KR102432455B1 - A method of producing a pill to improve the effect on arthritis and the pill poduced by using the same as - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피를 유효성분으로 포함하는 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for manufacturing a pill prepared by using a fermented glutinous rice binder, and more particularly, fermented glutinous rice comprising hyssop, duchung, gorseulbo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, golddamcho, rowan, and hwangbaekpi as active ingredients. It relates to a method for producing a ring prepared using a binder.
일반적으로 환제(丸劑)는 한약 제형의 하나로, 보드랍게 가루 낸 한약재분말 또는 한약 전탕농축액에 결합제. 부형제들을 섞어서 둥근 모양으로 만든 먹는 알약이다. 환제(丸劑)에는 결합제의 종류에 따라 밀환, 수환, 호환, 약즙환, 납환, 엑스환, 혈환 등 여러 가지가 있다. 환제는 먹기 편리하고 흡수가 비교적 완만하며 약효력이 비교적 오래 간다. 한약재 중 높은 온도에 견디는 힘이 약하고 물에 잘 녹지 않으며 쉽게 휘발되고 독성이 비교적 센 약들은 환제를 만들어 쓰는 것이 바람직하다.In general, pills (丸劑) are one of the herbal medicine formulations, and are a binder in powdered oriental medicine powder or herbal soup concentrate. It is an oral tablet made into a round shape by mixing excipients. Hwanje (丸劑), depending on the type of binder, there are various types such as mil-hwan, su-hwan, compatibility, medicinal juice-hwan, lead-hwan, X-hwan, and hyeol-hwan. Pills are convenient to eat, absorb relatively slowly, and have a long-lasting medicinal effect. Among herbal medicines, it is desirable to make pills for medicines that have weak resistance to high temperatures, are not soluble in water, volatilize easily, and have relatively high toxicity.
이러한 환제는 사용목적에 따라 숙취현상을 해소하기 위한 숙취용 환, 소화불량현상을 해소하기 위한 소화용 환, 몸의 지방을 줄여주는 다이어트용 환, 성기능 개선용 환 등과 같이 많은 종류의 환제가 개발 및 판매되고 있다.Depending on the purpose of use, many types of pills have been developed, such as hangover pills to relieve hangover symptoms, digestive pills to relieve indigestion, diet pills to reduce body fat, and sexual function improvement pills. and are sold.
이러한 환제 중에서 소화불량현상을 해소하기 위한 소화용 환제의 일례로 대한민국 등록특허공보 제10-1324733호 (2013년10월28일)에는 간 보호 기능,간질환 개선 효과, 항암, 항균, 이뇨, 구충, 해독작용 및 발효효과가 있으며, 우유제품소화기능이 우수하며, 이유식대용으로 사용할 수 있고 성인병 예방 효과도 있는 볏짚을 이용해서 만든 볏짚 추출물을 이용한 건강 환이 개시된다.Among these pills, as an example of a digestive pill for relieving indigestion, Republic of Korea Patent Publication No. 10-1324733 (October 28, 2013) discloses a liver protection function, a liver disease improvement effect, anticancer, antibacterial, diuretic, anthelmintic Disclosed is a health pill using rice straw extract made from rice straw that has detoxification and fermentation effects, excellent digestion of milk products, can be used as a substitute for baby food, and has the effect of preventing adult diseases.
또한, 대한민국 등록특허공보 제10-1965804호 (2019년03월29일)에는 환제의 저장 중에 굳어지고 소화에 어려움이 나타나는 현상을 해결하기 위하여 환제의 반죽에 미생물 발효제를 첨가하여 발효시키면 불쾌취도 없애주고 굳어지는 현상을 방지할 수 있는 환제의 물성 개선용 미생물 발효제 및 이를 이용한 소화흡수를 위한 환제의 제조방법이 개시된다.In addition, Republic of Korea Patent Publication No. 10-1965804 (March 29, 2019) discloses an unpleasant odor when fermented by adding a microbial fermenting agent to the dough of the pills in order to solve the phenomenon that the pills harden during storage and have difficulty in digestion. Disclosed are a microbial fermentation agent for improving the physical properties of pills capable of eliminating and preventing hardening, and a method for manufacturing pills for digestion and absorption using the same.
그러나, 이와 같은 종래의 기술에서 환을 만들 때 하나 이상의 건조 및 분쇄된 한약재 분말을 찹쌀 풀이나 밀가루 풀을 사용하여 반죽하기 때문에 아무리 좋은 한약재 분말을 사용하는 경우에도 난소화성 물질인 리그닌(lignin)이나 셀룰로오스(cellulose) 등이 다량 함유될 수 있어 소화 흡수율이 저하되는 문제점이 있고, 또한 한약재 분말이나 추출물을 증량제나 부형제와 혼합하여 환제를 만들고 일정 시일이 지나면 수분의 증발과 함께 환제가 딱딱해지기 때문에 환제의 복용 시 불쾌감을 갖을 수 있을 뿐만 아니라 복용자의 위장에서 붕해가 잘 이루어지지 않는 문제점이 있었다.However, since one or more dried and pulverized herbal medicine powders are kneaded using glutinous rice paste or wheat flour paste when making a pill in such a conventional technique, even when using a good herbal medicine powder, the indigestible material lignin or Since it may contain a large amount of cellulose, etc., there is a problem that the digestion and absorption rate is lowered. Also, the herbal medicine powder or extract is mixed with an extender or excipient to make a pill, and after a certain period of time, the pill becomes hard with evaporation of moisture. When taking the pills, as well as having discomfort, there was a problem that the disintegration was not done well in the stomach of the user.
이러한 문제점은 환제를 장기간 보관할 때 저장 중에 수분이 증발하면서 찹쌀 풀이나 밀가루 풀을 사용한 결합제로 인해 환제가 굳어져서 붕해도와 속효성이 더 심하게 떨어질 수 있는 것이다.This problem is that when the pills are stored for a long time, moisture evaporates during storage, and the pills become hardened due to the binder using glutinous rice or wheat flour, which may further deteriorate the degree of disintegration and quick-acting.
본 발명은 이와 같은 종래의 기술에 대한 문제점을 해소하기 위한 것으로서, 결합제로 사용하는 찹쌀가루의 팽화성과 부분적인 조직감을 개선시킬 수 있는 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법을 제공하기 위한 것이다.The present invention is to solve the problems of the prior art, and to provide a method of manufacturing a pill prepared using a fermented glutinous rice binder that can improve the swelling and partial texture of glutinous rice flour used as a binder. .
본 발명의 다른 목적은 결합제로 사용하는 찹쌀가루의 점도를 상대적으로 낮출 수 있도록 젖산균 발효 찹쌀풀을 사용하여 환을 제조할 수 있는 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법을 제공하기 위한 것이다.Another object of the present invention is to provide a method of manufacturing a pill prepared using a fermented glutinous rice binder capable of manufacturing a pill using lactic acid bacteria fermented glutinous rice paste so as to relatively lower the viscosity of glutinous rice flour used as a binder.
본 발명의 또다른 목적은 환제를 일정 기간 이상 보관하여도 변질이나 곰팡이 발생을 억제할 수 있는 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법을 제공하기 위한 것이다.Another object of the present invention is to provide a method for manufacturing a pill prepared using a fermented glutinous rice binder that can suppress the occurrence of deterioration or mold even if the pill is stored for a certain period of time or longer.
이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법은, 우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피를 포함하는 한약재를 분쇄기를 이용하여 분쇄하는 단계; 상기 분쇄된 한약재 분말을 교반기를 통하여 교반하여 한약재 혼합물을 준비하는 단계; 준비된 찹쌀분말과 수세미 생즙 또는 수세미 줄기를 달인물을 10 : 1.0~2.0의 중량비로 가열용기에 넣은 후 혼합 및 가열하고 이어 발효하여 발효 찹쌀풀 결합제를 제조하는 단계; 상기 한약재 혼합물과 상기 발효 찹쌀풀 결합제를 섞은 반죽물을 준비하는 단계; 상기 한약재 반죽물을 제환기와 성형기를 이용하여 환 형상으로 제환 및 성형하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.The manufacturing method of a pill manufactured using the fermented glutinous rice binder according to the present invention for achieving the above object is a method for producing a pill prepared by using a fermented glutinous rice binder, a pulverizer of herbal medicines including hyssop, duchung, gorchaebo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, golddamcho, rowan, hwangbaekpi pulverizing using; preparing a herbal medicine mixture by stirring the pulverized herbal medicine powder through a stirrer; Preparing a fermented glutinous rice paste binder by mixing and heating the prepared glutinous rice powder and raw loofah juice or decoction of loofah stems in a heating container at a weight ratio of 10: 1.0-2.0; preparing a dough in which the herbal medicine mixture and the fermented glutinous rice paste binder are mixed; It characterized in that it comprises the step of ring-shaping and molding the oriental medicine dough into a ring shape using a ventilation machine and a molding machine.
