KR102124262B1 - 곶감 건조 시스템 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 곶감 건조 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 외부에서 유입되는 공기를 제습하고 이를 가열시켜 건조실로 공급하고, 건조실 내부에서는 온수순환방식의 온풍난방기를 통해 온풍을 순환시킴으로써 당도, 색상, 모양, 및 식감(쫄깃함)이 우수한 곶감을 생산할 수 있는 곶감 건조 시스템에 관한 것이다.
본 발명에 따른 곶감 건조 시스템는, 피건조물인 감을 수용하기 위한 건조실(100); 상기 건조실(100)의 일측에 설치되어 공기를 환기시키는 환기팬(200); 상기 건조실(100)의 내측에 설치되며, 급속 가열된 온수의 순환과정에서 발생된 열기를 이용하여 건조실 실내온도를 높여주는 온풍난방기(300); 및 상기 건조실(100)의 외측에 설치되며, 상기 환기팬(200)과 온풍난방기(300)의 작동을 제어하는 제어기(400);를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

곶감 건조 시스템{Drying system for dried persimmon}
본 발명은 곶감 건조 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 외부에서 유입되는 공기를 제습하고 이를 가열시켜 건조실로 공급하고, 건조실 내부에서는 온수순환방식의 온풍난방기를 통해 온풍을 순환시킴으로써 당도, 색상, 모양, 및 식감(쫄깃함)이 우수한 곶감을 생산할 수 있는 곶감 건조 시스템에 관한 것이다.
일반적으로 곶감은 생감을 수작업이나 기계작업으로 탈피한 후 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에서 자연 건조시키는 것이 바람직하나, 일손이 부족한 실정에 맞추어 빠른 시간 내에 건조를 수행하고 상품의 생산주기를 단축하여 농가소득을 높이려는 목적으로 건조장치가 개발되어 사용되고 있다.
이러한 기술의 일예가 하기 문헌 1 내지 2에 개시되어 있다.
특허문헌 1에는 내부에 감을 수용한 상태로 열풍을 공급하여 건조하는 곶감 건조 시스템에 있어서, 중앙에 배치되어 열풍을 발생하는 전열히터와 송풍기를 구비하고, 열풍을 양측으로 분할하여 공급하는 배출공을 구비하는 기계실; 상기 기계실의 양측에 배출공과 연동되어 통공을 통해 열풍을 배출하는 덕트를 구비하고, 상부에 형성되는 걸이홈 상에 소정의 간격으로 걸이대를 개재하여 곶감을 고정하는 걸이구를 구비하되, 상기 걸이대는 걸이구를 고정하는 고정부와, 상기 고정부의 양끝단에 걸이홈으로부터 이탈 및 유동을 방지하게 안착판을 구비하는 건조실; 상기 건조실의 상부에 기계실과 연통되어 건조실 상의 잔류하는 열풍을 기계실의 전열히터와 송풍기로 유입시키도록 유도하는 순환공; 및 상기 기계실과 건조실의 상부에 열풍을 외부로 배출시키도록 구비하는 배출구;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 곶감 제조용 건조기에 대해 개시되어 있다.
특허문헌 2에는 본체의 내부에 형성한 숙성 건조실에 껍질을 제거한 감을 대차에 공급하여 온도와 습도의 조절에 따라 곶감을 제조하는 건조기에 있어서, 상기 숙성 건조실의 천장에서 하측으로 송풍 통로를 설치하여 송풍기와 히터를 설치하고, 상기 송풍 통로의 한쪽에는 내부에 댐퍼를 형성한 배출구와 흡입구를 설치한 순환구와; 상기 순환구의 반대편으로 송풍구가 설치되어 송풍 통로에서 공기를 순환시키도록 설치하며, 상기 송풍구의 하측으로 숙성 건조실의 일정한 간격에 제어판을 설치한 송풍방향 제어부를 설치하는 것을 특징으로 하는 곶감 숙성 건조기에 대해 개시되어 있다.
그러나, 상술한 바와 같은 종래의 기술에서는 건조실 내부에 열풍을 공급하기 위해 히터를 사용하지만, 이는 열풍의 순환이 어렵고 감의 건조과정에서 표피가 굳어버리고 속이 홍시처럼 물러지는 문제점이 있었다.
