KR102357793B1 - Control method of electric pressure cooker - Google Patents
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Abstract
본 발명은 전기압력조리기 제어방법에 관한 것으로써, 특히, 고압밥 또는 저압밥을 입력받는 입력단계와, 입력된 값에 따라 조리하는 조리단계를 포함하며, 상기 저압밥이 입력되면, 상기 조리단계에서 상기 고압밥의 각 공정 중 적어도 하나의 공정을 조절하여 조리하여 밥맛이 더욱 좋아지는 전기압력조리기 제어방법에 관한 것이다.The present invention relates to a control method for an electric pressure cooker, and more particularly, includes an input step of receiving high-pressure rice or low-pressure rice, and a cooking step of cooking according to the input value, and when the low-pressure rice is input, the cooking step It relates to a control method of an electric pressure cooker that improves the taste of rice by cooking by controlling at least one of the respective processes of the high-pressure rice.
Description
본 발명은 전기압력조리기 제어방법에 관한 것으로써, 특히, 저압밥이 입력되면, 조리단계에서 고압밥의 각 공정 중 적어도 하나의 공정을 조절하여 조리하는 전기압력조리기 제어방법에 관한 것이다.The present invention relates to a control method for an electric pressure cooker, and more particularly, to a method for controlling an electric pressure cooker by controlling at least one of each process of high-pressure rice in the cooking step when low-pressure rice is input.
종래의 전기압력조리기 제어방법은 한국등록특허공보 제10-0638994호에 제시된 것이 있다.A conventional electric pressure cooker control method is presented in Korean Patent Publication No. 10-0638994.
종래의 조리제어방법은 압력밥솥의 뚜껑 외측으로 형성된 압력스위치를 사용자가 조작하여 조리하려는 음식물에 적합한 조리압력을 설정하도록 되고, 상기 사용자가 조작한 압력스위치의 변위가 계측되며, 상기 압력스위치의 변위 계측정보가 압력밥솥의 중앙처리장치로 전송됨과 더불어, 상기 중앙처리장치에서 상기 압력스위치의 변위 정보에 해당하는 기 설정된 조리정보가 도출되어 제어기로 전송되고, 상기 제어기에서 상기 조리정보에 해당하는 가열온도와 가열시간 등을 제어하여 상기 사용자가 변경한 내솥 내부 최고압력에 따라 상기 내솥 내부의 압력이 변경되고, 상기 내솥에 대한 가열 온도와 시간이 변경되며, 이에 해당하는 정보가 상기 압력밥솥의 외부로 표시된다. In the conventional cooking control method, a user operates a pressure switch formed outside the lid of the pressure cooker to set a cooking pressure suitable for the food to be cooked, the displacement of the pressure switch operated by the user is measured, and the displacement of the pressure switch Measurement information is transmitted to the central processing unit of the pressure cooker, and preset cooking information corresponding to the displacement information of the pressure switch is derived from the central processing unit and transmitted to the controller, and heating corresponding to the cooking information in the controller By controlling the temperature and heating time, the pressure inside the inner pot is changed according to the maximum pressure inside the inner pot changed by the user, and the heating temperature and time for the inner pot are changed, and the corresponding information is displayed outside the pressure cooker is displayed as
그러나, 종래의 조리제어방법은 저압으로 설정될 때 증기배출량이 많아서 밥맛이 떨어지는 문제점이 있다.However, the conventional cooking control method has a problem in that the taste of rice is deteriorated due to a large amount of steam discharged when the low pressure is set.
본 발명은 전술한 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 밥맛이 향상되는 전기압력조리기 제어방법을 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the above problems, and an object of the present invention is to provide a method for controlling an electric pressure cooker that improves the taste of rice.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 전기압력조리기 제어방법은, 고압밥 또는 저압밥을 입력받는 입력단계와, 입력된 값에 따라 조리하는 조리단계를 포함하며, 상기 저압밥이 입력되면, 상기 조리단계에서 상기 고압밥의 각 공정 중 적어도 하나의 공정을 조절하여 조리하는 것을 특징으로 한다.An electric pressure cooker control method of the present invention for achieving the above object includes an input step of receiving high-pressure rice or low-pressure rice, and a cooking step of cooking according to the input value, and when the low-pressure rice is input, the In the cooking step, it is characterized in that it is cooked by controlling at least one of the respective processes of the high-pressure rice.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 불림시간은 상기 고압밥의 불림시간보다 길 수 있다.In the cooking step, the soaking time of the low-pressure rice may be longer than the soaking time of the high-pressure rice.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 불림온도와 상기 고압밥의 불림온도는 동일할 수 있다.In the cooking step, the soaking temperature of the low-pressure rice and the soaking temperature of the high-pressure rice may be the same.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 지연시간은 상기 고압밥의 지연시간보다 길 수 있다.In the cooking step, the delay time of the low-pressure rice may be longer than the delay time of the high-pressure rice.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 지연온도와 상기 고압밥의 지연온도는 동일할 수 있다.In the cooking step, the delayed temperature of the low-pressure rice and the delayed temperature of the high-pressure rice may be the same.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 가열량은 상기 고압밥의 가열량보다 작을 수 있다.In the cooking step, the heating amount of the low-pressure rice may be smaller than the heating amount of the high-pressure rice.
