 혼합하는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.The present invention may be a method for producing livestock feed, characterized in that a special additive to prevent rancidity is added to a secondary mixer and mixed with the formulated raw feed.
본 발명은 상기 혼합된 원료 사료가 최종 저장 빈에 모이게 되며, 이를 진공 포장하여 추가 산패를 방지하는 것을 특징으로 하는 가축 사료의 제조 방법일 수 있다.The present invention may be a method of producing livestock feed, characterized in that the mixed raw feed is collected in a final storage bin and vacuum-packed to prevent further rancidity.
본 발명의 일실시예에 따르면, 아마종실을 포함한 사료에서 발생하는 산패 문제를 해결함으로써 사료의 보관 기간을 증가시키고 균일한 품질을 가질 수 있도록 하는 효과가 있다.According to one embodiment of the present invention, by solving the problem of rancidity occurring in feed containing flax seeds, there is an effect of increasing the storage period of the feed and ensuring uniform quality.
또한, 종래의 제조방법이 가지는 가공, 유통, 보관 과정 중의 어려움으로 인해 상승했던 아마종실을 포함한 사료의 가격을 현저하게 절감시킴으로써 가격 경쟁력 확보가 가능해진다.In addition, it is possible to secure price competitiveness by significantly reducing the price of feed containing flax seeds, which had risen due to difficulties in the processing, distribution, and storage processes of the conventional manufacturing method.
그리고 산패 문제 해결을 통해 오메가-3 지방산 등 유익 생리활성 물질이 파괴되지 않고 유지됨으로써 가축 염증이나 스트레스 저감 등의 건강 개선 효과도 기대할 수 있게 되었으며, 팽화 기법을 통해 사료의 분진 현상을 제거하고 고온 고압의 공정을 통해 시안화합물 등으로 인한 청산 독성을 저감하여 사료로써의 가용성을 높였다.In addition, by solving the problem of rancidity, beneficial physiologically active substances such as omega-3 fatty acids are maintained without being destroyed, and health improvement effects such as reduction of inflammation and stress in livestock can be expected. Dust phenomenon in feed is removed through puffing technique, and high temperature and high pressure Through this process, prussic acid toxicity due to cyanide compounds was reduced, thereby increasing the solubility as feed.
다만, 본 발명에서 얻을 수 있는 효과는 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 효과들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.However, the effects that can be obtained from the present invention are not limited to the effects mentioned above, and other effects not mentioned above will be clearly understood by those skilled in the art from the description below. You will be able to.
본 명세서에서 첨부되는 다음의 도면들은 본 발명의 바람직한 실시예를 예시하는 것이며, 후술하는 발명의 상세한 설명과 함께 본 발명의 기술사상을 더욱 이해시키는 역할을 하는 것이므로, 본 발명은 그러한 도면에 기재된 사항에만 한정되어서 해석되어서는 아니된다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따라 팽화기를 거치기 전 사료와 팽화기를 통해 제조된 사료의 제형을 비교하는 사진이다.
도 3a는 팽화 전과 팽화 후 사료를 개봉한 뒤 외부에 노출시킴으로써 변화하는 산패 정도를 평가한 그래프이다.
도 3b는 팽화 전과 팽화 후 사료를 개봉한 뒤 외부에 노출시킴으로써 변화하는 산가 지표를 통해 산패도를 평가한 그래프이다.
도 3c는 팽화 전과 팽화 후 사료를 개봉한 뒤 외부에 노출시킴으로써 변화하는 과산화물가 지표를 통해 산패도를 평가한 그래프이다.
도 4는 정선된 아마종실과 팽화기 특수 가공을 통한 아마종실 사료의 일반성분을 분석 비교한 표이다.
도 5는 특수 가공 사료의 지방산 분석을 통해 오메가-3 지방산 등 지방산 조성을 분석한 결과 표이다.
도 6은 특수 가공을 통해 제조된 사료의 11대 필수 독성 물질에 대한 분석을 진행한 표이다.
도 7은 종실이 흔히 가지고 있는 청산의 함량에 대한 팽화 전과 팽화 후의 비교 그래프이다.The following drawings attached to this specification illustrate preferred embodiments of the present invention, and serve to further understand the technical idea of the present invention together with the detailed description of the invention described later. Therefore, the present invention includes the matters described in such drawings. It should not be interpreted as limited to only .
