KR102441142B1 - Method for preparing ginseng extract, ginseng extract and cosmetic composition for anti-aging of skin comprising the same - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 인삼 추출물의 제조 방법, 인삼 추출물 및 이를 이용한 항노화 화장료 조성물에 관한 것으로, Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1 함량을 현저하게 증가시킬 수 있는 인삼 추출물의 제조 방법, 인삼 추출물 및 이를 이용하여 우수한 항노화 효과를 발현할 수 있는 화장료 조성물에 관한 것이다. The present invention relates to a method for producing a ginseng extract, a ginseng extract and an anti-aging cosmetic composition using the same, and a method for producing a ginseng extract capable of significantly increasing Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 contents, a ginseng extract, and the same It relates to a cosmetic composition that can express an excellent anti-aging effect by using it.
피부는 연령이 높아짐에 따라 노화 현상이 심화된다. 피부의 노화는 다양한 양상으로 나타나는데 주름, 처짐, 다크서클, 모공커짐, 탄력감소, 피부톤 불균일성이 점차 심화된다. 특히 피부가 오랜 기간에 걸쳐 햇빛에 노출되면 표피와 진피 조직에 변화가 일어나게 되어 주름이 증가하고 피부가 거칠어지며 탄력이 없어지고, 색소침착이 유발된다. 이와 같은 피부 노화는 콜라겐의 합성을 증진시키거나 멜라닌 색소의 생성을 감소시키거나 염증반응을 억제시킴으로써 지연시킬 수 있으므로, 이에 관한 효과가 우수하면서 생체에 안전한 물질을 개발하는 연구가 활발히 진행되고 있다. As the skin ages, the aging phenomenon intensifies. Aging of the skin appears in various ways, and wrinkles, sagging, dark circles, enlarged pores, loss of elasticity, and unevenness of skin tone gradually intensify. In particular, when the skin is exposed to sunlight for a long period of time, changes occur in the epidermis and dermis tissue, which increases wrinkles, makes the skin rough, loses elasticity, and causes pigmentation. Since such skin aging can be delayed by promoting collagen synthesis, reducing the production of melanin, or suppressing an inflammatory reaction, research to develop a material that is excellent in this regard and safe for the body is being actively researched.
콜라겐은 세포외 기질(extracellular matrix)의 주요 구성 성분이며, 피부의 섬유아세포에서 생성되는 주요 기질 단백질이다. 또한, 생체 단백질 총 중량의 약 30%를 차지하는 중요한 단백질로서 콜라겐은 피부, 건(tendon), 뼈 및 치아의 유기물질의 대부분을 형성하는데, 특히 뼈와 피부에 함량이 높다. Collagen is a major component of the extracellular matrix and is a major matrix protein produced by fibroblasts of the skin. In addition, as an important protein that accounts for about 30% of the total weight of biological proteins, collagen forms most of the organic materials of skin, tendons, bones and teeth, and in particular, has a high content in bones and skin.
콜라겐의 주된 기능으로는 피부의 기계적 견고성, 결합 조직의 저항력과 조직의 결합력, 세포 접착의 지탱, 세포 분할과 분화의 유도 등이 알려져 있다. 또한 근래에 들어 피부 노화에 대한 광범위한 연구가 이루어지면서 피부에서 콜라겐의 중요한 기능이 밝혀지고 있다. 콜라겐은 연령 및 자외선 조사에 의한 광노화에 의해 감소하며, 이는 피부의 주름 형성과 밀접한 연관이 있다고 알려져 있다. 또한 콜라겐은 상처 치유에 있어서 중요한 역할을 담당하며, 손상된 상피에서 콜라겐의 합성을 촉진시켜서 상처를 신속하고 흉터 없이 회복시킬 수 있다. 상기한 바와 같이 콜라겐 합성 촉진에 의해 콜라겐 대사가 활발해지면 진피 매트릭스의 성분이 증가되어 주름개선, 탄력증진, 피부강화 및 상처 치유의 효과를 기대할 수 있다.The main functions of collagen are known as mechanical firmness of the skin, resistance of connective tissue and adhesion of tissues, support of cell adhesion, induction of cell division and differentiation, and the like. In addition, in recent years, extensive research on skin aging has been made, revealing the important function of collagen in the skin. Collagen decreases with age and photoaging by UV irradiation, which is known to be closely related to the formation of wrinkles in the skin. In addition, collagen plays an important role in wound healing, and promotes the synthesis of collagen in the damaged epithelium, so that the wound can be repaired quickly and without scarring. As described above, when collagen metabolism is activated by promoting collagen synthesis, the components of the dermal matrix are increased, so that the effects of wrinkle improvement, elasticity enhancement, skin strengthening and wound healing can be expected.
자외선이나 공해물질 등에 의한 환경적 요인이나 내인적인 요인에 의해 생성된 활성산소종은 피부에서 염증을 유발시킨다. 활성산소종에 의한 염증반응으로 인해 피부 진피층의 세포 외 기질(extracellular matrix)성분, 특히 콜라겐과 탄력섬유(elastic fibers)의 분해가 증가된다. 따라서 최근에는 항노화 스킨케어 제품들에 자외선이나 활성산소종에 의한 염증반응을 억제하는 기술들이 적용되고 있다.Reactive oxygen species generated by environmental or intrinsic factors such as ultraviolet rays or pollutants cause inflammation in the skin. Due to the inflammatory reaction caused by reactive oxygen species, the decomposition of extracellular matrix components, particularly collagen and elastic fibers, of the dermal layer of the skin is increased. Therefore, recently, anti-aging skin care products have been applied with technologies that suppress the inflammatory reaction caused by UV rays or reactive oxygen species.
그 동안 항산화 또는 항염작용에 의한 피부 항노화 소재로 주로 비타민C, α-토코페롤, 레티놀 및 그의 유도체 등이 화장품 및 의약품에 배합되어 이용되어 왔으나 이들은 제형에 배합되었을 경우 변취 현상이 발생하거나 화학적 안정성이 좋지 못하다는 단점이 있다. 이러한 단점을 극복하기 위해 최근 천연물 유래 물질들을 이용한 주름개선용 화장료 조성물의 개발이 각광받고 있으며 이의 발굴을 필요로 한다. 또한 종래에는 한국 공개특허공보 제2004-0042981호와 같이 콜라겐의 피부 주름 개선 효과를 이용하기 위해서 화장품에 콜라겐을 배합한 제품들이 개발되기도 하였으나, 이들 화장품은 콜라겐을 피부 표면에 도포하는 것으로서, 고분자인 콜라겐의 경피흡수가 어려워 주름 개선 작용을 기대할 수 없으므로 본질적인 피부 기능 개선이라고 말할 수 없다. 따라서, 피부 자체에서 콜라겐 합성을 촉진할 수 있는 물질에 대한 관심이 높아지고, 이에 관한 연구가 지속적으로 이루어지고 있다.In the meantime, vitamin C, α-tocopherol, retinol and its derivatives have been used in cosmetics and pharmaceuticals as skin anti-aging materials due to antioxidant or anti-inflammatory action. The downside is that it's not good. In order to overcome these shortcomings, the development of a cosmetic composition for wrinkle improvement using natural substances has recently been in the spotlight, and it is necessary to discover it. Also, conventionally, as in Korean Patent Application Laid-Open No. 2004-0042981, products containing collagen in cosmetics have been developed to take advantage of the skin wrinkle improvement effect of collagen. It cannot be said that it is an essential skin function improvement because it is difficult to absorb collagen percutaneously, so wrinkle improvement cannot be expected. Therefore, interest in substances capable of promoting collagen synthesis in the skin itself is increasing, and research on this is continuously being made.