이상에서 설명한 바와 같은 본 발명의 전기압력조리기 제어방법에 따르면, 다음과 같은 효과가 있다.According to the electric pressure cooker control method of the present invention as described above, the following effects are obtained.
고압밥 또는 저압밥을 입력받는 입력단계와, 입력된 값에 따라 조리하는 조리단계를 포함하며, 상기 저압밥이 입력되면, 상기 조리단계에서 상기 고압밥의 각 공정 중 적어도 하나의 공정을 조절하여 조리하여 밥맛이 더욱 좋아진다.It includes an input step of receiving high-pressure rice or low-pressure rice, and a cooking step of cooking according to the input value. Cooking makes the rice taste better.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 불림시간은 상기 고압밥의 불림시간보다 길어서, 고압밥보다 증기가 많이 배출되더라도 가열공정에 도달하기 전에 쌀알이 충분히 수분을 흡수하여 호화가 잘 이루어질 수 있다.In the cooking step, the soaking time of the low-pressure rice is longer than the soaking time of the high-pressure rice, so even if a lot of steam is discharged than the high-pressure rice, the rice grains sufficiently absorb moisture before reaching the heating process, so that the rice grains can be fully dehydrated.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 지연시간은 상기 고압밥의 지연시간보다 길어서, 밥솥 내부에 남아 있는 수분이 충분히 밥알에 흡수될 수 있다.In the cooking step, the delay time of the low-pressure rice is longer than the delay time of the high-pressure rice, so that the moisture remaining in the rice cooker can be sufficiently absorbed into the rice grains.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 가열량은 상기 고압밥의 가열량보다 작아서, 낮은 압력에서 천천히 가열되어 쌀알이 충분히 호화될 수 있다.In the cooking step, the heating amount of the low-pressure rice is smaller than the heating amount of the high-pressure rice, so that the rice grains can be sufficiently luxurious by heating slowly at a low pressure.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 전기압력조리기의 저압밥과 고압밥 입력시 공정도.1 is a process diagram of inputting low-pressure rice and high-pressure rice in an electric pressure cooker according to a preferred embodiment of the present invention.
이하, 본 발명의 바람직한 일실시예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
참고적으로, 이하에서 설명될 본 발명의 구성들 중 종래기술과 동일한 구성에 대해서는 전술한 종래기술을 참조하기로 하고 별도의 상세한 설명은 생략한다.For reference, among the components of the present invention to be described below, for the same components as in the prior art, reference will be made to the above prior art, and a separate detailed description thereof will be omitted.
도 1에 도시된 바와 같이, 본 실시예의 전기압력조리기 제어방법은, 고압밥 또는 저압밥을 입력받는 입력단계와, 입력된 값에 따라 조리하는 조리단계를 포함하며, 상기 저압밥이 입력되면, 상기 조리단계에서 상기 고압밥의 각 공정 중 적어도 하나의 공정을 조절하여 조리하는 것을 특징으로 한다.1, the electric pressure cooker control method of this embodiment includes an input step of receiving high-pressure rice or low-pressure rice, and a cooking step of cooking according to the input value, and when the low-pressure rice is input, In the cooking step, it is characterized in that the cooking is performed by controlling at least one of the respective processes of the high-pressure rice.
상기 고압밥 또는 상기 저압밥은 전기압력조리기의 본체 또는 뚜껑에 설치되는 입력부를 통해 입력받는다. 상기 입력부는 터치스크린 또는 버튼 등으로 구비된다. 고압밥을 선택할 경우 찰진밥이 되고, 저압밥을 선택할 경우 찰기가 없고 고슬고슬한 밥이 된다. 고압밥을 선택하면 저압밥을 선택하는 경우보다 내솥의 내부 최고압력이 더 높게 설정된다.The high-pressure rice or the low-pressure rice is input through an input unit installed on the main body or lid of the electric pressure cooker. The input unit is provided with a touch screen or a button. If you choose high-pressure rice, it becomes sticky rice, and if you choose low-pressure rice, it becomes non-sticky and crumbly rice. When high-pressure rice is selected, the maximum internal pressure of the inner pot is set higher than when low-pressure rice is selected.
