KR102351209B1 - Manufacturing method for COOKING VESSEL - Google Patents

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KR102351209B1 KR1020200011658A KR20200011658A KR102351209B1 KR 102351209 B1 KR102351209 B1 KR 102351209B1 KR 1020200011658 A KR1020200011658 A KR 1020200011658A KR 20200011658 A KR20200011658 A KR 20200011658A KR 102351209 B1 KR102351209 B1 KR 102351209B1
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Abstract

본 발명은 조리용기의 바닥면 전체에 걸쳐 요철형태의 양각 및 음각부를 형성하되, 조리용기의 바닥면 중앙부에는 상기 음각부보다 상대적으로 직경이 크며 코팅층이 도포된 논-스틱음각부를 더 형성하여 상기 논-스틱 음각부에 놓인 음식물은 코팅층에 의해 눌러붙거나 타지 않게 되며 이를 통해 음각부 및 양각부를 통한 음식물과의 접촉면적 최소화를 통한 눌러붙는 현상을 줄임과 더불어 논-스틱음각부를 통한 일반적인 조리용기의 논-스틱 효과까지 함께 구현할 수 있어 음식물의 눌러붙음 현상없이 조리용기를 반영구적으로 사용할 수 있는 효과를 가지는 조리용기 제조방법을 제공한다.The present invention forms embossed and engraved portions in the form of concavities and convexities over the entire bottom surface of the cooking vessel, and a non-stick intaglio portion having a relatively larger diameter than the intaglio portion and coated with a coating layer is further formed in the central portion of the bottom surface of the cooking vessel. Food placed on the non-stick intaglio is not pressed or burned by the coating layer, thereby reducing the sticking phenomenon by minimizing the contact area with food through the intaglio and embossing, as well as a general cooking container through the non-stick intaglio. To provide a cooking container manufacturing method having the effect of being able to use the cooking container semi-permanently without food sticking by implementing the non-stick effect.

Description

조리용기 제조방법{Manufacturing method for COOKING VESSEL}Cooking vessel manufacturing method {Manufacturing method for COOKING VESSEL}

본 발명은 조리용기 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리용기의 바닥면 전체에 걸쳐 요철형태의 양각 및 음각부를 형성하되, 조리용기의 바닥면 중앙부에는 상기 음각부보다 상대적으로 직경이 크며 코팅층이 도포된 논-스틱음각부를 형성하여 음식물과 조리용기 바닥면과의 접촉 면적을 줄여 음식물이 조리용기의 바닥면에 눌러붙는 것을 최소화할 수 있는 조리용기 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking container manufacturing method, and more particularly, to form embossed and convex-shaped embossed and engraved portions over the entire bottom surface of the cooking container, and has a relatively larger diameter than the intaglio portion at the center of the bottom surface of the cooking container, and a coating layer The present invention relates to a cooking container manufacturing method capable of minimizing food sticking to the bottom surface of the cooking container by reducing the contact area between food and the bottom surface of the cooking container by forming the coated non-stick intaglio portion.

일반적으로 각 가정에는 음식물을 조리할 목적으로 각종 조리용기가 사용된다. 이러한 조리용기에 해당하는 냄비, 후라이팬등은 조리상황시 음식물이 표면에 눌어붙어 깨끗한 조리상태를 얻지 못하거나, 조리시 첨가되는 각종 양념류가 지니는 화학적인 특성으로 인해 유해한 화학반응물의 생성과 부식을 초래할 수 있는 바, 이러한 상황을 방지하기 위하여 조리용구의 내면 표피에는 논-스틱(NON-STICK)기능( 즉, 음식물이 용기의 표면에 눌러붙지 않도록 하는 것)을 구현할 수 있도록 피막을 적층시킨 제품들이 널리 사용되고 있다.BACKGROUND ART In general, various cooking containers are used in each home for the purpose of cooking food. Pots and frying pans corresponding to these cooking containers prevent food from sticking to the surface during cooking, making it impossible to obtain a clean cooking state, or preventing the generation and corrosion of harmful chemical reactants due to the chemical characteristics of various seasonings added during cooking. In order to prevent such a situation, a product in which a film is laminated on the inner surface of the cookware to implement a non-stick function (that is, to prevent food from sticking to the surface of the container). are widely used.

대표적으로 국내 실용신안공보 제 1937 호(출원번호 : 제 91-16005 호)에는 조리용기의 표면 피막처리 기술내용을 소개하고 있다. 상기 공보에 소개된 기술내용을 보면, 조리용구에 해당하는 솥, 냄비, 후라이팬 등이 알루미늄 소재 또는 알루미늄합금 소재로 제조된 것에 있어서, 조리면에 해당하는 내면부위에 세라믹층과 테프론층을 순차적으로 적층시켜, 음식물에 대한 분리성과 내식성을 증대시키고 테프론층의 양호한 접착상태를 유지토록 하는 조리용기를 제공하고 있다.Representatively, domestic Utility Model Publication No. 1937 (application number: No. 91-16005) introduces the surface coating technology of cooking containers. Looking at the technical contents introduced in the above publication, in the case that a pot, a pot, a frying pan, etc. corresponding to cooking utensils are made of an aluminum material or an aluminum alloy material, a ceramic layer and a Teflon layer are sequentially formed on the inner surface corresponding to the cooking surface. To provide a cooking container that can be laminated with a layer of paper to increase the separation and corrosion resistance of food and to maintain good adhesion of the Teflon layer.