대한민국 등록특허공보 제10-1300428호(2013.08.20. 등록) 대한민국 등록특허공보 제10-1282933호(2013.07.01 등록)
본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 온수 순환방식에 의해 발생된 온풍으로 감을 건조시키는 과정에서 감에 포함된 수분을 자연스럽게 배출시켜 당도, 색상, 모양은 물론 쫄깃한 식감을 갖게 하는 곶감 건조 시스템를 제공하는데 목적이 있다.
또한, 건조실 내부로 공급되는 공기에 포함된 습기를 제거하는 한편 공기를 가열시켜 건조실 내부로 공급함으로써 전기를 절감하고 건조효율을 크게 향상시킬 수 있는 곶감 건조 시스템를 제공하는데 목적이 있다.
또한, 건조실 내부 상측에 설치된 거치수단을 이용하여 곶감건조대를 걸어놓을 수 있도록 함으로써, 많은 양의 곶감을 건조할 수 있고 곶감건조대들끼리의 간격을 조절하여 건조효율을 높일 수 있는 곶감 건조 시스템를 제공하는데 목적이 있다.
또한, 건조실 내부에서 간이칸막이를 이용하여 건조공간 범위를 조절함으로써 불필요한 에너지 소비를 방지할 수 있는 곶감 건조 시스템를 제공하는데 목적이 있다.
상기 목적을 달성하기 위해 본 발명에 따른 곶감 건조 시스템는, 피건조물인 감을 수용하기 위한 건조실(100); 상기 건조실(100)의 일측에 설치되어 공기를 환기시키는 환기팬(200); 상기 건조실(100)의 내측에 설치되며, 급속 가열된 온수의 순환과정에서 발생된 열기를 이용하여 건조실 실내온도를 높여주는 온풍난방기(300); 및 상기 건조실(100)의 외측에 설치되며, 상기 환기팬(200)과 온풍난방기(300)의 작동을 제어하는 제어기(400);를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 건조실(100)의 일측에는 외부공기의 유입을 위한 급기구(130)가 형성되고, 상기 건조실(100)의 타측에는 실내공기를 외부로 배출하기 위한 복수개의 배기구(140)가 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 온풍난방기(300)는 일측에 제어판(311)이 설치되는 본체(310); 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 내부로 온수가 순환되는 팬코일(320); 상기 본체(310)의 상부에 설치되며, 내부에 물을 가열하기 위한 가열장치가 내장되는 온수생성부(330); 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 상기 온수생성부(330)에 의해 생성된 온수를 팬코일(320)로 순환시키는 온수순환부(340); 및 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 상기 팬코일(320)에서 발생된 열기를 송풍시키는 송풍팬(350);을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 온수생성부(330)는 일측에 급수구(331a)가 형성되고, 타측에 배출구(331b)가 형성되는 온수탱크(331); 상기 온수탱크(331)의 내부에 설치되어 온수탱크에 수용된 물을 가열시키는 가열장치(332);를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 건조실(100)의 외부에는 건조실 내부에 유입되는 외부공기에 포함된 습기를 제거하는 제습장치(500)가 설치되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 건조실(100)의 내부 상측에는 곶감건조대(900)를 걸어놓기 위한 거치수단(600)이 설치되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 거치수단(600)은 상기 건조실(100)의 내부 상측에 일정간격으로 설치되며, 횡방향으로 배치되는 다수개의 거치대(610); 상기 거치대(610)의 상부에 설치되며, 그물 형태로 형성되는 걸이판(620);을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 건조실(100)의 내측에는 건조실 내부에서 이송 가능하게 설치되어 건조공간 범위를 조절할 수 있는 간이칸막이(700)가 설치되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 간이칸막이(700)의 양측 상하단부에는 각각의 이송롤러(710)가 설치되며, 상기 건조실(100)의 내부 천장, 거치수단 및 바닥에는 상기 이송롤러(710)가 삽입되어 가이드되는 롤러가이드(170)가 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 건조실(100)의 내부에 배치되며, 박피된 감이 놓여있는 트레이(810)가 다단으로 적재되는 이송대차(800)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상술한 바와 같이, 본 발명에 따른 곶감 건조 시스템는 건조실 외부에 설치된 제습장치를 통해 외부에서 유입되는 공기를 제습하고 이를 가열시켜 건조실로 공급하고, 건조실 내부에서는 온수순환방식의 온풍난방기를 통해 온풍을 순환시킴으로써 감에 포함된 수분을 자연스럽게 배출시켜 당도, 색상, 모양은 물론 식감(쫄깃함)이 우수한 곶감을 생산할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 곶감 건조 시스템를 나타낸 정면도 및 측면도.