상기 입력부를 통해 입력된 밥의 종류는 제어부로 전달되며, 상기 제어부는 입력값에 따라 전기압력조리기의 각 구성을 제어하여 조리한다.The type of rice input through the input unit is transmitted to the control unit, and the control unit cooks by controlling each component of the electric pressure cooker according to the input value.
상기 조리단계는 복수 개의 공정으로 이루어진다. 예를 들어, 상기 조리단계는 불림공정, 1차 가열공정, 지연공정, 2차 가열공정, 뜸 공정을 포함한다.The cooking step consists of a plurality of processes. For example, the cooking step includes a soaking process, a primary heating process, a delay process, a secondary heating process, and a steaming process.
상기 고압밥의 각 공정의 온도, 시간, 가열량은 기본값이 된다.The temperature, time, and heating amount of each process of the high-pressure rice become default values.
상기 저압밥이 입력되면, 상기 제어부는 각 공정의 온도를 상기 고압밥이 입력되었을 때와 동일 또는 유사하도록 제어한다. 즉, 상기 저압밥이 입력될 때의 불림, 가열, 지연, 뜸 온도는 상기 고압밥이 입력될 때의 불림, 가열, 지연, 뜸 온도와 동일 또는 유사하다.When the low-pressure rice is input, the controller controls the temperature of each process to be the same as or similar to when the high-pressure rice is input. That is, the soaking, heating, delayed, and steaming temperatures when the low-pressure rice is input are the same as or similar to the soaking, heating, delayed, and steaming temperatures when the high-pressure rice is input.
상기 저압밥이 입력되면, 각 공정은 다음과 같이 진행된다.When the low-pressure rice is input, each process proceeds as follows.
도 1에 도시된 바와 같이, 불림공정에서 상기 저압밥의 불림시간은 고압밥의 불림시간보다 정해진 시간 만큼 길게 설정된다. 이로 인해 증기배출량이 많더라도 쌀알이 수분을 충분하게 흡수하여 호화가 잘 될 수 있다.1, in the soaking process, the soaking time of the low-pressure rice is set longer than the soaking time of the high-pressure rice by a predetermined time. Due to this, even if there is a large amount of steam, the rice grains can absorb enough moisture and become luxurious.
상기 저압밥의 불림온도와 상기 고압밥의 불림온도는 동일 또는 유사하다.The soaking temperature of the low-pressure rice and the soaking temperature of the high-pressure rice are the same or similar.
1차 가열공정에서 상기 저압밥의 가열량은 상기 고압밥의 가열량보다 작게 설정된다. 이로 인해 쌀알이 낮은 압력에서 천천히 가열되어 충분히 호화될 수 있다.In the first heating process, the heating amount of the low-pressure rice is set to be smaller than the heating amount of the high-pressure rice. Due to this, the rice grains can be heated slowly at low pressure to sufficiently gelatinize them.
상기 저압밥의 가열온도와 상기 고압밥의 가열온도는 동일 또는 유사하다.The heating temperature of the low-pressure rice and the heating temperature of the high-pressure rice are the same or similar.
상기 저압밥 선택시 상기 고압밥 선택시보다 내솥의 온도가 피크 값에 도달하는 시간이 짧을 수 있다. 따라서, 상기 저압밥 선택시 상기 고압밥 선택시보다 상기 지연공정이 일정시간 먼저 진행될 수 있다.When the low-pressure rice is selected, the time for the temperature of the inner pot to reach the peak value may be shorter than when the high-pressure rice is selected. Therefore, when selecting the low-pressure rice, the delay process may be performed earlier than when selecting the high-pressure rice by a predetermined time.
상기 지연공정에서 상기 저압밥의 지연시간은 상기 고압밥의 지연시간보다 정해진 시간 만큼 길다. 이로 인해 내솥 내부에 남아 있는 수분이 밥알에 충분히 흡수된다.In the delay process, the delay time of the low-pressure rice is longer than the delay time of the high-pressure rice by a predetermined time. Due to this, the moisture remaining inside the inner pot is sufficiently absorbed into the rice grains.
상기 저압밥의 지연온도와 상기 고압밥의 지연온도는 동일 또는 유사하다.The delayed temperature of the low-pressure rice and the delayed temperature of the high-pressure rice are the same or similar.
상기 지연공정에서 상기 저압밥 선택시 내솥의 최저온도는 상기 고압밥 선택시 내솥의 최저온도보다 높을 수 있다.In the delay process, the minimum temperature of the inner pot when selecting the low-pressure rice may be higher than the minimum temperature of the inner pot when selecting the high-pressure rice.