상술한 종래의 조리용기는 모재 내면에 단순히 세라믹층이나 테프론층을 적층시켜 제조함으로서, 외부 충격이나 혹은 조리과정에서 세라믹층이나 테프론층이 견딜 수 없는 온도에 도달하면 세라믹층이나 테프론층이 쉽게 벗겨져 훼손되는 현상이 발생하게 된다.The conventional cooking container described above is manufactured by simply laminating a ceramic layer or a Teflon layer on the inner surface of the base material. damage occurs.

즉, 세라믹층이나 테프론층으로 이루어진 피막층이 훼손된 부위는 논-스틱 효과를 상실하게 되며, 또한 훼손된 피막층이 음식물에 섞여 인체에 해를 끼칠 수 있는 문제점을 가져오게 된다.That is, the portion in which the coating layer made of the ceramic layer or the Teflon layer is damaged loses the non-stick effect, and the damaged coating layer is mixed with food to harm the human body.

한편, 상기한 문제점을 해결하기 위한 선행기술로는 대한민국 특허청 등록특허공보 등록번호 제 10-0804387 호(이하, 선행기술이라 칭함)를 예로 들 수 있다.On the other hand, as a prior art for solving the above problems, the Republic of Korea Intellectual Property Office Registered Patent Publication No. 10-0804387 (hereinafter referred to as prior art) may be cited as an example.

상기 선행기술은 일정형태로 절단된 스테인레스판 위에 다수개의 구멍이 형성된 필름을 부착시키는 단계와, 상기 스테인레스판 위에 부착된 필름에 잉크를 도포하여 상기 필름의 구멍으로 잉크를 통과시켜 상기 구멍에 잉크를 채워 넣은 다음, 상기 필름을 떼어내 상기 스테인레스판 표면에 상기 구멍과 동일한 패턴의 잉크층을 형성시키는 단계와, 상기 잉크층이 형성된 스테인레스판을 부식용액 속에 담궈 상기 잉크층이 형성된 스테인레스판의 표면을 부식시켜 요철형태의 음각부와 양각부를 형성시키는 단계와, 상기 스테인레스판에서 잉크층을 제거한 후, 상기 스테인레스판을 프레스 가공하여 내부에 수용부를 가지며 바닥면으로 요철형태의 음각부와 양각부가 형성된 조리용기를 성형하는 단계와, 상기 조리용기의 바닥면에 코팅액을 도포하여 음각부와 양각부에 일정두께의 코팅층을 형성시키는 단계 및 상기 조리용기의 양각부에 형성된 코팅층을 제거하여 음각부에만 코팅층을 제한적으로 형성시키는 단계로 이루어진 것을 요지로 하고 있다.The prior art includes the steps of attaching a film having a plurality of holes on a stainless plate cut into a certain shape, applying ink to the film attached to the stainless plate, passing the ink through the holes of the film, and injecting the ink into the holes After filling, the film is removed to form an ink layer with the same pattern as the hole on the surface of the stainless plate, and the stainless plate on which the ink layer is formed is immersed in a corrosive solution to wash the surface of the stainless plate on which the ink layer is formed. Forming concave-convex intaglio and embossed portions by corrosion; and after removing the ink layer from the stainless plate, the stainless plate is press-processed to have a receiving portion therein. Forming a container, applying a coating solution to the bottom surface of the cooking vessel to form a coating layer of a certain thickness on the intaglio and embossed parts, and removing the coating layer formed in the embossed part of the cooking container to apply a coating layer only to the intaglio The gist is that it consists of a limited formation step.

그러나 위 선행기술과 같은 조리용기는 바닥면에 형성된 음각부 및 양각부를 통해 음식물과 조리용기 바닥면과의 접촉을 줄여 음식물의 눌러붙는 현상을 줄이도록 한 것으로서, 이러한 구조의 조리용기는 요철 형태의 음각 및 양각부를 통해 조리과정에서 조리기구가 음각 및 양각부에 걸려 불편함을 느낄 수 있고, 특히 양각부는 어쩔수 없이 음식물에 접촉할 수 밖에 없어 시중에 나와 있는 피막층을 형성하여 논-스틱 기능을 가진 일반적인 조리용기에 비해서는 음식물의 눌러붙는 현상을 효과적을 방지하기에는 한계가 있다. However, the cooking container as in the above prior art is designed to reduce the contact between food and the bottom surface of the cooking container through the intaglio and embossed parts formed on the bottom surface to reduce the sticking of the food. Through the intaglio and embossed parts, you may feel uncomfortable when cooking utensils get caught in the engraved and embossed parts during the cooking process. Compared to general cooking containers, there is a limit to effectively preventing food from sticking.

문헌 1: 대한민국 실용신안공보 제 1937 호Document 1: Korean Utility Model Publication No. 1937 문헌 2: 대한민국 특허청 등록특허공보 등록번호 제 10-0804387 호Document 2: Korean Intellectual Property Office Registered Patent Publication No. 10-0804387

따라서, 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 조리용기의 바닥면 전체에 걸쳐 요철형태의 양각 및 음각부를 형성하되, 조리용기의 바닥면 중앙부에는 상기 음각부보다 상대적으로 직경이 크며 코팅층이 도포되어 있는 논-스틱음각부를 더 형성하여 상기 논-스틱음각부의 표면에 도포된 코팅층을 통해 음식물이 조리용기에 눌러붙는 것을 줄이고, 또한 양각부 및 음각부를 통한 음식물과 조리용기 바닥면과의 접촉 면적을 줄여 음식물이 조리용기의 바닥면에 눌러붙는 것을 최소화할 수 있는 조리용기 제조방법을 제공한다.Accordingly, an object of the present invention to solve the above problems is to form embossed and convex portions in the form of concavities and convexities over the entire bottom surface of the cooking vessel, and the diameter is relatively larger than the intaglio portion in the central portion of the bottom surface of the cooking vessel, By further forming a non-stick intaglio portion coated with a coating layer, the non-stick intaglio portion is further formed to reduce food sticking to the cooking container through the coating layer applied to the surface of the non-stick intaglio portion, and also to the bottom surface of the cooking container and food through the embossed portion and the intaglio portion To provide a cooking container manufacturing method capable of minimizing food sticking to the bottom surface of the cooking container by reducing the contact area of the cooking container.