또한, 본 발명에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법은, 우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피를 포함하는 한약재를 분쇄기를 이용하여 분쇄하는 단계; 상기 분쇄된 한약재 분말을 교반기를 통하여 교반하여 한약재 혼합물을 준비하는 단계; 찹쌀 분말과 수세미 생즙 또는 수세미 줄기를 달인물을 가열용기에 넣은 상태에서 가열한 후 호화 및 혼합시키는 단계; 젖산균 배양액을 멸균시킨 배지에 Lactococcuslactis를 접종하여 배양하고, 상기 배양액을 무균적으로 원심분리하여 균체를 회수하고, 멸균수로 희석하여 발효 스타트액을 만드는 단계; 상기 호화 및 혼합된 찹쌀 분말을 냉각시키고 상기 발효 스타트액을 접종하여 배양시켜 발효 찹쌀풀 결합제를 제조하는 단계; 상기 한약재 혼합물과 상기 발효 찹쌀풀 결합제를 섞은 반죽물을 준비하는 단계; 상기 한약재 반죽물을 제환기와 성형기를 이용하여 환 형상으로 제환 및 성형하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the manufacturing method of the pill prepared using the fermented glutinous rice binder according to the present invention is a method of pulverizing oriental medicines including hyssop, duchung, golchwibo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, golddamcho, rowan, and hwangbaekpi using a grinder. step; preparing a herbal medicine mixture by stirring the pulverized herbal medicine powder through a stirrer; A step of heating glutinous rice powder and raw loofah juice or decoction of loofah stems in a heating container, and then gelatinizing and mixing; Inoculating and culturing Lactococcus lactis in a sterilized medium for lactic acid bacteria culture, aseptically centrifuging the culture medium to recover cells, and diluting with sterile water to make a fermentation start solution; Cooling the gelatinized and mixed glutinous rice powder and inoculating and culturing the fermentation start solution to prepare a fermented glutinous rice paste binder; preparing a dough in which the herbal medicine mixture and the fermented glutinous rice paste binder are mixed; It characterized in that it comprises the step of ring-shaping and molding the oriental medicine dough into a ring shape using a ventilation machine and a molding machine.
이와 본 발명에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법은 다음과 같은 효과를 갖는다.In this way, the method for manufacturing a ring prepared by using the fermented glutinous rice binder according to the present invention has the following effects.
먼저, 결합제로 사용하는 찹쌀가루의 팽화성과 부분적인 조직감을 개선시킬 수 있어, 환을 만들때의 점도를 상대적으로 낮출 수 있기 때문에 일정 시일이 지난 환을 복용하더라도 위장에서 용이하게 붕해될 수 있는 효과를 갖는다. First, the swelling and partial texture of glutinous rice flour used as a binder can be improved, and the viscosity when making the pills can be relatively lowered. has
또한, 결합제로 사용하는 찹쌀가루의 점도를 상대적으로 낮출 수 있어, 복용자가 환을 복용한 후 위장에서 용이하게 붕해될 수 있고 이로 인해 복용자가 환을 구성하는 한약재의 유효성분들을 용이하게 흡수할 수 있는 효과를 갖는다.In addition, the viscosity of glutinous rice flour used as a binder can be relatively lowered, so that the user can easily disintegrate in the stomach after taking the pill, thereby allowing the user to easily absorb the active ingredients of the herbal medicine constituting the pill. have an effect
또한, 찹쌀풀 제조과정에서 물 대신에 수세미 생즙이나 수세미 줄기를 달인물을 사용함으로써, 환제를 일정 기간 이상 보관하여도 변질이나 곰팡이 발생을 억제할 수 있는 효과를 갖는다.In addition, by using fresh loofah juice or decoction of loofah stems instead of water in the glutinous rice paste manufacturing process, even if the pills are stored for a certain period of time or more, it has the effect of suppressing deterioration or the occurrence of mold.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조절차를 보인 도면이다.1 is a view showing a manufacturing procedure of a pill prepared using a fermented glutinous rice binder according to a preferred embodiment of the present invention.
이하에는 첨부한 도면을 참조하여 본 발명에 따른 본 발명에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법의 바람직한 실시예에 대해 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, it will be described in detail a preferred embodiment of the manufacturing method of the pill prepared using the fermented glutinous rice binder according to the present invention according to the present invention.
이하 구체적인 제조방법에 대하여 설명하기 전에 본 발명에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법에 사용되는 약재 재료를 살펴보면 하기와 같다.Hereinafter, before explaining the specific manufacturing method, looking at the medicinal material used in the manufacturing method of the pill manufactured using the fermented glutinous rice binder according to the present invention is as follows.
(1) 우슬 (1) hyssop
우슬은 식물 줄기에 있는 마디의 형상이 소의 무릎과 유사하다고 하여 쇠무릎이라 호칭되기도 한다. 유효성분으로는 사포닌과 다량의 칼슘을 함유하고 있으며, 동물실험에서는 진통작용을 나타내었다. 또 자궁의 수축을 증강시키며 약한 이뇨작용이 있고, 혈관을 확장시켜 일시적인 혈압강하작용을 나타내기도 한다. 약성은 평범하고 맛은 시고 쓰다. 효능은 부인의 생리를 정상으로 유도하고 이뇨와 배변을 용이하게 한다. 형태가 무릎을 닮은 것과 같이 무릎의 질환(관절염·류머티스성관절염·타박으로 인한 염증)을 치료하는 데 현저한 효과가 인정되고 있다. 또 허리와 다리가 무겁고 통증을 느끼며 때로 근육경련이 있을 때에 많이 활용된다. 신장의 결격으로 소변을 잘 못보면서 통증이 있고 피가 섞인 소변을 볼 때에도 쓴다. 고혈압에 두통·어지러움·안화(眼花) 등의 증상이 있을 때에 혈압을 하강시키면서 뇌혈관의 경련을 이완시켜 주기도 한다. 민간에서는 어린 싹을 나물로 먹고 뿌리는 신경통에 쓰기도 한다. 금기로는 설사·자궁출혈·임신부에게 쓰지 않는다. 한방에서 많이 쓰이고 있으며, 대표적인 처방은 관절염에 쓰이는 우슬탕(牛膝湯)과 혈압에 복용하는 평간강압탕(平肝降壓湯)이 있다.The hyssop is also called iron knee because the shape of the node on the plant stem resembles that of a cow's knee. It contains saponin and a large amount of calcium as active ingredients, and it showed analgesic action in animal experiments. In addition, it enhances the contraction of the uterus, has a weak diuretic effect, and dilates blood vessels to temporarily lower blood pressure. Weakness is plain and taste is sour and bitter. Efficacy induces women's menstruation to normal and facilitates diuresis and defecation. As the shape resembles the knee, a remarkable effect is recognized for treating diseases of the knee (arthritis, rheumatoid arthritis, inflammation caused by bruises). It is also used a lot when the back and legs feel heavy and painful, and sometimes there are muscle spasms. It is also used when urinating with pain and blood mixed with urine due to kidney failure. When hypertension has symptoms such as headache, dizziness, or eye irritation, it lowers blood pressure and relaxes cerebral blood vessel spasms. In folklore, young shoots are eaten as a vegetable and the roots are also used for neuralgia. Contraindications: Do not use for diarrhea, uterine bleeding, or pregnant women. It is widely used in oriental medicine, and representative prescriptions include wooseultang (牛膝湯) used for arthritis and pyeonggangangaptang (平肝降壓湯) used for blood pressure.