도 2는 본 발명에 따른 곶감 건조 시스템를 나타낸 배면도.
도 3은 본 발명에 따른 곶감 건조 시스템를 나타낸 정단면도.
도 4는 본 발명에 따른 온풍난방기를 나타낸 정면도.
도 5는 본 발명에 따른 온풍난방기를 나타낸 배면도.
도 6은 본 발명에 따른 거치수단을 나타낸 저부 사시도.
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 곶감 건조 시스템를 나타낸 측단면도.
이하, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세히 설명하기 위하여, 본 발명의 가장 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.
도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명은 곶감 건조 시스템에 대한 발명으로서, 피건조물인 감을 수용하기 위한 건조실(100); 상기 건조실(100)의 일측에 설치되어 공기를 환기시키는 환기팬(200); 상기 건조실(100)의 내측에 설치되며, 급속 가열된 온수의 순환과정에서 발생된 열기를 이용하여 건조실 실내온도를 높여주는 온풍난방기(300); 및 상기 건조실(100)의 외측에 설치되며, 상기 환기팬(200)과 온풍난방기(300)의 작동을 제어하는 제어기(400);를 포함한다.
본 발명은 온수 순환방식에 의해 발생된 온풍으로 감을 건조시키는 과정에서 감에 포함된 수분을 자연스럽게 배출시켜 당도, 색상, 모양은 물론 쫄깃한 식감을 갖게 한다. 이를 구현하기 위해, 건조실(100) 내부에 설치된 온수순환방식의 온풍난방기를 통해 온풍을 순환시키고, 건조실(100)이 과습상태인 경우에는 과습공기를 외부로 강제 배출시킨다.
보다 구체적으로, 종래의 곶감 건조 시스템는 건조실 내부에 열풍을 공급하기 위해 히터에 의한 건식방식을 적용하게 되는데, 이는 산소를 소모하면서 열을 발생하기 때문에 감의 건조과정에서 표피가 굳어버리고 감에 포함된 수분이 외부로 배출되지 못하면서 속이 물러지고 모양이 불규칙적으로 제조되는 문제점이 있다. 이에, 본 발명은 온수 순환방식의 온풍난방기에 의한 습식방식을 적용하였으며, 감의 표피가 쉽게 굳지 않으면서 감에 포함된 수분이 자연스럽게 외부로 배출되게 함으로써 감 속까지 건조되어 쫄깃한 식감을 제공하는 한편 모양이 규칙적으로 제조되는 목적을 가진다. 앞에서 제시한 목적을 달성하기 위해, 본 발명은 건조실(100), 환기팬(200), 온풍난방기(300) 및 제어기(400)를 포함한다. 상기 환기팬(200)은 건조실(100)의 실내공기를 환기시키기 위해 작동되고, 상기 온풍난방기(300)는 건조실(100)의 실내온도를 높이기 위해 온풍을 순환시킨다.
상기 건조실(100)의 일측에는 작업자 및 기타 설비의 출입을 위하여 출입구(110)가 형성되며, 외부에서 건조실 내부를 확인하도록 투시창(120)이 형성된다.
즉, 상기 투시창(120)의 형성으로 출입문을 열지 않고도 건조실(100) 내부를 관찰할 수 있다. 이를 구현하기 위해, 건조실(100)의 개구부에 투명 유리소재로 이루어진 투시창(120)이 형성된다. 투시창(120)의 형성으로 기계 보수 및 점검 등의 작업효율을 크게 향상시킨다.