상술한 목적들을 달성하기 위한 본 발명은 바닥면 전체에 걸쳐 음각부 및 양각부가 요철 형태로 형성되되, 상기 바닥면의 중앙에는 상기 음각부 보다 큰 직경을 가지며 음식물이 눌러붙지 않도록 코팅층이 도포되어 있는 논-스틱 음각부가 형성된 조리용기를 성형하기 위한 조리용기 제조방법에 있어서, 중앙으로는 논스틱-구멍이 형성되고, 상기 논스틱-구멍의 주위를 따라 다수개의 구멍이 관통 형성된 필름을 제조하는 제 1단계, 상기 필름을 원형의 형상으로 절단 성형된 스테인레스판의 표면에 부착시키는 제 2단계, 상기 스테인레스판의 표면에 부착된 상기 필름 위로 부식액을 도포하여 상기 필름에 형성되어 있는 논스틱구멍과 다수개의 구멍으로 부식액이 함침되도록 하여 상기 스테인레스판의 표면에 상기 논스틱구멍과 다수개의 구멍에 대응하는 논스틱 음각부과 다수개의 음각부 및 양각부를 부식시켜 형성하는 제 3단계, 상기 논스틱음각부와 음각부 및 양각부가 형성된 상기 스테인레스판의 표면에 코팅액을 도포하여 상기 논스틱음각부와 음각부 및 양각부에 코팅층을 형성시키는 제 4단계, 상기 논스틱음각부와 음각부 및 양각부에 코팅층이 형성된 스테인레스판의 표면을 연삭 가공하여 상기 양각부에 코팅되어 있는 코팅층만 연삭 제거하는 제 5단계, 상기 양각부에 코팅층이 제거된 스테인레스판을 프레스 가공하여 조리용기로 성형하는 제 6단계로 구성함을 특징으로 한다.In the present invention for achieving the above objects, the intaglio and embossed parts are formed in concave-convex shape over the entire bottom surface, and the center of the bottom has a larger diameter than the intaglio and a coating layer is applied to prevent food from sticking. In the cooking container manufacturing method for forming a cooking container with a non-stick intaglio formed therein, a non-stick hole is formed in the center, and a plurality of holes are formed along the periphery of the non-stick hole. Step 1, the second step of attaching the film to the surface of the stainless plate cut and molded in a circular shape, the non-stick hole formed in the film by applying an etchant on the film attached to the surface of the stainless plate A third step of forming a non-stick intaglio and a plurality of intaglios and embossed parts corresponding to the non-stick holes and the plurality of holes on the surface of the stainless plate so that the etchant is impregnated with the holes, and the non-stick intaglio and the A fourth step of applying a coating solution to the surface of the stainless plate on which the intaglio and embossed parts are formed to form a coating layer in the non-stick intaglio and intaglio and embossed parts, a coating layer in the non-stick intaglio and intaglio and embossed parts A fifth step of grinding and removing only the coating layer coated on the embossed part by grinding the surface of the formed stainless plate, and a sixth step of press-working the stainless plate from which the coating layer has been removed on the embossed part to form a cooking vessel. is characterized by

본 발명은 조리용기의 바닥면 전체에 걸쳐 요철형태의 양각 및 음각부를 형성하되, 조리용기의 바닥면 중앙부에는 상기 음각부보다 상대적으로 직경이 크며 코팅층이 도포된 논-스틱음각부를 더 형성하여 상기 논-스틱 음각부에 놓인 음식물은 코팅층에 의해 눌러붙거나 타지 않게 되며 이를 통해 음각부 및 양각부를 통한 음식물과의 접촉면적 최소화를 통한 눌러붙는 현상을 줄임과 더불어 논-스틱음각부를 통한 일반적인 조리용기의 논-스틱 효과까지 함께 구현할 수 있어 음식물의 눌러붙음 현상없이 조리용기를 반영구적으로 사용할 수 있는 효과를 가진다.The present invention forms embossed and engraved portions in the form of concavities and convexities over the entire bottom surface of the cooking vessel, and a non-stick intaglio portion having a relatively larger diameter than the intaglio portion and coated with a coating layer is further formed in the central portion of the bottom surface of the cooking vessel. Food placed on the non-stick intaglio is not pressed or burned by the coating layer, thereby reducing the sticking phenomenon by minimizing the contact area with food through the intaglio and embossing, as well as a general cooking container through the non-stick intaglio. It has the effect of semi-permanently using the cooking container without the sticking of food as it can realize the non-stick effect of the food.

도 1은 본 발명에 따른 조리용기의 구성을 입체적으로 도시한 도면.
도 2 도 1의 단면을 도시한 도면.
도 3은 본 발명에 따른 조리용기의 제조과정을 도시한 도면.
도 4는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 조리용기의 평면을 도시한 도면.
도 5는 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 조리용기의 평면을 도시한 도면.1 is a three-dimensional view showing the configuration of a cooking vessel according to the present invention.
Fig. 2 is a view showing a cross section of Fig. 1;
3 is a view showing a manufacturing process of a cooking vessel according to the present invention.
4 is a plan view of a cooking vessel according to another embodiment of the present invention.
5 is a plan view of a cooking vessel according to another embodiment of the present invention.