(2) 두충(2) cephalothorax
두충나무는 잎이나 나무껍질에 실 같은 투명한 섬유질이 많아서 목면(木棉)이라고부르기도 한다. 이 약의 맛은 달고 매우며, 성질은 따듯하다. 간신(肝腎)기능 부족으로 인한 요통, 무릎통, 몸이 차서 생기는 양위(陽萎), 하복냉감, 소변 자주 보는 증, 태동불안, 자궁출혈 등을 치료하며 혈압강하 효과가 있다. 약리작용으로 혈압강하, 항노화, 콜레스테롤강하, 항염, 진정,진통, 면역 조절, 혈액응고, 자궁수축, 항알레르기, 항균작용 등이 보고되었다. 두충은 판상으로 바깥면은 회색 또는 어두운 회색이며 세포주름이 많고 껍질에작은 구멍인 피공(皮孔)이 있으며 안쪽면은 평활하고 어두운 갈색을 띤다. 꺾으면끈기 있는 가늘고 흰 섬유질의 실이 생긴다.Duchung trees are also called cotton wool because their leaves and bark have many transparent fibers like threads. The taste of this medicine is sweet and very sweet, and the nature is warm. It is effective in lowering blood pressure by treating low back pain caused by lack of hepatic function, knee pain, yangyi caused by body cold, cold feeling in the lower abdomen, frequent urination, fetal instability, and uterine bleeding. As pharmacological actions, blood pressure lowering, anti-aging, cholesterol lowering, anti-inflammatory, sedative, analgesic, immune regulation, blood coagulation, uterine contraction, anti-allergy, and antibacterial action have been reported. The headworm is plate-shaped, and the outer surface is gray or dark gray, and has many cell folds and small pores, which are small holes in the shell, and the inner surface is smooth and dark brown. When broken, a thin, white fibrous thread with tenacity is produced.
(3) 골쇄보(3) Golchwaebo
골쇄보의 성질은 따뜻하고(평하다고도 한다) 맛은 쓰며 독이 없다. 어혈을 파하고 피를 멈추며 부러진 것을 이어지게 하고 악창이 썩어 들어가는 것을 낫게 하고 충을 죽인다. 골쇄보는 신기능허약으로 골질이 약화된 요통, 치아 흔들림, 이명, 이롱, 만성설사, 시력감퇴, 타박 골절, 어혈 정체, 탈모, 보양 등에 활용된다. 약리작용으로 골다공증, 골대사질환, 골절유합, 진통, 진정작용, 골성관절염, 고지혈증예방 효과, 성장촉진 등이 보고되었다. 생김새는 편평한 원주형이며 길이 10~20㎝, 지름 10~15㎜이며 바깥면은 갈색이나 적갈색으로 잎자루가 떨어진 자국이 있다. 질은 연하여 꺾기 어렵고 꺾은 면은 황갈색을 띤다. 이 약은 갈색이고 털이 없는 것이어야 한다. The nature of Golchaebo is warm (also called flat), the taste is bitter, and there is no poison. It destroys blood stasis, stops blood, connects broken things, heals rot and kills worms. It is used for back pain with weakened bone quality due to renal function weakness, tooth shake, tinnitus, tinnitus, chronic diarrhea, blurred vision, bruise fractures, eohyeol retention, hair loss, and nourishment. As pharmacological actions, osteoporosis, bone metabolic diseases, fracture union, analgesia, sedation, osteoarthritis, hyperlipidemia prevention effect, and growth promotion have been reported. Its shape is flat, columnar, 10-20 cm long and 10-15 mm in diameter, and the outer surface is brown or reddish-brown, with traces of fallen petioles. The quality is soft and difficult to break, and the cut surface is yellowish brown. This medicine should be brown and hairless.
(4) 유향(4) Frankincense
유향은 감람과에 속하는 유향나무의 수액을 건조시켜 만든 약재이다. 약성은 온화하고 독이 없으며 약간 맵고 쓰다. 효능은 타박상으로 어혈(瘀血)되었거나, 혈액순환장애로 인한 사지동통(四肢疼痛)에 진통효과가 뛰어나다. 근육경련으로 동통이 있거나 운동장애, 관절의 동통에도 자주 쓰이며, 뇌혈관의 순환장애로 인한 반신불수에도 효험이 있고, 관상동맥부전으로 인한 협심통에도 진통효과가 현저하다. 외상으로 인한 피부감염으로 궤양을 일으켰을 때에는 분말로 만들어 환처에 바르면 육아조직(肉芽組織)의 형성을 촉진시키고 통증도 제거된다. 대개 몰약(沒藥)과 같이 배합하여 쓰는데 임신부에게는 사용하지 않는다. 한의학에서 많이 쓰고 있으며, 대표적인 처방으로는 유몰편(乳沒片)이 있는데 진통을 목적으로 쓰인다.Frankincense is a medicinal herb made by drying the sap of a frankincense tree belonging to the olive family. Weakness is mild, non-toxic, slightly spicy and bitter. Efficacy: It has excellent analgesic effect for bruises and pain in the extremities due to blood circulation disorders. It is often used for pain caused by muscle spasms, movement disorders, and joint pain. It is also effective for hemiplegia due to cerebral blood circulation disorders. When an ulcer is caused by a skin infection due to trauma, it is made into a powder and applied to the affected area to promote the formation of granulation tissue and relieve pain. It is usually used in combination with myrrh (沒藥), but it is not used for pregnant women. It is widely used in oriental medicine, and a representative prescription is yumolpyeon (乳沒片), which is used for the purpose of pain relief.
(5) 속단(5) quick cut
속단은 꿀풀과에 속하는 다년생 초본식물이다. 학명은 Phlomis umbrosa TURCZ.이다. 한약재의 하나로 본래는 산토끼꽃의 뿌리를 건조시킨 것인데, 현재 산토끼꽃이 귀하여 꿀풀과에 속하는 속단을 대용으로 사용하고 있다. 속단이라는 명칭은 골절을 잘 치료한다고 하여 붙여진 이름이다. 성분은 알칼로이드·정유·비타민E 등이다. 약성은 온화하고 맛이 쓰다. 간이나 신장의 기능 허약으로 인한 요통과 다리의 골격과 근육운동이 원활하지 못한 데에 효능이 있다. 관절염이나 류머티즘 계통에도 효능이 있으며 허리의 디스크와 타박상에도 많이 쓰인다. 부인에게 있어서는 임신 중에 복용하면 유산을 방지할 수 있고, 월경이 과다하게 있거나 자궁출혈이 심할 때에도 출혈을 그치게 하는 효과가 있다. 노인에게는 하체에 힘이 없어 보행장애가 있거나, 굴신을 잘 못하여 저리고 아픈 데에 많이 쓰인다. 생지황과 같이 쓰는 것은 피하는 것이 좋고 이질에도 쓰지 않는다. 대표적인 처방으로는 속단환이 있다. 어린 순은 나물로 먹기도 한다.Sokdan is a herbaceous perennial plant belonging to the family Lamiaceae. The scientific name is Phlomis umbrosa TURCZ. As one of the herbal medicines, it was originally made by drying the roots of wild rabbit flowers. Currently, the wild rabbit flowers are rare, so the quickdan belonging to the family Lamiaceae is used as a substitute. The name Sokdan was given because it heals fractures well. Ingredients include alkaloids, essential oils, and vitamin E. Weakness is mild and the taste is bitter. It is effective for back pain caused by weakness of the liver or kidneys and for poor leg and skeletal muscle movements. It is also effective for arthritis and rheumatism, and is often used for back discs and bruises. For women, taking it during pregnancy can prevent miscarriage, and it is effective in stopping bleeding even when menstruation is excessive or uterine bleeding is severe. It is often used for numbness and pain in the elderly due to lack of strength in the lower body, or walking difficulties. It is better to avoid using it with Saengjihwang and do not use it for dysentery. A typical prescription is Sokdanhwan. Young shoots are also eaten as greens.
(6) 오가피(6) scallops
오가피는 특이한 냄새가 있고 맛은 맵고 쓰며 성질은 따듯하다. 오가피는 간과 신장의 기운을 보하여 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하므로 사지마비, 구련, 허리와 무릎의 연약증상, 하지무력감, 골절상, 타박상, 부종 등에 쓰인다. 약리작용은 면역증강, 항산화, 항피로, 항고온, 항자극작용, 내분비기능조절, 혈압조절, 항방사능, 해독작용이 보고되었다. 생김새를 살펴보면 바깥 면은 황갈색이나 어두운 회색으로 평탄하며 군데군데 가시가 있거나 가시 자국이 있고 비교적 어린 가지의 껍질에는 회백색 반점이 관찰된다. 안쪽 면은 황백색이며 섬유성이므로 자르기 어렵다.It has a peculiar smell, and the taste is spicy and bitter, and the nature is warm. Ogapi is used for quadriplegia, cramps, weakness in the lower back and knees, weakness in the lower extremities, fractures, bruises, and edema, etc. Pharmacological effects have been reported to include immune enhancement, antioxidant, anti-fatigue, anti-high temperature, anti-stimulation, endocrine function control, blood pressure control, anti-radiation, and detoxification. Looking at the appearance, the outer surface is yellowish brown or dark gray, flat, with thorns or thorn marks in some places, and gray-white spots are observed on the skin of relatively young branches. The inner side is yellowish white and fibrous, so it is difficult to cut.