상기 건조실(100)의 내부 벽면 또는 천장에는 단열재가 내장된다.
이러한 단열재는 건조실(100)의 온기가 외부로 방출되는 것을 방지하도록 보온재 역할을 한다. 즉, 상기 단열재는 외부에서 작용하는 열의 전달을 차단함은 물론 결로현상을 방지한다. 이를 위해 건조실 전체를 감싸는 형태로 단열재를 형성한다. 단열재는 스티로폼, 유리섬유 또는 단열성을 갖는 수지를 부착하는 방식을 적용한다.
상기 건조실(100)의 일측에는 외부공기의 유입을 위한 급기구(130)가 형성된다.
상기 건조실(100)의 타측에는 실내공기를 외부로 배출하기 위한 복수개의 배기구(140)가 형성된다.
곶감 건조 시 최적의 온도 및 습도를 유지하기 위하여 건조실(100)의 내부로 외부공기를 유입시키거나 또는 실내공기를 외부로 배출시킨다. 이를 구현하기 위해, 상기 건조실(100)의 일측에 급기구(130)가 형성되고, 타측에 복수개의 배기구(140)가 형성된다. 상기 급기구(130)에는 후술하게 될 제습장치(500)가 연결되며, 상기 제습장치(500)에 의해 습기가 제거된 공기가 유입된다. 상기 배기구(140)에는 환기팬(200)이 설치되며, 상기 환기팬(200)에 의해 건조실(100) 내의 공기를 외부로 배출시킨다.
상기 건조실(100)의 내부에는 실내온도를 감지하는 온도센서(150)와, 실내습도를 감지하는 습도센서(160)가 설치된다.
상기 건조실(100)의 실내온도는 30℃~45℃이고, 실내습도는 40%~65%인 것을 포함한다.
일반적으로 건조실(100)의 실내온도 및 실내습도의 차이에 따라 곶감의 색상, 모양, 맛 등에 영향을 미친다. 따라서, 상기 건조실(100)은 일정한 온도 및 습도를 유지해야 한다. 이때, 상기 건조실(100)의 실내온도는 처음 2일은 35℃~45℃로 건조하고, 이후 곶감 상태에 따라 온도를 조절하면서 건조한다.
상기 건조실(100)의 실내온도가 30℃미만이면 감의 건조가 제대로 이루어지지 않는 문제점이 있고, 실내온도가 45℃를 초과하면 감의 표피가 굳어버리고 속이 홍시처럼 물러지는 문제점이 있다.
또한, 실내습도가 40%미만이면 제습장치 및 환기팬을 지속적으로 가동시켜야 하므로 에너지 효율이 저하되고, 감의 표피가 쉽게 굳어버려 감에 포함된 수분이 외부로 배출되지 못하면서 속이 물러지는 문제점이 있으며, 실내습도가 65%를 초과하면 곰팡이가 발생하는 문제점이 있다.
상기 환기팬(200)은 상기 배기구(140)에 설치되어 건조실(100) 내부의 공기를 환기시키기는 역할을 하는 것으로, 작동여부는 제어기(400)에 의해 이루어진다.
도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 온풍난방기(300)는 일측에 제어부(311)가 설치되는 본체(310); 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 내부로 온수가 순환되는 팬코일(320); 상기 본체(310)의 상부에 설치되며, 내부에 물을 가열하기 위한 가열장치가 내장되는 온수생성부(330); 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 상기 온수생성부(330)에 의해 생성된 온수를 팬코일(320)로 순환시키는 온수순환부(340); 및 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 상기 팬코일(320)에서 발생된 열기를 송풍시키는 송풍팬(350);을 포함한다.
본 발명은 상기 온풍난방기(300)를 통해 토출되는 온풍을 이용하여 감에 포함되어 있는 수분을 제거한다. 상기 온풍난방기(300)는 온수생성부(330)의 물을 급속 가열하여 발생된 온수를 팬코일(320) 내부로 순환시키고, 온수에 의해 가열된 팬코일(320)에서 발생된 열기를 송풍에 의해 배출하여 건조실(100) 내부를 설정 온도로 난방하게 된다. 이를 구현하기 위해, 상기 온풍난방기(300)는 본체(310), 팬코일(320), 온수생성부(330), 온수순환부(340) 및 송풍팬(350)을 포함한다. 상기 온풍난방기(300)는 건조실 면적, 난방기 성능 등을 고려하여 복수로 설치할 수 있다.