이하에서는 본 발명에 따른 조리용기 제조방법에 대하여 하나의 실시 예를 들어 기술하기로 한다, 하지만 아래에 기술될 실시 예는 본 발명의 특징 및 기술적 사상을 이루기 위한 최상의 실시 예를 기술하고 있다 할 것이므로, 상기 본 발명이 하기의 실시 예에 의해 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, a method for manufacturing a cooking vessel according to the present invention will be described by way of example, but the embodiment to be described below describes the best embodiment for achieving the features and technical spirit of the present invention. , the present invention is not limited by the following examples.

{실시 예 1}{Example 1}

첨부된 도 1은 본 발명에 따른 조리용기의 구성을 입체적으로 도시한 도면이고, 도 2는 도 1의 단면을 도시한 도면이다.1 is a three-dimensional view illustrating the configuration of a cooking vessel according to the present invention, and FIG. 2 is a cross-sectional view of FIG. 1 .

도 1 내지 도 2에서 도시하고 있는 바와 같이, 조리용기(100)는 원형의 형상으로 상단은 개방되고 내부에는 음식물을 담을 수 있는 수용부가 구비되도록 구성한다.1 to 2 , the cooking container 100 is configured to have a circular shape, an open upper end, and a accommodating portion capable of accommodating food therein.

상기 조리용기(100)는 스테인레스판(10)을 원형으로 절단한 후, 금형에서 프레스 가공하여 상단이 개방되고 측벽과 바닥을 갖도록 성형한다.The cooking vessel 100 is formed by cutting the stainless plate 10 in a circular shape and then press-working in a mold to have an open top and side walls and a bottom.

상기 조리용기(10)의 바닥 외면에는 상기 바닥면과 동일한 형상의 알루미늄판과 스테인레스판이 더 접합 구성될 수 있다. 상기 알루미늄판은 내구성은 취약하나, 열의 전도성이 높아 스테인레스판으로 가해지는 열을 상기 조리용기의 바닥면으로 신속하고 균일하게 전도시키게 된다. 상기 스테인레스판은 열의 전도성은 알루미늄판에 비해 취약하나, 내구성이 높아 알루미늄판의 강도를 보강할 목적으로 제공된다.An aluminum plate and a stainless plate having the same shape as the bottom surface may be further bonded to the bottom outer surface of the cooking vessel 10 . The aluminum plate is weak in durability, but has high thermal conductivity so that heat applied to the stainless plate is quickly and uniformly conducted to the bottom surface of the cooking vessel. The stainless plate is provided for the purpose of reinforcing the strength of the aluminum plate, although the heat conductivity is weaker than that of the aluminum plate, but has high durability.

상기 조리용기의 바닥을 이루는 상기 스테인레스판(10)의 표면(즉, 조리용기의 바닥면)에는 일정 패턴 형태로 양각부(16) 및 음각부(12)가 함몰 형성된다. On the surface of the stainless plate 10 constituting the bottom of the cooking vessel (ie, the bottom surface of the cooking vessel), the embossed portion 16 and the intaglio portion 12 are recessed in a predetermined pattern shape.

상기 음각부(12) 및 양각부(16)는 요리과정에서 음식물이 조리용기의 스테인레스판(10)에 눌러 붙는 것을 최소화시키게 되는 데, 이는 요철형태의 음각부(12) 및 양각부(16)가 음식물과 조리용기 바닥면과의 접촉면적을 줄여줌으로서 가능해진다.The engraved part 12 and the embossed part 16 minimizes the food sticking to the stainless plate 10 of the cooking container during the cooking process, which is the concave-convex engraved part 12 and the embossed part 16. This is made possible by reducing the contact area between food and the bottom of the cooking vessel.

또한 조리과정에서 음각부(12)에 담겨지는 기름에 의해 음식물이 조리용기의 스테인레스판(10)에 눌러 붙는 것을 더욱 줄일 수 있다.In addition, it is possible to further reduce food sticking to the stainless plate 10 of the cooking container by the oil contained in the intaglio 12 during the cooking process.

즉, 조리용기(10)를 가열시키게 되면 기름은 조리용기의 스테인레스판(10)에 형성된 음각부(12)내에 담겨지게 되고, 이후 음식물을 조리용기에 넣은 상태에서 계속적으로 가열시키게 되면 상기 음각부(12)에 담겨져 있는 기름은 끓어 오르며 기포를 발생시키게 된다. 이때 음식물은 상기 기포에 의해 조리용기(100)의 바닥면에서 미세하게 들려지게 됨으로서 조리과정에서 음식물이 조리용기(100)의 바닥면에 눌러 붙는 것을 방지할 수 있는 것이다.That is, when the cooking vessel 10 is heated, the oil is contained in the intaglio portion 12 formed on the stainless plate 10 of the cooking vessel, and then, if the food is continuously heated while being put in the cooking vessel, the intaglio portion The oil contained in (12) boils and causes air bubbles. In this case, since the food is lifted from the bottom surface of the cooking vessel 100 by the air bubbles, it is possible to prevent the food from sticking to the bottom surface of the cooking vessel 100 during the cooking process.

상기 음각부(12)에는 일정 두께만큼의 코팅층(212)이 형성된다. 상기 코팅층(212)은 조리과정에서 음식물이 조리용기(100)의 바닥면에 눌러붙는 것을 방지하게 된다. 이때 상기 코팅층(212)은 음각부(12)의 깊이보다 작은 두께로 형성하여 코팅층(212)이 음각부(12) 외부로 노출되지 않도록 함이 바람직하다. A coating layer 212 having a predetermined thickness is formed on the intaglio portion 12 . The coating layer 212 prevents food from sticking to the bottom surface of the cooking vessel 100 during the cooking process. At this time, it is preferable that the coating layer 212 is formed to a thickness smaller than the depth of the intaglio part 12 so that the coating layer 212 is not exposed to the outside of the intaglio part 12 .