(7) 방기(7) Bangui
방기의 약성은 쓰고 매우며 차다. 효능은 풍습성 사지관절 동통과 수족경련, 중풍, 구안와사, 부종, 각기병, 복수가찰 때 사용한다. 약리작용으로 진통작용, 소염작용, 해열작용, 횡문근 이완작용, 기관지 평활근이완작용, 항균, 항종양작용이 보고되었다. 방기는 원형이나 타원형의 절편으로 옆면은 어두운 회갈색이며 세로의 홈과 혹모양의돌기가 있다. 목부는 회갈색 도관부와 어두운 갈색의 방사조직이 엇갈려서 방사상으로배열되어 있어 독특한 무늬를 가진다. The weakness of Bangui is bitter, bitter, and cold. Efficacy is used in the case of customs-type limb joint pain, hand and foot cramps, paralysis, guanwasa, edema, beriberi, and ascites. As pharmacological actions, analgesic action, anti-inflammatory action, antipyretic action, striated muscle relaxation action, bronchial smooth muscle relaxation action, antibacterial action, and antitumor action were reported. Banggi is a circular or oval-shaped section with dark gray-brown sides and vertical grooves and hump-shaped protrusions. The neck has a unique pattern as the gray-brown conduit part and the dark brown radial tissue are alternately arranged radially.
(8) 골담초(8) Goldamcho
골담초는 콩과 식물인 골담초 Caragana chamlagu Lam.의 뿌리를 말린 것이다. 우리 나라 중부에서 자라며 심기도 한다. 가을에 뿌리를 채취하여 햇볕에 말린다. 풍사(風邪)를 몰아내고 통증을 멎게 한다. 관절염, 신경통, 고혈압증에 달여서 먹는다.Goldamcho is the dried root of Caragana chamlagu Lam., a legume plant. It is also grown and planted in the central part of our country. The roots are collected in autumn and dried in the sun. Eliminates wind and wind and relieves pain. It is eaten as a decoction for arthritis, neuralgia, and hypertension.
(9) 마가목(9) rowan
마가목은 주로 산지에서 자란다. 높이 8m 정도이나 고산지대에서는 2~3m의 관목상으로 자란다. 잎은 어긋나고 깃꼴겹잎이다. 작은잎은 바소꼴로 5~7쌍이며 잎자루가 없고 가장자리에 톱니가 있으며 뒷면은 흰빛이 돈다. 겨울눈은 끈적끈적한 점액을 지니고 있다. 꽃은 5∼6월에 가지끝에 복산방꽃차례[複揀房花序]를 이루며 흰색으로 핀다. 꽃받침은 술잔 모양이고 5개로 갈라지며 그 조각은 넓은 삼각형이고, 꽃잎은 5개로 납작한 원형이고 안쪽에 털이 있다. 수술은 20개 정도이며 암술은 3~4개로 밑동에 털이 있다. 열매는 둥글며 9∼10월에 붉은색으로 익는다. 한방에서 열매와 나무 껍질은 약용으로 이용한다. 가을에 잎이 붉게 단풍든다. 한국 ·일본 ·중국 등지에 분포한다. 이와 비슷하지만 잎의 뒷면 중륵(中肋)에 잔털이 있는 것을 잔털마가목(var. pilosa), 잎의 뒷면에 털이 드문드문 있는 것을 왕털마가목(for. rufo-hirtella), 특히 중륵에 갈색 털이 있는 것을 녹마가목(var. rufo-ferruginea)이라고 한다. Rowan trees are mainly grown in mountainous areas. It is about 8m in height, but grows as a shrub of 2~3m in high mountains. The leaves are alternate and pinnately compound. Small leaves are lanceolate, 5-7 pairs, without petioles, with saw teeth on the edge, and the back side is white. Winter snow has a sticky mucus. The flowers are white in May and June, forming a multi-stemmed inflorescence at the tip of the branch. The calyx is in the shape of a wine glass, divided into 5 pieces, and the piece is a wide triangle, and the petals are 5, flat round, with hairs on the inside. There are about 20 stamens, and there are 3-4 pistils with hairs at the bottom. The fruits are round and ripen in red from September to October. In oriental medicine, the fruits and bark are used medicinally. In autumn, the leaves turn red. It is distributed in Korea, Japan, and China. Similar to this, but those with fine hairs on the midrib of the back of the leaves are called var. pilosa, and those with sparse hairs on the back of the leaves are from the order for. rufo-hirtella, especially those with brown hairs on the midrib. It is called var. rufo-ferruginea.
(10) 황백피 (10) Yellow white skin
황백피는 산초과 식물인 황경피나무(황벽나무) Phellodendron amurense Rupr.의 껍질을 말린 것이다. 황경피나무는 각지의 깊은 산에서 자란다. 봄부터 여름 사이에 껍질을 벗겨 겉껍질을 벗겨 버리고 햇볕에 말린다. 맛은 쓰고 성질은 차다. 신경(腎經) · 방광경(膀胱經) · 대장경(大腸經) · 심포경(心包經)에 작용한다. 열을 내리고 습사(濕邪)를 없애며 독을 제거한다. 황백 탕약과 베르베린 성분이 혈압강하 작용, 혈액응고 촉진 작용, 이담(利膽) 작용, 자궁수축 작용, 결핵균을 비롯한 일련의 병원성 미생물에 대한 항균 작용, 소염 작용을 나타낸다는 것이 밝혀졌다. 베르베린은 또한 고미건위(苦味健胃) 작용, 해열 작용, 소장에 대한 진경 작용, 백혈구의 탐식 기능을 높이는 작용을 나타낸다. 습열설사(濕熱泄瀉), 이질, 황달, 오로(惡露), 임증(淋證), 폐결핵, 유정(遺精), 음부 가려움증, 헌데, 습진 등에 쓴다. 세균성 적리(赤痢), 장결핵, 방광 및 요도의 염증, 골관절 결핵 등에도 쓰고 고혈압증과 입맛이 없는데도 쓴다. 하루 6~9g을 탕제 · 산제 · 환제 형태로 만들어 먹는다. 외용약으로 쓸 때는 가루 내서 기초(약)제에 개어 바른다. 베르베린을 뽑아 염산염이나 유산염을 만들어 담낭염, 담석증, 만성 간염에 쓴다.Hwangbaekpi is the dried bark of Phellodendron amurense Rupr. The Hwanggyeongpi tree grows in the deep mountains of various places. From spring to summer, peel off the outer skin and dry in the sun. The taste is bitter and the nature is cold. Nerve (腎经), bladder (膀胱经), colon (大腸经), simpokyung (心包经) works. Relieves heat, removes dampness, and removes poison. It has been found that Hwangbaek decoction and berberine have antibacterial and anti-inflammatory actions against a series of pathogenic microorganisms including Mycobacterium tuberculosis, blood pressure lowering action, blood coagulation promoting action, diaphragm action, uterine contraction action, and Mycobacterium tuberculosis. Berberine also shows the action of glutinous rice (苦味健胃) action, antipyretic action, antispasmodic action on the small intestine, and enhancing the phagocytic action of white blood cells. It is used for moist heat diarrhea, dysentery, jaundice, auro (惡露), impotence (淋證), pulmonary tuberculosis, oil welling (遺精), genital itchiness, boils, and eczema. Bacterial redness (赤痢), intestinal tuberculosis, bladder and urethral inflammation, osteoarthritis, tuberculosis, etc. are also used in high blood pressure and no appetite. Take 6~9g per day in the form of soup, powder, or pills. When used as an external medicine, powder it and apply it to the basic (medicine) preparation. Berberine is extracted to produce hydrochloride or lactate, which is used for cholecystitis, cholelithiasis, and chronic hepatitis.
(11) 찹쌀(11) sticky rice
찹쌀은 멥쌀과 대응되는 말로, 나미 또는 점미라고도 한다. 보통 밥을 짓는 멥쌀은 배젖이 반투명한데, 찹쌀은 유백색으로 불투명하므로 구별할 수 있다. 또 찹쌀의 녹말은 대부분 아밀로펙틴으로 이루어져 있으므로, 요오드 반응이 적갈색을 띠기때문에 명백히 구별된다. Glutinous rice is a word that corresponds to non-glutinous rice, and is also called nami or jeommi. Non-glutinous rice, which is usually cooked, has a translucent endosperm, whereas glutinous rice is opaque and milky, so it can be distinguished. Also, since the starch of glutinous rice is mostly composed of amylopectin, it is clearly distinguished because the iodine reaction takes on a reddish-brown color.