상기 온수생성부(330)는 일측에 급수구(331a)가 형성되고, 타측에 배출구(331b)가 형성되는 온수탱크(331); 상기 온수탱크(331)의 내부에 설치되어 온수탱크에 수용된 물을 가열시키는 가열장치(332);를 포함한다.
상기 온수탱크(331)는 내부에 주입된 물의 용량이 적어 가열시간이 짧아 가열장치(332) 주위의 물을 급속으로 가열시킬 수 있다. 상기 온수탱크(331)의 일측에는 온수탱크 내부에 물이 부족한 경우 이를 보충할 수 있도록 보조마개가 형성될 수 있다.
상기 가열장치(332)는 히터 등이 사용될 수 있으며, 이와 동일한 목적과 효과를 발휘하는 가열장치로 치환되어 사용될 수 있다.
상기 온수순환부(340)는 온수탱크(331)와 팬코일(320) 사이에 연결되는 순환관(341); 상기 순환관(341)의 일측에 설치되어 냉각된 물을 온수탱크(331)로 순환시키는 순환펌프(342);를 포함한다.
상기 순환관(341)은 온수탱크(331)에 내장된 가열장치(332)에 의해 가열된 온수를 팬코일(320)로 순환시킨다. 이를 위해, 상기 순환관(341)은 온수가 순환될 수 있도록 온수탱크(331)와 팬코일(320) 사이에 연결된다.
구체적으로는, 상기 순환관(341)의 일측은 온수탱크(331) 일측에 연결되고, 타측은 팬코일(320)에 연결된다. 또한, 상기 팬코일(320)과 온수탱크(331)의 타측 사이에도 별도의 순환관이 연결된다.
한편, 상기 팬코일(320)의 내부에서 순환되는 온수는 설정 온도 이하로 내려갈 경우 순환펌프(342)의 작동에 의해 온수탱크(331)로 재유입되는 과정을 반복한다.
상기 본체(310)의 일측에는 팬코일(320)에 순환되는 온수의 온도를 감지하기 위한 온도센서(360)가 설치된다.
앞에서 제시한 팬코일(320) 내부를 순환하는 온수는 설정된 온도를 유지하는 것이 바람직하다. 이는 건조실(100) 내부에 일정한 온도의 온풍을 공급하기 하기 위함이다. 이를 위해, 상기 온도센서(360)는 본체(310)의 일측에 설치되어 팬코일(320)에서 발생되는 열기 온도를 측정한다. 상기 온도센서(360)에 의해 감지된 신호는 제어부(311)로 전송된다. 상기 제어부(311)는 수신된 온도신호로부터 설정된 온도의 차이를 분석하며, 설정 온도 이하인 경우에는 순환펌프(342)를 작동시켜 냉각된 물을 온수탱크(331)로 재유입되게 한다.
한편, 상기 제어기(400)는 사용자의 조작명령을 입력받아 상기 환기팬(200)과 온풍난방기(300)를 선택적으로 동작/정지시킨다. 따라서, 상기 환기팬(200)과 온풍난방기(300)를 교대로 작동시켜 건조실(100) 내부의 곶감을 건조시킨다.
상기 건조실(100)의 외부에는 건조실 내부에 유입되는 외부공기에 포함된 습기를 제거하는 제습장치(500)가 설치되는 것을 포함한다.
상기 건조실(100) 내부로 공급되는 공기 중에는 다량의 습기가 포함되어 있다. 이러한 공기를 별도의 제습처리를 하지 않고 건조실(100)로 공급하는 경우 이미 감 건조과정에서 발생된 수분이 함유되어 있기 때문에 감의 건조효율이 낮아질 수 밖에 없으므로, 제습장치(500)를 통해 공기 중에 포함된 습기를 제거하는 과정을 거친다.