한편, 본 발명은 상기 음각부(12)에만 제한적으로 코팅층(212)을 형성하게 되는 데, 이는 조리과정에서 뒤집개 등의 조리기구(미 도시 함)로 조리용기의 바닥면을 긁는 과정에서 조리기구와 코팅층 간의 직접적인 접촉이 일어나지 않도록 하여 조리기구에 의해 코팅층이 벗겨지는 것을 방지하기 위함이다.On the other hand, in the present invention, the coating layer 212 is limitedly formed only on the intaglio portion 12, which is a cooking utensil in the process of scraping the bottom surface of the cooking vessel with a cooking utensil (not shown) such as a flipper during the cooking process. This is to prevent the coating layer from being peeled off by the cookware by preventing direct contact between the and the coating layer.

본 발명은 조리용기(100)의 바닥면에 함몰 형성된 음각부(12)에만 일정두께의 코팅층(212)이 형성되도록 하여 조리기구는 양각부(16)에만 접촉이 일어날 뿐, 함몰부인 음각부(12)에는 조리기구가 닿이지 않음으로서 조리기구가 음각부의 코팅층에 접촉되는 것을 원천적으로 차단할 수 있으며, 따라서 반 영구적으로 코팅능력을 유지할 수 있음은 물론, 코팅층이 벗겨지지 않음으로서 음식물에 코팅층이 섞일 우려가 없어 조리용기를 안정적으로 사용할 수 있다.The present invention is such that the coating layer 212 of a certain thickness is formed only on the intaglio portion 12 that is recessed in the bottom surface of the cooking vessel 100, so that the cookware only comes into contact with the embossed portion 16, and the intaglio portion that is the depression ( 12), as the cookware does not touch, it can fundamentally block the cookware from coming into contact with the coating layer of the intaglio, thus maintaining the coating ability semi-permanently. Because there is no concern, the cooking container can be used stably.

본 발명의 조리용기의 바닥을 구성하는 스테인레스판(10)의 표면 중앙부에는 소정의 직경을 가지는 원형의 논-스틱음각부(14)가 형성된다. A circular non-stick engraved portion 14 having a predetermined diameter is formed in the center portion of the surface of the stainless plate 10 constituting the bottom of the cooking vessel of the present invention.

상기 논-스틱 음각부(14)는 상기 음각부(12)와 동일한 깊이를 가지되, 상기 음각부(12) 보다는 큰 직경을 가지며 스테인레스판(10)의 표면 중앙에 함몰 형성되며, 또한 상기 논-스틱 음각부(14)에는 상기 음각부(12)에 도포되는 코팅층(212)과 동일한 재질의 코팅층(214)이 형성되도록 한다.The non-stick intaglio portion 14 has the same depth as the intaglio portion 12, has a larger diameter than the intaglio portion 12, is recessed in the center of the surface of the stainless plate 10, and also - A coating layer 214 of the same material as the coating layer 212 applied to the intaglio part 12 is formed on the engraved part 14 of the stick.

상기 논-스틱 음각부(14)는 음식물과 직접적으로 접촉하며 음식물이 스테인레스판(10)의 내면에 눌러붙는 것을 최소화한다. The non-stick intaglio portion 14 is in direct contact with food and minimizes the food sticking to the inner surface of the stainless plate 10 .

즉, 스테인레스판(10)의 표면에 음각부(12) 및 양각부(16)를 형성하면 음식물과 스테인레스판(10)의 접촉면적이 줄어들어 음식물의 눌러붙음을 줄일 수 있는 반면 양각부에는 음식물이 접촉될 수 밖에 없으며, 이에 양각부(16)에 접촉된 음식물에는 눌러붙거나 탄 흔적이 발생할 수 밖에 없다. That is, if the intaglio portion 12 and the embossed portion 16 are formed on the surface of the stainless plate 10, the contact area between the food and the stainless plate 10 is reduced, thereby reducing the sticking of food, while the food is stored in the embossed portion. Inevitably, the food in contact with the embossed part 16 is inevitably stuck or burnt marks.

따라서 스테인페스판(10)의 내면 중앙에는 양각부(16)를 없애고 원형의 논-스틱 음각부(14)를 형성한 상태에서 상기 논-스틱음각부(14)에 코팅층(214)을 입혀구성함으로서 상기 논-스틱 음각부(14)에 놓인 음식물은 코팅층(214)에 의해 눌러붙거나 타지 않게 되며 이를 통해 음각부(12) 및 양각부(14)를 통한 음식물과의 접촉면적 최소화를 통한 눌러붙는 현상을 줄이고, 여기에 논-스틱음각부(14)를 통한 일반적인 조리용기의 논-스틱 효과까지 함께 구현할 수 있어 음식물의 눌러붙음 현상을 최소화할 수 있는 것이다.Therefore, in the center of the inner surface of the stainless steel plate 10, the embossed part 16 is removed and a coating layer 214 is applied to the non-stick engraved part 14 in a state in which the circular non-stick engraved part 14 is formed. As a result, the food placed on the non-stick intaglio part 14 is not pressed or burned by the coating layer 214, and through this, the food contact area with the food is minimized through the intaglio part 12 and the embossed part 14. The sticking phenomenon can be reduced, and the non-stick effect of a general cooking container through the non-stick engraving part 14 can be implemented together, thereby minimizing the sticking phenomenon of food.

이하에서는 본 발명의 조리용기 제조방법에 관하여 첨부된 도 3을 참조하여 상세히 설명토록 한다.Hereinafter, a method for manufacturing a cooking vessel according to the present invention will be described in detail with reference to FIG. 3 attached thereto.