상기 지연공정 종료 후에 2차 가열공정이 진행된다. 따라서, 저압밥 및 고압밥 선택시 내솥의 온도 피크 값은 두 곳에서 발생한다. After the delay process is finished, a secondary heating process is performed. Therefore, when selecting low-pressure rice and high-pressure rice, the temperature peak value of the inner pot occurs in two places.
도 1에 도시된 바와 같이, 상기 저압밥 선택시 내솥의 온도 피크 값이 발생하는 시간 간격은 상기 고압밥 선택시 내솥의 온도 피크 값이 발생하는 시간간격보다 짧을 수 있다. 또한, 상기 고압밥 선택시 내솥의 온도 피크 값 각각은 상기 저압밥 선택시 내솥의 온도 피크 값 각각보다 시간 지연이 발생한다. 상기 고압밥의 2차 가열공정시 온도 피크 값은 1차 가열공정시의 온도 피크 값보다 높다. 상기 저압밥의 2차 가열공정시 온도 피크 값은 1차 가열공정시의 온도 피크 값과 동일 또는 유사하다. 상기 저압밥의 1차 가열공정시의 온도 피크 값은 상기 고압밥의 1차 가열공정시의 온도 피크 값과 동일 또는 유사하다. As shown in FIG. 1 , the time interval at which the temperature peak value of the inner pot occurs when the low pressure rice is selected may be shorter than the time interval at which the temperature peak value of the inner pot occurs when the high pressure rice is selected. In addition, each of the temperature peak values of the inner pot when the high pressure rice is selected is delayed compared to each of the temperature peak values of the inner pot when the low pressure rice is selected. The temperature peak value during the secondary heating process of the high-pressure rice is higher than the temperature peak value during the primary heating process. The temperature peak value during the secondary heating process of the low-pressure rice is the same as or similar to the temperature peak value during the primary heating process. The temperature peak value during the primary heating process of the low-pressure rice is the same as or similar to the temperature peak value during the primary heating process of the high-pressure rice.
뜸공정에서 상기 저압밥의 뜸온도는 상기 고압밥의 뜸온도와 동일 또는 유사하다. 또한, 상기 뜸공정에서 IH를 온시킨다.In the steaming process, the steaming temperature of the low-pressure rice is the same as or similar to the steaming temperature of the high-pressure rice. In addition, IH is turned on in the steaming step.
상술한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당기술분야의 당업자는 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 또는 변형하여 실시할 수 있다.As described above, although described with reference to preferred embodiments of the present invention, those skilled in the art can variously modify or modify the present invention without departing from the spirit and scope of the present invention as set forth in the claims below. can be carried out.
** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 **** DESCRIPTION OF SYMBOLS FOR MAJOR PARTS OF DRAWING **
Claims (6)
입력된 값에 따라 조리하는 조리단계를 포함하며,
상기 저압밥이 입력되면, 상기 조리단계에서 상기 고압밥의 각 공정 중 적어도 하나의 공정을 조절하여 조리하되,
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 각 공정의 전체 시간은 상기 고압밥의 각 공정의 전체 시간과 동일하고,
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 불림시간은 상기 고압밥의 불림시간보다 길며,
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 지연시간은 상기 고압밥의 지연시간보다 긴 것을 특징으로 하는 전기압력조리기 제어방법.an input step of receiving high-pressure rice or low-pressure rice;
It includes a cooking step of cooking according to the input value,
When the low-pressure rice is input, at least one process of each process of the high-pressure rice is adjusted and cooked in the cooking step,
In the cooking step, the total time of each process of the low-pressure rice is the same as the total time of each process of the high-pressure rice,
In the cooking step, the soaking time of the low-pressure rice is longer than the soaking time of the high-pressure rice,
The electric pressure cooker control method, characterized in that the delay time of the low-pressure rice in the cooking step is longer than the delay time of the high-pressure rice.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 불림온도와 상기 고압밥의 불림온도는 동일한 것을 특징으로 하는 전기압력조리기 제어방법.The method according to claim 1,
In the cooking step, the soaking temperature of the low-pressure rice and the soaking temperature of the high-pressure rice are the same.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 지연온도와 상기 고압밥의 지연온도는 동일한 것을 특징으로 하는 전기압력조리기 제어방법.The method according to claim 1,
In the cooking step, the delayed temperature of the low-pressure rice and the delayed temperature of the high-pressure rice are the same.
상기 조리단계에서 상기 저압밥의 가열량은 상기 고압밥의 가열량보다 작은 것을 특징으로 하는 전기압력조리기 제어방법.The method according to claim 1,
The electric pressure cooker control method, characterized in that the heating amount of the low-pressure rice in the cooking step is smaller than the heating amount of the high-pressure rice.
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