상기 제습장치(500)는 통상적인 냉동사이클에 따라 냉매의 열교환을 통해 제습을 실시하게 되므로, 냉동사이클에 대한 구체적인 설명은 생략하기로 한다.
상기 제습장치(500)는 내부에 열전소자(510)가 장착되는 것을 포함한다.
상기 열전소자(510)는 전원이 공급되면 전면에서는 흡열에 의한 냉각이 이루어지고, 후면에서는 발열에 의한 고온이 발생되는 공지된 일반적인 형태를 이룬다.
따라서, 상기 열전소자(510)가 내장된 제습장치(500)는 공기에 포함된 습기를 제거하는 한편 공기를 가열시켜 건조실(100) 내부로 공급함으로써 전기를 절감하고 건조효율을 크게 향상시키는 효과가 있다.
도 6에 도시된 바와 같이, 상기 건조실(100)의 내부 상측에는 곶감건조대(900)를 걸어놓기 위한 거치수단(600)이 설치된다.
상기 거치수단(600)은 상기 건조실(100)의 내부 상측에 일정간격으로 설치되며, 횡방향으로 배치되는 다수개의 거치대(610); 상기 거치대(610)의 상부에 설치되며, 그물 형태로 형성되는 걸이판(620);을 포함한다.
곶감 건조 시 박피된 다수의 감을 매달아 고정하는 곶감건조대(900)를 이용한다. 이러한 곶감건조대(900)를 건조실(100) 내부 상측에 설치된 거치수단(600)을 이용하여 걸어놓을 수 있도록 함으로써, 많은 양의 곶감을 건조할 수 있고, 곶감건조대들끼리의 간격을 조절하여 건조효율을 높일 수 있다.
특히, 상기 거치대(610)는 건조실(100)의 내부 벽면에 직접 고정되는 구조로 이루어지거나 또는 틀 형태의 사각프레임에 고정되는 구조로 이루어질 수 있다. 사각프레임에 고정되는 구조일 경우에는 별도의 수직프레임에 의해 지지되어 건조실(100)의 천장 부근에 위치할 수 있다.
상기 걸이판(620)은 그물 형태로 형성되어 곶감건조대 고리부의 걸이 및 분리를 용이하게 하며, 곶감 건조상태에 따라 곶감건조대(900)의 걸이 위치를 쉽게 변경할 수 있다.
상기 거치대(610) 및 걸이판(620)은 건조실(100)의 내부 천장으로부터 1m 이내의 간격으로 배치되는 것이 바람직하다.
한편, 본 발명의 곶감 건조 시스템는 상기 건조실(100)의 내부에 배치되며, 박피된 감이 놓여있는 트레이(810)가 다단으로 적재되는 이송대차(800)를 포함할 수 있다.
상기 이송대차(800)를 이용할 경우, 트레이(810) 전체를 건조실(100) 내부로 출입시킬 수 있으므로 감의 공급 및 건조된 곶감 반출을 용이하게 한다.
도 7에 도시된 바와 같이, 상기 건조실(100)의 내측에는 건조실 내부에서 이송 가능하게 설치되어 건조공간 범위를 조절할 수 있는 간이칸막이(700)가 설치된다.
상기 간이칸막이(700)의 양측 상하단부에는 각각의 이송롤러(710)가 설치되며, 상기 건조실(100)의 내부 천장, 거치수단 및 바닥에는 상기 이송롤러(710)가 삽입되어 가이드되는 롤러가이드(170)가 형성된다.
곶감 건조 시에는 박피된 감의 수량에 관계없이 건조실(100) 온도를 일정하게 유지하기 위해 온풍난방기(300)를 작동시킨다. 이로 인해, 소량의 감을 건조시킬 경우 복수의 온풍난방기(300)를 작동시키는 것은 비경제적이다.
이를 극복하기 위해, 건조실(100) 내부에서 간이칸막이(700)를 이용하여 건조공간 범위를 조절함으로써, 비 건조공간으로 온풍이 유출되는 것을 방지하여 불필요한 에너지 소비를 방지한다.