첨부된 도 3은 본 발명에 따른 조리용기를 제조하는 과정을 도시한 도면이다.3 is a view showing a process of manufacturing a cooking vessel according to the present invention.

[제 1단계(S1)][First Step (S1)]

먼저, 중앙으로는 논스틱구멍(114)이 형성되고, 상기 논스틱구멍(114)의 주위를 따라 다수개의 구멍(112)이 관통 형성된 필름(110)을 제조하여 준비한다. First, a non-stick hole 114 is formed in the center, and a plurality of holes 112 are formed through the film 110 along the periphery of the non-stick hole 114 to prepare it.

[제 1단계(S2)][Step 1 (S2)]

조리용기(100)의 소재가 되는 스테인레스판(10)을 원형의 형태로 절단하여 준비한 다음, 상기 절단된 스테인레스판(10) 위에 제 1단계의 필름(110)을 부착한다. 이때 상기 필름(110)에 형성된 구멍(112)들은 스테인레스판(10)의 내면에 형성될 음각부(12)에 대응하는 형태를 가진다. 또한 상기 필름(110)의 중앙부에는 논-스틱구멍(114)이 관통 형성되며, 상기 논-스틱 구멍(114)은 스테인레스판(10)의 내면 중앙에 형성될 논-스틱 음각부(14)에 대응하는 형태를 가진다.The stainless plate 10, which is the material of the cooking vessel 100, is prepared by cutting it in a circular shape, and then the film 110 of the first step is attached on the cut stainless plate 10. In this case, the holes 112 formed in the film 110 have a shape corresponding to the intaglio portion 12 to be formed on the inner surface of the stainless plate 10 . In addition, a non-stick hole 114 is formed through the central portion of the film 110 , and the non-stick hole 114 is formed in the center of the inner surface of the stainless plate 10 . has a corresponding form.

[제 3단계(S3)][Third step (S3)]

제 2단계를 거쳐 스테인레스판(10) 위에 필름(110)을 부착한 다음, 상기 필름(110) 위로 부식액을 도포하도록 한다. 이때 부식액(310)은 필름(110)에 형성되어 있는 구멍(112)과 논-스틱구멍(114)을 통과하여 스테인레스판(10)의 표면에 접촉한 다음, 스테인레스판(10)의 표면을 부식시키게 된다. 즉, 필름(110)을 통과하지 못한 부식액을 제외한 상기 필름(110)의 구멍(112)과 논-스틱구멍(114)을 통과한 부식액(310)은 스테인레스판(10)의 표면을 부식시키게 됨으로서 스테인레스판(10)의 표면에는 필름(110)의 구멍(112)에 대응하는 형상의 음각부(12)가 형성되는 데, 이때 음각부(12)의 사이 사이에는 부식이 일어나지 않아 양각부(16)가 자연스럽게 돌출 형성된 모양이 되고 따라서 스테인레스판(10)의 표면에는 양각부(16) 및 음각부(12)를 통한 전체적인 요철형태를 가지게 된다.After attaching the film 110 on the stainless plate 10 through the second step, the etchant is applied on the film 110 . At this time, the etchant 310 passes through the hole 112 and the non-stick hole 114 formed in the film 110 to contact the surface of the stainless plate 10 , and then corrodes the surface of the stainless plate 10 . will make it That is, the etchant 310 passing through the hole 112 and the non-stick hole 114 of the film 110 except for the etchant that did not pass through the film 110 corrodes the surface of the stainless plate 10. On the surface of the stainless plate 10, an intaglio portion 12 having a shape corresponding to the hole 112 of the film 110 is formed. ) is naturally protruding and thus the surface of the stainless plate 10 has an overall concavo-convex shape through the embossed portion 16 and the intaglio portion 12 .

또한 스테인레스판(10)의 표면 중앙에는 필름(110)의 논-스틱구멍(114)에 대응하는 형상의 논-스틱 음각부(14)가 부식 형성된다. In addition, in the center of the surface of the stainless plate 10, the non-stick intaglio portion 14 having a shape corresponding to the non-stick hole 114 of the film 110 is corroded.

[제 4단계(S4)][Step 4 (S4)]

제 3단계인 부식단계를 거쳐 스테인레스판(10)의 표면에 음각부(12)와 양각부(16) 그리고 논-스틱음각부(14)가 형성되고 나면 상기 스테인레스판(10)의 표면에 코팅액(210)을 도포하여 양각부(16)와 음각부(12) 그리고 논-스틱음각부(14)에 코팅층(212, 214, 216)을 형성시키도록 한다. 이때 사용되는 코팅액은 테프론이나 세라믹을 사용함이 가장 바람직하다.After the engraved part 12, the embossed part 16, and the non-stick engraved part 14 are formed on the surface of the stainless plate 10 through the third step, the corrosion step, the coating solution is applied to the surface of the stainless plate 10. (210) is applied to form coating layers 212, 214, 216 on the embossed part 16 and the engraved part 12 and the non-stick engraved part 14. In this case, it is most preferable to use Teflon or ceramic as the coating solution used.