차진 기운이 높고, 멥쌀보다 소화가 잘 된다. 찰떡 ·인절미 ·경단 ·단자 등 여러가지 떡을 만들며, 찰밥 ·약식 ·식혜 ·술 ·고추장 등을 만드는 데도 쓰인다. It has high energy and digests better than non-glutinous rice. It is used to make various types of rice cakes such as glutinous rice cake, injeolmi, dumplings, and danja, and is also used to make sticky rice, yakshik, sikhye, alcohol, and red pepper paste.
이하에서 첨부된 도 1을 참조하여 본 발명의 바람직한 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조절차를 설명한다. Hereinafter, with reference to the accompanying Figure 1 will be described the manufacturing procedure of the pill prepared using the preferred fermented glutinous rice binder of the present invention.
[한약재 준비단계 : S10단계] [Oriental medicine preparation stage: S10 stage]
우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피를 포함하는 한약재를 준비하되, 한약재를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 함수율 14% 미만이 되도록 음건시키고, 분말화 또는 한약 액기스 제조를 위해 적당한 크기로 세절하는 것이 바람직하다.Prepare oriental medicines including hyssop, duchung, bone chrysanthemum, frankincense, sokdan, sagebrush, banggi, goldenrod, rowan, and hwangbaekpi. Wash the herbal medicines thoroughly under running water and dry them in the shade so that the moisture content is less than 14%, and powder or extract the medicinal herbs. It is preferred to mince it to a suitable size for manufacturing.
여기서, 함수율은 약재가 머금고 있는 수분의 양으로써, 함수율 측정기를 사용하여 함수율을 측정할 수 있는데, 한약재의 함수율 표준은 없지만 14% 이하를 유지하는 것이 바람직한 것으로 알려져 있다. Here, the moisture content is the amount of moisture contained in the medicinal material, and the moisture content can be measured using a moisture content meter. Although there is no standard for moisture content of herbal medicines, it is known that it is desirable to maintain 14% or less.
[한약재 분말화 단계 : S20단계][Oriental medicine powdering step: S20 step]
S10단계에서 준비된 한약재 중 전체 한약재 혼합물에 대비하여 우슬 8~12 중량부, 두충 2~6 중량부, 골쇄보 2~6 중량부, 유향 2~6 중량부, 속단 2~6 중량부, 오가피 2~6 중량부, 방기 2~6 중량부, 골담초 2~6 중량부, 마가목 2~6 중량부, 황백피 2~6 중량부를 감압건조방식으로 건조한 후 분쇄기를 이용하여 0.4~1.0mm 범위 내의 크기로 분쇄한 후, 0.4~1.0mm가 통과하는 거름채에 걸러 각각의 한약재 분말을 만든다.Among the herbal preparations prepared in step S10, 8 to 12 parts by weight of hyssop, 2 to 6 parts by weight of duchung, 2 to 6 parts by weight of sagebrush, 2 to 6 parts by weight of frankincense, 2 to 6 parts by weight of fast-cutting, 2 to 6 parts by weight of sagebrush, relative to the total herbal medicine mixture prepared in step S10. ~6 parts by weight, 2 to 6 parts by weight of Bangi, 2 to 6 parts by weight of Goldenrod, 2 to 6 parts by weight of rowan, 2 to 6 parts by weight of Hwangbaekpi, dried under reduced pressure, and then using a grinder to reduce the size within the range of 0.4 to 1.0mm. After pulverization, each herbal medicine powder is made by filtering it through a filter through which 0.4-1.0 mm passes.
여기서, 우슬의 함량이 다른 한약재의 함량 보다 상대적으로 높은 이유는 관절의 염증을 절감시키는 효능을 갖는 한약재의 유효성분을 강화하기 위한 것이다.Here, the reason why the content of hyssop is relatively higher than that of other herbal medicines is to strengthen the active ingredients of herbal medicines having the effect of reducing joint inflammation.
여기서, 감압건조방식은 우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피를 포함하는 한약재를 냉동고에 넣은 상태로 적어도 20~28 시간 냉동시킨 다음, 분쇄기를 이용하여 잘게 부수고, 감압 건조기를 사용하여 100~140℃의 온도범위에서 감압 건조하는 방식이다.Here, in the reduced pressure drying method, herbal medicines including hyssopus, duchung, bone chrysanthemum, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, goldenrod, rowan, and hwangbaekpi are frozen for at least 20 to 28 hours in a freezer, and then finely chopped using a grinder. It is a method of crushing and drying under reduced pressure in a temperature range of 100 to 140°C using a reduced pressure dryer.
[한약재 분말 교반단계 : S30단계][Chinese herbal medicine powder stirring step: S30 step]
상기 한약재 분말이 혼합된 한약재 혼합물을 교반기를 통하여 교반하여 우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피로 이루어지는 한약재 혼합물을 골고루 교반하여 한약재 혼합물을 완성한다.The herbal medicine mixture in which the herbal medicine powder is mixed is stirred through a stirrer, and the herbal medicine mixture consisting of hyssopus, duchung, goolchwibo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, gordamcho, rowan, and hwangbaekpi is evenly stirred to complete the herbal medicine mixture.
[찹쌀풀 결합제 제조단계 : S40단계] [Glutinous rice paste binder manufacturing step: S40 step]
이어, 찹쌀분말과 수세미 생즙 또는 수세미 줄기를 달인물을 설정된 중량비로 혼합 및 가열하고, 이어 발효시켜 발효 찹쌀풀 결합제를 제조하며, 이를 아래에서 상세히 설명한다.Next, a decoction of glutinous rice powder and raw loofah juice or loofah stems is mixed and heated at a set weight ratio, and then fermented to prepare a fermented glutinous rice paste binder, which will be described in detail below.
(1) 생찹쌀의 팽화성 및 조직감 개선단계(1) Step of improving the swelling and texture of raw glutinous rice
생찹쌀을 2~14일 동안 수침하면서 주기적으로 물을 갈아준 후 건져내어 건조한다. 이와 같은 수침과정에서 자연 발효미생물이 생성하는 젖산을 포함한 각종 유기산과 균체외 분비 가수분해효소 등의 작용으로 찹쌀가루의 팽화성과 부분적인 조직감을 개선시킨다. Change the water periodically while submerging raw glutinous rice in water for 2 to 14 days, then take it out and dry it. In the water immersion process, various organic acids including lactic acid produced by natural fermenting microorganisms and extracellularly secreted hydrolytic enzymes work to improve the swelling and partial texture of glutinous rice flour.
(2) 찹쌀분말 제조단계(2) Glutinous rice powder manufacturing step
팽화성과 조직감을 개선한 건조된 찹쌀을 분쇄기를 이용하여 100 mesh 크기로 갈아내어 찹쌀분말을 만든다. 이때, 찹쌀의 분말은 정도로서 탄수화물 26%, 단백질 13%, 지방 2%, 나트륨 1%를 포함한다.Grind the dried glutinous rice with improved bulkiness and texture to a size of 100 mesh using a grinder to make glutinous rice powder. At this time, the powder of glutinous rice contains 26% carbohydrate, 13% protein, 2% fat, and 1% sodium as degree.
(3) 젖산균주 배양단계(3) Lactic acid strain culture step
한편, 젖산균 발효 찹쌀풀 제조를 위하여 한국종균협회 부설 한국미생물보존센터로부터 Lactococcuslactis KCCM 40104 균주를 분양받아서 사용하는데, 발효 찹쌀풀의 젖산균 배양액은 121℃, 15분간 멸균시킨 MRS broth(Difco, USA)배지에 L. lactis 일정량을 접종하여 37℃에서 36시간 배양한다. 그리고 배양액을 무균적으로 원심분리(3,000 rpm, 30분)하여 균체를 회수하고, 멸균수로 1.5~2.0×107 cell/mL 농도로 적절하게 희석하여 발효 스타트액으로 사용한다.On the other hand, for the production of lactic acid bacteria fermented glutinous rice paste, Lactococcus lactis KCCM 40104 strain was received from the Korea Microbial Conservation Center affiliated with the Korea Seed Seed Association and used. Inoculate a certain amount of L. lactis and incubate at 37°C for 36 hours. Then, the culture medium is aseptically centrifuged (3,000 rpm, 30 minutes) to recover the cells, and appropriately diluted with sterile water to a concentration of 1.5 to 2.0 × 107 cells/mL and used as a fermentation start solution.