Figure 1 is a flowchart showing a method for producing livestock feed that prevents fatty acid rancidity and reduces prussic acid in flax seeds according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a photograph comparing the formulation of the feed before going through the puffer and the feed manufactured through the puffer according to an embodiment of the present invention.
Figure 3a is a graph evaluating the degree of rancidity that changes by opening the feed before and after puffing and exposing it to the outside.
Figure 3b is a graph evaluating the degree of rancidity through the acid value index that changes by opening the feed before and after puffing and exposing it to the outside.
Figure 3c is a graph evaluating the degree of rancidity through the peroxide value index that changes by opening the feed before and after puffing and exposing it to the outside.
Figure 4 is a table analyzing and comparing the general components of selected flax seeds and flax seed feed through special processing in a puffer.
Figure 5 is a table showing the results of analyzing fatty acid composition, such as omega-3 fatty acid, through fatty acid analysis of specially processed feed.
Figure 6 is a table showing the analysis of 11 essential toxic substances in feed manufactured through special processing.
Figure 7 is a graph comparing the content of prussic acid, which seeds commonly contain, before and after puffing.
이하에서는 첨부한 도면을 참고로 하여 본 발명의 실시예에 대하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 그러나 본 발명에 관한 설명은 구조적 내지 기능적 설명을 위한 실시예에 불과하므로, 본 발명의 권리범위는 본문에 설명된 실시예에 의하여 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 된다. 즉, 실시예는 다양한 변경이 가능하고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로 본 발명의 권리범위는 기술적 사상을 실현할 수 있는 균등물들을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 또한, 본 발명에서 제시된 목적 또는 효과는 특정 실시예가 이를 전부 포함하여야 한다거나 그러한 효과만을 포함하여야 한다는 의미는 아니므로, 본 발명의 권리범위는 이에 의하여 제한되는 것으로 이해되어서는 아니 될 것이다.Hereinafter, with reference to the attached drawings, embodiments of the present invention will be described in detail so that those skilled in the art can easily implement the present invention. However, since the description of the present invention is only an example for structural or functional explanation, the scope of the present invention should not be construed as limited by the examples described in the text. In other words, since the embodiments can be modified in various ways and can have various forms, the scope of rights of the present invention should be understood to include equivalents that can realize the technical idea. In addition, the purpose or effect presented in the present invention does not mean that a specific embodiment must include all or only such effects, so the scope of the present invention should not be understood as limited thereby.
본 발명에서 서술되는 용어의 의미는 다음과 같이 이해되어야 할 것이다.The meaning of terms described in the present invention should be understood as follows.
"제1", "제2" 등의 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위한 것으로, 이들 용어들에 의해 권리범위가 한정되어서는 아니 된다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다. 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결될 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다고 언급된 때에는 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다. 한편, 구성요소들 간의 관계를 설명하는 다른 표현들, 즉 "~사이에"와 "바로 ~사이에" 또는 "~에 이웃하는"과 "~에 직접 이웃하는" 등도 마찬가지로 해석되어야 한다.Terms such as “first” and “second” are used to distinguish one component from another component, and the scope of rights should not be limited by these terms. For example, a first component may be named a second component, and similarly, the second component may also be named a first component. When a component is referred to as being “connected” to another component, it should be understood that it may be directly connected to the other component, but that other components may also exist in between. On the other hand, when a component is referred to as being “directly connected” to another component, it should be understood that there are no other components in between. Meanwhile, other expressions that describe the relationship between components, such as "between" and "immediately between" or "neighboring" and "directly neighboring" should be interpreted similarly.
단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함하는 것으로 이해되어야 하고, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 설시된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.Singular expressions should be understood to include plural expressions, unless the context clearly indicates otherwise, and terms such as “comprise” or “have” refer to the specified features, numbers, steps, operations, components, parts, or them. It is intended to specify the existence of a combination, and should be understood as not excluding in advance the possibility of the presence or addition of one or more other features, numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof.