한편, 인삼 추출물의 주요 유효 성분인 진세노사이드의 함량을 증가시키기 위한 연구가 이루어지고 있으며, 특히 인삼 추출물 내 함량이 미량인 Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1은 피부 항노화 효능이 우수하여 이들 성분 중 일부를 증가시키기 위한 방법이 제안되고 있으나, 이들 함량을 모두 증가시키는 기술에 대한 필요성이 여전히 존재한다. Meanwhile, research is being conducted to increase the content of ginsenoside, which is the main active ingredient in ginseng extract. In particular, trace amounts of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 in ginseng extract have excellent skin anti-aging effects. Although methods for increasing some of these components have been proposed, there is still a need for a technique for increasing all of these components.
본 발명의 한 측면은 진세노사이드의 함량을 현저하게 증가시킬 수 있는 인삼 추출물의 제조 방법을 제공하는 것이다.One aspect of the present invention is to provide a method for producing a ginseng extract capable of significantly increasing the content of ginsenosides.
본 발명의 다른 측면은 진세노사이드의 함량이 현저하게 증가된 인삼 추출물을 제공하는 것이다. Another aspect of the present invention is to provide a ginseng extract in which the content of ginsenosides is significantly increased.
본 발명의 또 다른 측면은 진세노사이드의 함량이 현저하게 증가되어 항노화 효과가 우수한 화장료 조성물을 제공하는 것이다.Another aspect of the present invention is to provide a cosmetic composition having an excellent anti-aging effect by significantly increasing the content of ginsenoside.
본 발명의 일 견지에 의하면, 은행외과피를 이용한 발효 식초 및 인삼 건조 분말을 10: 0.1 내지 10의 중량비로 혼합하고 발효하여 인삼 발효액을 획득하는 단계; 및 상기 인삼 발효액의 건조물을 알코올을 이용하여 추출하는 단계를 포함하는, 인삼 추출물의 제조 방법이 제공된다.According to one aspect of the present invention, fermented vinegar and ginseng dry powder using ginkgo peels are mixed in a weight ratio of 10: 0.1 to 10 and fermented to obtain a fermented ginseng; and extracting the dried product of the ginseng fermentation broth using alcohol, a method for producing a ginseng extract is provided.
발명의 다른 견지에 의하면, 상기 본 발명의 인삼 추출물의 제조 방법에 의해 획득되는 인삼 추출물이 제공된다.According to another aspect of the invention, there is provided a ginseng extract obtained by the method for producing the ginseng extract of the present invention.
획득되는 인삼 추출물이 제공된다.The obtained ginseng extract is provided.
본 발명의 또 다른 견지에 의하면, Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1을 포함하며, Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1의 함량의 합이 Rg1 함량을 초과하는, 인삼 추출물이 제공된다.According to another aspect of the present invention, there is provided a ginseng extract comprising Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1, wherein the sum of the contents of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 exceeds the Rg1 content.
본 발명의 또 다른 견지에 의하면, 본 발명의 인삼 추출물을 포함하는 화장료 조성물이 제공된다.According to another aspect of the present invention, there is provided a cosmetic composition comprising the ginseng extract of the present invention.
본 발명에 의하면, Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1를 포함하는 진세노사이드의 함량이 현저히 증가된 인삼 추출물을 획득할 수 있으며, 이를 이용한 화장료 조성물은 피부의 세포외 기질성분의 생합성을 촉진하고 분해를 억제하여 주름을 개선할 수 있고, 피부 미백 기능 및 항염 효과를 수반하여 이들로 인한 노화를 억제할 수 있다.According to the present invention, it is possible to obtain a ginseng extract with a significantly increased content of ginsenosides including Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1, and a cosmetic composition using the same promotes the biosynthesis of the skin's extracellular matrix component. It is possible to improve wrinkles by inhibiting decomposition, and to suppress aging due to the accompanying skin whitening function and anti-inflammatory effect.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 형태를 설명한다. 그러나, 본 발명의 실시 형태는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 이하 설명하는 실시 형태로 한정되는 것은 아니다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. However, the embodiments of the present invention may be modified in various other forms, and the scope of the present invention is not limited to the embodiments described below.
본 발명에 의하면, Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1를 포함하는 진세노사이드의 함량이 현저히 증가된 인삼 추출물을 획득할 수 있는 인삼 추출물의 제조 방법이 제공된다. According to the present invention, there is provided a method for producing a ginseng extract capable of obtaining a ginseng extract with a significantly increased content of ginsenosides including Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1.
보다 상세하게, 본 발명의 인삼 추출물의 제조 방법은 은행외과피를 이용한 발효 식초 및 인삼 건조 분말을 10: 0.1 내지 10의 중량비로 혼합하고 발효하여 인삼 발효액을 획득하는 단계; 및 상기 인삼 발효액의 건조물을 알코올을 이용하여 추출하는 단계를 포함하는 것이다. More specifically, the method for producing a ginseng extract of the present invention comprises the steps of: mixing and fermenting fermented vinegar and ginseng dry powder using ginkgo biloba in a weight ratio of 10: 0.1 to 10 to obtain a fermented ginseng; and extracting the dried product of the ginseng fermentation broth using alcohol.
상기 은행외과피를 이용한 발효 식초는 상업적으로 한애가㈜ 흑초를 획득하여 이용할 수 있거나 또는 코마가타이박터 자일리누스(Komagataeibacter xylinus)를 이용하여 은행외과피를 발효시켜 획득되는 것일 수 있다. The fermented vinegar using the ginkgo peel may be commercially available by obtaining black vinegar from Hanaega Co., or may be obtained by fermenting the ginkgo peel using Komagataeibacter xylinus.
코마가타이박터 자일리누스(Komagataeibacter xylinus)를 이용하여 은행외과피를 발효시켜 획득되는 경우 예를 들어 하기와 같은 과정에 의해 제조할 수 있다. When it is obtained by fermenting ginkgo peels using Komagataeibacter xylinus, it can be prepared, for example, by the following process.