(4) 발효 찹쌀풀 제조단계(4) Fermented glutinous rice paste manufacturing step
이어, 찹쌀분말 : 수세미 생즙 또는 줄기를 달인물을 1: 2.0~3.5(바람직하게는 2.7)의 중량비로 가열용기에 넣은 상태에서 물의 온도가 각각 90℃가 될 때까지 가열하고, 120 rpm에서 5분간 골고루 분산되도록 호화 및 혼합시킨다. Next, glutinous rice powder: fresh loofah juice or decoction of stems is placed in a heating container in a weight ratio of 1: 2.0 to 3.5 (preferably 2.7), and heated until the temperature of the water reaches 90 ° C, respectively, and 5 at 120 rpm. Glaze and mix to disperse evenly for minutes.
이어, 호화 및 혼합된 찹쌀 분말을 37℃로 냉각시켜 젖산균 발효 스타트액을 0.7 mL(1.5~2.0×107 cell/mL)를 접종하여 30℃에서 15시간 배양시켜 발효 찹쌀풀을 완성한다. Then, the gelatinized and mixed glutinous rice powder is cooled to 37°C, inoculated with 0.7 mL (1.5∼2.0×107 cell/mL) of lactic acid bacteria fermentation start solution, and cultured at 30°C for 15 hours to complete the fermented glutinous rice paste.
여기서, 수세미 생즙 또는 줄기를 달인물을 사용하는 이유는, 수세미가 기생충, 세균, 세포손상으로부터 자신들을 보호하기 위해 플라보노이드라는 성분을 만들어내는데 이는 체내에서 항염, 항곰팡이, 진통, 심혈관 보호, 고지혈증 개선 등의 작용을 함과 동시에, 알레르기를 유발하는 히스타민의 방출도 억제해 주는 효능을 갖고 있기 때문에 환제의 잘못된 보관될 경우에 발생될 수 있는 변질이나 곰팡이의 발생을 방지하기 위함이다.Here, the reason for using the fresh loofah juice or stem decoction is that the loofah produces a component called flavonoid to protect itself from parasites, bacteria, and cell damage, which has anti-inflammatory, antifungal, analgesic, cardiovascular protection, and hyperlipidemia improvement in the body. It has the effect of inhibiting the release of histamine that causes allergy while also preventing the occurrence of deterioration or mold that may occur if the pill is stored incorrectly.
[한약재 반죽물 제조 단계 : S50단계][Oriental medicine paste manufacturing step: S50 step]
이어, 준비된 한약재 분말과 발효 찹쌀풀을 10 : 1.0~2.0의 중량비로 섞은 후 반죽하여 한약재 반죽물을 준비한다. 이때, 한방 약재물의 함수율에 따라 10 : 1.0 에서 10 : 3.0 의 범위 내에서 발효 찹쌀풀의 함량이 조절되는 것이 바람직하다.Next, the prepared herbal medicine powder and fermented glutinous rice paste are mixed in a weight ratio of 10: 1.0 to 2.0, and then kneaded to prepare a herbal medicine paste. At this time, it is preferable that the content of the fermented glutinous rice paste is controlled within the range of 10: 1.0 to 10: 3.0 according to the moisture content of the oriental medicinal product.
[한약재 반죽물 저온 숙성단계 : S60단계][Low-temperature aging stage of herbal medicine dough: S60 stage]
상기 저온 숙성된 한약재 반죽물을 부드럽게 하기 위하여 실온에서 설정된 시간(18~24 시간) 동안 숙성시킨다. 이와 같은 실온 숙성시 온도 그 자체는 저온이라고 말 할 수 없지만, 높은 온도에서 숙성시킬 경우에 발생할 수 있는 갈변현상을 방지할 수 있도록 실온에서 숙성시킴으로써 품질을 향상시킬 수 있다. In order to soften the low-temperature aged herbal medicine dough, it is aged at room temperature for a set time (18 to 24 hours). When aging at room temperature, the temperature itself cannot be said to be low, but quality can be improved by aging at room temperature to prevent browning that may occur when aging at a high temperature.
[제환단계 : S70단계][Repurchase stage: S70 stage]
상기 숙성된 약재 반죽물을 제환기를 이용하여 3~7mm로 제환한다.The aged medicinal herb dough is circulated to 3-7 mm using a ventilator.
[환제 성형단계 : S80단계][Pill forming step: S80 step]
상기 제환된 약재 반죽물을 성형기를 이용하여 둥근 형상의 환 형태로 성형한다.The drug mixture is molded into a round shape using a molding machine.
[환 건조단계 : S90단계][Phone drying step: S90 step]
상기 둥글둥근 형상의 환 성형물을 건조기를 이용하여 35~45℃ 조건에서 16~24 시간 동안 건조한다.The round-shaped ring-shaped product is dried for 16-24 hours at 35-45° C. using a dryer.
본 발명에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법은 이하 실시 예에 의해 더욱 상세히 설명되나, 본 발명의 범위는 이에 의해 제한될 수 없다.The manufacturing method of the pill prepared using the fermented glutinous rice binder according to the present invention will be described in more detail by the following examples, but the scope of the present invention cannot be limited thereby.
실시예 1Example 1
우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피를 포함하는 한약재를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 음건시킨다.Wash the oriental medicines including hyssop, duchung, goolchaebo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, golddamcho, rowan, and hwangbaekpi under running water and dry in the shade.
이어, 준비된 한약재 중 전체 한약재 혼합물에 대비하여 우슬 10 중량부, 두충 10 중량부, 골쇄보 4 중량부, 유향 4 중량부, 속단 4 중량부, 오가피 4 중량부, 방기 4 중량부, 골담초 4 중량부, 마가목 4 중량부, 황백피 4 중량부를 감압건조방식으로 건조한 후 분쇄기를 이용하여 0.4~1.0mm 범위 내의 크기로 분쇄한 후, 0.4~1.0mm가 통과하는 거름채에 걸러 각각의 한약재 분말을 만든다. Next, compared to the total herbal medicine mixture among the prepared herbal medicines, 10 parts by weight of hyssop, 10 parts by weight of duchung, 4 parts by weight of gorseulbo, 4 parts by weight of frankincense, 4 parts by weight of sokdan, 4 parts by weight of orchard, 4 parts by weight of bangi, 4 parts by weight of gordamcho After drying 4 parts by weight of part, rowan tree, and 4 parts by weight of yellow white bark under reduced pressure, pulverize it to a size within the range of 0.4 to 1.0 mm using a grinder, and filter it through a filter through which 0.4 to 1.0 mm passes to make each herbal medicine powder. .
이어, 한약재 분말이 혼합된 한약재 혼합물을 교반기를 통하여 교반하여 우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피로 이루어지는 한약재 혼합물을 골고루 교반시킨다.Then, the herbal medicine mixture in which the herbal medicine powder is mixed is stirred through a stirrer to evenly stir the herbal medicine mixture consisting of hyssop, duchung, goolchwibo, frankincense, sokdan, ogapi, bangi, gordamcho, rowan, and hwangbaekpi.
이어, 찹쌀분말과 수세미 생즙 또는 줄기를 달인물을 설정된 중량비로 가열용기에 넣은 후 혼합 및 가열하고, 이어 발효하여 발효 찹쌀풀 결합제를 제조한다.Then, glutinous rice powder and raw loofah juice or stem decoction are put in a heating container at a set weight ratio, mixed and heated, and then fermented to prepare a fermented glutinous rice paste binder.