여기서 사용되는 모든 용어들은 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미를 지니는 것으로 해석될 수 없다.All terms used herein, unless otherwise defined, have the same meaning as commonly understood by a person of ordinary skill in the field to which the present invention pertains. Terms defined in commonly used dictionaries should be interpreted as consistent with the meaning they have in the context of the related technology, and cannot be interpreted as having an ideal or excessively formal meaning unless clearly defined in the present invention.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법을 나타낸 순서도이다.Figure 1 is a flowchart showing a method for producing livestock feed that prevents fatty acid rancidity and reduces prussic acid in flax seeds according to an embodiment of the present invention.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따라 팽화기를 거치기 전 사료와 팽화기를 통해 제조된 사료의 제형을 비교하는 사진이다.Figure 2 is a photograph comparing the formulation of the feed before going through the puffer and the feed manufactured through the puffer according to an embodiment of the present invention.
도 3a는 팽화 전과 팽화 후 사료를 개봉한 뒤 외부에 노출시킴으로써 변화하는 산패 정도를 평가한 그래프이다.Figure 3a is a graph evaluating the degree of rancidity that changes by opening the feed before and after puffing and exposing it to the outside.
도 3b는 팽화 전과 팽화 후 사료를 개봉한 뒤 외부에 노출시킴으로써 변화하는 산가 지표를 통해 산패도를 평가한 그래프이다.Figure 3b is a graph evaluating the degree of rancidity through the acid value index that changes by opening the feed before and after puffing and exposing it to the outside.
도 3c는 팽화 전과 팽화 후 사료를 개봉한 뒤 외부에 노출시킴으로써 변화하는 과산화물가 지표를 통해 산패도를 평가한 그래프이다.Figure 3c is a graph evaluating the degree of rancidity through the peroxide value index that changes by opening the feed before and after puffing and exposing it to the outside.
도 4는 정선된 아마종실과 팽화기 특수 가공을 통한 아마종실 사료의 일반성분을 분석 비교한 표이다.Figure 4 is a table analyzing and comparing the general components of selected flax seeds and flax seed feed through special processing in a puffer.
도 5는 특수 가공 사료의 지방산 분석을 통해 오메가-3 지방산 등 지방산 조성을 분석한 결과 표이다.Figure 5 is a table showing the results of analyzing fatty acid composition, such as omega-3 fatty acid, through fatty acid analysis of specially processed feed.
도 6은 특수 가공을 통해 제조된 사료의 11대 필수 독성 물질에 대한 분석을 진행한 표이다.Figure 6 is a table showing the analysis of 11 essential toxic substances in feed manufactured through special processing.
도 7은 종실이 흔히 가지고 있는 청산의 함량에 대한 팽화 전과 팽화 후의 비교 그래프이다.Figure 7 is a graph comparing the content of prussic acid, which seeds commonly contain, before and after puffing.
본 발명에 사용되는 장치는 다음과 같다. 분쇄기는 사료 원료의 분쇄를 하며, 혼합기를 통해 사료 원료 성분의 혼합이 이루어진다. 속도 전동기는 barrel 내 사료의 통과 속도를 조정하는 장치이며, 조절기를 통해 반응온도 및 압력의 조절이 가능하다. Control Box는 팽화기(Extruder)의 설정을 위해 사용하는 장치로 전류, 온도, 압력의 마스터 조절 장치이다. 상기 팽화기(Extruder)는 원료의 압출 및 제형화를 진행하며, 고온 고압 팽화가 가능한 장치이다. 상기 장치들을 통해 제조된 사료의 경우 진공 포장 및 산패 방지를 위해 Sealing packer를 통한 포장이 이루어진다.The device used in the present invention is as follows. The grinder grinds the feed ingredients, and the feed ingredients are mixed through the mixer. The speed motor is a device that adjusts the passing speed of feed within the barrel, and the reaction temperature and pressure can be controlled through the regulator. The Control Box is a device used to set up the extruder and is a master control device for current, temperature, and pressure. The extruder is a device that extrudes and formulates raw materials and is capable of high temperature and high pressure puffing. Feed manufactured through the above devices is vacuum-packed and packaged using a sealing packer to prevent rancidity.
다만 본 발명을 통한 사료 제조방법의 경우, 본 발명에서 사용되는 장치로 특정되지 않으며 상기에서 언급된 장치 이외에도 유사한 효과 및 성능을 가지는 장치로 대체될 수 있다.However, in the case of the feed manufacturing method through the present invention, the device used in the present invention is not specified and may be replaced with devices having similar effects and performance in addition to the devices mentioned above.