이하, 본 발명을 실시예에 의해 더욱 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
[실시예 1] 곶감 건조
건조실(100)의 내부에 박피된 감을 거치한 상태에서 제어기(400)를 조작하여 실내온도를 40℃로 설정하고, 실내습도는 50%로 설정하였다.
또한, 건조실(100)의 외부에 설치된 제습장치(500)를 통해 외부공기에 포함된 습기를 60% 제거하도록 설정하였다.
이후, 제어기(400) 설정을 완료한 후 8일 동안 곶감 건조 시스템를 작동시켜 곶감을 제조하였다.
[비교예 1]
"상주아람곶감 영농조합법인"에서 제조하여 판매되고 있는 "상주곶감"을 구매하여 준비하였다.
[시험예 1] 곶감 관능검사
본 발명에 따른 곶감 건조 시스템에 의해 제조된 곶감의 관능검사 결과는 하기 표 1과 같다.
상기 실시예 1에서 제조된 곶감과 비교예 1에서 제조된 곶감에 대하여 관능검사를 실시하여 평가하였다.
관능검사는 성인 남녀 20명을 대상으로 실시하였으며, 기호도를 구분하여 1점 매우 나쁘다, 2점 나쁘다, 3점 보통이다, 4점 좋다, 5점 매우 좋음으로 나타내는 5점 척도법을 사용하였다.
구분 당도 색상 모양 식감(쫄깃함 정도) 전반적인
기호도
실시예 1 4.20 4.05 4.28 4.40 4.34
비교예 1 4.12 3.98 4.12 4.24 4.16
상기 표 1에서 알 수 있는 바와 같이, 냄새에 대한 기호도에서는 실시예 1과 비교예 1의 곶감은 큰 차이를 나타내지 않았지만, 모양 및 식감에 대한 기호도에서는 실시예 1의 곶감이 높은 기호도를 나타내었다.
또한, 전반적인 기호도에서도 비교예의 곶감에 비해 실시예 1의 곶감이 높은 기호도를 나타내어, 본 발명의 온풍난방기에 의해 곶감을 제조하는 것이 관능적 특성이 우수함을 확인할 수 있었다.
본 발명은 첨부된 도면을 참조하여 바람직한 실시예를 중심으로 기술되었지만 당업자라면 이러한 기재로부터 본 발명의 범주를 벗어남이 없이 많은 다양한 자명한 변형이 가능하다는 것은 명백하다. 따라서 본 발명의 범주는 이러한 많은 변형의 예들을 포함하도록 기술된 청구범위에 의해서 해석되어져야 한다.
100 : 건조실 110 : 출입구
120 : 투시창 130 : 급기구
140 : 배기구 150 : 온도센서
160 : 습도센서 170 : 롤러가이드
200 : 환기팬 300 : 온풍난방기
310 : 본체 311 : 제어부
320 : 팬코일 330 : 온수생성부
331 : 온수탱크 331a : 급수구
331b : 배출구 332 : 가열장치
340 : 온수순환부 341 : 순환관
342 : 순환펌프 350 : 송풍팬
360 : 온도센서 400 : 제어기
500 : 제습장치 510 : 열전소자
600 : 거치수단 610 : 거치대
620 : 걸이판 700 : 간이칸막이
710 : 이송롤러 800 : 이송대차
810 : 트레이 900 : 곶감건조대

Claims (10)

  1. 피건조물인 감을 수용하기 위한 건조실(100);
    상기 건조실(100)의 일측에 설치되어 공기를 환기시키는 환기팬(200);
    상기 건조실(100)의 내측에 설치되며, 급속 가열된 온수의 순환과정에서 발생된 열기를 이용하여 건조실 실내온도를 높여주는 온풍난방기(300);
    상기 건조실(100)의 외측에 설치되며, 상기 환기팬(200)과 온풍난방기(300)의 작동을 제어하는 제어기(400); 및
    상기 건조실(100)의 외부에 설치되며, 건조실 내부에 유입되는 외부공기에 포함된 습기를 제거하는 제습장치(500);를 포함하며,