이를 상세히 설명하면, 찹쌀의 팽화성 및 조직감 개선하기 위하여, 생찹쌀을 2~14일 동안 수침하면서 주기적으로 물을 갈아준 후 건져내어 건조한다. 이어, 찹쌀분말을 만들기 위하여, 팽화성 및 조직감을 개선한 건조된 찹쌀을 분쇄기를 이용하여 곱게 갈아내어 찹쌀분말을 만든다. 이어, Lactococcuslactis KCCM 40104 젖산균 배양액을 121℃, 15분간 멸균시킨 MRS broth(Difco, USA)배지에 L. lactis 일정량을 접종하여 37℃에서 36시간 배양한다. 그리고 배양액을 무균적으로 원심분리(3,000 rpm, 30분)하여 균체를 회수하고, 멸균수로 1.5~2.0×107 cell/mL 농도로 적절하게 희석하여 발효 스타트액을 만든다. 이어, 수세미 생즙 또는 줄기를 달인물 72 mL를 250 mL 가열 용기에 넣은 상태에서 물의 온도가 각각 90℃가 될 때까지 가열하고, 찹쌀 분말 28g을 첨가한 후, 120 rpm에서 5분간 골고루 분산되도록 호화 및 혼합시킨다. 이어, 호화 및 혼합된 찹쌀 분말을 37℃로 냉각시켜 젖산균 발효 스타트액을 0.7 mL(1.5~2.0×107 cell/mL)를 접종하여 30℃에서 15시간 배양시켜 발효 찹쌀풀을 완성한다. To explain this in detail, in order to improve the bulkiness and texture of glutinous rice, the raw glutinous rice is immersed in water for 2 to 14 days while periodically changing the water, then taken out and dried. Then, in order to make glutinous rice powder, the dried glutinous rice with improved swelling properties and texture is finely ground using a grinder to make glutinous rice powder. Then, Lactococcus lactis KCCM 40104 lactic acid bacteria culture medium was inoculated with a certain amount of L. lactis in MRS broth (Difco, USA) medium sterilized at 121°C for 15 minutes, and cultured at 37°C for 36 hours. Then, the culture medium is aseptically centrifuged (3,000 rpm, 30 minutes) to recover the cells, and appropriately diluted with sterile water to a concentration of 1.5 to 2.0 × 107 cells/mL to make a fermentation start solution. Then, put 72 mL of fresh loofah juice or decoction of stems in a 250 mL heating container and heat until the temperature of the water is 90°C, respectively, add 28 g of glutinous rice powder, and then gelatinize it so that it is evenly dispersed at 120 rpm for 5 minutes and mixing. Then, the gelatinized and mixed glutinous rice powder is cooled to 37°C, inoculated with 0.7 mL (1.5∼2.0×107 cell/mL) of lactic acid bacteria fermentation start solution, and cultured at 30°C for 15 hours to complete the fermented glutinous rice paste.
이어, 한약재 분말과 발효 찹쌀풀을 10 : 1.0의 중량비로 섞은 후 반죽하여 한약재 반죽물을 준비한다. Next, the herbal medicine powder and fermented glutinous rice paste are mixed in a weight ratio of 10: 1.0, and then kneaded to prepare a herbal medicine paste.
이어, 저온 숙성된 한약재 반죽물을 부드럽게 하기 위하여 실온에서 18~24 시간 동안 숙성시킨다. Then, in order to soften the low-temperature aged herbal medicine dough, it is aged for 18 to 24 hours at room temperature.
이어, 숙성된 약재 반죽물을 제환기를 이용하여 3~7mm의 크기로 제환한다.Next, the aged medicinal herb dough is recirculated to a size of 3 to 7 mm using a ventilation machine.
이어, 제환된 약재 반죽물을 성형기를 이용하여 둥근 형상의 환 형태로 성형한다.Then, the drug mixture is molded into a round shape using a molding machine.
이어, 둥글둥근 형상의 환 성형물을 건조기를 이용하여 35~45℃ 온도범위에서 16~24 시간 동안 건조한다.Then, the round-shaped ring-shaped product is dried for 16 to 24 hours at a temperature range of 35 to 45° C. using a dryer.
실시예 2Example 2
본 발명의 바람직한 제2 실시 예에서는 본 발명의 바람직한 제1 실시 예와 동일하며, 다만 한약재 분말과 발효 찹쌀풀을 10 : 2.0의 중량비로 섞은 후 반죽하여 한약재 반죽물을 준비하는 점이 상이하다. The second preferred embodiment of the present invention is the same as the first preferred embodiment of the present invention, except that the herbal medicine powder and fermented glutinous rice paste are mixed in a weight ratio of 10:2.0 and kneaded to prepare a herbal medicine dough.
실시예 3Example 3
본 발명의 바람직한 제3 실시 예에서는 본 발명의 바람직한 제1 실시 예와 동일하며, 다만 한약재 분말과 발효 찹쌀풀을 10 : 3.0의 중량비로 섞은 후 반죽하여 한약재 반죽물을 준비하는 점이 상이하다. The third preferred embodiment of the present invention is the same as the first preferred embodiment of the present invention, except that the herbal medicine powder and the fermented glutinous rice paste are mixed in a weight ratio of 10: 3.0 and kneaded to prepare a herbal medicine paste.
<비교예><Comparative example>
우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피를 포함하는 한약재를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 음건시킨다.Wash the oriental medicines including hyssop, duchung, golchaebo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, golddamcho, rowan, and hwangbaekpi under running water and dry in the shade.
이어, 준비된 우슬 10 중량부, 두충 10 중량부, 골쇄보 4 중량부, 유향 4 중량부, 속단 4 중량부, 오가피 4 중량부, 방기 4 중량부, 골담초 4 중량부, 마가목 4 중량부, 황백피 4 중량부를 감압건조방식으로 건조한 후 분쇄기를 이용하여 0.4~1.0mm의 크기로 분쇄한다. Next, 10 parts by weight of the prepared hyssop, 10 parts by weight of duchung, 4 parts by weight of gorseulbo, 4 parts by weight of frankincense, 4 parts by weight of sokdan, 4 parts by weight of sagebrush, 4 parts by weight of bangi, 4 parts by weight of goldenrod, 4 parts by weight of rowan, 4 parts by weight of hwangbaekpi After drying 4 parts by weight in a reduced pressure drying method, pulverize to a size of 0.4 to 1.0 mm using a grinder.
이어, 한약재 분말을 교반기를 통하여 교반하여 우슬, 두충, 골쇄보, 유향, 속단, 오가피, 방기, 골담초, 마가목, 황백피로 이루어지는 한약재 분말을 골고루 혼합시킨다.Then, by stirring the herbal medicine powder through a stirrer, the herbal medicine powder consisting of hyssop, duchung, goolchwibo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, gordamcho, rowan, and hwangbaekpi is evenly mixed.
이어, 찹쌀풀 결합제를 제조하기 위하여 찹쌀을 분쇄기를 이용하여 곱게 갈아내어 찹쌀분말을 만든다. Then, to prepare a glutinous rice paste binder, glutinous rice is finely ground using a grinder to make glutinous rice powder.
이어, 찹쌀 분말 : 물 10:2의 중량비로 가열용기에 넣은 후 약불에서 저어주면서 찹쌀 풀을 만든 후 상온에 이르기까지 식힌다. Then, put it in a heating container in a weight ratio of glutinous rice powder: water 10:2, stir it over low heat to make glutinous rice paste, and then cool it down to room temperature.
이어, 한약재 분말과 찹쌀풀을 10 : 1의 중량비로 섞은 후 반죽하여 한약재 반죽물을 준비한다. Next, the herbal medicine powder and glutinous rice paste are mixed in a weight ratio of 10: 1 and kneaded to prepare a herbal medicine paste.
이어, 저온 숙성된 한약재 반죽물을 부드럽게 하기 위하여 실온에서 18~24 시간 동안 숙성시킨다. Then, in order to soften the low-temperature aged herbal medicine dough, it is aged for 18 to 24 hours at room temperature.
이어, 숙성된 약재 반죽물을 제환기를 이용하여 3~7mm로 제환한다.Next, the matured medicinal herb dough is recirculated to 3 to 7 mm using a ventilation machine.
이어, 제환된 약재 반죽물을 성형기를 이용하여 둥근 형상의 환 형태로 성형한다.Then, the drug mixture is molded into a round shape using a molding machine.
이어, 둥글둥근 형상의 환 성형물을 건조기를 이용하여 35~45℃와 16~24 시간 건조한다.Then, the round-shaped ring-shaped product is dried at 35-45° C. and 16-24 hours using a dryer.
<실험예 1> <환의 붕해도 평가><Experimental Example 1> <Evaluation of disintegration degree of ring>
아래의 실험예 1에 따르면 본 발명의 바람직한 제1 내지 제3 실시 예에 따라 제조된 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환과 비교예에 의해 제조된 환을 0.2~ 0.4g을 2.0 mL의 미지근한 물에 각각 투여하고 환의 녹는 상태와 이에 따른 점도를 판별하였다. According to Experimental Example 1 below, 0.2 to 0.4 g of the ring prepared by using the fermented glutinous rice binder prepared according to the first to third preferred embodiments of the present invention and the ring prepared by the comparative example were dissolved in 2.0 mL of lukewarm water. Each was administered, and the melting state of the pills and the viscosity were determined accordingly.