[실시예][Example]
실시예 1 : 본 발명에서 사용되는 주요 원료Example 1: Main raw materials used in the present invention
본 발명에 사용되는 식물성 원료중 하나인 아마종실은 뛰어난 상품성을 가지는 아마종실 사료를 개발하여 농가에 보급하는 것을 목적으로 하기 때문에 원료의 가격 경쟁력 확보를 우선순위로 체크해야 한다.Since the purpose of flax seed, which is one of the vegetable raw materials used in the present invention, is to develop flax seed feed with excellent marketability and supply it to farmers, securing price competitiveness of the raw material must be checked as a priority.
이를 위해 일반적으로 아마종실 대량생산이 가능한 캐나다산 아마종실을 사용하며 이때 아마종실의 외관은 편평한 난원형으로 한쪽은 비스듬히 뽀족한 모양을 가지며 4~6mm의 길이, 2~3mm의 너비, 0.5~0.7mm의 두께를 가지고 표면이 어두운 갈색으로 광택이 있으며 기름 같이 미끈한 느낌을 주는 것이 특징이다.For this purpose, flax seeds from Canada, which can be mass-produced, are generally used. In this case, the flax seeds have a flat oval appearance with one side slanted and pointed, with a length of 4 to 6 mm, a width of 2 to 3 mm, and a size of 0.5 to 0.7 mm. It has a thickness of , and is characterized by a dark brown, glossy surface and an oil-like smooth feel.
이때 원산지나 길이 및 너비 및 두께와 같은 외부 형상의 경우 상기에서 언급한 수치로 한정되지 않으며, 품질에 문제가 없는 경우 상기에서 언급한 사항 이외에 해당하는 아마종실의 경우에도 사용이 가능하다고 해석되어야 한다.At this time, the country of origin or the external shape such as length, width, and thickness are not limited to the values mentioned above, and if there is no quality problem, it should be interpreted that it is possible to use flax seeds other than those mentioned above. .
실시예 2 : 가공 및 제형화를 통한 사료의 제조방법Example 2: Method for manufacturing feed through processing and formulation
본 발명은 아마종실의 순도를 높이기 위해 Screener로 정선하여 돌, 흙, 껍질 등의 이물질을 제거하며 곡류, 박류, 강피류를 함께 넣어 Hammer mill을 통해 분쇄 작업을 진행하는 제 1단계; The present invention includes the first step of selecting flax seeds with a screener to remove foreign substances such as stones, dirt, and shells in order to increase the purity of flax seeds, and grinding them through a hammer mill by adding grains, peels, and barks together;
제 1단계에서 제조된 분쇄물이 혼합기를 거치며 원료가 섞이도록 하는 제 2단계;A second step in which the pulverized material prepared in the first step is passed through a mixer to mix the raw materials;
제 2단계에서 얻어진 혼합물이 반응온도 및 압력을 조절하는 팽화 조절기를 거치도록 하여 100~170℃의 고온 조건과 3~9 bar의 고압 조건을 가지도록 하는 제 3단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법이다.Flax characterized by comprising a third step in which the mixture obtained in the second step is passed through a swelling controller that controls the reaction temperature and pressure to have a high temperature condition of 100 to 170 ℃ and a high pressure condition of 3 to 9 bar. This is a method of manufacturing livestock feed that prevents fatty acid rancidity and reduces prussic acid in the seed.
상기 제 3단계에서 얻어진 특정 조건을 가지는 혼합물이 속도 전동기를 거치며 속도를 조절하는 과정을 추가로 포함하도록 하며, 이를 통해 Extruder(팽화기) barrel 내 원료 물질의 통과속도가 10~50 sec가 되도록 조절하는 것을 특징으로 한다.The process of controlling the speed of the mixture with specific conditions obtained in the third step through a speed motor is additionally included, and through this, the passing speed of the raw materials in the extruder barrel is adjusted to 10 to 50 sec. It is characterized by:
상기 속도 전동기까지 거치며 형성되는 원료 사료는 특정한 온도 압력 및 속도를 가지며, 팽화기를 통해 추가적인 고온 및 고압을 가지도록 최종 팽화를 진행함으로써 전분을 젤라틴화하고 단백질을 보호하는 제형으로 생산되는 것을 특징으로 한다. 이렇게 젤라틴화 된 원료 제형은 기존과 달리 가루 날림 현상이 없으며, 종래 사료와 배합하기 알맞은 형태를 가진다.The raw feed formed by passing through the speed motor has a specific temperature, pressure and speed, and is produced in a formulation that gelatinizes the starch and protects the protein by performing final puffing to have additional high temperature and high pressure through the puffer. . Unlike the existing gelatinized raw material formulation, there is no powdery phenomenon and it has a form suitable for mixing with conventional feed.