    상기 온풍난방기(300)는 일측에 제어판(311)이 설치되는 본체(310); 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 내부로 온수가 순환되는 팬코일(320); 상기 본체(310)의 상부에 설치되며, 내부에 물을 가열하기 위한 가열장치가 내장되는 온수생성부(330); 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 상기 온수생성부(330)에 의해 생성된 온수를 팬코일(320)로 순환시키는 온수순환부(340); 및 상기 본체(310)의 일측에 설치되며, 상기 팬코일(320)에서 발생된 열기를 송풍시키는 송풍팬(350);을 포함하여 구성되어, 온수생성부(330)의 물을 급속 가열하여 발생된 온수를 팬코일(320) 내부로 순환시키고, 온수에 의해 가열된 팬코일(320)에서 발생된 열기를 송풍에 의해 배출하여 건조실(100) 내부를 설정 온도로 난방하며,
    상기 건조실(100)의 일측에는 외부공기의 유입을 위한 급기구(130)가 형성되고, 상기 건조실(100)의 타측에는 실내공기를 외부로 배출하기 위한 복수개의 배기구(140)가 형성되며,
    상기 급기구(130)에는 제습장치(500)가 연결되어 상기 제습장치(500)에 의해 습기가 제거된 공기가 유입되고, 상기 배기구(140)에는 환기팬(200)이 설치되어 상기 환기팬(200)에 의해 건조실(100) 내의 공기를 외부로 배출시키며,
    상기 건조실(100)의 내부에는 실내온도를 감지하는 온도센서(150)와, 실내습도를 감지하는 습도센서(160)가 설치되며,
    상기 감의 건조는, 건조실(100)의 내부에 박피된 감을 거치한 상태에서 제어기(400)를 통해 온도 및 습도를 설정하고, 상기 급기구(130)에 설치된 제습장치(500)에 의해 제습된 공기를 건조실(100) 내부로 공급하며, 온수순환방식의 온풍난방기(300)를 통해 건조실(100) 내에 온풍을 순환시키고, 상기 배기구(140)에 설치된 환기팬(200)을 통해 건조실(100)의 내부공기를 외부로 배출시켜 건조실(100)의 실내온도 및 실내습도를 조절하여 감을 건조시키는 것을 특징으로 하는 곶감 건조 시스템.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 온수생성부(330)는 일측에 급수구(331a)가 형성되고, 타측에 배출구(331b)가 형성되는 온수탱크(331);
    상기 온수탱크(331)의 내부에 설치되어 온수탱크에 수용된 물을 가열시키는 가열장치(332);를 포함하는 것을 특징으로 하는 곶감 건조 시스템.
  5. 삭제
  6. 청구항 1에 있어서,
    상기 건조실(100)의 내부 상측에는 곶감건조대(900)를 걸어놓기 위한 거치수단(600)이 설치되는 것을 특징으로 하는 곶감 건조 시스템.
  7. 청구항 6에 있어서,
    상기 거치수단(600)은 상기 건조실(100)의 내부 상측에 일정간격으로 설치되며, 횡방향으로 배치되는 다수개의 거치대(610);
    상기 거치대(610)의 상부에 설치되며, 그물 형태로 형성되는 걸이판(620);을 포함하는 것을 특징으로 하는 곶감 건조 시스템.
  8. 청구항 1에 있어서,
    상기 건조실(100)의 내측에는 건조실 내부에서 이송 가능하게 설치되어 건조공간 범위를 조절할 수 있는 간이칸막이(700)가 설치되는 것을 특징으로 하는 곶감 건조 시스템.
  9. 청구항 8에 있어서,
    상기 간이칸막이(700)의 양측 상하단부에는 각각의 이송롤러(710)가 설치되며, 상기 건조실(100)의 내부 천장, 거치수단 및 바닥에는 상기 이송롤러(710)가 삽입되어 가이드되는 롤러가이드(170)가 형성되는 것을 특징으로 하는 곶감 건조 시스템.
  10. 청구항 1에 있어서,
    상기 건조실(100)의 내부에 배치되며, 박피된 감이 놓여있는 트레이(810)가 다단으로 적재되는 이송대차(800)를 포함하는 것을 특징으로 하는 곶감 건조 시스템.
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