상기 발효 식초는 a) 은행의 수확, 저장, 숙성하여 은행외과피 숙성액을 제조하고 고두밥을 제조하는 단계; b) 엿기름 1~4: 상기 a)단계로 제조된 고두밥 2~5: 물 3의 중량 비율로 넣고 끓여서 엿기름죽을 제조하는 단계; c) 은행외과피를 이용한 식초의 전체 중량 대비 상기 a)단계에서 제조된 은행외과피 숙성액 20~40(w/v)%, 쌀 10~20(w/v)%, 상기 b)에서 제조된 엿기름죽 1~10(w/v)%, 누룩 1~20(w/v)%, 약초 0.1~5(w/v)%, 물 42.5(w/v)%를 첨가하여 29~31℃ 온도로 5일 내지 2주 동안 발효시켜 제1발효를 한 뒤 15일 내지 2개월 동안 초산을 생성하는 제2 발효단계를 거쳐 23~25℃ 온도로 통기교반시켜 1년 내지 3년 동안 숙성시켜 식초 배양약을 제조하는 단계; d) 식초배양액 5~20(w/v)%, 쌀 10~30(w/v)%, 엿기름죽 1~10(w/v)%, 누룩 5~15(w/v)%, 솔잎분말 1~10(w/v)%, 및 물 55(w/v)%을 혼합하고 코마가타이박터 자일리누스(Komagataeibacter xylinus)를 0.00001~1(w/v)%가 되도록 첨가하여 29∼31℃에서 3~6개월 동안 발효시키는 단계; 및 e) 발효 결과물의 침전물이 제거된 상등액을 24~28℃에서 2~10년 동안 숙성시켜 최종 발효 식초를 획득하는 단계에 의해 제조되는 것일 수 있다. 보다 상세하게는 하기와 같다. The fermented vinegar comprises: a) harvesting, storing, and ripening ginkgo biloba to prepare a ginkgo skin aging liquid and preparing godubap; b) Malt 1-4: Godubap prepared in step a) 2-5: preparing malt porridge by boiling it in a weight ratio of 3: water; c) 20-40 (w/v)% of the aged ginkgo peel prepared in step a), 10-20 (w/v)% of rice, and the malt prepared in b) relative to the total weight of vinegar using ginkgo peel Add 1~10(w/v)% of porridge, 1~20(w/v)% of yeast, 0.1~5(w/v)% of medicinal herbs, 42.5(w/v)% of water to temperature at 29~31℃. After the first fermentation by fermenting for 5 days to 2 weeks, the second fermentation step of generating acetic acid for 15 days to 2 months, followed by aeration and stirring at a temperature of 23-25 ° C. preparing a; d) Vinegar culture solution 5~20(w/v)%, rice 10~30(w/v)%, malt porridge 1~10(w/v)%, yeast 5~15(w/v)%, pine needle powder 1~10(w/v)%, and 55(w/v)% of water are mixed, and Komagataeibacter xylinus is added so that it becomes 0.00001~1(w/v)%, and 29~31℃ fermenting for 3 to 6 months; And e) may be prepared by the step of obtaining the final fermentation vinegar by aging the supernatant from which the sediment of the fermentation product is removed at 24 to 28 ° C. for 2 to 10 years. In more detail, it is as follows.
은행외과피 숙성액의 제조는, 은행을 정제수로 세척하고 물기를 제거하여 항아리에 적층하여 넣고 밀폐시켜 15~25℃에서 5주 내지 10주, 예를 들어 8주 동안 숙성시켜 침출된 은행 외과피의 육즙을 얻어 실온에서 1년 내지 4년, 예를 들어 2년 동안 숙성시킨다.In the preparation of the aged ginkgo peel, the ginkgo peel is washed with purified water, drained, laminated in a jar, sealed, aged at 15-25° C. for 5 to 10 weeks, for example, 8 weeks, and leached ginkgo peel juice. obtained and aged at room temperature for 1 to 4 years, for example, 2 years.
고두밥의 제조는, 현미, 백미, 찹쌀을 10: 1~5 : 1~5, 예를 들어 10 : 3 : 3의 중량 비율로 혼합한 후 정제수로 세척하고 12~24 시간 동안 충분히 침지시킨 후 1~2시간 정도 물기를 빼고 찜통이나 시루에서 증기로 쪄서 고두밥을 제조한다.For the production of godubap, brown rice, white rice, and glutinous rice are mixed in a weight ratio of 10: 1-5: 1-5, for example, 10: 3: 3, washed with purified water, thoroughly immersed for 12-24 hours, and then 1 Drain the water for ~2 hours and steam in a steamer or steamer to make Godubap.
엿기름의 제조는, 보리(국내산)에서 잔석 등의 불순물을 제거하고 정제수로 세척한 후, 12~24 시간 동안 수침시킨다. 18~25℃의 온도를 유지하면서 정제수를 연속으로 분무하여 맥아의 크기가 0.5~1.5 cm 정도가 될 때까지 배양한다. 맥아의 수분 함유량이 10~5 중량% 정도로 될 때까지 건조한 후 탈피하고 미세한 분말로 분쇄한다.In the production of malt, impurities such as residual stones are removed from barley (domestic production), washed with purified water, and then immersed in water for 12 to 24 hours. Continue spraying purified water while maintaining a temperature of 18-25°C and incubating the malt until the size of the malt is about 0.5-1.5 cm. After drying until the moisture content of the malt becomes about 10 to 5% by weight, it is peeled and ground into a fine powder.
엿기름죽의 제조는 엿기름 1~4 : 고두밥 2~5 : 물 3, 예를 들어 엿기름 3 : 고두밥 4 : 물 3의 중량 비율로 혼합한 후 끓여서 엿기름죽을 제조한다.For the production of malt porridge, malt porridge is prepared by boiling after mixing in a weight ratio of malt 1-4: godubap 2-5: water 3, for example, malt 3: godubap 4: water 3.
약초 분말의 제조는, 솔잎, 진피, 맥문동, 도라지를 각각 건조 및 분쇄한 후 2~4 : 2~4 : 2~4: 1, 예를 들어 3 : 3 : 3: 1의 중량 비율로 배합한다.Preparation of herbal powder, pine needles, dermis, maekmundong, bellflower after drying and pulverizing, respectively, 2-4: 2-4: 2-4: 1, for example 3: 3: 3 by weight ratio of 1: 1 blend .
누룩의 제조는, 우리밀을 석발, 세척, 건조, 분쇄하여 30~49℃의 온수와 3~8:1, 예를 들어 5:1의 중량 비율로 섞는다. 세척, 건조, 분쇄한 쑥잎을 0.5~1(w/v)%가 되도록 첨가하여 반죽한 후 지름 10~15cm의 크기로 만들어 보자기로 싸서 잘 섞이도록 밟아 준 후 유기농 볏짚 위에 올리고 다시 볏짚으로 덮고 45~49℃의 온도로 저장조에서 10~15일 동안 발효시킨다. 볏짚을 제거하여 재차 10~15일 숙성시킨다.For the production of yeast, we grind, wash, dry, and pulverize our wheat and mix it with hot water at 30~49℃ and 3~8:1, for example, 5:1 by weight. Add washed, dried, and crushed mugwort leaves to 0.5~1(w/v)%, knead them, and make them into a size of 10~15cm in diameter, wrap them with a cloth, and step on them to mix them well, place them on organic rice straw and cover with rice straw again. Fermented for 10-15 days in a storage tank at a temperature of ~49°C. The rice straw is removed and aged again for 10 to 15 days.