상기 최종 팽화 과정은 전류, 온도, 압력의 마스터 조절 장치인 Control box를 통해 전분의 젤라틴화가 가능하도록 조건을 맞추는 것을 특징으로 한다.The final puffing process is characterized by adjusting conditions to enable gelatinization of starch through a control box, which is a master control device for current, temperature, and pressure.
상기 팽화기를 통해 최종 팽화 과정을 거쳐 고온 고안 및 특정한 제형으로 형성된 원료는 냉각기를 거치며 냉각되는 것을 특징으로 한다.The raw material formed into a high-temperature design and specific formulation through the final puffing process through the puffer is cooled by passing through a cooler.
상기 냉각기를 거쳐 냉각된 원료 사료는 2차 분쇄기를 거치며 보다 작은 미립 분말로 분쇄되며, 미립 분말 제형으로 나타나는 원료 사료와 함께 산패를 방지하기 위한 특수 첨가제로 항산화제와 항곰팡이제를 2차 혼합기에 넣고 혼합하는 것을 특징으로 한다.The raw feed cooled through the cooler passes through a secondary grinder and is pulverized into smaller fine powders. Antioxidants and anti-fungal agents are added to the secondary mixer as special additives to prevent rancidity along with the raw feed that appears in a fine powder formulation. It is characterized by adding and mixing.
상기 혼합기를 통해 생성된 원료 사료는 최종 저장 빈에 모이게 되며, 이를 진공 포장하여 추가 산패를 방지하도록 하여 최종적으로 본 발명을 통한 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법을 제공하는 것을 특징으로 한다.The raw feed produced through the mixer is collected in the final storage bin, and vacuum-packed to prevent further rancidity, ultimately providing a method for producing livestock feed with reduced fatty acid rancidity and prussic acid in flax seeds through the present invention. It is characterized by
실시예 3 : 제형에 따른 사료 제형 비교Example 3: Comparison of feed formulations according to formulation
도 2에 도시된 바와 같이, 공정을 통해 최종 개발된 제형은 미립분말 제형으로, 팽화기를 거치기 전 사료와 비교해 보았을 때, 2차 Hammer mill의 영향으로 가루 입자가 더 미세해졌으며, 고온 고압의 환경으로 인해 캐러맬화와 마이야르 반응이 진행되어 갈변화 된 것을 관찰할 수 있었다. 미립 분말 형태이긴 하지만, 원료 제형이 팽화 이전보다 끈적끈적한 모양으로 젤라틴화 되어 가루 날림 현상이 없고 기존 농가에서 사용되는 사료와 배합하기 알맞은 형태이다. 요약하자면, 점성도와 입자도, 외관적인 측면에서 팽화 전과 차이가 발생하였다.As shown in Figure 2, the final formulation developed through the process is a fine powder formulation. Compared to the feed before going through the puffer, the powder particles became finer due to the influence of the secondary hammer mill and the high temperature and high pressure environment. As a result, browning was observed as caramelization and Maillard reaction progressed. Although it is in the form of a fine powder, the raw material formulation is gelatinized to a stickier shape than before puffing, so there is no powder flying phenomenon and it is in a form suitable for mixing with feed used in existing farms. In summary, there was a difference compared to before swelling in terms of viscosity, particle size, and appearance.
실시예 4 : 제형에 따른 유지 산패 정도 평가Example 4: Evaluation of the degree of oil rancidity according to formulation
도 3a에 도시된 바와 같이, TBARS assay는 Malonyl dialdehyde 지방산의 발색반응을 통해 lipid peroxidation을 측정하는 방법으로, 유리된 지방산의 함량을 파악할 수 있는 대표적 산패도 평가 지표 중 하나이다. 평가 방법은 팽화 전과 팽화 후 사료를 개봉한 뒤 2개월 동안 외부에 방치한 상태로 노출한 다음, 마지막 날에 발생한 산패 정도를 측정하였다. TBA solution을 제작하여 팽화 전 정선된 아마 종실 사료의 TBARS index 값이 3.37mg/kg, 팽화를 거쳐 특수 가공된 아마 종실 사료의 TBARS index 값이 2.97mg/kg로 유의적으로 산패 정도가 감소했음을 확인하였다.As shown in Figure 3a, the TBARS assay is a method of measuring lipid peroxidation through the color reaction of malonyl dialdehyde fatty acid, and is one of the representative rancidity evaluation indicators that can determine the content of free fatty acids. The evaluation method was to open the feed before and after puffing, expose it to the outside for two months, and then measure the degree of rancidity that occurred on the last day. By producing a TBA solution, the TBARS index value of flax seed feed selected before puffing was 3.37 mg/kg, and the TBARS index value of flax seed feed specially processed after puffing was 2.97 mg/kg, confirming that the degree of rancidity was significantly reduced. did.