[제 5단계(S5)][Step 5 (S5)]

다음, 상기 스테인레스판(10)의 양각부(16)에 도포되어 있는 코팅층(216)을 벗겨 조리기구와의 접촉으로 인해 양각부(16)의 코팅층(216)이 벗겨내도록 하여 음식물에 섞일 위험을 방지한다. 상기 양각부(16)에 형성된 코팅층(216)을 제거하는 방법으로는 연마, 혹은 연삭가공등의 기계적인 가공방법을 사용한다. 예를 들어 회전지그에 스테인레스판(10)을 고정시킨 다음, 구동원의 동력으로 회전지그를 회전시킴과 동시에 연마지를 스테인레스판(10)의 표면에 접촉시키게 되면 스테인레스판(10)의 표면으로 돌출된 양각부(16)의 코팅층(216)만 연마지에 닿이게 됨으로서 양각부(16)의 코팅층만 벗겨지게 되고, 음각부(12)와 논-스틱음각부(14)에는 코팅층(212, 214)이 코팅된 상태가 된다. Next, the coating layer 216 applied to the embossed part 16 of the stainless plate 10 is peeled off so that the coating layer 216 of the embossed part 16 is peeled off due to contact with the cooking utensil to reduce the risk of mixing with food. prevent. As a method of removing the coating layer 216 formed on the embossed portion 16, a mechanical processing method such as grinding or grinding is used. For example, after fixing the stainless plate 10 to the rotating jig, when the rotating jig is rotated by the power of the driving source and the abrasive paper is brought into contact with the surface of the stainless plate 10 at the same time, the surface of the stainless plate 10 is protruded. As only the coating layer 216 of the embossed part 16 comes into contact with the abrasive paper, only the coating layer of the embossed part 16 is peeled off, and the engraved part 12 and the non-stick engraved part 14 have coating layers 212 and 214. become coated.

[제 6단계(S6)][Sixth step (S6)]

상기 3단계를 거쳐 양각부(16)에 코팅층을 제거된 스테인레스판(10)은 프레스금형으로 이송시켜 프레스 가공하게 되면 도 1에서 도시하고 있는 바와 같은 조리용기(10)가 성형된다.When the stainless plate 10 from which the coating layer has been removed from the embossed part 16 through the above three steps is transferred to a press mold and pressed, the cooking vessel 10 as shown in FIG. 1 is molded.

이와 같이 성형된 조리용기의 바닥면에는 음각부(12) 및 양각부(16)의 요철 형태를 통해 음식물의 접촉을 줄여 음식물이 조리용기 바닥면에 눌러붙는 것을 줄일 수 있다.The concave and convex shapes of the intaglio portion 12 and the embossed portion 16 on the bottom surface of the molded cooking container reduce food contact, thereby reducing the food sticking to the bottom surface of the cooking container.

또한 음각부(12)와 논-스틱음각부(14)에는 코팅층(212, 214)이 코팅되어 있음으로서 조리시 음식물이 논-스틱 음각부(212) 위에 놓이게 되면 일반적으로 코팅층을 가진 조리용기와 같은 논-스틱 효과를 얻어 논-스틱음각부(212)에 접촉된 음식물의 접촉면은 눌러붙지 않게되며, 따라서 음각부(12) 및 양각부(16)의 요철형태 그리고 코팅층(214)이 존재하는 논-스틱음각부(14)를 통해 조리중인 음식물이 조리용기에 눌러붙는 현상을 최소화할 수 있는 것이다.In addition, since the intaglio portion 12 and the non-stick intaglio portion 14 are coated with coating layers 212 and 214, when food is placed on the non-stick intaglio portion 212 during cooking, a cooking container having a coating layer and Obtaining the same non-stick effect, the contact surface of the food in contact with the non-stick intaglio portion 212 is not pressed, and thus the concave-convex shape of the intaglio portion 12 and the embossed portion 16 and the coating layer 214 are present. It is possible to minimize the phenomenon that the food being cooked through the non-stick intaglio portion 14 is pressed to the cooking container.

첨부된 도 4는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 조리용기의 평면을 도시한 도면이다.4 is a view showing a plan view of a cooking vessel according to another embodiment of the present invention.

도 4에서와 같이, 조리용기의 바닥면에는 전술한 실시 예와 같이 중앙으로 논스틱 음각부가 형성되고 그 외곽면에는 음각부 및 양각부가 전체적으로 요철 형태로 함몰 형성하되, 상기 논스틱음각부 및 음각부의 표면에는 도트잉크층이 더 형성되도록 구성한 것에 차이를 가진다. 상기 도트잉크층은 조리과정에서 조리기구인 뒤집개가 음각부나 논스틱음각부의 바닥면에 닿으려 할 때, 상기 도트잉크증이 뒤집개를 막아주도록 하여 뒤집개가 음각부 및 논스틱음각부의 바닥면에 직접 접촉하는것을 차단하여 음각부 및 논스틱음각부의 코팅층이 벗겨지는 것을 방지할 수 있다.As shown in Figure 4, the bottom surface of the cooking vessel is formed with a non-stick intaglio in the center as in the above-described embodiment, and the intaglio and embossing parts are formed in a concave-convex shape on the outer surface of the bottom surface, but the non-stick intaglio and intaglio are formed as a whole. There is a difference in that the dot ink layer is further formed on the negative surface. The dot ink layer is in direct contact with the bottom surface of the intaglio and non-stick intaglio by the dot ink layer to prevent the dot ink when the flipper, which is a cooking appliance, touches the bottom surface of the intaglio or non-stick intaglio during the cooking process. It is possible to prevent peeling of the coating layer of the engraved part and the non-stick engraved part by blocking it.

첨부된 도 5는 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 조리용기의 평면을 도시한 도면이다.5 is a plan view of a cooking vessel according to another embodiment of the present invention.

도 5에서와 같이, 조리용기의 바닥면에는 전술한 실시 예와 같이 중앙으로 논스틱 음각부가 형성되고 그 외곽면에는 음각부 및 양각부가 전체적으로 요철 형태로 함몰 형성하되, 상기 논스틱음각부의 코팅층에 안료를 첨가하여 컬러풀한 색상의 코팅층이 형성되도록 한 것으로서, 이를 통해 논스틱음각부의 시각적인 차별화를 구현할 수 있다.5, the bottom surface of the cooking vessel is formed with a non-stick intaglio in the center as in the above-described embodiment, and the intaglio and embossed portions are formed as a whole in a concave-convex shape on the outer surface thereof, but in the coating layer of the non-stick intaglio. As a coating layer of colorful colors is formed by adding a pigment, it is possible to realize the visual differentiation of the non-stick engraved part.