식초배양액의 제조는 은행외과피 숙성액 20~40, 예를 들어 30(w/v)%, 쌀 10~20, 예를 들어 16(w/v)%, 엿기름죽 1~10, 예를 들어 3(w/v)%, 누룩 1~20, 예를 들어 8 (w/v)%, 약초분말 0.1~5, 예를 들어 0.5(w/v)%, 및 잔부의 물, 예를 들어 물 42.5(w/v)%을 첨가하여 29~31℃에서 5일 내지 2주, 예를 들어 1주 동안 자주 교반하여 발효시킨다. 15일 내지 2개월, 예를 들어 1개월 동안 추가 발효시킨 후 23~25℃에서 통기교반 하며 1년 내지 3년, 예를 들어 2년 동안 숙성시킨다. Preparation of the vinegar culture solution 20-40, for example, 30 (w/v)%, rice 10-20, for example, 16 (w/v)%, malt porridge 1-10, for example 3 (w/v)%, yeast 1-20, for example 8 (w/v)%, herbal powder 0.1-5, for example 0.5 (w/v)%, and the remainder of water, for example water 42.5 (w/v) % is added and fermented by stirring frequently for 5 days to 2 weeks, for example, 1 week at 29-31°C. After additional fermentation for 15 days to 2 months, for example, 1 month, aeration and stirring at 23-25 ° C. and aged for 1 to 3 years, for example, 2 years.
식초의 제조는 식초배양액 5~20, 예를 들어 10(w/v)%, 쌀 10~30, 예를 들어19(w/v)%, 엿기름죽 1~10, 예를 들어 3(w/v)%, 누룩 5~15, 예를 들어 8(w/v)%, 솔잎분말 1~10, 예를 들어 5(w/v)%, 및 잔부의 물, 예를 들어 물 55(w/v)%에 코마가타이박터 자일리누스(Komagataeibacter xylinus)를 0.00001~1(w/v)%의 양으로 첨가하여 29~31℃에서 3~6개월 동안 발효시킨다. 침전물이 분리된 상등액을 24~28℃에서 햇볕이 차단된 음지에서 2~10년 동안 숙성시킨다.The preparation of vinegar is a vinegar culture solution 5-20, for example 10 (w/v)%, rice 10-30, for example 19 (w/v)%, malt porridge 1-10, for example 3 (w/v) v)%, yeast 5-15, for example 8 (w/v)%, pine needle powder 1-10, for example 5 (w/v)%, and the balance of water, for example water 55 (w/v) v) % by adding Komagataeibacter xylinus in an amount of 0.00001 to 1 (w/v)% and fermenting at 29 to 31° C. for 3 to 6 months. The supernatant from which the sediment is separated is aged for 2 to 10 years in a shaded area protected from sunlight at 24~28℃.
상기와 같이 획득된 은행외과피를 이용한 발효 식초 및 인삼 건조 분말을 10: 0.1 내지 10의 중량비로 혼합하고 발효하여 인삼 발효액을 획득하는 단계에 있어서, 상기 발효는 15 내지 40℃에서 1일 내지 8주간 수행되는 것이 바람직하며, 예를 들어 30 내지 37℃에서 1주일 내지 4주일간 수행되는 것일 수 있으며, 예를 들어 상기 발효 식초 및 인삼 건조 분말을 10: 0.5 내지 5의 중량비로 혼합할 수 있다. In the step of mixing and fermenting fermented vinegar and ginseng dry powder using ginkgo biloba obtained as above in a weight ratio of 10: 0.1 to 10 to obtain a fermented ginseng solution, the fermentation is performed at 15 to 40° C. for 1 day to 8 weeks. It is preferably carried out, for example, it may be carried out at 30 to 37 ℃ 1 week to 4 weeks, for example, the fermented vinegar and ginseng dry powder may be mixed in a weight ratio of 10: 0.5 to 5.
이때, 상기 인삼 건조 분말의 함량이 상기 범위 미만인 경우에는 추출 효율이 저하될 수 있고, 상기 범위 초과인 경우에는 발효균이 증식되지 않는 문제가 있다. 한편, 발효 온도가 상기 범위 미만으로 낮은 경우에는 발효가 원활하게 일어나지 않을 수 있고, 발효 온도가 상기 범위를 초과하여 높은 경우에는 발효균이 증식되지 않는 문제가 있다. 또한, 발효 기간이 상기 범위 미만인 경우 발효가 불충분하게 일어날 수 있고, 발효 기간이 상기 범위를 초과하는 경우에는 기간의 증가에 따른 수율 증가가 크지 않을 수 있다. At this time, when the content of the ginseng dry powder is less than the above range, the extraction efficiency may be reduced, and when it exceeds the above range, there is a problem in that the fermented bacteria do not proliferate. On the other hand, when the fermentation temperature is lower than the above range, the fermentation may not occur smoothly, and when the fermentation temperature is higher than the above range, there is a problem in that the fermented bacteria do not proliferate. In addition, when the fermentation period is less than the above range, fermentation may occur insufficiently, and when the fermentation period exceeds the above range, the yield increase according to the increase of the period may not be large.
본 발명의 상기 발효 식초는 코마가타이박터 자일리누스(Komagataeibacter xylinus)를 이용하여 은행외과피를 발효시켜 획득되는 것이 바람직하며, 상기 ATCC-53524 등의 코드를 이용하여 상업적으로 입수할 수 있다. The fermented vinegar of the present invention is preferably obtained by fermenting ginkgo peels using Komagataeibacter xylinus, and can be obtained commercially using codes such as ATCC-53524.
후속적으로 상기 발효 인삼 발효액의 건조물을 알코올을 이용하여 추출하는 단계를 수행하며, 이때 상기 인삼 발효액의 건조물은 인삼 발효액을 여과한 후 획득되는 고형물을 건조한 것일 수 있다. 바람직하게 상기 인삼 발효액의 건조물은 분말 형태인 것이다. Subsequently, the step of extracting the dried product of the fermented ginseng broth using alcohol is performed, and in this case, the dried product of the fermented ginseng broth may be a dried solid obtained after filtering the fermented ginseng broth. Preferably, the dried product of the fermented ginseng is in the form of a powder.
상기 알코올은 메탄올, 에탄올, 프로판올 및 부탄올로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 적어도 하나일 수 있으며, 바람직하게는 에탄올이며, 예를 들어 30 내지 60% 농도의 에탄올 수용액을 사용할 수 있다.The alcohol may be at least one selected from the group consisting of methanol, ethanol, propanol and butanol, preferably ethanol, and for example, an aqueous ethanol solution having a concentration of 30 to 60% may be used.
상기 추출하는 단계는 초음파 처리를 수반하는 것일 수 있으며, 초음파를 수반하는 경우 추출 기간을 단축시킬 수 있다. The extracting may be accompanied by sonication, and when ultrasonication is involved, the extraction period may be shortened.