상기 표 1에 따르면 본 발명의 바람직한 제1 내지 제3 실시 예에 따라 제조된 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환은 물에 투여 후 5~7분 사이에 대부분이 붕해됨을 알 수 있었는데, 이는 발효된 찹쌀풀의 점도가 비교예의 환에 비해 상대적으로 약한 것을 알 수 있는 반면, 비교예 1에 의해 제조된 환은 7분 이상이 경과해야 대부분 붕해되는 것을 알 수 있었다. 이와 같이 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 찹쌀풀의 점도가 낮은 이유는 결합제로 사용하는 찹쌀가루의 팽화성과 부분적인 조직감을 개선시킬 수 있기 때문이라 판단되며, 이에 따라 복용자가 환을 복용한 후 위장에서 용이하게 붕해될 수 있고, 이로 인해 복용자가 환을 구성하는 한약재의 유효성분들을 용이하게 흡수할 수 있는 장점을 갖을 수 있다.According to Table 1, it was found that most of the pills prepared using the fermented glutinous rice binder prepared according to the first to third preferred embodiments of the present invention disintegrate within 5 to 7 minutes after administration to water, which While it can be seen that the viscosity of the glutinous rice paste is relatively weak compared to the ring of Comparative Example, it was found that most of the ring prepared by Comparative Example 1 disintegrated after 7 minutes or more. As described above, the reason why the viscosity of glutinous rice paste according to a preferred embodiment of the present invention is low is judged to be because it is possible to improve the swelling and partial texture of glutinous rice flour used as a binder. It can be easily disintegrated in the, and this can have the advantage that the user can easily absorb the active ingredients of the herbal medicine constituting the pill.
<실험예 2> 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 기호도 평가<Experimental Example 2> Preference evaluation of pills prepared using fermented glutinous rice binder
상기 실시예 1 내지 3에서 제조된 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환 및 비교예에서 제조된 환에 대한 성능을 확인하기 위하여 다음과 같은 관능실험을 실시하였다.The following sensory experiments were carried out to confirm the performance of the pills prepared using the fermented glutinous rice binder prepared in Examples 1 to 3 and the pills prepared in Comparative Examples.
상기 관능실험은 9점 척도 (9-point hedonic scale)법을 사용하여 기호도를 평가하였다(9점 : 매우 좋다, 7점 : 좋다, 5점 : 보통이다, 3점 : 나쁘다, 1점 : 매우 나쁘다) 평가항목은 향미, 맛, 식감, 전체 만족도로 하고, 관능검사 대상인원은 산청군에 위치한 중,고등학생 남녀 20명, 마을 노인회관 주민 40~60대 남녀 30명으로 관능검사를 실시하여 얻은 검사 결과의 평균값을 다음 표 2에 나타내었다.The sensory experiment was evaluated using a 9-point hedonic scale method (9 points: very good, 7 points: good, 5 points: average, 3 points: bad, 1 point: very bad ) The evaluation items were flavor, taste, texture, and overall satisfaction. The sensory test subjects were 20 men and women from middle and high school located in Sancheong-gun, and 30 men and women in their 40s and 60s from the village senior citizen center. The average values of are shown in Table 2 below.
상기 표 2에 나타난 바와 같이, 본 발명의 바람직한 제1 내지 제3 실시예에 의해 제조된 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 향미와 쓴맛은 큰 차이를 갖지 않음을 알 수 있으며, 발효 찹쌀풀로 인해 쓴맛은 비교예에 비해 큰 차이를 갖음을 알 수 있었다. 반면, 비교예 1에 의해 제조된 환은 본 발명에 따른 실시예 1 내지 3에 비교하여 향미, 맛, 식감 및 전체적인 만족도에서 상대적으로 좋이 않게 평가됨을 알 수 있다.As shown in Table 2, it can be seen that the flavor and bitter taste of the pills prepared using the fermented glutinous rice binder prepared according to the first to third preferred embodiments of the present invention do not have a significant difference, and the fermented glutinous rice paste As a result, it was found that the bitter taste had a large difference compared to the comparative example. On the other hand, it can be seen that the ring prepared by Comparative Example 1 was evaluated relatively poorly in flavor, taste, texture and overall satisfaction compared to Examples 1 to 3 according to the present invention.
이러한 평가는 환을 일정 시간 장기 보관 후에 복용할 경우에 더욱 큰 차이를 갖을 것으로 판단된다. This evaluation is judged to have a greater difference when the pill is taken after long-term storage for a certain period of time.
뿐만 아니라 발효 찹쌀풀 제조단계에서 수세미 생즙 또는 줄기를 달인물을 사용하여 항염, 항곰팡이, 진통, 심혈관 보호, 고지혈증 개선 등의 작용을 함과 동시에, 알레르기를 유발하는 히스타민의 방출도 억제해 주며, 환제를 오래 보관하여도 변질이나 곰팡이의 발생을 방지하는데 도무을 줄 수 있다.In addition, using fresh loofah juice or decoction of stems in the manufacturing stage of fermented glutinous rice paste, it has anti-inflammatory, antifungal, analgesic, cardiovascular protection, and hyperlipidemia improvement, and at the same time suppresses the release of histamine that causes allergies. Even if the pill is stored for a long time, it can help prevent deterioration or the occurrence of mold.
이와 같은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법에 따르면, 결합제로 사용하는 찹쌀풀을 발효시켜 사용하기 때문에 전체적으로 한약에 대한 불편하고 부정적 이미지를 발효 한약의 유용성을 통해 한약의 이미지 개선이 가능할 것으로 사료될 것으로 기대된다.According to the manufacturing method of the pills prepared using the fermented glutinous rice binder according to the preferred embodiment of the present invention, since the glutinous rice paste used as the binder is fermented and used, it creates an uncomfortable and negative image of the overall herbal medicine. It is expected that it will be possible to improve the image of oriental medicine.
이상에서 설명한 본 발명은 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환 변형 및 변경이 가능하므로 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 한정되는 것은 아니다.The present invention described above is limited to the above-described embodiment and the accompanying drawings because various substitutions and modifications are possible within the scope of the present invention for those of ordinary skill in the art to which the invention pertains. it's not going to be
Claims (3)
상기 분쇄된 한약재 분말을 교반기를 통하여 교반하여 한약재 혼합물을 준비하는 단계;
준비된 찹쌀분말과 수세미 생즙 또는 수세미 줄기를 달인물을 10 : 1.0~2.0의 중량비로 가열용기에 넣은 후 혼합 및 가열하고 이어 발효하여 발효 찹쌀풀 결합제를 제조하는 단계;
상기 한약재 혼합물과 상기 발효 찹쌀풀 결합제를 섞은 반죽물을 준비하는 단계;
상기 한약재 반죽물을 제환기와 성형기를 이용하여 환 형상으로 제환 및 성형하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법.
pulverizing herbal medicines including hyssop, duchung, golchwibo, frankincense, sokdan, ogapi, banggi, golddamcho, rowan, and hwangbaekpi using a grinder;
preparing a herbal medicine mixture by stirring the pulverized herbal medicine powder through a stirrer;
Preparing a fermented glutinous rice paste binder by mixing and heating the prepared glutinous rice powder and raw loofah juice or decoction of loofah stems in a heating container at a weight ratio of 10: 1.0-2.0;
preparing a dough in which the herbal medicine mixture and the fermented glutinous rice paste binder are mixed;
Method for producing a ring manufactured using a fermented glutinous rice binder, characterized in that it comprises the step of ring-shaping and molding the oriental medicine dough into a ring shape using a ventilation machine and a molding machine.
상기 발효 찹쌀풀 결합제는,
수침 및 건조된 찹쌀을 분쇄기를 이용하여 갈아내어 찹쌀분말을 만드는 단계;
상기 찹쌀 분말과 수세미 생즙 또는 수세미 줄기를 달인물을 가열용기에 넣은 상태에서 가열한 후 호화 및 혼합시키는 단계;
젖산균 배양액을 멸균시킨 배지에 Lactococcuslactis를 접종하여 배양하고, 상기 배양액을 무균적으로 원심분리하여 균체를 회수하고, 멸균수로 희석하여 발효 스타트액을 만드는 단계;
상기 호화 및 혼합된 찹쌀 분말을 냉각시키고 상기 발효 스타트액을 접종하여 배양시켜 상기 발효 찹쌀풀 결합제를 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 발효 찹쌀 결합제를 사용하여 제조한 환의 제조방법.According to claim 1,
The fermented glutinous rice paste binder,
Grinding the water-immersed and dried glutinous rice using a grinder to make glutinous rice powder;
heating and mixing the glutinous rice powder and raw loofah juice or decoction of loofah stems in a heating container, followed by gelatinization and mixing;
Inoculating and culturing Lactococcus lactis in a sterilized medium for lactic acid bacteria culture, aseptically centrifuging the culture medium to recover cells, and diluting with sterile water to make a fermentation start solution;
Cooling the gelatinized and mixed glutinous rice powder and inoculating and culturing the fermentation start solution to prepare the fermented glutinous rice binder.
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