10: 스테인레스판 12: 음각부
14: 논-스틱음각부 16: 양각부
110: 필름 112: 구멍
114: 논스틱구멍 310: 부식액
210: 코팅액 212, 214: 코팅층10: stainless plate 12: intaglio
14: non-stick engraved part 16: embossed part
110: film 112: hole
114: non-stick hole 310: etchant
210: coating solution 212, 214: coating layer

Claims (1)

조리용기의 바닥면 전체에 걸쳐 코팅층(212, 216)이 형성된 음각부(12) 및 양각부(16)를 요철 형태로 형성하되, 상기 양각부(16)에는 코팅층(216)을 제거한 상태에서 상기 음각부(12)에만 코팅층(212)이 형성되도록 하고, 상기 조리용기의 바닥면의 중앙부에는 상기 음각부(12) 보다 큰 직경을 가지며 음식물이 눌러붙지 않도록 코팅층(214)이 도포되어 있는 논스틱 음각부(14)를 형성시킨 조리용기를 성형하기 위한 조리용기 제조방법에 있어서,
중앙으로는 논스틱-구멍(114)이 형성되고, 상기 논스틱-구멍(114)의 주위를 따라 다수개의 구멍(112)이 관통 형성된 필름(110)을 제조하는 제 1단계;
상기 필름(110)을 원형의 형상으로 절단 성형된 스테인레스판(10)의 표면에 부착시키는 제 2단계;
상기 스테인레스판(10)의 표면에 부착된 상기 필름(110) 위로 부식액(310)을 도포하여 상기 필름(110)에 형성되어 있는 논스틱구멍(114)과 다수개의 구멍(112)으로 부식액이 함침되도록 하여 상기 스테인레스판(10)의 표면에 상기 논스틱구멍(114)과 다수개의 구멍(112)에 대응하는 논스틱 음각부(14)과 다수개의 음각부(12) 및 양각부(16)를 부식시켜 형성하는 제 3단계;
상기 스테인레스판의 표면에 형성된 음각부(12) 및 양각부(16)에 코팅액을 도포하고, 상기 논스틱 음각부(14)에는 안료가 첨가된 코팅액을 각각 따로 도포하여 상기 음각부(12) 및 양각부(16)에 코팅층(212, 216)을 형성하고, 상기 논스틱 음각부(14)에는 컬러풀한 색상의 코팅층(216)을 형성시키는 제 4단계;
상기 논스틱음각부(14)와 음각부(12) 및 양각부(16)에 코팅층(212, 214, 216)이 형성된 스테인레스판(10)을 회전지그에 고정시킨 다음, 구동원의 동력으로 회전지그를 회전시키는 과정에서 연마지를 상기 회전 동작중인 스테인레스판(10)의 표면에 접촉시켜 상기 스테인레스판(10)의 표면으로 돌출된 양각부(16)의 코팅층만 벗겨내 연삭 제거하는 제 5단계;
상기 양각부(16)에 코팅층이 제거된 스테인레스판(10)을 프레스 가공하여 조리용기로 성형하는 제 6단계로 이루어짐을 특징으로 하는 조리용기 제조방법.




The intaglio portion 12 and the embossed portion 16 on which the coating layers 212 and 216 are formed over the entire bottom surface of the cooking vessel are formed in a concave-convex shape, but the embossed portion 16 has the coating layer 216 removed in the state The coating layer 212 is formed only on the intaglio portion 12, and the central portion of the bottom surface of the cooking vessel has a larger diameter than the intaglio portion 12, and the coating layer 214 is applied to prevent food from sticking. In the cooking vessel manufacturing method for forming the cooking vessel in which the intaglio portion 14 is formed,
A first step of manufacturing a film 110 in which a non-stick hole 114 is formed in the center, and a plurality of holes 112 are penetrated along the periphery of the non-stick hole 114;
a second step of attaching the film 110 to the surface of the stainless plate 10 cut and molded in a circular shape;
The etchant 310 is coated on the film 110 attached to the surface of the stainless plate 10 and the etchant is impregnated into the non-stick holes 114 and the plurality of holes 112 formed in the film 110 . To make it possible, on the surface of the stainless plate 10, a non-stick engraved portion 14, a plurality of engraved portions 12 and an embossed portion 16 corresponding to the non-stick hole 114 and the plurality of holes 112 are formed. A third step of forming by corrosion;
A coating solution is applied to the engraved part 12 and the embossed part 16 formed on the surface of the stainless plate, and a coating solution with a pigment added to the non-stick engraved part 14 is separately applied to the engraved part 12 and a fourth step of forming the coating layers 212 and 216 on the embossed part 16, and forming a coating layer 216 of a colorful color on the non-stick engraving part 14;
The non-stick intaglio portion 14, the intaglio portion 12 and the stainless plate 10 having the coating layers 212, 214, 216 formed on the embossed portion 16 are fixed to a rotating jig, and then the rotating jig is powered by a driving source. a fifth step of grinding and removing only the coating layer of the embossed part 16 protruding from the surface of the stainless plate 10 by contacting the abrasive paper with the surface of the stainless plate 10 in rotation in the process of rotating the;
A method for manufacturing a cooking vessel, characterized in that it comprises a sixth step of press-working the stainless plate (10) from which the coating layer is removed on the embossed portion (16) to form a cooking vessel.
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