나아가, 상기 추출하는 단계에 후속적으로 추출물을 감압농축하는 단계를 추가로 포함할 수 있으며, 이때 감압농축은 30 내지 50℃, 예를 들어 40℃에서 수행되어 추출 용매를 제거하면서 농축하는 것이 바람직하다. Furthermore, it may further include the step of concentrating the extract under reduced pressure subsequent to the extracting step, wherein the concentration under reduced pressure is preferably performed at 30 to 50° C., for example, 40° C. to remove the extraction solvent while concentrating. do.
본 발명의 다른 견지에 의하면, 상기 본 발명의 인삼 추출물의 제조 방법에 의해 획득되는 인삼 추출물이 제공된다. According to another aspect of the present invention, there is provided a ginseng extract obtained by the method for producing a ginseng extract of the present invention.
본 발명에 의해 획득되는 상기 인삼 추출물은 Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1을 포함하는 것이다. The ginseng extract obtained by the present invention is to include Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1.
본 발명의 다른 견지에 의하면, Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1을 포함하며, Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1의 함량의 합이 Rg1 함량을 초과하는 인삼 추출물이 제공된다. 바람직하게는 Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1의 함량의 합이 Rg1과 Rb1의 함량의 합을 초과하고, Rg3, Rg5, Rh4, 및 Rk1의 각 함량이 Rh1 함량을 초과하는 인삼 추출물이 제공된다. According to another aspect of the present invention, there is provided a ginseng extract comprising Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1, wherein the sum of the contents of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 exceeds the Rg1 content. Preferably, the ginseng extract is provided in which the sum of the contents of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 exceeds the sum of the contents of Rg1 and Rb1, and the respective contents of Rg3, Rg5, Rh4, and Rk1 exceed the Rh1 content do.
나아가, 본 발명의 또 다른 견지에 의하면, 본 발명의 인삼 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물이 제공된다. 본 발명의 상기 화장료 조성물은 주름 개선, 미백, 탄력 개선 및 피부 재생 중 적어도 하나의 용도인 것일 수 있다. Furthermore, according to another aspect of the present invention, there is provided a cosmetic composition comprising the ginseng extract of the present invention as an active ingredient. The cosmetic composition of the present invention may be used for at least one of wrinkle improvement, whitening, elasticity improvement, and skin regeneration.
상기 유효성분은 화장료 조성물을 기준으로 0.001 내지 10 중량%의 함량으로 포함되는 것일 수 있으며, 예를 들어 0.1 내지 1 중량%의 함량으로 포함되는 것일 수 있다. 상기 유효성분이 0.001 중량% 미만인 경우에는 본 발명의 콜라겐 생성, 피부 재생, 상처회복, 주름 개선, 미백, 및 탄력 개선 효과가 불충분할 수 있으며, 10 중량%를 초과하는 경우에는 제형에서 침전이나 분리 등과 같은 화장품 조성물의 변화를 유발하는 경향이 있다. 다만, 이에 제한되는 것은 아니며, 상기 유효한 양은 개체에 따라 적절하게 선택할 수 있다. 피부 상태의 중증도, 개체의 연령, 체중, 건강, 성별, 개체의 추출물에 대한 민감도, 투여 시간, 투여 경로 및 배출 비율, 투여 기간, 상기 조성물과 배합 또는 동시 사용되는 다른 조성물을 포함한 요소 및 기타 생리 내지 의학 분야에 잘 알려진 요소에 따라 결정될 수 있다.The active ingredient may be included in an amount of 0.001 to 10% by weight based on the cosmetic composition, for example, may be included in an amount of 0.1 to 1% by weight. When the active ingredient is less than 0.001% by weight, the effects of collagen production, skin regeneration, wound recovery, wrinkle improvement, whitening, and elasticity improvement of the present invention may be insufficient, and when it exceeds 10% by weight, precipitation or separation from the formulation, etc. It tends to cause changes in the same cosmetic composition. However, the present invention is not limited thereto, and the effective amount may be appropriately selected depending on the individual. the severity of the skin condition, the subject's age, weight, health, sex, the subject's sensitivity to the extract, the time of administration, the route of administration and the rate of excretion, the duration of administration, factors including other compositions used in combination with or concurrently with the composition, and other physiology to factors well known in the medical field.
본 발명의 상기 화장료 조성물은 화장품학적 또는 피부학적으로 허용될 수 있는 담체와 함께 용액, 현탁액, 에멀션, 페이스트, 젤, 크림, 파우더 또는 스프레이 제형으로 제제화 될 수 있다. The cosmetic composition of the present invention may be formulated as a solution, suspension, emulsion, paste, gel, cream, powder or spray formulation together with a cosmetically or dermatologically acceptable carrier.
한편, 상기 화장료 조성물은 보존제, 유화제, 안정화제, 계면활성제, 용해제, 보습제, 에몰리언트제, 자외선 흡수제, 방부제, 살균제, 산화 방지제, pH 조정제, 유기 및 무기 안료, 향료, 냉감제 및 제한제 중 적어도 하나 이상의 성분을 더 포함할 수 있으며, 이에 제한되는 것은 아니다. 상기 보습제 등의 추가 성분의 배합량은 본 발명의 목적 및 효과를 손상시키지 않는 범위 내에서 당업자가 용이하게 선정 가능하며, 그 배합량은 조성물 전체 중량을 기준으로 0.001 내지 50 중량%, 구체적으로 0.01 내지 20 중량%일 수 있다.On the other hand, the cosmetic composition is at least one of preservatives, emulsifiers, stabilizers, surfactants, solubilizers, moisturizers, emollients, ultraviolet absorbers, preservatives, bactericides, antioxidants, pH adjusters, organic and inorganic pigments, fragrances, cooling agents and limiting agents. It may further include one or more components, but is not limited thereto. The blending amount of the additional ingredients such as the moisturizer can be easily selected by those skilled in the art within the range that does not impair the purpose and effect of the present invention, and the blending amount is 0.001 to 50% by weight based on the total weight of the composition, specifically 0.01 to 20 % by weight.
본 발명에 있어서 피부는 얼굴, 손, 팔, 다리, 발, 가슴, 배, 등, 엉덩이, 및 두피를 포함하는 신체의 모든 피부 부위를 포함한다.In the present invention, the skin includes all skin parts of the body including the face, hands, arms, legs, feet, chest, stomach, back, buttocks, and scalp.
구체적으로 본 발명의 상기 화장료 조성물은 용액, 현탁액, 유탁액, 페이스트, 겔, 크림, 로션, 파우더, 비누, 계면활성제-함유 클렌징, 오일, 분말 파운데이션, 유탁액 파운데이션, 왁스 파운데이션 및 스프레이로 구성된 군으로부터 선택되는 제형일 수 있으며, 예를 들어 화장수, 영양 크림, 로션, 에센스, 아이 크림, 클렌징 크림, 클렌징 포옴, 클렌징 워터, 팩, 비누 또는 파운데이션으로 제조될 수 있다. Specifically, the cosmetic composition of the present invention is a solution, suspension, emulsion, paste, gel, cream, lotion, powder, soap, surfactant-containing cleansing, oil, powder foundation, emulsion foundation, wax foundation, and a spray group consisting of It may be a formulation selected from, for example, it may be prepared as a lotion, nourishing cream, lotion, essence, eye cream, cleansing cream, cleansing foam, cleansing water, pack, soap or foundation.