도 3b 내지 도 3c에 도시된 바와 같이, 산가란 기름이 산화될 때 분해되어 생기는 지방산의 수치로 유지에 함유된 유리지방산의 함량을 뜻하며, 정량적으로는 지질 1g을 중화시키는 데 필요한 수산화칼륨의 양으로 산패 정도와 직접 연관이 있다. 분석 결과를 살펴보면, 특수 공정 기술을 적용한 아마 종실 사료가 산가를 약 3배 이상 낮추는 효과를 가져온 것을 확인할 수 있다. 해당 결과를 통해 팽화된 사료에서 산패 방지 효과가 나타났음을 최종 확인하였다. 유지 중 과산화물의 함량을 나타내는 과산화물가에서는 유의적인 차이가 없음을 확인하였다.As shown in Figures 3b to 3c, the acid value refers to the level of fatty acids produced by decomposition when oil is oxidized and refers to the content of free fatty acids contained in oil. Quantitatively, it is the amount of potassium hydroxide required to neutralize 1g of lipid. It is directly related to the degree of rancidity. Looking at the analysis results, it can be seen that flax seed feed using special processing technology has the effect of lowering the acid value by more than three times. Through the results, it was finally confirmed that the puffed feed had an anti-rancidity effect. It was confirmed that there was no significant difference in the peroxide value, which indicates the content of peroxide in oil.
실시예 5 : 일반성분 및 지방산 조성 분석Example 5: Analysis of general ingredients and fatty acid composition
도 4에 도시된 바와 같이, 주요 일반 성분에는 정선된 아마종실과 익스트루더 특수 가공을 통한 아마종실 사료 사이에 조지방과 조회분에서 약간의 조성 변화는 있었으나, 통계적인 유의차는 없었으며 전체적인 조성에서 큰 변화점이 없다는 것을 확인하였다.As shown in Figure 4, there was a slight compositional change in crude fat and ash between the selected flax seed and flax seed feed through special extruder processing, but there was no statistical significant difference in the overall composition. It was confirmed that there were no significant changes.
도 5에 도시된 바와 같이, 기존 학계에 보고된 일반 아마 종실 사료의 조성과 비교했을 때, 오메가-3 지방산, 오메가-6 지방산, 올레익산, 포화 지방산의 조성에 거의 차이가 없음을 확인하였다. 이는 특수 공정 과정에서 지방산 성분이 파괴되지 않았음을 의미하며, 그 기능을 그대로 유지할 수 있음을 뜻한다. 다른 한편으로는, 해당 사료 내 지방산의 함량이 유지되어 기능을 온전히 한다는 의미이기 때문에, 가축의 건강에 이로운 영향을 줄 것으로 평가하고 있다.As shown in Figure 5, compared to the composition of general flax seed feed previously reported in academia, it was confirmed that there was little difference in the composition of omega-3 fatty acids, omega-6 fatty acids, oleic acid, and saturated fatty acids. This means that the fatty acid component was not destroyed during the special process and its function can be maintained as is. On the other hand, it is evaluated to have a beneficial effect on the health of livestock because it means that the fatty acid content in the feed is maintained and functions fully.
도 6에 도시된 바와 같이, 충남대학교 농업과학연구소에서 11대 필수 독성 물질에 대한 분석을 진행하였으며, 검사된 모든 유해 물질이 사료관리법 제 11조 1항에 근거한 허용 기준치보다 밑도는 수치이거나 불검출 된다는 사실을 확인하였다. 본 결과를 통해, 현재 식용 가축에게서 발생 가능성이 있는 중금속 농축 잔류 이슈와 식중독이나 질환을 유발하는 곰팡이 독소에 대한 이슈에서 문제가 없음을 확인하게 되었다.As shown in Figure 6, the Chungnam National University Agricultural Science Research Institute conducted an analysis of 11 essential toxic substances, and the fact that all tested hazardous substances were lower than the acceptable standard based on Article 11, Paragraph 1 of the Feed Management Act or were not detected. was confirmed. Through these results, it was confirmed that there was no problem with the issue of heavy metal concentration and residual issues that are currently likely to occur in livestock for consumption, as well as the issue of fungal toxins that cause food poisoning or disease.