본 발명의 제형이 페이스트, 크림 또는 젤인 경우에는 담체 성분으로서 동물성유, 식물성유, 왁스, 파라핀, 전분, 트라칸트, 셀룰로오스 유도체, 폴리에틸렌 글리콜, 실리콘, 벤토나이트, 실리카, 탈크 또는 산화아연 등이 이용될 수 있다.When the formulation of the present invention is a paste, cream or gel, animal oil, vegetable oil, wax, paraffin, starch, tracanth, cellulose derivative, polyethylene glycol, silicone, bentonite, silica, talc or zinc oxide may be used as a carrier component. can
본 발명의 제형이 파우더 또는 스프레이인 경우에는 담체 성분으로서 락토스, 탈크, 실리카, 알루미늄 히드록시드, 칼슘 실리케이트 또는 폴리아미드 파우더가 이용될 수 있고, 특히 스프레이인 경우에는 추가적으로 클로로플루오로히드로카본, 프로판/부탄 또는 디메틸 에테르와 같은 추진체를 포함할 수 있다.When the formulation of the present invention is a powder or a spray, lactose, talc, silica, aluminum hydroxide, calcium silicate or polyamide powder may be used as a carrier component. In particular, in the case of a spray, additional chlorofluorohydrocarbon, propane /may contain propellants such as butane or dimethyl ether.
본 발명의 제형이 용액 또는 유탁액(에멀션)인 경우에는 담체 성분으로서 용매, 용해화제 또는 유탁화제가 이용되는데, 구체적으로 물, 에탄올, 이소프로판올, 에틸 카보네이트, 에틸 아세테이트, 벤질 알코올, 벤질 벤조에이트, 프로필렌 글리콜, 1,3-부틸글리콜 오일, 글리세롤 지방족 에스테르, 폴리에틸렌 글리콜, 소르비탄의 지방산 에스테르 등이 이용될 수 있다.When the formulation of the present invention is a solution or emulsion (emulsion), a solvent, solubilizer or emulsifier is used as a carrier component, specifically water, ethanol, isopropanol, ethyl carbonate, ethyl acetate, benzyl alcohol, benzyl benzoate, Propylene glycol, 1,3-butyl glycol oil, glycerol aliphatic ester, polyethylene glycol, fatty acid ester of sorbitan, and the like may be used.
본 발명의 제형이 현탁액인 경우에는 담체 성분으로서 물, 에탄올 또는 프로필렌 글리콜과 같은 액상의 희석제, 에톡실화 이소스테아릴 알코올, 폴리옥시에틸렌 소르비톨 에스테르, 폴리옥시에틸렌 소르비탄 에스테르와 같은 현탁제, 미소결정성 셀룰로오스, 알루미늄 메타히드록시드, 벤토나이트, 아가 등이 이용될 수 있다.When the formulation of the present invention is a suspension, as a carrier component, a liquid diluent such as water, ethanol or propylene glycol, a suspending agent such as ethoxylated isostearyl alcohol, polyoxyethylene sorbitol ester, polyoxyethylene sorbitan ester, microcrystals Sex cellulose, aluminum metahydroxide, bentonite, agar, and the like can be used.
이하, 구체적인 실시예를 통해 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 하기 실시예는 본 발명의 이해를 돕기 위한 예시에 불과하며, 본 발명의 범위가 이에 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail through specific examples. The following examples are only examples to help the understanding of the present invention, and the scope of the present invention is not limited thereto.
실시예Example
1. 발효 식초의 제조1. Preparation of fermented vinegar
은행을 정제수로 세척하고 물기를 제거하여 항아리에 적층하여 넣고 밀폐시켜 15∼25℃에서 8주 동안 숙성시켜 침출된 은행 외과피의 육즙을 얻어 실온에서 2년 동안 숙성시켜 은행외과피 숙성액을 제조하였다. Ginkgo biloba was washed with purified water, dried, laminated in a jar, sealed, aged at 15-25° C. for 8 weeks, and the leached ginkgo peel juice was obtained and aged at room temperature for 2 years to prepare an aged ginkgo peel.
한편, 현미, 백미, 찹쌀을 10 : 3 : 3의 중량 비율로 혼합한 후 정제수로 세척하고 18시간 동안 충분히 침지시킨 후 90분 동안 물기를 빼고 찜통이나 시루에서 증기로 쪄서 고두밥을 제조하였다. 보리(국내산)에서 이물질을 제거하고 정제수로 세척한 후, 18시간 동안 수침시킨다. 18∼25℃의 온도를 유지하면서 정제수를 연속으로 분무하여 맥아의 크기가 0.5∼1.5cm 정도가 될 때까지 배양한다. 맥아의 수분 함유량이 13 중량%로 될 때까지 건조한 후 탈피하고 미세한 분말로 분쇄하여 엿기름을 제조하였다. 그 후, 상기에서 획득한 고두밥과, 엿기름 3 : 고두밥 4 : 물 3의 중량 비율로 혼합한 후 끓여서 엿기름죽을 제조하였다.On the other hand, brown rice, white rice, and glutinous rice were mixed in a weight ratio of 10:3:3, washed with purified water, thoroughly immersed for 18 hours, drained for 90 minutes, and steamed in a steamer or steamer to prepare godubap. Remove foreign substances from barley (domestic), wash with purified water, and soak for 18 hours. While maintaining the temperature of 18 to 25 ℃, the purified water is continuously sprayed and cultured until the size of the malt is about 0.5 to 1.5 cm. After drying until the moisture content of the malt reached 13% by weight, the malt was peeled and pulverized into a fine powder to prepare malt. Thereafter, the godubap obtained above and malt 3: godubap 4: water were mixed in a weight ratio of 3 and boiled to prepare malt porridge.
또한, 솔잎, 진피, 맥문동, 도라지를 각각 건조 및 분쇄한 후 3 : 3 : 3: 1의 중량 비율로 배합하여 약초 분말을 제조하였다.In addition, pine needles, dermis, maekmundong, bellflower were dried and pulverized, respectively, and then blended in a weight ratio of 3: 3: 3: 1 to prepare herbal powder.
한편, 우리밀을 석발, 세척, 건조, 분쇄하여 40℃의 온수와 5 : 1의 중량 비율로 섞는다. 세척, 건조, 분쇄한 쑥잎을 0.5∼1(w/v)% 되도록 첨가하여 반죽한 후 지름 10∼15cm 크기로 만들어 보자기로 싸서 잘 섞이도록 밟아 준 후 유기농 볏짚 위에 올리고 다시 볏짚으로 덮고 45∼49℃의 온도로 저장조에서 2주일 동안 발효시킨다. 볏짚을 제거하여 재차 2주일 동안 숙성시켜 누룩을 제조하였다.Meanwhile, milling, washing, drying, and pulverizing our wheat are mixed with 40°C hot water in a weight ratio of 5:1. Add washed, dried, and crushed mugwort leaves to 0.5~1 (w/v)%, knead them, wrap them in a 10~15cm diameter, wrap them in a cloth, press them to mix well, place them on organic rice straw, and cover them with rice straw again, 45~49 It is fermented for 2 weeks in a storage tank at a temperature of ℃. The rice straw was removed and aged again for 2 weeks to prepare yeast.