실시예 6 : 팽화 전과 팽화 후 청산 함량 평가Example 6: Evaluation of prussic acid content before and after puffing
도 7에 도시된 바와 같이, 종실이 흔히 높은 함량으로 가지고 있는 청산 함량을 평가하여, 해당 특수 가공기술이 청산 저감 효과에 있다는 사실도 확인하였다. 해당 기술 내 고온 고압의 특수 공정이 씨앗에 있는 시안화합물들을 파괴시키거나 대기 중으로 증발시킨 것이다. 사료관리법 기준 허용치는 50ppm으로 팽화 전과 팽화 후 아마 종실 사료 각각 41.08ppm과 13.46ppm을 기록하여 모두 50ppm 이하의 수치를 기록하여 허용 기준치를 충족한 것을 확인하였다.As shown in Figure 7, by evaluating the prussic acid content, which seeds often have a high content, it was confirmed that the special processing technology has a prussic acid reduction effect. The high-temperature, high-pressure special process within the technology destroys the cyan compounds in the seeds or evaporates them into the atmosphere. The allowable value based on the Feed Management Act is 50ppm, and flax seed feed before and after puffing recorded 41.08ppm and 13.46ppm, respectively, and all values were recorded below 50ppm, confirming that the allowable standard was met.
상술한 바와 같이 개시된 본 발명의 바람직한 실시예들에 대한 상세한 설명은 당업자가 본 발명을 구현하고 실시할 수 있도록 제공되었다. 상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예들을 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자는 본 발명의 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 예를 들어, 당업자는 상술한 실시예들에 기재된 각 구성을 서로 조합하는 방식으로 이용할 수 있다. 따라서, 본 발명은 여기에 나타난 실시형태들에 제한되려는 것이 아니라, 여기서 개시된 원리들 및 신규한 특징들과 일치하는 최광의 범위를 부여하려는 것이다.A detailed description of preferred embodiments of the invention disclosed above is provided to enable any person skilled in the art to make or practice the invention. Although the present invention has been described above with reference to preferred embodiments, those skilled in the art will understand that various modifications and changes can be made to the present invention without departing from the scope of the present invention. For example, a person skilled in the art may use each configuration described in the above-described embodiments by combining them with each other. Accordingly, the present invention is not intended to be limited to the embodiments shown herein but is to be accorded the widest scope consistent with the principles and novel features disclosed herein.
본 발명은 본 발명의 정신 및 필수적 특징을 벗어나지 않는 범위에서 다른 특정한 형태로 구체화될 수 있다. 따라서, 상기의 상세한 설명은 모든 면에서 제한적으로 해석되어서는 아니 되고 예시적인 것으로 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 첨부된 청구항의 합리적 해석에 의해 결정되어야 하고, 본 발명의 등가적 범위 내에서의 모든 변경은 본 발명의 범위에 포함된다. 본 발명은 여기에 나타난 실시형태들에 제한되려는 것이 아니라, 여기서 개시된 원리들 및 신규한 특징들과 일치하는 최광의 범위를 부여하려는 것이다. 또한, 특허청구범위에서 명시적인 인용 관계가 있지 않은 청구항들을 결합하여 실시예를 구성하거나 출원 후의 보정에 의해 새로운 청구항으로 포함할 수 있다.The present invention may be embodied in other specific forms without departing from the spirit and essential features of the present invention. Accordingly, the above detailed description should not be construed as restrictive in all respects and should be considered illustrative. The scope of the present invention should be determined by reasonable interpretation of the appended claims, and all changes within the equivalent scope of the present invention are included in the scope of the present invention. The present invention is not intended to be limited to the embodiments shown herein but is to be accorded the widest scope consistent with the principles and novel features disclosed herein. In addition, claims that do not have an explicit reference relationship in the patent claims can be combined to form an embodiment or included as a new claim through amendment after filing.