식초배양액의 제조를 위해 은행외과피 숙성액 30(w/v)%, 쌀 16(w/v)%, 엿기름죽 3(w/v)%, 누룩 8(w/v)%, 약초분말 0.5(w/v)% 및 물 42.5(w/v)%을 첨가하여 29∼31℃에서 1주 동안 자주 교반하여 발효시키고, 1개월 동안 추가 발효시킨 후 23∼25℃에서 통기교반하며 2년 동안 숙성시켜 식초배양액을 제조하였다. For the production of vinegar culture solution, 30 (w/v)% of ginkgo peel aging solution, 16 (w/v)% of rice, 3 (w/v)% of malt porridge, 8 (w/v)% of yeast, 0.5 (w/v) of medicinal herbs w/v)% and 42.5(w/v)% of water were added, fermented with frequent stirring at 29-31°C for 1 week, and further fermented for 1 month, then aged for 2 years under aeration and stirring at 23-25°C. to prepare a vinegar culture solution.
상기에서 획득한 식초배양액 10(w/v)%, 쌀 19(w/v)%, 엿기름죽 3(w/v)%, 누룩 8(w/v)%, 솔잎분말 5(w/v)%, 및 물 55(w/v)%을 혼합하고 코마가타이박터 자일리누스(Komagataeibacter xylinus) 0.0005(w/v)%를 첨가하여 29∼31℃에서 5개월 동안 발효시켰다. 침전물이 분리된 상등액을 24~28℃에서 햇볕이 차단된 음지에서 10년 동안 숙성시켜 최종 발효 식초를 획득하였다.10(w/v)% of the vinegar culture obtained above, 19(w/v)% of rice, 3(w/v)% of malt porridge, 8(w/v)% of yeast, 5(w/v) pine needle powder %, and 55 (w/v)% of water were mixed and 0.0005 (w/v)% of Komagataeibacter xylinus was added and fermented at 29-31° C. for 5 months. The supernatant from which the precipitate was separated was aged for 10 years in a shaded area blocked from sunlight at 24-28 ° C to obtain the final fermented vinegar.
한편, 상기 발효 식초는 코마가타이박터(Komagataeibacter) 초발효 종균을 사용하여 대한민국 특허 출원번호 10-2013-0103963의 기술로 제조할 수 있으며, 한애가㈜에서 흑초를 상업적으로 구입할 수 있다. On the other hand, the fermented vinegar can be prepared by using the Komagataeibacter super-fermented starter by the technology of Korean Patent Application No. 10-2013-0103963, and black vinegar can be commercially purchased from Hanaega Co., Ltd.
2. 인삼 추출물의 제조2. Preparation of ginseng extract
실시예 1 Example 1
상기 1.에서 획득한 발효 식초에 인삼을 혼합하여 반응시킨다. 구체적으로는 발효식초와 인삼의 건조 분말을 10 : 1의 중량 비율로 혼합하고 30~37℃에서 1 주간 발효시킨다. 그 결과물을 여과하여 고형물을 취하여 건조 후 분말화한 다음 50% 에탄올을 이용하여 30분 동안 초음파 처리한 이후, 반응물을 여과 후 액상을 취하고 약 40℃에서 감압농축하여 인삼 추출물을 제조하였다. Ginseng is mixed and reacted with the fermented vinegar obtained in 1. Specifically, fermented vinegar and dry powder of ginseng are mixed in a weight ratio of 10: 1 and fermented at 30-37°C for 1 week. The resultant was filtered to obtain a solid, dried and powdered, and then sonicated for 30 minutes using 50% ethanol. After filtration, the reaction product was filtered and liquid was concentrated under reduced pressure at about 40° C. to prepare a ginseng extract.
실시예 2Example 2
발효 기간을 1 주에서 2주로 변경한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 공정에 의해 인삼 추출물을 제조하였다.A ginseng extract was prepared by the same process as in Example 1, except that the fermentation period was changed from 1 week to 2 weeks.
실시예 3Example 3
발효 기간을 1 주에서 3주로 변경한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 공정에 의해 인삼 추출물을 제조하였다.A ginseng extract was prepared by the same process as in Example 1, except that the fermentation period was changed from 1 week to 3 weeks.
비교예 1 Comparative Example 1
대조군으로서 발효 식초를 혼합하지 않은 인삼의 건조 분말에 동일한 추출방법을 적용하여 인삼 추출물을 제조하였다.As a control, a ginseng extract was prepared by applying the same extraction method to the dry powder of ginseng not mixed with fermented vinegar.
3. 인삼 추출물의 성분 분석3. Component Analysis of Ginseng Extract
상기 실시예 및 비교예의 방법으로 제조된 인삼 추출물의 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 분석을 위해 진세노사이드 표준 원액은 5~50 ppm 범위가 되도록 메탄올에 희석하였다. 시료액인 각 인삼 추출물은 메탄올을 넣어 초음파 처리하고 멤브레인 필터로 여과하여 검액으로 하였다. 고성능 액체 크로마토그램에서 얻은 피크 면적을 내부 표준물의 피크 면적으로 나눈 값으로 검량선을 작성하고 이를 바탕으로 시료액 중 각 성분의 함량을 계산하였다. 분석 조건은 아래 표 1 및 표 2와 같다. For high performance liquid chromatography (HPLC) analysis of the ginseng extract prepared by the methods of Examples and Comparative Examples, the standard stock solution of ginsenoside was diluted in methanol to a range of 5 to 50 ppm. Each ginseng extract as a sample solution was treated with methanol, sonicated, and filtered through a membrane filter to obtain a sample solution. A calibration curve was prepared by dividing the peak area obtained from the high performance liquid chromatogram by the peak area of the internal standard, and the content of each component in the sample solution was calculated based on this. Analysis conditions are shown in Tables 1 and 2 below.
- 컬럼: YMC-Pack ODS-A (3.0 mm x 150 mm, 3 μm)- Column: YMC-Pack ODS-A (3.0 mm x 150 mm, 3 μm)
- 유량: 0.4 mL/min- Flow rate: 0.4 mL/min
- 주입량: 5 μL- Injection volume: 5 μL
- 이동상 조건 1(표 1): Rg1, Rb1- Mobile phase condition 1 (Table 1): Rg1, Rb1
- 이동상 조건 2(표 2): Rg3, Rg5, Rk1, Rh1, Rh4- Mobile phase condition 2 (Table 2): Rg3, Rg5, Rk1, Rh1, Rh4
- 검출기: MSD- Detector: MSD
상기 실시예 및 비교예의 방법으로 제조된 인삼 추출물의 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 분석 결과 실시예 1 내지 3의 인삼 추출물에는 비교예 1의 인삼 추출물에 미량 함유된 Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1 함량이 모두 현저하게 증가되어 있는 것을 확인할 수 있었다(표 3).As a result of high performance liquid chromatography (HPLC) analysis of the ginseng extracts prepared by the methods of Examples and Comparative Examples, the ginseng extracts of Examples 1 to 3 contained trace amounts of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and It was confirmed that all Rk1 contents were significantly increased (Table 3).
이와 같이 본 발명의 실시예에 의해 획득되는 인삼 추출물의 경우 Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 그리고 Rk1의 함량이 크게 증가되며, 이에 따라 MMP 발현을 억제하고, 콜라겐 생성을 촉진하며, 멜라닌 색소 생성 억제하고, 또한 항염 효능이 우수할 것이므로, 항염, 항주름, 및 미백 효능에 기초하여 항노화 화장료 조성물로 사용될 수 있을 것으로 기대된다. As such, in the case of the ginseng extract obtained according to an embodiment of the present invention, the contents of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 are greatly increased, thus inhibiting MMP expression, promoting collagen production, and inhibiting melanin production And, since the anti-inflammatory effect will be excellent, it is expected that it can be used as an anti-aging cosmetic composition based on the anti-inflammatory, anti-wrinkle, and whitening effect.
이상에서 본 발명의 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고, 청구범위에 기재된 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다는 것은 당 기술분야의 통상의 지식을 가진 자에게는 자명할 것이다.Although the embodiments of the present invention have been described in detail above, the scope of the present invention is not limited thereto, and various modifications and variations are possible within the scope without departing from the technical spirit of the present invention described in the claims. It will be apparent to those of ordinary skill in the art.
Claims (14)
Obtaining a ginseng fermentation broth by mixing and fermenting fermented vinegar and ginseng dry powder using ginkgo biloba in a weight ratio of 10: 0.1 to 10; and extracting the dried product of the ginseng fermentation broth using alcohol, wherein the fermentation is performed at a temperature of 15 to 40° C., a method for producing a ginseng extract.
The method of claim 1, wherein the fermentation is performed for 2 to 8 weeks.
The method of claim 1, wherein the fermented vinegar is obtained by fermenting the skin of ginkgo biloba using Komagataeibacter xylinus.
a) 은행의 수확, 저장, 숙성하여 은행외과피 숙성액을 제조하고 고두밥을 제조하는 단계;
b) 엿기름 1~4: 상기 a)단계로 제조된 고두밥 2~5: 물 3의 중량 비율로 넣고 끓여서 엿기름죽을 제조하는 단계;
c) 은행외과피를 이용한 식초의 전체 중량 대비 상기 a)단계에서 제조된 은행외과피 숙성액 20~40(w/v)%, 쌀 10~20(w/v)%, 상기 b)에서 제조된 엿기름죽 1~10(w/v)%, 누룩 1~20(w/v)%, 약초 0.1~5(w/v)%, 물 42.5(w/v)%를 첨가하여 29~31℃의 온도로 5일 내지 2주 동안 발효시켜 제1발효를 한 뒤 15일 내지 2개월 동안 초산을 생성하는 제2 발효단계를 거쳐 23~25℃의 온도로 통기교반시켜 1년 내지 3년 동안 숙성시켜 식초 배양약을 제조하는 단계;
d) 식초배양액 5~20(w/v)%, 쌀 10~30(w/v)%, 엿기름죽 1~10(w/v)%, 누룩 5~15(w/v)%, 솔잎분말 1~10(w/v)%, 및 물 55(w/v)%을 혼합하고 코마가타이박터 자일리누스(Komagataeibacter xylinus)를 첨가하여 29∼31℃에서 3~6개월 동안 발효시키는 단계; 및
e) 발효 결과물의 침전물이 제거된 상등액을 24~28℃에서 2~10년 동안 숙성시켜 최종 발효 식초를 획득하는 단계에 의해 제조되는, 인삼 추출물의 제조 방법.
The method of claim 1, wherein the fermented vinegar is
a) Harvesting, storing, and ripening ginkgo biloba to prepare an aged ginkgo peel and to prepare godubap;
b) Malt 1-4: Godubap prepared in step a) 2-5: preparing malt porridge by boiling it in a weight ratio of 3: water;
c) 20-40 (w/v)% of the aged ginkgo peel prepared in step a), 10-20 (w/v)% of rice, and the malt prepared in b) relative to the total weight of vinegar using ginkgo peel The temperature of 29~31℃ by adding 1~10(w/v)% of porridge, 1~20(w/v)% of yeast, 0.1~5(w/v)% of medicinal herbs, 42.5(w/v)% of water After the first fermentation with a furnace for 5 to 2 weeks, the second fermentation step of generating acetic acid for 15 days to 2 months, aeration and stirring at a temperature of 23 to 25 ° C, and aging for 1 to 3 years for vinegar preparing a culture medium;
d) Vinegar culture solution 5~20(w/v)%, rice 10~30(w/v)%, malt porridge 1~10(w/v)%, yeast 5~15(w/v)%, pine needle powder 1 to 10 (w/v)%, and 55 (w/v)% of water mixed and fermented at 29-31° C. for 3-6 months by adding Komagataeibacter xylinus; and
e) A method for producing a ginseng extract, which is prepared by aging the supernatant from which the sediment of the fermentation product is removed for 2 to 10 years at 24 to 28 ° C to obtain the final fermentation vinegar.
The method according to claim 1, wherein the dried product of the fermented ginseng is dried solids obtained after filtering the fermented ginseng.
The method of claim 1, wherein the alcohol is at least one selected from the group consisting of methanol, ethanol, propanol and butanol.
The method of claim 1, wherein the extracting involves sonication.
The method of claim 1, further comprising the step of concentrating the extract under reduced pressure subsequent to the extracting step.
A ginseng extract obtained from any one of claims 1 to 8.
The ginseng extract according to claim 9, wherein the ginseng extract comprises Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1.
상기 Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, 및 Rk1의 함량의 합이 Rg1 함량을 초과하고,
상기 Rg3, Rg5, Rh4, 및 Rk1의 각 함량이 Rh1 함량을 초과하는, 인삼 추출물.
Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1;
The sum of the contents of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 exceeds the Rg1 content,
The Rg3, Rg5, Rh4, and each content of Rk1 exceeds the Rh1 content, ginseng extract.
The ginseng extract according to claim 11, wherein the sum of the contents of Rg3, Rg5, Rh1, Rh4, and Rk1 exceeds the sum of the contents of Rg1 and Rb1.
A cosmetic composition comprising the ginseng extract of claim 11 .
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| KR20050109269A (en) * | 2002-06-26 | 2005-11-17 | 주식회사 유유 | A ginseng preparation using vinegar and process for thereof |
| KR20130074119A (en) * | 2011-12-26 | 2013-07-04 | 세명대학교 산학협력단 | Ginseng prosapogenin high concentration containing ginseng leaf or stem preparation using sonication and process for thereof |
| KR101432214B1 (en) * | 2013-08-30 | 2014-08-21 | 한애가(주) | Manufacturing Method for Venegar Using Epicarp of Ginkgo |
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