Claims (12)
제 1단계에서 제조된 분쇄물이 혼합기를 거치며 원료가 섞이도록 하는 제 2단계;
제 2단계에서 얻어진 혼합물이 팽화 조절기를 거치며 고온 조건과 고압 조건을 가지도록 하는 제 3단계;를 포함하며,
상기 제 3단계에 속도 전동기를 통해 속도를 조절하는 과정을 추가로 포함하도록 하여 Extruder(팽화기) barrel 내 원료 물질의 통과속도를 10~50sec로 조절하고,
상기 일정한 통과속도를 가지는 원료 사료가 팽화기를 통해 추가적인 고온 및 고압을 가지도록 최종 팽화를 진행함으로써 특정한 제형이 형성되며,
상기 최종 팽화 진행을 통해 특정한 제형으로 형성된 원료 사료가 냉각기를 거치며 냉각되고,
상기 냉각기를 거친 원료 사료가 2차 분쇄기를 통해 보다 작은 미립 분말로 분쇄되고 제형화된 상태로 생성되며, 미립 분말로 분쇄되고 제형화된 원료 사료와 함께 산패를 방지하기 위한 특수 첨가제를 2차 혼합기에 넣고 혼합하는 것을 특징으로 하며,
상기 최종 팽화 과정은 Control Box를 통해 팽화기의 전류, 온도, 압력을 특정 수치로 설정하여 전분이 젤라틴화 되고, 이를 통해 단백질을 보호하는 제형으로 생산되는 것을 특징으로 하는 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법.The first step is to select the flax seeds with a screener to remove foreign substances and grind them with a hammer mill;
A second step in which the pulverized material prepared in the first step is passed through a mixer to mix the raw materials;
It includes a third step in which the mixture obtained in the second step passes through a puffing regulator and is subjected to high temperature and high pressure conditions,
In the third step, the speed of the raw material in the extruder barrel is adjusted to 10 to 50 seconds by additionally including the process of controlling the speed through a speed motor.
A specific formulation is formed by performing final puffing of the raw feed having a certain passing speed so that it has additional high temperature and pressure through a puffer,
The raw feed formed into a specific formulation through the final puffing process is cooled through a cooler,
The raw feed that has passed through the cooler is pulverized and formulated into smaller fine powders through a secondary grinder, and a special additive to prevent rancidity is added along with the raw feed pulverized and formulated into fine powders through a secondary mixer. It is characterized by adding and mixing ,
In the final puffing process, the starch is gelatinized by setting the current, temperature, and pressure of the puffer to specific values through a control box, thereby preventing fatty acid rancidity in flax seeds and producing a formulation that protects the protein. Method for manufacturing prussic acid-reduced livestock feed.
상기 제 3단계는 100~170℃의 고온 조건으로 조절하도록 팽화 조절기를 거치는 것을 특징으로 하는 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법.According to clause 1,
The third step is a method for producing livestock feed that prevents fatty acid rancidity and reduces prussic acid in flax seeds, characterized in that it goes through a puffing regulator to adjust the temperature to a high temperature of 100 to 170°C.
상기 제 3단계는 3~9 bar의 고압 조건으로 조절하도록 팽화 조절기를 거치는 것을 특징으로 하는 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법.According to clause 1,
The third step is a method for producing livestock feed that prevents fatty acid rancidity and reduces prussic acid in flax seeds, characterized in that it goes through a swelling regulator to adjust the high pressure conditions of 3 to 9 bar.
상기 젤라틴화 된 원료 제형은 가루 날림 현상이 없고 기존 사료와 배합하기 알맞은 형태를 가지는 것을 특징으로 하는 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법.According to clause 1,
A method for producing livestock feed that prevents fatty acid rancidity and reduces prussic acid in flax seeds, characterized in that the gelatinized raw material formulation has no powdery phenomenon and has a form suitable for mixing with existing feed.
상기 2차 혼합기에 넣고 혼합된 원료 사료 가 최종 저장 빈에 모이게 되며, 이를 진공 포장하여 추가 산패를 방지하는 것을 특징으로 하는 아마종실 내 지방산 산패 방지 및 청산 저감 가축 사료의 제조방법.
According to clause 1,
The raw feed mixed in the secondary mixer is collected in the final storage bin, and vacuum-packed to prevent further rancidity. A method of producing livestock feed for preventing fatty acid rancidity and reducing prussic acid in flax seeds.
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